Gaano karaming oras ang mga beets ay niluto sa isang kasirola. Paano at kung magkano ang luto beets.

Ang beet para sa pagluluto ay dapat na may medium na laki (hindi hihigit sa 10 cm ang lapad), na may isang manipis na madilim na balat, na walang pinsala at mabulok. Ang isa sa mga pinakamahusay ay ang iba't-ibang Bordeaux.

Anuman ang paraan ng paghahanda, ang mga beets ay kailangang lubusan na hugasan, gupitin ang mga top (kung mayroon) at paikliin ang buntot nang bahagya.

Beets bago pagluluto ay hindi malinis.

Kung alisin mo ang alisan ng balat, ang juice ay dumadaloy sa labas ng beets. Ang gulay ay magiging maputla at walang lasa.

Paraan 1. Classic

Oras ng Pagluluto: 2 oras.

Ilagay ang mga beets sa kawali at takpan ng malamig na tubig. Tubig ay dapat ganap na masakop ang mga gulay. Hindi kinakailangan ang tubig sa asin. Ang sodium ay gagawing mas mahirap ang mga beet at pabagalin ang mabagal na prosesong pagluluto.

Ilagay ang palayok na may beets sa katamtamang init. Kapag ang tubig ay umuusbong, bawasan ang init, takpan ang pan na may takip at umalis sa loob ng ilang oras.

Upang panatilihing maliwanag na pula ang beet, maaari kang magdagdag ng lemon juice sa tubig: ½ kutsarita kada litro.

Ang pagiging handa ay maaaring suriin gamit ang isang tinidor. Kung ang mga beet ay madaling tinusok, maaari mong maubos at magaling.

Beets ay hindi nalinis bago pagluluto, tubig ay hindi inasnan

Paraan 2. Ipahayag ang pagluluto

Oras ng Pagluluto: 45-60 minuto.

Upang pabilisin ang proseso, ang ilang mga hostesses ay ilunsad ang beets sa tubig na kumukulo at huwag bawasan ang init sa isang minimum. At sa temperatura ng tubig ay mas mataas pa, magdagdag ng mga 2-3 na kutsarang gulay ng langis.

Kapag ang mga beet ay umalis para sa mga 30-35 minuto, ito ay tinanggal mula sa init at ipinadala sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig para sa isa pang 15-25 minuto. Ang pagkakaiba ng temperatura ay nagdudulot ng kagandahan sa pagiging handa at lumalamig sa parehong oras.

Paraan 1. Sa mode ng "Steaming"

Oras ng Pagluluto: mga 40 minuto depende sa modelo ng multicooker.

Hugasan ang beets at ilagay ang mga ito sa isang espesyal na steaming grid. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa ilalim ng mangkok. Isara ang aparato, itakda ang mode ng bapor, at maaari kang pumunta tungkol sa iyong negosyo sa loob ng 40 minuto.

  Sa ilalim ng mangkok ay kinakailangan na ibuhos ang tubig

Tandaan: para sa paraan na ito upang gumana, ang beets ay hindi dapat tuyo. Kung ang root crop ay pipi, ito ay mas mahusay na magbabad ito para sa isang ilang oras sa malamig na tubig. Kapag muling sinipsip ng beets ang kahalumigmigan, maaari itong pinakuluan. Ngunit mas mahusay sa kalan o sa mga sumusunod na paraan.

Paraan 2. Sa mode ng "Quenching" o "Cooking"

Oras ng Pagluluto: 60-80 minuto depende sa modelo ng multicooker.

Lahat, tulad ng sa klasikal na paraan, hindi lamang kailangan upang pangalagaan ang apoy. Ilagay lamang ang hugasan na beetroot sa multicooker bowl, takpan ng tubig at i-on ang mode ng "Quenching" o "Cooking" (minsan tinatawag na "Soup") sa loob ng 60 minuto.

Isang oras mamaya, suriin ang pagiging handa ng beet na may isang tinidor. Kung matigas pa, i-on ang parehong mode para sa isa pang 20-30 minuto.

Paraan 3. Sa "Baking"

Oras ng Pagluluto: 60 minuto depende sa modelo ng multicooker.

Ang pamamaraan na ito ay mabuti para sa mga batang gulay kapag sila ay malambot at makatas. Kailangan ng mga beets na hugasan, tuyo ng isang tuwalya ng papel at pambalot ng ginintuang foil (bawat halamang gulay nang hiwalay).

