Fritters ng harina at patatas. Mga pancake mula sa mga niligis na patatas.

Patatas - ang aming paboritong bahagi ng ulam para sa maraming mga pinggan. Ang pangunahing bentahe nito ay ang mahusay na pagkakatugma sa lahat ng karne at isda na pagkain at karamihan sa mga salad. Gayunpaman, kung nakuha mo na ang mga tradisyunal na niligal na patatas at pritong patatas, tuklasin ang isang luma at labis na masarap na ulam - patatas na pancake. Ang mga ito ay ginagawang madali, bagaman ang oras, siyempre, ay magdadala ng higit sa ordinaryong pagkain mula sa gulay.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Tandaan na, hindi tulad ng karaniwang mashed patatas, ang ulam na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng iba't ibang mga kagustuhan na naiiba nang malaki sa isa't isa, dahil ang mga pancake sa patatas ay maaaring ihanda gamit ang ilang mga teknolohiya. Ang lasa, ayon sa pagkakabanggit, ay magkakaiba din. Sa base ng isa sa mga ito ay isang handa na ginawa mashed patatas, sa base ng iba pang ay raw patatas. Kung gusto mo ang mga malambot na pancake, piliin ang unang paraan, kung mas gusto mo ang malutong, malutong - ang pangalawa ay angkop sa iyo. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pancake na ginawa ayon sa pangalawang recipe ay madalas na tinatawag na pancake. Kaya, isaalang-alang ang parehong mga pagpipilian nang mas detalyado.

Ang pinakamadali at pinakamabilis na recipe

Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng mga pancake mula sa niligis na patatas. Mahirap pa rin na kuskusin ang mga patatas. At kaya - kalahati ng isang kilo ay pinakuluang tubers sa mga uniporme, na kung saan ay pinatuyo off pagkatapos paglamig. Bukod dito, ang pagbabalat ng patatas bago pagluluto ay hindi inirerekomenda: nawawalan ito ng ilan sa mga almirol, at ang mga pancake ay mababagsak o mananatili. Ito ay mashed (na may asin at paminta, siyempre), dapat itong maging napaka matarik, kaya hindi tubig o gatas ay idinagdag. Kung ninanais, maaari mong makinis tumaga ang sibuyas, magprito sa langis ng gulay at idagdag sa patatas. Pagkatapos ng isang itlog ay hinihimok sa masa na ito, dalawang kutsara ng harina ang idinagdag, at ito ay halo-halong muli. Ito ay mananatiling kutsarang katas at magprito hanggang sa pagkislot. Kung kailangan mo ng mabilis na pancake mula sa mga niligmig na patatas, ang recipe ay medyo nagbabago: ang isang pares ng mga spoon starch ay inilalagay sa lugar ng itlog. Ang natitirang bahagi ng paghahanda ay pareho.

Kung gusto mong mag-crunch

Mahalin ang malutong - gumawa ng pancake, ang mga ito ay mula sa raw patatas. Para sa kanila, ang dalawang malalaking, hugasan na mga patatas ay inihagis sa isang kudkuran. Kadalasan ito ay pinapayuhan na kumuha ng isang malaki, ngunit mas pare-pareho at malambot na pancake patatas ay nakuha kung gumagamit ka ng isang medium kudkuran. Ang nagresultang masa ay dapat na maayos na hugasan sa isang colander, pagkatapos ay pisilin. Hindi masyadong malaki ang mga sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad o hadhad (kung hindi mo naisip ang isang maliit na sigaw). Ang mga sibuyas ay idinagdag sa masa ng patatas, isang itlog ay hinihimok doon, 4 na kutsarang harina ang ibubuhos, at lahat ng bagay ay pinatutunaw hanggang magkakauri. Ang langis ay ibinuhos sa mainit na pan generously, kung saan ang pancake ay pinirito. Ang huling pagpindot: maghanda ng "pancake", tuyo ang mga ito, asin at paminta, at sa mesa. Kumain sila ng mainit. Dagdag pa ay nagsisilbi ng malasang cream at herbs.

Patatas at Zucchini

Kung nakakain ka lamang sa mga patatas, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na kamangha-manghang ito ay sinamahan ng maraming iba pang mga gulay. Siyempre, hindi lahat ng mga ito ay angkop para sa paglikha ng pinag-aralan na "flat cakes", ngunit iyan lamang ang potato squash fritters ay magiging perpekto. 300-500 g ng pipino at isang itlog ay pupunta sa isang kilo ng patatas. Ang mga gulay ay na-peeled at hadhad: maliit na patatas, at zucchini - sa isang medium grater. Ang mga sangkap ay kailangang halo-halong, ilagay sa isang colander at maghintay ng kaunti habang ang labis na daloy ng juice. Kapag ang pinaghalong nagiging "basa", magdagdag ng asin, mga napiling mga seasoning at itlog. Paghaluin at magsimulang magprito ng potato-squash fritters. Walang mga karunungan sa proseso: ang mga ito ay inihanda tulad ng mga ordinaryong pancake mula sa kuwarta. Totoo, mayroong isang pananarinari. Ano ang kapansin-pansin tulad pancake patatas? Ang recipe ay hindi kasangkot sa paggamit ng harina. Hindi na kailangang ipasok ito! Kung hindi man, ang iyong ulam ay magiging tuyo, at ang lasa ng harina ay lilim ng lasa ng mga gulay.

