Hur man gör mjölk mördegskaka. Sandkaka recept hemma med bilder

Under sovjettiden (och på vissa ställen även nu på postsovjetiskt territorium) förberedde och erbjöd cateringanläggningar, hemkök, olika kaféer och matsalar underbara lätta bakverk - mejeriprodukter. Mjölkkakor bereddes enligt ett recept som överensstämmer med GOST. Barn och vuxna åt glatt mjölkkakor med te, kakao, kaffe med mjölk, kefir eller kompottjuice.

Låt oss säga att du ville ha dessa mördegskakor, men det fanns inga i det närmaste köket. Oroa dig inte, du kan göra läckra mjölkkakor själv hemma, det är inte alls svårt.

Vi kommer att berätta hur man förbereder mjölkkakor enligt ett recept som är så nära sovjetiska GOST-standarder som möjligt hemma. Din familj och vänner, särskilt barn, kommer att njuta av att sluka dessa bakverk, samtidigt som du kan känna dig nöjd med resultatet av ditt arbete, så att säga, inom konfektyrområdet. Förresten kan barn vara involverade i beredningen av mjölkkakor - en bra pedagogisk och utvecklingssituation.

Hemgjorda mjölkkakor - recept

Ingredienser:

• högkvalitativt vetemjöl - cirka 450 g;
• naturligt smör - 100 g;
• socker - 200 g;
• kycklingägg - 2 st. (den andra är för smörjning);
• mellanfett mjölk - cirka 100 ml;
• vanilj - 1 nypa;
• läsk, släckt med citronsaft - på spetsen av en kniv.

Förberedelse

Smöret ska vara relativt mjukt, i rumstemperatur, gnugga det ordentligt med socker i en skål. Vispa 1 ägg + gulan från det andra ägget väl med mjölk med en visp eller gaffel och lägg i skålen med socker-smörblandningen. Vispa allt ordentligt tills det blir krämigt. Tillsätt släckt läsk och vanilj till grädden (vanilj kan ersättas med vaniljsocker), det är också bra att lägga till 2 teskedar doftande gyllene rom, konjak eller fruktkonjak, detta finns inte i den sovjetiska GOST, men den här komponenten kommer att avsevärt förbättra strukturen på degen, liksom aromen och smaken Korzhikov.

Tillsätt gradvis det siktade mjölet i skålen med grädden och knåda degen. Knåda ordentligt, men inte länge, med en mixer med spiralfäste. Använd oljade händer, för degen till önskad plasticitet och rulla den till en boll.

Pudra av arbetsytan med mjöl och kavla ut degen till en tjocklek av ca 6-8 mm. Vi skär ut kakorna med en rund stansform (den bästa diametern är ca 8 cm), om det inte finns någon form kan du använda ett glas eller helt enkelt skära degen i rutor, romber, trianglar.

Lägg mördegen på en smord plåt (det är ännu bättre att först klä den med bakplåtspapper). Pensla ytan på shortcakes med äggvita med en pensel.

Grädda mjölkkakor i en ugn förvärmd till cirka 200°C i cirka 15 minuter. En behaglig gyllenbrun färg och arom säger oss att mördegskakan är klar. Innan servering måste mjölkkakor kylas. Du kan också hälla någon form av fondant över dem (krämig, mjölk, frukt, choklad) - det blir ännu godare.

Det bör noteras att vanilj kan ersättas med kanel - använd dem bara inte tillsammans.

GOST-receptet för mjölkkakor innehåller för mycket socker, vilket inte är hälsosamt. Mängden socker kan minskas med minst 1/4 av den totala mängden.

Du kan lägga till 1-3 teskedar kakaopulver eller johannesbröd till degen för mjölkbröd, blanda den med socker innan du maler med smör (se ovan). Naturligtvis kommer du att sluta med helt olika shortcakes, men oroa dig inte, du kan baka 2 typer av shortcakes, de, som de säger, "flyger bort", och extremt snabbt.

Hemgjorda mjölkkakor

Förberedelse:

400 g mjöl
170 g socker
100 g smör
75 ml mjölk
1 paket vaniljsocker
1 ägg
1 msk. vatten
1/3 tsk. soda
florsocker

Förberedelse:

Blanda mjölk, vanligt socker och vaniljsocker, koka upp sirapen och kyl den till rumstemperatur.

Mjuka upp smöret, vispa lätt, blanda med sirap tills det är slätt.

Blanda mjöl med läsk, sikta, blanda med mjölkmassa, knåda snabbt degen, rulla den till ett lager ca 6-7 mm tjockt.

