Salad para sa taglamig ng zucchini maanghang. Courgettes para sa taglamig na may tomato paste

2017-08-22

Kamusta ang aking mahal na mga mambabasa! Noong nakaraang taon, sumumpa ako na hindi ako magkakaroon ng anumang bagay para sa taglamig, maliban sa mga atsara. Subalit, ang tag-araw ay dumating at nagsilid ako sa isang puyo ng jams, atsara at iba pang mga kagalakan sa taglamig. Sa araw na ito ay matututunan natin ang iba't ibang masarap na mga recipe ng salad mula sa zucchini para sa taglamig.

Wala akong panahon upang i-translate ang espiritu pagkatapos ng mahabang tula dahil dinala ako ng isa pang batch ng zucchini at zucchini. Tulad ng sinabi ng kaibigan ko: "Kung mas madadala mo ang mga ito mula sa larangan, lalong lumilitaw ang mga ito at lumalaki, lumago! Iyon ay isang lihim sa aking pitaka!"

Zucchini Salad para sa taglamig - masarap na mga recipe

Pangkalahatang mga tala sa teknolohiya ng paghahanda ng salad

1. Sumasang-ayon kami kaagad upang hindi ko ulitin ang parehong bagay sa lahat ng mga recipe: pack namin salads sa sterile garapon, i-twist namin ang mga ito sa sterile caps. Ang mga inihanda nang walang isterilisasyon ay pinalamig "baligtad" sa takip, sa isang balot na form. Ang mga salads na napailalim sa isterilisasyon ay pinalamig sa takip, ngunit walang pambalot.
2. Lahat ng aking mga gulay, inaalis namin ang mga husks mula sa mga sibuyas at bawang, alisin ang mga buto mula sa paminta. Ang maliliit na zucchini ay hindi malinis at hindi mag-scrape sa gitna.

Ang salad ng zucchini para sa taglamig ay bubuuin mo ang iyong mga daliri - mga recipe mula sa aking koleksyon

Sa seksyon na ito ay sasabihin ko sa iyo ang mga recipe para sa zucchini salad na hindi masyadong pamilyar sa aming lugar. Dinala ko silang mga kaibigan mula sa buong mundo.

Mga sangkap para sa recipe number 1

• Tatlong malaking batang zucchini ang kabuuang timbang ng mga tatlong kilo.
• Malaking Bulgarian paminta (mas mabuti pula).
• 500 gramo ng mga kamatis (tulad ng cherry o cream, na may siksik na sapal at sa halip ay makapal na papel).
• 600-700 g ng sariwang mga pipino.
• Ulo ng pulang sibuyas (o lamang bombilya).
• 50 ML ng langis ng oliba (o magandang langis ng mirasol).
• 25 gramo ng asin.
• 80-120 g asukal.
• 120 ML ng 9% suka (mansanas, ubas, prutas).
• Ground black pepper.
• Isang kutsarita ng Dijon mustard (anumang hindi maanghang).
• Tinadtad na mga gulay ng oregano, thyme, basil, dill.

Paano magluto

Mga sangkap para sa numero ng recipe 2

• 2.8 kg zucchini (zucchini, squash).
• Isa at kalahating kg ng mga sibuyas.
• Isang kg ng kampanilya paminta.
• 250 g mainit na peppers.
• 350 ML ng alak na suka (4%).
• 150 gramo ng asin.
• 350-450 gramo ng asukal.
• 600 ML ng hindi maanghang mustasa (Amerikano, Bavarian, Dijon).

Paano magluto

1. Ang mga zucchini, mga sibuyas, Bulgarian at mainit na peppers ay tinadtad ng kutsilyo sa maliliit na piraso (tungkol sa laki ng dry pea). Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malalim na ulam.
2. Itatapon ang tinadtad na mga gulay sa isang malaking colander, iwanan upang alisan ng tubig para sa hindi bababa sa isang oras.
3. Ibinalik namin ang mass ng zucchini at ang kanilang "kapwa traveller" sa isang mangkok, asin ito, ihalo ito sa aming mga kamay, masakop ito sa pagkain film (ang halo mismo, at hindi ang mangkok). Kalimutan ang tungkol sa zucchini salad hanggang sa umaga.
4. Sa umaga muli naming ihagis ang salad pabalik sa isang salaan o colander, na nagpapahintulot sa alisan ng tubig para sa 2-3 oras. Pagkatapos nito, pisilin ang labis na kahalumigmigan sa pamamagitan ng kamay.
5. Paghaluin ang asukal, suka, mustasa, pakuluan, ilagay ang halo ng halaman sa pag-atsara.
6. Cook, hindi pinapayagan ang paso, masigasig na pagpapakilos, 30 minuto. Kung pagkatapos ng tinukoy na oras ang pagkakapare-pareho ay parang puno ng tubig, at pagkatapos ay "pigsa" karagdagang. Ang salad ng zucchini sa recipe na ito ay dapat magkaroon ng isang medium-makapal na texture.
7. Inilalagay namin ang handa na meryenda sa mga bangko, kami ay nag-twist, binabaligtad namin, kami ay mainit.