Alternatibong pamamaraan

Siya ay nagpapahiwatig ng tapat na ratio ng mga pipino at patatas: isang kalahating kilong una ay nangangailangan ng isang isang-kapat ng isang pangalawang kalahating kilong. Maaari naming sabihin na mayroong squash-potato pancakes. Ang recipe ay sobrang simple. Oo, kakailanganin mo ng 2 higit pang mga itlog (para sa nabanggit na halaga ng mga gulay), 3 tablespoons ng harina at perehil. Para sa tulad ng isang ulam, patatas ay peeled at luto, at hugasan kalabasa ay tuyo at coarsely hadhad. Kapag ang mga tubers cool, kailangan nila upang mag-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo sa gadgad zucchini. Ang mga tinadtad na gulay, asin, mga itlog, harina ay idinagdag doon at ang buong masa ay pinahiran. Ang pangwakas na hakbang ay ang aktwal na lutong pancake.

Patatas at Feta Keso

Ang patatas na may patatas na may keso ay maaaring gawin gamit ang parehong malambot at mahirap na mga varieties. Magsimula tayo sa una. Ang isang libra ng pinakuluang patatas ay dadalhin nang diretso sa balat (tulad ng patatas na pancake ay ginawa mula sa niligis na patatas), nalinis at pinainit o hinuhugas sa isang mas malaking sukat. 120 g ng soft cheese (feta ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa sa tapos na ulam, kaya ititigil namin ito) maingat na kuskusin ito. Half isang tasa ng harina, halos isang buong kutsarita ng karaniwang baking powder, asin, itlog at isang quarter cup ng gatas ay halo - ang isa ay gumagawa ng "kuwarta". Ang paminta sa lupa, tinadtad na berde na mga sibuyas at perehil (cilantro bilang isang opsyon) at dinurog na bawang sibuyas ay idinagdag din doon. Lahat ay dinadala sa homogeneity, at pagkatapos ay ipinakilala ang keso at patatas. Kapag nakamit mo ang isang pare-parehong pamamahagi ng mga produkto, maaari kang magpatuloy sa litson.

Patatas at matapang na keso

Ang mga patatas na may patatas na may keso ay maaaring lutuin nang iba. Upang gawin ito, kumuha ng 100 g ng keso (pumili ng mga solid na varieties, maaari ka ring medyo mura) at isang kilo ng patatas. Grate ang parehong mga sangkap (raw patatas!) At ihalo. Ipinapadala din namin ang hiwa ng sibuyas (maliit), 4 na kutsarang harina at 2 itlog, ihalo ang lahat ng bagay, at ang masarap na oladki ay pinirito mula sa nagresultang masa.

Patatas at mushroom

Ang mga squashes at keso ay hindi lahat ng mga produkto na maaaring idagdag sa pancake patatas. Ang napakahusay na main ingredient ay pinagsama sa mga kabute. Ang isa sa mga pagpipilian sa pagluluto ay nag-aalok upang gumawa ng isang napaka-masarap na ulam na may naka-kahong mga champignons. Ang pangunahing bagay ay na hindi sila naglalaman ng suka - at nakakakuha ka lamang ng mga mahusay na pancake mula sa niligis na patatas. Ang recipe ay nagmumungkahi na kumuha lamang ng 150 g ng mushroom para sa 4 malalaking tubers. Ang mga ito, kasama ang sibuyas, ay dapat na tinadtad at inihaw. Samantala, ang mga pinakuluan na patatas ay kuskusin, pagsamahin ang mga champignons, itlog, grated hard cheese, pampalasa (na nais mong kunin) at isang kutsarang harina. Pagkatapos ng paghahalo - ang karaniwang mga pagkilos: magprito ng "tortillas" sa magkabilang panig. Kung hindi mo gusto masyadong madulas patatas pancake, alisin ang labis na taba na may napkin papel.

