Fritters av mjöl och potatis. Pannkakor från potatismos.

Potatis - vår favorit sidrätter för många rätter. Dess främsta fördel är dess utmärkta kompatibilitet med alla kött- och fiskrätter och de flesta sallader. Men om du redan är trött på traditionella potatismos och stekt potatis, upptäck en gammal och extremt god maträtt - potatispannkakor. De görs enkla, även om tiden naturligtvis tar mer än vanliga rätter från denna grönsak.

Matlagningsmetoder

Observera att denna maträtt till skillnad från de vanliga potatismosorna kännetecknas av en mängd olika smaker som skiljer sig mycket från varandra, eftersom potatispannkakor kan framställas med hjälp av flera tekniker. Smaken respektive kommer också att vara annorlunda. Vid basen av en av dem är en färdig potatismos, vid botten av den andra är rå potatis. Om du gillar mjuka pannkakor, välj den första metoden, om du föredrar skarp, knaprig - den andra passar dig bäst. Förresten, pannkakor gjorda enligt det andra receptet kallas ofta pannkakor. Så, överväga båda alternativen mer detaljerat.

Det enklaste och snabbaste receptet

Det enklaste sättet att göra pannkakor från potatismos. Det är fortfarande ganska svårt att gnugga råpotatis. Och så är ett halvt kilo kokta knölar i uniformer som avskalas efter kylning. Vidare rekommenderas inte peeling av potatis före matlagning. Det förlorar en del stärkelse, och pannkakorna kommer att falla ihop eller hålla fast. Det är mashed (med salt och peppar, förstås), det måste vara väldigt brant, så att varken vatten eller mjölk läggs till. Om så önskas kan du finhacka löken, steka i vegetabilisk olja och lägg till potatisen. Då drivs ett ägg i denna massa, två skedar mjöl tillsätts och blandas igen. Det kommer att förbli puree sked och steka tills brunning. Om du behöver snabba pannkakor från potatismos, ändras receptet något: ett par stärkelseskedar sätts i stället för ägget. Resten av beredningen är densamma.

Om du vill krossa

Älska de krispiga - gör pannkakor, de är från råpotatis. För dem gnidade två stora, välvättade potatis på en rivare. Oftast rekommenderas det att ta en stor, men mer likformiga och ömma potatispannkakor erhålls om du använder ett mediumspån. Den resulterande massan ska tvättas väl i en kolv och pressa sedan. Inte för stora lök ska finhackas eller gnidas (om du inte har något att gråta). Lök läggs till potatismassan, ett ägg drivs därifrån, 4 matskedar mjöl hälls och allt är knådat tills det är homogent. Olja hälls i den heta pannan generöst, där pannkakorna stekas. Den sista touchen: gör dig redo "pannkakor", torka dem, salt och peppar och på bordet. Ät dem varma. Dessutom serveras gräddfil och örter.

Potatis plus Courgette

Om du bara är trött på potatis är det värt att komma ihåg att det är underbart kombinerat med många andra grönsaker. Naturligtvis är inte alla av dem lämpliga för skapandet av de studerade "platta kakorna", men det är bara potatis squash fritters blir perfekta. 300-500 g kucchini och ett ägg kommer att gå till ett kilo potatis. Grönsaker skalas och gnids: små potatisar och zucchini - på en medelstråle. Ingredienser måste blandas, läggas i en kolsyrare och vänta på en stund medan överskottssaften flyter. När blandningen blir mindre "våt", tillsätt salt, utvalda kryddor och ägg. Blanda och börja steka potatis-squash fritters. Det finns inga visdomar i processen: de är förberedda som vanliga pannkakor från deg. Det är sant att det finns en nyans. Vad är anmärkningsvärt för sådana potatispannkakor? Receptet innebär inte att mjöl används. Inget behov av att skriva in det! Annars kommer din maträtt att bli torr, och mjölsmaken kommer att överskugga smaken av grönsakerna själva.

