Mga bulsa ng fillet ng manok na may keso. Mga bulsa ng manok na may keso

Hakbang 1: ihanda ang mga mushroom.

Una sa lahat, sa tulong ng talamak kutsilyo sa kusina alisin ang ugat mula sa bawat kabute at hugasan ang mga champignon sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo dumadaloy na tubig. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang mga ito gamit ang mga tuwalya sa kusina ng papel, ilagay ang mga ito sa isang cutting board at i-chop ang mga ito sa mga layer hanggang sa 6-7 milimetro ang kapal.

Hakbang 2: iprito ang mga mushroom.

Susunod, ilagay ang isang maliit na kawali sa katamtamang init at ilagay ang isang piraso ng mantikilya dito. Kapag ito ay natunaw at uminit, idagdag ang hiniwang mushroom. Una, lalabas ang juice mula sa mga champignon at sila ay bahagyang nilaga, at pagkatapos na ang lahat ng likido ay sumingaw, magsisimula silang magprito. Samakatuwid, hindi kami lumayo sa kalan, masinsinang pukawin ang mga kabute gamit ang isang spatula at lutuin ang mga ito para sa 10–12 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa sandaling sila ay browned, ilipat ang mga champignon sa isang maliit na mangkok at simulan ang paghahanda ng natitirang mga sangkap.

Hakbang 3: maghanda ng fillet ng manok at keso.

Hugasan at tuyo ang fillet ng manok. Inilalagay namin ito sa isang malinis na cutting board, at nililinis naman ito ng mga ugat, pelikula at buto ng dibdib, kung mayroon man. Pagkatapos nito, kumuha kami ng isang fillet sa palad ng aming mga kamay at, gamit ang dulo ng isang kutsilyo, gumawa ng alinman sa isang pahaba na hiwa sa karne o isang maliit na malalim na hiwa sa loob, na nag-iingat na hindi mabutas ang dibdib sa lahat ng paraan. Ang resulta ay dapat na isang malalim na bulsa; ginagawa namin ang iba sa parehong paraan hanggang sa matapos ang fillet.


Pagkatapos ay inalis namin ang packaging mula sa keso at sa isang malinis sangkalan gupitin ito sa mga layer o maliliit na hiwa hanggang sa 5-6 millimeters ang kapal.

Hakbang 4: Lagyan ng laman ang fillet ng manok.

Ngayon punan muna ang mga bulsa ng keso at pagkatapos ay may mga kabute. Susunod, pinutol namin ang mga bukas na gilid ng bawat fillet na may mga toothpick upang walang mga puwang.


Pagkatapos nito, kuskusin ang mga ito sa lahat ng panig na may asin, itim na paminta sa lupa, budburan ng pampalasa ng manok at magpatuloy sa susunod na hakbang.

Hakbang 5: dalhin ang ulam sa ganap na kahandaan.

Maglagay ng isang malaking kawali sa katamtamang init at ibuhos ang langis ng gulay dito. Tinutukoy namin ang dami nito ayon sa lasa; Pagkaraan ng ilang minuto, kapag ang mantika ay napakainit, ibaba ang nabuong mga bulsa dito at i-brown ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. 2 minuto bawat isa.
Pagkatapos nito, bawasan ang init sa mababang antas, takpan ang kawali at magprito pa ng manok 3–4 minuto. Pagkatapos ay ibabalik namin ang mga bulsa sa kabilang panig at muling ihanda ang mga ito sa ilalim ng nakatakip na takip ang parehong dami ng oras. Hindi mo dapat i-overcook ang dibdib ng manok sa mainit na mantika, dahil ito ay magiging masyadong tuyo. Sa sandaling ito ay steamed, agad na ilagay ang mabangong ulam sa mga bahagi sa mga plato, alisin ang mga toothpick at ihain sa mesa kasama ang iyong paboritong side dish.

Hakbang 6: Ihain ang mga bulsa ng manok.

Ang mga bulsa ng manok ay inihahain nang mainit bilang pangalawang pangunahing pagkain. Hinahain ang mga ito kasama ng mga sarsa, sariwang tinapay o iba pang masarap na side dish, tulad ng mashed patatas, salad, pasta, pinakuluang o steamed rice, pati na rin nilaga, inihurnong o pritong gulay. Enjoy!
Bon appetit!

