Jak fermentować liście herbaty Ivan. Herbata Ivan: fermentacja liści w domu

Słysząc o leczniczych właściwościach wierzby (wierzby), wielu zaczyna z niej robić własne liście herbaty. Ci, którzy chcą po prostu zająć się tym domowym napojem i sami zebrać ziele, powinni wiedzieć, czym jest wierzbowiec – jak go zbierać i suszyć, a także jak stosować wierzbowiec. Jeśli będziesz dokładnie przestrzegać wszystkich zasad przygotowywania takich liści herbaty, możesz otrzymać napój, którego smak będzie znacznie przyjemniejszy niż zwykła herbata.

Co to jest herbata Iwan

Roślina, znana wielu jako wierzbówka, ma wiele innych nazw: herbata Koporye, wierzbówka angustifolia, trawa Iwana. Zamieszkiwał środkową Rosję. Iwan-herbata szczególnie uwielbia opuszczone pola, nieużytki i leśne polany. Fireweed, który był używany przez naszych przodków do celów leczniczych, to roślina o długiej łodydze dochodzącej do półtora metra wysokości i wąskich liściach. Latem na trawie Iwanowej kwitną szkarłatne i różowe kwiaty.

Korzystne funkcje

Fireweed zawiera w wysokim stężeniu:

• tytan, miedź, wapń, mangan, sód, potas, nikiel, żelazo;
• witaminy B i C oraz kwas askorbinowy (więcej niż w owocach cytrusowych);
• garbniki i bioflawonoidy

Połączenie wysokiej zawartości białka i kofeiny w wierzbownicy sprawia, że ​​roślina ta jest wyjątkowa do przygotowywania napojów tonizujących. Będzie skuteczniejsza nawet od zielonej herbaty. Herbatę Iwan zaleca się przy nerwicach i problemach psychicznych. Nie ma się do tego przyzwyczajać. Stosowanie wierzby pospolitej ma następujące skutki:

• eliminowanie skutków zatruć pokarmowych i nadużywania alkoholu;
• zapobieganie próchnicy;
• usuwanie odpadów i toksyn z organizmu;
• wzmocnienie cebulek włosów;
• zapobieganie zapaleniu gruczołu krokowego;
• pomaga w chorobach nerek i wątroby;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• eliminuje bóle głowy;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• łagodzi objawy padaczki;
• leczy wzdęcia, zapalenie okrężnicy i zapalenie jelit;
• likwiduje stany zapalne dróg oddechowych i moczowych;
• zwiększa ilość mleka matki.

Kiedy zbierać wierzbę pospolitą

Jeśli chcesz spróbować samodzielnie przygotowanego wierzbowca, musisz pamiętać, jak go zebrać i wysuszyć. W regionach północnych wierzbówka kwitnie od połowy lipca, a na południu - pod koniec czerwca i na początku lipca. Musisz zacząć zbierać wierzbę w okresie kwitnienia, ale zanim zakwitnie całe skupisko kwiatów, od tego czasu fasola z puchem, która zacznie dojrzewać, będzie przeszkadzać. Zaleca się zbieranie rośliny przy suchej pogodzie, przed południem. Korzenie wierzby, które są również przydatne do przygotowania surowców, trzeba będzie wykopać jesienią.

Jak zbierać wierzbę

Fireweed rośnie tylko na otwartych przestrzeniach. Kwiaty wierzby mają jasnoróżowy odcień i są zebrane w pędzle. Podczas zbioru usuwane są liście, wierzchołek lub cała roślina. W tym drugim przypadku łodyga jest odcinana 15 cm od ziemi. Ważne jest, aby nauczyć się rozpoznawać trawę Iwana, aby nie pomylić jej z innymi roślinami z tej samej rodziny, które nie nadają się do spożycia. Wierzchołka leśna i wierzbnica włochata nie mają właściwości leczniczych. Mają fioletowe kwiaty, a wysokość roślin nie przekracza 15 cm.

Jak suszyć wierzbę w domu

Po zakończeniu rutynowego zbierania możesz przejść do kolejnych kroków. Przygotowanie wierzby na zimę nie jest łatwym zadaniem, ale jest wykonalne. Instrukcji i opcji suszenia jest wiele, więc trudno będzie popełnić błąd. Jeśli nie wiesz, jak przygotować napar z wierzbowca w domu, możesz skorzystać z „pomocników”, takich jak piekarnik czy suszarka elektryczna. Przygotowanie herbaty z wierzbowca składa się z kilku etapów opisanych poniżej.

Przygotowanie do suszenia

Do zbioru wykorzystuje się wszystkie części wierzby, w tym liście, wierzchołek rośliny, korzenie i pędy. Lepiej jest zbierać trawę Iwana w „czystych” miejscach, ale przed suszeniem lepiej przepłukać zebrane surowce pod bieżącą wodą. Potem nadejdzie czas więdnięcia. Warstwę liści układa się na zwykłym papierze lub szmatce, którą należy regularnie mieszać. Po uschnięciu liście wierzby należy zwinąć. W kolejnym etapie zostają zmiażdżone. Można to zrobić w maszynce do mięsa lub nożem.

Fermentacja

Wiele osób nie wie, jak prawidłowo przygotować herbatę Iwan, pomija fermentację, a jest to obowiązkowy proces, który decyduje o jakości naparu. W celu utlenienia powietrzem pojemnik z zieloną masą pozostawia się na noc. Proces fermentacji jest podobny do fermentacji. Na koniec pojawi się najwspanialszy aromat liści herbaty. Aby zakończyć proces przygotowania sfermentowanych surowców, wierzby należy umieścić na patelni i utrzymywać w temperaturze 100 stopni przez około godzinę, aż przybierze postać granulatu.

Rodzaje suszenia

Ostatnią częścią przetwarzania surowca jest suszenie. Istnieje kilka sposobów prawidłowego suszenia liści wierzby wierzby:

• Konwencjonalne suszenie w piekarniku. Umieść sfermentowane liście na blasze do pieczenia położonej na papierze pergaminowym. Zaleca się, aby podczas suszenia nie zamykać szczelnie drzwi piekarnika. Liście należy przechowywać w temperaturze od 95 do 110 stopni przez godzinę.
• Rosyjski piec. Nagrzany piekarnik powinien stać przez co najmniej godzinę, po czym można rozprowadzić masę ziołową na blasze do pieczenia, którą następnie układa się na węglach.
• Suszarka elektryczna. Urządzenie włącza się w temperaturze około 90 stopni, liście suszy się przez co najmniej 5 godzin. Ważne, żeby nie przesadzić, bo wtedy napój herbaciany będzie smakował jak papier.

