Vad ska man göra med flundra. Den godaste flundran

Vitt skrubbskött värderas för sin låga fetthalt och låga kaloriinnehåll. Denna fisk har en delikat, delikat, sötaktig smak. För närvarande erbjuds produkten huvudsakligen i frysta briketter. Detta är väldigt bekvämt att hemmafrun bara kan tina fisken och börja förbereda sina favoriträtter utan att slösa tid på rengöring.

Fördelar och skador

Du kan äta flundra ungefär två gånger i veckan och inte vara rädd för att det ska skada kroppen. Detta möra kött rekommenderas även för gravida kvinnor. Dessutom rekommenderar många läkare att inkludera denna fisk i patienters kost efter en sjukdom: vitaminerna i den hjälper den försvagade kroppen att återhämta sig. Flundra är ett effektivt förebyggande mot många sjukdomar.

En annan fördel med denna fisk är dess förmåga att öka mental aktivitet, förbättra uppmärksamheten och utveckla minne. Flundra har också en gynnsam effekt på könsorganens funktion. Dessutom normaliserar produkten tillståndet för naglar och hår, ger huden en frisk färg och föryngrar huden.

Flundra är praktiskt taget ofarligt, allt beror på beredningsmetoden. De mest skadliga alternativen är saltning, rökning och konservering. Om produkten missbrukas i denna form kan den orsaka ohälsosam viktökning, öka belastningen på njurarna och koncentrera cancerframkallande ämnen i kroppen. Om flundra konsumeras i torkad form, bör personer med problem i matsmältningssystemet akta sig för det.

Matlagningsmetoder

Flundra är en mycket hälsosam produkt i ett barns kost. Denna fisk i sig har inga små ben, och detta faktum är ännu mer uppenbart om du köper filéer i briketter. Flundra kött innehåller jod, fosfor, selen, järn alla dessa element är mycket användbara för utvecklingen av ett barns benvävnad och hans mentala förmågor. För barn är det bättre att koka, ånga eller koka fisken i en långsam spis.

För vuxna anses de läckraste flundrarätterna vara de som tillagas i en stekpanna eller i ugnen. Men anhängare av en hälsosam kost bör veta att fisk stekt i en stekpanna innehåller 223 kalorier per 100 gram, och flundra bakad i folie innehåller 90 kalorier. Kaloriinnehållet i kokt fisk är 103 kalorier. Fisk kan stuvas med grönsaker, läckert stekas i separata lager, eller till och med göras till kotletter. Förutom det faktum att denna fisk är välsmakande och aromatisk i någon form, är vackra, snygga briketter, som kan hittas i den frysta delen av en stormarknad, mycket estetiskt tilltalande i utseende, de behöver inte rensas eller rengöras, och oavsett tillagningsmetod framkallar de en aptit med sitt attraktiva utseende.

Oavsett vilken metod som väljs för att tillaga flundra, kan rätten kompletteras med andra produkter - grönsaker, citroner, svampar, ost, en mängd olika kryddor och såser.

Denna fisk passar bra till olika ingredienser. Du kan också välja absolut vilken tillbehör som helst.

Recept

Flundra bakad med potatis

Vi kommer att behöva:

• potatis 300 g;
• flundra 600 g;
• lök 1 st.;
• morötter 1 st.;
• helfet gräddfil 2 msk. l;
• vegetabilisk olja 2 msk. l.;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse

1. Vi skär den skalade potatisen i inte särskilt tunna skivor, placera dem överlappande i en ugnsform, tidigare smord med olja.
2. Hacka morötterna i tunna skivor, löken i halva ringar. Lägg grönsakerna i nästa lager på potatisen, salta och peppra.
3. Lägg de tinade briketterna på grönsakerna, tillsätt salt och peppar och applicera gräddfil på fisken.
4. Värm ugnen till 180 grader, täck formen med folie och ställ in i ugnen i 25 minuter, ta bort folien och koka i ytterligare 10 minuter.

Flundra kotletter i en stekpanna

Ingredienser:

• smör 30 g;
• tinad flundrafilé 600 g;
• limpa 130 g;
• lök 1 st.;
• ägg 1 st.;
• mannagryn 2 msk. l.;
• ströbröd 3 msk. l.;
• söt paprika och salt efter smak;
• färsk dill;
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagningsstadier.

1. Vi torkar den tinade fiskbriketten med en pappershandduk, vi måste befria fisken från fukt så mycket som möjligt så att det malda köttet inte visar sig vara överdrivet flytande.
2. Vi passerar fisk, lök och bröd genom en köttkvarn.
3. Tillsätt ägg, flingor, hackade örter och smör till den resulterande blandningen. Salta, peppra, blanda allt noggrant och ställ i kylen i 30 minuter.
4. Blanda ströbröd och paprika.
5. Vi formar kotletter av fiskämnet, rullar dem i den resulterande paneringen och steker dem i en het stekpanna över måttlig värme på båda sidor.
6. Så fort alla kotletter fått färg, lägg dem i en ugnsform och sätt in dem i ugnen i 10 minuter, där de är helt gräddade.

