Cézár saláta csirkével és gombával. Cézár saláta csirkével és gombával Cézár saláta gomba balyk sajt
Főzési idő: 5 perc.
Elkészítési idő: 20 perc.
Étel típusa: saláták
A recept alkalmas:
bankett, vacsora, ebéd.
Hozzávalók a cézár saláta gombás recepthez:
laskagomba 200 g Dijoni mustár 1 tk Extra szűz olívaolaj 5 ek. l. Őrölt fekete bors 1 csipet zöld saláta 3 levél Citromlé 3 ek. l. Só 1 csipet Worcestershire szósz 2 ek. l. fehér kruton 80 g parmezán sajt 60 g fokhagyma 1 gerezd
Cézár saláta készítése gombával
Manapság számos recept létezik a cézár salátához, valamint sok szósz ehhez a híres salátához. Természetesen a klasszikus az klasszikus, de senkinek sem tilos elkészíteni a szószt az ízlése, a nemzeti hagyományok szerint.
A mai Caesar saláta nem feltétlenül ugyanaz, mint amit Caesar Cardini és testvére, Alex készített Tijuanában 1924-ben. Elkészítésének annyi variációja van, ahány séf, és mindegyiknek joga van ezen a néven nevezni. Ma pedig Cézár salátát szeretnék gombával kínálni!
Mellesleg van egy vicces tény: amikor Caesar Cardini 1948-ban úgy döntött, hogy árulni kezdi a márka öntetét, kiderült, hogy magát a „Caesar saláta” nevet nem tudja bejegyeztetni – addigra már közkinccsé vált, és az „Eredeti Caesar” és a „Cardini” márkákra kellett korlátoznia magát. Nem jelent meg időben!
1953-ban, 3 évvel Caesar Cardini halála előtt, a párizsi Epicurean Society szerint a saláta „az elmúlt 50 év legjobb receptje Amerikában”.
A „Cézár saláta gombával” receptjének elkészítése:
1. lépés
A salátához laskagomba, zöldsaláta, parmezán, kruton, 1/2 citrom leve, olívaolaj, dijoni mustár és Worcestershire szósz lesz szükségünk.
Hogyan préseljük ki a citromból a maximális mennyiségű levet
2. lépés
200 g laskagombát olajon (1 evőkanál) puhára sütünk. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot (1 csipet).
3. lépés
Kivesszük a tepsiből és hagyjuk kihűlni.
4. lépés
Készítsünk salátaöntetet. Egy tálban keverjük össze 1/2 citrom levét, mustárt (1 tk), olívaolajat (4 evőkanál) és 2 evőkanál. l. Worcestershire szósz. Hámozzon meg 1 gerezd fokhagymát, vágja durvára, és tegyük egy tálba. Turmixgéppel simára pürésítjük.
Hogyan kell helyesen hámozni a fokhagymát
5. lépés
60 g parmezánt finom reszelőn lereszelünk.
6. lépés
Adjunk hozzá reszelt parmezánt az öntethez.
7. lépés
Keverjünk össze mindent. A szósz kész.
A drága éttermi ételek könnyen elkészíthetők saját konyhájukban is, ehhez minimális időre és a szükséges alapanyagokra is szükség lesz. Az egyik legjobb recept ebből a kulináris családból az Cézár saláta" csirkével és gombával.
Az elkészítése nem tart tovább 30 percnél, és minden bizonnyal ideális kiadós falat lesz egy kisebb társaságnak. Cézár saláta, amelynek kalóriatartalma mindössze 174 kcal, igazi ajándék lesz a karcsú alakok kedvelőinek.
- Felkerült recept: Alexander Lozier
- Főzés után kap: 3-4 adagot
- Elkészítés: 15 perc
- Kalóriatartalom: 174 kcal / 100 g
Hozzávalók a cézár salátához
- 60 g konzerv szardellamassza
- 1/2 vekni fehér kenyér
- gerezd fokhagyma
- 60 g zsírszegény majonéz
- kis édes hagyma
- ½ citrom leve
- 60 ml olívaolaj
- 150 g friss saláta
- ½ hűtött csirke filé
- 0,2 kg-os vállfák
- 150 g kemény sajt
- szál érett piros koktélparadicsom
Hogyan készítsünk finom cézár salátát?
1. Egy gerezd fokhagymát vágódeszkán pépesítünk, és felaprítjuk. Tedd egy tálba. Adjunk hozzá kis sajtpelyhet. Adjunk hozzá majonézt, egy adag citromlevet, szardellapasztát. Keverjük össze alaposan.
