Prekrasno posluživanje sendviča s crvenom ribom. Topli riblji sendviči u pećnici

Nijedan svečani obrok nije potpun bez sendviča. I uopće nije važno spremate li sendviče za Novu godinu, ili sendviče za rođendan, ovo je uvijek ogromno polje za polet mašte. Ali kako god bilo, sendviči na svečanom stolu uključuju njihovu pripremu od tradicionalnih sastojaka, a domaćice radije koriste provjerene recepte za sendviče.

Ljubitelji toplih sendviča sigurno će se svidjeti ovom izboru u kojem možete špijunirati i ideje za blagdanske sendviče.

Ako ćete se malo odmaknuti od tradicionalne gozbe i urediti švedski stol, dobrodošli u dio s receptima za kanapee. Radi vaše udobnosti, prikupio sam sve sendviče za svečani stol na zasebnoj stranici. Stoga ne zaboravite označiti stranicu!

Na crnom kruhu sa haringom

Danas vam želim reći kako lijepo i originalno poslužiti klasične sendviče s haringom na crnom kruhu. Zahvaljujući učinkovitom posluživanju i uspješnoj kombinaciji sastojaka, ovo je predjelo jedno od prvih koje je nestalo sa stola. Kako kuhati, vidi .

S tunjevinom, jajem i krastavcem iz konzerve

Ako želite jednostavnu verziju proračunskog zalogaja, onda mislim da će vam odgovarati recept za jeftine sendviče za svečani stol s tunom. Unatoč činjenici da je ovo jelo brzo i jednostavno za pripremu, trebat će vam prilično pristupačni sastojci da ga dovršite. Takvi sendviči s konzerviranom tunom i jajetom s krastavcem izgledaju svijetlo i ukusno. Pogledajte recept s fotografijama korak po korak

S papalinama s kiselim krastavcem

Možete vidjeti kako kuhati sendviče na svečanom stolu s papalinama i kiselim krastavcima (recept s fotografijama korak po korak).

S crvenom ribom i limunom

Kako kuhati sendviče za svečani stol s crvenom ribom i limunom (recept s fotografijama korak po korak), napisao sam.

Hrskavi sendviči s jetrom bakalara

Kako napraviti ukusne sendviče za svečani stol s jetrom bakalara, napisao sam.

Predjelo od patlidžana i rajčice

Ovi sendviči savršeni su za doručak ili popodnevni čaj, mogu se poslužiti kao predjelo na svečanom stolu. Ovaj recept dobro funkcionira za. Za još bolje rezultate možete peći svježi kruh i patlidžane. Želite li svoje pržene sendviče s patlidžanima i rajčicama učiniti slatkijima, upotpunite ih kriškom tvrdog sira ili kriškom domaće kuhane svinjetine. Gotov zalogaj najbolje je poslužiti odmah nakon kuhanja, sve dok kruh ostane hrskav. Kako kuhati, vidi.

S crvenim kavijarom i sirom

Recept za sendviče s crvenim kavijarom i sirom možete vidjeti.

S crvenom ribom i pastom od sira i vrhnja

Možete vidjeti kako napraviti ukusne sendviče s crvenom ribom i tjesteninom od sira i vrhnja.

Svečani sendviči s kavijarom "Ladybugs".

Sastojci:

• bijeli kruh
• Crveni kavijar
• maslac
• Cherry rajčice
• crne masline bez koštica
• salata od lišća
• grašak iz konzerve

Priprema:

Kruh narežite na porcije i premažite maslacem. Polovicu sendviča premažite crvenim kavijarom, a drugu polovicu prekrijte listom zelene salate. Na svaki sendvič rasporedimo po pola cherry rajčice, od pola masline napravimo glavicu, a majonezom stavimo oči bubamare.

Od sitno nasjeckanih maslina pravimo bodljike na bubamare, a od maslina narezanih na trakice postavljamo krakove. Sendviče ukrašavamo zelenim graškom iz konzerve.

Na krekerima s crvenim kavijarom

Sastojci:

• Nezaslađeni krekeri (veliki)
• Maslac
• Crveni kavijar
• Zeleni luk
• Crne masline bez koštica

Priprema:

Krekere namazati maslacem. Luk i masline sitno nasjeckajte. Na krekere dijagonalno rasporedimo kavijar, luk i masline, kao na fotografiji.

Jeftini sendviči od haringe i kremastog sira

Sastojci:

• 200 g lagano slane haringe,
• 2 topljena sira,
• 50 g kuhane mrkve,
• 50 g maslaca (tvrdog)
• bijeli kruh

Priprema:

Sve sastojke sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu i stavite u hladnjak.

Ohlađenu grickalicu izvadite iz hladnjaka, lagano promiješajte da se istaknu komadići sastojaka grickalice.

Ovo predjelo se može položiti na kriške običnog kruha, može se staviti u tartlete ili pahuljice od lisnatog tijesta. Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Recept možete vidjeti s fotografijama korak po korak.

Svečani sendviči s kavijarom "Novogodišnje gljive"

Za novogodišnji stol!

Izrežite gljive iz štruce kulinarskim kalupima.

Premazati otopljenim krem ​​sirom.

Šešir namažite kavijarom.

Nog pospite makom.

Ukrasite začinskim biljem.

Klasična sa papalinama i povrćem

Sastojci:

• papaline u ulju
• crni kruh
• rajčice
• krastavci
• majoneza
• biljno ulje
• kopar
• češnjak

Priprema:

Pržite kruh na biljnom ulju.