Pagkatapos ay ilagay ito sa palayok-palayok at magluto sa mode ng Pagluluto para sa mga isang oras.

Oras ng Pagluluto:  20-25 minuto.

Sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang paraan, wrap ang bawat root gulay sa foil at maghurno sa 190 ° C.

Sa oven, ang beets ay maginhawa upang magluto kapag kailangan mo ng maraming. Halimbawa, kaagad para sa isang salad at herring sa ilalim ng fur coat.

  Huwag kalimutang i-grasa ang loob ng foil na may langis ng gulay.

Sa pamamagitan ng ang paraan, para sa paggawa ng beetroot salads mayroong isang maliit na hack ng buhay. Kung gusto mong huwag magpinta ng iba pang mga sangkap, gupitin ito at iwiwisik ang langis ng gulay, at pagkatapos ay pagsamahin sa iba pang mga produkto.

Sa aking pamilya, ang beetroot ay luto nang eksakto. Ito ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan.

Oras ng Pagluluto: mula 8 hanggang 20 minuto.

Ang oras ay depende sa dalawang bagay: ang laki ng mga beet at ang lakas ng microwave. Sa microwaves na may kapasidad ng 1,000 watts o higit pa, ang mga beets ay niluto sa 8-10 minuto. Kung mayroon kang isang mas malakas na modelo, i-double ang oras.

Kailangan ng mga beets na maghugas (huwag linisin!) At ilagay sa isang baso na salamin. Sa gilid subukan upang ilagay ang mga malalaking ugat, at sa gitna - ang pinakamaliit. Sa ilalim ng tangke ay kailangang ibuhos ang 3 tablespoons ng tubig, at sa itaas - takip na may salamin o isang espesyal na pabalat para sa microwave.

Upang mabawasan ang oras ng pagluluto sa isang mababang-kapangyarihan na microwave, ilagay ang mga beet sa isang plastic bag para sa pagluluto sa hurno at itali ang mga ito nang mahigpit. Sa kasong ito, hindi na kailangan ang takip.

  Ang pamamaraang ito ay hindi lamang nagse-save ng oras, kundi pati na rin ang dahon ng malinis na pagkain.

Ito ay hindi kinakailangan upang tumagos o kunin ang beets: hindi ito sumabog. Hindi kinakailangan upang matakpan ang proseso at i-on ito mula sa gilid sa gilid. Gayundin, huwag ibuhos ang mga gulay matapos magluto na may malamig na tubig. Ito ay mas mahusay na ipaalam sa cool sa temperatura ng kuwarto.

Ang lasa ng beets mula sa microwave lumiliko eksakto ang parehong bilang na may ordinaryong pagluluto sa isang kasirola.

Ang mga handa na beets ay maitabi sa ref para sa hindi hihigit sa dalawang araw.

Ang karampatang paggamot sa init ng anumang produkto ay nakakaapekto hindi lamang sa panlasa nito, kundi pati na rin mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay totoo lalo na sa mga gulay, kaya impormasyon kung paano magluto ng beets at kung magkano ang oras upang lutuin ito hanggang handa, dapat interes sa iyo. May isang kathang-isip na ang init paggamot ng mga produkto destroys kanilang bitamina at mineral complex, bagaman ito ay ganap na hindi ang kaso!

Ang pinakuluang beets ay ginagamit sa maraming malusog na pagkaing pagkain. Ang root crop na ito ay lalong popular sa mga bansa ng dating Sobiyet Union, dahil ito ay isa sa mga pinaka-abot-kayang pagkain, at ito ay napaka-malusog din! Siyempre, ang kultura ng halaman na ito ay maaaring kinakain raw, ngunit sa gayon ito ay ginagamit higit sa lahat para sa nakapagpapagaling na layunin.

Sa mga salad at mga appetizer, ginagamit ang root crop na pinakuluang, at may wastong pagluluto ng mga beet, maaari naming i-save ang maximum na halaga ng nutrients nito. Tungkol sa kung gaano katagal upang lutuin ang pananim na gulay na ito, upang hindi mawawala ang kulay at luto nang mas mabilis - ang aming impormasyon!

Ang paraan ng pagkulo ng pulang beet ay nakakaapekto hindi lamang sa panahon ng pagluluto, kundi pati na rin sa katumbas ng laki ng ugat at edad nito. Ang mga root na gulay (kasama ang mga karot) ng maliit na laki at bata ay maaaring luto nang mabilis, at ang mga malalaking beet at karot ay inirerekomenda na pakuluan sa microwave o maghurno sa foil sa oven.

