Halasztal: réteges torta halkonzervekkel. Réteges pite halkonzervekkel - eredeti! Leveles tészta receptek halkonzervvel tonhalból, heringből, sauryból, lazacból Leveles tésztás pite konzervekkel
Bolti leveles tésztából készült halkonzerv pite - recept fotóval:
A kész leveles tésztát vegyük ki a csomagolásból, és szobahőmérsékleten olvasszuk ki.
Közben elkészítjük a pitetölteléket.
A póréhagymát alaposan megmossuk, félkarikára vágjuk (a fehér és a világoszöld részt használjuk a főzéshez, a tetejével ízesíthetjük a húsleveseket).
Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és öntsünk bele néhány evőkanál növényi olajat. A póréhagymát kiterítjük, és megszórjuk cukorral és szárított fűszernövények keverékével.
Közepes lángon puhára pirítjuk/pároljuk a hagymát (kb. 15 perc). Hagyja kihűlni.
Főzzünk 3 csirke tojást és hűtsük le. Meghámozzuk és kockákra vágjuk, vagy kívánt esetben durva reszelőn lereszeljük.
A megmosott és szárított friss fűszernövényeket is felaprítjuk.
Egy tálban összedolgozzuk a kihűlt póréhagymát, a tojást, az apróra vágott fűszernövényeket és a villával pépesített halkonzervet (ha csontos a hal, akkor előbb mindenképpen vegyük ki). Ízesítsünk mindent őrölt fekete borssal. Keverjük össze alaposan. Kívánt esetben, ha a hal nem elég sós, adjon hozzá további sót a töltelékhez.
A torta töltéséhez keverjük össze a tejszínt és a maradék csirke tojást, ízesítsük egy csipet sóval és borssal.
A kiolvasztott leveles tésztát lisztezett munkalapon téglalap alakúra nyújtjuk. Kb. 1/3-át leválasztjuk róla, ennyi tészta kell majd a pite tetejének kialakításához.
Halkonzervből rétegtortát formálunk: a tészta nagy részét tepsibe tesszük. A tölteléket egyenletes rétegben a tetejére kenjük úgy, hogy a tészta széleit (kb. 3 cm) üresen hagyjuk. A szabad széleket felhajtjuk, így a képen látható módon megformázzuk a pite oldalait.
A tölteléket leöntjük az előzőleg elkészített tejszín és tojás keverékével (a töltelékből 3-4 evőkanálnyit hagyunk a pite tetejének megkenéséhez).
A maradék tésztát keskeny csíkokra osztjuk, és rácsos formában a töltelék tetejére helyezzük. Kenjük meg a tortát a fenntartott töltelékkel, és ha szükséges, szórjuk meg a felületét szezámmaggal.
Halkonzervvel és hagymával réteges tortát sütünk 30-40 percig 180 C-on.
Kész is egy egyszerű és gyors pite halkonzervekkel!
Részekre vágva tálaljuk.
Ezt a rakott halas pitét sütés után azonnal és teljes kihűlés után is finoman fogyaszthatjuk.
Ma lepényt sütünk leveles tésztából halkonzervvel. Ez a recept egyike azoknak, amelyek minimális erőfeszítést igényelnek, feltéve, hogy a tészta kész vagy bolti. Nos, a halkonzerv nagy segítség, ha nem akarunk a hallal bajlódni és filézni.
Elvileg bármilyen konzervet használhatunk.. Úgy döntöttünk, hogy elkészítünk egy konzerv rózsaszín lazac pitét. A pácnak köszönhetően a hal és ennek megfelelően a pite nem száraz, hanem lédús. Hát a leveles tészta mese: nagyon puha a belőle készült pékáru.
Tehát a pite elkészítéséhez szükségünk van:
- halkonzerv - 2 doboz,
- leveles tészta - 500 gramm,
- kemény sajt - 100 gramm,
- hagyma - 1 db,
- rizs - 100 gramm,
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Halpite recept
1. Ha a tészta megfagyott, akkor először is ki kell olvasztani és hagyni kelni.
2. Főzzük meg a rizst: 1:2 arányban töltsük fel vízzel, vagyis kétszer annyi vízre van szükségünk, mint a rizsnek, sózzuk meg egy kicsit, és lassú tűzön főzzük, amíg a víz elpárolog. Hagyjuk kicsit hűlni.