Kad se kruh ohladi, naribajte češnjakom i premažite majonezom

Za svaki sendvič stavite 1-2 papaline i kriške krastavca.

Na vrh stavljamo kolutiće rajčice, te ukrašavamo grančicama kopra.

Sendviči s crvenom ribom i maslinama

Predlažem da pripremite ukusne i lijepe sendviče za svečani stol s crvenom ribom i maslinama. Kao osnova za njih mogu poslužiti i klasični bijeli i crni kruh od cjelovitih žitarica. Za izradu sendviča prikladna je svaka vrsta crvene ribe: losos, pastrva, ružičasti losos ili losos. Možete kupiti gotove lagano slane riblje filete u samoposluzi ili ih unaprijed posoliti kod kuće koristeći svoje omiljene začine. Kako kuhati, vidi.

"Bubamare" s crvenom ribom

Sastojci:

• bijeli kruh
• maslac
• Cherry rajčice
• lagano posoljeni losos ili pastrva
• crne masline bez koštica
• majoneza
• peršin
  

Priprema:

Bijeli kruh narežite na porcije i premažite maslacem.

Na vrh stavite komad ribe.

Uzmite rajčice, prepolovite ih.

Svaku polovicu ne rezati do kraja, tako da se dobiju krila bubamare.

Od masline izradite glavu bubamare, prepolovite.

Napravite točkice za bubamaru sitno nasjeckanim komadićima maslina, a oči kapima majoneze. Na crvenu ribu stavite bubamare i ukrasite grančicom peršina!

Recept s fotografijom kako kuhati sendviče s crvenom ribom "Bubamare", vidi.

Hrskavo na crnom kruhu sa papalinama i jajima

Sastojci:

• vekna
• papaline u ulju
• majoneza
• rajčice
• krastavci
• kuhana jaja
• češnjak

Priprema:

Štrucu narežite na porcije i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Prženu štrucu natrljajte češnjakom i premažite majonezom.

Na sendviče stavite papaline, kriške krastavca, rajčice i krug od jaja.

Poslužite sendviče sa papalinama na listovima zelene salate. Pogledajte recept s fotografijama korak po korak.

Sa lososom i krem ​​sirom

Sastojci:

• crni tost kruh
• krem sir Philadelphia ili Buko
• blago posoljenog lososa
• listovi zelene salate

Priprema:

Kruh narežite na porcije i premažite kremom od sira.

Na vrh stavite list zelene salate i komad ribe.

Pogledajte recept s fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• crni tost kruh
• papalinski file
• Crveni kavijar
• kuhana mrkva
• kuhana repa
• crveni luk
• majoneza
• peršin

Sendviči su najjednostavnije predjelo, ali se mogu pripremiti i poslužiti na mnogo različitih načina. Ukusne, ukusne, a ujedno i prezentacijskog izgleda mogu se napraviti od crvene ribe. Postat će obilan zalogaj na svakodnevnom stolu, a ujedno će ukrasiti i svečanu gozbu, unatoč jednostavnoj i prilično brzoj pripremi.

Osnove šarenog dizajna

Kako bi takvo predjelo postalo ukras i vrhunac svakog stola, morate razmisliti kako ih lijepo poslužiti. Moguće su različite varijacije dizajna:

• Klasična opcija je dodavanje kriške limuna;
• Masline ili kapari će dodati pikantnost okusu;
• Sve vrste bobičastog voća i voća (svježe i konzervirano) stvorit će izvrstan izgled. Crveni ribiz je dobro prikladan, grožđe je najpopularnije među voćem, kruške i jabuke također se kombiniraju s crvenom ribom, savršeno nadopunjuju okus avokada. Bobice izgledaju zanimljivo ako ih uvaljate u šećer u prahu;
• Kriške povrća učinit će sendviče ukusnima. Prije svega, to su rajčice, krastavci, rotkvice. Od njih su dobro izrezani razni oblici;
• Zanimljivo je i zamisliti glavni sastojak, na primjer, motanje ruže s riblje kriške;
• Win-win bi bio ukras s grančicama svježeg zelenila. Najčešće opcije za to su peršin ili kopar. Bosiljak ili ružmarin prikladni su za sladokusce;
• Najprikladniji način posluživanja predjela od crvene ribe je da ga stavite na pladanj s listovima zelene salate.

Za ukusan izgled na stolu važno je ne samo čime će sendvič biti ukrašen, već i u kojem obliku će se poslužiti:

• kanapei. Da biste pripremili podlogu za kruh za ovu vrstu zalogaja, trebate izrezati male kvadrate ili krugove iste veličine od kruha, položiti ostale komponente, sve probušiti ražnjem. Prikladno je koristiti baguette za izradu kanapea;
• Klasični sendviči. Za njihovu pripremu koristi se i štruca i bilo koje druge vrste kruha. Za običan stol dobro je jednostavno rezanje. Za svečanu gozbu vrijedi uključiti maštu. Podloga za kruh može biti oblikovana kao zvijezde, kvadrati, rombovi, trokuti.

Sendviči s crvenom ribom: recepti

Kakvu ribu koristiti nije važno, možete birati po svom ukusu. Prikladne su razne sorte: losos, losos, ružičasti losos, kao i pastrva, losos. Sve se mogu ili malo posoliti ili lagano dimiti. Postoje i opcije s kuhanim ili pečenim ribljim filetima.

Klasična verzija

Koraci kuhanja:

Sendviči od crvene ribe s krastavcem

Trebalo bi:

• kiflica ili bilo koji drugi kruh;
• pakiranje ribe - 200 g;
• skuta (klasični okus je najbolji bez aditiva) - 150 g;
• par srednjih krastavaca;
• hrpa svježeg kopra.

