Plinski ili električni štednjak koji je bolji i profitabilniji. Koji peć je bolje: plin ili električni

Prije nekoliko godina vlasnici stanova nisu bili zbunjeni pitanjima o tome što je bolje - plin ili električni štednjak. Takva kuhinjska oprema odabrana je prema načelu potrošnje energije u određenim uvjetima stambene zgrade - samo se plin koristio za zgrade do 9 katova, više od električne energije. No, s obzirom na činjenicu da moderne tehničke mogućnosti omogućuju značajno proširiti mogućnosti za potrošače, kao i činjenicu da sve više i više ljudi imaju tendenciju da izgrade vlastitu kuću u dacha ili vikend zemljište, a ne skupiti u stanu, izbor koji je bolje peći je plin ili električna se daje ogromnoj većini. Pa, bavimo se svim prednostima i manama svake opcije.

Osnove izbora

Pri odlučivanju o tome što je bolje - plin ili električni štednjak, moraju se uzeti u obzir mnogi kriteriji. Najznačajniji u tom pogledu su sljedeći:

• funkcionalnost;
• sigurnost;
• brzina i kvaliteta kuhanja;
• praktičnost korištenja pećnice;
• atraktivan i ergonomski dizajn;
• cijena.

Važno je! Što se tiče vanjskih performansi ne mogu dati točan odgovor, koji peć je bolje - plin ili električni. Moderni proizvođači takvih kućanskih aparata nastoje uzeti u obzir sve trenutne zahtjeve potrošača pri razvoju dizajna svakog novog modela ili serije opreme. Stoga će temeljni čimbenici kojima ćete sami odrediti najpoželjniju vrstu ploče za kuhanje biti svi ostali gore navedeni kriteriji.

Plinske peći - prednosti i nedostaci

Bit će vam puno lakše razumjeti što je bolje, električno ili plinsko, ako jasno artikulirate prednosti i nedostatke konvencionalne opreme na plin.

Važno je! Ako planirate kupiti plinski štednjak, upotrijebite savjete koje smo prikupili u zasebnoj publikaciji.

prednosti:

1. Niska cijena - u prosjeku 20 posto niža od elektrotehnike.
2. Isplativ rad - ako odaberete ploču za kuhanje ne za stan sa standardnim cijenama energije, nego za privatnu kuću s namjenskim sustavima napajanja, plinski štednjak će sigurno biti profitabilniji.
3. Brzo grijanje i cijeli ciklus kuhanja - to je zbog činjenice da se kuhanje odvija u loncu na otvorenoj vatri. Prema tome, temperatura topline je viša od površine kuhanja električnog štednjaka.
4. Najpreciznije podešavanje intenziteta plamena koji vam omogućuje stvaranje idealnog načina kuhanja hrane, što je posebno važno kod prerade određenih proizvoda.
5. Svestranost. Da plinske peći mogu biti jedine dostupne u nekim mjestima gdje nema elektrifikacije.

Važno je! Veliki plus u korist takve opreme pri odabiru što je bolje - plin ili električni štednjak, je faktor koji tijekom rada centralizirane opskrbe, plinske mreže praktički nemaju prekide. No, s električnom energijom, problemi su uvijek relevantni - ne samo u udaljenim selima, već iu mega-gradovima.

kontra:

1. Više opasnosti od požara i eksplozije. Pri upravljanju takvim inženjerskim sustavima potrebno je nabaviti samo visokokvalitetnu opremu, a ugradnju trebaju izvoditi stručnjaci odgovarajućih kvalifikacija i profila. Najmanji curenje plina ili nepravilno rukovanje može dovesti do ozbiljne tragedije i smrti.
2. Poteškoća podešavanja temperature zraka u pećnici, posebno ako plinski štednjak nije opremljen temperaturnim senzorom.
3. Pojava čađe tijekom intenzivnog i čestog kuhanja. Rezultat - češće morate obratiti pozornost na čišćenje poklopca motora i namještaja koji se koristi kod posuđa uz peć.