Jak przechowywać wierzbę pospolitą

Po wysuszeniu po fermentacji surowce lecznicze można przechowywać przez dwa lata lub dłużej, pod pewnymi warunkami. Herbatę Ivan należy przechowywać w szczelnym pojemniku, najlepiej szklanym. Przed zaparzeniem wierzbowca liście herbaty pozostawia się na co najmniej miesiąc. Uważa się, że herbata z wierzbowca staje się smaczniejsza i bardziej aromatyczna, im dłużej jest przechowywana.

Sekrety gotowania

Prawidłowy sposób parzenia wierzby jest następujący: 3 łyżeczki. Zalać 150 ml wrzącej wody, odstawić na kilka minut, następnie wlać do czajnika kolejne 300 ml gorącej wody. Ilość wody do zaparzania i surowców herbacianych można zmieniać w zależności od pożądanej mocy. Herbatę Fireweed można uzupełniać wrzątkiem nawet 5 razy. Możesz przygotować własny napój bez wrzącej wody. W tym celu 1 łyżka. l. Mieszankę herbaty należy zalać litrem wody i pozostawić na noc. Rano otrzymasz napój leczniczy. Sfermentowane liście wierzby można rozcieńczyć suszonymi w zwykły sposób kwiatami.

Wskazania do stosowania

• zatrucie i dysfunkcja jelit;
• zaburzenia w układzie nerwowym (nerwice, psychozy alkoholowe, histeria, depresja);
• padaczka;
• rehabilitacja z uzależnienia od alkoholu w celu złagodzenia zespołu kaca;
• zwiększone napięcie psycho-emocjonalne i chroniczny stres;
• przemęczenie;
• pojawienie się zębów mlecznych, zapalenie dziąseł;
• problemy z cyklem miesiączkowym, krwawieniem z macicy, menopauzą, zespołem napięcia przedmiesiączkowego;
• ekspozycja na chemioterapię i promieniowanie (w okresie rekonwalescencji);
• białaczka lub limfogranulomatoza jako adsorbent;
• stan niedoboru odporności;
• awitaminoza;
• zapalenie prostaty i gruczolak prostaty.

Aby otrzymać zdrową i aromatyczną herbatę z wierzby pospolitej, nie wystarczy po prostu zaparzyć liście wierzby zalać wrzącą wodą. Najlepszy napój pozyskiwany jest w specjalny sposób z wstępnie sfermentowanych liści.

Fermentacja to proces przygotowania liści, w wyniku którego nierozpuszczalne substancje zawarte we włóknach roślinnych przekształcają się w substancje rozpuszczalne i łatwo przyswajalne. To właśnie te składniki nadają herbacie bogaty aromat, lekkość i smak.

Zbiór liści wierzby pospolitej

Aby zdobyć surowce na dobry napój, należy przestrzegać pewnych zasad, zaczynając od pierwszego etapu - zbierania liści. Herbatę z wierzby zbieraj w okresie kwitnienia, gdy górna część frędzli nie jest jeszcze w pełni rozwinięta. Trawę najlepiej zbierać z dala od drogi, na skraju lasu. Liście tam są najbardziej soczyste i delikatne, a herbata z nich przygotowana jest najsmaczniejsza. Aby uniknąć uszkodzenia rośliny, pozostaw 3-4 warstwy liści pod kwiatami. W takim przypadku wierzbówka będzie nadal kwitnąć i wytwarzać nasiona.

Wybierz suchą, słoneczną pogodę rano, kiedy rosa właśnie zniknęła. Ale nie powinieneś zbierać się w upale. Najszybszy sposób zbierania liści jest następujący: chwyć palcami łodygę na żądanej wysokości i przesuń rękę w dół. Przekonasz się, że liście dość łatwo pozostaną w dłoni.

Suszenie liści wierzby pospolitej

Po zebraniu opłucz liście. Rozłóż grubą serwetkę lub papier w suchym miejscu, unikając światła słonecznego, i rozłóż liście warstwą nie większą niż 5 cm, w ciągu dnia kilkakrotnie przerzucaj je rękami.

Fermentacja herbaty wierzbowej

Teraz możesz przejść bezpośrednio do procesu fermentacji. Dla tego:

• Weź garść liści i zacznij toczyć je w dłoniach, aż uformuje się kula. Liście ciemnieją i puszczają sok. Rozmiar kulek nie jest ważny, najważniejsze jest dobre zmiażdżenie liści;
• Liście układamy w szerokim pojemniku (emaliowanej patelni lub misce) również w warstwie o grubości 5 cm, wierzch przykrywamy wilgotną, grubą serwetką;
• Odstaw patelnię w ciepłe miejsce na 20 godzin. Czas może się różnić w zależności od wilgotności i temperatury. Optymalne warunki to +25 stopni. Ale dokładny czas wymagany do fermentacji można określić jedynie na podstawie doświadczenia. Smak i zapach zależą od stopnia fermentacji. Niektórzy lubią bardzo mocny napój, inni wolą słabą herbatę.

Ważny! Lepiej niedoświetlić surowiec niż go prześwietlić. W drugim przypadku aromat wierzby zostanie praktycznie utracony, a napój stanie się podobny do czarnej herbaty z publicznej stołówki.

Suszenie wierzby

Po zakończeniu etapu fermentacji powstałe kulki lub „kiełbasy” drobno posiekać i ułożyć na pergaminie lub szmatce, równomiernie rozprowadzając cienką warstwą po powierzchni.
Przykryj wierzbę lekką serwetką lub gazą, aby zapobiec kurzu. Obracaj 2 razy dziennie. Kiedy liście dobrze wyschną, surowiec będzie wyglądał jak mieszanka zielonej i czarnej herbaty. Liście herbaty powinny dobrze się łamać, ale nie rozsypywać w pył.

Herbaty Iwan nie można porównać z żadną inną rośliną pod względem jej znaczenia w skarbcu leczniczym narodu rosyjskiego. Nasi przodkowie pili z niej napój, wiedząc o wielkiej leczniczej mocy trawy, a mianowicie jej liści. Był czas, kiedy cała Europa mogła cieszyć się wykwintnym smakiem herbaty, która w niczym nie ustępowała zagranicznym odmianom. Wielbiciele z niecierpliwością czekali na przybycie kupców z ziemi rosyjskiej z towarami prawdziwie złotymi, użytecznymi i pachnącymi.

