Kako uzgajati gljive u zemlji iu vrtu u vrtu. Tajne uzgoja gljiva u vlastitoj dači Je li ih moguće nadmudriti

presađivanje stabla

Micelij mikotične gljive čini korijen gljive sa svim stablima određene vrste u radijusu od nekoliko desetaka ili čak stotina metara. Presađivanje malog stabla iz šume, ispod kojeg već raste željena gljiva, provjerena je metoda. Nakon presađivanja bora, smreke ili breze visine oko metar, gljive se mogu pojaviti za 4-5 godina.

Odaberite vrstu stabla prema preferencijama gljive:

breze dobro se slažu s vrganjima, crnim gljivama, vrganjima. Prije presađivanja breze s vrganjem, morate se pobrinuti da hrastovi ne rastu u blizini u šumi, inače vrganji formiraju mikorizu prvenstveno s hrastom.

s borom možete pokušati presaditi borov oblik vrganja. Vrlo je moguće mali bor prenijeti u vrt pomoću zrnaste uljarice.

sa smrekom gljive su presađene - delikatesa i smreka (samo imajte na umu da ne voli vapnenačko tlo).

s jasikom - naravno, vrganj je crveni.

Među navedenim gljivama rano rodenje može se očekivati ​​samo od vrganja. Ostatak formira plodna tijela ispod zrelih stabala.

Sjetva spora

Jestive gljive koje rastu na mrtvim stablima donose plodove 2-3 puta godišnje 5-7 godina.

Mogu se uzgajati samo na trupcima tvrdog drveta: breza, vrba, joha, javor. U te svrhe ne koriste se debla crnogoričnih stabala i koštičavo voće. Bolje je žetvu i skladištenje trupaca za sjetvu u kasnu jesen i zimu (u toploj sezoni drvo brzo zauzima truležna mikroflora) iz debla živih zdravih stabala kako bi ih naselili micelijem u proljeće.

Mrtvo drvo, stabla zaražena truležima stabljike i staro poluraspadnuto drvo nisu prikladni za uzgoj takvih gljiva. U njihovim tkivima ima previše konkurentskih gljiva: uzgojeni micelij će se slabo razvijati ili se uopće neće moći ukorijeniti.

Ako ćete raditi "posao s gljivama", vrtlar bi trebao razmisliti. To može utjecati na izgled njegovog vrta. Drugo važno pitanje je: hoće li biti prikladno raditi s rezanim trupcima? Uostalom, prilično su masivni i voluminozni: debljina trupaca treba biti najmanje 20 cm, duljina - od 40 cm.

Za one kojima je ova metoda previše dugotrajna i skupa i kojima je žao uništavati zdrava stabla, može se ponuditi lakši i intenzivniji način: posijati supstrat od mljevenih grana s micelijem.

Ovom tehnologijom gljive daju veći prinos i češće donose plodove - od proljeća do kasne jeseni. Micelij koji raste učvršćuje i "cementira" čestice supstrata, čineći ga homogenim i postojanim. Blokovi supstrata proklijali micelijem mogu se osloboditi polietilena i prekriti omotačem od kraft papira ili juhe.

Mikorizna gljiva mikorizna gljiva tvori korijen gljive sa svim stablima željene vrste u radijusu od nekoliko desetaka ili čak stotina metara. Presađivanje malog stabla iz šume, ispod kojeg već raste željena gljiva, provjerena je metoda. Nakon presađivanja bora, smreke ili breze visine oko metar, gljive se mogu pojaviti za 4-5 godina.

Vrstu stabla treba odabrati prema preferencijama gljive:

• Breze se dobro slažu s vrganjima, crnim gljivama i suhim gljivama, vrganjem. Prije presađivanja breze s vrganjem, morate se pobrinuti da hrastovi ne rastu u blizini u šumi, inače vrganji formiraju mikorizu prvenstveno s hrastom.
• Uz borovicu možete pokušati presaditi borov oblik vrganja. Vrlo je moguće mali bor prenijeti u vrt pomoću zrnaste uljarice.
• Gljive su presađene smrekom - delikatesom i smrekom (samo imajte na umu da ne voli vapnenačko tlo).
• S jasikom - vrganj.

Među navedenim gljivama rano rodenje može se očekivati ​​samo od vrganja - ostali formiraju plodišta ispod već zrelih stabala.

Sjetva gljivičnih spora

Jestive gljive koje rastu na mrtvim stablima donose plodove 2-3 puta godišnje 5-7 godina.