Kalorični sadržaj: u 100 g 165 kcal.

Kako kuhati:

1. Iz rolne izrežite praznine željenog oblika. Po želji ih osušite u tosteru;
2. Isjeckajte oprani i osušeni kopar, dodajte ga u mekani sir;
3. Pripremljenom smjesom premažite tostove;
4. Oprane i osušene krastavce narežite na dugačke trakice, najbolje vrlo tanke. Za svaki sendvič stavite krišku krastavca, presavijenu na pola;
5. Ribu narežite na duge trake, od kojih se motaju ruže;
6. Ukrasite koprom.

Kanapei od crvene ribe s feta sirom

Trebalo bi:

• baguette (bilo koji kruh će poslužiti);
• pakiranje ribe - 300 g;
• komad sira - 250 g;
• 1 velika rajčica ili par malih;
• za ukras - mali krastavac i masline.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Kalorični sadržaj: u 100 g 190 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Izrežite baguette ili pripremite kružnu štrucu kanapea. Po želji osušite u tosteru;
2. Rajčice narežite na ploške, feta sir i ribu - na tanjure;
3. Sakupite kanapee sljedećim redoslijedom: kruh, rajčica, feta sir, riba;
4. Prije nanizanja kanapea na ražanj stavite jednu maslinu i na harmoniku presavijeni tanjur krastavca.

Topli sendviči od crvene ribe

Trebalo bi:

• 5 malih pšeničnih ili raženih peciva;
• riba - 250 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• majoneza.

Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.

Kalorični sadržaj: 260 kcal na 100 g.

Kako kuhati:

1. Ribu skuhajte tako što ćete je umočiti u kipuću vodu. Vrijeme kuhanja je oko 8 minuta;
2. Pecivo prerežite na dva dijela, namažite ih majonezom;
3. Pripremite sir tako da ga naribate na krupno ili fino ribanje po želji;
4. Na podlogu od kruha položite gotovu ribu, izlomljenu na komade, i pospite je ribanim sirom;
5. Stavite u pećnicu dok se čep od sira ne počne peći.

Riblji sendviči s avokadom

Trebalo bi:

• baguette (ili bilo koji drugi pšenični kruh);
• pakiranje ribe - 200 g;
• voće avokada;
• salata od lišća;
• sok od limuna - 1 žlica;
• zelje za ukras, kao i po želji masline ili masline.

Vrijeme kuhanja: oko pola sata.

Kalorični sadržaj: u 100 g 180 kcal.

Kako kuhati:

1. Baguet narežite na porcije. Po želji osušite tosterom;
2. Napravite pastu od avokada. Pulpu zgnječite vilicom ili sitno nasjeckajte. Dodajte žlicu limunovog soka, sol;
3. Izrežite ribu na tanjure;
4. Kruh namažite pastom od avokada, zatim položite salatu i ribu krišku;
5. Ukrasite maslinom ili maslinom, te začinskim biljem pomoću ražnja.

Sendviči "Scarlet Sails"

Trebalo bi:

• svitak;
• pakiranje ribe - 150 g;
• bilo koji tvrdi sir - 120 g;
• majoneza - 3 žlice;
• par češnja češnjaka;
• masline 10-15 kom.

Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.

Kalorična vrijednost: 275 kcal na 100 g.

Koraci kuhanja:

1. Baguet narežite na ne previše debele komade. Osušite tosterom;
2. Pripremite sir tako da ga naribate;
3. Pripremite smjesu od ribanog sira, majoneze, nasjeckanog češnjaka;
4. Masline narežite na pola prstena;
5. Tostove namazati smjesom od sira, na kruh namazati masline;
6. Ribu izrežite što tanje, od nje napravite jedro s ražnjem.

Tartleti od dimljene crvene ribe sa svježim sirom

Trebalo bi:

• raženi kruh - 7 komada;
• svježi sir srednje masnoće - 150 g;
• dimljena crvena riba - 7 kriški;
• par češnja češnjaka;
• Kopar.

Vrijeme kuhanja: četvrt sata.

Kalorični sadržaj: u 100 g 166 kcal.

Kako kuhati:

1. Sitno nasjeckajte češnjak, kopar, umiješajte ih u svježi sir. Ako je dobivena smjesa presuha (to će ovisiti o korištenom svježem siru), razrijedite je sa žlicom majoneze (može se koristiti kiselo vrhnje);
2. Svaki komad kruha obilno namažite skutom;
3. Izrežite ribu na tanjure, stavite je na sendvič;
4. Dodajte svježi kopar.

Kanapei od crvene ribe s cherry rajčicama pod nazivom "Bubamare"

Trebalo bi:

• bilo koji pšenični kruh;
• pola pakiranja maslaca;
• pakiranje cherry rajčica;
• pakiranje ribe - 200 g;
• pola konzerve maslina;
• žlica majoneze;
• svježi peršin.

Vrijeme kuhanja: pola sata.

Kalorična vrijednost: 275 kcal na 100 g.

Kako kuhati:

1. Dajte kruhu željeni oblik, namažite maslacem;
2. Izrežite ribu na tanjure, stavite je na podlogu od kruha;
3. Pripremite same "bubamare". Oprane sušene rajčice prepolovite, pa ove polovice pretvorite u krila bubamare, prerezujući po sredini. Glave su im polovice maslina. Mrlje na leđima su od istih samo sitno nasjeckanih maslina. Nacrtajte oči majonezom;
4. Ukrasite začinskim biljem.