Električni štednjaci - prednosti i nedostaci

Zbunjen činjenicom da je bolje - električni štednjak ili plin, ako je moguće instalirati oba, nemoguće je ne uzeti u obzir prednosti prve vrste opreme. Oni su i mnogi su.

prednosti:

1. Visoka sigurnost. Čak i česti prekidi u struji neće uzrokovati takve probleme kao što je moguće curenje plina. Ploča jednostavno neće funkcionirati tijekom odsutnosti struje i napona.
2. Ekološka čistoća. Nema štetnih tvari - proizvodi izgaranja, ne ulazi u zrak u prostoriji.
3. Funkcionalnost. U pravilu, moderni električni štednjaci imaju prošireni skup opcija, zbog čega je praktičnost kuhanja znatno povećana. Specifični skup načina rada, sigurnosnih blokada, kontrola grijanja itd. Ovisi izravno o vrsti korištene ploče za kuhanje.
4. Praktičnost. Upotreba pećnice je također privlačnija u ovom slučaju, budući da je moguće postaviti željenu temperaturu što je moguće jasnije. Često, već u standardnoj opremi postoji mogućnost kuhanja "roštilja" ili sličnih tehnologija.

Važno je! U potrazi za boljim modelom električnog štednjaka, ne zaboravite se upoznati s našim posebnim.

nedostaci:

1. Visoka cijena
2. Prsteni se zagrijavaju samo u skladu s određenim vrijednostima, a nije moguće brzo smanjiti ili dodati toplinu - morate malo pričekati.
3. Dulje kuhanje hrane - zbog činjenice da je na površini plamenika potrebno više vremena za zagrijavanje.
4. Uz česte poremećaje u električnoj energiji središnjih mreža, redovito nedostaje mogućnost kuhanja.
5. Visoki troškovi tijekom rada opreme - ovise o tarifama određenog lokaliteta.

nalazi

Da bi se konačno odlučili za sebe, koji je bolji - plinski štednjak ili električni, vrijedi sumirati sve gore navedene značajke. Nalazi su sljedeći:

1. Plinske peći su idealna opcija za ljubitelje zdrave hrane, bez pristupa centralnom napajanju ili čestih prekida. To je svakako i financijski povoljna vrsta ploče za kuhanje - kako u fazi kupnje aparata, tako i tijekom njegovog rada.
2. Električni štednjaci - prikladni za one koji koriste autonomnu elektrifikaciju s visokim pragom snage. Također je poželjniji izbor za one kućanice koje vole maziti sebe i svoje najmilije aromatičnim kolačima i zanimljivim receptima.

Foto: Eero Vabamägi

Postoji mišljenje da je plin jeftiniji od električne energije. I više je isplativije kupiti plinski štednjak, a ne staklokeramički. I kao dobri stari Sovjetski, s plamenicima, općenito bolje nego bilo tko. "MK-Estonija" je odlučila izračunati koja bi ploča bila najisplativija i otkrili kako se tanjur ploče razlikuju od onih u proračunu.

Zapravo, danas u trgovinama s tanjurom ima toliko toga što nije moguće reći o svakoj od njih. Raspon cijena - od 20 eura za pločicu s jednim prstenom do nekoliko tisuća za kulinarski agregat visoke umjetničke vrijednosti.

Pa ipak, ako odbacimo umjetničke i dizajnerske vrijednosti i raspravljamo samo sa stajališta funkcionalizma, onda možemo razlikovati šest vrsta peći: plin, četiri vrste električnih i peć mješovitog tipa. Istodobno, nećemo se fokusirati na peći sada, jer je to zasebna, velika i složena tema. Proučavat ćemo samo ploče za kuhanje.

"Palačinke" od željeza

Najnegativniji od svih mogućih električnih je stara električna peć s palačinkama od lijevanog željeza. To je ujedno i najjeftiniji - 18 eura za jedan plamenik, za 206 eura možete kupiti punu peć. Međutim, savjetujemo vam da tri puta razmislite je li kupiti čak i za dachu. To je vrlo neekonomično.

Puno energije odlazi na zagrijavanje "podmetača" od lijevanog željeza, a kada se jelo već kuha, oni se još uvijek ohlade. Zbog toga mnoge kućanice nisu navikle na električne štednjake, proizvodi izgaraju.