   Sa isang tala

   Para sa higit na kaligtasan, maaari mong isteriliser ang salad. Ang mga half-liter garapon ay isterilisado sa loob ng 15 minuto, pinagsama at pinalamig sa mga lids.

Aking mga komento

Mga sangkap para sa recipe number 3

• Apat na kg ng batang manipis na zucchini.
• Tatlong kg ng mga sibuyas.
• Isang pod ng pulang mainit na paminta.
• 180 ML ng langis ng halaman.
• 180 ML ng 9% suka.
• Dalawang cloves ng bawang.
• Tinadtad na dill (opsyonal).
• Coarsely ground black pepper.
• 80 gramo ng asin.
• 120 gramo ng asukal.

Paano magluto

Aking mga komento

• Para sa parehong recipe gumawa ng isang salad ng mga pipino at zucchini para sa taglamig. Palitan ang ilang mga zucchini sa recipe na may mga pipino sa anumang proporsyon. Sa anumang kaso, ito ay lumiliko out napaka-masarap.
• Bilang karagdagan, idagdag sa recipe ang isang pares ng mga dahon ng bay dahon, isang maliit na allspice, thyme o masarap (sila ay napaka "friendly" na may pipino).

Salad unkl bens zucchini c tomato paste para sa taglamig - isang recipe

Mga Sangkap

• 5-6 zucchini kabuuang timbang ng tatlong kilo.
• 2.5-3 pounds ng bell pepper.
• Tatlong kilo ng mga kamatis (mas mahusay na cream).
• 500 ML ng tomato paste.
• 6-8 na sibuyas.
• 300 ML ng langis ng halaman.
• Half isang kilo ng asukal.
• 750 ML ng tubig.
• Tatlong tablespoons ng 9% suka.
• Dalawang hanggang tatlong kutsara ng "kari"
• Salt

Paano magluto

Korean squash salad - recipe

Mga Sangkap

• Isang kg zucchini.
• 180 g karot.
• 180 gramo ng mga sibuyas.
• Dalawang malalaking sariwang matamis na peppers (multi-kulay).
• 70 ML ng 9% suka.
• 60 ml ng langis ng halaman.
• 6-8 cloves ng bawang.
• Red hot pepper.
• 60 gramo ng asukal.
• 15 gramo ng asin (higit sa kalahati ng isang kutsara).
• 7-8 g ng spice mixture para sa Korean carrots.

Paano magluto

Aking mga komento

Salad para sa taglamig ng zucchini at talong na may mga kamatis

Mga Sangkap

• Apat na zucchini o zucchini medium size.
• Tatlong maliit na talong.
• 1-2 maliit na multi-kulay kampanilya peppers.
• 8-10 mga kamatis (cream o cherry)
• Dalawang tablespoons ng 9% suka.
• Isang kutsarita ng asin.
• Ground black pepper.
• 300 ML ng olibo o iba pang mataas na kalidad na langis sa gulay (maaaring kailangan mo ng higit pa).
• 7-8 cloves ng bawang.
• Sprigs ng thyme o masarap (opsyonal).

Paano magluto

1. Buksan ang mga batang squash at eggplants sa isang kutsilyo o isang Mandolin gupit ng gulay sa manipis na tarong. Gupitin ang maliit na mga kamatis ng "cream" at tomato "cherry" sa kalahati, malaki - sa apat na bahagi. Ang mga peppers ay pinutol sa kalahati o sa apat.
2. Brush ang mga gulay na may isang brush na may isang piraso ng langis ng oliba, ayusin ang mga ito sa isang hilera sa baking sheet, asin at budburan ng halos black pepper.
3. Maghurno sa oven sa 180 ° C para sa mga 45 minuto o hanggang ang mga gulay ay malambot. Pagkatapos ng 20 minuto, ang mga hiwa ay maaaring maibalik at lutuin sa kabilang panig. Ang mga gulay ay inihurnong din sa grill o sheet metal sa mga baga.
4. Mabilis na tiklop ang mga mainit na gulay sa garapon, interspersing layer ng tinadtad na bawang at mga gulay.
5. Punan ang isang halo ng langis na kumukulo na may suka at asin.
6. Roll up agad, wrap sa ilang mga layer ng isang bagay na mainit-init. Ganap na pinalamig ang de-latang paglipat ng pagkain para sa imbakan sa taglamig sa isang madilim, malamig na silid.

Aking mga komento

Salad ng courgettes Teschin language - recipe

Mga Sangkap

• Tatlong kilo ng mga batang zucchini.
• Tatlong karot.
• Half isang kilo ng tomato paste o kalahati ng isang litro ng mga kamatis sa lupa.
• 12-15 cloves ng bawang.
• Malaking mainit na pod ng paminta.
• 180 gramo ng asukal.
• 1800 ml ng refined vegetable oil.
• 180 ML ng 9% suka.
• Salt
• Sugar.

Paano magluto

Ang blangko ay tinatawag na Teschin wika hindi para sa hugis ng pagputol zucchini "wika", ngunit para sa kalubhaan!

Zucchini Salad na may Rice - Recipe

Mga Sangkap

• 4 kg zucchini.
• 4 kg ng mga kamatis.
• 1.3 kg ng karot.
• Tatlong matamis na peppers.
• 600 g mga sibuyas.
• 600 gramo ng bigas.
• 5 tablespoons ng asukal.
• Half isang tasa ng langis ng gulay.
• Tinadtad na dill.
• Anumang pampalasa.
• Salt

Paano magluto

1. Hugasan ang bigas sa malamig na vodka 4-5 beses. Pakuluan, ngunit hindi sa ganap na kahandaan, dapat itong manatiling sapat na nababanat, kalahating buong sa loob.
2. Lumiko ang mga kamatis na walang balat sa isang katas na may anumang gadget na kusina, init sa isang pigsa, ilagay ang asin, asukal, langis ng gulay. Pakuluan ang limang minuto.
3. Throw courgettes crumbled sa cubes na may paminta, makinis tinadtad o gadgad karot, makinis tinadtad bawang sa isang magluto.
4. Pakuluan ang serbesa sa loob ng dalawampung minuto, itabi ang kanin, magluto ng apatnapung minuto.
5. Nagtatapon kami sa mga bangko, binabaluktot namin ang mga takip, tinakpan namin ang mainit-init, kami ay nahihina bago pa pinalamig.

Tatapusin ko ang pulong ngayon. Espesyal kong iniharap ang iba't ibang mga recipe - walang isterilisasyon at may isterilisasyon, matalim, maanghang, neutral, tradisyonal at halos hindi kilala sa isang malawak na bilog ng mga mambabasa.

Inaasahan ko ang iyong mga komento na may mahusay na pasensya at kaguluhan. Kailangan ko talaga sila. Bye at good luck sa lahat!

Palaging iyong Irina.

Ngayon ay nakikinig tayo sa Wind and Creek mula sa iginagalang na Maestro Ennio.

Ennio Morricone - Le vent, le cri

Ang zucchini na may tomato paste para sa taglamig ay napakasarap na wala kang karapatan na magluto ng pampagana na ito para sa iyong pamilya.

Courgettes na may tomato paste para sa taglamig: mga recipe

   Numero ng resipe 1.

Sa pinong langis na mirasol, ipasa ang 2 mga sibuyas na sibuyas, itapon ang isang malaking gadgad na karot. Linisin ang mga gitnang matamis na peppers mula sa pods ng binhi, gupitin sa mga piraso. I-chop ang mga kamatis sa mga maliit na cubes. Magdagdag ng 3 malalaking minced cloves ng bawang, isang pares ng mga spoons ng tomato sauce, itapon ang tinadtad na zucchini. Patayin ang masa sa ilalim ng closed lid para sa hindi hihigit sa 20 minuto. Ilabas ang workpiece sa mga lalagyan, higpitan ang mga pagsasakop sa pagsasara.

Numero ng Recipe 2.

Kakailanganin mo ang:

Zucchini - 3 kg
   - Matamis na paminta - 8 mga PC.
   - mirasol butter - ½ tbsp.
   - Acetic kakanyahan - isang kutsara
   - bawang sibuyas
   - Ground black pepper
   - granulated asukal - 1 tbsp. kutsara
   - asin - 1.5 tbsp. l
   - Sarsa sa kamatis - 200 g

Pagluluto:

Zucchini chop sa cubes, at pepper - guhit. Inihanda ang mga gulay na mapatay sa langis ng gulay pagkatapos ng 20 minuto ng pagkukulo. Asin, ihalo ang suka, sarsa, asukal at asin, nilaga para sa isa pang 40 minuto. Bago mo tapusin ang stewing, idagdag ang black pepper at bawang sa paghahanda. Ikalat ang mainit na timpla sa lalagyan, iuwi ang mga lids.

   Mangyaring ang iyong pamilya at.

Courgettes cube na may tomato paste para sa taglamig

   Mga Kinakailangan na Produkto:

Zucchini - 2 kg
   - Sarsa sa kamatis - 70 g
   - ulo ng bawang - 5 cloves
   - Mga chili - 2 pcs.
   - mansanas
   - Bulgarian paminta
   - karot
   - Bawang suka - 110 ML
   - Sunflower oil - 1 tbsp.
   - granulated asukal - 1 tbsp.

Pagluluto:

Zucchini crumble arbitrary cubes. Gumiling gulay sa isang blender, ihalo sa pinong mantikilya, asukal, mesa ng talahanayan, asin. Ilagay ang squash cubes, magdagdag ng gravy ng gulay at kamatis. Patayin ang ilang oras, nakabalot sa mga garapon at magsulid.

   Tiyaking magluto at.

Pagpapanatili ng zucchini para sa taglamig na may tomato paste.

   Mga sangkap:

Courgettes - 6 kg
   - pampalasa - 4 tbsp. kutsara
   - bawang - 200 g
   - Acetic acid - 1 tbsp.
   - asukal - 1.5 tbsp.
   - asin - dalawang tablespoons
   - grupo ng mga gulay
   - Tomato sauce - 2 garapon

Paano magluto:

Hugasan ang mga courgettes nang lubusan, i-cut sa maliit na cubes. Ilagay sa isang pan na may mirasol na langis, asukal, pampalasa at sarsa. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa, pakuluan na may pagpapakilos para sa 1 oras. Itapon ang tinadtad na bawang, tinadtad na mga gulay, magluto ng isa pang 20 minuto. Ilagay ang tapos na salad sa inihanda na lalagyan, palamig ito pagkatapos mag-corking at ilipat sa espasyo sa imbakan.

Canned zucchini para sa taglamig na may tomato paste.

   Ang zucchini ay pinutol sa mga manipis na bilog, asin, umalis nang ilang sandali, upang ang labis na tubig ay nawala. Fry ang mga bilog sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi. Fry ang mga peeled na sibuyas sa kawali. Sa isang litro ng garapon kakailanganin mo ang 100 g ng mga sibuyas. Grate ang karot, idagdag sa mga sibuyas. Sa mga naka-kahong gulay, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa ayon sa gusto mo. Sa parehong oras, ang mga gulay ay dapat na crumbled bilang maliit na hangga't maaari o tinadtad. Magdagdag ng bawang sa mga gulay, pumasa sa mantikilya. Naka-pack na mga gulay sa mga lalagyan, ililipat ang gulay masa, ibuhos ang sarsa, sinipsip ng tubig, lemon juice at asukal. Paikutin ang mga takip ng pag-sealing.

Gusto mo ang mga ito
   Caviar "Store".

Mga Kinakailangan na Produkto:

Karot - 155 g
   - zucchini - 1 kg
   - Tomato sauce - 2 tablespoons
   - sibuyas - 200 g
   - Ang ngipin ng bawang - 2 pcs.
   - paminta, asin
   - mantikilya para sa Pagprito
   - Mga pinatuyong gulay
   - Lavrushka

Mga hakbang sa Pagluluto:

Peel the zucchini fruits, gupitin sila sa maliliit na piraso, magprito sa mainit na taba na may pare-pareho ang pagpapakilos upang hindi sila magsunog. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola o kaldero. Scratch carrots, gumuho ng mga sibuyas, magprito nang hiwalay sa taba ng gulay. Ilagay ang pasta, Lavrushka, bawang, asin, panahon na may pampalasa. Sa dulo, ibuhos sa 155 g ng pinakuluang tubig, papatayin sa isang tahimik na apoy, paminsan-minsang namamaga. Ang masa ay dapat na stewed para sa isang oras. Ang Caviar ay hindi dapat maging masyadong manipis o tuyo. Hayaan ang roe cool na, pagpura-pirasuhin ito sa isang blender, ilagay ito sa cauldron muli, pakuluan ito. Pre-isterilisado ang takip sa mga lata, punan ang caviar, isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng isang oras. Roll up, payagan sa ganap na palamig, ilipat sa isang cellar o storage room.

Maraming mga culinary na espesyalista ang gustong gumawa ng mga salad mula sa zucchini para sa taglamig, ito ay isang popular na paghahanda at, nang naaayon, mayroong maraming mga recipe para dito. Sa artikulong ito ay pag-usapan natin ang tungkol sa limang kawili-wiling mga recipe para sa mga salad ng zucchini para sa taglamig - napatunayan, maaasahan at simple.

Anong kabutihan ang isang garapon, isa pang blangko sa istante? Ang katotohanan na sa anumang oras, nang walang pag-aaksaya ng oras sa pagluluto, maaari mong tangkilikin ang masarap na meryenda na magpapaalala sa iyo ng tag-init at init nito. Kung ang mga bisita ay hindi inaasahang dumalaw sa iyo, kung nais nilang pakiramdam ang mga nakakalap sa bakasyon sa bakasyon sa ilang bakasyon, kung kailangan mong pakainin ang iyong tahanan sa isang araw ng trabaho, at ayaw mong magluto, o walang oras - palagi silang i-save ang billet sa mga sandaling iyon.

Ang mga salad ng zucchini ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan dahil sa kanilang kapansin-pansin na panlasa at kadalian ng paghahanda. Ang meryenda na ito ay maaaring tawagin nang walang labis-labis ang isa sa mga pinakapopular. Kami ay magsasalita tungkol sa limang mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paggawa ng mga salad ng zucchini para sa taglamig.

MAMILI NA FIRST: PORCH SALAD SA WINTER MONASTERY

Kakailanganin: 4kg zucchini, 2 tasa ng langis ng gulay, 1kg ng mga kamatis, mga sibuyas at kampanilya peppers, 3-5st.l. asukal, 3st.l. asin, 2s.l. acetic acid 70%, 1ch.l. lupa itim paminta.

Paano magluto ng zucchini salad para sa taglamig. Mas mainam na gumamit ng maliliit na kalabasa, kung saan walang binhi ang mga buto, gayunpaman, ang ibang mga pagpipilian ay katanggap-tanggap din. Peel zucchini, malinis, kung kinakailangan, ang core na may buto, i-cut sa mga plato, ilagay sa isang malaking enameled lalagyan, kung saan ang lutuin ay luto. I-chop ang peeled mga sibuyas sa singsing, magprito sa isang tasa ng mantikilya bago browning, ilagay ang mga ito sa zucchini. Ang random na pagputol ng mga kamatis at peppers, ilagay ang mga ito sa zucchini, ibuhos sa natitirang langis, panahon na may asukal, paminta, asin, ihalo, ilagay sa medium init, dalhin sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos, 40 minuto pagkatapos kumukulo. Punan ang salad sa dulo ng pagluluto na may suka, ihalo, pagkatapos ay 5-10 minuto pa. Ayusin ang salad sa mga isterilisadong lata mainit, roll, i-baligtad, pambalot, cool na sa posisyon na ito. Panatilihing mas mahusay ang salad na ito sa isang cool na lugar.

I-RECIPE SECOND: ANG SALAD PARA SA WINTER MULA SA CAUCHER MAY PEPPER

Kakailanganin: 3 kg ng zucchini, 200g ng asukal, 3-4 sweet peppers, 2 mapait peppers, 1 ulo ng bawang, isang baso ng 9% ng suka at langis ng gulay, 1l ng tomato juice.

Paano magluto ng salad ng zucchini na may paminta para sa taglamig. I-twist ang peeled cloves ng bawang at parehong uri ng paminta sa isang gilingan ng karne (pag-aalis ng mga buto mula sa kanila). Ibuhos ang juice sa isang kawali, ibuhos sa langis, magdagdag ng mga baluktot na produkto, idagdag ang asukal, magdagdag ng asin at ihalo, pakuluan ang pinaghalong pagkatapos na kumukulo ng 30 minuto sa mababang init. Peel zucchini, i-cut sa maliit na cubes, ilagay sa halo sa isang kasirola, magluto para sa 7-10 minuto, pagkatapos ay ibuhos 1 tasa ng suka sa kawali, pakuluan para sa isa pang 5-7 minuto. Ibuhos ang mainit na halo sa mga isterilisadong garapon.