Iwan-herbata, znana również jako wierzbówka wąskolistna, w języku angielskim Fireweed, co tłumaczy się jako „chwast z ognisk”. Pierwsza pojawia się na terenach zniszczonych przez ogień, aby przygotować grunt pod kolonizację przez inne rośliny. Nasiona gigantycznego kwiatu, dorastającego do półtora metra, dzięki swojej zmienności, mogą szybko zasiedlić rozległe obszary, na których występują problemy z powodu naruszenia szaty roślinnej. Dlatego na nieużytkach i obrzeżach lasów, na polanach i w miejscach podmokłych spotykamy różowy blask kwiatów cudownego wierzby wąskolistnej.

Nie każdy wie, jak prawidłowo fermentować wierzbę w domu. Aby uzyskać z liści naprawdę naturalny produkt, trzeba się bardzo postarać, odpowiednio go przygotować, a raczej sfermentować. Można to zrobić samodzielnie, mając pewną wiedzę i doświadczenie. Nie ma sensu po prostu suszyć i parzyć liści. Nie uzyskasz smaku, rezultatu ani pożądanego efektu. Obejrzyj film i przekonaj się, jak przydatny jest ten napój i jak ważne jest jego prawidłowe przygotowanie.

Sekret herbaty Ivan tkwi w fermentacji. Tylko przy odpowiednim przetwarzaniu zielonych surowców, nierozpuszczalne substancje z tkanek roślinnych stają się rozpuszczalne i łatwo wchłaniane przez organizm. A my w wyniku tego procesu otrzymamy zapach, smak i kolor pożądanego napoju, a co najważniejsze, korzyści.

Przygotowanie naparu leczniczego to proces, który składa się z kilku etapów. Liście trzeba zebrać, zwiędnąć, zwinąć, przeprowadzić proces fermentacji, wysuszyć i odpowiednio przechowywać. A potem zaparzaj i pij, czerpiąc z herbaty prawdziwą przyjemność, zastrzyk energii i dobroczynnych substancji. Przyjrzyjmy się, jak przebiega prawidłowa fermentacja herbaty Ivan w domu i jej metody.

Jak zbierać i suszyć liście

Zbiór surowca następuje w okresie kwitnienia roślin od czerwca i przez cały sierpień. To właśnie w tym okresie zyskuje największą siłę. Gdy tylko wierzbówka zakwitnie na różowo, ludzie sięgają po liście.

Zrywa się je do momentu zakwitnięcia kwiatów. Następnie siła rośliny wysycha i zaczyna spadać. Nie wyrywają liści w pobliżu dróg publicznych i zbierają je tylko przy suchej pogodzie. Trzeba wybierać miejsca zacienione, na skraju leśnych polan. Liść jest zielony, soczysty i delikatny. Lepiej się zawija i jest łatwiejszy w przygotowaniu, a sama herbata smakuje sto razy lepiej.

Musisz podeprzeć łodygę lewą ręką przy szypułce, a prawą ręką poprowadzić ją od góry do dołu, odrywając liście. Niżsi tego nie znoszą, są niegrzeczni. Pod kwiatami pozostają 3-4 poziomy, opiekując się rośliną. Dzięki temu będzie mógł nadal odprowadzać wilgoć z korzeni, zbierać rosę, kwitnąć i zachwycać się oraz sadzić nasiona. A roślina stara się także o ludzi. Urósł tak, że łatwiej było mu wyrywać liście bez schylania się.

Lepiej jest zbierać w partiach do półtora kilograma. Przetwórz jedno, przejdź do następnego. Kwiaty suszymy osobno, następnie możemy dodać je do herbaty.

Konieczne jest więdnięcie surowców, co później pomaga zwinąć liście. Sprawdź zebrane liście i usuń uszkodzone. Sprawdź je dokładnie i usuń ślimaki i inne owady.

Liści nie są myte, aby nie usunąć pożytecznych mikroorganizmów. Biorą czynny udział w fermentacji.

Połóż lniane lub bawełniane ręczniki w cieniu i nałóż na nie 3-5 cm warstwę surowców. Jeśli pogoda jest sucha i słoneczna, sucho przez 4 godziny, chłodno i deszczowo - 8 godzin. Okresowo obracaj liście, aby równomiernie wyschły. Gotowość liści można rozpoznać po chrupaniu żyły centralnej. Zegnij jeden na pół, chrupie, co oznacza zwiększenie czasu. Miękkie i bez chrupania – gotowe na kolejny etap.

Jak zwijać i fermentować liście

Aby jak najpełniej wydobyć przydatne substancje z suszonej zielonej masy, konieczne jest zniszczenie struktury liścia przed utworzeniem soku. Aby to zrobić, wybierz jedną z trzech metod przetwarzania.

1. Zwijaj ręcznie. Weź kilka liści i zwiń je w dłoniach, tworząc tubę. Ściemnią się i wypłynie sok. Uformowane bułki mają zwykle długość 10 cm i grubość półtora centymetra (daj lub weź). Oczywiście ta metoda wymaga dużo czasu, chyba że w dużej firmie. Wtedy proces będzie przebiegał szybciej.
2. Zmiel w maszynce do mięsa. Zmiel surowce w maszynce do mięsa z dużą siatką. Szybko i łatwo.
3. Zamrozić w zamrażarce. Umieść liście w czystej, suchej plastikowej torbie i włóż do zamrażarki. Tam zapadną się równomiernie i dobrze puszczą sok. A po rozmrożeniu łatwo jest zwinąć liście.

Głównym etapem jest fermentacja wierzby. Jakość procesu wpłynie na aromat, smak i zalety napoju. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, wynik zostanie osiągnięty w najlepszym wydaniu.

Przygotowane liście włóż do plastikowego pojemnika, najlepiej emaliowanej patelni, warstwą o grubości 10 cm, lekko dociśnij i przykryj wilgotną naturalną ściereczką (bawełnianą lub lnianą).

Odstawić w ciepłe miejsce do fermentacji. Tkaninę należy stale nawilżać. Aby to zrobić, ostrożnie go usuń i ponownie zwilż.

Nie da się dokładnie określić, jak długo będzie trwał proces fermentacji. Im wyższa temperatura pokojowa, tym szybciej nastąpi fermentacja. Trzeba wiedzieć, że zbyt wysoka temperatura lub nadmierne narażenie surowców grozi pogorszeniem zapachu i smaku.

