Tejfölből és kakaóból készült zselé. Tejfölös zselé kakaóval

Egy édesszájú vagy gyermek sem utasít vissza egy ilyen finom finomságot, mint tejfölös zselé. Egy kis kreativitással az egyszerű zselét igazi kulináris remekművé varázsolhatod. Nagyon szépek a többrétegű zselés desszertek, amelyek többszínű gyümölcsrétegekből és krémzseléből készülnek. A zselés torták igazán ünnepinek és igényesnek tűnnek, amelyek kivágásában friss gyümölcsök vagy bogyók láthatók. Emlékezzen a mozaik formájú zselére is, amelyet mindenki „Broken Glass” néven ismer.

És mit is mondhatnánk a szivárványzseléről magas poharakban. Ma a Zebra recept alapján készült zselé receptjét szeretném a figyelmedbe ajánlani. Valójában számomra, mint valószínűleg sokaknak, ez a desszert gyerekkori nosztalgiát ébreszt. Állandóan eszembe jut, hogyan főzött édesanyám az ünnepek előestéjén, és mekkora volt a kísértés, hogy „felezzük”, anélkül, hogy nagyon besűrűsödött volna. Biztos vagyok benne, hogy felnőttek és gyerekek egyaránt élvezni fogják ezt a finom desszertet.

Hozzávalók a főzéshez:

• Kakaó - 2 evőkanál. kanalak,
• Forró víz - 50 ml,
• vanillin vagy vaníliás cukor - 1 tasak,
• Zselatin (a legjobb az instant használata) - 1 tasak vagy 20 g,
• Tejföl 20% - 500 ml,
• Granulált cukor vagy porcukor - 150 gr.,
• reszelt csokoládé - ​​10-20 g,
• Menta díszítéshez

Tejfölös zselé kakaóval - recept

Öntsünk forró vizet a zselatinra.

Egy teáskanállal keverjük össze és hagyjuk megduzzadni. Körülbelül 10 percet vesz igénybe, hogy az instant zselatin megduzzadjon, míg a nagy kaliberű zselatinnak (és ezt láttam a napokban) 30 percnél tovább kell állnia. Tegyük a tejfölt egy másik tálba.

Adjunk hozzá cukrot és vaníliát.

Az egészet habverővel jól összekeverjük.

Ezt követően a tejfölt két egyenlő részre osztjuk.

Az egyikhez adjuk hozzá a zselatin felét.

Keverjük össze.

A tejfölös zselét szilikon formákba öntjük és 10 percre a fagyasztóba tesszük.

Miután a tejfölös réteg megszilárdult, kivesszük a formákat a fagyasztóból. Most készítsük el a csokoládéréteget. Adjunk hozzá kakaót a tejföl második részéhez.

Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.

Beleöntjük a zselatint.

A csokoládés keveréket újra jól keverjük össze.

Öntsük formákba.

Tedd vissza a fagyasztóba körülbelül 10 percre. A képen látszik, hogy kicsit túlsütöttem, és már kezdett fagyivá válni. De ez rendben van.

Tehát nincs más hátra, mint egy tányérra fordítani. Meglepő módon gond nélkül kiesett a szilikon formákból. Ha ezt főzöd tejfölös zselé muffinsütős formákban, hogy könnyen kivehető legyen, egyszerűen mártsa a formákat forró vízbe 2-3 másodpercre.

A tejfölös zselé nyugodtan nevezhető ünnepi ételnek. A desszert vonzó megjelenésű, puha és nagyon ízletes. Bátran tálalják az asztalnál az ínyenc ételek mellé. A desszert kalóriatartalma alacsony, ami egyben az előnye is. Ellentétben a közhiedelemmel, miszerint az elkészítéséhez házi zsíros tejfölt kell használni, javasoljuk: használjon bolti zsírszegény tejfölt. A finom étel elkészítéséhez legfeljebb 15% zsírtartalmú termék alkalmas.

A tejfölös zselé elkészítésének jellemzői

Egy jó desszert (tejföl) elkészítéséhez nem elég csak követni a tejfölös zselé receptjét. Az étel néhány finomságát ismernie kell, amelyekről most elmondjuk.

