Prosena kaša s mlijekom u loncu. Prosena kaša s mlijekom Proso i prosena kaša

Od žitarica prosa možete skuhati nevjerojatno ukusnu kašu ili juhu, a ako je vješto skuhate, možete napraviti složenac. Reći ćemo vam kako kuhati proso tako da ispadne mrvičasto, istovremeno čuvajući okus i blagodati.

Okus i konzistencija kaše ovisi o tome koji proso odaberete za kuhanje i kako ga pripremate.

Proso na vodi trebao bi ispasti kako treba - ukusan i mrvičast.

1. Uzimamo proso krupice bogate žute boje. Ovo je znak da je proizvod prethodno sortiran i kuhan na pari. Ovo proso se brzo kuha, a jelo će ispasti mrvičasto.
2. Ako ste kupili svjetlije zrno, nema veze. Ali potrebno ga je dodatno oprati i sortirati prije kuhanja. Isplijevi smeće, crna žita. U kaši nisu potrebni.
3. Ispirite proso bilo koje boje dok voda ne postane bistra. Tekućina treba biti topla. Tada će proizvod zadržati sva svoja korisna svojstva, a granule se neće držati zajedno kada se kuhaju.
4. Prije nego što stavite proso u tavu, posljednji put ga properite vrućom prokuhanom vodom.

Kako i koliko dugo kuhati mrvičastu prosenu kašu u vodi na štednjaku?

1. Prvo, uzmimo pravo posuđe. Tava treba imati debelo dno i emajlirane zidove. Tako se proso neće zalijepiti za posuđe i zagorjeti.
2. Važno je u tavu uliti pravu količinu vode. Kada se kuha, proizvod se povećava u veličini pet puta. Dakle, na 200 grama prosa (to je jedna čaša) koristimo 800 ml vode. Ako je potrebno, nemojte se bojati dodati još vode.
3. Najprije prokuhajte vodu, a zatim u tekućinu koja ključa uspite proso.
4. Smanjite vatru i polako kuhajte ispod poklopca.
5. Koliko dugo kuhati proso: 20 minuta.
6. Nakon toga dodajte sol i šećer po ukusu, možete dodati malo vode i pirjati ispod poklopca još 10 minuta.

Proso na vodi trebao bi ispasti kako treba - ukusan i mrvičast. Ako želite slatko jelo, dodajte više šećera.

Recept za kuhanje s mlijekom u loncu

Prosena kaša s mlijekom, ako se poštuju ispravni omjeri, vrlo je jednostavna za kuhanje.

Trebat će vam:

• sol - 4 g;
• proso krupica – 190 g;
• mlijeko – 0,4 l;
• granulirani šećer po ukusu;
• voda – 0,4 l;
• komad maslaca;
• grožđice, suhe šljive.

Kako kuhati proso s mlijekom:

1. S prosa odstranimo ostatke i crna zrna, nekoliko puta isperemo vodom i na kraju poparimo kipućom vodom.
2. Stavite ga u posudu s vodom i kuhajte dok ne prokuha. Skinite pjenu koja se pojavi.
3. Nastavite kuhati dok skoro sva voda ne ispari.
4. Ulijte mlijeko i stavite vatru na plinskom štednjaku na najmanju snagu.
5. Dodajte sol i granulirani šećer.
6. Kuhajte jelo još 20 minuta Nakon toga se treba zgusnuti. Kašu je potrebno povremeno promiješati da ne zagori.
7. Preostaje samo dodati par žlica ulja, ugasiti vatru i pirjati ispod poklopca 10 minuta dok ne dobije bogati kremasti okus.
8. Poslužite nježno slatko jelo na stol zajedno s dijelom grožđica ili suhih šljiva.

U laganom kuhalu na vodi

Upute u pravilu uključuju opcije recepta namijenjene kuhanju u pećnici. Ali njihov broj je ograničen.

Popis namirnica:

• komad maslaca - 40 g;
• sol - 5 g;
• proso žitarice - 180 g;
• voda - 0,6 l.

