طاجن مع البطاطا والفطر في الفرن. وصفة لطاجن من الحنطة السوداء والفطر المحار. طاجن بطاطس مع فطر مخلل في الفرن

طاجن بطاطس بالفطر  - نسخة رابحة من الغداء أو العشاء اللذيذ. حتى الآن ، فإن عدد الوصفات ليس أقل من عدد الوصفات للبطاطا المخبوزة في الفرن. يمكن تقسيم جميع الأوعية المقاومة للبطاطس إلى بطاطس خام وأوعية بطاطس مهروسة. تسمى الأوعية المقاومة للحرارة من البطاطا المبشورة الخام kugel ، وتلك التي توجد فيها الصلصة وتقطع البطاطس إلى شرائح - غرتن البطاطس.

لطهي الأوعية المقاومة للبطاطس المهروسة ، يمكنك استخدام كل من البطاطا المهروسة المطهية طازجة ، بالإضافة إلى البطاطس التي تُترك بعد الغداء أو العشاء. للتذوق والشبع ، غالبًا ما تضيف البطاطس المهروسة اللحم إلى الأوعية المقاومة للحرارة - يمكن أن يكون هذا الدجاج المسلوق أو اللحم المفروم ، والفطر ، والجبن ، والطماطم ، والخضروات الطازجة والمعلبة.

المكونات:

• جبنة صلبة - 100 غرام
• القشدة الحامضة - 150 مل ،
• البطاطا - 5-6 قطع ،
• زبدة - 30 غرام
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• البقري - 300 غرام
• الحليب - 0.5 كوب ،
• الزيوت النباتية
• الملح،
• الشبت.

فطر بطاطس مقلية وصفة

تبدأ عملية الطهي بالفطر مع إعداد البطاطا المهروسة. اغسل البطاطا ، قشر. مقطعة إلى 4-6 قطع (حسب الحجم) ، قم بطيه في المقلاة. يُملأ بالماء البارد بحيث يغطيه الماء بمقدار 2-3 سم ، وبعد الغليان ، يُملح البطاطس حسب الرغبة. دون السماح بغليان قوي ، غلي البطاطا لمدة 15 دقيقة. استنزاف المياه. أضف الزبدة والحليب. الاسكواش البطاطا في البطاطا المهروسة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

اغسل مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بزيت دوار الشمس المكرر.

ضع الفطر عليها. الملح لهم.

مع التحريك ، تقلى الفطر مع البصل لمدة 5-7 دقائق. انزع المقلاة مع الشمبانيا المقلية من الموقد واتركها لتبرد.

ضع البطاطا المهروسة في أسفل القالب.

ضع الفطر المقلي فوقه.

على مبشرة متوسطة ، فرك الجبن الصلب.

نضيف الجبن ونخلط المزيج في وعاء مع الكريما الحامضة.

ضعي خليط الجبن والقشدة على الفطر. قم بتنعيم سطح طبق خزفي البطاطس بملعقة.

ضعه في الفرن. يجب تحميص الفطر في الفرن لمدة تتراوح بين 220 و 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 مئوية. بمجرد أن تغطى بقشرة الجبن الذهبي ، يمكن إخراجها من الفرن. رتب البطاطا المهروسة مع الفطر وترتب في الأطباق وتقدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي سلطة الخضار الطازجة تفعل.

طاجن بطاطس بالفطر. صور

بدلاً من ذلك ، يمكنك صنع طاجن بطاطس مع الفطر واللحم المفروم.

المكونات:

• بطاطس مهروسة - ٥٠٠ غرام
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ،
• شامبيون - 200 غرام
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• حشو - 200 غرام ،
• جبنة صلبة - 100 غرام
• الزيوت النباتية
• الملح والتوابل.

طاجن بطاطس بالفطر واللحم المفروم - وصفة

فاز في الهريس البيض. تخلط جيدا. البصل مقطعة إلى مكعبات. فرك الجزر على مبشرة غرامة. نحن بحاجة إلى هذه الخضروات للقلي. اغسل الفطر وختم جيدًا. في مقلاة ساخنة ، احفظ الجزر والبصل لمدة 3 دقائق. ضع اللحم المفروم.

حركه بالجزر والبصل. بعد 3-4 دقائق ، استلقِ على الصوم مع الفطر. يرش الفطر مع الملح والتوابل. يقلى عليها اللحم المفروم لمدة 5-7 دقائق. لطهي طبق بطاطس بالفطر واللحم المفروم ، قم بإعداد طبق خبز.