• Minél kevésbé zsíros a tejföl, annál jobban felverődik. Ez azt jelenti, hogy a bolti tejföl sokkal jobban illik az ételhez, mint a házi.
• Annak érdekében, hogy a termékek jól keveredjenek és a cukor teljesen feloldódjon, az összetevőket szobahőmérsékleten kell használni. Ezért, ha klasszikus zselés desszertet szeretne készíteni zseléből és tejfölből, előre vegyen ki mindent, amire szüksége van a hűtőszekrényből.
• A tejfölt habverővel felverjük, ekkor szuflére emlékeztető, puha masszát kapunk. Ideális mixer vagy turmixgép használata. Sajnos a villával való munka vagy a kanállal való keverés nem ad megfelelő eredményt.
• Feltétlenül készítsünk zselatint tejfölös zseléhez. A recept kizárja annak lehetőségét, hogy a port egyszerűen a masszába öntsük, különben nem keményedik meg. A zselatinnal való munkavégzés helyes technikája az, hogy a port hideg vízbe áztatjuk, amíg meg nem duzzad (a szükséges folyadékmennyiséget mindig a gyártó jelzi a csomagoláson). Amikor a csomók mérete körülbelül 3-4-szeresére nő, a zselatint vízfürdőben kell melegíteni, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezt megteheti mikrohullámú sütőben is, csak a minimális időt állítva be, például 15 másodperctől kezdve, és minden alkalommal jól megkeverve a zselatint. Nem hagyhatjuk felforrni és nem hagyjuk feloldódni, mert nem sűríti a masszát minden esetben.
• Ha tejfölös zselét készítünk gyümölccsel, az utóbbiról távolítsuk el a héjat és a magokat. Szinte minden gyümölcs és bogyó alkalmas erre a célra, kivéve az egzotikus kivit és ananászt. Aktívan termelnek gyümölcslevet, és a massza vizes lesz. A gyümölcsdesszerthez egyébként nem csak friss, hanem fagyasztott alapanyagokat is használhat.

A réteges zselékészítés titkai

Hogyan készítsünk rétegesen tejfölös zselét? 2 technika létezik.

1. A folyékony massza lerakása. Helyezzen néhány kanál első réteget a formába, középre fókuszálva. Ezután egy másik színű réteg kerül a tetejére, szintén pontosan a közepére. A tejfölös többszínű zselé minden további rétege az előzőt szétteríti a formán. Ebben az esetben jellegzetes mintázat alakul ki tiszta vonalak nélkül - a rétegek simák és úgy tűnik, hogy egymásba folynak. Így tejfölből és kakaóból zselét készíthet.
2. Megvastagodott rétegre fektetés. Ebben az esetben minden réteget hűtőszekrényben tartunk, amíg megkeményedik, és csak ezután rakjuk le a következőt. Az előnyben részesített módszer a puffasztott tejföl és eper zselé és bármilyen gyümölcs desszert, mivel lehetővé teszi a gyümölcsdarabok vagy bogyók helyének megőrzését.

A tejfölös zselé lakomka receptjei

Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a zselés tejfölös zselét kakaóval, bogyókkal vagy túróval (mint a képen). Receptjeinkkel ez nem lesz nehéz!

Tejfölből és túróból készült édes tejzselé

Szükséged lesz:

• túró és tejföl - egyenként 250 g;
• cukor - 100 g;
• vaníliás cukor - 30 g;
• tej (vízzel helyettesíthető) - 200 ml;
• zselatin - 15 g.

Főzés lépésről lépésre

1. Áztassuk a zselatint tejben (vízben) 1 órára, és oldjuk fel.
2. A forró zselatinmasszához adjunk hozzá rendes és vaníliás cukrot, és keverjük simára.
3. A tejfölt összekeverjük a zselatin masszával.
4. A túrót ledaráljuk (szűrőn áttöröljük vagy turmixgéppel aprítjuk), összekeverjük a tejföllel és a zselatin masszával.
5. Formába vagy tálba tesszük, és hűtőben hagyjuk, amíg megszilárdul.

Tejfölös és kakaós zselé recept

Szükséged lesz:

• tejföl - 400 ml;
• kakaópor - 2 evőkanál. kanalak;
• cukor - 150 g (részleges üveg);
• zselatin - 40 g;
• víz - 200 ml.