Klipp ut former med hjälp av fräsar.

Lägg degfigurerna på en bakplåtspappersklädd plåt, täck med äggula blandat med vatten.

Baka hemgjorda mjölkkakor i en ugn som är förvärmd till 210 grader i ca 12 minuter, strö varma småkakor med strösocker.

Shortcakes "Mjölk"

Läckra, möra, smuliga shortcakes.
Barn kommer särskilt att uppskatta det!
Från den angivna mängden ingredienser erhålls 20–25 bitar.

Ingredienser

200 g socker
2 tsk. vaniljsocker
150 g smör
150 ml mjölk
2 ägg
2 tsk. bakpulver
450–500 g mjöl

Förberedelse

Steg 1 Mal smör med socker och vaniljsocker.

Tillsätt ägg.

Blanda.

Tillsätt mjölk, rör om.

Tillsätt bakpulver och mjöl, knåda degen.

Kavla ut degen till en tjocklek av 5–7 mm.

Använd fräsar och skär ut mördegskaorna.

Klä en plåt med bakplåtspapper eller smörj med olja.
Placera mördegarna.
Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader.
Grädda i 20–25 minuter.

Vid servering kan du strö över strösocker.

Mjölkkakor - minns barndomen

För bara ett par decennier sedan i vårt land visste de inte om barn, chokladkakor och andra söta läckerheter som barn älskar så mycket idag. Tidigare, för lycka, räckte en enkel och välsmakande mjölkkaka för ett enkelt sovjetiskt barn - en öm, aromatisk efterrätt utan konstgjorda tillsatser, konserveringsmedel och annan onödig "last" utöver desserten som "faller" på moderna axlar. barn. Låt oss försöka behaga dem och göra läckra hemgjorda mjölkkakor som i vår barndom?

Kanske är det därför som barn idag älskar köpta godis så mycket att många mammor tycker att det är långt, svårt och ointressant att laga hemlagade desserter? Vi fortsätter att skingra denna mycket felaktiga myt och bevisar att hemlagade desserter är väldigt enkla och talar om enkla och snabba alternativ i våra artiklar. Idag kommer vi att prata om en så enkel men mycket välsmakande hemlagad sötsak som mjölkkakor, som åtnjöt stor kärlek och popularitet bland sovjetiska barn.

Den delikata smaken av mördegskakor, förberedelsens hastighet och den låga kostnaden för efterrätten - allt detta gör mjölkbröd till ett alternativ för hemgjorda söta bakverk, som utan tvekan är värda uppmärksamheten från kärleksfulla mödrar och mormödrar. Låt oss först bekanta oss med det klassiska receptet för denna efterrätt.

Du kommer behöva:

400 g mjöl,
200 g socker,
95 g smör, mjukat
75 g mjölk,
5 g vaniljsocker,
4 g bakpulver,
1 ägg,
1 nypa läsk.

Hur man förbereder mjölkkakor som i barndomen enligt GOST.

Vispa mjukt smör i rumstemperatur med socker tills det är slätt. Vispa ägget, dela äggmassan exakt på mitten, tillsätt ena hälften i smöret tillsammans med mjölk, vispa blandningen krämig, tillsätt bakpulver och bakpulver, blanda. Häll mjöl i den resulterande krämiga massan och knåda till en icke-klibbig, smidig deg. Kavla ut degen på en mjölad arbetsyta till ett lager som inte är mer än 1 cm tjockt (gärna 6-7 mm). Använd ett glas eller form och skär ut cirklar med en diameter på 7-10 cm från degen och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Rulla degbitarna till en boll igen, kavla ut till ett lager och skär ut mördegskaorna - gör så tills degen tar slut. Klä mördarna med det återstående uppvispade ägget, ställ åt sidan tidigare, sätt in i en ugn förvärmd till 200 grader, grädda i 10-12 minuter tills de fått lite färg, svalna på galler.

Som du kan se är det verkligen väldigt enkelt att göra läckra och aromatiska hemgjorda mjölkkakor. Du kan lägga till fruktbitar, vallmofrön, nötter, chokladchips, marmelad och mycket mer i degen - var kreativ! Tja, vi ska titta på ett annat recept - med en nästan identisk sammansättning och dosering av ingredienser som den första, men med en helt annan matlagningsteknik.

Recept för att göra mjölkkakor med sockersirap

Du kommer behöva:

400 g mjöl,
200 g socker,
100 g smör,
110 ml mjölk,
1 ägg,
¼ tsk. soda,
1 äggula för överdrag,
vanillin.