Tajna kuhanja na takvim pećima je vrlo jednostavna, plamenici moraju biti isključeni prije nego se posuda potpuno skuha, ili čim se skuha, izvadite je iz peći. Vrlo je prikladno kuhati jela na električnim štednjacima, dovoljno je unaprijed isključiti plamenik, a sama posuda postaje spremna.

Okus hrane kuhane na takvim ingotima je sasvim drugačiji od okusa hrane koja se priprema na plinu. Nežniji. Na takvoj peći, kao i na drugim električnim štednjacima, ne možete staviti lonce, kotlove, kao i lonce s zakrivljenim dnom. Na plinskim pećima takvi lonci kuhaju brže, ali na električnim štednjacima takvi lonci kvare skupo grijanje.

Ponekad se ploče za kuhanje "palačinke" pregrijavaju i deformiraju (savijaju) - a onda je gotovo nemoguće kuhati - jer posuda, na primjer, ne stoji točno i ne dodiruje kuhalo. Vi samo trebate nazvati majstora i promijeniti plamenik. To se događa kada električni štednjak pokušava zagrijati sobu ili staviti posude s neravnim dnom.

Staklo keramičke ploče s grijačima

Prvo što treba primijetiti je olakšanje koje hostese osjećaju kada u kuhinju dobiju staklokeramičku peć. Pomicanjem jedne ruke peć se čisti od bilo kojeg razmjera i prljavštine. Površina je glatka, vrlo glatka i ništa joj se ne lijepi. Čišćenje je zadovoljstvo.

Iako su na prvi pogled sve staklokeramičke površine iste, one se prilično ozbiljno razlikuju po dizajnu, cijeni i učinkovitosti. Takav štednjak može koštati čak 279 eura i 700 eura.

Razlika stakleno-keramičke ploče s grijačima je nevjerojatna sposobnost staklene keramike za zagrijavanje. Toplina prolazi vrlo dobro preko staklokeramičkog lima (kroz njega), ali je loša duž lista. Zbog toga toplinsko zračenje crvene vruće spirale grijaćeg elementa savršeno dolazi do dna posude za kuhanje i tek neznatno se širi izvan zone grijanja. Staklo možete dotaknuti bez ozbiljnih posljedica i osjetiti toplinu bez opasnosti od opeklina.

I da ne bi izgorjele, slučajno dodirnuvši novo isključenu zonu grijanja, staklokeramičke površine za kuhanje opremljene su posebnim pokazateljima zaostale topline. Svojim sjajem podsjećaju vas na potrebu da budete oprezni dok je temperatura zone grijanja veća od 50 ° C.

U usporedbi s "palačinkama" takve ploče troše mnogo manje energije, ali se i međusobno razlikuju. Grijaći elementi su spiralni, trakasti i halogeni.

Halogeni grijaći elementi brže se zagrijavaju, ali i troše malo više energije.

TOP

Energije spirale i vrpce troše manje, iako se malo sporije zagrijavaju.
Za grijanje litre vode, štednjak s grijačem trake potrošio je 1 minutu i 18 sekundi duže, ali je uštedio 0,04 kW / h. Ako pogledate godišnje uštede, razlika između potrošnje ploča iznosi 8,4 eura. Iako je dobitak u vremenu - oko 6 sati kuhanja! Ovdje je netko važniji. A cjenovna kategorija ovih ploča je otprilike ista.

Indukcijski štednjaci

Izvana, ove ploče se ne razlikuju mnogo od staklo-keramike. Isti sterilitet u kuhinji, isti krugovi na ravnoj površini, koji označavaju plamenike. No, prvo, ove ploče su mnogo sigurnije - one jednostavno prestaju raditi kada izvadite tavu ili tavu iz nje. I drugo, oni su mnogo ekonomičniji.

Zapravo, indukcijski štednjaci su apsolutni rekorder gospodarstva. Čak iu usporedbi s plinskim štednjakom, do sada je indukcijska peć ekonomičnija od plinskog štednjaka.