1. Nekoliko riječi o tome kako najbolje rezati temeljac kruha za sendviče:

• kada koristite baguette, bolje ga je rezati koso tako da je područje veće;
• kada koristite štrucu, izrežite od nje, ako nema posebnih oblika, možete koristiti jednostavne krugove, na primjer, čašom;
• kada koristite kruh za tost, najbolje ga je prerezati na dva dijela dijagonalno da se formiraju trokuti, ili na 4 kvadrata, ovisno o željenoj veličini;
• kako bi sendviči imali nježniji okus, bolje je odrezati koricu kruha.

1. Sendviči s crvenom ribom nisu samo ukusan međuobrok, već i zdrav. Kako se njihova korisna vrijednost ne bi izgubila, umjesto bijelog kruha preporučljivo je koristiti pekare od grubog brašna (raženi, žitni kruh ili kruh od mekinja);
2. Za slaniji okus, temeljac za kruh možete naribati češnjakom. Da bi to bilo lakše, kruh je bolje prepeći i ohladiti ili osušiti tosterom. Nemojte se bojati kombiniranja ribe s češnjakom, ovi se okusi savršeno nadopunjuju;
3. Ukiseljeni luk će dati originalan okus. Potrebno ga je izrezati na pola prstena, namočiti u mješavinu vode i octa (1: 1) sa šećerom oko 10 minuta;
4. Ako se sendviči s crvenom ribom pripremaju unaprijed, tada se jelo s njima mora prije posluživanja staviti u hladnjak, prekriveno prozirnom folijom.

Dobar tek!

Sendviči s crvenom ribom svima su omiljeno jelo kojim možete ukrasiti svaki svečani stol ili samo uveseliti svoju obitelj radnim danom. U ovoj recenziji pronaći ćete najukusnije i provjerene recepte, kako klasične tako i originalne.

Kuhanje sendviča s crvenom ribom jednostavan je proces koji ne zahtijeva posebne vještine, ali ipak morate znati nekoliko značajki:

• Za sendviče treba koristiti samo svježe sastojke. Izrežite ili pripremite komponente neposredno prije kuhanja.
• Možete koristiti bilo koju vrstu kruha, i bijeli i crni kruh od cjelovitih žitarica. Izbor ovisi o preferencijama gostiju i domaćici koja će ih kuhati.
• Ribu narežite na tanke trakice ili kriške. Kako biste bili sigurni u kvalitetu slabo slane ribe, možete je sami pripremiti.
• Često se za izradu sendviča koristi posebno "lososovo ulje". Lako se priprema tako da se pomiješa 120 gr. slane ribe, 200 gr. maslac i sitno nasjeckano začinsko bilje po ukusu.
• Apetitniji sendviči s crvenom ribom pojavit će se na lagano prepečenim malim kruhovima. Za ovo vam ne trebaju krutoni, samo malo hrskava kora. Kruh možete sušiti izravno u tavi. Samo ohlađenu štrucu namazati maslacem.

Sendvič sa lososom i skutom

Zbog činjenice da je skuta mekana, lako se može namazati na bilo koji kruh. Ova komponenta se koristi za izradu sendviča, kako za svečani stol, tako i za pripremu redovnog doručka.

Glavne komponente

• Bijeli kruh.
• Slabo slana pastrva ( ili bilo koje druge vrste slane ribe).
• Svježi sir.
• Svježi kopar.

Priprema:

1. Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte u homogenu konzistenciju sa sirom. U kruhu (najbolje štrucu) izrežite potrebne oblike za kanapee i malo osušite u pećnici ili pržite na tavi.
2. Izvadite kriške kruha iz pećnice i ohladite, a zatim premažite sirom.
3. Položite ribu. Kako bi sendviči s crvenom ribom imali estetskiji izgled, ribu narežite na tanke komade i od njih zarolajte ruže kojima ukrasite vrh kanapea.
4. Vrh se može ukrasiti malom grančicom kopra ili peršina.

Prilikom izrade sendviča s crvenom ribom, skuta se može ukrasiti rajčicama, krastavcima, kavijarom, škampima, šunkom, paprom, zelenom salatom, štapićima od rakova, tankim kriškama limuna.

Opcija s crvenom ribom i krastavcem

Nevjerojatno ukusni sendviči s crvenom ribom i svježim hrskavim krastavcem.

Komponente

• Slabo slani ili slani losos.
• Maslac.
• Svježi krastavci.
• Kruh.

Značajke kuhanja

1. Losos je narezan na tanke trakice. "Lifehack" - kako bi se riba povoljno i brzo rezala, može se staviti u zamrzivač na 1-2 sata. Maslac se mora dobro unaprijed izvaditi iz hladnjaka da se lako razmazuje po kruhu.
2. Krastavci se dobro operu i narežu na tanke ploške.
3. Izrežite kruh u željeni oblik. Najbolje će izgledati sendviči-trokuti ili pravokutnici. Za ukusne kanapee koristite samo svježi kruh ( odgovara i crnoj i bijeloj). Sendvič s tostiranim kruhom u tavi bit će originalan i ukusan.
4. Svaki komad kruha namažite tankim ravnomjernim slojem maslaca, stavite pripremljeni krastavac, na njega - losos. Mala grančica zelenila na svakom sendviču s crvenom ribom pomoći će diverzificirati izgled.

Koristeći crvenu ribu i krastavac kao podlogu za sendvič, možete napraviti nekoliko vrsta kanapea koji se mogu nadopuniti:

• kremasti sir.
• bilo zelja.
• tvrdi, dimljeni ili skuti sir.
• kokošja jaja.
• rakovi štapići.
• masline.
• limun.