Kiedy kolor masy zmieni się na brązowy lub czarny, a zapach stanie się bogaty, kwiatowo-owocowy, oznacza to, że fermentacja przebiegła pomyślnie.

Istnieją trzy rodzaje fermentacji.

Lekki – do pierwszych oznak przyjemnego aromatu, około 6 godzin;

• zielona masa;
• lekka herbata;
• aromat jest mocny;
• smak jest miękki i delikatny.

Średni – zwykle od 10 do 16 godzin,

• o wyraźnym aromacie,
• cierpki smak z lekką kwaskowatością,
• Sam napój ma bogaty czerwono-brązowy kolor.

Głęboko – od 20 do 36 godzin:

• tarta;
• nie ma kwaśności;
• lekki aromat;
• kolor czarnej herbaty.

Wypróbuj różne rodzaje fermentacji i wybierz według własnego gustu. Można przygotować herbaty o różnym stopniu fermentacji, a następnie je wymieszać. Najważniejsze, aby nie przegapić momentu zakończenia fermentacji i nie dopuścić do spleśnienia masy.

Suszenie wierzby i przechowywanie surowców

Herbatę liściastą sypką po fermentacji otrzymamy zwijając liście przez zamrożenie lub pomiędzy dłońmi. Gotowe bułki kroi się nożem na krążki (0,5 cm) i suszy. Herbatę granulujemy po przepuszczeniu masy liściastej przez maszynkę do mięsa. Oto jak prawidłowo suszyć herbatę z wierzbowca:

1. Po zakończeniu fermentacji ostrożnie rozluźnij mieszaninę, aby nie pozostały w niej grudki.
2. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i rozsmaruj na niej przygotowaną masę na grubość 1 cm.
3. Suszyć przez dwie godziny w temperaturze piekarnika co najmniej 100 stopni. Otwórz lekko drzwi. Aby całkowicie usunąć wilgoć, po chwili obniż temperaturę do 50 stopni. Okresowo mieszaj przyszłą herbatę i smakuj ją dotykiem.
4. O zakończeniu suszenia wskażą liście herbaty, które po ściśnięciu pękną, ale nie rozkruszą się. Kolor przypomina zwykłą herbatę.
5. Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Wysuszoną herbatę wsyp do torebki z cienkiej, naturalnej tkaniny, ewentualnie do poszewki na poduszkę i powieś w cieniu na wietrze.

Istnieje również sposób na wysuszenie go w suszarce elektrycznej. Ale tam musisz ułożyć masę ze szczelinami, a nie ciasno. Dzięki temu urządzenie nie ulegnie przegrzaniu.

Do suszenia nadaje się grubościenna patelnia, w której należy ugotować masę i potrząsać nią przez pół godziny. Następnie na średnim ogniu doprowadzić do stanu suchego, cały czas mieszając drewnianą łyżką.
Nie pozwól, aby pojawił się zapach spalenizny. Ale niebezpieczne jest również nie całkowite wysuszenie, ponieważ podczas przechowywania herbata może spleśnieć.

Nie susz kwiatów rośliny wraz ze sfermentowanymi liśćmi. Szybciej wysychają, a w temperaturze 100 stopni po prostu się spalą. Najlepszym rozwiązaniem będzie piekarnik (50–60 stopni) i suszenie ich bardzo szybko, aby uniknąć utraty aromatu.

Aby dobrze przechowywać herbatę, należy przygotować pojemniki. Opłucz szklane słoiki, wysterylizuj je, pozostaw do wyschnięcia, a plastikowe pokrywki powinny być czyste i najlepiej nowe. Odpowiednie są pudełka z kory brzozowej, pudełka metalowe i jednorazowe pojemniki plastikowe.

Sporządzaj notatki na papierze, wskazując stopień fermentacji i datę przygotowania.
Nie przygotowuj od razu suchej herbaty, pozwól jej dojrzeć. Im dłużej jest przechowywany, tym robi większe wrażenie. Poczekaj miesiąc i zaparz. Suchą herbatę można przechowywać nie dłużej niż 3 lata. Jeśli zdecydujesz się pić magiczny napój codziennie, przechowuj go w metalowym pudełku.

Jak zaparzyć herbatę z wierzby

Opłucz czysty czajnik wrzącą wodą. Dodać 2 łyżeczki liści herbaty i zalać szklanką gorącej wody (nie wrzącej). Przykryć pokrywką i ręcznikiem na wierzchu na dziesięć minut, rozlać do kubków i zachwycać się wyjątkowym aromatem. Napój jest już gotowy i nie ma potrzeby rozcieńczania go wodą.

Ponownie wlać liście herbaty i pozostawić na 15 minut. Napar stanie się jeszcze bogatszy, bardziej aromatyczny i smaczniejszy. To optymalny czas, w przeciwnym razie dojdzie do przegrzania i urok produktu zniknie. Użyj suchej herbaty dwa razy. W tym czasie odda wszystkie dobroczynne substancje.

Pij napój na gorąco, ciepło lub na zimno. Jeśli zdecydujesz się na podgrzanie, nie doprowadzaj do wrzenia.
W dawnych czasach lekarstwo z wierzby piło się z miodem, suszonymi owocami i dżemami. Nie dodawano wówczas cukru, a już było bardzo dobre. Cieszyliśmy się i dziękowaliśmy roślinie za pomoc w utrzymaniu dobrego zdrowia.

Wypróbuj różne opcje mieszania z suszonymi kwiatami, miętą, oregano i melisą. Suszone jagody, poziomki i maliny. Tutaj możesz eksperymentować, aby uzyskać nowe aromaty i smaki.

Przepis na „Herbatę Gorodets” od Margarity Voroniny

Przygotuj dwa czajniki. Do małej herbaty wsyp 1 łyżeczkę suchej herbaty wierzbownicy i zalej szklanką bardzo gorącej wody na 10 minut. Pozwól mu się zaparzyć, wlej napój do dużego pojemnika i ponownie wlej parzone liście herbaty. A więc co najmniej cztery razy.

Z wierzbowca konsekwentnie ekstrahuje się korzystne składniki. Napój działa zapobiegawczo w walce z rakiem. Herbata Fireweed nie plami szkliwa zębów. Jego smak jest wyjątkowy, więc nie szukaj w nim znajomych nut.