Kuhanje prosa u laganom kuhalu:

1. Ulijte žitarice iz vrećice u duboku zdjelu. Tretiramo ga nekoliko puta toplom vodom.
2. Opariti kipućom vodom i ocijediti vodu iz posude.
3. Premjestite proizvod u zdjelu multicookera.
4. Maslac narežite na sitne komadiće i bacite u kašu.
5. Odozgo prelijte hladnom vodom i pospite solju.
6. U programskom izborniku kuhinjskog aparata kliknite na tipku “Kaša” ili “Gulaš”.
7. Postavili smo vrijeme na 40 minuta.
8. Dok se jelo priprema, možete se sigurno baviti svojim poslom, ponekad kontrolirajući proces.
9. Čim multicooker oglasi zvučnim signalom da je program završio, pričekajte još 20 minuta.
10. Za to vrijeme jelo će se uliti, postati nježno i aromatično.
11. Ostaje samo pomiješati mrvičastu žitaricu. Može se poslužiti kao zasebno jelo za doručak ili kao odličan prilog mesu.

Kuhajte u “pametnoj posudi” s mlijekom

Sada pokušajmo pripremiti izdašnu slatku verziju s mlijekom.

Prosena kaša s mlijekom jedno je od najomiljenijih jela za doručak.

Osnovni sastojci:

• dva prstohvata soli;
• proso - 190 gr;
• voda - 400 ml;
• komad maslaca - 35 g;
• šećer - 25 g;
• mlijeko - 600 ml.

Kuhanje korak po korak:

1. Ulijte oprane proso žitarice u multicooker.
2. Posolite, ulijte vodu, mlijeko i granulirani šećer. Sve sastojke dobro promiješajte.
3. Uključite program "Riža", "Valo" ili "Kaša". Vrijeme – 40 minuta.
4. Čim multicooker završi s radom, dodajte komadiće maslaca i promiješajte jelo.
5. Ako želite gušću kašu, pritisnite tipku “Zagrijavanje” i kuhajte jelo 30 minuta. Dobar tek!

Koliko minuta se kuha proso u juhi?

Od zrna prosa dobiva se hranjiva juha bogatog okusa. Ovdje se koriste najjednostavniji proizvodi.

Za juhu ostružite zrna i potopite ih u vodu 6 sati. Za to vrijeme preporuča se tri puta promijeniti vodu. Ako nemate vremena pravilno pripremiti proso, jednostavno ga prelijte kipućom vodom. Proso se kuha u juhi 20-30 minuta.

Sastojci za mliječnu juhu:

• voda – 0,4 l;
• proso žitarice - 150 g;
• mlijeko - 1,5 l;
• maslac po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Stavite obrađene žitarice u lonac s vodom, dodajte komad maslaca.
2. Zakuhajte smjesu. Nakon toga kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri.
3. Dodajte mlijeko i kuhajte juhu još 10 minuta.

Kako ukusno skuhati proso kao prilog?

Postupak pripreme jela za prilog gotovo je isti kao i za obične kaše. Najvažnije je da proso ispadne mrvičasto i da se ne lijepi za žlicu ili tavu.

Žitarice od prosa kao prilog za perad, meso, ribu ili povrtnu bazu unijet će raznolikost u prehranu i stol.

Popis sastojaka:

• sol po ukusu;
• proso - 180 gr;
• voda - 400 ml.

Algoritam radnji:

1. Nekoliko puta isperemo žitarice pod slavinom s toplom vodom.
2. Stavite ga na dno posude i prelijte hladnom vodom.
3. Čim kaša prokuha, staru tekućinu ocijedite i dodajte svježu.
4. Jelo prokuhati, posoliti.
5. Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta dok voda potpuno ne ispari.
6. Nakon toga ostavite hranu 15 minuta. Po potrebi možete dodatno ubaciti komadić maslaca. Dobar tek!

Danas su kaše ustupile mjesto tjestenini i krumpiru. Ali uzalud! Uostalom, mnogo su zdravije i zasitnije. Proso ima ogroman broj pozitivnih aspekata. Znatno nadmašuje ostale žitarice.

Proso ne izaziva alergije pa se može davati i djeci. Praktički ne sadrži gluten, pa je dopušten osobama koje su na bezglutenskoj dijeti. Nevjerojatno je zasitan. Također se brzo i jednostavno priprema.