Ang fillet ng manok ay maaaring tinimplahan ng anumang pampalasa na ginagamit kapag naghahanda ng mga pagkaing manok o karne;

Kadalasan, ang mga dibdib ng manok ay inatsara sa mga pampalasa, sibuyas, gatas o kefir at pagkatapos ay pinatuyo, pinalamanan at dinadala sa ganap na kahandaan;

Ang pagpuno para sa mga bulsa ay maaaring maging anuman, mula sa karaniwang pinaghalong keso hanggang sa nilagang gulay, feta cheese, herbs, ham at maraming iba pang masasarap na produkto;

Kung ninanais, ang mga nabuong bulsa ay maaaring ilagay sa isang heat-resistant o non-stick baking dish at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees Celsius sa loob ng 25-30 minuto. Sa panahong ito, ang ulam ay ganap na ihahanda.

Ihanda ang mga sangkap.

Hugasan at tuyo ang dibdib ng manok.
Gupitin ang dibdib nang crosswise sa 2-3 bahagi.
Ilagay ang mga piraso ng dibdib sa isang bag o takpan ng cling film at talunin (hindi masyadong manipis).
Ilagay ang dibdib sa isang mangkok, timplahan ng sariwang giniling na paminta, budburan ng lemon juice at iwanan upang mag-marinate ng 20 minuto.

Para sa pagpuno.
Mash ang Feta cheese gamit ang isang tinidor, magdagdag ng tinadtad na basil, magdagdag ng isang maliit na paminta at pukawin (huwag magdagdag ng asin, dahil ang keso ay maalat!).
Ilagay ang mga inihandang chops sa isang cutting board.
Ilagay ang feta at basil filling sa isang gilid ng chop.

Takpan ang pagpuno gamit ang pangalawang gilid ng chop.

I-secure ang mga gilid gamit ang mga toothpick.

Banayad na asin at paminta ang nagresultang "bulsa" sa labas.
Init ang langis ng oliba o gulay sa isang kawali at iprito nang bahagya ang dinurog na sibuyas ng bawang at paminta ng peperoncino (hindi mo kailangang magdagdag ng paminta kung ayaw mong magdagdag ng bahagyang maanghang sa ulam).

Alisin ang bawang at paminta sa kawali.
Ilagay ang mga bulsa ng manok sa mahusay na pinainit na langis ng bawang-paminta at iprito ng 2 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilipat ang pritong "bulsa" sa isang greased baking dish.

Ilagay ang amag na may mga "bulsa" sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 8 minuto at lutuin hanggang matapos.

Maghanda tomato sauce na may mga olibo.
Hugasan ang kampanilya, gupitin sa kalahati, alisin ang buto at gupitin sa mga cube.
Hugasan ang mga kamatis, alisin ang balat (sa pamamagitan ng paggawa ng mga cross-shaped cut sa mga kamatis at ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig).
Gupitin ang mga kamatis sa mga cube o giling sa isang blender sa isang katas.
Alisan ng tubig ang likido mula sa mga olibo at gupitin sa mga singsing.
Sa parehong kawali at sa parehong mantika kung saan pinirito ang mga suso (kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting mantika sa kawali) iprito kampanilya paminta 3-4 minuto.

Magdagdag ng mga kamatis, asin at paminta at pakuluan ang pinaghalong kamatis sa loob ng 5 minuto sa daluyan o mataas na init hanggang sumingaw ang labis na likido.
Ibuhos ang alak at lutuin ang sarsa sa loob ng 3-4 minuto upang ang alkohol ay ganap na sumingaw (kung ninanais, hindi mo maaaring idagdag ang alak, ngunit agad na idagdag ang mga olibo at pagkatapos ay lutuin ayon sa recipe).

Bawasan ang init sa mababang at magdagdag ng mga tinadtad na olibo sa sarsa ng kamatis.

Takpan ang kawali gamit ang sarsa at lutuin ang sarsa sa mahinang apoy sa loob ng 3-5 minuto.
Kung ang sarsa ay masyadong makapal, maaari mo itong palabnawin ng kaunti sa sabaw o tubig sa nais na pagkakapare-pareho at init para sa isa pang 1-2 minuto.
Alisin ang natapos na sarsa mula sa apoy, magdagdag ng tinadtad na dahon ng basil at pukawin.

