Hosszú gyümölcsű piros édes paprika – mit lehet főzni? Téli paprikakészítmények: a legfinomabb receptek fotókkal! Káposztával töltött paprika télre

A kaliforniai paprikás ételek egész augusztusban és szeptemberben kerüljenek asztalunkra. Nehéz ennél szebb, „örömtelibb” zöldséget találni - piros, sárga, világos- és sötétzöld, sőt majdnem fekete...

A kaliforniai paprikát mindenki szereti: a gyerekek örömmel eszik nyersen – akár az almát; bármilyen diétára alkalmas – párolva, főzve, töltve. A kaliforniai paprika minden zöldségsalátát felpezsdít, kellemes ropogóssá varázsolja a pizzát, és egyedi aromát ad a pörköltnek vagy a borscsnak. Sülten is fantasztikus az íze...

De a paprika vonzereje étrendünkben messze túlmutat színes megjelenésükön, kellemes ízükön és csodálatos illatukon. Íme egy rövid lista arról, miért olyan jó ez a zöldség az egészségünkre:

1. Az édes paprika nagyon kevés kalóriát tartalmaz! Ha megeszel 100 g-ot ebből a termékből, akkor csak 45 kilokalóriát kapsz! Ugyanakkor a napi A- és C-vitamin adagnál többet fog kapni.
2. Igen, a kaliforniai paprika másik kétségtelen előnye a magas C-vitamin-tartalom, amely támogatja az immunrendszerünket és megőrzi bőrünk fiatalságát. A piros kaliforniai paprika tartalmazza a legtöbb C-vitamint.
3. A piros kaliforniai paprika számos karotinoidot tartalmaz, különösen a béta-karotint, amely gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
4. A pirospaprika kapszaicint is tartalmaz, amely csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét, megelőzi a cukorbetegséget, valamint fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
5. Ha a kaliforniai paprikát rövid ideig, alacsony lángon főzzük, megőrzi édes, szinte gyümölcsös ízét és számos flavonoidot, amelyek nagyon értékes tápanyagok az ember számára.
6. A kaliforniai paprika jó forrása az E-vitaminnak, amely kulcsszerepet játszik a bőr, a körmök és a haj fiatalságának megőrzésében. A kéntartalom pedig megvéd minket bizonyos rákfajtáktól.
7. Az édes paprika további bónusza a B6-vitamin, amely az idegrendszer egészségéhez szükséges, és elősegíti a sejtmegújulást. És a lutein is, amely megvédi a szemet a későbbi szürkehályogtól.

Nos, nem elég egy csodálatos nyári zöldség, amiből sok finom ételt készíthetsz? Ma választékunkban a töltött paprika receptjei találhatók. Vásárolja meg ezeket az ízletes, aromás, lédús zöldségeket, fegyverezze fel magát egy megfelelő recepttel és hajrá! Készítsen egészséges, csodálatos ételeket a kaliforniai paprikából.

Adagok: 4
Főzési idő: 30-40 perc.

2902 0

Hozzávalók:

• Kaliforniai paprika.
• Gomba (lehetőleg kicsi).
• Egy gerezd fokhagyma.
• Sulguni sajt.
• Egy kis tejszín vagy tejföl.
• Fűszerek.
• Só nélkül is megteheti - a Suluguni sajt meglehetősen sós.

Főzési folyamat:

Gondolkodás után tudatosan választok vékonyabb és hosszabb szemes borsot a szupermarketben. Ha nem túl egyenletes, ez csak a javulás kedvéért - az ilyen paprikákat sokkal érdekesebben lehet elrendezni tálaláskor :).

Először főzzük meg a gombát fűszeres vízben. De nyersen is elhelyezhetők. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, hozzáadjuk a tejszínt (tejfölt), a fűszereket és jól összekeverjük.

Külön reszelj le három sulugunit.

A paprikát hosszában vágjuk, és mindegyikbe tegyünk egy kis hagymás, tejfölös tölteléket (a gombának mindenképpen hagyjunk szabad helyet). Helyezze a gombát szorosan a borsba, ha szükséges, vágja le a túl hosszú gombaszárakat, vagy távolítsa el. Megszórjuk reszelt sajttal.

Helyezze a borsot a lassú tűzhelybe. A tetejére tehetünk néhány nagyobb darab sajtot is (ebben az esetben azt mondanám, hogy a borsot nem lehet sajttal elrontani;).

Állítsd be a "Pörkölt" módot 30-40 percre, és kész is az ételünk!

A lassú tűzhelybe töltött paprika remekül sikerült, a fotón is látszik. Jó étvágyat kívánunk!

A töltött paprika a Panasonic SR-TMH18LTW multicookerben készült. Teljesítmény 670 W.

Adagok: 6
Főzési idő: 1 óra 20 perc

62873 2

Hozzávalók:

• Édes paprika – pontosan annyi, amennyi belefér a lassú tűzhelybe;
• Gabona rizs - körülbelül 1 csésze;
• Csirke filé - 300 gramm;
• Hagyma - 1-2 közepes méretű darab;
• sárgarépa - 1-2 közepes méretű darab;
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat.

A mártáshoz:

• Paradicsomlé - 1 pohár (vagy 3 evőkanál paradicsompüré);
• Víz - körülbelül 2-3 csésze;
• Őrölt fekete bors, babérlevél, só ízlés szerint;
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.
• Hagyma - 1 darab;
• Édes paprika - 1 darab.

Főzési folyamat:

A hagymát és a sárgarépát (lehet reszelni) finomra vágva kezdjük a főzést.

