Napóleon kész leveles tésztából egy serpenyőben. Napóleon torta kész leveles tésztából - desszert probléma nélkül

Bolti leveles tésztából lehet Napóleon tortát készíteni?

1. Tud!
   Szinte mindig ezt csinálom, de a saját tészta elkészítése gondot okoz
2. Miért ne? ami nekem még jobb, a tészta 100%-ban sikerül
3. NAPOLEON TORTA".
   Készíthet leveles tésztát, vagy vásárolhat készen is.
   Inkább nem zavarom, és veszek két csomag leveles tésztát élesztő nélkül "Csillag". Minden négyzetet hosszában CSAK EGY OLDALÁN kinyújtom, hogy ne zavarja a tészta szerkezetét, a tepsi méretének megfelelően, és 200 fokon aranybarnára sütöm. A tortákat egy rétegben egy nagy deszkára teszem, letakarom egy törülközővel és hagyom kihűlni. Most készítem a krémet. 250 gramm Rama margarint és 150 gramm Anchor vajat veszek, mindent lágy állapotban, keverőben keverek egy csomag vaníliás cukorral. Majd lassan beleöntöm egy majdnem teli doboz sűrített tejet. Részekben kell önteni, hogy a krém ne legyen túl folyékony. Nagy sebességen jól felvertem, és fél órára hűtőbe tettem a krémet. A kihűlt süteményeket egymásra halmozom, egyenletesre vágom, majd elkezdem krémmel bevonni. Minden süteményhez körülbelül három evőkanál tejszínt. A negyedik tortát nagyon-nagyon megnyomkodom, rá lehet tenni egy vágódeszkát és valami nehézet. Hagyja így állni néhány percig. A süteményekről éles késsel feldarabolom a maradékot, leveszem a deszkát, a torta tetejét és oldalát megkenem krémmel, megszórom morzsával és egy éjszakára a hűtőbe teszem. A torta mindig nagyon finomra sikeredett, és egy csapásra elrepül!!
4. Nem. A leveles tésztából valami bécsi torta jön ki, de nem Napóleon. Egyszer olyan tésztát láttam, mint a Napóleoné – vékony, nem pelyhes. És ez így történik:

   Napóleon torta

   A vajat lisztbe tesszük, és késsel feldaraboljuk. Keverjük össze, adjuk hozzá a vodkát, a tejszínt, a tojást és adjunk hozzá egy kis sót. A dagasztás után golyóvá forgatjuk, és egy órát hidegben pihentetjük. Nagyon vékony, legalább egy tucatnyi süteményt nyújtunk, és liszttel megszórt, száraz tepsiben süssük 200 fokon.

   A krémhez a vajat apróra vágjuk, és porcukorral alaposan megőröljük. Adjuk hozzá a vanillint és a tejszínt. Körülbelül egy órát verjük. A tortákat megkenjük krémmel, a torta tetejét megszórjuk a tortákról visszamaradt morzsával. A süteménynek egy napig állnia kell, hogy a krém beszívódjon.

   Sütemények: vaj 200 g, liszt 3 ek. , 1 tojás, tejszín 33% 100 g, 50 g vodka

   Krém: vaj 250 g, porcukor 1 ek. , tejszín 33% 100 g, vaníliás cukor

   Recept a nagymamámtól - Szmolnijban tanult. Korábban a kerek süteményeket kettévágták, hogy kevésbé süssön, és a torta olyan lett, mint Napóleon kakaskalapja, ezért kapta a nevét.

   A Napóleon tortát 1912-ben találták fel, amikor Moszkvában széles körben ünnepelték Napóleon Moszkvából való kiutasításának századik évfordulóját. Az évfordulóra a kulináris szakemberek számos, megfelelő elnevezésű ünnepi ételt készítettek. Egy háromszög alakú torta, amely Napóleon felhúzott kalapját jelképezte. Egyébként csak Oroszországban hívják kalapnak, Franciaországban pedig kétszarvú kalapnak hívják az ilyen fejdíszeket. Aztán a torta formája és tartalma is megváltozott, de a név megmaradt.