Sendviči s maslacem i lososom

Obilno i lijepo jelo koje se priprema za samo nekoliko minuta. Čak i ako promijenite sastojke ili ukrasite na svoj način, jelo se od toga neće pokvariti. Recept je banalan, ali sendviči su jako ukusni.

Komponente

• Palica.
• Maslac.
• Slani losos ili pastrva.
• Zelje, rajčice ili druge namirnice za ukras.

Priprema

1. Štrucu narežite na komade bilo kojeg oblika, najbolje na male kriške.
2. Podmažite ih maslacem.
3. Položite tanko narezanu ribu.
4. Ukrasite začinskim biljem ili bilo kojom drugom hranom po želji.

Jelo se može učiniti još finijim ako napravite jedro od ribe na kruhu ili napravite ružu na tostu od tanke trakice i nadopunite je grančicom začinskog bilja. Apetitan izgled jela je zajamčen.

Za svečani stol obično se pripremaju sendviči s crvenom ribom. Njihova istovremena jednostavnost i originalnost leži u činjenici da domaćica može dodati bilo koju komponentu koja leži u hladnjaku po svom nahođenju.

Svijetla, ukusna, elegantno dizajnirana delikatesna hrana odmah privlači pažnju gostiju. Takvo hladno predjelo nikada ne izgleda ležerno, jer "crvena" riba nije dobila ime po boji mesa, već po svojim jedinstvenim kvalitetama i korisnim svojstvima. Sendviči s crvenom ribom stalni su lideri među raznolikošću zalogaja predstavljenih na svečanim gozbama.

Koju vrstu morskog ili oceanskog stanovnika koristiti nije toliko važno pitanje. Možete uzeti chum losos, losos, ružičasti losos ili losos.

Biramo prema našim željama.

Sastav proizvoda:

• skuta - 150 g;
• vekna;
• malo slana pastrva (ili druga vrsta ribe) - 300 g;
• zelje kopra.

Način kuhanja:

1. Sir i nasjeckano začinsko bilje dobro pomiješajte.
2. Podijelite štrucu na tanke kriške (do 1,5 cm), iz nje čašom izrežite okrugle praznine za sendviče. Kriške kruha stavimo u kalup obložen papirom za pečenje i osušimo u pećnici.
3. Ribu podijelimo na duge tanke tanjure, svaki zarolajte u obliku ruže. Ohlađene tostove namažemo masom od sira na koju "posadimo" graciozne "pupoljke" pastrve. Jelo ukrasite začinskim biljem.

Predjelo se pokazalo izvrsnim. Jedna vrsta nježnog ribljeg mesa najavljuje ukusan i neobično ukusan obrok.

Svečani zalogaj s avokadom

Prilikom sastavljanja blagdanskog jelovnika na popis hladnih jela svakako ubrajamo sendviče s avokadom i crvenom ribom. Gosti će biti ugodno iznenađeni nježnim okusom ovog uistinu kraljevskog jela.

Potrebni proizvodi:

• kruh za tost;
• limun;
• kiselo vrhnje - 20 g;
• rezanje ribe (dimljene ili lagano soljene);
• avokado (zreo i mekan);
• bilje, začini.

Proces kuhanja:

1. Voće očistimo, podijelimo na dva dijela, odstranimo košticu. Jednu polovicu pulpe narežite na tanke ploške. Vilicom umijesiti drugu krišku, začiniti sjeckanim začinskim biljem i začinima. Smjesu pomiješajte s kiselim vrhnjem i miješajte do konzistencije pirea.
2. Kruh narežite na trokute, osušite u tosteru, namažite pripremljenim sastavom. Zatim na svaki tost stavite tanjur avokada, zatim komad ribe. Sve proizvode koristimo na ovaj način.
3. Predjelo poprskajte limunovim sokom, prelijte ostatkom umaka. Obod bočnih dijelova jela ukrasite koprom.

Pripremljeno predjelo izloženo na svečanom stolu je najtraženije. To je ono što gosti preferiraju nakon prve tradicionalne čaše ili čaše.

Sendviči s crvenom ribom i krem ​​sirom

Ljubitelji japanske hrane znaju za divnu kombinaciju plodova mora i krem ​​sira. Svojstva ovih proizvoda mogu se koristiti ne samo za izradu peciva ili sushija, već i za izradu sendviča s gurmanskom ribom.

Sastav sastojaka:

• kiselo vrhnje - 50 g;
• crni kruh;
• losos - 300 g;
• pola kadice krem ​​sira;
• sočni limun i omiljeno zelje.

Tehnologija kuhanja:

1. Napravimo rez duž kralježnice ribe. Uklanjamo kosti (male i velike), uklanjamo kožu. Dobiveni file narežite na tanke slojeve. Na taj način uvijek pripremamo cijeli riblji trup.
2. Podijelite štrucu na male komadiće, osušite u pećnici, tosteru ili mikrovalnoj pećnici. O pravilnoj obradi kruha izravno ovisi okus sendviča, pa pazimo da kriške nikako ne zagore!
3. Pomiješajte kiselo vrhnje i sir, dodajte nasjeckano začinsko bilje, malo soli i začine.
4. Tostove namažite kremastim umakom, na svaku porciju rasporedite ploške lososa.

Pripremljene sendviče ukrasite ostatkom sastava kiselog vrhnja i začinskim biljem.

Jednostavno predjelo s crvenom ribom i maslacem

Predstavljeni recept klasična je verzija ukusnog i ukusnog zalogaja koji će uvijek biti na mjestu, bez obzira na razlog zbog kojeg su se gosti okupili za stolom.