Sekret wierzby został ujawniony. Sama roślina zawiera wszystko do fermentacji. Wilgotne, pogniecione liście są bogate w witaminy, składniki odżywcze i enzymy wewnątrzkomórkowe, które zmieniają skład biochemiczny. Proces ten przypomina samotrawienie. W tym samym czasie liście zaczynają ciemnieć i pojawia się przyjemny zapach.

Nawiasem mówiąc, wszelkie rośliny lecznicze są fermentowane. Wyobraź sobie, ile nowych zdrowych napojów możesz przygotować. Jako dodatek weźmy słynny kwas chlebowy Bołotowa. Chcesz wiedzieć więcej na ten temat?

Oficjalna medycyna nic nie mówi o piciu herbaty Ivan. Można polegać jedynie na informacjach od babć, które piją ten napój i przygotowują go w postaci suchej dla siebie i na sprzedaż.
Przede wszystkim zwróć uwagę na przeciwwskazania.

Pij herbatę nie dłużej niż 14 dni i zrób sobie przerwę. W przeciwnym razie może wystąpić biegunka. Chociaż dla niektórych napój stał się codziennym napojem.

Optymalna liczba szklanek aromatycznej mikstury to nie więcej niż siedem.

Postępuj zgodnie z przepisem parzenia: łyżeczkę suchego produktu zalej szklanką gorącej wody.

Na początku XX wieku słynny badacz Badmaev zainteresował się badaniem właściwości magicznej rośliny wierzby wąskolistnej i na własnym przykładzie udowodnił jej właściwości regenerujące. Wiele pracy poświęcił uzdrawiającemu darowi Natury. Herbata była głównym napojem naukowców i lekarzy. I to jemu Piotr Aleksandrowicz był wdzięczny za radość ojcostwa w wieku 100 lat i długowieczność wynoszącą 110 lat. Oto dowód na wyjątkowość napoju!

Jeśli natkniesz się gdzieś na przyrodę na roślinę, pamiętaj, aby zerwać jej liście i kwiaty. Przygotuj w domu herbatę z wierzby i pij dla zdrowia. Jest to potężna siła dana człowiekowi, o której nie można zapominać.

Julia Vern 295 895 23

Zapach nektaru i niesamowity smak – tym właśnie charakteryzuje się znana i uwielbiana przez wielu herbata wierzbówka. W starożytności na Rusi sporządzano z niego napary i przyjmowano doustnie jako prawdziwy lek leczący wiele chorób. Dziś dowiemy się, kiedy zbierać wierzbę pospolitą, jak zbierać, suszyć i fermentować tę cudowną roślinę w domu, oceniać całą złożoność tych procesów i zastanowić się, czy warto podejmować się tego całego przedsięwzięcia?

Czerwiec i sierpień to najlepszy czas na zbiór wierzby.

Wybierz suchą pogodę i rozważ kilka dodatkowych punktów:

• Roślina powinna rosnąć z dala od dróg, gdzie na liściach nie osadzają się warstwy kurzu i innych niebezpiecznych pierwiastków.
• Wskazane jest, aby miejsce było lekko zacienione. Na przykład obok pasa leśnego. Mówią, że takie liście będą łatwiejsze do fermentacji.
• Zbieraj liście tylko ze środka pnia, zaczynając od szypułki. Zostaw dolne, ponieważ chwastnica potrzebuje ich do dostarczania wilgoci. Również dolne liście są szorstkie.

Nie ma potrzeby niszczenia wierzby pospolitej, ponieważ w przyszłym roku możesz już jej nie znaleźć - roślina po prostu umrze z twoich rąk.

Możesz (a nawet musisz) zbierać kwiaty wierzby pospolitej w osobnej torbie. Wysusz je w domu, włóż do słoika, a następnie dodaj do ulubionej herbaty.

Miażdżący

Od słowa można zrozumieć, że podczas tego procesu liście powinny trochę „uschnąć”. Aby to zrobić, wylej je na gazetę lub inną powierzchnię na maksymalnie jeden dzień. 24 godziny wystarczą. Jednak ta warstwa nie powinna być dłuższa niż pięć centymetrów, a także konieczne będzie okresowe mieszanie liści, aby wszystkie były w przybliżeniu w tym samym stanie.

Nie możesz zostawić ich na zewnątrz i musisz wybrać miejsce w domu, gdzie promienie słoneczne nie dotrą do nich. Słońce i wiatr wysuszą je, zapobiegając więdnięciu. Jeśli zauważysz zepsute liście, usuń je, a także ślimaki i inne zanieczyszczenia. W żadnym wypadku nie należy go płukać – po prostu uporządkuj.

Kiedy dzień się skończy, ściśnij jeden arkusz na pół. Jeśli żyła centralna pęka, nie jest jeszcze gotowa. Zwykle dzieje się to przy pochmurnej i deszczowej pogodzie i trzeba czekać dłużej niż 24 godziny.

Pokrętny

Jeśli masz dużą objętość do przygotowania wierzby, nie zaleca się wykonywania tej czynności ręcznie. Lepiej zmielić go w maszynce do mięsa. Jeśli nie jest to możliwe, weź prześcieradła i potrzyj je w dłoniach, aby ostatecznie zwinęły się w „kiełbasę”. Należy to robić, aż wypłynie trochę soku.

Przed suszeniem wierzby należy ją przygotować. Aby było prawdziwe, wysokiej jakości i smaczne, zwróć szczególną uwagę na fermentację wierzby w domu. Ona odgrywa ogromną rolę.

Po ręcznym przekręceniu lub użyciu maszynki do mięsa umieść liście w plastikowym lub ceramicznym pojemniku lub możesz wziąć emaliowaną miskę. Jeśli przekręciłeś je maszynką do mięsa, dodatkowo dociśnij je rękami, aby lekko je ubić, a jeśli ręcznie, przykryj pokrywką i połóż na wierzchu kamienie, aby na chwilę wytworzyć docisk. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Przyjrzyjmy się teraz metodom fermentacji, bo to od nich zależy, jaka będzie finalnie herbata.

1. Stopień światła - 3-6 godzin. Zaczyna się wydobywać owocowo-kwiatowy zapach. Smak herbaty jest miękki, aromat mocny, ale delikatny.
2. Średni stopień - 10-16 godzin. Herbata charakteryzuje się lekką kwaskowatością, cierpkością i wyraźnym aromatem.
3. Głęboki stopień - 20-36 godzin. Tarta o lekkim aromacie.