5. Szerintem megpróbálhatjuk.
   Puding: vegyünk 2 csomag tejszínt (10%), tegyünk egy pohár cukrot egy serpenyőbe, és forraljuk fel, időnként megkeverve. Külön-külön, egy bögrében keverjen össze egy kicsit több, mint 1 evőkanál. l. liszt és 1,5 ek. kanál keményítőt, fokozatosan öntsünk bele egy csomag hideg tejszínt (azaz összesen három csomag 200 ml-es csomagot kapunk), hogy a keverék csomómentes legyen, jól keverjük össze. Ezt a keményítős-lisztes keveréket a forrásban lévő, cukros tejbe öntjük, vagy ne a forrásban lévő tejbe, hanem felöntés közben vegyük le a tűzhelyről, hogy el ne folyjon. Öntsük bele a búzadara kása főzési elve szerint - vékony sugárban, folyamatos keverés közben (Nagyon fontos!); különben csomók képződnek és akkor a krém tönkremegy! Megjelenése és vastagsága hasonló a búzadarához. Hűtsük le a krémet.
   A kihűlt (szobahőmérsékleten) krémhez keverjünk egy csomag (250) vajat (előzőleg szobahőmérsékleten lágyított). Először a vaj negyedét keverjük bele, keverjük kis sebességgel mixerrel, majd adjuk hozzá egyre és jól verjük (de ne verjük túl) a tejszín elég levegős lesz.

   Térjünk vissza a teszthez (megvásárolt)
   A tésztát 7 részre osztjuk. A darabot golyóvá forgatjuk, majd lisztezett felületen vékonyra kör alakúra nyújtjuk. Fedővel (vagy valami mással) lemérjük, és sodrófa segítségével tepsire tesszük (én nem kenem meg semmivel), villával megszurkáljuk és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 4-5 percre. (amíg barnulni nem kezd, húzzuk ki egy deszkára, és tegyük a következőt sütni.
   Tegyünk félre a két legjobb tortaréteget a tetejére és az aljára. A legrosszabb megy a tetejére.

   Következő, egy nem klasszikus megközelítés Napóleonhoz: Vegyünk egy pohár diót (több is lehetséges), és aprítsuk fel (de ne túl sokat, a darabok maradjanak). A tortát a feltéthez ledaráljuk.
   Most az összes süteményt kiterítem az asztalra, és megkenem a krémmel (hogy egyenletesen oszoljon el), átlagosan két-három evőkanálnyit. Hozzáadás: torta krémmel, dióval, tortával; a végén szórjuk meg dióval és szórjuk meg (a héjat még egy kicsit száríthatjuk a sütőben a szóráshoz; csak nehogy megégjen). Kézzel óvatosan rányomkodjuk a tortát a tetejére, és szobahőmérsékleten 4-5 órát pihentetjük, majd hűtőbe tesszük. A torta nagyon népszerű a családunkban – mindenki szereti, a miénk és mások is (mármint a vendégek). Az eredmény krémes krém; de a sütemény zsírtartalma egyáltalán nem érződik!
   Napóleon torta: 2. recept

   500 g vaj, 4 csésze liszt, 1 teáskanál só, 1 csésze hideg víz.

   Válasszunk le két evőkanál vajat a darabról, és vágjuk 1,5 centis négyzetekre, a maradék vajat tegyük be a hűtőbe. A lisztet átszitáljuk, sóval elkeverjük, a tört vajjal összegyúrjuk, fokozatosan adva hozzá vizet. A kapott csomót kinyújtjuk téglalappá, a közepébe hűtőből származó vajat teszünk, a széleit behajtjuk és kinyújtjuk. Ezután hajtsa háromfelé, és nyújtsa ki újra. Ezután tegyük be az egészet 20 percre a hűtőbe. Utána pedig még háromszor hajtsd be, tekerd ki, és tedd újra a hűtőbe 20 percre.
   Ezután ki kell venni a tésztát, három részre kell osztani, amelyeket kb. 0,7 cm-es rétegben kinyújtunk, majd a kapott süteményeket 10 percig nagy lángon vagy 30 percig alacsony hőmérsékleten sütjük.
   Napóleon torta: 3. recept

   3 csésze liszt, 1 tojás, 250 g vaj, 0,5 teáskanál só, 34 csésze víz, 1 evőkanál ecet.