Flundra i smeten

Produkter:

• flundra i briketter;
• ägg 2-3 st.;
• mjöl ½ msk.;
• salt och kryddor efter smak.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Blanda mjöl och salt, blanda noggrant.
2. Vispa äggen i en separat skål, tillsätt salt och kryddor.
3. Doppa de upptinade briketterna i ägget, lägg dem sedan i mjöl och lägg dem i en het stekpanna med olja.
4. Stek på varje sida i 5-7 minuter tills de är gyllene. Flundra i smet är klar!

För information om hur man lagar flundrafilé, se videon nedan.

Flundrafisk är en invånare i smutsiga utrymmen, rika på protein och aminosyror. På grund av sin låga fetthalt är flundrarätter låga i kalorier men mycket näringsrika. Dessutom tillagas läckra och aptitretande rätter enkelt och ganska snabbt.

Ett enkelt recept på utsökt fisk från kategorin "hast", som du behöver:

• ½ kg fisk (1 stor slaktkropp);
• Glödlampa;
• 60 g mjöl;
• vegetabilisk olja för stekning;
• salt, kryddor.

Matlagningsmetod:

1. Flundrorna rengörs, rensas och skärs i portioner. De gnuggas med salt, kryddor och lämnas i 20 minuter.
2. Löken skärs i tärningar.
3. Förberedda portioner av flundra rullas i mjöl, placeras i en het stekpanna, krossas med lökbitar och steks tills de är gyllenbruna.

Råd! Att använda lök kommer att ta bort toner av obehaglig "fiskig" lukt.

Tillagning i folie i ugnen

Flundra i ugnen blir saftig och behåller alla sina näringsämnen om du använder folie under gräddningen.

Du kommer behöva:

• 2 – 4 st. flundra;
• 2 lökar;
• lite vegetabilisk olja;
• salt och kryddor.

Förberedelsestadier:

1. Den tvättade fisken rensas och befrias från huvud och fenor.
2. Löken hackas i ringar.
3. Slaktkropparna gnuggas med salt, kryddor och strös med olja.
4. För varje slaktkropp, ta en bit folie, på vilken du efter olja lägger lök, flundra och lök igen i lager.
5. Kuvert formas av folie och läggs i en ugnsform.
6. Fiskrätten gräddas i 30 minuter vid en temperatur av 200 °C.

Med svamp i en slowcooker

Denna ursprungliga maträtt, vars beredning kan förenklas med hjälp av en multicooker, kännetecknas av sin pikanta smak och höga energivärde.

För att slutföra receptet behöver du:

• 1 fiskkropp;
• 100 g champinjoner;
• samma mängd paprika;
• ett gäng grönska;
• huvud av vitlök;
• salt och kryddor.

Grundläggande steg för att skapa:

1. Urtagen och skuren i bitar flundra gnids med salt och dina favoritkryddor.
2. De marinerade delarna placeras i multikokaren inställd på "Frying" -läge.
3. Efter att ha vänt fisken läggs remsor av peppar och skivor av svamp ovanpå.
4. Därefter utförs flera varv av flundran med svamp.
5. På slutet krossas rätten med hackad vitlök och örter.

Flundra bakad med gräddfil, ost och tomater

En bakad fiskrätt med ost och gräddfil har en krämig smak och oöverträffad saftighet.

För att förbereda bör du ha till hands:

• 4 fiskkroppar;
• 60 ml gräddfil;
• 2 tomater;
• 150 g ost;
• ½ citron;
• dill;
• salt och kryddor.

För att laga flundra läckert:

1. Fiskkroppar rengörs, rensas och torkas, varefter de saltas, kryddas och strös med citronsaft.
2. Gräddfil blandas med citronskal och finhackade örter.
3. Slaktkroppen läggs ut på en bit folie, täcks med sås, tomatringar och beströs med ostspån.
4. Ett kuvert bildas. Varje slaktkropp lindas in på liknande sätt.
5. De förberedda kuverten läggs ut på en bakplåt, som placeras i ugnen som är förvärmd till 180 °C i en halvtimme.

Med potatis och lök

En utsökt middag för hela familjen tillagas av:

• ½ kg flundra;
• en liknande mängd potatis;
• 2 lökar;
• 2 tomater;
• 100 ml solrosolja
• droppar vinäger;
• salt, kryddor och persilja.