ادهنها بقطعة من الزبدة. ضعي نصف بطاطس مهروسة. على ذلك ، وضع حشو اللحم المفروم مع الفطر. قم بملء البطاطا المهروسة المتبقية. يُرش الجبن المبشور بالجبن المبشور.

يجب تحضير خبز البطاطا مع الفطر واللحم المفروم لمدة 20 دقيقة على الأقل في 190 درجة مئوية. وفقًا لهذا المبدأ ، يمكنك طهي طبق خزفي البطاطا مع الدجاج والفطر. بدلا من اللحم المفروم ، استخدم صدر دجاج مسلوق مكعبات.

هل تحب الفطر؟ هل تعرف كم عدد الأطباق التي يمكنك طهيها؟ الفطر مقلي ، مسلوق ومطهو ، مملح ومخلل. منهم تستعد الحساء والدورات الثانية. تضاف الفطر إلى السلطات ، وتناول وجبات خفيفة ساخنة وباردة معهم. ومن الفطر يمكنك صنع طبق خزفي لذيذ. وإذا قمت بصنع طبق خزفي مع البطاطا والفطر ... ومع ذلك ، نحن وأنت سنحاول صنع مثل هذا طبق خزفي. علاوة على ذلك ، نحن نستخدم هذا ليس واحدًا ، ولكن عدة وصفات. لنبدأ؟

طبق خزفي "شبه فرنسي"

إذا كنت تعتقد أن الأوعية المقاومة للحرارة يتم طهيها كغذاء يومي فقط ، فأنت مخطئ. يمكن تقديم طبق خزفي إلى طاولة الأعياد. صحيح ، ليس كل شيء. هذا الخيار الأوعية المقاومة للحرارة ، وربما الأكثر مناسبة للعيد الرسمي. وسنطبخها عن طريق القياس مع جميع اللحوم المعروفة باللغة الفرنسية.

المكونات:

• 400 غرام (عبوة) من فطر طازج ؛
• 5-6 بطاطس كبيرة ؛
• رأس البصل
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• 50 غ من الزبدة ؛
• فتات الخبز.
• نصف كوب من القشدة الحامضة.
• الملح.

طريقة التحضير:

عيش الغراب في خزفي ، نحن بحاجة جديدة. لذلك ، نحن فقط نغسل الفطر ونجفها ونقطعها إلى شرائح رقيقة (عيش الغراب المسطح). نقوم بتنظيف البصل ، ونقطعه أولاً إلى نصفين ، ثم نقطعه إلى حلقات نصف رقيقة جداً. قم بإعداد النموذج مقدما. يمكن أن يكون مقلاة عميقة أو محمصة تقليدية أو حتى طبق تحميص. تشكيل الشحوم مع الزبدة ويرش مع فتات الخبز. يرش الجزء السفلي من النموذج قليلا وتشغيل الفرن.

الآن دعونا نفعل البطاطا. قم بإزالته وغسله وتقطيعه إلى دوائر رفيعة (ثلاثة ملليمترات). نضع البطاطا المقطعة على منشفة نظيفة ونسكها لإزالة الرطوبة الزائدة. بعد ذلك ، نبدأ في وضع البطاطس في الشكل ، ووضع الدوائر في دائرة وتغطيتها بالكامل بأسفل النموذج. عندما تأخذ البطاطا مكانها في النموذج ، قم بملحها ووضع الطبقة الثانية من الفطر: أيضًا ضيقة ، في دائرة ، تغطي طبقة الفطر تمامًا مع الفطر. ملح هذه الطبقة أيضا وإغلاقها مع طبقة ثالثة من البصل. سنقوم بتحويل الجبنة إلى رقائق جبنة مع مبشرة ونرشها بكثرة مع الجزء العلوي من طبق خزفي ، والذي سنقوم أيضًا بتذويب الكريما.

نضع النموذج في الفرن ونطهو طبق خزفي لنحو ثلاثين دقيقة. يُقدّم ساخناً أو يُوضع على طبق مسطح كبير أو يُقطع إلى أجزاء. بالمناسبة ، طاجن البطاطا مع الفطر والجبن لذيذ جدا وبارد.