3. Három sajt durva reszelőn.
4. A hagymát apró félkarikára vágjuk.
5. Az egyik konzervdobozból csepegtessük le a pácot, ne a másikból, tegyük a konzervet egy edénybe, és villával forgassuk pépesre.
6. Osszuk két részre a tésztát (ha lehet, az egyiket egy kicsit nagyobbra tegyük – ez lesz a pite alsó rétege, az oldalain némi extra). A tészta első felét kinyújtjuk tepsi alakúra, és ugyanarra a növényi olajjal kikent tepsire helyezzük.
7. Most először helyezzen hagyma félkarikákat a tésztára.
9. Ezután - szintén egyenletes réteg konzervben.
10. Szórj sajtot a tetejére.
A halételek és különösen a sütés szerelmeseinek nagyon szokatlan és eredeti konzerv piték receptjeit ajánljuk.
Elég gyorsan elkészülnek, hiszen a halat nem kell tisztítani, mosni, sütni, főzni, csak ki kell nyitni a konzervet. És annak a ténynek köszönhetően, hogy a pite leveles tésztából készül, a felvágott étel bolyhos és szokatlanul szép lesz, így az ilyen péksütemények könnyen felszolgálhatók az ünnepi asztalon vagy a kedves vendégeknek.
Réteges pite halkonzervekkel - általános főzési elvek
Egy ilyen pite elkészítéséhez vegyen kész leveles tésztát a boltból, vagy gyúrja otthon. Ha szeretné, használhatja a szokásos örmény lavash-t is. Alapvetően az étel elkészítésére szánt időtől függ.
A töltelékhez jobb, ha természetes olajos konzervet használunk. Megfelelő: saury, szardínia, lazac, rózsaszín lazac, hering vagy tonhal. Először le kell engedni az edényből a vizet.
A változatosság kedvéért különféle zöldségeket, főtt gabonaféléket, tojást, fűszernövényeket és házi készítésű szószokat adhatunk a lepényhez.
Réteges pite halkonzervvel és sóskával
Hozzávalók:
Egy doboz természetes rózsaszín lazac;
Egy csomag élesztős leveles tészta;
150 g sóska;
Egy csirke tojás;
30 g vaj.
Főzési mód:
1. A leveles tésztát kivesszük a csomagolásból, liszttel megszórt asztalra tesszük és 1-1,5 órát hagyjuk kiolvadni.
2. Nyissa ki a konzervet, és vegye ki a haldarabokat, vágja fel késsel, vagy egyszerűen törje össze villával.
3. Válogassa szét a sóskát, csak friss, dús zöld leveleket hagyjon. Ezután öntsön hideg vizet egy tálba, és áztassa 10 percig. Ezután mossa meg és szárítsa meg a leveleket. Finomra vágjuk vagy turmixgépben őröljük.
4. Törjük fel a tojást, távolítsuk el a héját, kicsit verjük fel, hogy homogén masszát kapjunk.
5. Ha a tészta felolvadt és kicsit megkelt, akkor kétfelé osztjuk és sodrófával kinyújtjuk.
6. Egy tepsit vagy tepsit bőségesen kikenünk vajjal. Helyezzen egy kinyújtott tésztaréteget a tepsi aljára.
7. A töltelékhez keverjük össze a konzervet és a sóskát. A tepsiben lévő tésztarétegre helyezzük a tölteléket.
8. Fedjük be a pitét a második kinyújtott tésztaréteggel. A széleit kissé megcsípjük, és villával apró szúrásokat készítünk a pite egész felületén. Nem kell visszaélni a defektekkel.
9. Kenje meg a pite tetejét tojással egy cukrászecsettel.
10. Süssük a pitét 200-220°C-on 30-40 percig, amíg az egész teteje megpirul.
Réteges pite halkonzervvel és fehér szósszal
Hozzávalók:
Egy konzerv lazac;
Egy csomag leveles tészta élesztő nélkül;
Néhány szál friss petrezselyem;
110-120 ml tejszín;
40 ml fehér asztali bor;
5 ml citromlé;
Egy csirke tojás;
30 g vaj.