Pågående:

1. Förberedd flundra skärs i portioner.
2. Löken skalas och skärs i tunna ringar.
3. Potatis bereds till barer, som steks i en stekpanna tills de nästan är färdiga.
4. Lökringar sauteras separat och läggs på botten av en eldfast panna.
5. Fiskbitar gnidade med salt och kryddor läggs på en lökbädd.
6. Lägg tomatskivor ovanpå.
7. Potatis fördelas runt fisken.
8. Skålen hälls med olja, krossas med örter, täcks med lock och bakas i 40 minuter vid 190 °C.

Hur man lagar mat i smet

Innan du steker flundra i smet bör du förbereda:

• flundra kadaver;
• 2 ägg;
• 50 ml gräddfil;
• samma mängd mjöl;
• salt och solrosolja.

Steg-för-steg instruktioner för körning:

1. Fisken rensas, rensas och urbenas.
2. Ytterfilén skärs i bitar som är väl salta.
3. Smeten tillagas av gräddfil, ägg och mjöl med en vanlig gaffel.
4. Bitarna doppas i en saltad blandning med konsistensen som pannkakssmet.
5. Portionerna steks på alla sidor tills de är gyllenbruna.

Fisk i sötsur sås

Detta är en rätt från det panasiatiska köket, som tillhör den populära fusionstrenden idag.

För att förbereda en maträtt med en ljus smak behöver du:

• flundrafilé;
• äggplanta;
• zucchini;
• röd paprika;
• lite majsstärkelse;
• en bunt vegetabilisk olja;
• Kinesisk sötsur sås.

Förberedelseschemat består av följande steg:

1. Fiskfilén torkas och skärs på tvären för att ge den framtida rätten konsistens.
2. Fiskkroppen rullas försiktigt i stärkelse, vars överskott skakas av.
3. Därefter doppas den beredda flundran i kokande olja i flera minuter, vilket gör att du kan skapa en enhetlig gyllene skorpa.
4. Grönsaker skärs i tärningar, som steks i ca 2 - 3 minuter för att inte förvandlas till mos.
5. Fiskkroppen läggs i en stekpanna med olja, där den glaseras med hjälp av inte stor kvantitet sås.

Råd! Kryddiga älskare kan lägga till lite peppar till kompositionen.

Ovanlig paj med flundra

Fiskhuvudrätter kan lätt varieras med läckra bakverk.

För att servera aromatisk fiskpaj med te, bör du förbereda:

• 110 ml vatten;
• 3 ägg;
• 125 ml gräddfil;
• ½ kg mjöl;
• lite socker;
• 7 g torr jäst;
• 600 g flundrafilé;
• 2 lökar;
• 30 ml sojasås;
• salt, kryddor och solrosolja.

Matlagningsmetod:

1. Vispa ett ägg med strösocker och en nypa salt. Vatten hälls i den flytande blandningen och gräddfil tillsätts. I slutet tillsätts mjöl och jäst.
2. När degen är knådad, tillsätt 15 ml vegetabilisk olja.
3. Plastmassan lindas in i matfilm och skickas till "vila" i 30 minuter.
4. Filén skärs i bitar som saltas och peppras.
5. De återstående äggen hårdkokas, skalas och delas på mitten.
6. Löken hackas och steks i en stekpanna som såsen hälls i.
7. Degen delas upp i större och mindre delar. Det första lagret rullas ut och täcks med lök, på vilket flundran läggs ut. Ägghalvorna är fördelade över den.
8. Fyllningen täcks med ett andra lager, i vilket hål görs så att ånga kan strömma ut.
9. Bakplåten med pajen placeras i en ugn förvärmd till 180°C i 40 minuter.

Råd! Om du har en brödmaskin kan du använda en köksanordning för att knåda degen, vilket kommer att minska tiden och ansträngningen för förberedelse läckra bakverk med fiskfyllning.

Således, från välsmakande fisk, som är allmänt distribuerad i livsmedelsbutiker, kan du inte bara snabbt laga mat delikat middag, men gör även underbara bakverk till te.

Sokolova Svetlana

Lästid: 2 minuter

A A

Många människor konsumerar regelbundet havsfisk, eftersom denna näringsrika produkt innehåller många vitaminer, och om den tillagas på rätt sätt visar den sig välsmakande och läckra rätter. I dagens artikel kommer vi att titta på hur man lagar välsmakande flundra hemma.

På grund av utmärkt smakkvaliteter och tillgänglighet, det är otroligt populärt bland kulinariska experter runt om i världen. Denna underbara fisk ångas och tillagas i en slowcooker, steks i en stekpanna och bakas i ugnen på en mängd olika sätt.

Kaloriinnehåll av flundra i en stekpanna och i ugnen

Kaloriinnehållet i flundra bakad i ugnen är 90 kcal, kokt – 103 kcal och tillagad i en stekpanna – 223 kcal per 100 gram.