Paano mabilis na pakuluan ang mga beet

Paraan na numero 1

Ang lihim na ito ay pagmamay-ari ng lahat ng mga propesyonal na chef. Ayon sa pamamaraang ito, ang root vegetable ay pinakuluang para sa 20 minuto! Ang buong lihim ay na ang isang matalim na temperatura pagkakaiba accelerates ang proseso ng paglambot fibers gulay. Iyon ang uri ng pisika!

Kumuha kami ng mga medium-sized na ugat, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at itakda ito sa mataas na init na hindi tinakpan ito ng isang takip. Tubig ay dapat masakop ang mga gulay na may isang layer ng hindi bababa sa 8 cm - kung hindi man, ito ay lutuin mabilis, at ang mga ugat ay hindi magkakaroon ng oras upang pigsa.

Pagkatapos ng 15 minuto ng mabilis na pagluluto, ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ito kasama ang mga gulay sa ilalim ng isang stream ng napakalamig na tubig. Pinananatili namin ang pinakuluang produkto sa tubig ng yelo sa loob ng 5-10 minuto, tinitiyak na ang tubig ay nananatiling yelo (makatutulong ang yelo cubes). Tapos na! Maaari kang gumawa ng isang salad!

Paraan na numero 2

Ilang minuto na kailangan mo upang lutuin ang mga beet sa ganitong paraan, basahin sa!

Punan ang mga ugat na may tubig na kumukulo, tumayo ito para sa 30 minuto sa daluyan ng init mula sa sandali ng muling pag-kumukulo, patuyuin ang tubig at agad na ilagay ang pan sa produkto sa ilalim ng stream ng yelo na tubig para sa 15 minuto.

Kung ang tubig sa gripo ay hindi sapat na malamig, mag-stock sa mga cubes ng yelo. Sa pangkalahatan, ayon sa recipe na ito, beets ay luto para sa 45-50 minuto - isinasaalang-alang ang oras ng paglamig nito.

* Cook ng Konseho
  Upang ang mga beets ay hindi mawawala ang kulay, ibuhos 1 tbsp sa tubig para sa kumukulo. sariwang lemon juice, o 1 tsp. asukal, o 1 tsp suka.

Paano magluto ng magagandang beets para sa vinaigrette o salad

Paraan ng numero 1: sa oven

Lutuin ang mga beet upang hindi mawawala ang kulay at masarap, binuksan namin ang sinubukan at nasubok na pamamaraan - ang oven! Ito ay lumiliko ang masarap at hindi mahirap.

• Preheat namin ang oven, itakda 190 degrees. Hugasan natin ang beetroot mabuti, huwag i-cut ang buntot at ang rosette ng sheet. Ang aming gawain ay upang maiwasan ang juice mula sa dumadaloy sa pamamagitan ng anumang mga hiwa.
• Mahigpit na balutin ang root vegetable sa foil at maghurno para sa 25-35 minuto, depende sa sukat ng gulay. Ang mga malalaking beet ay dapat na lutuin sa loob ng 35 minuto, maliit - 20 minuto.
• Buksan at i-drop sa isang kasirola na may malamig na tubig hanggang cool na. Kung mayroon kang oras, maaari mong iwanan sa oven hanggang cool.

Ang pagluluto ng gulay sa ganitong paraan ay nagbibigay-daan hindi lamang upang mapanatili ang kanilang maliwanag na magagandang kulay, kundi pati na rin ang karamihan ng mga bitamina, organic acids at mineral compounds. Ang maliwanag na kulay ng beet ng gulay ay mukhang mahusay hindi lamang sa mga vinaigrette, ngunit ang anumang salad ay magiging maganda.

* Cook ng Konseho
  Ang mga pulang pinakuluang beets ay hindi dapat magpapinsala ng iba pang mga sangkap ng salad, ngunit kung paano makamit ito? Napakadaling! Gupitin ang gulay sa mga cubes o sa anumang iba pang paraan, iwisik ang pagputol ng langis ng halaman at ihalo. Ang mantikilya ay nagpapalabas ng mga piraso ng beetroot, na nakakabit sa juice sa loob. Nagtatapos ka sa isang makulay na vinaigrette o iba pang mga salad ng gulay!