Pamiętaj, że lepiej, żeby był lekko niedofermentowany, niż przefermentowany, gdyż istnieje duże prawdopodobieństwo pleśni.

Wysuszenie

To jest ostatni proces. Porozmawiajmy o tym, jak wysuszyć wierzbę w domu.

Jeśli ręcznie zwijałeś liście, po fermentacji pokrój „kiełbaski” na półcalowe kawałki. Połóż arkusz papieru pergaminowego na blasze do pieczenia. Rozłóż liście w jednocentymetrowej warstwie. Poluzuj trochę, aby nie pozostały grudki. Teraz możesz wysuszyć wierzbę w piekarniku.

Rozgrzej do stu stopni i pozostaw do wyschnięcia na maksymalnie dwie godziny. Otwórz drzwi tylko trochę. Następnie obniż temperaturę do około 50°C. Dlatego liście powinny całkowicie wyschnąć. Ważne jest, aby okresowo je mieszać. Wypróbuj dotykiem: liście herbaty powinny pęknąć i wyglądać jak prawdziwa herbata. Uważaj, aby nie przesadzić i nie zrujnować swoich wysiłków.

Następnie nadal należy go wysuszyć. Gdy ostygnie do temperatury pokojowej, włóż go do cienkiej materiałowej torby i powieś na zewnątrz (lub na sznurze do bielizny). Jeśli pada deszcz lub jest pochmurno, znajdź dla niego miejsce w domu.

Czasy są różne. Gdy będzie gotowy, będzie szeleścił w torbie po potrząśnięciu. Można go także suszyć na patelni o grubych ściankach przez pół godziny, ciągle potrząsając.

Liście nie są suszone, jeśli:

• jest silny aromat;
• granulki są kruszone i łatwo się kruszą.

Fireweed należy przechowywać w szklanych słoikach lub metalowych/korach brzozowych. Słoiki zamykane są wieczkami z polietylenu. Pojemniki możesz ustawić np. w spiżarni lub innym miejscu, gdzie jest sucho i ciemno. Aby cieszyć się smakiem własnej, domowej herbaty, przesyp liście herbaty do blaszanego słoiczka.

Ponownie ze strony internetowej Khlebopechka

Kuchnia: rosyjska

Metoda gotowania

• Ivan-herbata trochę zakwitnie od tego koloru -
• Wczesne lato, żegnaj, witaj, popołudniowe lato...
• A. Twardowski
• Tak, nadeszło już południe lata, więc czas wybrać się na najbliższą łąkę po liście wierzby wierzby. I zacznij przygotowywać herbatę o niesamowitym smaku i zapachu nektaru na cały przyszły rok. To mój trzeci rok robienia herbaty Ivan. I nie pijemy już ze sklepu! Wydaje mi się, że nigdy nie piłem smaczniejszej herbaty niż ta. Wszyscy, których nią częstuję, mają takie samo zdanie – piją, zachwycają się, a potem proszą o przepis. Pomyślałam – jeśli moi znajomi potrzebują przepisu, to mogą go wrzucić na swojego ulubionego „Wypiekacza do chleba”.
• W rzeczywistości przepisy na wierzbę można znaleźć w Internecie, ale prawie wszystkie strony cytują fragmenty artykułu inżyniera Odintsowa „Zapomniany napój” z magazynu „Science and Life” z 1989 r. Według tego artykułu i cytatów trudno jest przygotować „właściwą” herbatę Ivan – w procesie przygotowania pojawia się wiele pytań. Wyrzuciłem więcej niż jedną partię herbaty, zanim ją dostałem. Przepis, który tutaj zamieszczam, uwzględnia wszystkie niuanse, więc moi przyjaciele, którym podaję ten przepis, zwykle nie mają żadnych trudności z przygotowaniem wierzby.
• Chociaż przygotowanie partii zajmuje około jednego dnia, nasz udział zajmie mniej niż 1 godzinę*. Najważniejsze jest przestrzeganie procesu, a herbata jest przygotowywana jakby przelotnie. Spróbuj! Zobaczysz, że to wcale nie jest trudne.
• Herbata Ivan, herbata Koporsky, herbata rosyjska... Wszystko to nazywa się ta sama herbata z wierzby angustifolia, która rośnie w ogromnych ilościach na prawie całym terytorium Rosji. Oto on, moja droga, proszę cię, abyś go kochał i sprzyjał.
• 
  
• Sekret parzenia herbaty z wierzbowca polega na tym, że fermentacja, w wyniku czego część nierozpuszczalnych (nieekstrahowalnych) substancji tkanki roślinnej przekształca się w rozpuszczalne i łatwo przyswajalne. Są to substancje, które nadają herbacie smak, zapach i kolor.
• Proces przygotowania sfermentowanej herbaty wierzbowej składa się z Kilka etapów.
• 1. Zbieranie liści
• Liście zbiera się w czerwcu-sierpniu od początku kwitnienia wierzby aż do puszenia się. Zbiór należy przeprowadzać przy suchej pogodzie, z dala od dróg i miejsc zanieczyszczonych, najlepiej w miejscach zacienionych, na skraju polan. Liście takich roślin są delikatniejsze i soczyste, łatwiej się zwijają i lepiej fermentują, a przygotowana z nich herbata smakuje lepiej.
• Liście wierzbowca najwygodniej zbierać trzymając jedną ręką łodyżkę przy szypułce, a drugą ręką przesuwając ją w dół do środka łodyżki (na zdjęciu ta część łodyżki jest ograniczona czerwonymi wstążkami). Dolne liście pozostają na łodydze, ponieważ są bardziej szorstkie niż te najwyższe. Wskazane jest pozostawienie pod kwiatami 3-4 rzędów liści, których roślina potrzebuje do odprowadzania wilgoci z korzeni i zbierania rosy. Ta metoda zbierania liści nie szkodzi roślinie - nadal kwitnie i wytwarza nasiona.
• 
• Tak więc na kolejną porcję herbatki wierzbkowcowej zebrałam pełny worek liści (1,2 kg)**.
• 
  
• Polecam zbierać kwiaty wierzby pospolitej osobno i następnie dodawać je do herbaty wierzbowca.
• 2. Więdnięcie liści
• Ten etap jest potrzebny, aby w przyszłości łatwiej było zwijać liście. Zebrane liście są sprawdzane, a uszkodzone usuwane. Mogą być też ślimaki, więc je też usuwamy. Lepiej nie myć liści przed uschnięciem, bo... pożyteczne mikroorganizmy biorące udział w procesie fermentacji mogą zostać wypłukane. Następnie liście układa się w cieniu na bawełnie lub lnie w małej warstwie (3–5 cm).
• 
  
• Proces trwa średnio 4-8 godzin, w zależności od wilgotności i temperatury powietrza. W suchy, słoneczny dzień proces przebiega szybciej, w deszczowy i chłodny dzień trwa dłużej (dzień lub dłużej). Dlatego należy kontrolować proces i okresowo co godzinę mieszać liście, aby równomiernie zwiędły. Gotowość liścia określa się poprzez ściśnięcie liścia na pół. Jeśli podczas składania prześcieradła poczujesz „chrzęst” żyły centralnej, oznacza to, że prześcieradło nie jest jeszcze gotowe. Jeśli większość liści nie „chrzęści”, czas przejść do następnego kroku.
• 
  
• Jeśli liście są już zwiędłe i nie mam czasu się z nimi uporać, to zawijam je szczelnie w tę samą tkaninę, na której suszyły. W ten sposób liście będą mogły tam leżeć wystarczająco długo, aż będziemy wolni.
• 
  
• 3. Zwijanie liści (lub mielenie w maszynce do mięsa lub zamrażanie)
• Na tym etapie konieczne jest zniszczenie struktury liścia przed wypuszczeniem soku, co pozwala na najpełniejszą ekstrakcję przydatnych substancji z rośliny i lepszą fermentację. Można to zrobić za pomocą jednego z trzy drogi.
• Pierwsza metoda polega na ręcznym zwijaniu liści. Weź kilka liści (7 - 10), zwiń je kilka razy w dłoniach, aż liście ściemnieją od powstałego soku. W rezultacie powstaną rolki o długości do 10 cm i grubości 1 - 1,5 cm.
• 
  
• Proces ten jest pracochłonny i czasochłonny. Jeśli masz dużą firmę, możesz dość szybko zwinąć bułki.
• Jedna z książek o herbacie wierzbówkowej mówi, że starzy ludzie uczyli zwijania bułek z liści, licząc od jednego do ośmiu: „raz-dwa - kulka liści, trzy-cztery - kulkę wyciąga się w kiełbasę, pięć -sześć - naciśnij mocniej, siedem -osiem - skręt ma czas jeszcze kilka razy przetoczyć się między dłońmi i zebrać sok.
• Drugą metodą jest skręcenie liści w maszynce do mięsa.(siatka z dużymi otworami). Okresowo pozwól, aby maszynka do mięsa ostygła. W zależności od ilości liści zajmuje to od 10 do 15 minut.
• 
  
• Trzecią metodą jest zamrażanie liści. Umieść liście w torbie w zamrażarce. W rezultacie liść ulega równomiernemu zniszczeniu, a sok dobrze się uwalnia. Nawiasem mówiąc, zamrożone liście zwijają się bardzo łatwo i szybko. Dlatego jeśli decyduję się na herbatę liściastą sypaną, najpierw zamrażam liście, następnie krótko je rozmrażam, a następnie zwijam.
• Uważa się, że najbardziej „właściwą” herbatę uzyskuje się poprzez ręczne zmielenie liści. Nie poczułem żadnej różnicy. Dlatego często stosuję drugą metodę, ponieważ przygotowuję herbatę w dużych ilościach. Każdy sam decyduje, którą metodę wybrać.
• 4. Fermentacja liści
• Właściwości herbaty – smak, aromat i zalety napoju – zależą od jakości tego procesu. Liście przygotowane jedną z powyższych metod umieszcza się warstwą o grubości 5 - 10 cm w emaliowanym lub plastikowym pojemniku, lekko dociska, przykrywa wilgotną lnianą lub bawełnianą szmatką i umieszcza w ciepłym miejscu (24 - 27°C) do fermentacji. Okresowo sprawdzaj, czy tkanina jest sucha. Jeśli jest sucho, ponownie go zwilżamy.
• 
  
• Nie da się dokładnie określić ile czasu zajmie fermentacja – zależy to od temperatury. Im wyższa temperatura, tym szybciej przebiega proces fermentacji. Niebezpieczna jest zbyt wysoka temperatura i prześwietlenie – herbata nabiera zapachu herbaty niskiej jakości.
• Zakończeniem fermentacji jest zmiana barwy masy z zielonej na brązową lub czarną oraz zmiana zapachu ziołowego na mocny aromat kwiatowo-owocowy. Wyróżnić trzy stopnie fermentacji herbaty – lekki, średni i głęboki.
• Na lekka fermentacja liście poddaje się fermentacji do pojawienia się pierwszych oznak owocowo-kwiatowego zapachu (3 – 6 godzin). Po wyschnięciu pozostają zielone. Zaparzona herbata charakteryzuje się jasną barwą, łagodnym smakiem oraz delikatnym, ale mocnym aromatem.
• Herbata średnia fermentacja(10 - 16 godzin) uzyskuje się o wyraźnym aromacie, umiarkowanie cierpkim smaku z lekką kwaskowatością. Kolor tej herbaty jest bogaty, czerwono-brązowy.
• Herbata głęboka fermentacja(20 - 36 godzin) - cierpki, bez kwasowości, o stosunkowo lekkim aromacie. Kolor tej herbaty jest zbliżony do koloru zwykłej czarnej herbaty.
• 
  
• Czas dla siebie najlepiej znaleźć eksperymentalnie, przygotowując herbatę słabą, średnio lub mocno sfermentowaną – wszystko zależy od Twoich upodobań i upodobań. Przygotowuję herbaty o różnym stopniu fermentacji, następnie mieszam je w różnych proporcjach i otrzymuję herbaty bardzo bogate w kolor, smak i aromat.
• Ważne jest, aby nie przegapić momentu zakończenia fermentacji, w przeciwnym razie masa może spleśnieć. Lepiej jest niedofermentować herbatę, niż ją przefermentować.
• 5. Wysuszenie
• Jeśli liście były zwinięte między dłońmi lub zamrożone, to po zakończeniu fermentacji bułki należy pociąć nożem na podkładki o grubości około 0,5 cm, wtedy w końcu otrzymamy herbata liściasta.
• 
  
• Jeśli liście zostaną przewinięte w maszynce do mięsa, otrzymamy herbata granulowana.
• 
  