Prvo što želim reći je da žitarice vješto uklanjaju otpad i toksine iz tijela, a s njima i antibiotike. Vezivanje iona teških metala također je njezino djelo.

Za bolesti živčanog sustava ili kardiovaskularnog, gastrointestinalnog trakta vrlo je preporučljivo uvesti kašu u svakodnevnu prehranu. Isto vrijedi i za osobe s aterosklerozom i dijabetesom. Uključujući žitarice korisne su za osobe s vješanjem ili niskim krvnim tlakom.

Kalij u žitaricama može normalizirati rad glavnog mišića u tijelu - srca. Stoga je prosena kaša korisna za ljude koji imaju problema s njegovim funkcioniranjem.

Osim kalija, žitarice sadrže i fluor i silicij – komponente koje jačaju kosu, nokte, zube i kosti. Nešto vrlo slično kalciju. Kaša je posebno korisna za kosu. Može ih učiniti sjajnima, debelima i jakima. Koža će postati čista i glatka.

Ako je osoba pretila, također će joj biti korisno uvesti žitarice u svoju prehranu. U ovom slučaju njegova prednost je što je s jedne strane hranjiv, ali istovremeno izbacuje višak soli iz organizma i sprječava nakupljanje masnoća.

Proso izvrsno djeluje na hematopoezu, rad jetre i jača krvne žile. I bakar u žitaricama dobro djeluje na mišiće. Čini ih elastičnim i otpornim. To može pomoći produžiti mladost stavljajući starost u drugi plan.

U nedostatku bolesti, kaša također može biti korisna. Jednostavno će ublažiti umor i razdražljivost nakon dugog radnog dana. Kronični umor nestat će i ako redovito jedete prosenu kašu.

Vitamin B i magnezij poboljšat će pamćenje, osigurati dobru mentalnu i fizičku izvedbu, a također će pomoći u suočavanju sa ženskim problemima.

Prije kuhanja kaše, žitarice se moraju vrlo pažljivo sortirati. U njemu mogu biti zrnca kaše ili smeća;

Proso je najlakše istresti na veliki ravni tanjur ili pladanj i rasporediti po cijeloj površini tako da bude samo jedan sloj. Nakon sortiranja sva zrna sipati u duboku zdjelu.

Proso ispirite pod vodom dok voda ne postane potpuno bistra. Postupak je potpuno isti kao i kod pranja riže. Posebno prokuhajte malu količinu vode. Morate proso popariti kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu. U tako vrućoj vodi buduću kašu treba držati oko minutu, nakon čega vodu pažljivo ocijediti.

Ulijte žitarice u lonac i prelijte vrućom vodom. Za čašu žitarica koristi se duplo više vode, ponekad je potrebno još 50 ml. Za okus dodajte malo maslaca, te soli i šećera. Sve pomijesati.

Kaša se brzo kuha, ponekad je dovoljno i dvadesetak minuta. Zgusnut će se za sedam minuta. Tijekom kuhanja potrebno je miješati da ne zagori. Neprianjajuće posuđe ne zahtijeva miješanje.

Nakon što se žitarica zgusne, mora se pokriti poklopcem. Smanjite vatru i kuhajte još pola sata. Provjerite spremnost; treba biti mekan, bez tvrdih zrnaca. Alternativno, tavu možete staviti u pećnicu, ali je svakako pokrijte poklopcem. U pećnici se kuha nešto duže, do četrdeset minuta. Temperatura ne smije biti viša od 180 stupnjeva.

Prilično je teško kuhati proso samo s mlijekom; mora se dodati voda. Omjer kaše i tekućine je isti - 1 prema 2. Odnosno, za čašu kaše potrebne su dvije čaše vode i dvije čaše mlijeka.

Prvo ulijte žitarice u duboku zdjelu. Potrebno ga je oprati kipućom vodom, malom žličicom ukloniti sva pokvarena zrna i ostatke. Kada je voda postala bistra, potrebno ju je potpuno ocijediti i proso prebaciti u lonac.