Alternativ metod

Han föreslår det motsatta förhållandet mellan kucchini och potatis: en pund av den första kommer att kräva kvart i pund av den andra. Vi kan säga att det finns squash-potatis pannkakor. Receptet är extremt enkelt. Ja, du behöver 2 fler ägg (för nämnda mängd grönsaker), 3 matskedar mjöl och persilja. För en sådan skål skalas potatis och kokas, och tvättad squash torkas och grovt gnids. När knölarna är svala, måste de rulla genom köttkvarn och blanda med den riven zucchini. Hackade gröna, salt, ägg, mjöl läggs där och hela massan är knådad. Det sista steget kommer att vara de faktiska rostpannkakorna.

Potatis och fetaost

Potatispannkakor med ost kan tillverkas med både mjuka och hårda sorter. Låt oss börja med det första. Ett pund kokta potatis tas rakt in i huden (sådana potatispannkakor är gjorda av potatismos), städas och värmas upp eller gnids i större skala. 120 g mjuk ost (feta ger en speciell smak till den färdiga maträtten, så vi stoppar det) gnid försiktigt. En halv kopp mjöl, nästan en fullständig tesked med vanligt bakpulver, salt, ägg och kvartmjölk blandas - man gör "deg". Grönlök, hökad grönlök och persilja (cilantro som tillval) och krossad vitlöksklyfta läggs också till där. Allt bringas till homogenitet, varefter ost och potatis introduceras. När du uppnår en enhetlig fördelning av produkter, kan du fortsätta till rostning.

Potatis och hård ost

Potatispannkakor med ost kan tillagas olika. För att göra detta, ta 100 g ost (välj fasta sorter, du kan till och med ganska billigt) och ett kilo potatis. Grate båda ingredienserna (rå potatis!) Och blanda. Vi skickar också skivad lök (liten), 4 matskedar mjöl och 2 ägg, blanda allt bra och läckra oladki stektas från den resulterande massan.

Potatis och svamp

Squashes och ost är inte alla produkter som kan läggas till potatispannkakor. Mycket bra huvudrediens kombineras med svamp. En av matlagningsmöjligheterna erbjuder att göra en mycket välsmakande maträtt med konserverad mögel. Det viktigaste är att de inte innehåller ättika - och du får bara bra pannkakor från potatismos. Receptet föreslår att bara ta 150 g svamp för 4 stora knölar. De, tillsammans med löken, ska hackas och rostade. Samtidigt gnuggar kokta potatis, kombineras med mushrooms, ägg, riven hård ost, kryddor (som du vill ta) och en matsked mjöl. Efter blandning - standardåtgärderna: steka "tortillorna" på båda sidor. Om du inte gillar för oljiga potatispannkakor, ta bort överflödigt fett med pappersservetter.

Samma plus bacon

Ett annat recept med svamp, men med andra. För beredning av läckra godisar behöver vi vita torkade - de räcker för ett dussin gram per 600 g potatis. Plus - för en speciell smak - cirka 200 gram rökt tjock bacon (kan ersättas med brisket). Först måste du koka potatisen. Dessutom, om du ska laga bara sådana potatispannkakor, rekommenderar receptet att du gör det i högst fem minuter. Sedan gnidas knölarna eller passeras genom köttkvarn. Svamp, under tiden fylls med kokande vatten i 10 minuter. När de är klara, dränera och slipa. Bacon är stekt utan tillsats av olja. Under värmebehandlingen släpps fett ut. Så det borde vara kvar i grytan och sätta bitarna i en separat tallrik. Puree kombinerar med svamp, persilja, timjan (smak till smak), fyra ägg och bacon. Det återstår att steka separat pannkakor i vegetabilisk olja. Observera att i slutändan måste du torka slutprodukten med servetter, eftersom det är krispigt att göra potatispannkakor, annars fungerar det inte.