Hur man gör mjölkkakor med sockersirap.

Häll mjölk i en kastrull, tillsätt socker och vanillin, värm under konstant omrörning tills sockret löser sig, låt koka upp, sänk värmen, låt sjuda i 5 minuter tills sirapen tjocknar något, ta bort mjölksockersirapen från spisen och låt den kyl till rumstemperatur. Blanda det mjukade smöret med den beredda sirapen, slå i ägget, vispa allt med en mixer eller vispa tills det är slätt, tillsätt det siktade mjölet, förblandat med läsk, knåda degen - den ska bli mjuk och mjuk. Ställ degen i kylen i 40 minuter - det gör den lättare att kavla ut och kakorna blir möra, smuliga och inte för torra. Kavla ut degen till ett lager som inte är mer än 1 cm tjockt, skär ut småkakorna, lägg på torrt bakplåtspapper på en plåt, täck med lätt uppvispad äggula med en sked mjölk. Grädda småkakorna i en ugn förvärmd till 200 grader i 12 minuter på mitten eller översta gallret så att de inte bränns vid i botten.

Enligt de två föreslagna recepten blir mördegorna precis som många minns dem - smuliga, men möra, med en lätt doft av vanilj och mjölk. Prova båda recepten så kan du själv bestämma vilket du gillar bäst, men vill du ha något ännu enklare och snabbare (även om de angivna recepten inte tar mycket tid), se nästa recept.

Snabbrecept för att göra mjölkkakor

Du kommer behöva:

450 g mjöl,
200 g socker,
100 g mjukt smör,
80 ml mjölk,
1 ägg,
1 tsk bakpulver till deg.

Hur man gör snabba mjölkkakor.

Vispa mjukt smör med socker, slå i ett ägg, häll i mjölk, tillsätt bakpulver, du kan också lägga till vaniljsocker, tillsätt mjöl i delar, knåda en mjuk deg. Kavla ut degen till ett lager upp till 1 cm tjockt, skär ut småkakorna, lägg dem på en smord plåt, grädda i 15 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.

Du måste förvara kylda shortcakes i en plastbehållare eller påse, stäng dem - annars blir de hårda och väldigt torra.

Mjölkbröd är väldigt gott, snabbt och enkelt

Mjölkkakor från barndomen

Det är väldigt intressant att förbereda degen på ett så ovanligt sätt: först måste du koka sirap från mjölk och socker och sedan knåda degen på den. Dessutom hävdade författaren till receptet att småkakorna skulle smaka likadant som i barndomen.

Degen innehåller smör, vilket gör att den är väldigt lätt att knåda, så fort en tillräcklig mängd mjöl tillsätts slutar den att fastna på händerna.

Jag gillade verkligen de färdiga kakorna, mjuka, smuliga, med en knappt märkbar mjölkaktig smak, jag kommer inte ens att prata om barnen, de dog med mjölk för sin söta själ. Dessutom deltog de i matlagningen - jag rullade ut ett degark och de skar ut blommor med en form.

Ingredienser för mjölkkakor

Mjöl - 400 gram
socker - inte ett helt glas (beror på din smak. Du kan ta ett halvt glas, eftersom det blir sött med hela mängden socker)
mjölk - lite mer än ett halvt glas
smör - 100 gram
ägg - 1 st.
bakpulver 1 tsk.
salt

Recept för att göra shortcakes med mjölksirap

Jag hällde socker i pannan och hällde ut mjölken.

Rör om och sätt på eld. Du måste koka mjölksirap. Jag kokar ca fem minuter, sirapen skummar så här och ska tjockna lite. Jag stänger av spisen och låter mjölksirapen svalna lite.

Jag tog ut smöret ur kylen i förväg och mosade det med en gaffel, men som det visade sig är detta inte nödvändigt, du kan också ta fryst smör, den varma sirapen smälter det ändå.

Jag hällde i sirapen i smöret, slog i ett ägg, saltade lite och rörde med en visp.

Jag hällde lite av mjölet med bakpulver. Jag rör om och tillsätter mjöl gradvis. I det här receptet är det inte nödvändigt att noggrant mäta det med glas, jag lägger till det tills du kan knåda en mjuk deg som inte fastnar på dina händer.

Så här blir det smidigt och vackert. Viktigt: överdriv inte med mjöl, det är bättre att göra degen mjukare än att överdriva den med mjöl så blir degen tät. Ju mjukare degen är, desto bättre jäser kakorna.