Paano ginagawa ang mga bulsa ng manok? Sa artikulong ito ay magbibigay kami ng isang detalyadong sagot sa tanong na ito. Upang gawin ito, tingnan natin ang iba't ibang mga recipe para sa paglikha ng gayong ulam. Pagkatapos pag-aralan ang mga ito, maaari mong piliin ang pinaka-angkop na opsyon para sa iyong sarili.

Recipe No. 1: Mga bulsa na may keso

Ang masarap at masarap na ulam na ito ay angkop para sa anumang pagkain (halimbawa, almusal o tanghalian). Ang mga bulsa na may keso na inihanda mula sa fillet ng manok ay maaaring ligtas na ihain mesang maligaya. Ang isang side dish tulad ng mashed patatas ay makadagdag sa meat dish.

Upang maghanda ng mga bulsa ng fillet ng manok, kailangan mong kunin:

• 2 cloves ng bawang;
• 300 gramo dibdib ng manok;
• tatlong tablespoons bawat isa ng harina at breadcrumbs;
• 1 itlog;
• asin;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• pampalasa sa panlasa;
• langis ng gulay (kinakailangan para sa Pagprito, mga dalawang daang 200 ML);
• langis ng oliba (mga 15 ml);
• paminta;
• kalahating bungkos ng mga gulay.

Mga hakbang sa pagluluto

1. Ihanda muna ang lahat ng mga sangkap. Hugasan ang dibdib, isawsaw sa papel. Banlawan ang mga gulay at tuyo.
2. Pagkatapos ay alisan ng balat ang bawang, durugin ito gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo at gupitin ito sa mga piraso.
3. Hatiin ang dibdib ng manok sa kalahati at gumawa ng isang maliit na hiwa sa makapal na bahagi.
4. Maglagay ng isang piraso ng keso at bawang sa mga hiwa. Ilagay ang tinadtad na damo doon.
5. Pagkatapos nito, i-secure ang produkto gamit ang isang toothpick. Dapat itong gawin upang ang keso ay hindi tumagas sa panahon ng paggamot sa init. Itaas ang dibdib na may asin at paminta.
6. Ngayon ihanda ang lahat para sa breading. Upang gawin ito, ibuhos ang mga crackers at harina sa isang plato. Pagkatapos ay kumuha ng isang mangkok at talunin ang itlog sa loob nito. Pagkatapos ay isawsaw ang mga piraso ng manok sa harina. Pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa itlog. Pagkatapos ay igulong ang mga bulsa sa mga breadcrumb.
7. Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

8. Pagkatapos ay ilipat ang mga produkto sa isang baking dish. Ibuhos ang mga ito sa itaas langis ng oliba. Ilagay ang mga damo at bawang sa amag.

9. Ihurno ang mga bulsa ng mga 10-15 minuto. Ihain kasama ng mga gulay o anumang side dish na gusto mo.

Recipe No. 2: Nakakatamis na bulsa na may mushroom

Ang proseso ng paghahanda ng masarap na ulam na ito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras. Ang mga bulsa na ginawa mula sa ay magiging isang mahusay na alternatibo sa karaniwang mga cutlet. Gayundin, ang mga naturang produkto ay nagdaragdag ng pagkakaiba-iba sa anumang talahanayan. Ang pagkain ay lumalabas hindi lamang masarap, ngunit malusog din, at napaka-mabango din.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 300 gramo ng mga champignons;
• isang kutsara ng langis (kinakailangan para sa Pagprito);
• asin;
• dibdib ng manok (malaki);
• tatlong sibuyas;
• limampung gramo ng matapang na keso.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