Fyllda "Tortillas"

Det är inte nödvändigt att göra rena grönsaksfritterar. De så kallade pannkakorna (eller deras puree-alternativ) kan vara en fullständig huvudrätt. Det räcker att baka potatispannkakor med malet kött. Sammansättningen av den traditionella skålen kompletteras helt enkelt av en morot och en kvart kilo malet kött (med en hastighet på en gram per 600 potatis). Grönsaker gnids, lök också (eller vi kör det genom köttkvarn). Efter det att överskottssaften har tappats, införs mjöl (högst tre skedar), ett par ägg, kryddor och salt i massan. Processen liknar vidare bakningen av cheesecakes. Sprid på en uppvärmd sked en sked potatismos, på toppen - hälften av malet kött. Det skulle vara trevligt att trycka ner hela strukturen med en sked så att den blir en enda helhet. Sedan är panan täckt med lock. Vissa värdinnor vänder också de resulterande potatispannkakorna med malet kött, men det är inte nödvändigt. Särskilt om man håller på att baka, sprinkla dem med riven ost på toppen.

Köttvind pannkakor

Köttfärs är det enklaste och snabbast beredda köttet. Det är emellertid inte nödvändigt att krossa den ursprungliga produkten. Du kan göra potatispannkakor med kött, bara finhackad. Dessutom, om du vill påskynda processen kan du mala den. Kokningsprocessen är densamma som i föregående recept, förhållandet mellan ingredienserna är detsamma, bara gulrot måste avlägsnas. Skillnaden ligger i det faktum att pannkakorna sätts i en stekpanna eller anka. Malt köttet (välmalet), saltat, pepparat och smaksatt med krossad vitlök läggs kärleksfullt ut på toppen och allt detta sätts i en brunnsugn i minst 20 minuter.

Vad ger allt

Först av allt - med gräddfil. Oavsett extra ingredienser ingår potatispannkakor, de harmonierar helt och hållet perfekt med gräddfil. Nästa version av slutproduktens fyllning - gräddesås. Det går också bra med tillsatser till potatis och strider inte mot smakupplevelserna från samma courgette, ost eller svamp. Sojasås bör användas med viss försiktighet. Men hans älskare dunkar även bröd i det, så att det är ganska lämpligt för potatispannkakor. Bra majonnäs. Men ketchupens anhängare måste välja det mycket noggrant - inte alla "måste gå till domstol".

Vad man ska göra så att potatisen inte mörknar

Det återstår att ta itu med frågan om den minsta förlusten av vitaminer och den största smaken. Det är ingen hemlighet att färska potatisar, efter mycket kort tid på luft utan vatten, börjar mörka. Följaktligen visar fritters från det i bästa fall gråaktigt. Om du inte gör potatispannkakor från färska grönsaker kan det därför vara ett allvarligt problem. Människor har kommit på flera sätt att hantera denna beklagliga process. De äldsta och mest betrodda av dem är att grilla löken först, och först efter potatisen. Och omedelbart mixa!

Nästa, moderna alternativ är att använda en mixer. Processen går så fort att potatisarna helt enkelt inte har tid att ändra den naturliga färgen. Speciellt om på samma gång med potatisen låg i apparaten lök.

Och den tredje vägen, som långt ifrån alla är överens om, är att hälla en sked full mjölk i massan under matlagningen. De säger att potatispannkakor inte bara kommer att förlora sin naturliga färg utan också bli mer frodiga och rodiga.

Och om du inte vill uppnå idealet i förberedelsen av pannkakor från rå potatisar - använd något av pannkakans recept som görs med potatismos. Vem som helst kan laga mat!

Ingredienser för att göra potatispannkakor:

1. Stora potatisar   5 stycken
2. Medium morötter   1 stycke
3. Medium Bulb Onion   1 stycke
4. Färska mushroner   100 gram
5. Ost hård 100 gram
6. 1 ägg kyckling
7. Vete mjöl 1/2 kopp
8. Salt 1 tsk
9. Vegetabilisk olja   5 matskedar

Ej lämpliga produkter? Välj ett liknande recept från de andra!

inventering:

Matsked, tesked, spis, träspatel, serveringsrätt, medelstort kastrull med lock, grönsaksskär, potatismos, stekpanna - 2 st, mediumspegel, tallrik - 4 st, medium skål, skimmer, matfolie, liten skål

Matlagning potatispannkakor från potatismos:

Steg 1: Förbered potatisen.