طبق خزفي "شبه إيطالي"

حب الفطر ليس فقط في بلدنا. أنها تحظى بشعبية في المطبخ الإيطالي. على سبيل المثال ، غالبًا ما يضيف الإيطاليون عيش الغراب إلى البيتزا. ولكن نظرًا لأن جدول أعمالنا اليوم هو طبق خزفي ، وليس بيتزا ، فإننا سنجعلها قائمة على البيتزا الإيطالية.

المكونات:

• رطل من البطاطا
• بيضتان
• 300 غرام من الجبن.
• 200 غرام من الفطر.
• رأس البصل

طريقة التحضير:

بلدي الشمبانيا وتترك لتجف. بطاطس بلدي ، قشر ، مقطعة إلى قطع كبيرة وتغلي حتى تنضج بالكامل (حتى يمكنك السماح لها بالغليان قليلاً). إخراج البطاطا الجاهزة من المرق وقصفها مع المدقة. من المهم! في البطاطا المهروسة لا تتحول ، واعجنها إلى كتل كبيرة. قم الآن بتنظيف البصل وتقطيعه جيدًا ، ثم قم بنشره في مقلاة محمصة بزيت نباتي ساخن واتركه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بينما يُقلى البصل ، يُطحن الجبن على مبشرة خشنة ويُقطع الفطر إلى قطع صغيرة.

الآن الجزء الممتع. في البطاطس المهروسة ، وضع الجزء الثالث من الجبن المبشور والبصل المقلي وكسر بيضتين خامتين. إثارة. نأخذ ورقة خبز أو طبق خبز عميق ، ونشحنها بالزيت ونضع نصف خليط البطاطس في القاع. يُوزّع الفطر على الوجه ويُرشّ نصف كمية الجبن المتبقية. ضعي بقية البطاطس على رأس الجبنة ، ثم ضعها قليلاً ورشيها بالجزء المتبقي من الجبن.

سخن الفرن إلى 150 درجة وأرسله إلى النموذج باستخدام خزفي. ننتظر حوالي نصف ساعة ، ثم نضيف النار ونجعل الخزفي جاهزًا تمامًا. نتيجة لذلك ، نحصل على طبق خزفي مع الجبن باللغة الإيطالية تقريبًا - مع عيش الغراب وقشرة بنية ذهبية جميلة.

طبق خزفي "باللغة الروسية"

الأوعية المقاومة للحرارة بطريقة ما لا تظهر في مطبخنا الوطني. نحن نخبز المزيد من الفطائر! ولكن هناك وصفة لطاجن البطاطا مع الفطر ، وهو ليس أقل شأنا من الذوق الروسي التقليدي. نعم ، وهذا طبق خزفي يشبه تقريبا كعكة حقيقية. حاول طهي هذا الطبق الرائع ، وسوف تراه بنفسك.

المكونات:

كيلوغرام من البطاطا السائبة ؛

• 300 غرام من الغابات الفطر الطازج أو المجمد.
• 100 غرام من الجبن الصلب ؛
• رأس البصل
• زوج من فصوص الثوم.
• نصف كوب من الحليب.
• زوجان من ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
• نصف كوب من القشدة الحامضة.
• الزيوت النباتية للتحميص.
• ملح وفلفل أسود حسب ذوقك.

طريقة التحضير:

اغسل البطاطا وقشرها واتركيها في ماء مملح. البصل ، أيضا ، تنظيفها وختم ناعما جدا. فرم القرنفل والثوم بسكين. يقطع الجبن بمبشرة. تغسل الفطر جيدا وتنظيفها (إذا لزم الأمر) ومقطعة إلى قطع صغيرة. إذا كنت تستخدم الفطر المجمد الجاهزة ، فأنت بحاجة إلى تذويبها أولاً.

الآن صب الزيت النباتي في المحمصة ، تسخينها ووضع البصل والثوم فيه. يقلى حتى نصف جاهزة. بعد ذلك ، ضع الفطر في المقلاة واستمر في طهي الشواء الآن حتى تصبح الفطر جاهزة. في المجموع ، سوف يستغرق منا حوالي خمس عشرة دقيقة. الفطر المقلي مع الفلفل الأسود والملح ، إضافة القشدة الحامضة ، ويقلب ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.