Mogu se uzgajati samo na trupcima tvrdog drveta: breza, vrba, joha, javor. U te svrhe ne koriste se debla crnogoričnih stabala i koštičavo voće. Bolje je žetvu i skladištenje trupaca za sjetvu u kasnu jesen i zimu (u toploj sezoni, truležna mikroflora brzo zauzima drvo) iz debla živih zdravih stabala kako bi ih naselili micelijem u proljeće. Mrtvo drvo, stabla zaražena truležima stabljike i staro poluraspadnuto drvo nisu prikladni za uzgoj takvih gljiva - u njihovim tkivima ima previše konkurentskih gljiva: kulturni micelij će se slabo razvijati ili se uopće neće moći ukorijeniti.

Ako ćete se baviti "poslom s gljivama", vrtlar bi trebao razmisliti o tome kako to može utjecati na izgled njegovog vrta. Drugo važno pitanje je: hoće li biti prikladno raditi s rezanim trupcima? Uostalom, prilično su masivni i voluminozni: debljina trupaca treba biti najmanje 20 cm, duljina - od 40 cm.

Za one kojima je ova metoda previše dugotrajna i skupa i kojima je žao uništavati zdrava stabla, može se ponuditi lakši i intenzivniji način: posijati supstrat od mljevenih grana s micelijem. Ovom tehnologijom gljive daju veći prinos i češće donose plodove - od proljeća do kasne jeseni. Rastući micelij učvršćuje i "cementira" čestice supstrata, čineći ga homogenim i izdržljivim. Blokovi supstrata proklijali micelijem mogu se osloboditi polietilena i prekriti omotačem od kraft papira ili juhe.

Uzgoj gljiva na trupcima

Što trebaš:

• trupci tvrdog drveta promjera 20 cm
• micelij gljiva (200 g po dužnom metru)
• jake polietilenske vreće veličine 0,5x1,0 m
• reznice vrtnog crijeva duljine 4 cm, s promjerom rupe od 3-4 cm
• komadi pjenaste gume sa stranom od 5 cm
• vrt var

Plan akcije:

• Stavite vreće s trupcima na hrpu drva na sjenovitom mjestu. U proljeće pazite da krajevi trupaca i mjesta na kojima je kora oštećena budu prekriveni micelijem. Postavite ih na mjesto plodonošenja - prilično vlažno, zaštićeno od vjetra i sunca.
• Micelij ljetnih i zimskih pečurki prodire u tlo i iz njega dobiva dodatnu vlagu, pa cjepanice zakopajte u negnojeno tlo na 2/3 njihove visine na udaljenosti 10-15 cm jedna od druge.
• U vrućem i suhom vremenu, trupce i tlo u blizini njih potrebno je navodnjavati nekoliko puta dnevno, od 12 do 17 sati. Najbolji način je petominutno prskanje jednom na sat. Zalijevanje može biti obilno, ali noću bi se površina trupaca i šešira gljiva trebala osušiti.
• Gljivama će dobro doći prozračno sklonište napravljeno od labavih dasaka, ploča, rešetke, papira ili juhe. Nemojte prekrivati ​​plastičnom folijom.

Ispilite trupce dužine 50-60 cm Izbušite bočne rupe promjera 2 cm i dubine 4-6 cm u šahovskom rasporedu s razmakom 15-30 cm po duljini trupca, 10-15 cm. u promjeru.Produbite ih do sredine debla tankom bušilicom promjera 8-10 mm.	Položite komade trupaca na veliki list polietilena. Temeljito operite ruke. Rupe napuniti micelijem i zbiti tako da ostane 1 cm slobodnog prostora do ruba rupe.
U svaku rupu na miceliju ulijte žličicu otopine krumpirovog škroba (40 g/l) ili čiste vode sobne temperature. Rupe i druga oštećenja na kori prekrijte vrtnom smolom.	Stavite rezove trupaca u plastične vrećice.
Provucite vrat svake vrećice kroz vrtno crijevo.	Dobivene rupe začepite komadima pjenaste gume sa stranicom od 5 cm.