Skala potatiserna med en grönsaksskärare och skölj sedan ordentligt under rinnande varmt vatten. Vi sprider knölarna på ett skärbräda och skärs i mellanstycken.
Strimlade komponenter flyttas till en medelstora kastrull och häll den vanliga kalla vätskan från kranen så att den helt täcker grönsakerna. Vi lägger behållaren på en stor eld och täcker med lock. Varning:   När vatten kokar, bildas skum på ytan. Var noga med att ta bort den med en slitssked och släng den i diskbänken. Koka potatisen för 30 minuter   tills det är klart. Stäng sedan av brännaren och håll panan med locket något ajar med hjälp av kökshandtag, häll vätskan i diskbänken.

Häll bitar potatis med potatismos till en potatismos, och för tillfället lämnar vi undan. Låt massan svalna till rumstemperatur.

Steg 2: Förbered mushronerna.

Vi tvättade mushinerna ordentligt under rinnande varmt vatten, skaka av överflödig vätska och placera på ett huggbräda. Om nödvändigt, med hjälp av en kniv, tar vi bort bortskämda platser på kepsarna och benen. Häll sedan svampen i bitar och häll i en ren tallrik.

Steg 3: Förbered morötterna.

Skala morötterna med en grönsaksskärare och skölj sedan ordentligt under rinnande vatten. Vi sprider grönsaken på ett skärbräda och gnuggar med en medium riven tills tillståndet av marker. Markkomponenten hälls i en fri platta.

Steg 4: Förbered lök.

Använd en kniv, rengör löken från skålen och skölj noggrant under rinnande varmt vatten. Sedan lägger du ut komponenten på ett skärbräda och finhackar i kuber. Häll den hackade löken i en ren tallrik och lämna den åt sidan för ett tag.

Steg 5: Förbered hård ost.

Slip på hård ost direkt på skärbrädet på ett medelstick. Häll sedan flisen i en fria platta och linda ihop med klämfilm så att komponenten inte blir förvrängd tills vi slutar med förberedelsen av fyllningen för skålen.

Steg 6: Förbered fyllningen för maträtten.

Häll i pannan 3 matskedar   vegetabilisk olja och satt på medium värme. När innehållet i tanken är väl uppvärmt, lägg ut de hackade morötterna och lökarna. Från tid till annan, rör om med en träspatel, stek ingredienserna till blekguld.

Omedelbart därefter tillsätt krossade mushrooms till behållaren och fortsätt att förbereda fyllningen. Varning:   glöm inte att ibland röra verktyg med improviserad så att komponenterna inte brinner. När allt är klart, stäng av kokplattan och häll innehållet på pannan i en liten skål och lägg åt sidan för ett tag. Låt det svalna till ett varmt tillstånd.

Häll i slutet av den riven hårda osten här och blanda allt grundligt med en matsked tills den är jämn. Det är det, fyllningen är klar!

Steg 7: Matlagning av potatispannkakor

I de kylda potatismosorna tillsättes ägg, salt och mjöl. Samtidigt blandar vi allt intensivt med matsked tills en homogen massa utan klumpar bildas.

Häll återstående vegetabilisk olja i pannan och sätt på medium värme. När det värms upp, lägg det i en behållare med en hel matsked potatiedeg. Top med en tesked placera försiktigt fyllningen. Och så att den inte faller till botten av pannan, stäng den omedelbart med en liten mängd deg. Stek pannkakorna med den ena sidan tills de är guldbruna, vrid sedan träspateln över på den andra sidan och koka i samma mängd minuter. För att säkra formen på skålen lutar vi pattiesna på väggarna på pannan och stekar på alla sidor från sidan (längs sömmen). Vi lägger de färdiga pannkakorna i en specialplåt för servering, och istället för dem lägger vi nästa sats i pannan. Koka allt tills potatiedeggen med fyllningen är klar. I slutet, stäng av brännaren och börja servera matbordet.

Steg 8: Servera potatispannkakor.

Klara, fortfarande varma pannkakor serveras till middagsbordet som en huvudrätt tillsammans med gräddfil. Vad de är läckra och närande! Hjälp dig själv!
Njut av din måltid!