Potrebni proizvodi:

• kruh;
• crvena riba - 400 g;
• prirodni maslac - 100 g;
• limun, začinsko bilje.

Priprema:

1. Dijelimo štrucu na slojeve bilo koje konfiguracije (pravokutnici, krugovi, trokuti). Sušimo ih na bilo koji prikladan način.
2. Na tost namažite sloj domaćeg maslaca.
3. Ribu narežite na ploške, limun na tanke ploške.
4. Na kriške kruha premažemo trakice podijeljenih fileta koje ukrašavamo ploškama agruma i začinskog bilja.

Kako je malo potrebno za užitak i praznično raspoloženje! Samo sendvič s maslacem i kriška ribe.

Topli sendviči u pećnici s crvenom ribom

Izvrstan način da se razmazite radnim danom ili pripremite deliciju za blagdanski stol.

Popis namirnica:

• repa luk - 2 kom .;
• maslinovo ulje - 20 g;
• vekna;
• lovorov list;
• med - 60 g;
• crvena riba - 300 g;
• soja umak - 30 g;
• sol, papar, kopar.

Kuhanje korak po korak:

1. U tavu stavite maslinovo ulje, luk sitno nasjeckan na pola prstena i lovorov list. Neprestano miješajući, pasirajte hranu 10 minuta. na najtišoj vatri.
2. Nakon što ste dobili mekano zlatno povrće, dodajte soja sos i med. Nakon minute završavamo zagrijavanje. Slatka komponenta daje jelu neobične okuse.
3. Narežite na kriške kruha. Za pikantan okus, kore tosta možete natrljati češnjakom.
4. Prženi luk širimo na slojeve, raspoređujući ga po cijeloj površini mirisnih komada. Nadjev prekriti tankim trakama crvene ribe.
5. Hranu malo posolite i popaprite, na svaki dio stavite grančicu kopra. Proizvode širimo na lim za pečenje, pečemo 15 minuta (200 ° C).

Sendviče s crvenom ribom poslužujemo odmah nakon vruće obrade.

Kuhanje s kavijarom

Ne morate praviti svoj blagdanski zalogaj na kriškama baguettea, štrucama ili kruhu. Postoji izvrstan način da ga graciozno ukrasite na krekerima.

Sastojci jela:

• limun;
• Nizozemski sir - 200 g;
• vlasac - 2 kom .;
• majoneza - 50 g;
• losos bilo kojeg soljenja;
• paket krekera;
• staklenka kavijara.

Dekoracija sendviča:

1. Češnjak oslobodimo od ljuske, nasjeckamo, pomiješamo s ribanim sirom i napunimo sastav svježom majonezom.
2. Uzimamo jedan kreker i namažemo ga dobivenom kašom po cijelom perimetru. Na vrh stavite drugu štrucu, ponovno nanesite smjesu od češnjaka.
3. Od sloja lososa napravimo ružu, stavimo je u središte obrađenih suhih keksa, a u sredinu “pupa” stavimo crveni kavijar.

Sendviče ukrasite tankim kriškama limuna i nasjeckanim koprom.

S crvenom ribom i limunom

Za prave gurmane potražnja za sendvičima s ribom ne objašnjava se obiljem uključenih sastojaka, već njihovim skladno spojenim okusima.

Sastav proizvoda:

• maslac;
• blago slana crvena riba - 200 g;
• limun;
• vekna;
• zelje.

Pravljenje sendviča:

1. Riblji file narežite na trake dužine do 7 cm.
2. Štrucu podijelite na tostove i osušite na suhoj tavi tako da se pojavi hrskava korica. Pritom bi unutrašnjost kruha trebala ostati mekana.
3. Ohlađene slojeve kruha premažite svježim uljem.
4. Zatim uzmemo komad ribe i zamotamo ga u obliku spirale, lagano ga rastežući u suprotnim smjerovima. Na kruh namažemo svoje "kovrče".
5. Limun narežite na krugove, zatim na četvrtine i stavite kriške na mjesta bez ribe.

Jelo ukrašavamo grančicama začinskog bilja i stavljamo jelo sa sendvičima na lijepo postavljen stol.

S krastavcem

Mlado povrće koristimo za stvaranje svijetle i atraktivne grickalice. Zelena na bijeloj pozadini izgleda vrlo impresivno.

Potrebni proizvodi:

• omiljena crvena riba - 300 g;
• rolat ili francuski baguette;
• skuta - 200 g;
• svježi krastavci - 2 kom .;
• Kopar.

Dekoracija sendviča:

1. Ako koristimo baguette, onda ga režemo blago ukoso, povećavajući korisnu površinu kruha. Zapeći slojeve u pećnici ili tosteru.
2. Krastavce dobro operem, osušim ubrusima i narežem na jako tanke dugačke ploške da se mogu preklopiti na pola.
3. Sameljite kopar, pomiješajte ga s mekim sirom i dobivenim sastavom namažite hrskavi kruh.
4. Ribu podijelimo na duge slojeve i od njih oblikujemo "ružice". Dvaput smotani krastavac namažemo na kruh s skutom, uz njega stavimo riblji "cvijet", jelo ukrasimo koprom. Ostale sendviče radimo na ovaj način.

Predjelo od crvene ribe s dodatkom krastavaca rezultat je vješto biranih sastojaka svečanog jela.

Brzo i ukusno predjelo s feta sirom

Raskošna kulinarska kompozicija sastavljena od grčkog fermentiranog mliječnog proizvoda i nježnog mesa crvene ribe.