2. Mossa meg a friss gombát, és távolítsa el a bőrét. Tányérokra szeleteljük. Jól felforrósított olajban megpirítjuk.
3. Öblítsük le a filét, főzzük főzzük. Kézzel válasszuk szálakra, és hagyjuk kihűlni.
4. A kenyeret nagy kockákra vágjuk. Kis olajon kisütjük holland sütőben. Barnítsa meg és helyezze papírtörlőre vagy konyhai papírra.
5. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk karikákra. A paradicsomot megmossuk és nagy szeletekre vágjuk.
6. A megmosott salátát tépjük darabokra. Tányérra tesszük. Adjunk hozzá hagymakarikákat. Hozzáadjuk a csirke rostokat és a pirított krutont. Adjunk hozzá paradicsom szeleteket. Meglocsoljuk mártással.
Ha már megtanulta, hogyan kell főzni a Caesart gombával, ideje elkezdeni egy újabb kulináris csúcs meghódítását. Tanácsainkkal biztosan sikerülni fog, hiszen gasztronómiai utunk következő pontja az.
Lepje meg szeretteit új kulináris felfedezésekkel!
Hogy ne felejtse el, mentse a receptet a falra.
Kalória: nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva
Ma azt javaslom, hogy készítsen egy szokatlan Caesar salátát. Gombával, paprikával és kínai kel lesz. A kombináció újszerű, ugyanakkor a termékek nagyon ismerősek. Ha friss ötletekre, új ízekre és élményekre vágyik, ne féljen kísérletezni és új ételeket készíteni a főzés során. Nagyon megtetszett ez a kísérlet, az új Caesar pedig egyre gyakrabban jelenik meg a családi vacsoráinkon. Így tudott az olasz „Caesar” reinkarnálódni egy új, számunkra teljesen ismeretlen salátává, ugyanakkor ennek az uzsonnának a gondolata is támogatott és megmarad. Tehát készítsünk otthon Cézár salátát gombával. Recept fotókkal gyakorlott és kezdő szakácsoknak. Azt tanácsolom, hogy figyeljen ennek a snacknek egy másik változatára, és készítse el.
Szükséges termékek:
- 300 gramm kínai kel;
- 200 gramm konzerv gomba;
- fél hagyma;
- 150 gramm piros paradicsom;
- 150 gramm édes piros paprika;
- 100 gramm friss uborka;
- 2-3 darab csirke tojás;
- egy kis majonéz;
- egy kis só.
Lépésről lépésre recept fotókkal:
Megkóstolom az uborkát, hogy véletlenül se keserű legyen. Ezután keresztben csíkokra vágtam őket. 
A káposztát felaprítom, salátába nagyon jó a pekingi káposzta. Lágy, puha és lédús. Nem kell kézzel gyúrni, mint a rendes fehér káposztát. Ebből a szempontból Peking nagyon jó salátáknak. A termék használatra kész, csak darabolja fel. 
A paradicsomot nagy szeletekre vágom. Édes pirospaprika hosszú csíkokkal. 
A salátát rétegesen formálom. Egy réteg káposztára uborkacsíkokat teszek. picit sózom.
Ezt követően paradicsomszeleteket és paprikacsíkokat tettem a salátára. A kép nagyon szép lett.
A hagymát vékony félkarikára vágom. A salátába is kerül.
A megfőtt és kihűlt csirke tojásokat nagy szeletekre vágom, és a saláta tetejére helyezem. A salátához adom a durvára vágott gombát is.
Ismét leöntöm majonézzel, és most tálalom az asztalra. Nem teszek sok szószt, nehogy lebegjenek benne a hozzávalók. Legyen könnyű réteg, ami kiemelheti a hozzávalók ízét.
Egy gyönyörű és szokatlan Cézár saláta gombával, amelyet e recept szerint készítenek fényképpel, ízletes kiegészítője lesz a többi kulináris remekműnek.
Jó étvágyat!
Az ünnepi előétel elkészítése nagyon felelősségteljes küldetés; Akár van ideje, akár nincs, mindig a játék élén kell járnia, és kéznél kell lennie egy megbízható recepttel. Csak egy ilyen alkalomra van a tarsolyunkban egy csodálatos Caesar saláta csirkével és gombával, amely kétségtelenül előkelő helyet foglal el az Ön asztalán. Miután megkóstolt egy finom csemegét, készüljön fel arra, hogy legalább többet kér.
Milyen gombát válasszunk Caesar számára
Ha úgy dönt, hogy egy jól ismert salátát készít gombával, akkor tudnia kell, hogy mely fajták a legalkalmasabbak az elkészítéshez.
- A salátához a legalkalmasabb gomba a csiperkegomba. Jól passzolnak a többi hozzávalóhoz, és nem zavarják meg a fő termék ízét. Hozzáadhatja őket sütve vagy pácolva - ez több lehetőséget kínál az előételnek.