الآن استنزاف الماء من البطاطا ، ضعها في الزبدة والملح (حسب الرغبة) وادفع البطاطس إلى حالة من البطاطا المهروسة. سخني الحليب واسكبه في البطاطا واخلطي كل شيء جيداً. الآن نحن نأخذ شكل دائري للفطائر (يفضل أن يكون مع الحافات المتموجة) ، ونشربه غنيًا بالزبدة ونضع البطاطس المهروسة فيه. نحن نعومة البطاطا المهروسة في الشكل ، ودفع البطاطا إلى حواف القالب وتشكيل حافة كما هو الحال في عجينة المعجنات. يمكنك أن تفعل خلاف ذلك. تصب في شكل وتنعس ثلاثة أرباع المهروس بالكامل ، وتضع الباقي في كيس المعجنات ، حيث يمكنك ضغط الحافة حول محيط كعكة البطاطا.

في العمق الناتج ، توضع البصل مع الفطر مع الكريما الحامضة وترش بالجبن المبشور. الآن يتم إرسال طاجن جبنة البطاطس لدينا إلى الفرن ، والتي سنقوم بتشغيلها مسبقًا وسخنها إلى 180 درجة. نخبز خلقنا لمدة نصف ساعة تقريبا. طاجن الانتهاء يعطي بارد تماما ، ومن ثم تقطع إلى أجزاء. لماذا لا فطيرة؟

طاجن مخفوق

والآن تخيل أنك بطاطس مهروسة من العشاء أو بعد وليمة احتفالية ، وتوجد كيس من الفطر في الثلاجة. وبصفة عامة ، هذه الوصفة طريقة رائعة لاستخدام بقايا وليمة محلية الصنع ، وبعدها لن تبقى البطاطس المهروسة فقط ، ولكن هناك عدة قطع من الجبن وبقايا عيش الغراب البائسة من الفطر التي لسبب ما لم يتم احتواؤها في السلطة سيتم الاحتفاظ بها في الثلاجة. وذلك عندما تأتي الوصفة في متناول يدي! لذلك ...

المكونات:

• البطاطا المهروسة (أمس) ؛
• مشروم طازج أو مجمد أو مقلي (ما تبقى) ؛
• الجبن (عدة قطع) ؛
• الحليب (القشدة الحامضة أو المايونيز) ؛
• البيض.

طريقة التحضير:

بالنظر إلى أنه لم يكن لديك قوة للطبخ بعد الانجاز السابق في الموقد ، سنقوم بطهي الطاجن في الميكروويف. نحن نأخذ أي شكل مناسب (البلاستيك أو الزجاج) ، ونشحمه بالزيت ونضع البطاطس المهروسة هناك. نعجنها ، نرفعها ونحشرها. يتم إذابة الفطر المجمد بسرعة في الميكروويف نفسه ، طازجة مقطعة ببساطة إلى شرائح أو لوحات. وإذا بقيت الفطر أو الكافيار لا يزال ، فإننا نستخدمها.

ضعي البطاطس بإحكام (أو كما تريد) واملأها بخليط أمليت. نحن نصنعها من البيض والحليب ، أو من البيض والمايونيز (الكريما الحامضة). ما عليك سوى خلط هذه المكونات والتخلص منها جيدًا. إذا أمكن ، نطحن الجبنة على مبشرة ، وإذا لم يكن هناك أي احتمال ، فقم ببساطة بتقسيمها بأيدينا أو تقطيعها إلى قطع صغيرة بسكين. ضعي الجبنة فوق مزيج العجة وأرسل النموذج في الميكروويف.

ندير الفرن بكامل طاقته ، ونضبط الموقت لمدة عشر دقائق وننتظر حتى يعد الميكروويف خزفيًا لنا. بعد صوت "الرنين" نأخذ الخزفي من الفرن ومع إحساس بالواجب يتم الوفاء بالتعرق ونحن نقدم وجبة إفطار ساخنة ولذيذة محلية الصنع. يقولون ، ما الذي ينفع من أجلكم ، أيها الأحباء ، ما زلنا قادرين!

ومع ذلك ، فإن المرأة من أجل أحبائها ليست قادرة على مثل هذه المآثر. الوقفة الاحتجاجية اليومية على اللوحة هي بالفعل عمل بطولي. لذا اطبخ بسرور (لأحبائك) ، واستمتع بوجبتك!

يحتل طبق خزفي مع الفطر واحدة من المواقع الرائدة بين أطباق المطبخ الوطني الروسي ، وذلك بفضل مذاقه الفريد ، والاستساغة القصوى والرائحة الحساسة. لجميع محبي الصيد الهادئة وعشاق الفطر ، اخترنا الوصفة اللذيذة للطاجن مع الفطر ، وهي عملية الطهي التي لا تسبب الكثير من المتاعب.