Prvo dodajte samo vodu i stavite posudu na vatru. Čim prokuha, vatru treba smanjiti na minimum. Pjenu koja se pojavi potrebno je ukloniti žlicom. Kuhajte dok voda potpuno ne ispari, a za to vrijeme nekoliko puta promiješajte.

Čim voda nestane, u kašu morate dodati mlijeko. Može biti hladno ili vruće. Dodajte šećer i sol po ukusu. Kuhajte još dvadesetak minuta uz stalno miješanje. Zatim isključite vatru, pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se kuha nekoliko minuta, a zatim poslužite s maslacem.

Prilikom pripreme kaše u sporom štednjaku nisu potrebne mnoge značajke kuhanja. Međutim, prvo morate oprati žitarice i ukloniti sve ostatke. Ako proso nije najsvježije, obavezno ga prelijte kipućom vodom.

Stavite žitarice u zdjelu multicookera i dodajte vodu ili mlijeko. Mogu se i miješati, a ne razdvajati kao u prethodnom receptu. Dodati sol i šećer po ukusu. Ako je ovo kaša za dijete, bolje je ne dodavati šećer. Stavite mali komad maslaca.

Pomiješajte sve sastojke drvenom kuhačom. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "Kaša". Ponekad se ovaj način naziva "Groats", u rijetkim slučajevima - "Pilav". Morate pričekati do kraja kuhanja, čak i ako ono traje sat vremena ili više. Ako prerano prestanete kuhati, kaša može biti mokra.

Obično se proso kuha oko četrdeset minuta. U rijetkim slučajevima kuhanje može potrajati i do četrdeset pet minuta, a ponekad je dovoljno i pola sata.

Međutim, ovisno o željenoj konzistenciji kaše, vrijeme se može povećati ili smanjiti. Na primjer, ako želite hrskavu kašu, morate smanjiti ne samo količinu tekućine, već i vrijeme kuhanja. Ovaj proso ne treba kuhati dulje od pola sata.

Ako želite srednju konzistenciju, viskoznu, meku, tada će biti dovoljno samo četrdeset minuta. Zatim se dodaje voda u već poznatom omjeru 1 prema 2. Upravo takva kaša se dobije u svim navedenim receptima.

A za pripremu dječje kašice trebat će vam još više tekućine. Za čašu žitarica trebat će najmanje tri čaše mlijeka ili vode. Vrijeme kuhanja može trajati do pedeset minuta, ali ne duže. Kaša će ispasti vrlo tekuća i potpuno će se raskuhati. Idealno za dohranu.

Proso se ne može dugo skladištiti. Prilikom kupnje proizvoda svakako provjerite rok trajanja. Preporučljivo je odabrati žitarice s najkraćim rokom trajanja. U protivnom može postati užeglo.

O svježini proizvoda govori i njegova boja. Trebao bi biti svijetlo žut. To također govori o visokokvalitetnom mljevenju. Takve žitarice će se brzo kuhati, neće imati gorak okus i bit će što homogenije.

Jedna od nevolja kod kuhanja kaše s mlijekom je ta što može "pobjeći". Da biste to učinili, rub tave ili multicooker zdjele namažite malim komadićem maslaca preko mliječne mase.

Tamna zrna čine kašu mrvičastijom. A od svijetle boje ispada što je moguće viskoznije i ljepljivije. Vjeruje se da je svijetli i žuti proso najukusniji. Može se jesti ne samo za doručak. Ovo je izvorni prilog za meso ili čak gulaš, međutim, u ovom slučaju, šećer se mora isključiti tijekom procesa kuhanja.

Proso je nevjerojatno zdrava i ukusna žitarica. Također je univerzalan: može se poslužiti s maslacem ili medom, kao i s povrćem ili mesom. Ova kaša je odlična i za doručak i za večeru. Hranjivo, aromatično i svijetlo!

Korak po korak recepti za pripremu prosene kaše s mlijekom u loncu: klasični, prosena kaša s mlijekom za pola sata, sa suhim mlijekom, s bundevom, s medom i suhim voćem

2017-12-14 Irina Naumova

Razred
recept

24516

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

8 gr.