   Két pohár lisztet deszkára öntünk és vajjal felaprítjuk, a kapott masszából halmot építünk és a közepébe fokozatosan vizet és egy tojást öntünk, sóval és ecettel elkeverve.
   A maradék liszt hozzáadásával összegyúrjuk a tésztát. Ezután a kapott tésztát 8-9 részre osztjuk. 1 órát hidegen pihentetjük, tortákká nyújtjuk.

6. NAPÓLEON
   Általában kész bolti tésztából is szoktam sütni.
   A tésztát kiolvasztom, 6-7 tortává nyújtom (egyet a megszóráshoz). Egyszerre két tortát sütök vízzel megnedvesített tepsiben. A süteményeket egy citrom levével, 4 evőkanállal elkevertem, be kell áztatnom. l. cukor és 4 evőkanál. l. forrásban lévő víz A pudingkrémet külön készítem.
   KRÉM
   Verjünk fel 2 tojást egy pohár cukorral. Adjunk hozzá 2 táblázatot, l. a liszt tetejével alaposan összekeverjük. Öntsünk bele 2 csészével. hideg tej. Alacsony lángon, állandó keverés mellett felforraljuk. Hűtsük le a krémet. 150 g vajat megpuhítunk. A kihűlt tejszínt felverjük a vajjal.
   Áztassuk be minden süteményt. A beáztatott tortákat kenjük be krémmel.
   Külön-külön 1 süteményt sodrófa segítségével morzsára forgatunk. Az így kapott morzsával a legfelső krémréteget a tortára szórjuk.
   A tortát hidegbe tesszük, a tetejét letakarjuk valamivel. Hűtőbe teszem, egy mély tálkával letakarva a tetejét. Hagyjon 2-3 órát az impregnáláshoz (vagy még jobb, egy éjszakán át))).
7. miért ne? Mindig bolti kész süteményeket használok – a torta durván elmegy!
8. minden lehetséges

Ezt a Napóleon tortát leveles tésztából élesztő nélkül elkészíteni sokkal gyorsabb és egyszerűbb, mint a recept klasszikus változata. Mivel a tészta teljesen kész, nem kell sokáig dagasztani vagy kinyújtani. A Napóleont finom tejfölös pudinggal készítem. Kívánság szerint a krémet a legjobban tetszővel helyettesíthetjük.

Nem mindenkinek és nem mindig van sok szabadideje az ünnepi torta elkészítésére. Ezért véleményem szerint minden háziasszonynak rendelkeznie kell ilyen gyors receptekkel. És még a legegyszerűbb és legismertebb sütemény is variálható, például felszeletelt banán hozzáadásával, amitől csak finomabb lesz. A kész leveles tésztából készült Napóleon torta receptje nem hagy közömbösen, és még egy kezdő is megbirkózik az elkészítéssel. Próbálja ki ezt a desszertet, és elégedett lesz.

Hozzávalók:

• Leveles tészta élesztő nélkül - 1500 g
• Tej - 500 ml
• Liszt - 1,5 evőkanál
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Vaj - 100 g

Adagok száma: 12

európai konyha

Torta sütési idő: 15 perc

Főzési mód: sütőben

Kalóriatartalom: 336 kcal / 100 g

Hogyan készítsünk Napóleont kész leveles tésztából

Napóleon tortát kész leveles tésztából elkészíteni olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása, és a jó hír az, hogy nem kell időt vesztegetni a tészta dagasztásával. A leveles tésztát élesztő nélkül veszem, egy csomagban 4 lap van, a tortához 6 lap kell, vagyis 1,5 csomag. Azonnal kiveszem a csomagolásból és hagyom kiolvadni.