Főzési mód:
1. Vegye ki a tésztát a csomagolásból a lisztezett pultra, és hagyja kiolvadni másfél órát.
2. Válogassa szét a petrezselymet, mossa meg, szárítsa meg és apróra vágja.
3. Vegye ki a konzerv lazacot a konzervből, és késsel vágja egy kicsit.
4. A szószhoz a bort egy serpenyőben majdnem felforraljuk, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű tejszínt és a citromlevet. Keverjük és pároljuk, amíg besűrűsödik.
5. Ezután melegítés nélkül adjuk hozzá a lágy vajat, és jól keverjük össze.
6. Osszuk a tésztát két részre, az egyik kicsit nagyobbra, mint a másik.
7. A nagy részét kinyújtjuk, és sütőpapírra fektetjük egy tepsire, és kiegyenlítjük.
8. A tésztarétegre egyenletes rétegben helyezzük a lazacot, szórjuk meg petrezselyemmel, és egyenletesen öntsük rá a szószt.
9. A tészta második részét kinyújtjuk és csíkokat vágunk belőle, amiből mintát formázhatunk a pitére. Lehet csak rács vagy göndör fürtök, de mindenképpen meg kell készíteni a pite oldalait.
10. A tojást felverjük villával, és megkenjük a pite tetejét.
11. Süssük a pitét 200-220°C-on kicsit több mint fél órán keresztül.
Réteges pite halkonzervekkel és zöldségekkel
Hozzávalók:
Egy doboz konzerv saury;
Fél közepes hagyma;
fél sárgarépa (kb. 45 g);
Egy pár burgonya;
Őrölt feketebors;
Egy pár szál menta;
fél csésze kefir;
Egy szál friss koriander;
Növényi olaj.
Főzési mód:
1. Vegye ki a tésztát a csomagolásból, és hagyja kiolvadni.
2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és az olajon megdinszteljük.
3. A burgonyát héjában megfőzzük. Ezután lehűtjük, meghámozzuk és karikákra vágjuk.
4. Válogassa szét a menta- és korianderleveleket, öblítse le és szárítsa meg alaposan. Ezt követően apróra vágjuk.
5. Egy éles késsel aprítsa fel a saryt.
6. A tésztát kissé kinyújtjuk, és négy egyenlő négyzetre osztjuk. A négyzeteket tepsiben a sütőben barnára sütjük.
7. Vegye ki az űrlapot. A legalul egy négyzet alakú tésztát teszünk, rákenjük a kefir felét, és ráterítjük a burgonyát.
8. Ezután ismét tedd rá a tésztát és a tetejére a fűszernövényekkel elkevert halat.
10. Mindent befedünk az utolsó négyzetkel, és a tetejére kenjük a maradék kefirt.
11. Süssük a pitét negyed óráig 200-220°C-on.
Réteges pite halkonzervvel, rizzsel és tojással
Hozzávalók:
Egy doboz tőkehalmájkonzerv;
Fél pohár rizspehely;
Két csirke tojás;
Egy csomag kész leveles tészta;
Egy kis csokor kapor.
Főzési mód:
1. Tegye a tésztát az asztalra, hogy kiolvadjon.
2. Öblítse le és forralja fel a rizst, majd ismét öblítse le egy kicsit, és hagyja lefolyni a vizet.
3. Verjünk fel egy tojást villával simára, és hagyjuk megkenni a pitét. A második tojást keményre főzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
4. A kaprot válogatjuk és mossuk meg, apró morzsára vágjuk.
5. Vegye ki a tőkehalmájat az üvegből, és apróra vágja.
6. Osszuk két részre a tésztát. Az első tésztadarabot kinyújtjuk úgy, hogy beleférjen az előkészített tepsibe. A másodikból vágjunk ki különféle formákat a pite tetejének díszítésére. Gyémántokat vagy háromszögeket vághat.