Készítmény

1. A zselatint vízbe áztatjuk, hagyjuk megduzzadni, majd felengedjük.
2. Adjunk hozzá cukrot a tejfölhöz, és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. A tejfölt összekeverjük a zselatinnal, elkeverjük.
4. A keveréket 2 részre osztjuk, az egyiket kakaóporral elkeverjük.
5. A rétegeket kanállal adagolt tálkákba tesszük, hagyjuk körben szétterülni. Ez zebra hatást fog eredményezni. Kiteríthetünk először egy színű réteget is, például fehéret, hagyjuk a hűtőben megdermedni, majd fektessük le a barnát. Ezután kétrétegű zselét kapsz. Háromrétegű zselét is készíthet, nagyon finom és szép lesz.

Tejfölös zselé eperrel

Az eper réteges tejfölös zselé receptjének szépsége az, hogy a bogyók teljesen bármilyen gyümölccsel helyettesíthetők. És minden alkalommal kap egy új ízt!

Szükséged lesz:

• tejföl - 400 ml;
• cukor - 120 g (vagy 4 evőkanál);
• zselatin - 45 g;
• eper - 200 g.

Készítmény

1. A zselatint felöntjük vízzel, hagyjuk megduzzadni és feloldódni.
2. A tejfölt felverjük a cukorral, hozzáadjuk a zselatint.
3. A nagy epret megmossuk, meghámozzuk, megszárítjuk és feldaraboljuk.
4. Tálkákba rétegesen rakjuk: eper, tejföl, eper, tejföl.
5. Hűtőben hagyjuk dermedni, bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Amint látja, mindegyik recept nagyon egyszerű, és a desszertek íze igazi felfedezés lesz az Ön számára!

Videó: tejfölös zselé elkészítése

Ha látványos és kalóriaszegény desszertet szeretnél készíteni, akkor tejfölös zselé gyümölccsel – pontosan amire szüksége van. Weboldalunkon finom tejfölös recepteket talál, melyeket nagyon egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók:

• tejföl - 500 ml;
• zselatin - 20 gr;
• víz - 100 ml;
• Cukor - 1 pohár;
• Vanillin;
• Gyümölcsök és bogyók ízlés szerint - cseresznye, málna, eper, őszibarack, banán stb.

Recept:

1. A zselatint felöntjük vízzel, és egy órán át duzzadni hagyjuk.
2. A tejfölt és a cukrot mixerrel jól kikeverjük. Adjunk hozzá vanillint egy kés hegyével.
3. A zselatint a tűz fölött vízzel felmelegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. A zselatint vízben szobahőmérsékletűre hűtjük, majd a tejfölhöz és a cukorhoz öntjük. Keverj össze mindent.
5. Mossa meg a gyümölcsöket és a bogyókat, és vágja tetszőleges darabokra. A kis bogyók érintetlenek maradhatnak. Olvass tovább: .
6. A gyümölcsös-tejfölös keveréket több vagy egy formába öntjük, és három órára hűtőbe tesszük. A desszertet mentalevéllel díszített nagy tálon kell tálalni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók:

• tejföl - 450-500 g
• cukor - 80-100 g
• zselatin - 15 g instant
• kakaó - 2 evőkanál.
• csokoládé - ​​egy pár négyzet

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Öntsük a zselatincsomagot egy csészébe, és öntsünk 100 ml forró, de nem forrásban lévő vizet. A zselatint nagyon alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
2. A tejfölnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. A tejfölt a cukorral addig verjük, amíg a cukorszemcsék fel nem oldódnak.
3. Adjuk hozzá a zselatint a tejfölhöz és a cukorhoz, verjük újra.
4. A keverék felét tálakba öntjük, a többihez pedig tetszés szerint 1-2 evőkanál kakaót adhatunk - ekkor csoki zselét kapunk. Helyezze a tálakat a hűtőszekrénybe, amíg teljesen meg nem fagy (3-4 óra).
5. A már megdermedt finomságot szórjuk meg reszelt csokoládéval, és ízlés szerint díszítsük dióval. Hozam: 5-6 normál tál.