A munkafelületet meghintjük liszttel, ráhelyezzük a tésztát és egy kicsit kinyújtjuk. Ezután egy tányért teszek rá, és egy késsel kört vágok ki belőle.

Sütőpapíros tepsire helyezünk egy sütőlapot, és óvatosan ráhelyezzük a kivágott köröket. A körből megmaradt darabokat is feltesszük sütni, jól jönnek. Utána az összes süteményen bevágásokat készítek, hogy ne duzzadjanak és jól süljenek el.

200 fokos sütőben 15-20 percig sütöm, sütődtől és a kinyújtott sütemények vastagságától függően.

Mind a 6 tortát ugyanúgy megsütöm. A tortát nem kell kerekre tenni, lehet téglalap alakúra, nagyobb lesz és nem kell annyira vágni.

A megsült maradékokat apróra töröm, vagy turmixgéppel felaprítom, ezzel csak felgyorsítom a folyamatot.

Most pudingot készítek a tortához. Nagyon egyszerű elkészíteni. Először kiveszem a vajat a hűtőből, hogy felolvadjon. A cukrot, a lisztet egy vastag aljú lábasba öntjük, és beleütjük a tojást.

A hozzáadott összetevőket jól összekeverjük, hogy homogén keveréket kapjunk.

Ezután folyamatosan kevergetve, apránként elkezdem hozzáönteni a tejet.

Amikor a keverék összekeveredett, tedd közepes lángra.

Amint a krém felforr, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ha szereted a nagyon jól átitatott tortát, akkor nyugodtan készíts dupla adag krémet.

Minél tovább hűl a krém, annál sűrűbb lesz. Hogy gyorsabban kihűljön, hideg vízbe tettem. A krémet elvileg így is hagyhatod és mást nem adsz hozzá, de mivel egy klasszikus receptet szeretnék mutatni, még egy kicsit befejeznem kell.

Egy tálba már olvasztott vajjal adjunk hozzá pár evőkanál kihűlt tejszínt és keverjük össze.

Így kész leveles tésztából finom pudingot kaptam Napóleonnak. Ha nem vajat veszel, hanem zöldséges-tejszínes keveréket, akkor olyan kis pelyhes krémet kapsz, mint az enyém. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét, de biztosan nem tűnik ideálisnak.

Ezek után elkezdem formálni a desszertet. Az alsó tortát tálcára vagy edényre teszem, bekenem krémmel, majd ismét a bőrrel és így tovább a végéig.

A napóleon pudingos leveles tészta már majdnem kész. Most fogom a felaprított törmeléket, és rászórom a torta tetejére és oldalára.

Végül pedig az élesztő nélküli leveles tésztából készült napóleont hűtőbe tettem, hogy beázzon. Ez 12 órát vesz igénybe. Ebből a tésztából tésztát készíthet, amelynek elkészítése minimális időt vesz igénybe. Jó étvágyat kívánunk!

A legfinomabb és legnépszerűbb sütemény, de ha a klasszikus recept szerint készíti el, 3 órát is eltölthet, nem kevesebbet. És a boltokban ma nagyon drága. Épp a napokban fedeztem fel egy nagyon gyors receptet ugyanahhoz a Napóleon tortához. Fél órámba telt elkészíteni a tortát!

A Napóleon tortához kész leveles tésztára lesz szüksége (élesztőmentes), amelyet bármelyik boltban megvásárolhat. Egy 0,5 kg súlyú csomag elég lesz. A kész leveles tésztából készült gyors „Napóleon” nagyon finomnak bizonyul, és semmiképpen sem rosszabb, mint a klasszikus recept. Ezért, ha valamiféle süteményt szeretnél sütni az ünnepre, de nem szeretnél sok időt a tűzhely mellett tölteni, ez a recept igazi megmentés lesz számodra!