بشكل عام ، يوفر طاجن فطر الطهي حرية اختيار غير محدودة: يمكنك طهيه بنفسك في الفرن ، في طباخ بطيء ، حتى في موقد روسي ؛ مع الجبن ، مع البطاطا أو اللحم المفروم ؛ باستخدام مقلاة الحديد الزهر التقليدية أو أشكال معدنية صغيرة ، والسيراميك والطين. ولكن في رأينا ، يتم الحصول على طبق خزفي لذيذ في شكل زجاجي مقاوم للحرارة الحديث.

طبخ فطر طاجن

هناك وصفة واحدة رائعة للطاجن مع الفطر ، وهو ليس أقل شأنا من الذوق الروسي التقليدي. نعم ، وفي المظهر ، يشبه طاجن الفطر فطيرة حقيقية. دعنا نحاول إتقان إعداد هذا الطبق في المنزل بشكل مستقل. نتعرف على المنتجات الضرورية.

مكونات خزفي

قائمة المنتجات اللازمة للطهي:

الطبخ DIY

الآن لدينا مخطط كيفية إعداد هذا الطبق الرئيسي بسيط ولذيذ جدا خطوة بخطوة:

1. اغسل البطاطا ، قشر ، اطبخي في ماء مملح قليلاً. قشر البصل والثوم وختم جيداً. طحن الجبن المبشور. تحتاج الفطر أيضًا إلى غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع.
2. تُسكب الزيت النباتي في المقلاة وتُشعل النار على النار حتى تُسخّن تمامًا ، ثم تُطهى البصل مع الثوم ويُقلّى لمدة 5 دقائق حتى ينضج نصفها ، وبعد ذلك نقوم بتعبئة هذه المنتجات بنصف الفطر. اثارة ، في انتظار لهم أن يقلى تماما. في كل شيء عن كل شيء ، يجب أن تأخذ حوالي 15 دقيقة. يُضاف الفطر المملح ويُرش بالفلفل الأسود ويُضاف القشدة الحامضة ويُطهى المزيج على بعد دقيقتين.
3. يُصفّى الماء ثم يُضاف الملح حسب الرغبة والزبدة والبطاطس المهروسة إلى البطاطا المسلوقة. ننشر الخليط في أي شكل ، وجعل عطلة في الوسط.
4. يُسكب الفطر في الفرن ويُرش الجبن المبشور في الأعلى. الآن ، يمكن إرسال طاجن الفطر مع البطاطا والجبن إلى فرن مسخن إلى مائتي درجة. نخبز لمدة 30 دقيقة ، ونعطي الطاجن المخبوز ليبرد تمامًا ، ثم نقطعها إلى أجزاء.

طاجن بطاطس سريع

الآن تخيل أنه بعد مأدبة احتفالية أو وليمة ، تركت البطاطا المهروسة المجففة ، والفطر في كيس مُغفلة في الثلاجة ، وقطعة من الجبن "zyuhannyh" تقع على الصفيحة في الثلاجة. نقدم لك طريقة رائعة للتخلص من هذه البقايا البائسة من وليمة محلية الصنع. هنا ستكون تعليمات الطبخ أسهل مما كانت عليه في طريقة الطبخ الموضحة أعلاه.

المكونات

• البطاطس المهروسة بالأمس.
• الفطر ، والجبن ، وكم تبقى.
• الحليب والبيض والملح.

تعليمات الطبخ

بالنظر إلى أنه بعد عيد الأمس للقوة ، لم يعد هناك الكثير من اليسار ، والرأس مريض قليلاً ، وسيتم إعداد طبق خزفي مع الفطر في الميكروويف.

1. نحن نأخذ أي شكل نظيف ، ونشحمه بالزيت النباتي وننشر بهاراتنا المجففة. نعجن ، المستوى ، نحن ختم.
2. يتم نزع الجليد بسرعة من الفطر ، وبنفس الميكروويف ويقطع إلى قطع أو ألواح.
3. اصنع مزيج أومليت من البيض والحليب ، واهتز جيدًا واسكب البطاطس.
4. نكسر الجبن بأيدينا ، أو إذا كنا لا نزال نمتلك القوة ، فإننا نطحنها بمساعدة مبشرة ، ثم نغطي خليط العجة بطبقة زوجية.
5. نرسل النموذج لمدة 10 دقائق في المايكرويف وننتظر حتى يصل الصوت إلى الرنين ، وبعد ذلك ، مع شعور بالإنجاز ، تقوم بإخراج الخزفي وتناول جميع أفراد أسرتك مع وجبة فطور لذيذة وساخنة. سيتم إرفاق صور الوجبات الخفيفة السريعة هذه أعلى الوصفة.