7. Sütőpapírt terítünk egy tepsire, egy réteg tésztát terítünk rá, oldalakat készítünk.
9. Helyezze rá a göndör szeleteket.
10. Lekenjük tojással és készre sütjük.
Házi tésztából készült rakott halkonzerv pite
Hozzávalók:
Tonhalkonzerv olajban;
150 g vaj;
5 g száraz élesztő;
30 g cukor;
egy csipet vanillin;
120 ml tej;
5 g só;
Két csirke tojás;
Néhány szál göndör petrezselyem.
Főzési mód:
1. Készítsünk leveles tészta tésztát. Ehhez a tészta hozzávalóinak feléből készítsünk tésztát, és hagyjuk kelni egy órán át. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk a tésztát. Meleg helyen hagyjuk kelni. Ez körülbelül két órát vesz igénybe. A teljes fermentációs folyamat során 2-3 alkalommal gyúrja át a tésztát. A tészta összes hozzávalója: 100 g vaj, élesztő, cukor, vanillin, tej, só, tojás.
2. Ezután a tésztát kissé lehűtjük, darabokra osztjuk, 2 cm vastagságúra kinyújtjuk, felét puha vajdarabokkal befedjük. Ezután hajtsa be a tésztát egy borítékba, hogy három réteg tésztát és két réteg vajat kapjon. A tészta széleit kicsit megcsípjük.
3. Utána kinyújtjuk a tésztát, félbehajtjuk és újra kinyújtjuk.
4. Hagyja a tésztát a hűtőben, hogy a vaj megdermedjen.
5. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez a tonhalat apróra vágjuk, és összekeverjük előre felaprított fűszernövényekkel.
6. A tésztát több részre osztjuk, és a sütőben aranybarnára sütjük.
8. A tojást kicsit felverjük, és megkenjük a pite tetejét.
9. Süssük a pitét 200-220°C-on 10-15 percig, amíg a teteje megpirul.
Réteges pite kovásztalan tésztából készült halkonzervvel
Hozzávalók:
Konzerv csendes-óceáni hering;
Pár ág friss bazsalikom;
40 g rizspehely;
Két pohár prémium liszt;
fél pohár víz;
5 g só;
10 ml citromlé;
180 g vaj;
50 ml meleg tej.
Főzési mód:
1. Mosás nélkül tegyük a rizst egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel (a víz 2 cm-rel fedje el a rizst), sózzuk meg és fedjük le.
2. A halkonzervet apróra vágjuk, finomra vágott bazsalikomot adunk hozzá.
3. Készítsünk kovásztalan leveles tésztát. Keverjük össze a vizet citromlével és egy csipet sóval. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet, és gyúrjuk nem ragadós tésztává. Fél órára hidegbe tesszük.
4. A vajat meglangyosítjuk, és kevés liszttel (1 kanál) összekeverjük, lapos tortát formázunk és lefagyasztjuk.
5. A tésztát kinyújtjuk, a közepébe vajas-liszt tortát teszünk és a tésztát borítékba hajtjuk, újra kinyújtjuk 1 cm vastagságúra.Újra feltekerjük és ugyanilyen vastagságúra kinyújtjuk. Összesen 4-6 ilyen kihelyezés van.
6. A kész tésztát két egyenlőtlen részre osztjuk. A nagyobb adagból készítsük el a pite alját. Először rétegesen rakjuk rá a halat és a bazsalikomot, majd a főtt rizst úgy, hogy a tészta széle töltelékmentes legyen. A kinyújtott alsó részből csíkokat vágunk, és a pite tetejére mintát formázunk. A pite széleit nem szabad becsípni.
7. Süteményecsettel kenjük meg meleg tejjel a torta tetejét és oldalát, és előmelegített sütőben süssük meg.
Réteges pite halkonzervekkel - trükkök és hasznos tippek
Ízlés szerint tetszőleges fűszernövényeket vagy fűszereket adhatsz a pitékhez.
Ha saját maga készíti el a tésztát, ügyeljen arra, hogy csak a legmagasabb minőségű lisztet használja.
A torta tetejét a tojáson és a tejen kívül majonézzel vagy tejföllel is megkenhetjük, hogy aranybarnára süljön.