1. Una, hugasan ang mga sibuyas at mushroom. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito.
2. Banlawan sa ilalim dumadaloy na tubig dibdib
3. Pagkatapos nito, gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali kasama ng mantika. Siguraduhing magdagdag ng asin.
4. Gupitin ang dibdib ng manok sa dalawang pantay na bahagi (haba) gamit ang isang matalim na kutsilyo.
5. Sa pinakamakapal na punto, gumawa ng isang paghiwa sa loob. Gawin ang lahat nang maingat, subukang huwag mabutas ang dibdib ng manok sa lahat ng paraan.
6. Pagkatapos nito, punan ang mga bulsa ng mga kabute. I-secure ang mga gilid ng dibdib gamit ang mga toothpick. Asin ang tuktok ng produkto. Pagkatapos ay maglagay ng ilang piraso ng matapang na keso sa bawat isa. Kapag inihurno, matutunaw ang mga hiwa na ito, na magreresulta sa isang magandang crust sa ibabaw.
7. Ilagay ang sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa ilalim ng kawali.
8. Pagkatapos ay ilagay ang mga produkto dito.
9. Ang mga bulsa ng fillet ng manok ay mabilis na naghurno sa oven. Ang prosesong ito ay tatagal ng humigit-kumulang kalahating oras. Ang mga produkto ay maaaring sakop ng foil sa itaas.
10. Pagkatapos ay ihain ang natapos na mga bulsa na mainit. Kumain nang may kasiyahan!

Recipe No. 3: Hindi pangkaraniwang mga bulsa ng manok na may cottage cheese

Kung nagtataka ka kung paano ka pa makakapaghanda ng masarap na mga bulsa ng fillet ng manok, siguraduhing bigyang pansin ito orihinal na recipe. Ang karne na inihanda gamit ito ay lumalabas na masarap, malusog at makatas. Inirerekomenda ang ulam na ito na ihain kasama ng mga sariwang gulay na salad.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 600 gramo ng dibdib ng manok;
• toyo (30-40 ml);
• isa at kalahating kutsarita ng lemon juice;
• 100 gramo ng cottage cheese (katamtamang taba ng nilalaman);
• mga gulay (limampung gramo).

Inihahanda ang mga bulsa

1. Upang magsimula, alisin ang lahat ng mga sangkap sa refrigerator at sa mesa.
2. Painitin ang oven sa dalawang daang degrees.
3. Banlawan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
4. Alisin ang balat mula sa karne, hugasan at tuyo. Pagkatapos ay alisin ang karne mula sa buto.
5. Pagkatapos ay i-chop ang mga gulay. Ihalo ito sa cottage cheese.
6. Pagkatapos ay gupitin ang karne upang makakuha ka ng ilang uri ng mga bulsa. Pagkatapos ay punan ang mga ito ng pagpuno. I-secure gamit ang toothpick.
7. Pagkatapos nito, takpan ang kawali na may pergamino. Ilagay ang mga bulsa ng fillet ng manok dito. Maghurno sa oven ng halos kalahating oras. Paminsan-minsan, sa panahon ng pagluluto, baste ang mga produkto na may inilabas na juice at toyo.
8. Pagkatapos ay palamigin ang natapos na mga bulsa ng karne, alisin ang mga toothpick, at gupitin ang mga ito sa mga hiwa bago ihain.

Nag-aalok kami upang maghanda ng masarap at pinong ulam mula poultry fillet, minamahal ng marami at win-win sa lahat ng aspeto. Pre-process namin ang mga bulsa ng manok na may keso - tinapay ang mga ito at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang kawali, at pagkatapos ay tapusin ang mga ito sa oven.

Ang malambot na karne na may masaganang pagpuno ng keso at bawang ay naging perpekto - malambot, makatas, mabango at malasa! Ang ulam ay perpekto para sa tanghalian o hapunan na sinamahan dinurog na patatas, pasta, cereal, gulay at iba pang side dish.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 4 na mga PC .;
• keso - 80 g;
• bawang - 1-2 cloves;
• mayonesa o kulay-gatas - 2-3 tbsp. kutsara;
• breadcrumbs - mga 50 g;
• itlog - 1 pc.;
• asin, paminta - sa panlasa;
• langis ng gulay (para sa Pagprito) - 50-80 ML.

1. Hugasan ang fillet, tuyo ito, alisin ang pelikula. Bumubuo kami ng isang "bulsa" sa bawat piraso - iginuhit namin ang kutsilyo nang malalim dito, sinusubukan na huwag gupitin ang karne ng manok. Asin at paminta ang mga nagresultang paghahanda sa labas at loob.
   
2. Ihanda ang mga sangkap ng pagpuno. Gupitin ang keso sa maliliit na hiwa. Paghaluin ang mayonesa o kulay-gatas na may bawang na piniga sa isang pindutin.
   