Parehong plus bacon

Isa pang recipe na may mushroom, ngunit sa iba. Para sa paghahanda ng mga masasarap na pagkain, kakailanganin natin ang mga puting tuyo - sapat na sila para sa isang dosenang gramo bawat 600 g ng patatas. Plus - para sa isang espesyal na lasa - tungkol sa 200 gramo ng pinausukang makapal na bacon (maaaring mapalitan ng brisket). Una kailangan mong pigsa ang patatas. Bukod pa rito, kung ikaw ay magluluto tulad ng mga pancake sa patatas, ipinapayo sa recipe na gawin mo ito nang hindi hihigit sa limang minuto. Kung gayon ang mga tubers ay hinugot o ipinasa sa isang gilingan ng karne. Ang mga mushroom, samantala, ay puno ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Kapag handa na sila, alisan ng tubig at giling. Si Bacon ay pinirito nang hindi nagdadagdag ng langis. Sa panahon ng paggamot sa init, ang taba ay inilabas. Kaya, dapat itong iwan sa kaldero, at ilagay ang mga piraso sa isang hiwalay na platito. Ang dila ay pinagsama sa mga mushroom, perehil, thyme (tumagal sa panlasa), apat na itlog at bacon. Ito ay nananatiling magprito nang hiwalay na mga pancake sa langis ng gulay. Mangyaring tandaan na sa wakas ay kailangan mong tuyo ang dulo ng produkto sa napkin, dahil ang paggawa ng pancake patatas na may ganitong recipe ay crispy, kung hindi, ito ay hindi gagana.

Pinalamanan "Tortillas"

Hindi kinakailangang gumawa ng purong mga fritters ng halaman. Ang tinatawag na pancake (o ang kanilang alternatibong katas) ay maaaring maging isang buong pangunahing kurso. Ito ay sapat na upang maghurno pancake patatas sa tinadtad na karne. Ang komposisyon ng tradisyonal na ulam ay lamang na kinumpleto ng isang karot at isang isang-kapat ng isang kilo ng minced karne (sa rate ng isang gramo sa bawat 600 patatas). Ang mga gulay ay inihagis, mga sibuyas din (o pinatatakbo namin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne). Matapos ang labis na juice ay pinatuyo, harina (hindi hihigit sa tatlong kutsara), isang pares ng mga itlog, pampalasa at asin ay ipinakilala sa masa. Ang proseso ay higit na kahawig ng pagluluto ng keso. Kumalat sa isang pinainit na kutsara ng isang kutsara ng niligis na patatas, sa tuktok - kalahati ang halaga ng tinadtad na karne. Magiging mabait ang pagpindot sa buong istraktura ng isang kutsara upang maging isang solong kabuuan. Pagkatapos ang pan ay tinatakpan ng takip. Ang ilang mga hostesses din i-on ang resultang patatas pancake sa tinadtad karne, ngunit ito ay hindi kinakailangan. Lalo na kung sa proseso ng pagluluto sa hurno, iwisik ang mga ito ng gadgad na keso sa itaas.

Meatwind Pancakes

Ang pinatuyong karne ay ang pinakamadali at pinakamabilis na inihanda na karne. Gayunpaman, hindi kinakailangan upang durugin ang orihinal na produkto. Maaari kang gumawa ng pancake patatas na may karne, makinis lamang ang tinadtad. Bukod dito, kung nais mong pabilisin ang proseso, maaari mong gilingin ito. Ang proseso ng pagluluto ay kapareho ng sa nakaraang recipe, ang ratio ng mga ingredients ay pareho, tanging ang karot ay dapat alisin. Ang kaibahan ay nakasalalay sa katunayan na ang mga pancake ay inilalagay sa isang palayok o pato, ang karne ng lupa (maayos, tinadtad), inasnan, may paminta at may lasa na may durog na bawang ay maibigin na inilatag sa itaas, at ang lahat ng mga bagay na ito ay ilalagay sa isang mahusay na pinainit na hurno para sa hindi kukulangin sa 20 minuto.

Ano ang ibinibigay nito

Una sa lahat - na may kulay-gatas. Anuman ang mga karagdagang sangkap ay kasama ang pancake sa patatas, lahat ng ito ay lubos na nagtataguyod nang perpekto sa kulay-gatas. Ang susunod na bersyon ng pagpuno ng huling produkto - cream sauce. Ito rin ay napupunta na rin sa anumang mga additives sa patatas at hindi sumasalungat sa panlasa sensations mula sa parehong zucchini, keso o mushroom. Ang toyo ay dapat gamitin sa ilang pag-iingat. Gayunpaman, ang kanyang mga lovers kahit na magsawsaw ng tinapay sa loob nito, upang ito ay lubos na angkop para sa pancake patatas. Magandang mayonesa. Ngunit ang mga tagasuporta ng ketchup ay kailangang mapili ito nang lubusan - hindi lahat ay "kailangang pumunta sa korte".