För att göra det bekvämare att arbeta med mjuk deg, ställ in den i kylen i cirka 20 minuter så sväller mjölets gluten och degen fryser, vilket gör den lättare att kavla ut.

Sedan separerade jag halva degen och kavlade ut den till ett lager lite mer än en halv centimeter tjockt.

Jag klipper ut blommor med en form, jag upprepar att barn kan göra detta också.

Jag lade ut mjölkbröden på en plåt och satte in den i ugnen, gräddade i ca 12 minuter i 180 grader. I teorin ska mördarna vara bleka, men barnen bad mig göra dem brunare.

Om du vill kan du pensla dem med äggula ovanpå.

Nåväl, vilken smaskig grej med mjölk eller te. Ändå är hemlagad bakning väldigt cool. Det verkar för mig att experimentet var framgångsrikt, men jag tvivlar: är mördarna verkligen precis som de från barndomen? Jag minns bara inte den smaken så bra.

Mjölkkakor

Dessa shortcakes var det mest populära och favoritmellanmålet och till och med en njutning för alla sovjetiska skolbarn.

Till 10 småkakor med en diameter på ca 10 cm behöver du:

400 g premium vetemjöl
80 g mjölk
200 g strösocker
100 g smör eller margarin
1 kycklingägg (1/2 ägg till degen och ½ ägg för att pensla kakorna innan gräddning)
2 g bakpulver och 4 g ammoniumkarbonat (kan ersättas med 2 tsk bakpulver)

FÖRBEREDELSE:

Tillsätt socker i en kastrull med mjölk och värm försiktigt och rör om tills det är helt upplöst. Det finns ingen anledning att koka mjölken, bara värm den tills den börjar ånga, d.v.s. till ungefär en temperatur på 70-80 C.

Lös upp smör eller margarin i varm mjölksirap, häll sirapen i en mixerskål och låt svalna helt.

Vispa ägget med en gaffel. Tillsätt hälften av ägget till den avsvalnade sirapen och smöret, och ställ hälften åt sidan för att pensla mördegorna innan de gräddas.

Tillsätt läsk och ammonium. Rör om allt mycket väl tills bakpulvret är helt upplöst.

Om du använder bakpulver istället för bakpulver och ammonium, blanda det med mjöl.

Tillsätt siktat mjöl och knåda snabbt degen. Det finns ingen anledning att knåda degen under lång tid så att den inte drar ut på tiden och som ett resultat av att kakorna inte blir täta, men samtidigt är det väldigt viktigt att den färdiga degen knådas tills den är slät.

Pudra din arbetsyta med mjöl och kavla ut den förberedda degen till en tjocklek av knappt en centimeter.

Skär i mördegskakor med en diameter på +- 10 cm.

Överför försiktigt de utskurna kakorna till en bakplåtspappersklädd plåt.

Pensla med ägg.

Grädda i en förvärmd ugn till 200 - 210 C tills de fått lite färg (10 - 12 minuter).

Låt svalna helt och njut av ditt te!

I förbigående vill jag notera att om man använder ammoniumkarbonat så kan man inte äta mördarna i värmen, de måste få vila så att ammoniakångan som frigörs vid nedbrytningen av ammonium under gräddningen elimineras helt.

Shortcakes "Mjölk" GOST

En annan mycket enkel och älskad GOST av många.

Ingredienser:

Produkter (för 5 portioner)
Smör (rumstemperatur) - 95 g
Socker - 200 g
Ägg - 1 st. (0,5 st för deg + 0,5 st för smörjning)
Mjölk - 75 g
Vaniljsocker - 5 g
Bakpulver - 4 g
Soda - 2 g
Mjöl - 400 g

Hur man gör mjölkkakor:

Vispa smör i rumstemperatur med socker tills det är slätt. Vispa ägget väl och dela i
2 lika delar. Lägg åt sidan en del, den behövs för smörjning av mördegskaorna.
Tillsätt mjölk och ett halvt ägg i smöret. Vispa till grädde. Tillsätt bakpulver, rör om.

Tillsätt mjöl och knåda till en smidig deg som inte klibbar.

Pudra bordet med mjöl. Kavla ut lagret till en tjocklek av 6-7 mm. Skär småkakorna med en diameter på 9,5 cm (mina är 8 cm i diameter).

Överför till en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med ägg.
(Samla resten av degen till en boll, knåda den, kavla ut den igen... Tills du använder upp all degen.)

Grädda mjölkkakor i en ugn förvärmd till 200C i 10-12 minuter. Tills gyllene färg.
Kyl på galler.