3. Lubricate ang fillet ng pinaghalong bawang-mayonesa sa loob ng "bulsa".
   
4. Pinalamanan namin ang karne ng manok na may mga hiwa ng keso. Maingat naming tinatakan ang "mga bulsa" ng mga toothpick upang ang pagpuno ay hindi tumagas sa panahon ng karagdagang paggamot sa init.
   
5. Talunin ang itlog na may isang pakurot ng asin, pagsamahin ang puti at pula ng itlog sa isang homogenous na halo. Ibuhos ang mga crackers sa isang hiwalay na lalagyan. Isawsaw ang bawat fillet sa pinaghalong itlog at pagkatapos ay maluwag na balutin sa breading.
   
6. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Iprito ang ibon sa mataas na temperatura sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang matibay na golden brown na crust.
   
7. Ilagay ang piniritong fillet sa loob ng dish na lumalaban sa init. Ilagay sa isang pre-heated oven sa 180 degrees. I-bake hanggang maluto ng 10-20 minuto (depende sa laki ng manok).
   
8. Ihain ang mga bulsa ng manok na may mainit na keso.
   

Bon appetit!

Ang mga bulsa ng dibdib ng manok ay isang maraming nalalaman na pangunahing ulam upang isama sa anumang side dish. Maaari silang punuin ng iba't ibang palaman, halo-halong gulay, idinagdag sa lahat ng uri ng mga halamang gamot, idinagdag sa anumang magagamit na keso - matigas o malambot, maalat na maalat tulad ng feta cheese o pinong, neutral na mozzarella. Ang pagpili ay mahusay!

Kadalasan, ang mga pinalamanan na fillet ay pinirito sa mataas na init at pagkatapos ay natapos sa oven. Ngayon nag-aalok kami ng isang pagpipilian lamang sa pagluluto sa hurno, nang walang labis na taba. Ibinubukod din namin ang pre-marinating - mabilis naming sinisimulan ang "mga bulsa" gamit ang inihandang pagpuno at agad itong ipadala sa oven.

Mga sangkap:

• manok - 3 malalaking fillet (mga 800 g);
• mga kamatis - 150 g;
• keso - 70 g;
• kulay-gatas - 2-3 tbsp. kutsara;
• perehil o anumang mga gulay - 3-4 sprigs;
• asin, paminta - sa panlasa;
• oregano - 1 kutsarita.

Mga bulsa sa dibdib ng manok

1. Hugasan namin ang fillet ng manok at punasan ito ng mga napkin. Gumagawa kami ng isang longitudinal cut sa bawat piraso. Pagkatapos ay iginuhit namin ang talim ng isang maliit na kutsilyo mula sa loob kasama ang mga gilid, na lumalalim sa mga gilid. Ang resulta ay dapat na isang malalim na bulsa, ayon sa hitsura parang bangka.
   
2. Budburan ang bawat fillet ng asin, ground pepper at oregano. O pumili kami ng iba pang mga pampalasa / pampalasa sa aming personal na paghuhusga.
3. Ihanda natin ang pagpuno. Mga sariwang kamatis gupitin sa maliliit na cubes at ilagay sa isang mangkok ng trabaho.
   
4. Grate ang keso na may magaspang na shavings at idagdag sa mga kamatis.
   
5. Gupitin ang mabangong parsley nang pinong hangga't maaari at idagdag ito sa mga sangkap ng pagpuno. O binibigyan namin ng kagustuhan ang iba pang mga gulay - dill, mabangong basil, maanghang na cilantro, atbp.
   
6. Para sa juiciness, magdagdag ng kulay-gatas. Banayad na asin/paminta at ihalo ang mga sangkap.
   
7. Punan ang mga bulsa ng dibdib ng manok ng pinaghalong. Namin tamp at ipinamahagi ang pagpuno nang pantay-pantay. Ilipat ang mga paghahanda sa isang baking dish. Ilagay sa oven (preheated). Maghurno sa 200 degrees para sa mga 30 minuto.
   
8. Ang mga bulsa ng dibdib ng manok ay maaaring ihain nang mainit mula sa init, pinalamig o pinainit muli Microwave oven. Idagdag ang iyong paboritong side dish at simulan ang pagkain.
   

Bon appetit!

Facebook

Twitter

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga kaklase

Google+