Ano ang dapat gawin upang ang mga patatas ay hindi magpapadilim

Ito ay nananatiling haharapin ang tanong ng pinakamaliit na pagkawala ng mga bitamina at ang pinakadakilang kaligtasan ng lasa. Ito ay walang lihim na ang mga sariwang patatas, na ginugol lamang ng maikling panahon sa hangin nang walang tubig, ay nagsimulang magpapayat. Alinsunod dito, ang mga fritters mula sa mga ito lumabas sa pinakamahusay na kulay abo. Samakatuwid, kung hindi ka gumawa ng mashed potato pancake mula sa sariwang gulay, ito ay maaaring maging isang malubhang problema. Ang mga tao ay may maraming mga paraan upang harapin ang proseso na ito na kahina-hinala. Ang pinakaluma at pinaka-pinagkakatiwalaang mga ito ay upang masaganang ang sibuyas muna, at pagkatapos lamang ang mga patatas. At agad na ihalo!

Ang susunod, modernong, opsyon ay ang paggamit ng blender. Ang proseso napupunta kaya mabilis na ang mga patatas lang walang oras upang baguhin ang natural na kulay. Lalo na kung kasabay ng mga patatas ay nakalagay sa mga aparatong sibuyas.

At ang ikatlong paraan, na kung saan malayo mula sa lahat ay sumang-ayon, ay upang ibuhos ang isang kutsarang puno ng mainit na gatas sa masa sa pagluluto. Sinasabi nila na ang pancake sa patatas ay hindi lamang mawawala ang kanilang likas na kulay, kundi maging mas luma at namumula.

At kung ayaw mong makamit ang perpekto sa paghahanda ng mga pancake mula sa hilaw na patatas - gamitin ang alinman sa mga recipe ng pancake na ginawa mula sa niligis na patatas. Kahit sino ay maaaring lutuin ito!

Mga sangkap para sa paggawa ng minasa ng patatas na patatas:

1. Malaking Patatas  5 piraso
2. Katamtamang karot  1 piraso
3. Katamtamang bombilya na sibuyas  1 piraso
4. Mga sariwang champignons  100 gramo
5. Keso mahirap 100 gramo
6. 1 itlog na manok
7. Trigo harina 1/2 tasa
8. Salt 1 tsp
9. Langis ng gulay  5 tablespoons

Hindi angkop na mga produkto? Pumili ng isang katulad na recipe mula sa iba!

Inventory:

Ang sahig na yari sa kutsarita, kutsarita, kusinilya, sahig na gawa sa spatula, serving dish, medium saucepan na may talukap ng mata, pamutol ng gulay, niligis na patatas, kawali ng pan - 2 piraso, medium grater, plate - 4 na piraso, medium mangkok, skimmer, food wrap,

Pagluluto ng pancake sa patatas mula sa niligis na patatas:

Hakbang 1: ihanda ang mga patatas.

Paggamit ng pamutol ng gulay, i-peel ang patatas at pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng mainit na tubig. Inihayag namin ang mga tubers sa isang pagputol at gupitin sa mga medium na piraso.
Ang mga putol na sangkap ay inilipat sa isang daluyan ng kasirola at ibuhos ang karaniwang malamig na likido mula sa gripo upang ganap itong sumasakop sa mga gulay. Inilalagay namin ang lalagyan sa isang malaking apoy at takip na may takip. Pansin:  kapag ang tubig ay umuusbong, ang mga bula ay bumubuo sa ibabaw nito. Tiyaking tanggalin ito gamit ang slotted na kutsara at itapon ito sa lababo. Pakuluan ang patatas para sa 30 minuto  hanggang handa. Pagkatapos ay i-off ang burner at, na hawak ang kawali gamit ang talukap ng mata nang bahagya na gamit ang mga tack ng kusina, ibuhos ang likido sa lababo.

Tanggalin ang mga piraso ng patatas na may niligis na patatas sa isang estado ng mga niligis na patatas, at para sa oras na iniiwanan namin. Hayaan ang masa cool na sa kuwarto ng temperatura.

Hakbang 2: ihanda ang champignons.

Lubusan naming huhugasan ang mga champignons sa ilalim ng pagpapatakbo ng mainit-init na tubig, iling off ang labis na likido at lugar sa isang pagpuputol board. Kung kinakailangan, sa tulong ng isang kutsilyo, aalisin natin ang mga nasirang lugar sa mga takip at binti. Pagkatapos ay i-chop ang mga mushroom sa piraso at ibuhos sa isang malinis na plato.

Hakbang 3: ihanda ang mga karot.

Paggamit ng pamutol ng gulay, pag-alis ng karot at pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig. Inihayag namin ang gulay sa isang pagputol at kuskusin sa isang kaldero ng daluyan hanggang sa estado ng mga chip. Ang bahagi ng lupa ay ibinubuhos sa isang libreng plato.

Hakbang 4: maghanda ng mga sibuyas.

Paggamit ng isang kutsilyo, linisin ang mga sibuyas mula sa husk at banlawan nang lubusan sa ilalim ng mainit na tubig. Susunod, ilatag ang bahagi sa isang pagputol at makinis na pagputol sa mga cube. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa isang malinis na plato at iwanan ito sa isang sandali.

Hakbang 5: maghanda ng matapang na keso.