Ugljikohidrati

25 gr.

196 kcal.

Varijanta 1: Klasičan recept za prosenu kašu s mlijekom u loncu

Poznato je da je prosena kaša vrlo zdrava, sadrži veliku količinu korisnih tvari, poboljšava probavu, uklanja toksine i višak kolesterola iz tijela. Važno je znati pravilno pripremiti kašu kako bi se svidjela i najizbirljivijima. Proso ima tendenciju da bude malo gorak; možete mijenjati i gustoću prema svom ukusu. Zapravo, postoji mnogo nijansi u pripremi kaše od prosa. Pogledat ćemo tradicionalni recept s mlijekom.

Sastojci:

• dvjesto pedeset grama proso žitarica;
• 1/2 litre mlijeka;
• 60 g ulja za odvod;
• prstohvat soli;
• voda;
• žličica šećera.

Korak po korak recept za kašu od prosa s mlijekom u loncu

Prije početka kuhanja, žitarice se moraju temeljito oprati. Ponovite ovu radnju najmanje tri puta, najbolje pet. Ispirite dok voda ne bude bistra i bez zamućenja. Posljednji put isperite u vrućoj vodi - to će otopiti masni film oko zrna i gotova kaša neće imati gorak okus.

Čak i ako kuhamo kašu na mlijeku, prvo se mora prokuhati u vodi. Stoga ulijte još vode i pričekajte da provrije.

Savjet: Proso je najbolje dodati u vodu nakon što prokuha. Ispravan omjer je: dva dijela vode uliju se u jedan dio žitarica prosa.

Dakle, voda je proključala. Dodajte proso i počnite kuhati na laganoj vatri. Približno vrijeme - četvrt sata do dvadeset minuta. Treba nam polugotova prosena kaša.

Sada pažljivo ocijedite vodu koja nije isparila.

U drugoj posudi zakuhajte mlijeko. Miješajte da se ne stvara pjena i da mlijeko ne pobjegne.

Čim je mlijeko prokuhalo preliti njime prosenu kašu i ponovo staviti na vatru. Kuhati do kraja.

Potrebno nam je da se svo mlijeko apsorbira u žitarice ili da se prokuhaju. Sada možete dodati maslac, dodati malo soli i šećera.

Dobro promiješajte, ugasite vatru i pustite da se proso kaša kuha.

Dakle, prava ukusna kaša od prosa je spremna. Pozovi sve na doručak.

Napomena za domaćicu: Da biste izbjegli gorčinu nakon kuhanja prosa, morate pažljivo odabrati zrno, obratiti pažnju na njegovu boju i kvalitetu zrna. Prosena krupica treba biti jarko žute boje.

Varijanta 2: Brzi recept za prosenu kašu s mlijekom u loncu

Ukusnu i nježnu prosenu kašu s mlijekom možete pripremiti za pola sata. Kao i obično, žitarice se prvo kuhaju do pola u vodi, a zatim se kuhaju u mlijeku. Količinu mlijeka možete mijenjati ovisno o gustoći gotovog jela koju želite. Recept je za dvije porcije. Ako želite skuhati više kaše, proporcionalno povećajte količinu sastojaka.

Sastojci:

• 1 šalica proso žitarica;
• četiri stotine ml vode;
• četiri stotine ml mlijeka;
• prstohvat soli;
• žlica šećera;
• 20 g ulja odvod.

Kako brzo skuhati prosenu kašu s mlijekom u loncu

Prije svega, isperemo žitarice dok ne budu prozirne, uklanjajući čestice krhotina i zrna s nedostacima. Zatim ga prelijte kipućom vodom kako u gotovoj kaši ne bi bilo gorčine. Da, i brže će prokuhati.

Korak 2:
Sada stavite žitarice u lonac, dodajte kipuću vodu i prokuhajte. Kuhajte desetak minuta uz stalno miješanje.

Čim voda potpuno prokuha, ulijte mlijeko zagrijano u drugoj posudi. Kuhajte još petnaestak minuta.

Ne zaboravite dodati sol i šećer. Recept zahtijeva čajnu žličicu. Ako vam je kaša slađa, dodajte žlicu.