Jag fick exakt 20 mördarkakor med en diameter på 8 cm.
Fick inte plats på en plåt.

Färdiga mjölkkakor.

Mjölkkakor från barndomen - recept med foto:

Först och främst, låt oss förbereda mjölksirapen. Blanda mjölk, socker och vanilj i en kastrull av lämplig storlek.

Sätt kastrullen på elden och värm blandningen under omrörning tills vårt socker löser sig. Det är inte nödvändigt att koka upp sirapen, det viktigaste är att det inte finns några sockerkristaller kvar i mjölken. Förresten, om du vill kan du värma upp mjölken i mikron. Låt vår sirap svalna. Om så önskas, för att påskynda denna process, kan kastrullen sänkas ner i en behållare med kallt vatten.

Tillsätt ett ägg. Vi kommer att behöva den andra för att smörja mördegskaorna.

Efter detta, vispa smöret igen i ytterligare en minut.

Tillsätt den kylda sirapen i smör-äggblandningen i små portioner. Vispa samtidigt allt ordentligt så att massan blir homogen.

Nu är det bara att tillsätta mjölet. Tillsätt bakpulver och sikta i en skål. Vi börjar knåda degen för mjölkkakor.

Degen ska bli mör och mjuk, men den ska inte fastna på händerna eller krypa runt skålen. Därför, om degen plötsligt är för klibbig, tillsätt gradvis en liten mängd mjöl. Var bara försiktig, gör inte degen för tät, då kan kakorna bli för hårda.

Lägg degbollen på bordet och kavla ut den till ett minst 1 cm tjockt lager.

Vi skär ut våra mördegskakor från degen. Traditionellt kommer kakor med formade kanter, så för att uppnå dem tar vi en formad kakform, och om du inte har en kan du använda en metallform för att baka cupcakes eller tarteletter.

Lägg över de utskurna mjölkkakorna till en bakplåt. Se till att lämna ett par centimeters avstånd mellan mördarna så att de får plats att växa. Vi samlar ihop de återstående degrester och upprepar processen med att kavla ut och skära ut mördegskaorna.

Bryt det reserverade ägget i en djup skål, skaka det lätt och pensla det ovanpå varje mördegskaka.

Ställ in mjölkbröden i ugnen i 12-15 minuter vid 180 C. Beroende på tjockleken på kakorna och helt enkelt på din ugns egenskaper kan gräddningstiden ta lite mer eller lite mindre. De färdiga kakorna ska vara ljust gyllene till färgen, det är bättre att inte låta kakorna bli för djupa, annars torkar de ut och ser mer ut som kakor.

Vi låter produkterna svalna på bordet, och sedan kan du servera dem med te eller mjölk.

Dina favoritmjölkakor från barndomen är klara!

Hej kära kockar! Låt oss kasta oss tillbaka till vår skol- eller dagisår och komma ihåg vad vi gillade mest på den tiden. Alla kommer att ha sina egna minnen, men, säkert, alla gillade de enkla butiksköpta bakverken - stjärnformade mördegskakor. På min skola strödde de söta smulor på dem eller gjorde ett litet hål i mitten och strödde jordnötter på skorpan.

Mjölkbröd är ett recept från barndomen – jag hade aldrig trott att de var så lätta att tillaga. Som ett resultat gav bekanta enkla ingredienser en sedan länge bortglömd smak. En mängd olika recept för denna bakning kan hittas på Internet på matlagningswebbplatsen eller andra kulinariska sidor. Jag valde den enklaste och mest lättillgängliga.

Mitt klassiska recept enligt GOST är gjort med mjölk. Men det kan ersättas med andra produkter: gräddfil eller kefir.

Sandkaka - barndomens mjölkiga smak

Låt oss ta en närmare titt på hur man förbereder läckra shortcakes. Följ instruktionerna, du kommer att ha 20-25 små smörgåsar på 40-50 minuter.

• Mjöl - 400 gr.
• Socker - 200 gr.
• Olja - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjölk - 80 ml.
• Bakpulver - 10 gr.
• Vanillin - 2 gr.