Načelo njihovog djelovanja je pomalo fantastično - ispod stakla ovih ploča nalaze se induktori. Prema zakonu indukcije, izmjenična struja koja teče kroz zavojnicu mora biti usmjerena u obližnjem vodiču - to je dno posude smješteno na ploči za kuhanje. Dakle, bez nepotrebnog gubitka energije - odmah u tavi ili tavi, a istovremeno se brže zagrijava od plina ili električnog plamenika. Indukcija je apsolutni rekord za učinkovitost (do 90%), učinkovitost i brzinu grijanja.

Jednostavno rečeno, u indukcijskim pločama površina se uopće ne zagrijava. S time su povezane neke prilično smiješne demo trikove. U jednom od njih pola posude stavi se na ploču za kuhanje, a jaje se razbije u sredini, tako da je polovica u tavi, a pola na površini bez tave. Jaje se peče u tavi, druga polovica ostaje sirova. Ovaj trik jasno pokazuje da indukcijski štednjak utječe samo na metal lonaca i tava. A on grije samo lonce i tave, a ako se sama površina zagrijava, onda je to samo od vrućine posude ili tave.

Još jedan poznati trik je kada se novčanica postavi na štednjak između ploče za kuhanje i tave. Voda ključa, račun je netaknut. (Euro se ne može koristiti za trikove, u njima je metal, a dolar je dobrodošao.) Površina prima toplinu s dna posude i ne zagrijava se više od 60 stupnjeva.

Po cijeni, indukcijski štednjaci imaju vrlo veliko rasprostiranje - 39 eura za jedan plamenik, oko 499 eura za punopravni štednjak. Na razliku u cijeni utječe i ekonomičnost i kombinirani plamenici, kada možete upotrijebiti više plamenika odjednom za veliku tavu i štednjak koji prepoznaje veličinu same tave i još mnogo toga. Regulatori temperature su obično senzorski. Što je više gradacija, štednjak je ekonomičniji.

Plinsko kuhalo

Do sada su mnogi ljudi u Estoniji imali plinske peći. Ljudi su navikli na njih i više ne primjećuju njihove nedostatke, jer su pobožno uvjereni u svoje gospodarstvo. Njihove su cijene također prilično demokratske - 11 eura za jedan plamenik, oko 219 eura za punoću peći.

Zapravo, postoje samo dva nedostatka - niska učinkovitost i opasnost od eksplozije. Svako preuređivanje peći u kuhinji prepuno je curenju plina. Curenje plina može uzrokovati eksploziju. Ali dugo vremena, naše plinske peći su bile iznimno profitabilne na temelju cijene plina. Danas su cijene plina takve da plinske peći više nisu najprofitabilnije.

Korist je razlika u cijenama plina i električne energije. Danas su plinske peći (gdje postoje vodovi za prirodni plin) manje ekonomične od električne indukcije, nove staklokeramičke ploče s halogenim (HI LIHT) ili trakastim grijačima. I ne čak ni bolje od starih električnih peći.

Postoji još jedna mogućnost - plin u cilindrima, u pravilu, to je propan-butan. Toplinski kapacitet propan-butana je veći, ali su cijene za njega takve da ljudi prilikom kuhanja dolaze do raznih trikova. Na primjer, za kuhanje krumpira ili tjestenine, koristite kipuću vodu iz kotlića. Pokušavaju se ne sjećati peći, itd.

Osim toga, svaki mjesec morate kupiti balon i instalirati ga.

U potrazi za štednjom

Ako ste, proučavajući brojeve, odlučite zamijeniti plinski štednjak s priključkom na prirodni plin na ekonomičniju indukciju, zapamtite: mala indukcijska peć će se isplatiti u jednom plamenika (za 39 eura) za oko godinu i pol.

No, u zemlji se to može dogoditi sporije (čak i ako i dalje postoji razlika u tarifama za plin i električnu energiju). Uostalom, koliko je plina potrošeno u zemlji? Pa, ako jedan cilindar ili 6-8 m 3 po sezoni. A čak i za dvije ili tri sezone, ako dolazite samo vikendom i ne gnjavite se s kuhanjem.

Cijeli članak je u tjedniku MK-Estonija.