يمكن أن يكون العجاف طاجن تماما لذيذ بشكل لا يصدق؟ الجواب نعم ، كثيرا جدا!

عندما كنت أخطط لطهي هذا الطبق ، شعرت بالحرج الشديد بسبب الغياب التام للمنتجات الحيوانية فيه ، ولا تجبن في البطاطس المهروسة ، ولا الحليب أو قشرة الجبن أعلى الخزفي. لكن الوجود في قائمة مكونات الفطر والطماطم في عصير الزعتر ألهم الأمل في نجاح المؤسسة.

بالفعل في منتصف الطهي ، أدركت أن الطبق سيكون رائعًا: كانت صلصة الفطر مع الخضار والطماطم مجنونة بعطرها وتسببت في زيادة إفراز اللعاب. بدلاً من الزبدة المهروسة ، قمت بصب زيت الزيتون وتوابله بعصير الليمون والزعتر الطازج ، والذي يعوض تمامًا عن نقص الحليب والجبن.

لقد استمتعت طاجن رائع بالجميع ، بما في ذلك ابني ، وسأكرره بالتأكيد ، حيث أنصحك بذلك. سيكون ألذ مع طبق الفطر من عجينة العسل ، فطر المحار ، البوليطس.

المقادير:

• بطاطس 600 جم
• فطر 600 جم
• جذر الكرفس 150 جم
• القوس 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم في عصير 500 مل
• الثوم 3 فصوص
• نصف ليمون
• زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة.
• الزعتر 6 الأغصان
• فلفل أسود

الطبخ!

1. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح واطهي كما في البطاطس المهروسة ، حتى تنضج بالكامل. قم بتجفيف الماء من البطاطا النهائية ، ثم قم بتجفيف القدر مع البطاطس على نار خفيفة واخلطها مع البطاطا المهروسة. إضافة إلى ذلك 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل و 2/3 من أوراق الزعتر. إثارة.

2. خلال وقت غليان البطاطس ، نقوم بإعداد صلصة الفطر. بالنسبة له ، وقطع البصل المقشر بدقة وجذر الكرفس. الفطر المغسول والقشر مقطّع إلى شرائح صغيرة.

في مقلاة ، تسخين 2 ملعقة كبيرة. يُسكب زيت الزيتون ويُقلى الفطر مع الخضار على نار متوسطة ، ويُحرَّك المزيج لمدّة 10 دقائق ، ويُضاف الطماطم المفرومة مع العصير في عصير خاص بهم ، ويُمر الثوم من خلال الصحافة ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق إضافية.

يُضاف الملح والفلفل إلى صلصة الفطر لتذوق وتصب في صحن الخبز الخزفي العميق.

3. انشر البطاطا المهروسة فوق صلصة الفطر ، ثم قم برشها بأوراق الزعتر المتبقية ورشها قليلاً بزيت الزيتون. يُخبز الطبق في الفرن ويُسخّن إلى 200 درجة و 25 دقيقة.

طبق خزفي بالبطاطا والفطر طبق لذيذ. يمكنك طهيها بطرق مختلفة. هناك خيارات طبق للنباتيين. لا يوجد لحم في تكوينها. لمحبي لحم الخنزير ، لحوم البقر هناك الفطر

وصفة أولا. طاجن جبنة

هذا طبق بسيط جدا. تستعد بسرعة. لذلك ، إذا كان لديك ضيوف على العتبة ، فيمكنك القيام بذلك. إلى جانب حقيقة أن طاجن جبنة الفطر لذيذ ، إنه جميل أيضًا. لذلك ، ليس فقط المعدة ، ولكن أيضا العين "سوف تكون سعيدة" مع هذا الطبق.