Friss vagy sült hagymát is adhatunk töltelékként bármely lepényhez.
Ha nincs időd rétegezni a tölteléket, egyszerűen összekeverheted az összes hozzávalót, és ráhelyezheted a tésztára.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Ma azt javaslom, hogy készítsen egy csodálatos leveles tésztás lepényt halkonzervekkel, amelyet vacsora főételként vagy uzsonnaként szolgálhat fel az ünnepi asztalra. Fogalma sincs, milyen finom, és ami a legfontosabb, milyen gyors. De ha egyszer kipróbálod ezt az ételt, akkor elég gyakran fogod főzni, ezt saját tapasztalatból tudom. Sőt, elkészítése sem idő-, sem anyagi ráfordítást nem igényel, a termékek abszolút megfizethetőek és egyszerűek, a technológiai folyamatokkal még egy iskolás is megbirkózik.
Az a helyzet, hogy ezt a receptet anyám régi füzetében találtam, és eszembe jutott, hogy néha ő készített ilyen falatokat. De nem olyan gyakran, mint szeretnénk, mert ehhez sokáig kellett bütykölni az igazi elkészítését. Úgy döntöttem, hogy leegyszerűsítem a feladatomat, mivel mostantól bármilyen fagyasztott tésztát könnyedén megvásárolhat a boltban. Így ennek a csodálatos snacknek az elkészítésének ideje szó szerint többször is lecsökkent. Ítélje meg maga, a töltelék elkészítésének és a kész tészta kinyújtásának előkészítése mindössze 5-10 percet vesz igénybe, maga a sütési folyamat pedig 25-30 percet vesz igénybe. Most néhány egyszerű matematikai számítás után azt tapasztaltuk, hogy egy órán belül egy ilyen finom halpitét tehet az asztalra, és kiadós, eredeti ízzel kényezteti magát és háztartását.
És ez egy egyszerű, de nagyon érdekes nyers burgonya, halkonzerv tölteléknek, valamint kemény sajt és csirke tojás tölteléknek köszönhetően érhető el. A sütés eredményeként ropogós tésztájú lepényt kapunk, burgonyából és halból lédús töltelékkel, sajthéj alatt.
Hozzávalók:
- halkonzerv (sauri, rózsaszín lazac, tonhal) - 1 doboz
- lapos tészta (leveles tészta) - 500 g
- burgonyagumó - 5-6 db.
- kemény sajt - 100 g
- csirke tojás - 2 db.
- só, fűszerek
Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre
Vegye ki a tésztát a fagyasztóból, és teljesen kiolvasztja. Addig is kezdjük a töltelékkel.
A burgonyagumókat meghámozzuk, megmossuk, szalvétával szárítjuk és vékony szeletekre vágjuk. 
Ezután a kemény sajtot durva reszelőn ledaráljuk, és sóval összekeverjük. 
A halkonzervet kivesszük a konzervből, villával pépesítjük.
Most nagyon óvatosan és csak egy irányba nyújtsuk ki a tésztát, és tegyük kiolajozott tepsire. Villával felforrósítjuk. 
Most ráhelyezzük a halat, és egyenletesen elosztjuk a tésztában. 
Ezután terítsen egy réteg burgonyaszeleteket.
Töltsük meg a burgonyát tojásos és sajtos töltelékkel. 
Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe 25-30 percre. Amint aranybarna kérget látunk, kiveheti a pitét, és az asztalra tálalhatja. 
Elkészítése is egyszerű és ízletes
Sokan a jóllakottság miatt szeretik a húsos és halas pitét. Egyesek számára homályosan hasonlítanak kedvenc pizzájukra, de gyakran megesik, hogy nincs idő vagy kedv a tészta dagasztásával. Ne tagadja meg magától azt az örömet, hogy egy ilyen apróság miatt megkóstoljon egy finom pitét. A gyártók ma már fagyasztott kész leveles tészta széles választékát kínálják. Néhány cukrászda kész élesztőtésztát árul (nem tévesztendő össze a fagyasztott leveles tésztával). Vásároljon egy csomag tésztát, és ebben a pillanatban kisegít. Ami a tölteléket illeti, bármilyen tölteléket kitalálhat, például konzervekkel pitét készíthet. És mivel történetünk a halkonzervekről szól, javaslom, hogy használjon halkonzervet, például: szardínia, saury vagy akár tonhal.