Darált hús helyett csirkefilét használok. Húsdarálón átengedhető, vagy egyszerűen finomra vágható.

Készítse elő a paprikát a mag és a magok eltávolításával.

Kapcsolja be a multicookert „Sütés” módban 30-40 percig, és öntsön bele 2-3 evőkanál növényi olajat. Öntsük bele a hagymát, a sárgarépát és a csirkefilét (vagy darált húst). Zárja le a fedőt, és hagyja párolni. 15 percenként megkeverheti.

Ekkor a rizst félig főzzük. A gabonát felöntöttem vízzel 1:2 arányban, és lassú tűzön főztem. Ne felejtsen el sót adni!

A főtt rizst összekeverjük azzal, amit a lassú tűzhelyen megsütöttünk. Jobb, ha nem magában a multicookerben keverjük, hanem egy serpenyőben.

Most már nyugodtan megtöltheti a paprikát, és beleteheti a multicooker üres edényébe. A multicooker tál nagyon csúszós, ezért a paprikák egy része „megcsúszott” és az oldalára esett. De higgyétek el, ez egyáltalán nem rontotta el őket!

Az ízletes mártáshoz fokhagymára és hagymára van szükségünk - mindezt apróra vágjuk.

Most keverjük össze a paradicsomlevet, a hagymát, a fokhagymát, az őrölt fekete borsot, a babérlevelet és egy kis sót.

Ezt a keveréket öntsük a paprikákra, és öntsünk fel annyi vizet, hogy majdnem teljesen ellepje. A végén, ha szükséges, egy paprikát apróra vághatunk, és a mártáshoz adhatjuk. Így még finomabb lesz! Most már csak be kell kapcsolni a multicookert, és beállítani a „Sütés” programot 40 percre vagy a „Lassú főzést” („Pörkölt”) 1-1,30 órára (ebben az esetben jobb, ha a paprikát forró mártással töltjük meg és víz). Amikor a szósz forrni kezd, megkóstolhatjuk a sót, és ha szükséges, még adjunk hozzá. A jelzés után egy csodálatosan ízletes étel vár rád - töltött paprika aromás mártással.

A töltött paprika a Redmond RMC-4503 multicookerben készült. Teljesítmény 800 W.

Adagok: 2
Főzési idő: 1 óra

5604 1

Hozzávalók:

• 2 nagy paprika.
• Túró - 300 gr.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 lédús kis hagyma.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál.
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

Lapos oldalú borsszemeket válasszunk, hogy vágás után stabilak legyenek. A borsom.

Vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat.

Készítse elő a keveréket a paprika töltéséhez: Dörzsölje át a túrót egy szitán, vagy egyszerűen törje össze villával nagy csomókat. Sózzuk, borsozzuk és a tojást a túróhoz verjük.

Ennek az ételnek a túrója lehet teljes zsírtartalmú vagy éppen ellenkezőleg, alacsony zsírtartalmú, az Ön preferenciáitól függően. Zsíros túróval finomabb a paprika, de zsírszegény túróval ez az étel fogyáshoz használható.

Finomra vágjuk a hagymát, a fokhagymát és a fűszernövényeket.

És mindezt a túróhoz is hozzáadjuk.

A keveréket alaposan keverjük össze. Só, bors.

Ezzel a keverékkel megtöltjük a paprika felét. A tetejére pedig vékony szelet hagymát teszünk, először majonézbe vagy tejfölbe mártva.

Kenje meg a multicookert növényi olajjal, helyezze bele az előkészített paprikát, és kapcsolja be 30-40 percig „Sütés” módban. A sütési idő a multicooker teljesítményétől függ, ezért ha először készíti el ezt az ételt, 20 perc után nézzen bele a multicookerbe, hátha készen van már a paprika?

A készenlét meghatározásához késsel át kell szúrni a borsot - ha puha, akkor az étel készen áll.

Nos, most tegye a paprikát egy tányérra, öntsön egy pohár vörösbort, és élvezze ezt a finom és szokatlan ételt.

A töltött paprika keverékeként a következőket használhatja:

• Túró (brynza vagy bármilyen lágy sajt) és főtt és apróra vágott gomba 2: 1 arányban, tojás, zöldek.
• Túró és főtt és apróra vágott csirkefilé (2:1), tejföl, fűszernövények.
• Növényi olajban sült darált hús és mozzarella sajt (2:1), apróra vágott hagyma, majonéz.
• Finomra vágott sonkadarabok, édes paprika és kemény sajt (1:1:1), hagyma, tojás, fűszernövények.

Egyél örömmel!

A töltött paprika a Redmond RMC-M11 multicookerben készült. Teljesítmény 500 W.

Adagok: 4
Főzési idő: 1 óra 30 perc.

18634 1

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Rizs - 3/4 csésze.
• kaliforniai paprika - 10-15 db.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Só, cukor, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Paprika - 12 borsó.
• Olaj a sütéshez.

Főzési folyamat:

Bármilyen különböző méretű és fajtájú, különböző érettségű paprika megfelelő ehhez az ételhez. De próbáljon meg egyforma méretű paprikát választani. Bármilyen darált húst is használhat. Általában sertés-, marha- vagy csirkehúst veszek.

Bármilyen rizs is megfelelő, de jobb, ha párolt rizst veszünk - sárgás színű és enyhén átlátszó. Ez a rizs főzés közben nem tapad össze. Félig kell főzni. Hozzáadjuk a darált húst, sót, őrölt borsot.

És alaposan keverjük simára.

Térjünk rá a paprikára: mossuk meg, a közepét távolítsuk el.

Öblítse le újra, hogy megszabaduljon az elakadt magoktól.

És megtöltjük darált hússal, nem túl szorosan helyezve. Emlékszel, hogy nem fejeztük be a rizs főzését, így főzéskor még egy kicsit megnő a mérete - hagyjon helyet neki.

A paprikához elkészítjük az öntetet: a hagymát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk.

Serpenyőben puhára pirítjuk, hozzáadjuk a turmixgépben apróra vágott paradicsomot és egy pohár vízzel hígított paradicsompürét.

Sózzuk és hozzáadjuk a cukrot.

Helyezze a töltött paprikát szorosan egy multicooker serpenyőbe. A kész öntetet rákenjük, és felöntjük vízzel úgy, hogy a víz szintje elérje a paprika magasságának kb. 3/4-ét. Tegyen a vízbe babérlevelet, borsot és egy kis sót - körülbelül egy teáskanálnyit. Kapcsolja be a multicookert „Pörkölt” módban egy órára. A főzés sebessége a multicooker teljesítményétől függ - minden esetre 30 perc után nézzen a fedél alá. Hozzávalók:

Finomra vágjuk a csirkefilét, és összekeverjük a hajdina zabkásával. Só.

Helyezze a tölteléket az előkészített paprikába, körülbelül 2/3 magasságban. A főzési folyamat során a hajdina térfogata megnő, és elfoglalja a paprika teljes belső terét – elfelejtette, hogy a hajdina kissé rosszul sült meg? Óvatosan helyezze a paprikát a multicookerbe, hogy ne essen le, és ugyanígy óvatosan öntse a vizet a fal mentén (a multicooker magasságának 2/3-a). Adjon hozzá sót, és kapcsolja be a multit „Pörkölt” módban 40-60 percre.

Amíg a paprika párolódik, készíts hozzá öntetet: A hagymát és a sárgarépát (lehet reszelni) finomra vágjuk, és először egy serpenyőben kicsit megpirítjuk, majd a fedőt letakarva lassú tűzön a sárgarépáig pároljuk. puha lesz - körülbelül 15-20 perc. Ne felejtsd el keverni! A pároláshoz általában elegendő nedvesség van a zöldségekben, de ha száraz sárgarépát kapunk, akkor kevés vizet adhatunk hozzá.

A sárgarépának nem csak puhanak kell lennie, hanem egy kicsit meg kell sütni - akkor a paprika finomabb lesz. Figyelem: sütjük, ne égessük! Kész! Adjunk hozzá paradicsompürét, sót, borsot, babérlevelet és egy pohár vízzel hígított fűszernövényeket. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.

Ha kész az öntet, adjuk hozzá a paprikához, és pároljuk további 20 percig, hogy minden hozzávaló telítődjön egymás illatával és ízével. Ez a gyönyörűség nálunk!

A paprikákat tányérra tesszük. Tejföllel tálalhatod.

Akkor is nagyon finom lesz, ha a friss paradicsomot meghámozzuk, apróra vágjuk, picit megsózzuk és a csípős paprika tetejére öntjük.

Jó étvágyat kívánunk!

A képen a hagyományos módon - tűzhelyen - főtt paprika látható. Azok számára, akik multicookerben főznek, a recept a Polaris PMC 0508D Floris multicookerben töltött paprikát írja le. Teljesítmény 700 W.

Milyen finom dolgokat lehet készíteni édes paprika? Erről fogunk mesélni.

Sült paprika

A negyedekre vágott borsot növényi olajon aranybarnára pirítjuk, tányérra szedjük, borecettel felöntjük, sóval megszórjuk, fedővel letakarva 15 percig állni hagyjuk.

Hámozzuk le a paprikát a száráról és a magjairól, és töltsük meg darált zöldségekkel, amelyek közé tartozik a finomra vágott hagyma, sárgarépa, káposzta egyenlő arányban, valamint a teljes térfogatuk tizede petrezselyem és zeller. Az összes darált húshoz használt zöldséget és fűszeres gyökeret olajban elősütjük. A töltött paprikát is megpirítjuk. Ezután tedd őket egy mély fém- vagy kerámiatálba, öntsd fel fele-fele tejfölös szószt paradicsomlével (2 csésze szósz 12-15 paprikához). Ezután a sütőben 30-45 percig sütjük.

Borssaláta savanyú tejjel

Süssünk 500 g édes paprikát, héját és magját, aprítsuk fel. Egy külön tálban keverjünk össze ½ csésze savanyú tejet ½ csésze darált diószemekkel, 1-2 evőkanál növényi olajjal, 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemmel; ízlés szerint sózzuk. Az elkészített keveréket az apróra vágott paprikára öntjük, és újra jól keverjük össze. Kívánt esetben citromlevet adhat hozzá.

Sült paprika krokett

Hozzávalók:

1 kg paprika,

1 pohár feta sajt,

2 sárgája,

3 evőkanál. kanál liszt vagy őrölt keksz, petrezselyem,

100 g növényi olaj, só, őrölt fekete bors.

Készítmény

A paprikát megsütjük, héját és magjait eltávolítjuk, majd apróra vágjuk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojást és a sárgáját, az apróra vágott petrezselymet, a sót és a fekete borsot. Adjunk hozzá annyi lisztet vagy őrölt zsemlemorzsát, hogy kerek vagy hengeres krokettet kapjunk. A krokettet lisztbe forgatjuk, és nagyon forró növényi olajban kisütjük. Forrón tálaljuk salátával vagy savanyú tejjel.

Paprika pácban

Hozzávalók:

400 g bors,

100 g sárgarépa,

100 g hagyma,

150 g fehér káposzta,

50 g zeller (gyökér),

50 g növényi olaj,

250 g paradicsom páchoz,

Petrezselyem, kapor, só.

Készítmény

A kimagozott paprikát vízben 10-12 percig főzzük, szitára tesszük, megszáradni hagyjuk, apróra vágjuk, széles tálba tesszük, felöntjük a páccal, és a sütőben vagy a tűzhelyen 20-30 percig pároljuk. A paprikát salátástálba hűtve, kaporral vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

A pác elkészítéséhez a meghámozott zöldségeket csíkokra vagy apró kockákra vágjuk, kevés növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott káposztát, sózzuk, borsozzuk, majd pároljuk.

Pácoláshoz vegyen zöld, friss borsos gyümölcsöt, egy csipetnyi letargia nélkül. A szárakat eltávolítjuk, a terméseket alaposan megmossuk, zománcozott vödörbe helyezzük, 3-4 sorban tárkonyhajtást teszünk, és sóoldattal megtöltjük (10 liter vízhez 700 g só). A paprika tetejére enyhe nyomással fakört helyezünk. 5-7 nap múlva hűvös helyre tesszük. A paprika 50 nap után fogyasztható.

Algériai bors

Hozzávalók

Édes paprika - 12 db,

Hagyma - 2 db,

Ecet - 2 evőkanál. kanalak,

Olívaolaj - 3,5 evőkanál. kanalak,

Őrölt fekete bors, só.

Készítmény

A paprikát sütőben megsütjük, meghámozzuk, nagy tésztákra vágjuk, összekeverjük apróra vágott hagymával, ízesítjük sóval, borssal, olajjal, ecettel.

Fokhagymával sült paprika

Hozzávalók:

édes paprika - 500 g,

Fokhagyma - 2-3 gerezd,

Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak,

Só ízlés szerint.

Készítmény

A borsot megmossuk, a magokat kiszedjük, a belsejét megsózzuk.

Öntsön növényi olajat egy forró serpenyőbe, helyezze rá az előkészített gyümölcsöket, és süsse meg mindkét oldalát a fedél alatt. A fokhagymát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük, vagy nagyon apróra vágjuk, vagy mozsárban őröljük. A sült paprikát tányérra tesszük, megszórjuk fokhagymával, és felöntjük a sütés után megmaradt lével. Ízlés szerint melegen vagy hidegen tálaljuk.

Paprika rókagombával

Hozzávalók:

Édes paprika - 8 db,

Hagyma - 1 db,

sertészsír - 50 g,

rókagomba - 250 g,

Paradicsom - 500 g,

Petrezselyem (zöldek), só.

Készítmény

A finomra vágott hagymát szalonnával megpirítjuk, hozzáadjuk a rókagombát, a hámozott és felszeletelt paradicsomot és az apróra vágott borsot, sózzuk, és a sütőben pároljuk. A kész ételt bőségesen megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Szárított bors

A jól érett édes paprika magjait eltávolítjuk, 3 x 4 cm-es darabokra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük 3-4 percre. Szárítsa meg a napon, amíg kész. A szárított paprikát lezárt műanyag zacskókban vagy szorosan lezárt üvegedényekben tárolják.

A szárított borsot első és második fogások, saláták fűszerezésére használják, felhasználás előtt forrásban lévő vízbe mártják.

Mit lehet készíteni kaliforniai paprikából: TOP 10 recept a magazin honlapjáról

A kaliforniai paprika frissen és termikusan feldolgozva is nagy népszerűségre tett szert. Ez nem meglepő, mert csodálatos aromát és enyhén édeskés ízt ad az ételnek. Ez a zöldség sikeresen képes kiemelni más alapanyagok ízjegyeit, rendkívüli harmóniát és a déli konyha sajátos varázsát biztosítva az ételnek. Ezenkívül a kaliforniai paprika vonzó megjelenésű, amely bármilyen ételt átalakíthat. Egy világos zöldség, sárga, zöld vagy piros, lehetővé teszi, hogy gyönyörűen díszítse a salátát vagy köretet, szokatlan dekorációt készítsen előételhez, és képzeletét felhasználva igazi kulináris remekművet készítsen.

Az édes paprikát tartalmazó ételek receptjei könnyen elkészíthetők és látványos megjelenésűek. Nyáron és ősszel sokan beiktatják napi étrendjükbe, a kaliforniai paprika szerelmesei pedig megtanulták, hogy télen is fagyasztva vagy befőzve őrizzék meg ennek a zöldségnek a jótékony tulajdonságait.

Paprika receptek

1. recept.

Hozzávalók: 1 kaliforniai paprika, 1 kis csirkemell, 350 g ecetes csiperkegomba, 140 g sajt, 60 g majonéz, 60 g tejföl, só, őrölt bors, petrezselyem.

Mossuk meg a csirkemellet, távolítsuk el a bőrt, főzzük puhára, miután egy kis sót adunk a vízhez. A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a szártól. Vágjuk csíkokra. A gombát vékony szeletekre, a csirkét kis kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük és az összes hozzávalót összekeverjük. Keverjük össze a majonézt tejföllel, és ízesítsük a salátát a kapott keverékkel. Borsozzuk, keverjük össze, díszítsük petrezselyemlevéllel.

2. recept.

Hozzávalók: 3 db. különböző színű édes paprika, 180 g feta sajt, 70 g olajbogyó, 1 gerezd fokhagyma, 45 ml olívaolaj, ½ csokor petrezselyem, 1 tk. borecet, ½ csokor bazsalikom, őrölt fekete bors.

Mossa meg és tisztítsa meg a kaliforniai paprikát. Hosszában vékony, hosszú csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Az olajbogyót a lehető legfinomabbra vágjuk. Az apróra vágott hozzávalókat salátástálba tesszük, meglocsoljuk ecettel, felöntjük olajjal, összekeverjük. A sajtot közepes méretű kockákra vágjuk, a tetejére tesszük, megszórjuk őrölt borssal. A zöldeket apróra vágjuk, és díszítjük vele a salátát. Tálalás előtt a paprikás-sajtos salátát hűtőben lehűtjük.

3. recept.

Hozzávalók: 3 db. édes paprika, 2 közepes burgonya, 1 hagyma, 2 paradicsom, 1 tk. paradicsompüré, 16 ml olívaolaj, 2 liter húsleves, 1 nagy gerezd fokhagyma, őrölt pirospaprika, só, bazsalikom.

A paprikát 25 percig sütjük a sütőben. Ezután eltávolítjuk a magokat, a bőrt és a szárat. A hagymát apró kockákra vágjuk. A fokhagymát késsel felaprítjuk. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és hagyjuk állni 1 percig. Távolítsuk el a bőrt és vágjuk kockákra. Olívaolajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát. 2 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot. Hagyja állni 3 percig. Adjunk hozzá paradicsompürét és pár evőkanál húslevest. 7 percig főzzük. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, forraljuk puhára. A bazsalikomot megmossuk és késsel feldaraboljuk. A meghámozott paprikát és a paradicsomöntetet tedd turmixgépbe, és turmixold össze. A kapott keveréket öntsük a húslevesbe, adjunk hozzá sót, pirospaprikát és apróra vágott bazsalikomot. 5 percig forraljuk. Tálaláskor zölddel díszítjük.

4. recept.

Hozzávalók: 340 g kaliforniai paprika, 240 g csirkefilé, 260 g burgonya, 2 ömlesztett sajt, 110 g hagyma, 2,5 l víz, 90 g sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 27 ml növényi olaj, só, fűszernövények, őrölt bors.

Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. A csirkefilét megmossuk és apró darabokra vágjuk. Tedd forrásban lévő vízbe. 20 percig főzzük, időnként eltávolítva a habot. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk az ehetetlen részekről, és apró kockákra vágjuk. Először az apróra vágott hagymát pirítsuk át az olajon, majd adjuk hozzá a sárgarépát. Hagyja a tűzön, amíg aranybarna nem lesz. A kaliforniai paprika magját és szárát eltávolítjuk, félbevágjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. Ömlesztett sajtot is vágunk. Adjunk hozzá burgonyát, sajtot, sült sárgarépát, hagymát és édes paprikát a főtt csirkéhez. Só, bors. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk fel egy késsel. A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket a leveshez, és főzzük 5 percig.

5. recept.

Hozzávalók: 9 db. közepes méretű kaliforniai paprika, 220 g sertéshús, 200 g marhahús, 180 g főtt rizs, 170 g tejföl, 110 g paradicsompüré, 180 g sárgarépa, víz, 180 g hagyma, 35 ml növényi olaj, só, bors.

Mossa meg a húst, távolítsa el a fóliákat, vágja darabokra és darálja meg egy húsdarálóban. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk. Három sárgarépa egy reszelőn. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát kettévágjuk. A vöröshagyma egy részét olajon megpirítjuk, hozzáadva a sárgarépa felét. Az előfőzött rizst összekeverjük a darált hússal, sóval, borssal. Adjuk hozzá a sült zöldségeket és keverjük össze. Mossa meg a kaliforniai paprikát, óvatosan távolítsa el a magokat és a szárat anélkül, hogy a zöldség formáját megsértené. Ehhez vágjuk le a paprika tetejét, vagy nyomjuk befelé a szárát, majd vegyük ki és mossuk meg a magokat. Az elkészített borsot megtöltjük darált hússal. A maradék hagymát és sárgarépát egy nagy, magas serpenyő aljára tesszük, hozzáadjuk a tejfölt és a paradicsompürét. Keverj össze mindent. Ráhelyezzük a darált hússal töltött paprikákat úgy, hogy függőlegesen álljanak. Adjunk hozzá vizet a paprika magasságának felénél. Fedjük le szorosan egy fedéllel. 50 percig pároljuk.

6. recept.

Hozzávalók: 3 nagy kaliforniai paprika, 1 kisebb cukkini, 1 nagy paradicsom, 1 padlizsán, 1 hagyma, 1 zöldalma, 1 zellerszár, 1 sárgarépa, 5 gerezd fokhagyma, ½ chili paprika, 50 ml növényi olaj, 45 g petrezselyem , sót.

Mossa meg a zöldségeket. Távolítsa el a paprika magját és szárát. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A padlizsánt, a cukkinit és a sárgarépát csíkokra vágjuk. A hagymát és a zellerszárat apróra vágjuk. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és távolítsuk el a bőrét. Vágjuk kockákra. Az édes paprikát és a chilipaprikát hosszában, majd félkarikára vágjuk. Az almát megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk fel egy késsel. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, pirítsuk meg a hagymát 7 percig, adjuk hozzá a sárgarépát és pirítsuk ugyanennyi ideig. Adjuk hozzá a padlizsánt, és hagyjuk további 7 percig. Az apróra vágott almát, a cukkinit és a kaliforniai paprikát egy serpenyőbe tesszük. Keverj össze mindent. 5 perc múlva adjuk hozzá a zellert és a paradicsomot. Sózzuk a zöldségeket. Tartsa lefedve további 5 percig. Adjunk hozzá chili paprikát, fokhagymát, fűszernövényeket. Keverjük össze, zárjuk le, pároljuk 10 percig. Tálaláskor petrezselyemmel díszítjük.

7. recept.

Hozzávalók: 3 kg kaliforniai paprika, 900 g paradicsom, 300 g hagyma, 240 g sárgarépa, 70 g disznózsír, 6 gerezd fokhagyma, 45 ml fehérborecet, 50 g cukor, 1 ek. l. száraz paprika, 2 ek. l. só.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Távolítsa el a magokat az édes paprikából. A hagymát félkarikára, a sárgarépát kis csíkokra vágjuk. A paprikát hosszában 6-7 darabra vágjuk. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és távolítsuk el a héját. A paradicsomot szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk nagyra. Serpenyőben serpenyőben süssük meg a tepertőt. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk, amíg elszíneződik. Hozzáadjuk a sárgarépát és pár percig pirítjuk. Adjunk hozzá paprikát, kaliforniai paprikát. Keverjük össze, 3 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomot a sült zöldségekhez. Zárja le a serpenyőt, és párolja fél órán át a lecsót. Ezután adjunk hozzá ecetet, fokhagymát, cukrot, sót. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig párolni. A fél literes edényt sterilizáljuk. Az elkészített lecsót belehelyezzük és feltekerjük.

8. recept.

Hozzávalók: 3 db. zöld édes paprika, 1 sárga édes paprika, 6 db. sárgarépa, 110 g káposzta, 60 g spenótlevél, só, őrölt bors - ízlés szerint.

Mossa meg a sárgarépát és a paprikát. Az édes paprikát megtisztítjuk szárától és magjától. A sárgarépát alaposan megtisztítjuk. Öblítse le a káposztát és a spenótot, és távolítsa el a levelek sérült részeit. A sárgarépát apróra, a paprikát szeletekre vágjuk. A káposztát durvára vágjuk. Helyezze az apróra vágott sárgarépát a facsaróba. Ezt követően tegyünk bele borsot, majd káposztát, spenótlevelet. Sózzuk, borsozzuk a kész levet. Keverjük össze és öntsük poharakba. Sárga kaliforniai paprika karikákkal díszítjük.

9. recept.

Hozzávalók: 1,2 kg eper, 1 piros kaliforniai paprika, 5 ml balzsamecet, 90 g cukor, kis csipet só, bazsalikom a díszítéshez.

Öblítse le a borsot, távolítsa el a magokat és a szárat. Vágjuk félbe. Helyezze a borsot egy serpenyőbe, és öntsön hozzá forrásban lévő vizet. 2 percig forraljuk. Válaszd el a pépet a bőrtől. Keverjük össze a pépet ecettel, adjunk hozzá egy kis sót, és forgassuk pürévé. Az epret alaposan megmossuk. Turmixgéppel őröljük. Szűrjük át egy szitán, hogy eltávolítsuk a magokat. A kapott eperpürét keverjük össze a cukorral és az elkészített kaliforniai paprikával. Keverjük össze alaposan. Sekély serpenyőbe tesszük és 2 órára lefagyasztjuk, miközben fagyasztás közben többször megkeverjük. A fagyasztott sorbetet adagonként helyezzük el, és díszítsük bazsalikommal.

10. recept.

Hozzávalók: 1 piros kaliforniai paprika, 155 g liszt, 90 g holland sajt, 3 közepes tojás, 140 g feta sajt, 125 ml tej, 88 ml növényi olaj, egy csomag sütőpor.

Mossa meg és tisztítsa meg a borsot. Vágjuk apró kockákra. Az apróra vágott paprikát egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük pár evőkanál vízzel. 3 percig pároljuk. Reszeljük le a holland sajtot. A feta sajtot apró kockákra vágjuk. A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a tejet, 85 ml vajat. Keverd össze. A lisztet átszitáljuk a sütőporral. Keverjük össze a tojásos keverékkel és a reszelt sajttal. Keverjük össze, adjuk a tésztához a feta sajtot és az apróra vágott borsot. Keverjük össze alaposan. A tésztát a maradék olajjal kikent formába öntjük. 45 percig sütjük 185 fokon. Hűtsük le és vegyük ki a formából.

A kaliforniai paprika aromás ételek receptjeit mind a felnőttek, mind a gyermekek étrendjében használják. Segítségével egyszerűen elkészíthet számos egészséges és ízletes ételt, amelyek változatossá teszik mindennapi étlapját, vagy egy ünnepi lakoma fénypontjává válnak.

Ez a csodálatos zöldség számos hasznos anyaggal látja el az emberi szervezetet. A kaliforniai paprika rekorder a jó látásért felelős A-vitamin-tartalom tekintetében. Emellett jótékony hatással van az immunrendszerre és a keringési rendszerre, csökkenti a vérnyomást és hígítja a vért.

Kaliforniai paprikából sok finom, aromás ételt készíthet. Ez a zöldség önellátó, saját levében párolva, egyéb hozzávalók nélkül is jó lesz. Vagy adhatunk hozzá borsot, hihetetlenül puha spagettipasztát készíthetünk belőle, és lassú tűzhelyen megsütjük. A legfinomabb paprikás ételek a nyári szezonban készülnek, amikor a friss zöldségek különleges ízzel és aromával büszkélkedhetnek.

Hozzávalók:

• hús - 0,5 kg;
• fehér káposzta - 0,3 kg;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• citromsav;
• só;
• lomb;
• bors és egyéb fűszerek.

Ha nem csak húst használunk a levesben, hanem csontos húst, gazdagabb lesz az elkészült étel íze. Általában a marha- vagy sertéshús íze a legjobb a borscsban.

Először készítse elő a húslevest. A húst a csontokra tesszük hideg vízbe, felforraljuk és másfél óráig főzzük. Ezután szűrjük le a húslevest, távolítsuk el a húst a csontról, és osszuk szét.

A zöldségeket durva reszelőn lereszelhetjük, vagy vékony kockákra vághatjuk. Az első esetben a borscht homogénebb és pépesebb lesz. Növényi olajon megdinszteljük a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot. Amikor a zöldségek megpirultak, hozzáadjuk a tésztát, megkeverjük és még pár percig pároljuk.

A céklát külön-külön 5 percig pirítjuk. Amikor „megragad”, öntsünk bele vizet, hogy enyhén ellepje az edény alját, és fedő alatt pároljuk körülbelül negyed óráig. Annak érdekében, hogy a cékla ne veszítse el gazdag vörös árnyalatát, a főzés ezen szakaszában adjon hozzá egy kevés citromsavat.

A húslevest ismét felforraljuk, a serpenyőbe beletesszük a húsdarabokat, az apróra vágott fehér káposztát, a kaliforniai paprikát és a burgonyaszeleteket. Amikor a víz felforr, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és addig főzzük, amíg a burgonya és a káposzta meg nem fő. A legvégén sózzuk, borsozzuk az edényt, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát.

Gulyás kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• sertés filé - 0,5 kg;
• paradicsom - 2 db;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• adjika - 1 teáskanál;
• só, bors ízlés szerint.

Az étel még lágyabb lesz, ha nem túl zsíros húst választ. Vágjuk apró kockákra. A hagymát finomra vágjuk, növényi olajon aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a sertéshúst. A húst időnként megkeverjük, hogy mindkét oldala barnuljon. Kb. 7 perc elteltével szórjuk meg a sertéshúst búzaliszttel, és keverjük újra. Öntsünk vizet a húsba úgy, hogy ellepje, és fedő alatt pároljuk körülbelül fél órán keresztül.

A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Ugyanebben a szakaszban sózzuk meg az edényt, adjunk hozzá fekete borsot és adjikát. Főzzük a gulyást további fél óráig. Ellenőrizze a zöldségek készenlétét - meg kell puhulniuk és pépessé kell válniuk. Ha ez nem történik meg, további 5-7 percig pároljuk az ételt.

Kaliforniai paprika lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 8 db;
• darált hús vagy darált baromfi - 0,8 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• rizs - 0,5 több csésze;
• lomb;
• só, bors ízlés szerint.

A töltött paprikához a legjobb a kerek rizst választani. Helyezze egy jeges vizes edénybe, hogy magába szívja a nedvességet, és a többi hozzávaló elkészítése közben kissé megduzzad.

A "sütés" módban a finomra vágott hagymát növényi olajban 5 percig sütjük. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a tálba, és főzzük további 10 percig.

Távolítsa el a magokat minden paprikából, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a külső falakat. A darált húsba tesszük az apróra vágott fűszernövényeket, a sült zöldségek felét és a megnedvesített rizst. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fekete borsot, és keverjük össze az összes hozzávalót. A kapott masszát a paprikába kenjük.

Most a hagyma és a sárgarépa fele maradt a tálban. Helyezze oda a pasztát, és öntse fel vízzel, hogy harmadára megtöltse az edényt. Ebbe a szószba helyezzük a paprikákat nyitott oldalukkal felfelé. „Pörkölt” módban főzzük másfél órán keresztül. Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Sült kaliforniai paprika

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 8 db;
• növényi olaj;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só, bors ízlés szerint.

Ez a recept egyenesen Moldovából került Oroszországba, ahol a zöldségszezonban mindenhol zöldpaprikát sütnek. Az egyszerű elkészíthetőség ellenére a sült kaliforniai paprika meglepően ízletes étel. Óvatosan főzzük, mert a paprika serpenyőben sütéskor hajlamos nagy távolságra fröcskölni az olajat. Ennek elkerülése érdekében alaposan szárítsa meg a zöldségeket, mielőtt az olajba mártja őket.

Sok növényi olajra lesz szüksége, teljesen meg kell töltenie a serpenyő alját. A zöldpaprikát nem kell vágni, egészben mártsuk bele az olajba. A zöldségeket mindkét oldalukon kb 3 percig sütjük, és megfordításkor ne szúrjuk meg villával. Az edényt lefedve kell főzni.

Amikor a paprika megsült, üvegtányérba tesszük és szobahőmérsékletre hűtjük. Távolítsa el a héját a hideg zöldségekről. A felszabaduló levet öntse egy külön edénybe. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót és fekete borsot. Egy finom szósz is van előtted, amihez tetszés szerint citromsavat is adhatsz.

A sült paprikát megszórjuk sóval, és a szószba mártjuk. Néhány óra elteltével, amikor a zöldségek felszívták a folyadékot, már tálalhatjuk is.

Champignon kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 0,5 kg;
• kaliforniai paprika - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• cukor - 1 teáskanál;
• lomb;
• citromlé;
• só, bors ízlés szerint.

A gombát szeletekre, a hámozott paprikát vékony csíkokra vágjuk, a kaprot és a fokhagymát késsel finomra vágjuk. A paprikát növényi olajon 5 percig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk és cukrozzuk. Főzzük még pár percig közepes lángon.

Helyezzük a gombát a serpenyőbe, és kapcsoljuk a tűzhelyet maximálisra. Amikor a gomba vizet enged, facsarjunk citromlevet a zöldségekre, keverjük össze az összes hozzávalót, és nagy lángon pirítsuk, amíg a gomba készen nem lesz.

Adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát és fűszernövényeket a kész ételhez. Az így kapott fűszeres előétel melegen és hidegen is jó lesz. De jobb, ha legalább fél órát hagyja főzni, hogy a zöldségek és a gombák fűszerekkel és fokhagymával telítve legyenek.

Hal kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• - 0,5 kg;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• búzaliszt - 3 evőkanál;
• lomb;
• só, bors ízlés szerint.

A filét feldaraboljuk, lisztbe mártjuk, és addig sütjük, amíg meg nem jelenik a kéreg (kb. 3 perc mindkét oldalon).

A hagymát karikákra, a paprikát csíkokra vágjuk, a paradicsomot kockákra vágjuk, először eltávolítva róluk a fóliát. A hagymát megdinszteljük növényi olajon, majd hozzáadjuk a paprikát és további 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.

Végül a filé darabokat a serpenyőbe tesszük, és fedő alatt együtt pároljuk körülbelül 10 percig. A kész edénybe tegyük az apróra vágott fűszernövényeket, és hagyjuk állni legalább fél órát.

Kaliforniai paprika szójaszószban

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 0,6 kg;
• szezámolaj - 1 evőkanál;
• reszelt gyömbér - 1,5 evőkanál;
• szójaszósz - 3 evőkanál;
• fehérbor ecet - 1 evőkanál;
• természetes méz - 0,5 evőkanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• chili;
• szezám - 1 evőkanál.

Távolítsuk el a magokat és a magot a paprikákról, osszuk hosszában 2 részre, és tegyük a sütőbe 20 percre, amíg kissé megsötétül. A sült paprikákat légmentesen záródó edénybe tesszük negyed órára, majd levesszük róla a fóliát.

Keverje össze a reszelt gyömbért szójaszósszal, mézzel, ecettel, apróra vágott friss chilipaprikával (vagy használjon szárítottat), bármilyen növényi olajjal és szezámolajjal. Csak egy olajat használhat, ha nincs másik, vagy nem igazán szereti. A pác kész.

A paprikát üvegedénybe tesszük, felöntjük a szósszal, megszórjuk szezámmaggal, és letakarva 24 órára hűtőbe tesszük. Az étel kész.

Pizza kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• élesztő tészta - 1 csomag;
• főtt kolbász - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• kemény sajt - 200 g.

Még egy kezdő háziasszony is elkészíthet egy ilyen egyszerű receptet édes kaliforniai paprikával. Az összetevőket ízlés szerint módosíthatja, hozzáadhatja vagy eltávolíthatja.

A tésztából kört formálunk. Bár a házi pizza bármilyen alakú lehet – például a tepsi téglalap alakú. A tetejére rétegesen rakjuk a tölteléket: finomra vágott kolbász, hagyma félkarikák, paprikakarikák, paradicsomkarikák, reszelt sajt. A nagyobb lédússág érdekében az alapot be lehet vonni paradicsompürével vagy majonézzel. Süssük a pizzát a sütőben 200 fokon legfeljebb 20 percig.

Tészta kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• paradicsompüré - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• vaj - 50 g;
• szárított bazsalikom;
• só, bors ízlés szerint.

Ez a tésztarecept 300 g spagettihez készült.

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát egyidejűleg pirítsuk meg növényi olajon. Amikor a zöldségek aranyszínűek, adjunk hozzá kockára vágott paprikát, sót, őrölt fekete borsot, paradicsompürét és egy kevés bazsalikomot. Töltsük meg az edényt kevés vízzel, fedjük le, és főzzük negyed óráig. Főtt spagettivel, növényi olajjal előzetesen megkenve tálaljuk.

Kaliforniai paprika tekercs

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 2 db;
• kemény sajt - 80 g;
• túró - 80 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• zöldhagymát;
• lomb.

Hámozzuk le a paprikát a közepéről és a magokról, süssük a sütőben 20 percig, amíg meg nem barnulnak. Ezt követően helyezze a zöldségeket légmentesen záródó edénybe, vagy használjon lezárt műanyag zacskót. Amikor a paprika egy kicsit „megfullad” a lezárt fedél alatt, távolítsuk el róluk a fóliát.

A kemény sajtot a legfinomabb reszelőn ledaráljuk, hozzáadjuk a túrót, az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát, mindent jól összekeverünk.

Hogyan lehet fogyni maximális eredménnyel?

Töltsön ki egy ingyenes tesztet, és derítse ki, mi akadályozza meg a hatékony fogyásban

Őszintén válaszolj a kérdésekre ;)

A paprikákat 2,5 cm széles csíkokra osztjuk, sajtos-túrós masszát teszünk rájuk, a paprikát tekercsbe forgatjuk. Az elkészült tekercseket saláta- vagy kínai kellapokra helyezzük, a tetejét megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+