Hozzávalók

• Leveles tészta (élesztőmentes)
  - 1 csomag (0,5 kg)
• Tojás - 3 db.
• Tej - 250 ml
• Vaj - 160 gr.
• Liszt - 2 tk.
• Kristálycukor - 50 gr.
• Főtt sűrített tej - 1 tégely

Utasítás

1. A kész leveles tésztát szobahőmérsékleten felolvasztjuk. Minden tésztaréteget nyújtsunk ki egy kicsit - 4 mm vastagra. 2x3 cm-es téglalapokra vágjuk.
   
   
2. Helyezze a tésztát egy növényi olajjal kikent tepsire. Egy tepsit letakarhatunk alufóliával és süthetjük rajta, így nem ég meg semmi, és könnyebb lesz tisztítani.
   
   
3. A puffadásos téglalapokat 200-220 fokos hőmérsékleten kb 15 percig sütjük, amíg megpirulnak.

   Tegye őket egy külön tálba, például egy serpenyőbe, és hagyja kihűlni. Tegyünk félre 3 darabot, majd abból morzsát készítünk, amit a tortára szórhatunk.
   
   

4. Elkészítjük a krémet. A tojást, a tejet, a lisztet, a cukrot és a felforralt sűrített tejet mixerrel felverjük.
   
   
5. Öntsük a keveréket egy kis serpenyőbe, és közepes lángon melegítsük állandó keverés mellett. Ne felejtse el folyamatosan keverni a tejszínt, különben megég és égett ízű! A tejszínt addig melegítjük, amíg be nem sűrűsödik – az állaga sűrű tejfölre hasonlít.

   Végül hozzáadjuk a vajat és elkeverjük.
   
   

6. A leveles tészta téglalapokat kézzel nyomkodjuk addig, amíg a negyedük össze nem esik.
   
   
7. Az elkészített forró tejszínre öntjük és alaposan összekeverjük. Hűtőbe tesszük legalább 30-40 percre.
   
   
8. A félretett téglalapokat kézzel törjük apró morzsára.
   
   
9. A kihűlt süteménykeveréket óvatosan tányérra helyezzük - négyzet vagy kör alakban.
   
   
10. Szórjuk meg morzsával a torta tetejét és oldalát.

    A leveles tésztából készült kész Napóleon torta azonnal fogyasztható. De azt javaslom, hogy több órára hűtőszekrényben tartsa, hogy alaposan átázzon, akkor az íze teljesen megkülönböztethetetlen az eredeti süteménytől.
    
    

Majd a maradékokat finomra vágom és a tortára szórom. Ha nem törnek jól, megszáríthatja őket sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

Krém Ehhez a tortához úgy készítem, hogy vajat krémesítek sűrített tejjel. Egy tortához, mint a képen, két tortarétegből áll, szüksége van 250 g vaj és fél doboz sűrített tej. Ezekkel az arányokkal a krém nem túl édes. Ha édesebben szereted, adj hozzá még sűrített tejet.

Először egy ideig vertem a vajat, majd vékony sugárban sűrített tejet adok hozzá, folytatva a verést. Ez körülbelül 5 percig tart (mixerrel). Természetesen az olajnak először szobahőmérsékleten kell feküdnie, és puhává kell válnia.

A kihűlt és felvágott tortákat bekenem krémmel és egymásra halmozom.

Az oldalát is bekenem krémmel. Ezt követően az oldalát és a tetejét megszórom a tortadarabokból származó morzsával.
Kész a torta!

Most hűtőbe kell tenni, hogy a krém megkeményedjen. Ezeket a fotókat az ünnep előestéjén készítettem, és kevés volt a hely a hűtőben. Ezért két süteményt kaptunk, két-két rétegben, hogy zselés és kocsonyás húsos tálcákra rakhassuk. De általában egy ilyen sütemény három-négy rétegből készül, és másfél-kétszer magasabb. Ezután a krémhez 500 g vajat és 1-1,5 doboz sűrített tejet kell venni (ugyanúgy, mint két kétrétegű sütemény esetében).