• Delikatnie spulchnij przefermentowaną masę, tak aby nie pozostały grudki.
• 
  
• Następnie rozprowadź mieszaninę na blachach wyłożonych pergaminem warstwą o grubości 1 centymetra i osusz w piecu w temperaturze 100*C 1,5 - 2 godziny. Drzwi piekarnika powinny być lekko otwarte. Następnie obniżamy temperaturę do 50* - 60*C i całkowicie suszymy, aż do całkowitego uwolnienia wilgoci.
• Okresowo mieszaj herbatę drewnianą szpatułką i sprawdzaj dotykiem gotowość liści herbaty. Dobrze wysuszona herbata ma kolor zwykłej herbaty, po wyciśnięciu liście herbaty łamią się, ale nie kruszą.
• Gdy większość herbaty osiągnie ten stan, wyjmij blachy do pieczenia z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Aby usunąć resztki wilgoci, herbatę suszymy w torebce z cienkiej tkaniny (w starej poszewce na poduszkę) na wietrze w cieniu przy suchej pogodzie lub w pomieszczeniu w deszczową i wilgotną pogodę.
• 
  
• Można w nim suszyć herbatę suszarka elektryczna. Wystarczy rozprowadzić masę nie bardzo gęstą warstwą, ale ze szczelinami, aby suszarka się nie przegrzała.
• Herbatę można także suszyć w grubościennym naczyniu patelnia. Aby to zrobić, gotuj masę na bardzo małym ogniu, ciągle wstrząsając, przez 30 minut. Następnie włącz średni ogień i ciągle mieszając drewnianą szpatułką, doprowadź liście/granulki do stanu suchego.
• Ostrożnie! Jeśli temperatura jest zbyt wysoka i herbata zostanie prześwietlona podczas suszenia, w zapachu gotowej herbaty pojawia się domieszka zapachu spalonego papieru. Jeśli herbata nie zostanie całkowicie wysuszona, podczas przechowywania może spleśnieć.
• Jeśli zebrałeś kwiaty wierzby pospolitej, nie susz ich razem ze sfermentowaną masą, gdyż kwiaty szybciej wysychają, a w temperaturze 100*C mogą po prostu się spalić. Lepiej suszyć je osobno w piekarniku lub suszarce elektrycznej. suszarni w temperaturze 50 - 60*C. Wysychają dość szybko.
• 
  
• Dodam, że podczas suszenia w całym domu unosi się taki magiczny aromat, że już samo to sprawia, że ​​warto chociaż raz zaparzyć herbatkę z wierzbowca.
• 6. Przechowywanie herbaty
• Herbatę Fireweed przechowuje się w suchym, ciemnym miejscu w szklanych słoikach z plastikowymi pokrywkami, korą brzozy lub metalowymi pudełkami. Herbatę przechowuję w jednorazowych plastikowych pojemnikach z etykietą wskazującą datę przygotowania i stopień fermentacji herbaty.
• 
  
• 
  
• Herbata dojrzewa w słoiczkach/pojemnikach przez co najmniej miesiąc przez tzw fermentacja sucha. Jeśli spróbujesz zaparzyć herbatę od razu po przygotowaniu, możesz nie być nią zachwycona – jeszcze się nie zaparzyła. Im dłużej herbata jest przechowywana, tym staje się lepsza.
• Zawsze zastanawiam się, skąd bierze się ten „ekstra” zapach po leżakowaniu herbaty? Za miesiąc - lepiej niż za tydzień. Za rok lepiej niż za pół roku. I tak dalej. Cuda! Optymalny okres trwałości herbaty wynosi 2 – 3 lata.
• Na co dzień nalewam herbatę do metalowych pudełek.
• 
  
• Lubię mieszać wierzbowiec z suszonymi kwiatami wierzby, suszonymi truskawkami, malinami, jagodami, borówką brusznicą, miętą, melisą, oregano... - wychodzi bardzo pięknie, a herbata nabiera nowego smaku i aromatu.
• 
  
• 7. Parzenie herbaty
• Czysty czajniczek przepłucz wrzącą wodą, zalej herbatę w ilości 1 - 2 łyżeczek na szklankę wrzącej wody, zalej gorącą wodą, przykryj ręcznikiem, odstaw na 10 minut, następnie wlej do filiżanek nie rozcieńczając wrzącą wodą. I od razu napełnij czajnik drugi raz, bo drugi napar herbaty jest jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny niż pierwszy. Po kolejnych 15 minutach przelej herbatę do filiżanek – nie odstawiaj. I nie parz tej samej herbaty następnego dnia! Nawet jeśli wypełniłeś go tylko raz, po przerwie nie będzie to dobrze działać. Piją herbatę Koporye gorącą, ciepłą lub zimną. Podgrzewając schłodzoną herbatę, staraj się nie dopuścić do nawet najmniejszego zagotowania napoju. Subtelny aromat natychmiast zniknie.
• Herbatę Ivan można pić z suszonymi owocami, miodem lub dżemem. Cukier powoduje, że herbata jest mdląca. Ale możesz pić bez niczego. Smak jest już bardzo dobry!
• I ten przepis charakterystyczna herbata z wierzbowca Gorodets Czytałam w broszurze Margarity Voroniny „Herbata Gorodets to radość dla duszy, zdrowie dla ciała”.
• Doprowadzić wodę do wrzenia (kiedy na dnie zaczną pojawiać się bąbelki). Przygotuj dwa czajniki – duży i mniejszy. Do małego imbryka (na szklankę wody) wsypać jedną łyżeczkę herbaty wierzbowej, zalać wrzącą wodą i pozostawić na 7-10 minut. Następnie wlać do dużego czajnika. Zaparzone już liście herbaty zalej wrzącą wodą i ponownie wyjdź. I tak dalej - aż do czterech razy. Po raz ostatni zostaw liście herbaty na nie więcej niż trzy minuty. Odbywa się to w celu konsekwentnego wydobywania korzystnych składników z wierzby wierzby. Słynny chanerol, który pomaga zapobiegać chorobom złośliwym, jest ekstrahowany po raz trzeci lub czwarty.
• To tyle, nasze Herbata Ivan jest gotowa! Kiedy spróbujesz tego po raz pierwszy, nie próbuj od razu porównywać smaku z czymś, co już znasz, nie próbuj zrozumieć, jak to jest. Herbata Fireweed nie przypomina niczego innego, ma swój własny smak, swój własny i niepowtarzalny. Ciesz się tym smakiem!