Sa isang medium grater, gilingin ang matapang na keso mismo sa cutting board. Pagkatapos ay ibuhos ang mga chips sa isang libreng plato at wrap sa cling film upang ang bahagi ay hindi weathered hanggang matapos namin ang paghahanda ng pagpuno para sa ulam.

Hakbang 6: ihanda ang pagpuno para sa ulam.

Ibuhos sa kawali 3 tablespoons  langis ng gulay at itatakda sa katamtamang init. Kapag ang mga nilalaman sa tangke ay mahusay na pinainit, ilatag ang tinadtad na mga karot at mga sibuyas. Paminsan-minsan, pagpapakilos na may sahig na kahoy na spatula, magprito ng mga sangkap hanggang maputla ang gintong.

Kaagad pagkatapos nito, idagdag ang durog na champignons sa lalagyan at patuloy na ihanda ang pagpuno. Pansin:  huwag makalimutan kung minsan gumalaw ng mga tool na may improvised upang ang mga bahagi ay hindi nasunog. Kapag handa na ang lahat, i-off ang hotplate, at ibuhos ang mga nilalaman ng pan sa isang maliit na mangkok at magtabi para sa isang habang. Hayaan ito cool sa isang mainit-init ng estado.

Sa huli, ibuhos ang pinatong na keso dito at ihalo ang lahat nang lubusan sa isang kutsara hanggang makinis. Iyan na, handa na ang pagpuno!

Hakbang 7: Pagluluto ng potato pancake

Sa cooled mashed patatas magdagdag ng itlog, asin at harina. Kasabay nito, kahanay, hinahalo namin ang lahat nang masigla na may isang kutsara hangga't ang isang homogenous na masa ay nabuo nang walang mga bugal.

Ibuhos ang natitirang langis ng gulay sa pan at itakda sa daluyan ng init. Kapag nagpainit ito nang mabuti, ilagay ito sa isang lalagyan ng isang buong kutsara ng patatas na masa. Nangungunang may isang kutsarita malumanay na ilagay ang pagpupuno. At sa gayon ay hindi ito mahulog sa ilalim ng kawali, agad isara ito sa isang maliit na halaga ng kuwarta. Fry ang mga pancake na may isang gilid hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-on ang sahig na gawa sa spatula sa kabilang panig at magluto para sa parehong dami ng mga minuto. Upang ma-secure ang hugis ng ulam, tinutulak namin ang patties sa mga dingding ng kawali at magprito sa lahat ng panig mula sa gilid (kasama ang tahi). Inilagay namin ang natapos na pancake sa isang espesyal na plato para sa paghahatid, at sa halip ay inilalagay namin ang susunod na batch sa kawali. Magluto ng lahat hanggang sa matapos ang patatas na masa sa pagpuno. Sa katapusan, i-off ang burner at simulan ang paghahatid ng dining table.

Hakbang 8: Ihatid ang nilatid na pancake na patatas.

Handa, mainit pa rin ang mga pancake na inihahain sa table ng hapunan bilang isang pangunahing kurso kasama ang kulay-gatas. Ano ang mga ito ay masarap at pampalusog! Tulong sa iyong sarili!
Masiyahan sa iyong pagkain!

Bago ang paghahatid, ang mga pancake ay maaaring iwisik ng makinis na tinadtad na perehil;

Ang ulam ay maaaring ihanda sa anumang pagpuno o walang ito sa lahat. Halimbawa, madalas kong pinapalitan ang mga kabute ng fried minced meat o pinakuluang itlog na may dill;

Ang Draniki ay maaaring nabuo na may basa kamay (kaya ang masa ay hindi mananatili), ngunit pagkatapos lamang ilagay sa isang kawali na may mainit na langis ng halaman.

Ang mga pancake at mga pancake sa patatas ay kabilang sa mga pagkaing dapat initing mainit. Kapag nagyelo sila, tumayo sa refrigerator, hindi sila masarap.

Numero ng resipe 1. Ang patatas na patatas na ginawa mula sa mga hilaw na patatas

Mga sangkap:  katamtamang laki ng patatas - 5 piraso, sibuyas - 2 piraso, itlog - 1 piraso, breadcrumbs - 5 talahanayan. kutsara, langis ng gulay para sa Pagprito, asin at itim na paminta sa panlasa.

Ibinigay ko ang unang recipe na ito sa mga sunud-sunod na mga larawan. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang mga patatas ay luto para sa mga fritter sa mga uniporme, pinananatili nito ang karamihan sa mga bitamina, kabilang ang bitamina C.