Kad je kaša kuhana, pokrijte je poklopcem i ostavite da kuha još četvrt sata. Ali možete ga odmah pojesti.

Stavite maslac u tanjure.

Za dodatni okus, možete posuti prstohvat cimeta.

Savjet: Što je proso svjetliji, to se brže kuha. Tamni proso je prikladniji za dugo kuhanje i mrvičastu kašu.

Opcija 3: Prosena kaša s mlijekom u prahu u loncu

Ukusnu prosenu kašu možete skuhati i s mlijekom u prahu. Reći ćemo vam kako to učiniti ispravno. Glavna stvar je slijediti upute korak po korak i uspjet ćete.

Sastojci:

• stotinu i pedeset grama prosa;
• 250 grama mlijeka u prahu;
• 1 litra vode;
• 30 g ulja za odvod;
• prstohvat soli;
• šećera po ukusu.

Kako kuhati

Nekoliko puta operemo žitarice. Voda treba biti bistra. Posljednje ispiranje treba biti vrućom vodom. Ne treba nam gorka kaša.

Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru.

Čim voda zakipi, u šerpu stavite proso. Kuhajte na laganoj vatri dvadesetak minuta. Povremeno promiješajte žitarice kako ne bi zagorjele dok voda ključa.

Moramo pripremiti mlijeko u prahu. Uzmite duboku tavu, u nju ulijte mlijeko i stavite na vatru.

Počnite polako ulijevati vodu i miješati mlijeko u prahu dok se ne otopi.

Dakle, imamo gustu mliječnu masu, koja podsjeća na kiselo vrhnje. Dodajte još vode da dobijete obično mlijeko i ponovno promiješajte.

Provjerimo proso. Ako je napola kuhano, ocijedite vodu i ulijte mlijeko u šerpu i promiješajte kašu.

Dodajte maslac, sol i šećer, promiješajte. Prokuhajte još pet do sedam minuta i maknite s vatre.

Pokrijte poklopcem i pustite da se kuha. Zatim stavite na tanjure i uživajte u ukusnoj i zdravoj prosenoj kaši.

Opcija 4: Prosena kaša od bundeve s mlijekom u loncu

Prosenu kašu možete diverzificirati na mnogo načina. Jedan od njih je dodavanje pulpe bundeve. Proso već ima prekrasnu jarko žutu boju, a narančasta bundeva učinit će vaš doručak još svjetlijim i zdravijim. Ukupno vrijeme kuhanja je jedan sat.

Sastojci:

• 200 grama proso žitarica;
• 0,4 kg pulpe bundeve;
• 700 grama mlijeka s niskim udjelom masti (ne više od 2,5%);
• pola čaše vode;
• 70 g ulja za odvod;
• prstohvat soli;
• šećera po ukusu.

Korak po korak recept

Uzmite lonac, ulijte vodu i zakuhajte.

Čim voda prokuha ulijte mlijeko i promiješajte.

Dodajte sol i šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Dok mliječna masa kuha, isperite proso žitarice i opecite ih kipućom vodom. Ili potopiti u vruću vodu na nekoliko minuta.

Pulpu bundeve oslobađamo od kore, sjemenki i vlakana. Narežite na male komadiće.

U kipuće mlijeko dodajte proso, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta.

Dodajte pulpu bundeve i promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem dvadesetak minuta i provjerite je li pečeno. Po potrebi pirjajte još pet do sedam minuta.

Dodajte maslac, otopite i maknite s vatre.

Pustite da se kaša neko vrijeme kuha, a zatim poslužite na tanjure.

Opcija 5: Prosena kaša s mlijekom u tavi s medom i suhim voćem

Još jedan način diverzifikacije kaše od prosa. Umjesto šećera stavite med, doručak učinite zdravijim dodavanjem suhih marelica, grožđica i suhih šljiva.

Sastojci:

• 1 šalica proso žitarica;
• 1 litra mlijeka;
• 1 šaka suhih marelica;
• 1 šaka grožđica;
• 1 šaka suhih šljiva bez koštica;
• 80 g ulja za odvod;
• 3 žlice meda s toboganom;
• prstohvat soli po vlastitom nahođenju.