Köttet från denna underbara fisk innehåller många spårämnen, fettsyror, protein, kalcium och fosfor. Tack vare den breda kemisk sammansättning hon vann titeln som ett eftertraktat objekt inom matlagning.

Regelbunden konsumtion av flundra hjälper till att omvandla glukos till energi, stärker ben och tänder, förbättrar mental aktivitet och muskelaktivitet och har en positiv effekt på sexuell aktivitet.

Att steka i panna är det populäraste sättet att tillaga flundra. Experter rekommenderar att du lägger fisken i pannan först mörk sida ner och vänd den sedan.

• Om vi ​​pratar om bakning rekommenderas det att göra detta i folie. Det hjälper till att bevara juice och har en positiv effekt på köttets saftighet.
• Vid bakning rekommenderas att strö över slaktkroppen med en blandning av olivolja och vin, tillsätt lite provensalska örter, peppar och salt. Detta räcker för att få ett bra resultat.
• Den specifika smaken kommer att förstärkas av vitlök, rosmarin eller timjan.
• Köttet är otroligt mört, så det rekommenderas att komplettera flundran med soltorkade tomater, svamprisotto eller grillad sparris.

Enligt riktiga gourmeter kan du skölja ner stekt eller bakad flundra med vilket vin som helst, men endast vita varianter av drycken är lämpliga för beredning.

Hur man steker flundra läckert - 3 recept

Stekt flundra är en välsmakande, men oförtjänt bortglömd rätt i Ryssland. I slutet av 1900-talet var denna fisk otroligt populär. På den tiden förberedde hemmafruar det olika sätt: kokade fisksoppa, stuvade den med grönsaker, gjorde kotletter. Den vanligaste metoden var att steka i stekpanna.

Du kan tillaga denna havsfisk i en stekpanna hemma på olika sätt. Beroende på recept, ingredienser som används, såser och panering blir resultatet olika. utseende och rättens smak. Låt oss titta på de mest populära recepten.

Klassisk stekt flundra

Jag börjar berättelsen om att laga stekt flundra med det klassiska receptet, eftersom detta är grunden för att förbereda mer komplexa rätter och ett oändligt fält för att förverkliga kulinariska idéer.

Ingredienser

Portioner: 5

• flundra 5 delar
• mjöl 1 glas
• vegetabilisk olja 3 msk. l.
• salt 1 tsk.

Per portion

Kalorier: 203 kcal

Proteiner: 14,1 g

Fetter: 14,5 g

Kolhydrater: 3,9 g

20 minuter. Videorecept Skriv ut

Lägg fisken på skärbräda, ta bort huvudet och fenorna, ta bort inälvorna, skrapa bort fjällen, skölj med vatten och skär varje slaktkropp i flera bitar.

Tillsätt salt till mjölet och rör om. Rulla varje skiva noggrant i den resulterande blandningen och lägg i en het stekpanna. Stek med olja på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Tack vare den enklaste klassiskt recept du kan enkelt förbereda gyllenbrun stekt flundra, som i kombination med färska grönsaker kommer att skapa ett riktigt mästerverk av matlagning.

Denna fisk är också bra för att ha en liten mängd ben, vilket gör den lämplig för barnmat.

Stekt flundra med svamp

Nu ska jag dela resultatet av ett kulinariskt experiment, vars höjdpunkt övervägs ovanlig kombination Produkter. Skålen kommer att bli fantastisk, som julienne med svamp. Detta tack vare de använda produkterna.

Ingredienser:

• Flundra - 2 st.
• Champinjoner - 5 st.
• paprika– 150 g.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Gröna lökar– 5 fjädrar.
• Dill - 1 knippe.
• Mjöl - 4 matskedar.
• Olivolja, kryddor, salt.

Hur man lagar mat:

1. Lägg fisken på brädan, skär av huvudet, ta bort inälvorna och skär av fenorna. Skölj varje slaktkropp med vatten och skär i medelstora skivor.
2. Gör paneringsblandningen. Tillsätt lite salt och dina favoritkryddor till mjölet och blanda.
3. Skär champinjonerna i skivor, löken i ringar och hacka paprikan. Skala vitlöken. Det kommer att ge svamp och grönsaker en subtil accent.
4. Rulla bitarna i paneringsblandningen och lägg i en stekpanna med het olivolja. Placera förberedda grönsaker runt fisken.
5. Stek flundran på båda sidor tills den är gyllenbrun. Vänd grönsakerna flera gånger under tillagningen.

Före servering lägg bitarna på ett fat och lägg stekta grönsaker runt dem. Garnera med dillkvistar. Denna goding, i kombination med potatismos, kommer definitivt att glädja dig med sin ojämförliga smak.