Így egyszerűen és gyorsan elkészítem a „Napóleont” kész leveles tésztából. Biztos vagyok benne, hogy neked is menni fog.

A Napóleon tortához bolti tészta használata csökkenti a főzési időt, és több teret hagy a krémmel való kísérletezésnek. Ez a desszert gyakran elkészíthető, variálva a bevonatot és a díszítést, így minden alkalommal egy kicsit más étel készül.

Klasszikus

• Idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 264 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

A Napóleon torta kész leveles tésztából a klasszikus változatban élesztőmentes tortarétegekből készül. Ha nem sütjük túl a sütőben, és bevonás után hagyjuk őket a krémben áztatni, nagyon finom lesz a desszert. Ez a torta ideális kisebb családi ünnepekre, például születésnapra.

Hozzávalók:

• leveles tészta élesztő nélkül – 1000 g (2 csomag);
• tej - 500 ml;
• vaj - 50 g;
• cukor - 100 g;
• tojás - 2 db;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• tejszín - 150 g;
• kivi – 1 db.
• vaníliás cukor - 4 g.

Főzési mód:

1. Vegye ki a leveles tésztát és a vajat a fagyasztóból. Hagyja fél órát meleg helyen. A tésztát lapokra osztjuk, ezeket többször meg kell szúrni villával, hogy a hőkezelés során ne duzzadjanak.
2. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és süssük meg rajta az egyes tortákat. Sütési idő - 10 perc. A sütemények nagyon megemelkednek a folyamat során.
3. A tejet felmelegítjük, és hozzáadunk 100 gramm cukrot. Ettől kezdve folyamatosan keverni kell, hogy elkerüljük az égést és a csomók képződését. Ne vegye le a tejes keveréket a tűzről, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. Törj 2 tojást egy tálba. Apránként hozzáadjuk a lisztet, majd a forró tej felét. A kapott masszát alaposan simára keverjük. Ezt követően a maradék tejhez öntjük.
5. A krémes masszát a tűzre tesszük és sűrűre főzzük (folyamatosan keverni kell!). Ezután adjunk hozzá olajat és vegyük le a tűzről.
6. A vaníliás cukrot a tejszínhez öntjük, mixerrel felverjük, és a kihűlt krémes masszához keverjük. Ezután tedd be a hűtőbe.
7. Az egyik süteményt a szóráshoz összetörjük, a többit a rétegek szerkezetének megfelelően hosszában óvatosan 2 részre vágjuk.
8. A tortákat egyenként bevonjuk krémmel és egymásra rakjuk. Fontos, hogy a krémes massza jól kihűljön, ha meleg, a megsült rétegek elveszítik pelyhességét.
9. Az elkészítés utolsó szakaszában az élesztő nélküli leveles tésztából készült Napóleont a tetejére szórjuk, és az oldalát zúzott tortával bedörzsöljük. A kivit szeletekre vágjuk, és az étel díszítésére használjuk.

   Tálalás előtt a tortát 5 órán át a krémes keverékben kell áztatni (ez más receptekre is vonatkozik).

Sűrített tejjel

• Idő: 1 óra 30 perc
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 360 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

A sűrített tej sok sütemény gyakori tölteléke, Napóleonnak pedig tökéletes. A krém nagyon édes lesz, így ha kívánja, egy teáskanál citromlevet adhat hozzá. A reszelt csokoládé további vonzerejét kölcsönzi az ételnek.

Hozzávalók:

• tejszín - 200 g;
• sűrített tej - 350 ml;
• vaj - 200 g;
• csokoládé - ​​30 g;
• porcukor - 50 g.