Hozzávalók:

• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 200 g;
• vanillin - 2 csipet;
• finom cukor - körülbelül 2/3 fazettás pohár;
• természetes kakaópor cukor nélkül - 3 evőkanál. l;
• víz - 125 ml (0,5 csésze);
• instant zselatin por - 1,5 evőkanál. l;
• meleg víz - 60 ml (3 evőkanál);
• vaj - 10 g.

Készítmény:

1. Vegyünk kakaóport és egyharmad pohár cukrot. Keverd össze. Ez azért van így, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását – a dagasztásuk hosszadalmas és fárasztó feladat, és a zselé nem lesz homogén velük. Fél pohár vizet felforralunk, apránként, egyszerre kevergetve a keverékhez öntjük. Tedd a tűzhelyre alacsony lángon, és kevergetve főzd addig, amíg a sűrű ital fel nem forr. Pár perc múlva lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a vajat, fényes lesz tőle a csokoládéréteg. A gyorsabb kihűlés érdekében széles tálba öntjük.
2. Amint a kakaó megfőtt, elkészítjük a zselatint. Öntse a port egy tálba vagy porcelán- vagy fémtálba, és adjon hozzá vizet. Keverjük össze. Hagyjuk állni 10 percig, hogy megpuhuljon. Ezután vízfürdőbe tesszük. Melegítjük, ahogy felmelegszik a massza lágyulni kezd és folyékony lesz. Anélkül, hogy felforralnánk, vegyük ki a zselatint tartalmazó tálat. Körülbelül egyharmadát a forró kakaóba öntjük, és azonnal felverjük. A maradékot félretesszük. Nos, minden készen áll az első réteghez.
3. Szedünk szilikon formákat vagy kis csészéket, kávéscsészéket - amit csak találsz. Osszuk szét a kakaót úgy, hogy minden formába öntünk először egy kanállal, majd egy másikat, és így tovább, amíg el nem fogy. Fél órára hűtőbe tesszük.
4. 30 perc elteltével a tejfölt, a vanillint és a cukrot összekeverjük. Ne próbálj légiességet elérni, és mindent krémmé varázsolj – erre nincs szükségünk. Megkevertük a cukrot, feloldottuk, a teljes térfogatot megtöltöttük légbuborékokkal - ennyi.
5. A csokoládéréteg után visszamaradt zselatint vízfürdőben ismét folyékony állapotba melegítjük. Öntsük a tejfölbe és a cukorba, erőteljesen keverjük.
6. A formákat kiszedjük a desszertünkkel. A sötét rétegre öntjük a tejfölös keveréket, szinte színültig töltve. Visszatesszük a hidegbe. Hagyjuk dermedni legalább három órát, de jobb, ha egész napra, vagy holnapra hagyjuk.
7. A szilikon formákból gond nélkül kiveheted a zselét, csak a széleket kell meghajlítani és az alját rányomni. Ha hirtelen nem akar kijönni, tedd pár másodpercre meleg vízbe, és azonnal fordítsd át egy tányérra.
8. Amint látja, nagyon aranyos desszert lett, ráadásul finom és könnyen elkészíthető. A recept jól fog jönni, ha mindenféle finomságot kell elkészíteni, de nincs sok időd, és ha nem akarsz valami bonyolultat főzni.

Szükséged lesz:

• túró és tejföl - egyenként 250 g;
• cukor - 100 g;
• vaníliás cukor - 30 g;
• tej (vízzel helyettesíthető) - 200 ml;
• zselatin - 15 g.

Készítmény:

1. Áztassuk a zselatint tejben (vízben) 1 órára, és oldjuk fel.
2. A forró zselatinmasszához adjunk hozzá rendes és vaníliás cukrot, és keverjük simára.
3. A tejfölt összekeverjük a zselatin masszával.
4. A túrót ledaráljuk (szűrőn áttöröljük vagy turmixgéppel aprítjuk), összekeverjük a tejföllel és a zselatin masszával.
5. Formába vagy tálba tesszük, és hűtőben hagyjuk, amíg megszilárdul.

Szükséged lesz:

• tejföl - 400 ml;
• cukor - 120 g (vagy 4 evőkanál);
• zselatin - 45 g;
• eper - 200 g.