Stekt flundra i tomatsås

Ytterligare ett recept på en utsökt rätt baserad på flundra. I kombination med tomatsås godbiten blir aromatisk, välsmakande och saftig. Jag förbereder den här rätten för helgdagar och på vardagar.

Ingredienser:

• Flundra - 2 st.
• Lök - 2 huvuden.
• Mjöl - 4 matskedar.
• Tomatjuice - 300 ml.
• Valnötter– 5 g.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Citron - 1 st.
• Vegetabilisk olja, timjan, salt.

Förberedelse:

1. Skär av huvudet, stjärten och fenorna på flundran, ta bort inälvorna och ta bort skinnet. Skölj varje slaktkropp noggrant med vatten.
2. Salta fisken, rulla i mjöl och lägg i en stekpanna. Efter två minuter, tillsätt lökhalvringarna och timjan. Vänd lagren på andra sidan och krydda med timjan. Stek tills de är gyllenbruna.
3. I en liten skål, kombinera hackade nötter och pressad vitlök. Salta den resulterande blandningen, tillsätt två matskedar vegetabilisk olja. Rör om, tillsätt citronsaft och rör om igen.
4. Häll över den stekta fisken tomat juice, efter kokning tillsätt vitlökssås, täck med lock och låt sjuda i några minuter. Innan servering, garnera med örter.

Stekt flundra i tomatsås passar bra till alla tillbehör. Kokt potatis, ris eller grönsaksgryta duger. Oavsett servering blir det otroligt gott.

Hur man bakar flundra i ugnen - 3 recept

Alla gillar inte smaken av kokt fisk, och matlagning i stekpanna gör att lukten sprider sig i hela huset. Därför föredrar hemmafruar att baka flundra i ugnen.

Med denna värmebehandling behåller flundra sina nyttiga ämnen, och vegetabilisk olja används inte alltid vid bakning.

Så ugnsbakad flundra - det bästa valet för dig som vill laga god och hälsosam mat.

Flundra i folie

Flundra - lätt att tillaga havsfisk, vars saftiga kött inte kan torkas ut. Att använda folie när du bakar gör uppgiften ännu enklare eftersom det hjälper till att behålla safterna.

Ingredienser:

• Flundrafilé – 4 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Olivolja - 1 matsked.
• Citronskal - 2 teskedar.
• Vegetabilisk olja, peppar och salt.

Förberedelse:

1. I en liten skål, kombinera olivolja och citronskal, tillsätt peppar och salt, rör om.
2. Tillsätt krossad vitlök till den resulterande oljiga blandningen.
3. Gnid in varje fiskbit med vitlöksolja och linda in i folie.
4. Lägg på en plåt och ställ in i en ugn förvärmd till 210 grader i 8 minuter.

Video matlagning

Flundra med grönsaker

Följande recept innebär tillagning av flundra i ugnen med tillsats av grönsaker. Den färdiga rätten blir lite fet, men bli inte avskräckt. Fiskolja har aldrig skadat någon.

Ingredienser:

• Flundra - 1 slaktkropp.
• Zucchini - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 huvud.
• Citron - 0,5 st.
• Peppar och salt - efter smak.

Förberedelse:

1. Skölj fisken med vatten, skär av huvudet, ta bort inälvor och fenor.
2. Förbered grönsakerna. Passera morötterna och zucchinin grovt rivjärn, skär löken i halva ringar.
3. Lägg ett ark folie på bordet. Gör en kudde till fisken av rivna morötter, lägg flundran ovanpå, salta och peppra.
4. Lägg några skivor citron ovanpå, sedan löken, resterande morötter och zucchini.
5. Slå in folien i ett kuvert, nyp ihop kanterna, lägg på en plåt och sätt in i ugnen. Baka fisk och grönsaker i 220 grader i högst 10 minuter.

Flundra med grönsaker kommer att glädja dig utmärkt smak varm eller kall. Eftersom rätten redan håller på att fyllas råder jag dig att servera den utan tillbehör. Som en sista utväg, använd potatismos.

Flundra med gräddfil, ost och tomater

Är det ett firande som närmar sig? Gläd dina gäster med flundra bakade i ugnen med tomater och gräddfil under en ostskorpa. En sådan kulinarisk skapelse kommer inte att lämna någon oberörd.

Ingredienser:

• Flundra - 1 kg.
• Hård ost - 150 g.
• Tomater - 2 st.
• Gräddfil - 4 matskedar.
• Citron - 1 st.
• Dill, kryddor.