Kada je kupovina u pitanju, aplikacija zvuči primamljivo jednostavno – „samo dodaj vodu!“. Što god bilo, puno je kompliciranije.
1. Set gredica za gljive uključuje plastičnu posudu s micelijem, mineralni dodatak za povećanje plodnosti (par vrećica bijelog praha) i dvije gredice sa supstratom (suha piljevina).
2. Paket s mineralnim dodatkom treba otopiti u 1200 ml vruće vode, možete koristiti iz slavine.
3. Otvoreni kreveti s piljevinom moraju se napuniti dobivenom vrućom otopinom s mineralnim dodatkom.
4. Nakon dodavanja vruće otopine u krevete, moraju se čvrsto zatvoriti poklopcem i dodatno zagrijavati u vodenoj kupelji sat i pol.
5. Uklonite slojeve iz vodene kupelji i ohladite na sobnu temperaturu.
6. Stavite nove gumene rukavice na ruke i otvorite gredice i posudu s micelijem.
7. U gredicama središnji kanal treba osloboditi od podloge i probušiti sigurnosni ventil.
8. Micelij treba podijeliti na dva dijela, pažljivo ga samljeti u rukama i napuniti ga središnjim kanalom kreveta.
9. Nakon punjenja kanala, micelij treba lagano prstima zbiti i zatvoriti ležište.
10. Nakon završetka svih postupaka, krevet se mora vratiti u kutiju i prenijeti u sjenu. Temperatura u prostoriji treba biti 22-24˚S.
11. Tijekom prva četiri tjedna, micelij klija u supstratu, sljedeća tri tjedna blok gljive sazrijeva. Od osmog tjedna počinje formiranje tijela gljiva. U ovoj fazi krevete treba prenijeti 2-3 dana u sobu s niskom temperaturom (5-10˚S).
12. Zatim morate pažljivo saviti rubove kutije i otvoriti vrh paketa. Preuredite sam krevet u prostoriji za plodove. Gdje je tijekom cijelog razdoblja plodonošenja potrebno održavati temperaturu unutar 14-16˚S i vlažnost zraka unutar 80-90%.
13. Zametci gljiva - primordije - pojavljuju se već 7-9. dana, a do punopravne gljive izrastu za 5 dana.
14. Za upotrebu je potrebno počupati cijelu druzu.
15. Tijekom razdoblja rasta gljive zahtijevaju intenzivnu vlagu, što se može učiniti pomoću kućne prskalice za sobno cvijeće. Kako biste spriječili trenutno isparavanje vlage, možete napraviti polietilensku kapu s odrezanim kutovima za ventilaciju i pokriti krevet s njom.
16. Nakon prve žetve, krevet treba ostaviti da se odmori tjedan dana, za to biste trebali zatvoriti vrh vrećice.
17. Prije ponovnog plodonošenja, krevet treba ponovno prenijeti na hladno mjesto s temperaturom od 14-16 ° C i vlagom do 90%.
18. Gljive donose plod nekoliko puta u sezoni.
19. Ako je krevet počeo težiti manje od pola kilograma, mora se ukloniti i uroniti u hladnu vodu pet sati.
Gdje u modernom stanu mogu naći sobu s temperaturom od 16 stupnjeva i vlagom od 80-90%?

Ležaj s gljivama koji smo stvorili u zemlji može biti dar nakon završetka velikog objekta ključ u ruke, ako njegovi vlasnici izraze želju da se brinu o budućim gljivama.

Ostatak priče je upućen našim budućim klijentima, koji mogu dobiti gljivarku kao bonus.

Možda ne možete pronaći osobu koja ne bi bila oduševljena kada u šumi vidi prekrasnu jaku gljivu, a raspršenje takvih gljiva oduševit će svakoga.

Možemo vam donijeti takvu radost, vrt s gljivama u zemlji nije fantazija, već stvarnost.

Naravno, možete pokušati sami uzgajati gljive na mjestu. Ima puno preporuka na internetu.

Pokušaj i pogreška dobar je način da se zaokupite, pogotovo kada nemate apsolutno ništa za raditi.

Obraćamo se onima koji cijene svoje slobodno vrijeme i vole ga provoditi s prijateljima i obitelji.

Prije nego što odaberemo mjesto kreveta s gljivama, moramo odlučiti s kakvim ćemo gljivama ukrasiti vašu dachu? Pitanje nije prazno. Prvo, gljive u zemlji pravi su vrhunac u uređenju mjesta, a drugo, gljive su vrlo zahtjevne za tlo, rasvjetu, pa čak i biljke u susjedstvu.

Najprilagođeniji rastu u ljetnim uvjetima su šampinjoni, bukovače, lisičarke, russula, vrganji.

Ali to uopće ne znači da se druge gljive ne mogu naučiti živjeti kod kuće, glavna stvar je stvoriti te uvjete, a rezultat će biti nevjerojatan.

Našu uslugu nazvali smo "stvaranje gredice s gljivama u zemlji", ali to uopće ne znači da ćete imati tradicionalne pravokutne gredice, koje većini toliko smetaju tijekom razdoblja uzgoja povrća i bilja u dvorištu.

Postoji nekoliko načina za uzgoj gljiva:

• uz pomoć šumskog micelija;
• uz pomoć sporova;
• korištenjem kupljenog micelija;
• prenošenjem starog stabla iz šume na kojem se razvija micelij.