1. Hugasan ang mga patatas at pakuluan sa mga uniporme hanggang malambot.
2. Mga sibuyas na malinis, tumaga at magprito hanggang luto, hanggang ginintuang kayumanggi sa mainit na langis ng halaman.
3. Pinakuluang patatas, kapag cool, alisan ng balat at rehas na bakal.
4. Idagdag sa patatas pritong mga sibuyas, 1 raw itlog, asin at paminta ang halo sa panlasa.
5. Upang bumuo ng mga bola mula sa pinaghalong may basa na mga kamay, i-roll ang bawat isa sa mga breadcrumb, at, pagyupi, upang makakuha ng isang flat na hiwa, magprito sa langis ng gulay hanggang luto - hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
6. Maglingkod na may kulay-gatas at mga gulay. Paglilingkod sa masarap na mushroom at mga sibuyas, nilaga sa kulay-gatas, at gawin ito mushroom sauce  thinner. Narito ang recipe

Numero ng Recipe 2. Potato Pancakes - Raw Potato Pancakes

Mga sangkap:   patatas - 600 gramo, sibuyas - 2 piraso, itlog - 1 piraso, harina - 2 tablespoons, langis ng gulay para sa Pagprito, asin at itim na paminta sa panlasa.

Ito ay isang klasikong recipe para sa mga fritters ng patatas na ginawa mula sa raw patatas. Kinakailangan ito na pinatuyo, ngunit, walang alinlangan, mas madali at mas mabilis ang pagputol ng mga patatas para sa mga fritter sa isang processor ng pagkain.

2. Magdagdag ng harina at itlog sa halo. Salt and pepper sa panlasa.
3. Painitin ang pan na may langis ng gulay.
4. Isang kutsara ang kumakalat ng mga pancake sa kawali sa anyo ng mga maliliit na pancake. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, na pinalitan ang spatula.
5. Paglilingkod nang mainit sa kulay-gatas.

Numero ng resipe 3. Patatas na pancake na may tinadtad na karne

Mga sangkap:   - 350 gramo, sibuyas - 1 piraso, itlog - 1 piraso, harina - 4 tablespoons, tinadtad na perehil - 3 tablespoons, bawang - 2 hiwa. Langis ng gulay para sa Pagprito, asin at itim na paminta sa panlasa.

Ito ay napaka masarap na recipe  patatas na pancake na ginawa mula sa hilaw na patatas na may halong karne. Minsan natagpuan ko ang recipe na ito sa isang lutuing lingguhang, ang recipe ay tinatawag na "patatas ng patatas - ang aking asawa ay nalulugod." Maraming beses na niluto.

1. Magpahid ng patatas na may mga sibuyas at lagyan ng gulay ang mga ito.
2. Paghaluin ang lahat ng sangkap: tinadtad na karne, gadgad na patatas at mga sibuyas, itlog, harina, damo, bawang, dumaan sa isang pindutin, asin sa panlasa at idagdag ang itim na paminta sa lupa.
3. Ang mga pancake fritters na may isang kutsara sa isang red-hot kawali at magprito hanggang handa na.
4. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na higit pa harina at pagkatapos ay bumuo ng pancake sa iyong mga kamay, roll ang mga ito sa breadcrumbs at magprito sa mainit na halaman ng langis mula sa magkabilang panig hanggang luto.

Numero ng resipe 4. Patatas na pancake na may kintsay at karot (gulay)

Mga sangkap:   patatas - 300 gramo., kintsay - 200 gramo, karot - 100 gramo, itlog - 1 pc., harina - 2 tablespoons. Langis ng gulay para sa Pagprito, asin at itim na paminta sa panlasa.

Ito ay isang masarap na recipe para sa gulay fritters ng gulay.

1. Peel carrots, lagyan ng rehas at iprito sa isang kawali hanggang malambot.
2. Pating ng kintsay at hilaw na patatas.
3. Paghaluin ang inihaw na karot na may patatas at kintsay, idagdag ang harina at itlog, asin at paminta.
4. Paghaluin ang isang kutsara sa kawali at magprito sa magkabilang panig hanggang luto.
5. Paglingkod na may kulay-gatas

Numero ng Recipe 5. Rice Potato Pancakes

Mga sangkap:   patatas - 300 gramo, pinakuluang kanin - 1 tasa, itlog - 3 piraso, makinis na tinadtad na berdeng sibuyas - 4 na talahanayan. kutsara, makinis na tinadtad perehil - 2 talahanayan. spoons, bawang - 2 hiwa, matamis na paprika - 0.5 kutsarita. Gulay (oliba) langis para sa Pagprito, asin sa panlasa.

Ito ay isang mahusay na recipe. Ang mga fritter na may kabute cream sauce  ay magiging mas malasa pa.

1. Kumain ng langis ng oliba sa isang malaking kawali, ibuhos ang pinakuluang bigas, pino ang pritong hilaw na patatas, tinadtad na berde na sibuyas at bawang, pinakuluan sa pamamagitan ng isang pindutin ang magprito sa mataas na init, pagpapakain ng mga 3 minuto, sa isang pinainit na kawali.
2. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang tinadtad na perehil, pinalo ng mga itlog, paprika, asin at paminta, ihalo nang mahusay.
3. Heat muli ang malinis na pan na may langis ng oliba. Ang mga pancake fritters sa isang pan na may isang kutsara at magprito hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig hanggang luto.
4. Maglingkod nang mainit. Ang labis na taba mula sa mga pancake ay maaaring alisin sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang tuwalya ng papel.