U modernom svijetu, vjerojatno, svaka se kućanica pita koji je najbolji plinski ili električni štednjak? Kada je potrebno odabrati kuhinjsku jedinicu, svaka domaćica ocjenjuje sve prednosti i nedostatke modela na tržištu, karakteristike njezine kuhinje, kako bi napravila pravi izbor. Trenutno su najveće potražnje za električnim i plinskim pećima, što ne čudi. U ovom pregledu pokušat ćemo otkriti sve prednosti i nedostatke ove opreme, govoriti o kriterijima odabira i što je profitabilnije: plinski ili električni štednjak.

Što tražiti pri odabiru

Ako trebate odabrati ploču za vašu kuhinju, morate uzeti u obzir ne samo vaše osobne preferencije, već i uzeti u obzir različite čimbenike, koji su mnogi. Među najvažnijima su:

• Sigurna uporaba.
• Brzina kuhanja.
• Dostupnost različitih funkcija.
• Cijena.
• Mogućnosti pećnice.
• Dizajn.

Danas je vrlo teško odgovoriti koji je od peći, plinskih ili električnih, dizajn privlačniji. To se može objasniti činjenicom da proizvođači uzimaju u obzir sve želje kupaca, pa su te jedinice na tržištu u velikom asortimanu, a svaki potrošač može pronaći nešto za sebe. No, postoje kupci koji ne gledaju na atraktivnost ploče, jer traže proizvode što jeftinije. Za druge, funkcionalnost i dizajn dolaze do izražaja pri odabiru. I na kraju, za treći je važan ekonomičan rad uređaja.

Za i protiv plinskog štednjaka

Plinske peći su popularne i koriste se u gotovo svakom domu. Za kuhanje se koristi u takvim jedinicama otvorena vatra. Osnova rada peći je plin. Paljenje plamenika odvija se prilično brzo, zagrijavanje posuđa ravnomjerno, a ako je kuhanje potrebno za ubrzanje, onda samo trebate povećati temperaturu.

Prednosti plinske peći:

1. Brzo kuhanje - to se postiže zahvaljujući činjenici da je temperatura otvorene vatre mnogo veća od električne plamenika.
2. Relativno niska cijena.
3. Jednostavno i jednostavno za korištenje - lako možete podesiti temperaturu na plin, proces kuhanja je mnogo lakši.
4. Profitabilnost - na plaćanje iskorištenog plina ostavlja manje sredstava nego na plaćanje električne energije.
5. Regulacija plamena - omogućuje odabir temperature tijekom kuhanja.
6. U kući bez struje vrlo je korisna stvar.

Kao i moderne plinske peći mogu se pohvaliti dodatnom funkcionalnošću:

• Prisutnost tajmera.
• Električno paljenje
• Konvekcija.
• Kontrola razine plina.

nedostaci:

• Postoji velika vjerojatnost požara i eksplozija - dakle, potrebno je kupiti samo kvalitetne ploče, a samo profesionalci bi ih trebali instalirati kako bi se izbjegli različita curenja, što može uzrokovati ozbiljne tragedije.
• Poteškoća reguliranja temperature u pećnici, ako nema osjetnika temperature.
• Čađa - dok konstantno kuhanje može oblikovati čađu, morate češće čistiti poklopac i namještaj.

Plinski štednjak će cijeniti ljudi koji cijene svoje vrijeme, ne peku razne slatkiše i preferiraju zdravu hranu.

Za i protiv električnog štednjaka

Unatoč svim mogućnostima plinskih peći i njihovoj pouzdanosti, električni štednjaci su također vrlo traženi na tržištu. Oni su sigurniji i funkcionalniji, a njihov dizajn je vrlo zanimljiv.

Treba napomenuti da je bolje instalirati ih u domove gdje je ožičenje dobro i kvalitetno, jer je snaga tih jedinica prilično visoka. Ako svi ovi uvjeti nisu zadovoljeni, onda će vjerojatnost požara biti visoka.

prednosti:

1. Sigurnost - nedostatak električne energije neće uzrokovati velike probleme, za razliku od curenja plina; jedinica jednostavno neće raditi.
2. Zaštita okoliša.
3. Velika funkcionalnost - većina ploča može se pohvaliti dodatnim značajkama koje vam omogućuju da kuhanje učinite mnogo lakšim.
4. Praktične električne pećnice - možete točno postaviti temperaturu, ali nisu ekonomične.
5. Funkcija roštilja.
6. Kontrola grijanja plamenika.