THIRD RECIPE: SALAD MULA SA MGA PANUKALA SA MGA CUCUMBERS SA WINTER

Kakailanganin: 2 kg ng pipino at mga pipino, 500 ML ng langis ng gulay, 1 tasa ng suka ng mesa at asukal, 2 kutsarang bawat isa. asin, itim na paminta, mustasa, dumaan sa isang pindutin ng bawang, perehil tinadtad, tinadtad dill.

Paano magluto ng salad ng zucchini na may mga cucumber. Gupitin ang pipino (mas mahusay - bata) sa hiwa o cubes na may alisan ng balat, kung ito ay malambot, pinutol lamang ang mga pipino. Pinong tumaga ang perehil at dill, ihalo ang mga pipino at mga pipino, idinagdag din ang pinindot na bawang, langis, suka, mustasa, paminta, asin, asukal. Mixed salad para sa 1 oras upang iwanan ito. Susunod, ang salad ay nagbubukas sa mga isterilisadong garapon at mga pabalat na pabalat.

Recipe EMPATO: SALAD MULA SA PAGKATAPOS BEET PARA SA taglamig

Kakailanganin: 4kg zucchini, 2kg ng beets at mga sibuyas, 400g ng asukal, 200 ml ng langis ng gulay, 4st.l. asin, 3st.l. suka, 1ch.l. kanela, ng ilang piraso ng cloves, lupa na itim na paminta.

Zucchini para sa taglamig na may tomato paste - ang recipe ay medyo mas kumplikado kaysa sa iba pang mga paraan ng pag-aani zucchini, ngunit din may karapat-dapat ang pamagat ng isang unibersal na twist. Ang katunayan ay ang mga gulay mismo ay isang karagdagan sa pinggan ng pinggan ng patatas, at ang pickle ay maaaring kumilos bilang isang sarsa para sa anumang karne ulam.

Inirerekomenda naming maghanda ng higit pang mga zucchini sa tomato paste, dahil mapapakinabangan nila ang iyong mga kamag-anak, ang mga bisita, maaari silang ilagay sa maligaya talahanayan. Ang lasa ng tapos na produkto ay bahagyang maanghang, ngunit hindi makagambala sa lasa ng mga gulay sa kanilang sarili. Magkaroon ng isang mas masarap na lasa, ang recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba.

Courgettes para sa taglamig na may tomato paste sangkap

• Squashes - 3 kilo;
• Bawang - 100 gramo;
• Pampalasa para sa Korean carrots - 2 tablespoons;
• Sugar - 1 tasa;
• Sunflower o langis ng oliba - 200 mililitro;
• Isang grupo ng perehil (maliit) - 1 piraso;
• Tomato paste - kalahati ng isang litro;
• Salt - 1 kutsara;
• Suka 9% - 200 mililitro.

Courgettes para sa taglamig na may tomato paste cooking

Ang malinis na zucchini ay gupitin sa mga cube, habang hindi inaalis ang alisan ng balat.

Inilalagay namin ang zucchini sa pan, idagdag ang asukal at mantikilya, suka, pampalasa sa Korean, tomato paste, asin. Gumalaw, itulak sa apoy, at pagkatapos ay pakuluan ang mga nilalaman, magluto para sa eksaktong isang oras. Dapat na hinalo ang nilalaman.

Pagkalipas ng isang oras, naghahanda ng mga gulay at bawang. At pagkatapos, at pagkatapos ay kailangan mong i-chop makinis (bawang ay maaaring durog sa isang pindutin), at pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola at magluto para sa 20 minuto.

Ang lahat ay halos tapos na! Ang salad ay inilatag sa sterile garapon, at pagkatapos ay i-roll ang mga bangko sa kanilang sarili. Ipaalam sa amin at i-wrap sa kalooban. Sa paglamig ng salad, ilagay ang mga garapon sa isang malamig na lugar para sa imbakan sa ibang pagkakataon.