Uz bilo koju metodu uzgoja gljiva u zemlji, morat ćete slijediti nekoliko naših preporuka za brigu o njima i malo strpljenja. Gljive će vas sigurno oduševiti svojom prisutnošću na mjestu, a zatim i na svečanom stolu.

Najprilagođeniji za ljetne vikendice su šampinjoni, gljive i bukovače. Ako smo uredili šumsko područje, imate priliku diviti se šumskim gljivama na pragu kuće.

Ponovno napominjemo da ovo nije standardna vrsta našeg pejzažnog rada, već egzotična iznimka za naše velike klijente.

Gljive su neovisna bića. Rastu sami - nije ih potrebno zalijevati, gnojiti ili hidriti. I pokušavaju se naseliti daleko od ljudi i nerado idu u vrtnu kulturu.

Od nekoliko tisuća vrsta jestivih gljiva, čovjek ih je uspio "pripitomiti" samo stotinjak - a sada se mogu uzgajati u vrtu. I to ne samo za kulinarsku upotrebu i ne zato što su korisne - same gljive su vrlo slikovite. A imaju još jednu vrijednu kvalitetu - drvo i druge ostatke iz vrta prerađuju u humus.

Inače, u svjetskoj bilanci formiranja tla stvaraju dvostruko više humusa od glista. Istina, nisu sve vrste prikladne za vrt. Na primjer, dobro poznata jesenska gljiva ne živi samo na mrtvom drvetu, već i na živom drveću i može ih uništiti.

Dakle, što možete uzgajati u svom vrtu?

Zašto su tako zločesti

Odmah vas upozoravamo: nećete moći dobiti urod bijelih, vrganja, lisičarki, gljiva ili tartufa. Nemoj ni pokušavati. Činjenica je da ove gljive, koje tvore mikorizu * na korijenju drveća, ne mogu živjeti i razvijati se bez svojih "autohtonih" vrsta. Pomažući drveću u izvlačenju anorganskih tvari iz zemlje, ono zauzvrat od njih dobiva glukozu i druge hranjive tvari. Za gljive je ovaj spoj od vitalnog značaja. Samo što je vrlo krhko - vanjski upad ga uništava.

Dakle, čak i ako uspijete posaditi gljive u vrtu tako što ćete ih premjestiti tamo zajedno sa smrekom, malo je vjerojatno da će od toga išta biti. Ni presađivanje zajedno sa stablom, ni zalijevanje korijena stabla infuzijom gljiva ne jamče da će se micelij ukorijeniti.

Mogu li se nadmudriti?

Postoje i takve gljive, "tlo" za koje je šumsko tlo. To su prstenasti crvi, smrčci, veliki šareni kišobrani, šampinjoni i neki drugi. Možete ih "prevariti" tako da ih posadite na kompostnu stelju od slame, lišća, travnjaka i stajnjaka. Tehnologija uzgoja gljiva legla prilično je složena i dugotrajna. Stoga je za vrt bolje odabrati jednu ili više vrsta drveća koje dobro rastu (ali sporo: prvu žetvu možete očekivati ​​tek za godinu dana) na komadima trupaca, na panjevima tvrdog drveća i na posebnim pripremljeni supstrat od mljevenih grana.

Tko će pristati živjeti u vrtu

Koje kvalitete trebaju imati gljive koje su prikladne za uzgoj na vašem mjestu? Naravno, biti ukusan i zdrav prvi je neizostavan uvjet. Neće škoditi ni "ugodan izgled" - ne smijete zaboraviti ni na dizajn vrta. I, konačno, za središnju Rusiju važan je faktor zimske otpornosti: oštre zime mogu uništiti plodove rada uzgajivača gljiva.

Ove uvjete ispunjavaju razne sorte bukovača, zimsko otporna vrsta shiitake, ljetna gljiva (domaćeg podrijetla), jestiva sorta bukovača i zimska gljiva.

Bukovača, ili bukovača

Ovo je najčešća vrsta gljiva bukovača. Ne samo da je jestiv, već je i ljekovit jer sadrži sve esencijalne aminokiseline i gotovo sve vitamine, uključujući i vitamin D kojeg nema u povrću i voću. Kvaliteta i okus pulpe bit će dobri samo ako se plodna tijela uberu na vrijeme, prije nego što postanu žilava.