Före servering kan pannkakorna sprinklas med finhackad persilja;

Skålen kan beredas med någon fyllning eller utan det alls. Till exempel ersätter jag ofta svampar med stekt malet kött eller kokt ägg med dill;

Draniki kan bildas med våta händer (så att degen inte klibbar), men först efter att ha satt en stekpanna med varm vegetabilisk olja.

Pannkakor och potatispannkakor är bland de rätter som bör serveras varma. När de svalnar, stå i kylskåpet, är de inte så läckra.

Recept nummer 1. Potatispannkakor gjorda av okokta potatisar

ingredienser:   medelstora potatis - 5 st., lök - 2 st., ägg - 1 st, brödsmulor - 5 bord. skedar, vegetabilisk olja för stekning, salt och svartpeppar efter smak.

Jag gav detta första recept med steg-för-steg-bilder. Förresten, om potatis kokas för fritters i uniformer, behåller den de flesta av vitaminerna, inklusive vitamin C.

1. Tvätta potatisarna och koka i uniformer tills det är ömt.
2. Lök ren, hugg och stek tills kokt, tills guldbrun i varm vegetabilisk olja.
3. Kokt potatis, när det är kallt, skalla och riva.
4. Lägg till potatisens stekt lök, 1 rå ägg, salt och peppar blandningen efter smak.
5. För att bilda bollar från blandningen med våta händer rullar du dem i brödsmulor och plattar för att få en platt kotlett, stek i vegetabilisk olja tills den är kokt - tills de är guldbruna på båda sidor.
6. Servera med gräddfil och grön. Servera väldigt gott med svamp och lök, stuvad i gräddfil och gör det här svampsås   tunnare. Här är receptet

Recept nummer 2. Potatispannkakor - Rå Potatispannkakor

ingredienser:    potatis - 600 gram., lök - 2 st., ägg - 1 st., mjöl - 2 msk, vegetabilisk olja för stekning, salt och svartpeppar efter smak.

Detta är ett klassiskt recept på potatisfritterar gjorda av rå potatis. Det måste rivas, men det är utan tvekan bekvämare och snabbare att hugga potatisen till fritter på en matberedare.

2. Tillsätt mjöl och ägg till blandningen. Salt och peppar efter smak.
3. Förvärm pannan med vegetabilisk olja.
4. En matsked spred pannkakor i pannan i form av små runda pannkakor. Stek på båda sidor tills det är guldbrunt och vänd spateln över.
5. Servera varm med gräddfil.

Recept nummer 3. Potatispannkakor med malet kött

ingredienser:    potatis - 600 gram, malet kött (kyckling, kalkon eller fläsk och nötkött) - 350 gram, lök - 1 stycke, ägg - 1 stycke mjöl - 4 msk, hackad persilja - 3 matskedar, vitlök - 2 skivor. Vegetabilisk olja för stekning, salt och svartpeppar efter smak.

Det är väldigt mycket gott recept   potatispannkakor gjorda av rå potatis blandad med malet kött. Jag hittade en gång receptet i en kulinarisk vecka, receptet kallades "Potatispannkakor - min man kommer vara glad". Kokas många gånger.

1. Grädda potatisar med lök och grilla dem.
2. Blanda alla ingredienser: malet kött, riven potatis och lök, ägg, mjöl, örter, vitlök, passerat genom en press, salt till smak och tillsätt svartjord peppar.
3. Pannkakor friterar med en sked på en röd hettpanna och steka tills det är klart.
4. Du kan lägga till lite mer mjöl och sedan bilda pannkakorna med händerna, rulla dem i brödsmulor och stek på varm vegetabilisk olja från båda sidor tills de är kokta.

Recept nummer 4. Potatispannkakor med selleri och morötter (grönsaker)

ingredienser:    potatis - 300 gram., selleri - 200 gram, morötter - 100 gram, ägg - 1 st., mjöl - 2 matskedar. Vegetabilisk olja för stekning, salt och svartpeppar efter smak.

Detta är ett gott recept på grönsaker potatisfritters.