Förberedelse:

1. Rengör fisken, skölj med vatten, torka med servetter. Salta varje slaktkropp, krydda med peppar och strö över citronsaft.
2. Blanda citronskal genom ett fint rivjärn med hackad dill, tillsätt gräddfil och rör om. Skär tomaterna i tunna ringar och riv osten grovt.
3. Lägg flundrfilén på folie och häll över gräddfilssås, lägg tomatringar ovanpå. Slå in arbetsstycket, lägg det på en bakplåt och sätt in det i ugnen. Koka i 180 grader i en tredjedel av en timme.
4. Ta bort från ugnen, öppna försiktigt folien, strö flundran med riven ost och skicka tillbaka i ytterligare 5 minuter. Den här gången räcker för att bilda en aptitretande ostskorpa.

Receptet som beskrivs är universellt. Om stekt pollock blir tråkigt, använd receptet för att tillaga den i ugnen. Hälleflundra, makrill och andra havsfiskar är också lämpliga.

Hur man lagar flundra i en långsam spis

Skrubbskött är nyttigt och otroligt gott. Det är inte förvånande att det ofta kallas för havets kyckling. De lagar mat inte bara i en stekpanna och i ugnen, utan också i en långsam spis. Observera det enkla men utsökt recept.

Ingredienser:

• Flundrafilé - 600 g.
• Lök - 1 huvud.
• Grädde - 150 ml.
• Grönsaksbuljong - 150 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar.
• Salt och peppar - efter smak.
• Citron, persilja.

Förberedelse:

1. Häll vegetabilisk olja i multikokarskålen, stäng locket och aktivera bakningsläget.
2. Lägg löken, skuren i halva ringar, i en multikokare med uppvärmd olja. Sjud i tre minuter och stäng sedan av programmet.
3. Skär fiskfilén i portionsbitar, salta och peppra. Placera den förberedda flundran i långsamkokaren med löken. Häll i en blandning av grädde och grönsaksbuljong.
4. Aktivera ångläget och ställ in timern på 20 minuter. När tiden har gått, kontrollera om den är färdig. Koka mer om det behövs. Tillagningstiden beror på storleken på fiskbitarna.

Skrubbskädda är en av de mest utsökta och populära typerna av fisk, den har en otroligt behaglig smak. Flundra kan användas för att förbereda det mesta olika rätter, en av de mest enkla recept beredning av en fiskprodukt är dess stekning. Om en person vet hur man steker flundra läckert i en stekpanna, kan en sådan maträtt bli inte bara vardagsmat, utan också festlig maträtt, vilket kommer att uppskattas av alla närvarande.

Om du förbereder det felaktigt kan du förstöra rätten helt och fisken kommer att börja smaka mycket bitter och bli dålig lukt. Att steka en sådan ingrediens korrekt i en stekpanna är inte svårt, du behöver bara följa de föreslagna instruktionerna för stekning av flundra.

Hur man rengör flundra korrekt

Innan du steker flundra måste en person förbereda den ordentligt. Du kan skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk av en skaldjursprodukt tack vare dess kompletta och ordentligt rengjorda. Hur man rengör flundra så att du kan tillaga den välsmakande maträtt?

Individen har en dubbelsidig färg: den ena är ljus och den andra är svart. Det är i den mörka delen av fisken som bitterheten finns, så det rekommenderas att försiktigt ta bort den svarta filmen. På denna plats kan bitterhet ackumuleras hos en vuxen eller i upprepade frysta flundra. Den unga invånaren i havet kommer inte att innehålla bitterhet i dess sammansättning. Om du funderar på frågan om hur man rengör flundra före stekning, var uppmärksam på fiskens hud och separera den försiktigt från filén.

Regler för rengöring av flundra hemma:

• tvätta produkten rent vatten;
• Vi tar bort flundran och tar bort alla insidor;
• skär av huvudet på fisken;
• ta bort fenorna;
• ta bort mörk hud;
• vi tar bort fjällen mot riktningen av deras tillväxt;
• ta bort små spikar från fisken;
• helt rengjord fisk ska sköljas rinnande vatten.

Se hur man rengör flundra för stekning, video:

Hemligheter att laga flundra i en stekpanna

Om du inte vet hur man lagar flundra läckert i en stekpanna, rekommenderas du att lära dig de viktigaste kulinariska hemligheterna som du bör följa när du lagar mat:

Det översta mörka lagret från produkten ska tas bort från flundrans huvuden. Du bör inte försöka skala huden uppåt från buken. Detta kan göra att alla ben sticker ut. Utseendet på skålen kommer omedelbart att förstöras.

Det kommer också att vara möjligt att eliminera den obehagliga lukten genom användning av kalk. Genom att gnugga en slaktkropp med en sådan frukt kommer kocken att kunna bli av med den specifika lukten för alltid.

Upptining av fisk bör göras i kylens nedre utrymme, helst insvept i folie, i detta fall kommer maten i kylskåpet inte att lukta fisk.