Lahat ng mga larawan ng recipe

Ang Draniki ay walang pasubali. Maaari silang gawin mula sa kalabasa, mansanas, karne, karot at zucchini. Ngunit ang pinakasikat ay pancake sa patatas.

Pagkatapos ng lahat, ang gulay na ito ay maaaring mabili sa anumang oras ng taon na walang labis na kahirapan. Mula dito maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan, ngunit ang mga pancake ay itinuturing na pinaka masarap. Ang mga pancake ay malambot at mahalimuyak. Maaari mong iiba ang recipe ng pagluluto sa iba pang mga sangkap.

Kapag ang pagluluto ng patatas ay maitim, upang hindi ito mangyari, dapat kang magdagdag ng mga gadgad na sibuyas sa halo. Fry ang mga pancake ay dapat na sa ilalim ng talukap ng mata sarado, kaya na sila ay ganap na inihurnong.

May isang napaka-simpleng recipe para sa paggawa ng pancake patatas. Kung hindi man, tinatawag din itong mga pancake. Ang resulta ay magiging isang simple, ngunit sa parehong oras masarap na ulam. Ang paraan ng pagluluto ng mga pancake na may tinadtad na patatas ay kilala sa maraming mga bansa. Ang pagluluto ng pancake ay hindi mahirap.

Mga sangkap

• 4 patatas;
• sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• kalahating tasa ng harina;
• langis ng gulay;
• asin;
• paminta

Pagluluto

Mashed Pudding Recipe

Ito ay nangyayari na nagluluto ka ng mashed patatas, kumain ng isang bagay, ngunit may nananatili pa, at wala pa roon. Ngayon ay maaari mong madaling magprito minasa pancake patatas. Ang Draniki ay maaaring lutuin lamang mula sa natitirang katas.

Mga sangkap

• 455 gramo ng niligis na patatas;
• itlog;
• 3 tbsp. l harina;
• mga paboritong pampalasa.

Pagluluto

Cooked Potato Pancake Recipe

Ang mga fritters ay maaaring lutuin hindi lamang mula sa mga sariwang gulay, kundi pati na rin mula sa pinakuluang. Maaari mong mabilis at madaling magluto ng masarap na ulam para sa buong pamilya. Ang pinakuluang patatas na patatas ay magkakalat sa napakalaking halaga.

Mga sangkap

• 5 patatas;
• itlog;
• 1.5 Art. l almirol;
• asin;
• gatas;
• mantikilya;
• isang piraso ng bacon.

Pagluluto

Recipe para sa mga pancake na ginawa mula sa patatas at pipino

Maaaring mapabuti ang lasa fritter sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga patatas na may zucchini. Ang ulam na ito ay malambot, masarap at mura.

Ang pag-eehersisyo ng potato squash fritters ay madali, at pinaka-mahalaga, mabilis.

Mga sangkap

• 500 gramo ng pipino;
• 500 gramo ng patatas;
• isang pares ng mga itlog;
• langis ng gulay;
• asin;
• paminta

Pagluluto

Recipe para sa patatas at keso pancake

Maaari kang gumawa ng napakasarap at malambot na pancake na patatas na may keso. Ang masarap na ulam ay lilipad mula sa mesa na may mahusay na bilis. Ang recipe ng pagluluto ay batay sa klasikong paraan lamang sa pagdaragdag ng keso.

Mga sangkap

• 500 gramo ng patatas;
• 110 gramo ng keso;
• itlog;
• 255 ML ng gatas;
• kalahating tasa ng harina;
• mga sibuyas sa tagsibol;
• bawang sibuyas;
• langis ng gulay.

Pagluluto

Ang mga patatas ng patatas na may keso ay handa!

Mayroong isang malaking pagkakaiba-iba ng mga pancake sa pagluluto. Ngunit ang pinakasikat ay pancake sa patatas. Ang mga ito ay malambot at masarap. Dagdag pa rito, ang mga pancake ay maaaring lutuin na may minced meat, kasama ang pagdaragdag ng mga karot at iba pang mga sangkap. Maraming ginusto na magluto ng pancake na patatas na may keso. Kahit na mahal ng mga bata ang ulam na ito. Eksperimento at lutuin ang bago at hindi pangkaraniwang, pag-iba-ibahin ang iyong diyeta.