Készítmény:

1. A zselatint felöntjük vízzel, hagyjuk megduzzadni és feloldódni.
2. A tejfölt felverjük a cukorral, hozzáadjuk a zselatint.
3. A nagy epret megmossuk, meghámozzuk, megszárítjuk és feldaraboljuk.
4. Tálkákba rétegesen rakjuk: eper, tejföl, eper, tejföl.
5. Hűtőben hagyjuk dermedni, bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Hozzávalók:

• 2 csésze tejföl;
• 2 evőkanál kakaópor;
• Részleges pohár cukor;
• 40 g zselatin;
• Pohár víz.

Készítmény:

1. A zselatint a csomagoláson található utasítás szerint felöntjük hideg forralt vízzel, és hagyjuk megduzzadni. Ez általában tíz-negyven percig tart. Azonban látni fogja, amikor megduzzad: áttetsző lesz, és három-négyszeresére nő a térfogata. Most vízfürdőbe tesszük a zselatint, és addig oldjuk, amíg teljesen fel nem oldódik. A lényeg, hogy a zselatint soha ne forrjuk fel! A zselatint hagyjuk kihűlni.
2. Közben keverjük össze a tejfölt kristálycukorral, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik: biztosan feloldódik, csak egy kis időbe telik. Ezt követően az édes tejfölhöz adjuk a kihűlt zselatint, és újra jól keverjük össze. A keveréket két egyenlő részre osztjuk, az egyikbe kakaóport teszünk, majd a tejfölt és a kakaót alaposan összekeverjük.
3. A zseléhez adagolt ételeket készítünk (kremankák, tálak), vagy használunk ehhez hasított oldalú tepsit. A második esetben egyszerűen át kell helyeznünk a desszertet egy tányérra, és darabokra kell vágnunk, mint egy tortát. Tehát elkezdjük önteni a zselét az elkészített ételekbe: felváltva öntsünk bele két evőkanál fehér és csokoládé zselét. Öntsük pontosan a közepére, öntsünk kontrasztos zselét is a közepébe, közvetlenül az alsó rétegre. A felső rétegek súlya alatt a zselé elkezd szétterülni a formán, jellegzetes csíkos mintát képezve, és a csíkok körbe mennek.
4. Most vegyen egy fogpiszkálót, és rajzoljon sugarakat: a közepétől a széléig, majd az édességet a hűtőszekrénybe tesszük. Másfél-két óra múlva már tálalhatjuk is az asztalra. Olvass tovább: .

Hozzávalók:

• 2 csésze tejföl;
• Fél doboz sűrített tej;
• 2 nagyon érett banán;
• 3 tasak zselatin.

Készítmény:

1. Előre elkészítjük a zselés formát. A zselatint hideg forralt vízzel felengedjük és megduzzadunk.
2. Ezután oldjuk fel a zselatint vízfürdőben, hogy teljesen feloldódjon. Fontos! Ne hagyjuk felforrni a zselatint!
3. A tejfölt sűrített tejjel elkeverjük, majd mixerrel vagy habverővel enyhén felverjük.
4. A banánt meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, pürévé daráljuk, és tejföllel összekeverjük.
5. Mindent gyorsan megteszünk, hogy a banánnak ne legyen ideje sötétedni.
6. A zselatint (lehűtve) öntsük a tejfölbe, keverjük össze és öntsük a formába.
7. Tegye a zselét a hűtőbe, amíg a desszert teljesen megszilárdul.

Amint látja, mindegyik recept nagyon egyszerű, és a desszertek íze igazi felfedezés lesz az Ön számára!

A tejfölös zselé nagyon finom, a csoki zselé pedig duplán finom! Ma azt javaslom, hogy próbáljam ki gyermekkorom desszertjét - csíkos tejföllel és csokoládé zselatinnal. Gyengéd, légies, mérsékelten édes: ezt a desszertet feltétlenül készítse el gyermekeinek.

A tejföl zsírtartalma ebben a receptben nem játszik különösebb szerepet (kivéve a kalóriatartalmat). Bármilyen zselatin megteszi: én instant zselatint használtam - azonnal fel kell oldani forró vízben. Ha van zselatinunk, amit be kell áztatni, azt előre felöntjük hideg vízzel, és hagyjuk állni 30 percig.Amikor a zselatin megduzzad, addig melegítjük, amíg teljesen fel nem forralunk.