Stor fisk skärs i tunna bitar och saltas ordentligt. Denna version av rätten serveras som ett naturligt mellanmål med öl.

Hel stekt fisk kommer att se vacker ut i en avlång, inte särskilt djup tallrik.

Viktig! Flundran ska inte stekas särskilt länge, i het olja och hög värme.

Flundra stekt i stekpanna är å ena sidan en väldigt enkel rätt, och å andra sidan väldigt mångfacetterad. Det finns ett stort antal recept för att förbereda en sådan maträtt. Fisk passar bra till spannmål, grönsaker, frukt, örter och mejeriprodukter. Vart och ett av recepten innehåller en viss "zest" som gör rätten individuell.

Förutom att rätten är väldigt god är den ganska nyttig. Även kända dietister rekommenderar att man äter det. Tack vare användningen av en sådan produkt kan du äta lugnt och samtidigt gå ner i övervikt.

Ett enkelt snabbt recept

Alla kockar har inte mycket fritid. Som regel är denna resurs alltid begränsad, så många hemmafruar föredrar att överge tanken på att förbereda en komplex fiskrätt. Men inte alla vet hur man steker flundra i en stekpanna snabbt, enkelt, utan att spendera mycket tid. För enkel förberedelse denna typ av mat kommer en person att behöva följande ingredienser:

• flundra - 1 stycke i mängden 500 gram;
• lök - 1 stycke;
• mjöl - 4 matskedar;
• salt;
• peppar;
• vegetabilisk olja.

När du förbereder en maträtt bör du följa instruktionerna som medföljer den:

1. Upptining av fisk bör göras i rumstemperatur. Det rekommenderas att placera fisken med den ljusa sidan nedåt, samtidigt som du försiktigt tar bort dess inre delar.
2. Skölj fisken med rinnande vatten, skär av huvudet, fenorna och svansen från slaktkroppen.
3. Skär sedan flundran i bitar och gnid in ordentligt med salt, låt salta i 20 -30 minuter.
4. Doppa fisken i mjöl och lök, lägg den i en stekpanna det rekommenderas att förvärma den i förväg. För att den stekta fisken ska behålla sin form bör botten av stekpannan ströas med salt och vegetabilisk olja ska hällas.
5. Hur länge ska man steka flundra i en stekpanna? Denna fråga är inte ovanlig bland självlärda kockar. Fisken ska tillagas i 7 minuter på ena och andra sidan.
6. Kokt ris, potatis och grönsakssallad kan fungera som ett bra tillbehör till en sådan rätt.

Stekt flundra med sås

Ett av de populära recepten för att laga fisk är produkten med tomat- och löksås. För att skapa ett sådant kulinariskt mästerverk behöver du följande komponenter:

• flundra - 500 gram;
• lök - 250 gram;
• tomatpuré- 3 matskedar;
• kex;
• salt;
• kryddor;
• peppar;
• grönska;
• solrosolja.

Steg-för-steg-instruktioner för att förbereda maträtten:

1. Rengör fisken från fjäll, skär av huvudet, svansen och fenorna. Gnid in slaktkroppen med kryddor och salt, låt salta i 40 minuter.
2. Skiva lök halva ringar. Fräs löken i solrosolja tills den blir gyllene. Tillsätt 150 milliliter kokt vatten till den resulterande massan. Lägg till den resulterande lösningen i en stekpanna, koka i cirka 5 minuter och ta sedan bort från öppen värme.
3. 6. Rulla fisken i ströbröd; stek i olja tills den är klar. Varje sida av rätten tar cirka 5 minuter att tillaga.
4. Lägg såsen på den färdiga fisken och strö sedan över rätten med förberedda örter.

Fråga kocken!

Lyckades du inte laga rätten? Var inte blyg, fråga mig personligen.

Recept på "leisonne"

Att förbereda en maträtt från flundra i en "leison" är lite svårare än de två föregående alternativen. I det här fallet blir stekt fisk mycket välsmakande med en krispig skorpa. Huvudingredienser i rätten:

• flundra - 3 stycken;
• ägg - 2 stycken;
• mjöl;
• kex;
• citron - 1 stycke;
• solrosolja;
• peppar;
• salt.

Matlagnings Instruktioner:

1. Ta bort fjäll från fisken; skär i flera bitar; strö över citronsaft och salt ordentligt, låt marinera en stund. Efter 10 minuter kan du börja steka flundran.
2. Hur steker man flundra i en stekpanna om den är medelstor? I det här fallet kan fisken stekas hel. Vispa äggen noggrant i valfri maträtt, förbered ströbröd, du kan ersätta dem med mjöl. Salta äggen lite om så önskas. För att göra dem lättare att slå rekommenderas det att tillsätta lite vatten till den resulterande massan.
3. En efter en bör bitar av fisk doppas i den beredda blandningen. Varje bit kan placeras i den flera gånger. Stek tills det är helt genomstekt. En indikator på helt tillagad fisk kommer att vara den gyllenbruna skorpan som visas på fisken. Det rekommenderas att tillaga varje sida av en fiskbit i 5-7 minuter.
4. För att få en speciell smak rekommenderar kockar att du använder dina favoritkryddor.