Főzési mód:

1. A tésztát kiolvasztjuk és 4 részre osztjuk. Megfelelő méretű tányért sablonként használva kör alakúra vágjuk a süteményeket, és fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk. A nyesedéket félretesszük – a permetek elkészítéséhez használjuk fel.
2. A sütőt 200 fokra melegítjük. Az elkészített leveles tésztából készült Napóleon torta rétegeket bélelt tepsire helyezzük és 15 percig sütjük. A paszományokat is velük sütik, utána durva morzsa állapotúra kell összetörni.
3. A tejszínt külön-külön keverővel kemény habbá verjük.
4. Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja megpuhulni. Ezután keverőgépben sűrített tejjel keverjük össze. Adjunk hozzá tejszínhabot.
5. A megsült kerek süteményt éles késsel hosszában rétegekre vágjuk, és egy nagy tányérra tesszük. Mindkét részt bőségesen megkenjük a kapott krémmel. A tetejére egy másik sült és vágott réteg kerül, amelyre szintén bevonat kerül - ezt addig ismételjük, amíg nincs szabad sütemény.
6. Az összetört törmeléket porcukorral összekeverjük, és ezzel a keverékkel meglocsoljuk a vásárolt leveles tésztából készült Napóleon tortát különböző oldalakon. A tetejének díszítésére reszelt csokoládét használunk.

• Idő: 1 óra 30 perc
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 299 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

A pudingot gyakran használják édesipari termékekben. Ez a recept a sütemények búzadarával történő bevonásának eredeti változatát kínálja. Ez a krém nem kevésbé ízletes, mint a hagyományos.

Hozzávalók:

• élesztőmentes leveles tészta - 1000 g;
• tej - 500 ml;
• búzadara - 100 g;
• vaj - 150 g;
• cukor - 100 g;
• konzerv ananász - 1 gyűrű.

Főzési mód:

1. A tésztát kivesszük a hűtőből, lapokra osztjuk és kiolvasztjuk. Mindegyik lapot előmelegített sütőbe tesszük negyed órára.
2. A tejet egy serpenyőben felforrósítjuk, vékony sugárban beleöntjük a búzadarát, és kevergetve 4 percig főzzük.
3. A vajat kivesszük a hűtőből és meleg helyen hagyjuk megpuhulni. Ezután turmixgéppel habosra keverjük a cukorral. A kapott masszát a búzadara keverékhez adjuk, és alaposan összekeverjük.
4. Az egyik tortát összetörjük, a többit hosszában bevágjuk, a tetejére kenjük a kapott krémmel, és egymásra halmozzuk. A kész Napóleon tortát megszórjuk a kapott morzsával, tetejét egy konzerv ananász karikával díszítjük.

Tejföllel

• Idő: 1 óra 30 perc
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 302 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

A kész leveles tésztából készült Lusta Napóleon tejföllel is elkészíthető. Bár az összetevők között szerepel cukor és sűrített tej, a tejföl savanyúságot ad, és a sütemény nem lesz olyan édes, mint ennek a desszertnek a többi változata.

Hozzávalók:

• élesztős leveles tészta - 1000 g;
• tejföl (20% zsír) - 200 g;
• sűrített tej - 325 ml;
• vaj - 200 g;
• cukor - 150 g;
• kókuszreszelék - 30 g.

Főzési mód:

1. A kész tésztát kivesszük a hűtőből, 20 percig hagyjuk kiolvadni, rétegekre osztjuk és fogpiszkálóval vagy villával többször szúrunk beléjük.
2. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. 15 percig sütjük benne a rétegeket, sütőpapírral bélelt tepsire téve. A feltét elkészítéséhez morzsoljunk el egy tortaréteget.
3. A tejfölbe cukrot teszünk. Mixerrel alaposan felverjük. A vajat külön keverjük össze a sűrített tejjel, keverjük össze a tejfölös keverékkel és tegyük hűtőbe.
4. A hosszában rétegekre vágott tortákat egyenként megkenjük a kapott krémmel, és egymásra helyezzük. A bolti leveles tésztából készült Napóleon tortát szórjuk meg, és díszítsük kókuszreszelékkel.

Videó