kontra:

• Visoki troškovi.
• Tijekom kuhanja ne možete brzo promijeniti temperaturu.
• Kuhanje traje malo duže.
• Značajni troškovi energije.
• Prsteni se polako zagrijavaju i polako se ohlađuju.
• Mogućnost kuhanja ovisi o dostupnosti električne energije.
• Struja se troši na grijanje okolnog prostora.

nalazi

Da bi se odlučilo točno koji peć je bolje plin ili električni, potrebno je uzeti u obzir sve gore navedeno. Kao rezultat toga dobivamo sljedeće: plinske peći su prikladne za pristaše zdrave prehrane, za ona područja gdje nema struje ili čestih padova električne energije, a ta je opcija ekonomičnija ne samo tijekom kupnje, već i tijekom razdoblja rada. Električni štednjaci mogu biti instalirani u kućama s dobrim ožičenjem, a takvi uređaji su popularni i kod žena koje vole ispeći razne slastice. Sada samo trebate odabrati najprikladniju opciju za vas i otići u kupovinu.

Možda počnemo s analizom troškova plina i električne energije. Uzimajući u obzir trenutne tarife i vrijeme potrebno za pripremu jednog jela, to je najmanje 2 puta povoljnije za korištenje električne opreme. Iz očiglednih razloga, top modeli koštaju oko 10-15% više od dobrih plinskih peći.

Takvi su izumi povezani bilo s centraliziranom plinskom žicom ili s autonomnim izvorom. U skladu s tim, oprema radi na bazi plina koji ulazi u plamenik, koji se miješa s kisikom. Nadalje, ova mješavina kemijskih elemenata prolazi kroz razdjelnik i pali se nakon paljenja. Stvarni plinski štednjaci opremljeni su električnim paljenjem radi lakšeg rukovanja. Što se tiče plamenika, oni postoje u različitim veličinama, što regulira snagu sagorijevanja plina. Snaga plamena može se regulirati posebnom dizalicom koja se ugrađuje u cijev za distribuciju plina.

Naravno, glavna prednost plinskog štednjaka je lakoća rada, zbog mogućnosti regulacije temperature. Ne smijemo izgubiti iz vida činjenicu da je maksimalno zagrijavanje otvorenog plamena mnogo veće od zagrijavanja električne struje. Naravno, to se odražava u brzini kuhanja.

Međutim, plinske peći su manje sigurne, jer postoji velika vjerojatnost opekotina, a čak i neznatno curenje plina može dovesti do tragedije. Osim toga, trebali biste znati da u domaćem okruženju nismo u mogućnosti iskorištavati čisti plin (postoje aditivi). Zbog toga se na pločama i predmetima koji okružuju štednjak nanosi masna naslaga koja je vrlo teško očistiti.

Takvi se proizvodi razlikuju od plinskih peći na jednostavniji način i načelo rada: struja zagrijava grijaće elemente do određene temperature. Za kontrolu se koriste posebni regulatori koji su, u pravilu, na prednjoj strani. Međutim, ovisno o klasi, modeli mogu biti mehanički ili elektronički. Maksimalna temperatura grijanja električnog štednjaka ovisi o snazi ​​i materijalu od kojeg su napravljeni grijači. Što je vodič bolji, oprema brže priprema hranu. Ipak, čak i najnapredniji električni štednjaci kuhati mnogo sporije od plinskih analoga.

Moguće nijanse

Za automatizaciju procesa kuhanja moderni proizvođači opremiti električnih štednjaka s masom korisnih funkcija i načina. S gledišta rada i održavanja, takvi proizvodi imaju mnogo prednosti. Električna oprema nije jako zagađena, jer nema plaka. U ovom slučaju, tehnika je potpuno sigurna: za odrasle i djecu.
Nedostaci uključuju ovisnost o električnoj energiji. Ako nema izmjenične struje, ne možete čak ni zagrijati vodu. U isto vrijeme, oprema kuha mnogo sporije zbog vrste površine za kuhanje. Što se tiče troškova, “problem je prednost: s jedne strane, električni štednjaci su skuplji od plinskih peći, ali su profitabilniji za održavanje. S vremenom se isplati.