Paraan ng numero 2: sa microwave

Ang mga nagmamay-ari ng microwaves ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga problema sa kumukulong gulay.

• Kumuha kami ng isang medium-sized root crop, maingat na hugasan ito ng isang maliit na brush, ngunit iwanan ang isang buntot at isang sheet rosette, bilang pinapayuhan namin sa recipe para sa pagluluto ng gulay sa oven.
• Ngunit para sa pagluluto sa microwave, dapat pa rin nating sirain ang integridad ng balat, kung hindi man ang root crop sa ating bansa ay maaaring sumabog mula sa panloob na presyon ng tubig sa gulay. Samakatuwid, kami ng mga toothpick ay gumawa ng malalim na butas sa gulay.
• Ipinagbibili namin ito sa isang plastic bag (upang mapanatili ang kadalisayan ng panloob na silid ng oven), ilagay ang bag sa isang espesyal na mangkok ng microwave at pakuluan ang kultura ng halaman sa 800 kW sa loob ng 10 minuto. Sa proseso ng pagluluto sa sandaling i-turn ang gulay sa kabilang panig.

Gaano karaming oras upang magluto ng beets, kung ang microwave oven ay may mas mababang kapangyarihan? May isang payo: tingnan ang mga tagubilin para sa iyong aparato. Bilang isang tuntunin, hindi hihigit sa 20 minuto! Isaalang-alang din ang laki ng gulay - isang mas matagal na beet cooks.

Paano magluto ng pinakuluang beets sa tradisyunal na paraan

Paano pakuluan ang mga ugat (at mga karot, masyadong) sa salad, upang mapanatili nila ang lahat ng mahahalagang sustansya?

1. Hugasan natin ang mga beets at karot na may brush, huwag iwaksi ang anumang bahagi ng mga pananim, i-fold ang mga ito sa kawali at punan ang mga ito ng malamig na tubig sa antas na 5 cm sa itaas.
2. Lumiko sa malalaking apoy at hintayin ang tubig upang pigsa. Bawasan ang init sa daluyan at pakuluan para sa 15 minuto. Kunin ang karot at ilagay ito sa tubig ng yelo. Magluto ng beets para sa isa pang 20 minuto sa daluyan ng init at sa - hanggang sa luto sa mababang init. Tingnan ang kahandaan gamit ang kutsilyo o palito. Ang tip ay dapat na madaling pumunta.
3. Itapon ang tubig kung saan niluto ang produkto, at ibuhos ito sa tubig ng yelo. Pagkatapos ng paglamig, malinis at gumuho upang umangkop sa iyong mga pangangailangan.

* Cook ng Konseho
  Palaging subukan na gamitin ang temperatura pagkakaiba kapag ikaw ay pagluluto gulay! Una, sa kasong ito panatilihin nila ang kanilang kulay at istraktura ng mga fibers, at ikalawa, napakadaling malinis ang mga ito!

Tandaan din na ang asin sa simula ng pagluluto ay hindi inirerekumenda, dahil ang kumukulong pagkain sa tubig ng asin ay nagpapabagal sa proseso at pinatigas ang mga gulay.

Gaano katagal maaari kang mag-imbak ng pinakuluang beets?

Ito ay hindi isang idle na katanungan kung ikaw ay isang napaka-busy na tao at wala kang sapat na oras upang pakuluan ang mga gulay bago ang pagluluto. Maaari kang mag-imbak ng pinakuluang produkto hanggang sa 3 araw - sa pangkalahatang departamento ng refrigerator, ngunit sa freezer - hanggang 6 na buwan!

Pebrero 5, 2017 4249

Maraming mga housewives ay natatakot sa mga eksperimento, mas gustong bumili ng pinakuluang beets. Ganyakin nila ang naturang desisyon sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga beets ay lulutuin sa mahabang panahon at hindi magiging masarap. Kaya, kung magkano ang magluto ng beets?

Ang mga tip mula sa mga may karanasan na chef ay makakatulong sa iyo upang maiwasan ang mga pagkakamali at tama na kalkulahin ang oras ng pagluluto Ang pagluluto ay maaaring tumagal mula 35 minuto hanggang 1 oras. Ang mga salik na ito ay nakasalalay sa laki ng ugat at paraan ng paghahanda.

Upang mapabilis ang proseso ay makakatulong sa multi-cooker, microwave, steamer o cooker ng presyon. Alin sa mga opsyon sa pagluluto na pipiliin - magpasya ka!

Paano magluto ng beets hanggang luto sa kawali

Maraming mga recipe ay nabawasan sa klasikal na paraan ng pagluluto hugasan root gulay sa pagiging handa. Ang laki ng laki ng beet sa ganitong paraan ay niluto nang halos isang oras

Ang paggamit ng ilang mga trick, ang oras ng pagluluto ay maaaring mabawasan. Sa 4 ugat ay kailangang kumuha ng 2 litro ng tubig. Pagkatapos ay sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos:

Sa microwave

Ang napatunayan na recipe ay nagbibigay-daan sa mabilis mong makakuha ng pinakuluang gulay na may pangangalaga ng kulay at bitamina. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong, kapag kailangan mo upang maghanda ng isang kapaki-pakinabang na halaman sa loob ng ilang minuto.

Ang pagluluto ng mga gulay na gulay sa microwave ay makapagpapahina sa maruruming pinggan. Inihanda sa ganitong paraan, ang mga beet ay idinagdag sa iba't ibang mga salad, vinaigrette at malamig na borscht. Hindi kinakailangan ang tubig para sa pagluluto. Ang 3-4 na beet ay kakailanganin ng isang bag para sa mga litson o pagkain ng cellophane.

1. Ang mga root vegetable ay hugasan na may brush sa ilalim ng tubig. Hindi kinakailangan ang pagtanggal ng buntot.
2. Ilagay ang mga gulay sa loob ng pakete o i-wrap sa cellophane ng gradong pagkain.
3. I-on ang microwave sa maximum na kapangyarihan para sa 10-15 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang singaw ay nakolekta sa loob ng bag, ito ay umuusbong ng maraming. Hindi kinakailangang matakot ito, hayaan ang mga nilalaman na malutong bago ang signal tungkol sa dulo ng pagluluto.
4. Maingat na alisin ang bag, alisin ang mga nilalaman. Ibabad ang matamis na ugat sa malamig na tubig, pagkatapos ay malinis.
5. Upang mas maluto ang beets na luto, bago mag-ipon sa loob ng microwave, ito ay malinis at gupitin. Tinadtad na mga gulay na gulay ang nagluluto ng 8-10 minuto.

Sa mabagal na kusinilya

Dahil ang pag-imbento ng mga kasangkapan sa bahay ay nagsimulang lumitaw sa kusina ng mga modernong housewives, ang pagluluto ay naging mas madali. Ang Multicooker ay lubos na pinapadali ang proseso ng pagluluto. Dahil sa mabagal na kusinilya, ang isang mahaba at maingat na proseso ng pagluluto ng mga gulay na gulay ay sa nakaraan.

Ang mga beets na pinakuluan sa isang mabagal na kusinilya ay pinanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kulay at hindi mawawala ang panlasa. Ang multicooker na modelo ay hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay upang magkaroon ito sa kamay. Depende sa laki ng mangkok, maaari kang maglagay ng 4-5 maliliit na ugat na gulay sa isang mabagal na kusinilya.

1. Banlawan ang mga gulay ng espongha ng espongha sa ilalim ng tubig. Upang magkasya mas maraming mga ugat, kailangan mong i-cut ang mga tails, kung hindi sila makagambala, maaari silang iwan.
2. Ilagay ang mga ito sa isang multicooker mangkok, ibuhos sa ilang tubig, tungkol sa 200 ML.
3. Isara ang takip, i-on ang "Cooking" o "Soup" mode. Paganahin ang timer para sa 60 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa modelo ng multicooker. Gayunpaman, hindi ito maaaring tumagal ng higit sa 1 oras.
4. Maaari kang magluto ng malusog na gulay sa parehong paraan sa "Steamer" mode. Upang gawin ito, ibuhos sa ilalim ng mangkok ng tubig. Ilagay ang mga ugat sa steaming stand. I-on ang naaangkop na mode at maghintay para sa signal tungkol sa dulo ng pagluluto.

Luto, kaya, ang beet lumiliko out napaka-pinong, mabango at kaaya-aya sa lasa. Steam ay maaaring maging ganap o tinadtad root gulay. Ang mga dinggin na gulay ay kukubkob sa ilang minuto.