Kako kuhati

Sve suho voće stavite u zdjelu, isperite hladnom vodom i namačite četvrt sata, pustite da se malo namače.

Kao i obično, proso isperite dok voda ne bude bistra i držite ga u kipućoj vodi nekoliko minuta.

U šerpu uliti čašu vode, dodati proso i kuhati dok tekućina ne ispari. Proso samo treba da nabubri.

Sada posebno prokuhajte mlijeko, pa ga ulijte u proso. Počnimo kuhati kašu.

Suhe plodove izvadimo iz zdjele, iscijedimo rukama i sitno narežemo. Stavite u lonac sa kašom i kuhajte još pola sata.

Na samom kraju dodajte med, po želji soli i obavezno tri velike žlice meda. Otopite uz stalno miješanje i ugasite vatru.

Važno je da se med ne kuha, inače će izgubiti svojstva.

Držite ga ispod zatvorenog poklopca oko petnaest minuta i poslužite ukusnu prosenu kašu na stolu. Sigurno je vaša obitelj već iscrpljena od mirisa koji dopiru iz kuhinje.

Po želji gotove dijelove možete ukrasiti suhim voćem. Usput, vaši omiljeni orašasti plodovi bili bi prikladni za ovaj doručak.

Prosena kaša s mlijekom ispada nevjerojatno ukusna, pogotovo ako je kuhate jednom godišnje, ili u mom slučaju, vjerojatno jednom u 5 godina. Tako sam danas, slučajno se sjetivši kaše, odlučio skuhati je za večeru. Svi normalni ljudi kuhaju kašu za doručak, ali ljudi poput mene kuhaju kašu za večeru.

Proporcije, naravno, potpuno sam sve zaboravio, otišao sam na Internet da osvježim pamćenje. Naišao sam na ovu zanimljivu točku: trebate ga kuhati 30-40 minuta, ali mnogi savjetuju gotovo sat vremena. Ne znam, možda je moj štednjak super reaktivan, ali skuhao sam ga za 15-20 minuta. Općenito, obitelj je htjela rijetku kašu, ali ispala je gusta, sljedeći put ću je napraviti prema svojim omjerima, uzet ću 2 puta manje prosa!

Kako ćemo skuhati prosenu kašu s mlijekom?

Proizvodi:

• Mlijeko – 1 l (ja sam ga razrijedila sa vodom 50/50)
• Proso – 1 žlica
• Sol, šećer, maslac po ukusu

priprema:

Pa, počnimo... Mlijeko razrijedite s vodom 50/50, ovo nije obavezno. Ulijte u lonac i stavite na štednjak. Da, ne zaboravite dodati soli.

Odmjerimo čašu prosa i isperemo ga u nekoliko voda. Što se tiče prosa - općenito, sljedeći put ću uzeti pola čaše tako da kaša ispadne tekuća, prema ovim omjerima - gusta je. Vodite računa o ovom momentu kada kuhate i što je najvažnije koju gustoću želite.

Čim mlijeko prokuha dodajte proso, promiješajte i kuhajte. Držao sam vatru na visokoj temperaturi oko 5 minuta, zatim sam je uključio na srednju još 5 minuta i završio s kuhanjem na niskoj temperaturi 5-10 minuta. Maknite sa štednjaka, pokrijte poklopcem i zamotajte ručnikom.

Sada stavljamo na tanjure, svatko stavlja šećer i maslac po svom ukusu.

Ovako sam danas skuhala večeru. Prosena kaša s mlijekom se nije pokazala sirovom, kako su me pokušali uvjeriti na Runetu, ali koliko dugo je kuhate?

Uživajte u jelu!

S poštovanjem, Margarita Sizonova.

Slični recepti

Jedan od najkorisnijih, hranjivih drevnih usjeva je proso. U Rusiji se ova žitarica zvala ni manje ni više nego "zlatno zrno" zbog svoje tople boje i blagotvornih svojstava. Ovaj se proizvod koristio za pripremu slatkih jela, juha, piva i kvasa. Ipak, jedno jelo bilo je stalno prisutno na stolovima naših predaka – prosena kaša.