Hozzávalók:

Tejfölös zselé:

Csokoládé zselé:

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

A tejföl és a csokoládé zselé elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk: tejföl, víz, cukor, zselatin, kakaópor és vanillin. Azt tanácsolom, hogy válasszon nem túl zsíros tejfölt - 20% a legjobb (ez a zsírtartalom ebben a receptben). A kristálycukor mennyiségét ízlése szerint állítsa be, és a vanillint helyettesítheti vaníliás cukorral, vagy egyáltalán nem adhat hozzá.

Fentebb írtam a zselatin kiválasztásáról, ezért figyelmesen olvassa el a csomagoláson található utasításokat. Tehát vegyünk egy teáskanál instant zselatint, tegyük két külön tálba, és öntsünk mindegyikbe 50 milliliter nagyon forró (80-90 fokos) vizet.

Alaposan keverjük össze, amíg az összes szem teljesen szét nem oszlik. Ha a folyadék hűl, és a zselatin még nem oldódott fel teljesen, akkor a mikrohullámú sütőben mindent felmelegíthet egy kicsit. Fontos: a zselatint nem lehet főzni, különben elveszti zselésítő tulajdonságait! Ha a kristályok még mindig nem oldódnak fel teljesen, az rendben van, mert nagyon kevés lesz belőlük.

Minden hozzávalót teljesen homogén masszává kell forgatni, amihez a legkényelmesebb a búvármixer használata (így a cukor gyorsabban feloldódik). Ha akarod, a kristálycukrot lecserélheted porcukorral – akkor elég lesz csak összekeverni az egészet. A zselatin feloldása előtt ilyen módon elkészítheti a tejfölös alapokat - ez egyáltalán nem fontos.

A forró zselatin egy részét a tejfölös keverékhez öntjük (én úgy döntöttem, hogy először a csokis alappal kezdem, és kezdhetjük a fehérrel). Annak érdekében, hogy ne maradjanak feloldatlan zselatinkristályok, célszerű szűrőt használni.

A jövőbeli zselé egy közös tálban vagy részletekben is elkészíthető. Az én esetemben kis fagylaltos tálakat használok. Az egész csokis keverék felét öntsük rájuk. A maradék masszát egyelőre az asztalon hagyjuk, a tálakat pedig 5-7 percre a mélyhűtőbe tesszük, hogy a réteg megdermedjen, azaz megdermedjen.

Térjünk rá a fehér munkadarabra: szitán keresztül forró zselatint is öntünk bele. Simára keverjük.

Ahhoz, hogy családját édes desszerttel kényeztesse, készíthet egy finom csemegét - tejfölös zselét. Ez az egyszerű és gyönyörű étel meglehetősen gyorsan elkészíthető szokásos és megfizethető termékekből, amelyek mindig eladók. A boltban vásárolt analógokkal ellentétben a házi tejfölös zselé természetes összetevőket tartalmaz, így nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is.

A klasszikus recept szerint elkészített tejfölös desszert kellemes, krémes ízű, étvágygerjesztő vanília aromát áraszt.

Elfogyasztható tea fogyasztása közben, vagy sütemények, zsemlék, sütemények töltelékeként.

Szükséges összetevők:

• tejföl - 0,4 kg;
• granulált cukor - 0,1 kg;
• víz (főtt) - 80 ml;
• vanillin - 5 gramm;
• zselatin - 28 gramm.

Főzés:

1. Tegye a zselatint egy tálba, öntsön hozzá hideg vizet, és várja meg, amíg megduzzad (40-50 perc). Ezután tedd alacsony lángra a keveréket, és addig melegítsd, amíg a sűrítő feloldódik.
2. Keverje össze a cukrot a tejföllel, majd adjon hozzá vaníliát, és keverje össze alaposan az összes összetevőt.
3. Most a zselatin masszát a tejfölbe kell önteni. Ezt óvatosan kell megtenni, folyamatosan keverve a kompozíciót.
4. A kapott keveréket öntsük egy formába, és küldjük négy órán át hideg helyiségbe megkeményedni.