- Az erdei gombák is alkalmasak Caesarra. Válassza ki kedvenc erdei finomságait, és alaposan dolgozza fel őket, mielőtt hozzáadná a salátához.
Sós vízben megfőzzük, majd kisütjük vagy bepácoljuk. A legjobb, ha a gombát olajjal és fűszerekkel, például fokhagymával vagy fekete borssal ízesítjük, ha ez nem mond ellent a receptnek.
- Klasszikus cézársalátát is tálalhatunk szárított gombával. A vargánya, a vargánya és a szárított mézes gomba tökéletes. Mielőtt a salátához adná a gombát, egy száraz serpenyőben enyhén pirítsa meg. Ettől nagyon illatosak lesznek.
Ünnepi Caesar recept csirkével és sampinyonnal
Hozzávalók
- - 300 g + -
- - 180 g + -
- Kruton (keksz)- 100 g + -
- Csokor saláta (bármilyen fajta)- 60 g + -
- - 3 db. + -
- - 100 g + -
- - 2 szegfűszeg + -
- - íze + -
- - 4 evőkanál. l. + -
- - 20 ml + -
Hogyan készítsünk lépésről lépésre egy finom Caesart csirkével és gombával
A híres gombás Cézár saláta többféleképpen elkészíthető. De ha a lehető leggyorsabban és legízletesebben szeretne egy falatot elkészíteni, akkor receptünk segít ebben.
A saláta elkészítése maximum 20 percet vesz igénybe, így a vendégek érkezése előtt teljesen felkészültek. A felsorolt hozzávalókból 5-6 adag kiváló csemege készíthető.
- A paradicsomot és a salátát alaposan megmossuk hideg vízben, majd megszárítjuk. A zöldeket kézzel tépje fel, és azonnal tegye tányérokra. A paradicsomot nagy kockákra vágjuk, és a zöldekhez adjuk.
- A füstölt csirkét vékony szeletekre vágjuk, és a paradicsom tetejére tesszük.
- A pácolt csiperkegombát durvára vágjuk. Minden gombát két-három részre osztunk, és hozzáadjuk a salátához.
- Most szórjuk meg a salátát krutonnal, és öntsünk egy kevés szójaszószt minden adagra.
- A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és egy mély tálba tesszük. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Keverjük össze a fokhagymát a sajttal, és adjuk hozzá a salátához.
- A salátát megszórjuk őrölt fekete borssal, és házi majonézzel ízesítjük. Ha a Caesart adagokban tálaljuk, ne keverjük meg azonnal, hanem helyezzük az öntetet az előétel szélére.
A kész salátát azonnal tálaljuk. A száraz fehérbor tökéletesen illik egy ilyen remek előételhez.
Házi Cézár saláta csirkével és sült gombával
A sült gombák aromája egyszerűen csodálatos, és ha salátához adjuk, akkor nem lesz dicséret. Ízlés szerint választhat gombát, és főzheti lisztben, fűszernövényekkel és még tejföllel is.
Hidegen vagy melegen is hozzáadhatjuk a salátához, így a gomba elkészítése előre elkészíthető.
Hozzávalók
- csirkemell - 300 g (1 darab);
- friss csiperkegomba - 400 g;
- fehér kenyér - 150 g;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
- Citrom - 0,5 db;
- Rukkola – 300 g;
- parmezán - 60 g;
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk gyorsan Caesart csirkével és sült gombával magad
- A csirkemellet sós vízben puhára főzzük és teljesen kihűtjük. A kihűlt húst szálakra osztjuk.
- A friss csiperkegombát alaposan megmossuk és szárítjuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a csiperkegombát. Sózzuk, borsozzuk a gombát, és 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Vágja a kenyeret több vékony szeletre, és szárítsa meg a sütőben. Hámozzuk meg a fokhagymát. A kész, még forró krutont bedörzsöljük fokhagymával, és kihűtjük. Ezután a krutonokat kézzel több darabra törjük.
- A rukkolát alaposan megmossuk hideg vízben, és konyharuhára tesszük. Ezután tányérokba helyezzük a zöldeket, és meglocsoljuk citromlével.
- Most tegye a csirkét, a gombát és a krutont salátástálakba. A parmezánt a legdurvább reszelőn lereszeljük, és a Caesarra szórjuk.
- A salátát olívaolajjal ízesítjük és tálaljuk.
Egy könnyű Cézár saláta csirkével és gombával tökéletes egy ünnepi vacsorához. Az előételt saját belátása szerint fűszerezheti: szezámolajjal és házi majonézzel.
Cikkek a témában