Tungkol sa patatas, maaari naming sabihin na ito ay ang pangalawang tinapay, mabuti, at tinapay, tulad ng alam mo, ay isang ulo ng lahat. Sa katunayan, kumain ng mga pinggan ng patatas, palagi kang nararamdaman nang buo at masisiyahan. Maaari kang gumawa ng tulad ng isang kahanga-hangang ulam mula sa patatas, tulad ng bibig-pagtutubig patatas pancake, ito ay maging masarap at kahit na napaka-kasiya-siya. Bukod dito, ang paghahanda sa mga ito ay napakadali at simple na ang gayong pamamaraan ay hindi maging sanhi ng pagkapagod. Kaya, maligayang gawain.

Lalo na kapaki-pakinabang ang magiging isang ulam ng patatas sa panahon ng mga araw ng mabilis, sa isang panahon kung kailan walang pagnanais na guluhin ang mga produkto ng karne at magluto ng isang bagay na kumplikado. Maaari kong ligtas na sabihin na ang pancake sa patatas ay medyo isang pangkabuhayan, at napakasarap at malusog. Alam na namin na maraming mga mahalagang bitamina at microelements sa patatas, na kailangan ng aming katawan. Kaya hindi namin tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan

Magugugol kami ng kaunting oras na naghahanda sa ulam na ito. Hindi na kailangan ang anumang kasanayan. Ang tanging kailangan mo ay upang masahin ang patatas masa, gawin ang nais na pancake mula dito at magprito sa kanila hanggang ginintuang kayumanggi sa isang kawali. Ihanda ang lahat ng kailangan mo nang maaga na kailangan namin sa panahon ng kanilang paghahanda.

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• patatas - 1 kg;
• harina - mga 60-70 g;
• asin - sa iyong panlasa;
• itlog - 1-2 piraso;
• sibuyas - 1 pc;
• sandalan langis - 50-60 g (para sa toasting).

Ano ang kailangan natin mula sa mga pinggan at iba pang mga bagay na kusina:

• mangkok para sa paghahalo ng "kuwarta";
• kahoy na board;
• pagprito ng kawali;
• pagluluto spatula;
• mortar o patatas na mash.

Ang kutsilyo ay kapaki-pakinabang sa amin para sa pag-on ang pancake toasted sa isang gilid sa iba pang mga bahagi. Maaari mong, siyempre, gawin nang wala siya, ngunit sa kanya ito ay sa paanuman mas maginhawang. Well, sigurado ako. Tulad ng para sa mga board, ang mga may-ari sa kusina ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa tatlo sa kanila: para, para sa mga gulay, at para sa paggawa ng kuwarta (para sa parehong pancake, dumplings, o).

Sa katunayan, ang mga pancake na ito ay maaaring lutuin nang walang mga sibuyas. Ang ilang mga cooks gawin ito, isinasaalang-alang ang recipe na ito upang maging isang klasikong. Ngunit personal, mas gusto ko ito sa isang bow. Gayundin sa ilang mga kaso ay hindi maglagay ng harina. Ngunit, sa palagay ko, ang ulam ay mas mahusay sa harina.

Paano magluto

Ang unang tuntunin ay upang maihanda ang lahat ng mga produkto. Hayaan ang mga ito sa amin upang hindi namin tumakbo matapos ang mga ito (ang ilan sa cellar, ang ilan sa refrigerator).

Pinakamainam na magluto ng mga pancake mula sa niligis na patatas, niluto sa batayan ng patatas, pinakuluang sa uniporme. Huwag kang mapahiya na mas madaling magpainit kung luto ito nang walang balat. Wala, mayroon tayong mortar. Ngunit tulad ng isang patatas ay magbibigay-daan sa amin upang magprito mahusay na pancake, na kung saan ay hindi mabulok. Pakuluan ang patatas sa kanilang mga uniporme, alisin ang alisan ng balat mula dito.

Maingat na mash pakuluan at peeled patatas hanggang makakuha ka ng isang homogenous mass. Ang aming mga pancake mula sa niligis na patatas ay dapat maging mahusay, kaya mahalaga na subukan upang lutuin ang lahat ng maayos.

Peel ang mga sibuyas, hugasan, makinis na tagain at mash.

Ibuhos ang isang pares ng mga itlog sa niligis na patatas.

Ngayon ay oras na upang ibuhos ang harina at ihalo ang lahat. Hindi kinakailangang ibuhos ang sobra nito, ang mga pancake ay hindi dapat maging "downtrodden", iyon ay, napakahirap.

Pinuputol namin ang kuwarta mula sa kuwarta, i-roll ang mga bola, patagin ang mga ito at kumuha ng isang semi-tapos na produkto ng hinaharap na ulam.

Ibuhos ang mantikilya sa isang mainit na kawali at iprito muna ang isang bahagi ng pancake, kung gayon ang isa pa. Narito kailangan namin ng isang kutsilyo na may isang spatula.

Well, kung mayroon kang kulay-gatas sa refrigerator o

Facebook

Twitter

Vkontakte

Mga kaklase

Google+