1. Depende sa integridad ng pagluluto, pag-alis at pagputol o lubusan lamang hugasan ang mga beet.
2. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng tubig sa isang steam boiler. Ilagay ang gulay sa isang grill ng steamer.
3. Isara ang takip, itakda ang timer sa 20-30 minuto. Naglalagay kami ng isang cooker ng singaw na walang elektronikong kontrol sa sunog, magluto ng kalahating oras. Diced beetroot boil para sa 10 minuto.
4. Handa gulay upang alisin mula sa double boiler at agad na hugasan ito, mamaya ito ay mahirap na gawin.

• upang hugasan ang mga ugat mula sa dumi, mas mahusay na hugasan ang mga ito ng isang brush;
• kailangan mong linisin ang pinakuluang gulay na may guwantes, kung hindi man ay ipinta ang iyong mga kamay;
• ang pagluluto ng palayok ay dapat hugasan agad pagkatapos pagluluto;
• upang tamasahin ang isang masarap na gulay sa root, ito ay kinakailangan upang pumili ng vinaigretny grado;
• asin ay hindi maaaring, asin ay nagbibigay sa mga beet isang hindi kasiya-siya lasa, ito ay mas mahusay na magdagdag ng asukal.

Ngayon, kapag nagluluto ng beets, hindi ka magkakaroon ng isang katanungan - kung gaano katagal upang lutuin ito. Alalahanin ang aming mga tip! Tagumpay!

Ang lahat ng mga housewives ay may kamalayan na ang mga beets na niluto nang mahabang panahon  at walang eksaktong sagot sa tanong na "Ilang mga beets ang pinakuluan?", dahil ang oras ng pagluluto para sa beets ay nakasalalay sa laki ng gulay. Kung ang mga beets ay malaki, pagkatapos, ayon sa pagkakabanggit, at ito ay lutuin na.

Paano magluto ng beets?

Kung nagpasya kang magluto beets, pagkatapos ay tandaan: ang root root na gulay ay dapat na pinakuluang hiwalay mula sa iba, dahil ang mga beet ay may malakas na mga katangian ng kulay.

• Ito ay kinakailangan upang pumili ng medium beets para sa pagluluto., ang kulay ng ugat ay dapat na madilim na pula.
• Kung matutukoy mo ang kapal ng balat, alam mo na dapat itong manipis.
• Una, kailangan mong hugasan ang ugat ng mabuti, gamit ang isang espongha para sa paghuhugas ng mga pinggan. Hindi na kailangang i-cut ang mga ugat at mga ugat, dahil dito, sa proseso ng pagluluto, mawawala ang lahat ng kanilang mga juice, at kasama nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian at, sa katunayan, ang panlasa mismo.
• Huwag masyadong masuri ang kagustuhan ng halaman. Ang lutuin na beets ay malambot kapag tinusok ng isang kutsilyo.
• Luto na beets sa unsalted na tubig. Ang katotohanan ay ang root crop ay may maliwanag na matamis na lasa, at ang pagdaragdag ng asin ay maaaring masira nito. Kung kinakailangan, maaari mong asin ang naka-luto na root.
• Isa pa mahalagang sandali kapag nagluluto ng beets  - Ang tubig sa kawali ay dapat ganap na masakop ito. Kung sa proseso ng pagluluto ang tubig ay nagsisimulang magwasak, pagkatapos ay maaari nating ligtas na idagdag ito.

Gaano katagal ang kinakailangan upang lutuin ang mga beet?

Karaniwan ang proseso ng mga beets sa pagluluto ay tumatagal ng 40 minuto hanggang 1 oras (depende sa sukat ng gulay). Pagkatapos ng tinukoy na oras, dapat na alisin ang beetroot saucepan mula sa init at ilagay sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay maaari mong alisin ang alisan ng balat mula dito, na kung saan ay madaling mapapalabas.

Kung kailangan mo magluto ng malalaking sukat na beetspagkatapos ng isang oras ng pagluluto, ibuhos sa halaman ang malamig na tubig at ibalik ito sa apoy sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ang mga beets ay kailangang maging cooled muli sa tubig.

Ang pinaka masarap na beets- bata, mahaba, may madilim na pulang kulay. Bilang karagdagan, ang beet na ito ay mas mabilis na naghahanda. Ang mga lutong beets ay dapat na naka-imbak sa refrigerator para sa hindi hihigit sa dalawang araw., dahil sa pangatlong araw nagsisimula ito upang ipaalam ang juice out at loses lasa nito at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Ang tubig na kung saan ang mga beets ay pinakuluang, o, tulad ng ito ay tinatawag din, beet sabaw, hindi maaaring poured out, ito ay isang mahusay na laxative at diuretic. Ang sabaw na ito ay mayroon ding positibong epekto sa atay, paglilinis nito, at lahat ng mapaminsalang sangkap ay nagmumula sa natural.