Hur man steker flundrafilé i en stekpanna

Många människor vet inte hur man lagar filéer ordentligt. Vissa hemmafruar, för att förenkla sin uppgift, köper redan skuret fiskkött från butiken. För att skapa ett kulinariskt mästerverk behöver du följande produkter:

• flundra;
• salt;
• solrosolja.

För att skapa en maträtt av flundrafilé kan du köpa den redan skuren eller köpa färsk hel fisk. Du kan förbereda en läcker flundrarätt genom att strikt följa instruktionerna:

1. Vi rengör fisken från fjäll; skär skinnet från mittlinjen längs fenorna och ta försiktigt bort filén från benen. På så sätt kan du få 4 bitar filé från en fisk. Att skära produkten kommer inte att ta en kolossal tid, det kommer att ta cirka 5-10 minuter. Om du har en speciell kniv kommer tiden att reduceras till 1 minut.
2. Varje fiskbit måste saltas ordentligt på båda sidor och läggas i en stekpanna i het olja. Man ska inte spara solrosolja, för om det saknas kan flundra bränna illa. Du kan ta bort den obehagliga lukten av fisk med hjälp av citron juice.
3. Filén steks först på den mörka sidan och sedan på den ljusa sidan.

Hur man steker flundra i en stekpanna utan lukt

Många människor är mycket förvirrade av den specifika lukten av denna fisk. Inte alla kockar vet hur man steker flundra läckert i en stekpanna ingen obehaglig lukt. Som regel används fryst fisk för att förbereda rätten. Den ska tinas naturligt. Efteråt tvättas och torkas fisken. Sekvensen för att förbereda utsökt flundra utan en obehaglig lukt:

1. Skär slaktkroppen i separata bitar, gnugga den med peppar, salt och låt stå i 15 minuter.
2. Värm en stekpanna med olja till en viss temperatur, strö den med en viss mängd salt; Temperaturen bör väljas så att mjölet inte bränns.
3. Doppa fisken i mjöl och lägg i en stekpanna tillsammans med den förhackade löken.
4. Vi steker fisken på båda sidor tills den är helt kokt.

Viktig! Lök absorberar obehagliga lukter mycket bra.

Stekt flundra serveras vanligtvis tillsammans med en läcker tillbehör.

Kaloriinnehåll i stekt flundra

Stekt fisk anses vara en av gourmeträtterna. Många drömmer om att prova det, men alla vågar inte eftersom de inte vet hur många kalorier det har. De flesta av den kvinnliga befolkningen tittar på sin egen figur och har inte råd att äta kaloririk mat.

Stekt slaktkropp anses vara en helt dietmat. Många läkare rekommenderar att du använder det för att gå ner i övervikt. Det ingår i de flesta av de mest populära och effektiva dieterna.

En diet baserad på konsumtion av fisk kan ge en person bra resultat, medan det kommer att återställa det normala innehållet av vitaminer i människokroppen. Stekt flundra anses inte bara vara mycket välsmakande, utan också hälsosam mat.

100 gram stekt fisk innehåller 223 kilokalorier. Detta är mycket låga siffror som kommer att intressera många människor som drömmer om att gå ner i vikt snabbt och effektivt. På grund av deras fördelaktiga egenskaper, en sådan produkt rekommenderas för konsumtion inte bara av vuxna utan också av barn. Mineralerna i produkten kommer att ha en gynnsam effekt på barnets fortsatta utveckling.

Slutsats

Efter att ha läst allt användbara tips och recept, alla kommer att förstå hur man steker flundra läckert i en stekpanna. Det finns många olika rätter som kan skapas från enkla och mycket användbar produkt. Du kan snabbt, välsmakande och billigt förbereda en maträtt från denna fisk.

Även ivrig gourmet och finsmakare av ovanlig mat kommer att hitta en viss smak i sådana rätter. Varje person kommer att kunna välja en friterad flundrarätt som passar deras smak. Hälsosam och välsmakande mat tillagad av skaldjur kommer att kompensera för bristen på vitaminer i människokroppen.

Om du gillar min webbplats tillägnad rätt och äta nyttigt, Du kan stödja honom. Pengarna kommer uteslutande att användas för utveckling av resursen.

Facebook

Twitter

I kontakt med

Klasskamrater

Google+