Hozzáadott túróval

A túróból és tejfölből készült szellős csemege kiváló lehetőség egy munka- vagy iskolai nap előtti egészséges reggelihez. Itt jobb lágy konzisztenciájú túrómasszát használni, ezért a nagy terméket szitán kell áthaladni.

Szükséges összetevők:

• tej - 0,2 liter;
• tejföl - 0,25 kg;
• porcukor - 125 gramm;
• túró - 0,3 kg;
• egy zacskó vanília;
• zselatin - 12 gramm.

Főzés:

1. Keverje össze a tejet sűrítővel, és hagyja állni negyven percig.
2. A tejfölt és a túrót összekeverjük, majd hozzáadjuk a vanillint és a cukrot.
3. Most, hogy a desszert bolyhos legyen, erőteljesen fel kell verni a kapott masszát.
4. A tej-zselatin oldatot felmelegítjük, majd addig keverjük, amíg homogén nem lesz.
5. Ezután egyenletesen elosztva a zselatines keveréket a tejfölös és túrós krémhez öntjük.
6. A zselét kis formákba öntjük és hideg helyiségbe tesszük.

A kész finomságot kivesszük a formákból és tányérokra tesszük. Minden adagot érdemes mentalevéllel és ananászdarabokkal díszíteni.

Hogyan készítsünk kakaóval

A tejfölből és kakaóból készült zselé nagyon vonzó megjelenésű, gazdag ízű, egy csipetnyi étcsokoládéval. Ez a csodálatos desszert alkalmas egy esti teázásra a barátokkal, és látványosan fog kinézni az asztalon egy családi ünneplés alatt.

Szükséges összetevők:

• tejföl (15%) - 0,8 kg;
• kakaó - 45 gramm;
• zúzott cukor - 0,2 kg;
• egy darab vaj;
• zselatin (instant) - 30 gramm;
• víz - 80 ml.

Főzés:

1. A cukrot elkeverjük a kakaóval, majd adjunk hozzá meleg vizet és keverjük össze.
2. Ezután öntsük az oldatot egy hőálló edénybe, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon körülbelül két percig.
3. Ezután adjunk hozzá olajat a forró keverékhez, és hagyjuk kihűlni.
4. A zselatint tíz percre vízbe öntjük, hogy megpuhuljon. Ezután a tűzhelyen és folyamatosan kevergetve egy kicsit melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. A kifőzött kakaót keverjük össze a tejföllel, és keverjük össze erőteljesen egy mixer segítségével. Ezután öntsük bele a sűrítőt és keverjük össze.
6. Töltsön meg gyönyörű borospoharakat vagy vázákat a készítménnyel. Ezután tedd be őket a hűtőszekrénybe néhány órára.

Tejfölös zselé gyümölcsökkel

Hihetetlenül ízletes és lenyűgöző desszert, amely gyönyörű poharakban elkészíthető és banketten kínálható a vendégeknek. Elkészítéséhez kemény gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú tejföl és rugalmas bogyók alkalmasak, amelyek hosszú ideig megőrzik alakjukat.

Szükséges összetevők:

• cukor (finom) - 0,25 kg;
• zselatin (por) - 23 gramm;
• tejföl (15%) - 0,6 kg;
• bogyók - 0,3 kg;
• tej - 110 ml;
• gyümölcs (bármilyen) - 0,45 kg.

Főzés:

1. Keverjük össze a sűrítőt meleg tejjel, és várjunk negyed órát, amíg megduzzad.
2. A cukrot alaposan elmorzsoljuk a tejföllel. Ha a jövőben nagyon édes gyümölcsöket használunk, a cukor mennyiségét kissé csökkenteni kell.
3. Az olvasztott zselatint a felvert tejfölbe öntjük és elkeverjük. Ezután helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe nyolc-tíz percre.
4. Mossa meg a gyümölcsöket és a bogyókat folyó víz alatt, törölje szárazra egy szalvétával, és vágja a kívánt szeletekre.
5. A tejfölt és a zselatin zselét kivesszük a hűtőből, és összekeverjük az apróra vágott gyümölcsökkel.
6. Formákba tesszük a csemegét, hűtőbe tesszük és megvárjuk, míg megkeményedik.