Sastav sastojaka:

• Feta sir - 200 g;
• lagano slani losos - 200 g;
• baguette;
• masline (bez koštica), začinsko bilje i jaki krastavac za ukras.

Priprema:

1. Kruh izrežemo na poznat način, osušimo dok lagano ne zakrkne.
2. Feta sir podijeliti na tanke slojeve, koje ne mažemo po tostovima, već u cijelim šnitama premažemo na ohlađene komade kruha. Na taj način zadržavamo oblik proizvoda koji se lako mrvi.
3. Ribu ukrašavamo na tanke trakice, smotamo u cijevi i stavljamo na tanjure sa sirom.

Jelo ukrašavamo grančicama mirisnog začinskog bilja i iščekujemo osjećaj neopisivog užitka od pripremljenog zalogaja.

Originalni sendviči s crvenom ribom i maslinama

Dopunjavamo zbirku tajni "ukusnog" dizajna zalogaja o kojem se raspravljalo maslinama.

Potrebni proizvodi:

• limun;
• raženi kruh s mekinjama;
• Crne masline;
• blago slani ružičasti losos;
• pero luka.

Proces kuhanja:

1. Masline nasjeckajte na kolutiće, kruh narežite na porcije, ružičasti losos na tanke ploške. Usput, to je lakše učiniti ako je komad ribe malo zamrznut.
2. Zatim na kriške kruha stavite slojeve crvenog proizvoda, ukrasite ih ploškama crnih maslina i svježeg luka, zalijepite po jedno pero u svaki dio.

Pripremljeni sendviči izgledaju vrlo originalno, ukusno i svečano.

Hamburger grickalica s crvenom ribom i sirom

Sastav sastojaka:

• pola krastavca;
• majoneza i tvrdi sir - po 20 g;
• punđa;
• losos (idi druga riba) blago slan - 70 g;
• kokošje jaje;
• Crveni kavijar.

Kuhanje hamburgera:

1. Kuhano tvrdo kuhano jaje očistimo, pažljivo ga nasjeckamo na krugove. Izrežite sočno povrće u istom obliku.
2. Podijelite štrucu na dva jednaka dijela, premažite je svježom majonezom pomiješanom s ribanim sirom.
3. Formiranje hamburgera. Na polovicu tiganja stavite okrugla jaja na koja stavljamo komadiće nasjeckanog lososa. Na drugi dio mekane lepinje stavite tanke pločice krastavca. Ostaje spojiti obje polovice kruha.

Završni dodir bit će sloj crvenog kavijara koji oblažemo elegantnim "šeširom" ukusnog hamburgera.

Svečani zalogaj "Scarlet Sails"

Popularni sendviči romantičnog naziva nisu samo ukrasi za stol, već i vrlo zadovoljavajuća i hranjiva hrana.

Pripremamo potrebne komponente:

• sir ("Ruski", "Poshekhonski", kremasti) - 100 g;
• majoneza - 30 g;
• biljno ulje;
• Borodinsky kruh;
• crvena riba - 200 g;
• vlasac - 2 kom .;
• cherry rajčice - do 7 kom .;
• grančice peršina.

Proces kuhanja:

1. Kruh narežite na četvrtaste slojeve i pržite ih do zlatno smeđe boje.
2. Sir grubo utrljajte, pomiješajte s nasjeckanim režnjem češnjaka i napunite sastav svježom majonezom. Dobivenom masom namažemo slojeve kruha.
3. Rajčice narežite na debele kolutove. Svaku krišku nanižemo po dužini na ražanj. Kapljicom majoneze pričvrstite "zastavice" od peršinovog lista.
4. Krajeve drvenih štapića sa "grimiznim jedrima" zalijepimo u mirisne "palube" od kruha i tankih kriški crvene ribe.

Od plavih salveta (drugog materijala ili proizvoda) oponašamo površinu mora na koju spuštamo našu izvrsnu "flotilu".

Kanapei od crvene ribe s cherry rajčicama "Ladybugs"

Sjećate se kako su u djetinjstvu posadili mali kukac na dlan i tražili da odlete u nebo, donesu kruh, crno-bijeli, ali ne izgorjeli? Sazreli smo, a junakinja nepretenciozne rime utjelovila se u ukusnom kulinarskom remek-djelu.

Proizvodi za "Ladybug":

• maslac - 120 g;
• pšenični kruh;
• Cherry rajčice;
• crvena riba (losos ili pastrva) - 200 g;
• majoneza - 30 g;
• pola konzerve maslina, začinskog bilja.

Kuhanje zalogaja:

1. Pogaču podijelite na slojeve željenog oblika. Ribu narežite na tanke ploške i lijepo stavite na podlogu od kruha.
2. Rajčice operemo i osušimo, podijelimo na polovice. Lagano smo zarezali sredinu gornjeg dijela svake kriške, pretvarajući rajčice u improvizirana "krila".
3. Sitno nasjeckajte masline, stavite kriške na polovice rajčice, prikazujući mrlje na tijelu "kukca". Oči pravimo čačkalicom: "bube" probušimo na nekoliko mjesta, ostavljajući kapljice majoneze.
4. Na kruh sadimo kulinarske "kukce" tankim slojevima nježnih fileta. Predjelo poslužite na svježim listovima zelene salate.

Svečani sendviči s crvenom ribom najbolje izgledaju u visokim jelima s nogama. Poslužujući stol, rasporedite predjelo u redove ili oblikujte u grupe, usredotočujući se na sklad boja pripremljene svečane hrane.