1. Skala morötter, grilla och stek i en stekpanna tills det är mjukt.
2. Grate selleri och rå potatis.
3. Blanda rostade morötter med potatis och selleri, tillsätt mjöl och ägg, salt och peppar.
4. Blanda en matsked i pannan och stek på båda sidor tills de är kokta.
5. Servera med gräddfil

Recept nummer 5. Rispotatispannkakor

ingredienser:    potatis - 300 gram., kokt ris - 1 kopp, ägg - 3 st, finhackade gröna lök - 4 bord. skedar, finhackad persilja - 2 bord. skedar, vitlök - 2 skivor, söt paprika - 0,5 tsk. Vegetabilisk olivolja för stekning, salt till smaka.

Detta är också ett bra recept. Dessa friterar med svamp gräddesås   kommer att bli ännu bättre.

1. Värm olivolja i en stor stekpanna, häll kokt ris, fint riven råpotatis, hackade gröna lök och vitlök, kokt genom en presssteg över hög värme, rör om i ca 3 minuter till en uppvärmd stekpanna.
2. Placera pannans innehåll i en liten skål. Tillsätt hackad persilja, slagen ägg, paprika, salt och peppar, blanda väl.
3. Värm den rena pannan med olivolja igen. Sprid fritters i en panna med en matsked och stek tills gyllenbrun på båda sidor tills kokt.
4. Servera varmt. Överskottsfett från pannkakorna kan avlägsnas genom att placera dem på en pappershandduk.

Alla receptbilder

Draniki är absolut alla. De kan göras från pumpa, äpple, kött, morötter och zucchini. Men de mest populära är potatispannkakor.

När allt kommer omkring kan denna grönsak köpas när som helst på året utan mycket svårighet. Från det kan du laga en mängd olika rätter, men pannkakor anses vara de läckra. Pannkakor är ömma och doftande. Du kan variera receptet för tillagning med andra ingredienser.

När matlagning potatis kan mörkas, så att detta inte händer, måste du lägga till riven lök till blandningen. Stek pannkakor bör vara under locket stängt, så att de är grundligt bakade.

Det finns ett mycket enkelt recept för att göra potatispannkakor. Annars kallas de också pannkakor. Resultatet blir en enkel men samtidigt utsökt maträtt. Metoden att laga pannkakor med malet potatis är känd i många länder. Att laga pannkakor är inte svårt.

ingredienser

• 4 potatis;
• lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• en halv kopp mjöl;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• peppar.

matlagning

Mashed Pudding Recept

Det händer att du lagar potatismos, äter något, men det återstår något, och det finns inte här. Nu kan du lätt steka potatispannkakor. Draniki kan tillagas bara från resterande puré.

ingredienser

• 455 gram potatismos
• ägg;
• 3 msk. l. mjöl;
• favorit kryddor.

matlagning

Kokad Potatispannkaka Recept

Fritters kan tillagas inte bara från färska grönsaker, men också från kokta. Du kan snabbt och enkelt laga en god maträtt för hela familjen. Kokade potatisfritterar kommer att sprida sig i en enorm takt.

ingredienser

• 5 potatis;
• ägg;
• 1.5 Art. l. stärkelse;
• salt;
• mjölk;
• smör;
• en bit bacon.

matlagning

Recept för pannkakor tillverkade av potatis och zucchini

Smaksrätter kan förbättras genom att kombinera potatis med zucchini. Denna maträtt är öm, smaklig och billig.

Förbereda potatis squash fritters är lätt, och viktigast av allt, snabbt.

ingredienser

• 500 gram zucchini;
• 500 gram potatis;
• ett par ägg;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• peppar.

matlagning

Recept för potatis och ost pannkakor

Du kan göra mycket läckra och ömma potatispannkakor med ost. En utsökt maträtt kommer med stor hastighet att flyga borta från bordet. Receptet med matlagning baseras på den klassiska metoden endast med tillsats av ost.

ingredienser

• 500 gram potatis;
• 110 gram ost;
• ägg;
• 255 ml mjölk;
• en halv kopp mjöl;
• vårlök;
• vitlöksklyfta;
• vegetabilisk olja.

matlagning

Potatispannkakor med ost är redo!