1. Maaari mong pigsa beets hindi lamang sa karaniwang paraan - gamit ang isang kalan at kasirola, ngunit din gamit ang microwave oven. Ang proseso ng gayong mga gulay na pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras, at ang resulta ay hindi mas masama kaysa sa pagluluto ng beets sa kalan.
2. Para sa pagluluto ng beets sa microwavekinakailangan: isang microwave (ang nais na kapangyarihan ng aparato - 700-800 watts), babasagin para sa microwave oven at, sa katunayan, beets, maaari mo ring gamitin ang mga espesyal na plastic bag para sa pagluluto.
3. Upang magsimula, hugasan ang gulay gamit ang isang ulam ng espongha, pagkatapos ay kumuha ng isang awl o isang talahanayan ng tinidor at gumawa ng higit pang mga butas sa beets sa pamamagitan ng paglagos. Pagkatapos ay ilagay ang mga beets sa isang ulam o sa isang bag para sa pagluluto, hindi na kailangang ibuhos tubig kahit saan!
4. Sa microwave, itakda ang timer para sa 10 minuto sa isang kapangyarihan ng 800 watts, kung ang kapangyarihan ng iyong microwave ay mas mababa, pagkatapos ay ilagay ang beets sa oven para sa isang mas mahabang oras. Matapos ang oras na ito, ang beets ay magiging handa para sa paglilinis at karagdagang pagkonsumo!

• Maaari ka ring magluto ng beets sa isang mabagal na kusinilya. Ang pinakamabilis na paraan upang gamitin ang ganitong uri ng teknolohiya kapag nagluluto ng beets - nagluluto ng beet cook, gagastusin mo ito sa loob lamang ng 20-30 minuto.

• Maaari mo ring lutuin ang root vegetable na ito sa tulong ng isang multicooker sa "Quenching" mode o sa "Soup" mode, ngunit ang mga ito ang pinakamahabang proseso. Multivark mode na mas kaunting oras kapag nagluluto ng beets: "Steaming / Steamer", ngunit tandaan na ang beets ay dapat na pinakuluan hindi sa steaming basket, ngunit sa multi-cooker mismo.
• Para sa bawat isa sa mga mode na ito, ang mga beets ay dapat na lubusan na hugasan, ngunit sa anumang kaso ay hindi dapat malinis, at sa ilalim ng tubig sa tubig. Ang isang napakalaking ugat ng halaman ay pinakamahusay na hiwa. Ang proseso ng pagluluto ay maaaring tumagal mula 40 hanggang 60 minuto, habang nasa "Quenching" mode, ito ay tumatagal ng 3 oras.
• Bilang karagdagan sa pagluluto, ang beets sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring lutong. Upang gawin ito, piliin ang "Baking / Baking" mode. Ang oras na ito ay kukuha ng 60 hanggang 80 minuto.

Ang beetroot ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, bukod sa ito ay may maliwanag na lasa. Lutuin ito nang may kagalakan!

Ang pinakuluang beets, bilang bahagi, ay bahagi ng iba't ibang mga pagkaing (, salad), kaya maraming interesado sa kung paano magluto ng beets. Kung hindi mo ito lutuin, ito ay magiging maginhawa sa ngumunguya, digest - ang ilan sa mga nutrients ay tiklupin, lasa ay lumala, at, muli, nginunguyang sa digested root gulay ay hindi masyadong kaaya-aya.

Upang gumawa ng mga pinggan na kinabibilangan ng pinakuluang beets sa kanilang komposisyon, masarap at malusog, piliin ang mga prutas na hindi masyadong malaki at kanais-nais - hindi makukuha ang mga varieties (iyon ay, madilim), ang mga malalaking ugat na gulay ay pinakamainam. hindi sila masarap. Bilang karagdagan, ang mga pamantayan para sa pagpapakilala ng mga kemikal na pataba para sa mga pananim ay naiiba kaysa sa mga pamantayang ginagamit para sa pagpapakain ng mga pananim ng pagkain. Iyon ay, sa beet fodder maaaring maglaman ng isang mas malaking halaga ng mga hindi malusog na mga sangkap.