طبخ أطباق لذيذة وعطرة:

1. اسلقي البطاطا أولاً. فليكن قليلا غير مطبوخ جيدا.
2. ثم تقلى نصف حلقات البصل.
3. عندما تكتسب صبغة ذهبية ، ضع الفطر في المقلاة ، مطبوخًا مسبقًا حتى ينضج نصفه. ثم تخلط. يقلى لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق على حريق كبير ، ثم إيقافه. ملح الطبق.
4. ثم قشر البطاطس ، ثم قصها إلى شرائح (سمكها حوالي سنتيمتر واحد).
5. ثم صر على مبشرة الخشنة.
6. بعد وضع في شكل نصف البطاطا المسلوقة. الملح ، مع رش التوابل. ثم دهن الطبق بالكريمة الحامضة.
7. بعد وضع مع الفطر.
8. ثم تشويه مع القشدة الحامضة مرة أخرى.
9. ثم ضعي البطاطا المتبقية مع رش الجبن المبشور.
10. طاجن الفطر طهيها مع حوالي ثلاثين دقيقة.
11. ثم يرش الطبق مع الشبت المفروم ناعما. ثم يقدم الطبق على الطاولة!

الوصفة الثانية. طاجن باللحم المفروم

تعطي الفطر في هذا الطبق نكهة ورائحة فريدة من نوعها. هذا الطعام هو خيار كبير لعشاء عائلي.

للطبخ ستحتاج:

• 100 مل من الكفير.
• 200 غرام من فطر البط
• ست بطاطا
• جزرين
• اثنين من المصابيح.
• 150 جرام من الجبن
• 400 جرام من اللحم المفروم.
• الملح.
• ملعقتان من النبيذ الأبيض الجاف.
• خمس ملاعق كبيرة من المايونيز (غير دهني) ؛
• التوابل (اختيارك).

وصفة خطوة بخطوة:

الوصفة الثالثة. العجاف خزفي

إذا التزمت المنشور ، فمن الواضح أنك ستحبه هذا الطبق. تحضير طاجن الفطر في الفرن. على الرغم من حقيقة أنها هزيلة ، اتضح أنها لذيذة وعطرة للغاية.

للطبخ ستحتاج:

• حزمة واحدة من الخضروات المجمدة (مزيج) ؛
• كيلوغرام واحد من البطاطس ؛
• الثوم.
• جزرة متوسطة واحدة
• بصلة واحدة
• الفلفل.
• علبة من البرد المجمدة ؛
• الملح.
• الخضر.
• الزيوت النباتية.

عملية الطهي مع البطاطا والفطر:

الوصفة الرابعة. طاجن الثوم

يتم طهي هذا الطبق بسهولة مثل الأنواع الأخرى من الأوعية المقاومة للحرارة.

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى:

• فص ثوم واحد
• خمس بطاطا
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• الملح.
• 300 غرام من الفطر.
• ملعقة كبيرة فتات الخبز.

إرشادات خطوة بخطوة لطبخ الأوعية المقاومة للحرارة في المنزل:

1. فرك طبق الخبز الثوم. ثم الشحوم مع الزيت النباتي.
2. قشر البطاطا ، ثم قصها إلى حلقات رقيقة. وضعت في شكل نصف.
3. ضعي شرائح الفطر في الأعلى. ملح الطبق ، صب الزيت.
4. ثم ضعي الطبقة الثانية من البطاطا. اسكبه بالزيت النباتي.
5. طاجن الفطر مع رش فتات الخبز. تحتاج إلى الطهي في فرن مسخن لمدة خمسين دقيقة. يرش الطعام الجاهز مع الخضار ويقطع الأجزاء ويرتب في أطباق.

وصفة الخامسة. طاجن البيض والجبن

يتكون هذا الطبق من البطاطا المهروسة. إنه مناسب إذا كنت قد هُشمت قليلاً من عشاء الأمس. إذا لم يكن كذلك ، فيمكنك طهيها الآن. الطبق تبين لذيذ جدا. مثل عاشق البطاطا المهروسة والفطائر. تستغرق عملية إنشاء طبق خزفي مع بطاطا جاهزة 20 دقيقة فقط.

لجعل هذا خزفي ، سوف تحتاج إلى:

• أربع بيضات مسلوقة
• كيلوغرام واحد من البطاطا المهروسة (محضرة أو مطبوخة طازجة) ؛
• 400 غرام من فطر البط البري الطازج ؛
• الزيت النباتي (ضروري للقلي) ؛
• مائتي غرام من الجبن الصلب ؛
• ثلاثمائة غرام من القشدة الحامضة غير الدسمة.

عملية طبخ البطاطا والفطر: