الشمندر مع الطماطم. سلطة النظام الغذائي مع البنجر والطماطم
كل مضيفة تحب أن تحصد الطماطم في الشتاء تبحث عن وصفة جديدة ولذيذة. يمكن تحضير الطماطم بالتوابل والخضروات والفاكهة المختلفة. اليوم نحن نقدم طريقة الأصلي لطهي الطماطم المخللة مع البنجر لفصل الشتاء. يتم الحصول على مرق اللحم في جرة زاهية الألوان الغنية بسبب الشمندر ، والطماطم تحصل على طعم حار. لهذه البليت نوصي باستخدام الطماطم الكثيفة والصغيرة الحجم ، وحجم أكثر قليلا من البرقوق ، وتشبه في الشكل.
كيف لطهي الطماطم مخلل مع البنجر لفصل الشتاء
خذ بنجر كبير واحد ، تحتاج إلى غسل وقشره ، مقطعة إلى شرائح. إعداد البقدونس والريحان وقمم الشمندر (إن وجد). يمكن استخدام المظلات الشبت بدلا من البقدونس.
تغسل الطماطم ، وثقب كل عدة مرات عند نقطة ربط الجذع. يتم ذلك بحيث تكون أفضل مملحة وغارقة في التتار.
مجلس. استخدم مسواك أو إبرة خشبية (بلاستيكية) لهذا الغرض. لا تستخدم الأجسام المعدنية ، لأنها تتأكسد ، وهذا سوف يؤثر على جودة الحفظ.
تنظيف الجرار مع صودا الخبز ، وتعقيم على البخار. وضعت على الجزء السفلي من الجرار أعد الأعشاب العطرية والتوابل والشمندر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الثوم ، 1-2 فصوص.
قطع البصل إلى شرائح وإضافة إلى الجرار.
توزيع الطماطم في البنوك ، إضافة شرائح من الفلفل الحلو في الفراغات.
صب الماء المغلي في الجرار ، وأعلى مع أغطية معقمة. للإحماء ، اترك الطماطم لمدة 15 دقيقة ، صب الماء من العلبة في المقلاة لصنع التتبيلة.
الحشوة بالماء المغلي يجب تكرارها مرتين في نفس التسلسل. لا تسكب الحشوة الأولى ، تضاف الملح والسكر ، حسب النسبة الموضحة في المكونات ، انتظر حتى يغلي الماء. 5 دقائق قبل إضافة الخل.
قم بتحرير العلب من الماء مرة ثانية ، واملأها بغليان ماء مالح يغلي فوق الحافة.
على الفور جفن الأغطية ، هز الجرار عدة مرات ، مما يجعلها صعودا وهبوطا بحيث يتم خلط الخل والتوابل بشكل جيد.
لمزيد من التعقيم ، اقلب الجرار رأسًا على عقب ، وفي هذا الوضع ، غطيها بمنشفة. يمكن تخزين الطماطم مخلل مبردة تماما مع البنجر لفصل الشتاء ، في مخزن لمدة 6-9 أشهر.
نصائح مفيدة
إذا كنت تحب التوابل الساخنة ، فبدلاً من الفلفل الحلو ، ضع كأسًا ساخنة حمراء ، مفرومة في دوائر.
أفهم أن الوصفة متأخرة بعض الشيء - فالطماطم الناضجة الجميلة تنتقل بالفعل. ومع ذلك ، فليكن
مزيج من الطماطم الطازجة والبنجر المسلوق غير معتاد تماما ، ولكن السلطة ككل لذيذة وعصير. يتم إعطاء سحر خاص لذوق النعناع الطازج ، والذي يتم تضمينه في التركيبة. جربها - ربما يكون مزيج الذوق الخاص بك.
المكونات:
4 بنجر صغير (يُغلى أولاً أو يُخبز في الفرن)
2-3 طماطم كبيرة
النعناع الصغيرة
عصير نصف ليمون
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
البنجر مقطعة إلى شرائح.
مجرد قطع الطماطم.
يوضع كل هذا في وعاء ، ويضاف أوراق النعناع وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
اثارة وخدم.
شهية طيبة!
ضيوفنا الأعزاء!
ليس سرا أننا جميعا نحب أن نأكل جيدا ، وأحد الأطباق المفضلة لدينا هو سلطة الطماطم والبنجر. لذلك ، كثير من الناس ، وخاصة نساءنا الحبيب ، سأل عاجلا أو آجلا:. خاصة بالنسبة لك كتبت وصفة بسيطة ، والتي تشرح لفترة وجيزة بوضوح كيفية جعل سلطة البنجر والطماطم في المنزل. هنا ، يتم طلاء جميع الوصفات بكلمات بسيطة وواضحة ، لذلك يمكن حتى للطهي الأكثر صعوبة أن يطهو بسهولة. للقيام بذلك ، قم بإنشاء وصفات خاصة مع صور مفصلة وأوصاف خطوة بخطوة لخطوات الطهي. بعد الوصفة المكتوبة ، يمكنك بسهولة إعداد هذا الطبق اللذيذ والشعور بخواصه الصحية وطعمه الرائع. إذا كنت ، أيها القراء الأعزاء ، بعد مشاهدة هذه المواد ، لم يفهموا ، كيف لطهي الشمندر وسلطة الطماطم، ونحن نقدم لرؤية وصفات أخرى لدينا.
أنا أحب الصيف. لأشعة الشمس والدفء والفواكه والتوت ، ولأن الطعام الأكثر شعبية في الصيف هو السلطة. وحتى إذا كان من الممكن إعداد هذه السلطة في فصل الشتاء ، لسبب ما ، فكرت في ذلك في الصيف.
بعد أسبوع ، أُجبرت خلالها على تناول وجبة غير صحية ، سرت "بتفريغها" من خلال إعدادي هذه السلطة البسيطة. الشمندر والطماطم وزيت الزيتون والجرجير - مزيج مثالي!
مكونات أبسط ، في أي ثلاجة ، لذلك دعونا نبدأ.
المكونات
1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة "فينيجاريت"
وقت الطبخ: 10 دقائق باستثناء وقت البنجر الطهي.
إعداد
لن أقول لكم كيف لطهي البنجر - I المطبوخة لها في اليوم السابق لطهي سمك الرنجة تحت معطف الفرو، ولكن اليوم سلطة من ما تبقى. ليس سيئا للطبخ هذا البنجر سلطة ، والتي سوف تجعل سلطة أكثر صحية وصحية. هناك خيار آخر - لشراء الجاهزة، والبنجر المسلوق في المتجر، ولكن لقد اشترى أبدا، وإذا كان هذا - أنا لا ألوم :)
أنا شبت البنجر في مبشرة كبيرة.
شرائح الطماطم.
فات الثوم القرنفل في المبشرة المتوسطة.
أعجبني الجرجير المفروم بسكين. لدي بقايا الطعام ، ليس كثيرا. إذا كان لديك جرجير ، لا يمكنك تجنيبه.
الجمع بين جميع مكونات السلطة.
المملحة والماء ، وهو خل خلل مع الفلفل. هذه السلطة هي جيدة جدا لأن الطماطم الحامض هو واضح ليس كافيا لتمييع حلاوة البنجر والفلفل إضافة القليل من الحدة ذلك هنا أيضا سوف يكون هناك أكثر مما لو كنت لا تحب الطعام الطازج.
أثار.
في كل مرة أطبخ بعض سلطة البنجر، في كل وقت تحاول أن نفهم لماذا لا أفعل هذا في كثير من الأحيان؟
هنا هو سلطة البنجر - لذيذ، لم يفت ذات السعرات الحرارية العالية، وبطبيعة الحال، ومفيدة للغاية. يمكنهم استبدال العشاء أو حتى الغداء إذا كنت على نظام غذائي.
شهية طيبة وشكل جيد لك ، يا بنات!
الطماطم المعلبة مع البنجر- فكرة أخرى كبيرة ومبتكرة لربات البيوت الذين يحبون الدهشة مع استعداداتهم المنزلية. من السهل جدا التحضير ، تؤكل بسرعة وتبدو مذهلة! تأكد من تجربة ذلك إذا لم تطبخ أو تؤكل طماطم محفوظة مع البنجر.
المكونات لطهي الطماطم المعلبة مع البنجر:
رئيسي
- الطماطم 1.2 كيلوغرام
- الشمندر 2 قطعة (متوسطة)
- الخضر (الشبت والبقدونس ، الخ) لتذوق
- الثوم 2 القرنفل
- الفلفل الحار 1/3 جراب
للنقع في 1 لتر من الماء
- سكر 2 ملعقة طعام
- جوهر الخل ملعقة صغيرة
- الملح 1 ملعقة كبيرة
- التوابل البهارات 1.5 ملعقة طعام
منتجات غير مناسبة؟ اختر وصفة مماثلة من الآخرين!
المخزون:
قدر، مسواك، مغرفة، عاء زجاجي مع غطاء، لوحة الحفر، سكين لتنظيف الخضار.
طهي الطماطم المعلبة مع البنجر:
الخطوة 1: إعداد الخضار.
اولا انتزاع الطماطم. اختر الأجمل ، الكثيفة إلى حد ما وبدون عيوب مرئية. غسل الخضار جيدا وتمزيق الذيل الأخضر. بيرس كل الطماطم مع مسواك. تحتاج إلى بيرس في المكان الذي يبقى فيه ختم الطماطم بعد القصبة المقطوعة. ثم نضع كل الطماطم في صحن عميق واحد ونغطي بالماء المغلي. عقد الخضروات في الماء الساخن. 10 دقائق.يجب غسل البنجر بمياه جارية ، وإزالة الجلد بسكين وكل ما هو غير ضروري ، ومن ثم قطع الخضروات الجذرية المقشرة إلى شرائح رفيعة من شكل نصف دائري أو مستدير.
شطف الخضر بالماء الجاري وتفكيكها في الأغصان.
قشر فصوص الثوم.
الخطوة 2: الطماطم المعلبة مع البنجر.
في أوعية زجاجية معقمة ، ضع الخضر الأولى ، ثم فصوص الثوم والفلفل الحار. استنزف المياه من الطماطم وإرسالها إلى الجرة أيضًا. دع الطماطم تكذب بإحكام. توزع شرائح رقيقة من البنجر على جانبي الطماطم ، ويجب وضع دائرة واحدة في الأعلى تحت الرقبة.
يُغلى المزيج في قدرٍ طازج (يفضل أن ينبوع أو يُعبّأ بالماء) ويُضاف إليه البهارات للتخليل ، بالإضافة إلى الملح والسكر المحبب. بمجرد أن تغلي محتويات القدر ، اسكب جوهر الخل وإزالة النار.
نخلط الماريح الحار جيداً ونسكبه في وعاء من الطماطم والبنجر.
إغلاق البليت بإحكام وترك البندورة المعلبة والبنجر لتبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد التبريد ، يجب إزالة الجرة إلى فراغات أخرى في مكان لا يمكن الوصول إليه من الشمس ومكان بارد.
الخطوة 3: تقديم الطماطم المعلبة مع البنجر.
الطماطم المعلبة مع البنجر - وجبة خفيفة الأصلي ، وتخدم. تبدو قطع الطماطم المهروسة رائعة على طبق محاط بشرائح رقيقة من البنجر وحفنة من الخضر. سوف يؤكل مثل هذا الطبق فورا بدون أي فرح ، ولن تعيش الجرة لترى الثلاجة.
شهية طيبة!
من الأفضل القيام بمثل هذا الحصاد في علب كبيرة الحجم ، لأنه يؤكل بسرعة ، والطماطم تبدو أجمل في علب كبيرة.
عادةً ما تشمل التوابل للتخليل كل من البقرات وحبات الفلفل الأسود ، وأوراق الغار ، والقرنفل ، وبذور الخردل والثوم المجفف ، لذلك إذا لم تعثر على المزيج الصحيح ، فقط خذي هذه التوابل بشكل منفصل.
في القائمة الخاصة بي ، لم تظهر سلطة مع البنجر والطماطم بالصدفة. لكي لا تفقد الشكل ، أذهب دورياً إلى نظام غذائي. وهذا ليس مجرد رفض للحلوى والدقيق ، فهو أشد القيود المفروضة على الغذاء. في حميتي لا يوجد سوى صدر الدجاج والخضروات والعديد من أنواع الفاكهة ، كما تعلمون ، التفاح الأخضر هي الأكثر شعبية.
على الرغم من أن الشمندر لا ينتمي إلى الأطعمة ذات السعرات الحرارية الأقل ، ولكن عندما تجلس على نظام غذائي صارم من الكفير ، فإن هذه الخضار لا يمكن تعويضها ببساطة. أولاً ، هناك العديد من العناصر الدقيقة والعناصر المغذية في ذلك أن الكائن "الجائع" يفتقر إلى الكثير ، وثانياً ، يمكنك طهي الدورات الأولى ، والدورات الثانية ، والسلطات ، وحتى compotes ، وثالثًا ، يمكنك تناول الطعام شيء يحتاج إلى شيء. إذا كنت ، من أمثالي ، حمية غذائية ، فإن وصفة السلطة الغذائية مع البنجر والطماطم يجب أن تروق لك ، وكمية صغيرة من السعرات الحرارية. أصعب شيء بالنسبة له هو غلي البنجر. على الرغم من أن هناك حلول أخرى. على وجه الخصوص ، يوصي العديد من استخدامها.
المكونات (لكل وجبة):
- البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم الطازجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص صغيرة (يمكنك أن تأخذ أقل) ؛
- الجدول 9 ٪ الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قليل من الملح.
الشمندر ، المسلوق في وعاء في الفرن ، والأكثر فائدة. بل إنه مختلف في اللون عن اللون الذي نطبخه على الموقد ، فهو أكثر تشبعًا. ولكن ليس كل شخص لديه موقد في منازلنا ، وخاصة في الشقق ، لذلك نحن طهيها بالطريقة المعتادة. سيعتمد حجم المقلاة على عدد المحاصيل الجذرية ، وسوف يتناسب أحد البنجر المتوسط في وعاء صغير. صب الماء في قدر وتوضع على نار كبيرة. نحول الخضروات المغسولة ، ولكن غير المقشرة إلى ماء مغلي. اتركيه يغلي مرة أخرى واطهي لمدة 40 دقيقة دون غطاء على نار متوسطة الحرارة. ثم نضعها تحت الماء المثلج - البنجر جاهز. يبقى فقط لإزالة بشرتها.
إذا غليت هذه الخضار مقدمًا ، فستأخذك سلطة الطهي بعد 5 دقائق.
ثلاثة بنجر على مبشرة متوسطة وتنتقل إلى وعاء عميق.
طماطم بلدي ، وقطعها إلى قطع صغيرة ، ووضعها هناك.
يتم تمرير الثوم المقشر من خلال الصحافة مباشرة إلى الطبق مع الخضار. صب في الخل والزيت والملح والمزيج.
لطعمي ، الخل في هذه السلطة أمر ضروري ، لأن لطعم الشمندر والطماطم طعم حلو قليل ، ويحمّه الخل قليلاً.
إذا كان هناك خضار ، تأكد من وضعها أيضًا. عندما الوجبات الغذائية - وهذا هو واحد من المنتجات الرئيسية التي تدعم جهاز المناعة ولا تعطي للموت من الجوع. بالطبع ، أنا أمزح حول "الموت من الجوع" ، ولكن العشب ، مثل الشبت أو البقدونس ، لن يضيف سعرات حرارية إضافية.
نحن نأكل هذه السلطة مع الثدي المغلي أو لحم البقر لتناول طعام الغداء أو العشاء. بشكل عام ، استمتع شهيتك الغذائية!
مقالات ذات صلة