Étkezés előtt célszerű a csemegét színes cukrászdarával és apró édességekkel díszíteni. Igény szerint kiváló süteményt készíthet tejfölből és gyümölcsből, ha az édes masszát egy terjedelmes szilikon formába öntjük.

Recept banánnal

A tejfölös zselé banán hozzáadásával gyengéd, bolyhos és nagyon étvágygerjesztő lesz. Ez az étel biztosan tetszeni fog a gyerekeknek, és az édesszájú idősebbeknek is.

Szükséges összetevők:

• zselatin - 3 tasak;
• doboz sűrített tej;
• két banán;
• tejföl - 0,4 kg;
• tejcsokoládé – 5 db.

Főzés:

1. Öntse a sűrítőt a vízbe tizenöt percre, és hagyja megpuhulni. Ezután melegítse fel az oldatot a mikrohullámú sütőben, és addig keverje, amíg homogénné válik.
2. A sűrített tejet a tejfölbe öntjük, és habverővel vagy mixerrel alaposan felverjük.
3. A banánt meghámozzuk, kockákra vágjuk és pürésítjük. Ezután a tejfölös keverékbe tesszük és összekeverjük.
4. Most össze kell kevernie a banán és a tejföl keverékét zselatinnal, és formákba vagy poharakba kell önteni.

Ha kész a csemege, szórjuk meg apróra vágott csokoládéval, és kínáljuk kipróbálásra. A banánzselé jól illik minden édesipari termékhez.

Diós desszert lehetőség

Bármely háziasszony tápláló finomságot készíthet tejfölből, szárított gyümölcsökből és diófélékből, és az eredmény minden bizonnyal örömet okoz csodálatos aromájával és csábító megjelenésével. Az étel különösen ízletes lesz, ha szárított sárgabarackot, házi tejfölt és diót használ.

Szükséges összetevők:

• tejföl - 0,43 kg;
• zselatin por - 28 gramm;
• szárított sárgabarack - 0,3 kg;
• granulált cukor - 120 gramm;
• dió - 12 db.

Főzés:

1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket meleg vízzel, majd vágja félbe mindegyik szeletet.
2. A diót felaprítjuk, a szemeket kivesszük, és egy kicsit megtörjük.
3. Öntsük a zselatint egy csészébe és öntsünk rá forrásban lévő vizet, majd várjunk 3-4 percet, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd hűtsük le.
4. A tejfölt kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a zselatinoldatot.
5. Formázott formákba tesszük a szárított sárgabarackot, és megszórjuk dióval a tetejét. Ezután beleöntjük a cukorral pépesített tejfölt, és hűvös helyre tesszük.

Tejfölös zselé rétegesen – „Zebra”

Ez a desszert meglehetősen eredetinek tűnik, mivel csokoládé és tejszín rétegekből áll. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és ha betartja a receptet, egy sikkes, a hétköznapokra és az ünnepekre is megfelelő ételt kaphat.

Szükséges összetevők:

• kakaópor - 75 gramm;
• víz - 220 ml;
• tejföl (25%) - 0,55 kg;
• zselatin - 22 gramm;
• egy zacskó vanília;
• cukor - 180 gramm.

Főzés:

1. A sűrítőt jeges vízbe tesszük és hagyjuk megduzzadni.
2. Adjunk hozzá vaníliát és cukrot a tejfölhöz, és keverjük erőteljesen, amíg az édes homokszemek teljesen fel nem oldódnak.
3. Ezután adjunk hozzá sűrítőt, és keverjük újra.
4. A tejföl-zselatin keveréket két részre osztjuk, majd az egyikbe kakaót öntünk.
5. Vegyünk egy üvegserleget, és öntsünk bele fehér, majd barna zselét. Mindkét színt egyenlő mennyiségben kell használni – egyenként 40 grammot.
6. Ugyanígy töltsük meg az összes előkészített formát, majd hűtsük le a desszertet.

Ha mindent jól csináltunk, akkor a végeredmény egy csíkos minta legyen, ami a termék megszilárdulása után elég érdekesen fog kinézni. A zebrazselé más finomságokkal és gyümölcslével kombinálva is tálalható. Jó étvágyat kívánunk!