Suvremeni ljudi također često pripremaju ovu kašu, a znanstvenici su dokazali da je takvo jelo izuzetno korisno za tijelo jer sadrži vitamine B skupine, magnezij, fosfor i kalij. Proizvod također sadrži puno proteina. Prema ovom pokazatelju, ispred je čak i gotova prosena kaša kukuruz, riža, biserni ječam i heljda.

Koliko dugo se kuha?

Za pripremu jela potrebno je potrošiti 25-45 minuta. Konačno vrijeme ovisit će o količini žitarica, njihovoj sorti i načinu pripreme.

Kako kuhati kašu od prosa

Na vodi

Za pripremu prosene kaše na vodi morat ćete se opskrbiti litrom vode, proso (1 šalica), maslac (dovoljna je 1 žlica), kao i sol i šećer po ukusu.

Skuhajte kašu prema ovom receptu:

1. Proso oprati i ocijediti vodu od kaše.
2. Dodajte 1 litru vode u posudu.
3. Ulije se proso.
4. Stavite posudu na vatru, uključite plin punom snagom.
5. Nakon što voda proključa, morate isključiti plin.
6. Iskorištena voda se isuši, nakon čega se kaša ponovno napuni čistom kipućom vodom (voda treba pokriti kašu s marginom od 2 cm).
7. Posuda se ponovno stavlja na vatru.
8. Proizvod treba kuhati 20 minuta.
9. Nakon toga se doda maslac, sol i šećer i kuha još 10 minuta.

Na pari s mlijekom

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• Mlijeko - 350 grama.
• Proso - 0,2 kg.
• Maslac, šećer - sve po ukusu.

Recept za pripremu ukusnog proizvoda je sljedeći:

U laganom kuhalu

“Zlatna zrnca” pripremljena s vrhnjem i mlijekom dat će vam energiju i napuniti “ostavu” tijela vrijednim nutrijentima i energijom.

Bit će potrebni sljedeći sastojci:

• 1 šalica prosene kaše;
• 3 čaše mlijeka;
• 2 čaše vode;
• 100 grama vrhnja;
• 50 grama maslaca;
• Šećer i sol po ukusu.

Prosena kaša se priprema u laganom kuhalu na sljedeći način:

1. Žitarice se operu;
2. Stavite žitarice u spori štednjak;
3. Možete dodati sve sastojke odjednom, ali u smjesu ne morate dodavati ulje.
4. Postavljen je jedan od sljedećih načina rada: "Kaša", "Pinjanje", "Pečenje". Sve će ovisiti o modelu uređaja.
5. Tajmer je postavljen na 1 sat.
6. Nakon zvučnog signala možete dodati ulje u kašu.
7. Postavite način rada "Održavanje topline" ili "Zagrijavanje" na još 15 minuta.

• Ne vrijedi gomilati kašu za buduću upotrebu, jer brzo počinje imati gorak okus. Ima kraći rok trajanja od riže ili heljde.
• Proso je potrebno temeljito oprati. Jako je zagađeno. Morate ispustiti vodu 4-5 puta.
• Lagane gorčine kaše možete se riješiti sušenjem suhe žitarice u tavi ili prelijevanjem kipućom vodom.

Recept za štrucu od prosene kaše

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• 4 šalice prosene kaše.
• 3 jaja.
• Pola čaše zdrobljenih krekera.
• Mlijeko.
• 2-3 žlice maslaca.
• Sol i šećer po ukusu.

Pogaču treba pripremiti ovako:

1. Kaša se kuha u posoljenom mlijeku.
2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, nakon čega žumanjke umiješati u ohlađenu kašu. Potrebno je miješati dok se ne dobije homogena masa.
3. Okruglu posudu za pečenje namazati maslacem i posuti mljevenim krušnim mrvicama.
4. Kaša se rasporedi u ravnomjernom sloju, nakon čega se kalup stavi u prethodno zagrijanu pećnicu 15-20 minuta.

Ocjena: (18 glasova)

Facebook

Cvrkut

U kontaktu s

Kolege

Google+