Paano magluto ng beets?

Isaalang-alang ang mga paraan upang maayos at mabilis na magluto beets. Ang ilan ay nagpapayo na magluto ng mga beet ng hanggang sa 2 o kahit hanggang sa 3 oras. Siyempre, ang pagiging kapaki-pakinabang ng produkto pagkatapos ng paggamot ng init para sa gayong dami ng oras ay hindi na naisip. Magkano upang magluto beets sa oras, depende sa iba't-ibang at ang laki ng mga Roots. Ang mga propesyonal na chef ay nagluluto ng medium-sized na beets sa loob ng 20-40 minuto, nang walang pagputol ng buntot, alisan ng balat, pagkatapos ay ibuhos sa malamig na tubig at pagkatapos ng 15 minuto ang mga beet ay handa na, tiyak dahil sa temperatura na kaibahan ng mga pamamaraan. Ito ay nananatiling lamang upang linisin ito at i-chop o rehas na bakal. Tila hindi mo na ang mga beets ay magiging napakahirap - mayroon kami ng aming mga ngipin para lamang sa ngumunguya, bukod pa, mas maraming mga bitamina ang mananatili.

Pagluluto

Piliin ang bunga ng humigit-kumulang sa parehong laki at lubusan hugasan. Ibuhos ang mga beets sa isang kasirola na may malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa sa ibabaw ng mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang apoy. Kapag nagluluto, dapat na masakop ng tubig ang prutas. Ang pagluluto ay pinakamahusay sa mababa o daluyan ng mababang init. Ang paraan ng paggamot ng init ay pinakamainam. Kung ang mga ugat ay malaki, sila, siyempre, ay maaaring malinis at gupitin, ngunit ito ay mas mahusay na lamang pakuluan ng kaunti na, sa tingin ko, 40-60 minuto ay sapat na.

Upang mapabuti ang lasa kapag ang beets ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mga hiwa ng dahon at dill (mga 1 kutsarita hanggang 2 litro ng tubig). Ang pamamaraan na ito ay hindi lamang nagpapabuti sa lasa ng tapos na produkto, kundi pati na rin ang tumutulong sa pagsipsip ng bitamina at iba pang mga nutrients.

Kung magkano ang pagluluto ng peeled beets, muli, depende sa uri at sukat ng prutas. Purified medium-sized beets brewed para sa 20-30 minuto, wala pa, ito ay sapat na, lalo na kung ang mga batang beets. Kaya na kapag pagluluto ang mga purified beets ay hindi mawawala ang kanilang katangian na maliwanag burgundy kulay, maaari kang magdagdag ng 1-2 teaspoons ng suka sa 1 litro ng tubig.

Upang matukoy kung magkano ang magluto ng beets para sa salad, kailangan mong magpasya kung pakuluan mo ang buong prutas o pre-cut. Sa pangkalahatan, ang beetroot para sa salad ay pinakuluang para sa mas maraming oras para sa pagluluto ng natitirang mga pinggan.

Paano magluto ng mga batang beet?

Para sa pagluluto ng mga malalaking ugat na gulay, pakuluan sila ng 20 minuto. Pagkatapos ay palamig ang beets sa malamig na tubig para sa 10 minuto, mag-alis ng balat, at maaari mong gamitin ang: tumaga, rehas na bakal, manuntok sa isang blender.

Maraming mga interesado sa kung paano magluto beets sa package. Ang ilang mga cook beets sa plastic bag at kahit plastic. Tila na ang paraan na ito ay hindi masyadong malusog, gayunpaman, maaaring gamitin ang cellophane sa kahit papaano, higit pa, ngunit ang polyethylene ay tiyak na magdaragdag ng mga hindi sustansyang sangkap sa beets kapag pinainit. Ilagay ang mga beets sa bag, gumawa ng isang toothpick ng ilang mga butas, ilagay ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo at lutuin gaya ng dati. Gayunpaman, mas mahusay na upang bumuo ng isang foil bag, ilagay ang mga beets sa loob nito at maghurno sa oven sa isang average na temperatura ng 40-60 minuto. Ang pamamaraang ito ay isang mahusay na alternatibo sa pagluluto.

Ang calorie na nilalaman ng mga beets na niluto ay humigit-kumulang 44 calories kada 100 g ng produkto.

Facebook

Twitter

Vkontakte

Mga kaklase

Google+