Tandaan na ang tomato paste ay kanais-nais upang piliin ang pinaka siksik. Maraming tao ang nagpapansin sa pambihirang masarap na lasa ng naturang zucchini, at kung magpasya kang maghanda ng mga gulay na may tomato paste, na aming iminungkahi, huwag kalimutang ibuhos ang sarsa ng zucchini mula sa makakaya kapag naglilingkod sa table - kaya mas malusog at mas pampagana sa hitsura.

Gayunpaman, hindi ito titigil. Tingnan natin ang ibang recipe ng zucchini. Tulad ng sa kaso ng una, sa exit magkakaroon kami ng masarap na produkto at walang mas masarap na sarsa.

Squash na may ketchup para sa taglamig - hindi ang pinaka-karaniwang meryenda. Ang mga housewives ay ginagamit sa pag-aangkat ng zucchini o ani nang walang isterilisasyon, pagtugon sa kanilang panlasa na may mga pampalasa, damo at bawang. Ang recipe na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng ketsap. Ito ay mapapahusay ang lasa ng pipino, bigyan sila ng di-pangkaraniwang lasa.

Marami ang nakasalalay sa kung saan ang ketsap na pinili mo. Pinakamahusay sa lahat, siyempre, gawang bahay. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng chili peppers dito - upang ito ay maging mas maanghang, at ito spiciness ay pagkatapos ay ibigay sa zucchini.

Ang recipe na ito ay hindi lamang simple, ngunit nagbubukas din ng paraan para sa pantasiya sa pagluluto. Halimbawa, maaari mong gamitin ang nabanggit na matalim na ketsap. Ang isang pulutong ng mga hostesses nagpapayo: magdagdag ng mga hiwa ng lemon, mainit na peppers at kahit na luya sa kalabasa. Isasaalang-alang namin ang recipe, na kinabibilangan ng isang minimum na sangkap. Ang lasa ng parehong zucchini at ketchup ay binibigkas at walang makagambala sa kanya. Bilang isang magandang karagdagan, kahit na ang mga bata ay magagawang upang tamasahin ang mga squash mismo.

Squash na may ketchup para sa mga ingredients ng taglamig

• Zucchini - 2.5 kilo;
• Suka - 1 tasa;
• Ketsap - 6 tablespoons;
• Pepper Peas - 12 Bagay-bagay;
• Malamig na tubig - 1.5 litro;
• \u003e Sugar - 1 tasa

Zucchini na may ketchup para sa pagluluto ng taglamig

Gaya ng lagi, maghugas ng mga gulay. Naghanda na ngayon ang mga pipino na gupitin sa mga bilog, sinusubukang obserbahan ang kapal ng 1 sentimetro. Kaya't ang mga gulay ay puspos ng puno ng sabaw kapag nasa bangko sila.

Ngayon kami ay tumatagal ng mga bangko. Ito ay kukuha ng 6 hanggang 7 na kalahating litro na garapon. Inilalagay namin nang mahigpit ang zucchini sa mga ito, hinahagis namin ang 2 peppercorns, gayunpaman, maaari mo ring itapon ang 3 mga gisantes sa iyong panlasa, ngunit huwag kalimutan na kunin ito sa account kapag naghahanda ng mga sangkap.

Kunin ang pag-atsara. Ang asin ay dissolved sa maligamgam na tubig, at ang asukal at ketsap ay inilalagay sa parehong lugar. Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Sa sandaling ang aming pag-atsara ay lumamig ng bahagyang, ibuhos ang suka sa ito. Ito ay lumiliko ang likido ay mapula-pula, kahit orange. Naglulunsad din kami sa mga bangko na sasaklaw sa cover.

Ngayon magsisimula kami ng sterilisasyon. Tapos na ito nang simple: maglalagay kami ng tuwalya sa ilalim ng isang malawak na kasirola, at punan ang kasirola ng tubig upang ang isang isang-kapat ng dami nito ay libre. Maglagay ng mabagal na apoy, kumalat sa isang tuwalya sa tuwalya at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Ang sterilized na zucchini ngayon ay nangangailangan ng 12-15 minuto, hindi na katumbas ng halaga.

Ito ay nananatiling upang higpitan ang mga garapon, buksan ang mga ito, gaya ng dati, na may mga lids pababa at maghintay para sa paglamig. Ang lahat ay handa na! Ang mga ito ay maiimbak hanggang taglamig at ang buong panahon ng malamig, kung ang teknolohiya ay eksaktong sinusunod.

Facebook

Twitter

Vkontakte

Mga kaklase

Google+