Det finns ett stort utbud av matlagningspannkakor. Men de mest populära är potatispannkakor. De är ömma och välsmakande. Dessutom kan pannkakorna kokas med malet kött, med tillsats av morötter och andra ingredienser. Många föredrar att laga potatispannkakor med ost. Även barn älskar denna maträtt. Experimentera och laga något nytt och ovanligt, diversifiera din kost.

Om potatis kan vi säga att det är det andra brödet, och bröd, som du vet, är ett huvud för allt. I själva verket äter potatisrätter, du känner dig alltid full och i gott humör. Du kan göra en sådan underbar maträtt från potatis, som aptitretande potatispannkakor, det kommer att visa sig gott och till och med mycket tillfredsställande. Dessutom är det så enkelt och enkelt att förbereda dem att ett sådant förfarande inte ens kommer att orsaka utmattning. Så, trevliga sysslor.

Särskilt användbart kommer att vara en maträtt av potatis under de snabba dagarna, under en period då det inte finns någon önskan att röra med köttprodukter och laga något komplicerat. Jag kan med säkerhet säga att potatispannkakor är ganska en ekonomisk maträtt, och mycket smakrik och hälsosam. Vi vet redan att det finns många viktiga vitaminer och mikroelement i potatis, vilket vår kropp behöver. Så vi kommer inte att neka dig själv nöjet

Vi kommer att spendera ganska lite tid på att förbereda denna maträtt. Inte ens behöver någon färdighet. Allt du behöver är att kneda potatisen, göra de önskade pannkakorna och stek dem tills de är guldbruna i en panna. Förbered allt du behöver i förväg som vi behöver under förberedelserna.

Vi behöver följande produkter:

• potatis - 1 kg;
• mjöl - ca 60-70 g;
• salt - till din smak
• ägg - 1-2 stycken;
• lök - 1 st;
• magert olja - 50-60 g (för rostning).

Vad vi behöver från disk och andra köksartiklar:

• skål för att blanda "deg";
• träbräda;
• stekpanna
• matlagning spatel;
• murbruk eller potatismos.

Kniven är användbar för oss för att vrida pannkakorna rostade på ena sidan till den andra sidan. Du kan självklart utan honom, men med honom är det på något sätt mer bekvämt. Jo, det är jag så säker på. När det gäller brädorna borde ägarna i köket ha minst tre av dem: för, för grönsaker och för att göra deg (för samma pannkakor, dumplings eller).

Faktum är att dessa pannkakor kan kokas utan lök. Vissa kockar gör detta, med tanke på detta recept att vara en klassiker. Men personligen gillar jag det bättre med en båge. Också i vissa fall inte mjöl. Men enligt min mening är skålen bättre med mjöl.

Hur man lagar mat

Den första regeln är att förbereda alla produkter. Låt dem vara med oss ​​så att vi inte springa efter dem (någon i källaren, någon i kylskåpet).

Det är bäst att laga pannkakor från potatismos, kokta på basis av potatis, kokta i uniformet. Var inte generad att det är lättare att värma om det är kokt utan hud. Inget, vi har en murbruk. Men en sådan potatis tillåter oss att steka utmärkta pannkakor, som inte kommer att sönderfalla. Koka potatis i sina uniformer, ta bort skalen från den.

Maska kokt och skalad potatis försiktigt tills du får en homogen massa. Våra pannkakor från potatismos ska vara bra, så det är viktigt att försöka laga allt bra.

Skala löken, tvätta, finhacka och mosa.

Häll ett par ägg i potatismos.

Nu är det dags att hälla ut mjölet och blanda allt. Det är inte nödvändigt att hälla för mycket av det, pannkakorna ska inte vara "nedtryckta", det är mycket svårt.

Vi klämmer klumpar från degen, rullar bollarna, plattar dem och får en halvfabrikat av framtida maträtt.

Häll smöret i en hett stekpanna och stek den första sidan av pannkakorna och sedan den andra. Här behöver vi en kniv med en spatel.

Tja, om du har gräddfil i kylen eller

Facebook

Twitter

VKontakte

Klasskamrater kamrater~~POS=HEADCOMP

Google+