Pite tartósított leveles tésztával
A pite elkészítéséhez vegyen fagyasztott, élesztő nélküli leveles tésztát. Nem igazán szeretem a leveles tésztát. Bujabb. Jobban szeretem, ha a pite több tölteléket tartalmaz, mint a tésztát. Igyekeztem rendes élesztős tésztával ilyen pitét sütni (például pitékhez, pizzához).
Főzési idő - 40 perc
Konyha – európai
Adagok száma - 8 db.
hogyan készítsünk egy gyors konzerv pitét
Hozzávalók:
- leveles tészta - 400 g,
- halkonzerv - 1 doboz (nekem van szardínia olajban),
- főtt csirke tojás - 2 db,
- friss zöldhagyma - 1 csokor,
- majonéz - 2 evőkanál. kanalak,
- kemény sajt - 150 g.
Főzési folyamat:
Helyezzük a tésztalapot a deszkára, és hagyjuk kicsit olvadni. Ha ezt a tésztát használjuk, nyújtsuk ki a lehető legvékonyabbra. Akkor a pite tökéletes lesz.
Nyújtsa ki a leveles tésztát egy rétegre közvetlenül egy sütőpapírra. Így könnyebb lesz egy ilyen alapot átvinni egy tepsire, és nem lesz szükség speciális sütőedényekre. A tésztát egy irányba sodorjuk, hogy a tészta szélei ne nyúljanak különböző irányba. A vékonyra kinyújtott tésztának négyzetre vagy téglalapra kell hasonlítania.
Elkészítjük a tölteléket. Ehhez nyisson ki egy halkonzervet. Azt tanácsolom, hogy vegyen halkonzervet, ahol a halat olajban főzik, nem paradicsomban. Sütéskor a paradicsomkonzerv keserű ízt áraszt. Vettem olajos szardíniakonzervet. Az üveg tartalmát a vajjal együtt egy tálba tesszük, és villával pépesítjük.
A főtt csirke tojásokat meghámozzuk és kockákra vágjuk. Adjunk apróra vágott tojást a konzervekhez.
Adjunk hozzá egy kis majonézt a keverékhez, és keverjük össze.
Az elkészített tölteléket a kinyújtott tésztára helyezzük. A halkonzervet elosztjuk a teljes alaprétegen úgy, hogy 2 cm-rel ne érjük el a tészta szélét.
Emelje fel a széleit úgy, hogy a pite közepe felé hajtogatja. Kapsz egy oldalt. A tésztát az ujjunkkal nyomkodjuk a sarkokba, hogy a pite szélei sütés közben ne váljanak ki.
A sütőpapírt a szélénél megemeljük, és a tortával együtt a tepsire tesszük. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük. A sajtot egyenletesen elosztjuk a töltelék tetején. Sót és fűszereket nem használtam. A halkonzervekben van belőlük elég. Kenjük meg a pite szélét majonézzel (vagy sárgájával).
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Helyezzük a tepsit a sütőbe, és közepes rácson süssük barnulásig a lepényt a befőttekkel, kb. 15 perc alatt. A süteményt vékonyra kinyújtjuk, sütés közben nem szabad megdagadnia. Ha ez megtörténik, szúrja meg a tortát késsel vagy fa nyársal.
A halkonzerv lepényt kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük és tálaljuk. Ízletes és aromás pékáruk készen állnak.
Tálalás előtt a kissé kihűlt edényt megszórjuk apróra vágott hagymával. Hagyma helyett más zöldeket is használhat. Jó étvágyat kívánunk.
class="aligncenter wp-image-18749 size-full" title="halkonzerv pite" src="https://horoshieretseptyi.ru/wp-content/uploads/2017/11/pirog-s-rybnymi-konservami.jpg" alt="Pite halkonzervvel" width="500" height="333" /> !}Varvara Sergeevna konzerv pite receptje.
Cikkek a témában