• Låt först oljan stå i rumstemperatur. Blanda det sedan med socker. Naturligtvis kan smöret ersättas med annat fett och bakverk kan göras med margarin. Detta kommer att minska kostnaden för produkten, men kommer inte att påverka dess smak och tillstånd av degen.
• Vispa ner ägget i fettet.
• Tillsätt vanillin eller vaniljsocker för smak. Tillsätt bakpulver.
• Häll i mjölk. Om du använder ett recept med gräddfil eller kefir, lägg sedan till denna mejeriprodukt. Blanda ingredienserna. Det visar sig vara en massa flytande konsistens.
• Tillsätt mjöl siktat genom en sil.
• Knåda den mjuka degen ordentligt. Det är bäst att göra detta för hand. Tack vare smidigt smör eller margarin blir degen väldigt mör och mjuk. Detta känns direkt vid knådning.
• Använd en kavel och kavla ut den färdiga degen på ytan till ett lager. Lagrets tjocklek bör vara 6-7 mm.
• Använd muffinsformar och tryck ut framtida kakor från degen. De får en vågig look, precis som i barndomen. Storleken kommer att bero på din form, min var 8 cm, vilket naturligtvis är mindre än produktens traditionella storlek.
• Lägg mackorna på en plåt med ett litet avstånd mellan dem. Grädda i varm ugn i 15 minuter i 180-200 C. Du bör inte ha dem längre, då blir de hårda. Det första tecknet på att shortcakes är klara är en brynt topp.

Så gott och enkelt kan du förbereda en underbar godbit till helgen. Det är bättre att äta kakorna direkt efter att de har svalnat. De är då mjuka inte bara i mitten, utan även ovanpå. Jag rekommenderar starkt att du inte lämnar bakverken under en längre tid, för efter en dag eller två kan kakorna bli något spruckna, men förblir sandiga i mitten.

När det gäller de fantastiska människorna som hör talas om mjölkkakor för första gången, ja, man kan bara avundas dem. De har trots allt möjlighet att äntligen prova det populära sovjetiska bakverket i dess klassiska version.

Ingredienser

• smör 100 g,
• mjölk 80 g,
• mjöl 400 g,
• ägg 1 st.,
• bakpulver 5 g,
• vaniljsocker 1 påse,
• socker 200 g.

Förberedelse

Ta ut smöret ur kylen i förväg så att det blir mjukt. Lägg sedan smöret i en skål, tillsätt socker och vaniljsocker.



Vispa smöret och sockret till en kräm (sockret löser sig inte helt i detta skede).

Bryt ägget i en skål, skumma det med en gaffel och dela den resulterande flytande massan på mitten. Tillsätt sedan ena halvan och mjölken i skålen med grädden. Vi lämnar den andra hälften av äggmassan åt sidan - vi kommer sedan att pensla mördegorna med den innan de gräddas.

Vispa alla ingredienser med en mixer tills sockret är helt upplöst.



Häll mjöl i en silmugg och tillsätt bakpulver.



Sikta mjölet i en behållare med smör-mjölksblandningen.



Knåda en tjock deg.



Kavla ut degen med hjälp av en kavel till ett lager och skär ut former med hjälp av en kakform. I min avlägsna barndom skar min mormor ut mördegskakor från deg med ett vanligt facetterat glas. Så om du inte har några formar till hands kan du ta ett vanligt glas eller snapsglas.

Det är viktigt att komma ihåg att mjölkkakor fördubblas i storlek när de gräddas, och om du gillar eleganta bakverk ska degen kavlas ut tunt - 3-4 mm tjock.



Lägg kakorna på en plåt efter att ha täckt den med bakplåtspapper tidigare och pensla med ägg.

Knåda resten av degen och kavla ut den igen, skär sedan ut nästa sats mördegskakor. Vi gör detta tills degen tar slut.

Sätt in kakorna i ugnen längst upp i den förvärmda ugnen och grädda i 200 C i 10 minuter.



Den angivna gräddningstiden är godtycklig (alla har olika ugnar). I alla fall, om du bakar mjölkbröd för första gången, bör du titta på den första satsen då och då.

Så fort toppen av kakorna är brynade tar vi genast ut dem ur ugnen: det är viktigt att inte överkoka bakverken i ugnen, annars kommer du att sluta med inte mjuka mjölkiga shortcakes, men aptitretande, men fortfarande krutonger .

På en lapp

Mjölkkakor kan säkert ges till barn eller tas med dem på en promenad som mellanmål.

Shortcakes är ett utmärkt tillfälle för barns kulinariska kreativitet: kakor kan målas. För att göra detta, vispa äggvitan med socker, tillsätt några droppar betor, morot eller blåkålsjuice och bjud ditt barn att måla de söta bakverken. Begränsa inte din fantasi, låt honom rita vad han vill! Barn gillar verkligen dessa uppgifter, och du kommer att njuta av dem också.