Hibridi ove vrste s američkim bukovačama (više termofilni i manje ukusni) mogu uroditi plodom bez hladnog šoka. Soja NK-35 izdržat će zimu na temperaturi od -35 °C. Dobro uspijeva na cjepanicama i na podlozi od nasjeckanih grana. Donosi plodove na noćnim temperaturama od 0 ° C do +18 ° C - od travnja do studenog. Gljive ove sorte uzgojene na otvorenom imaju svijetlosmeđe (ako su rasle na visokoj temperaturi) ili potpuno tamne šešire (na niskoj).

Limun bukovača I bukovača ružičasta, ili, kako se često naziva, "flamingos", iz jugoistočne Azije. Jestiva i ljekovita, ali manje ukusna od bukovače. Sigurno za vrt, nemojte se smjestiti na živim stablima. Prekrasni spojevi jarkožutih limun bukovača i ružičastih plamenjača bukovača prirodni su ukrasni ukras za sjenovite kutke.

Crveno-ružičasti "flamingosi" posebno su lijepi do kraja jeseni - njihova boja postaje zasićena, svijetla. Uzgajaju se na trupcima istom tehnologijom kao i bukovača. Može roditi na noćnim temperaturama od +4°S do +2°S.

Shiitake, soj KT-10. Jestiva, ljekovita, jedna od najukusnijih uzgojenih gljiva. Nakon vrenja zadržava tamnu boju klobuka. Ima imunomodulatorni učinak, uz stalnu upotrebu pruža antitumorsku zaštitu.

Sigurno za vrt. Može roditi u sjenovitim kutovima, te u zoni rezervoara, fontana, izvora i na balvanima koji plutaju u vodi. Dobro uspijeva i na drobljenim podlogama i na trupcima. Plodonosi na temperaturama od +10°C do +25°C. Ako noću nije ispod +4 °C, plod počinje kada se zrak zagrije do +15 °C tijekom dana.

Ljetni med agaric. Gljiva, dobro poznata stanovnicima središnje Rusije. Razlikuje se obiljem malih i tankih plodnih tijela. Klobuci su jestivi i ukusni, a krakovi su drvenasti.

Sigurno za vrt. Može rasti na komadima trupaca - micelij podnosi zimovanje. Plodovi u visokoj vlažnosti. Pretvara drvo trupaca u tzv. miko-drvo - koristi se za rezbarenje drva i kao toplinski izolacijski materijal.

Pahuljica jestiva. ukusne, slične jesenskim gljivama, ali više mesnate. Raste u uvjetima visoke vlažnosti (90-95%). Bez posebnog zaklona i dodatnog ovlaživanja zraka, neće uroditi plodom.

Raste na trupcima

Sve gljive mogu se uzgajati samo na trupcima tvrdog drveta - breza, vrba, joha, javor. U te svrhe ne koriste se debla crnogoričnih stabala i koštičavo voće.

Bolje je žetvu i skladištenje trupaca za sjetvu u kasnu jesen i zimu: u toploj sezoni drvo brzo zauzima truležna mikroflora. Mrtvo drvo, stabla zaražena truležima stabljike i staro poluraspadnuto drvo nisu prikladni za uzgoj gljiva - u njihovim tkivima ima previše "konkurenata", micelij će se slabo razvijati ili se uopće neće moći ukorijeniti.

Cjepanice se vade iz debla živih zdravih stabala kako bi se u proljeće naselila micelijem. Gljive koje se uzgajaju na komadima trupaca donose plodove 2-3 puta godišnje 5-7 godina.

Ako ćete se baviti "poslom s gljivama", vrtlar bi trebao razmisliti o tome kako to može utjecati na izgled njegovog vrta. Drugo važno pitanje je hoće li biti prikladno raditi s rezovima trupaca? Uostalom, prilično su masivni i voluminozni: debljina trupaca treba biti najmanje 20 cm, duljina - od 40 cm

Za one kojima je ova metoda previše dugotrajna i skupa, te im je žao uništavati zdrava stabla, može se ponuditi lakši i intenzivniji način: posijati supstrat od mljevenih grana s micelijem. Ovom tehnologijom gljive daju veći prinos i češće donose plodove - od proljeća do kasne jeseni. Rastući micelij učvršćuje i "cementira" čestice supstrata, čineći ga homogenim i izdržljivim. Blokovi supstrata proklijali micelijem mogu se osloboditi polietilena i prekriti omotačem od kraft papira ili juhe.

*Mikoriza (korijen gljive)- unošenje micelija u korijen, čime se postiže simbioza, odnosno obostrano koristan suživot micelija gljiva i korijena viših biljaka. Zapravo, micelij s mikorizom je sama gljiva, a ono što se pojavljuje na površini zemlje i za čim berači gljiva traže je njezino plodno tijelo.