Svaka domaćica zna koliko je riba korisna. Morski plodovi sadrže ogromnu količinu minerala, elemenata u tragovima i vitamina potrebnih za puno funkcioniranje tijela. Na prvi pogled obični, ali u isto vrijeme izvrsni sendviči postat će ukras svakog stola, pogotovo ako se pripremaju s crvenom ribom.

Za njih je bolje koristiti losos, ružičasti losos ili pastrvu. Pa kako napraviti ukusne sendviče od crvene ribe?

Sendviči s crvenom ribom: dekoracija jela

Naravno, svaka domaćica nastoji pripremiti ukusna jela za svečani stol. A da bi jelo uspjelo među gostima, mora biti propisno ukrašeno i servirano. Sendviči od crvene ribe mogu se napraviti u obliku kanapea. Da biste to učinili, morate izrezati iste kvadrate iz baguette ili kruha, rasporediti sve sastojke u slojevima i nanizati na ražanj. Gornji ražnjići se mogu ukrasiti maslinama ili voćnim kriškama.

Ako pomno pogledate kako se takvi sendviči poslužuju u skupim restoranima, možete sami izvući neke zanimljive ideje. Na primjer, možete napraviti figure u obliku zvijezde od crvene ribe ili je položiti u spiralu, a u sredini možete ukrasiti sendvič rajčicama ili maslinama.

Najčešći način ukrašavanja sendviča s crvenom ribom su kanapei od bubamare. Naravno, s dizajnom ćete se morati potruditi. Cherry rajčice se režu i slažu kao krilca, a točkice se prave maslinama ili majonezom. Za ukrašavanje sendviča možete koristiti mrkvu i svježe začinsko bilje.

Način pripreme za sve sendviče u pravilu je isti. Razlika je u korištenim sastojcima i dekoraciji. Pogledajmo nekoliko najčešćih recepata.

Sendviči s lososom: klasičan recept

Sastav:

• maslac;
• baguette ili bijeli kruh;
• masline;
• losos.

Priprema:

Recept za pripremu sendviča s crvenom ribom i sirom

Sendvič s ribom i sirom ispada umjereno slan i vrlo nježan. Probajući ovo predjelo, vaši gosti i najmiliji će sigurno biti zadovoljni.

Sastav:

• kruh (raženi ili bijeli);
• feta sir - 250-350 g;
• rajčice;
• slabo slana ili dimljena crvena riba - 200-300 g;
• svježi kopar;
• masline;
• limun.

Priprema:

1. Pogača kruha se reže na tanke ploške. Ako volite tost, kriške kruha možete lagano prepeći.
2. Kako bi dizajn sendviča bio lijep, možete čašom izrezati iste krugove iz komada kruha.
3. Sir je izrezan na porcije, rajčice su narezane na pola prstena, a crvena riba narezana na male tanke kriške.
4. Na komade kruha, svi sastojci su položeni u slojevima: rajčica, feta sir, riba.
5. Na ribu stavite komad kruha i sve nanižite na ražanj ili čačkalicu.
6. Na ražanj možete nanizati i maslinu.
7. Sendvič je ukrašen zelenim koprom. Na vrh kanapea možete lagano poškropiti limunov sok.

Recept za gurmanske sendviče pečene s crvenom ribom

Kao predjelo, pečeni sendviči prikladni su za svaki stol. Tajna njihove pripreme je jednostavna.

Sastav:

• lepinje posute sjemenkama sezama;
• tvrdi sir - 250-300 g;
• crvena riba - 350 g;
• majoneza.

Priprema:

1. Ribu narežite na ploške i kuhajte u malo posoljenoj vodi 5-7 minuta.
2. Kiflice od maslaca potrebno je prerezati poprijeko tako da dobijete dvije polovice.
3. Svaki dio rolade namazati majonezom.
4. Na dno lepinje stavite kuhanu crvenu ribu.
5. Sir utrljamo na fino ili srednje ribanje.
6. Komadiće ribe odozgo pospite obilno sirom i prekrijte drugom polovicom rolade.
7. Pripremljene sendviče stavite na lim za pečenje, a zatim ih stavite u pećnicu.
8. Pecite u pećnici na 180° ne više od 15 minuta.
9. Sendviči se mogu izvaditi kada se sir potpuno otopi.

Recept za sendviče s dimljenom crvenom ribom

Za ljubitelje crnog kruha ili baguettea od integralnog brašna i dimljenog mesa, ovaj je recept savršen.

Sastav:

• svježi sir - 150 g;
• dimljena crvena riba - 6 porcija;
• crni kruh - 6 komada;
• zeleni kopar;
• 1 češanj češnjaka.

Priprema:

1. Češnjak prethodno nasjeckajte, za to možete koristiti prešu.
2. Svježi sir stavite u posebnu posudu i dodajte mu češnjak.
3. Zatim sameljite začinsko bilje i dodajte svježi sir s češnjakom.
4. Sve dobro izmiješajte. Ako vam se tijekom procesa miješanja dobivena masa čini previše suha, tada možete dodati 1-2 žličice. majoneza ili kiselo vrhnje.
5. Svaku krišku kruha namažite bogatom smjesom.
6. Ribu narežemo na tanke ploške i stavimo je na kruh namazan sa svježim sirom.
7. Na vrh sendviča možete ukrasiti koprom, cilantrom ili peršinom.

Recept za sendviče sa zelenom salatom i filetima crvene ribe

Ljeti možete kuhati najosjetljivije kanapee sa zelenom salatom i filetima slane crvene ribe.

Sastav:

• maslac;
• šnita kruha;
• lagano slana crvena riba;
• listovi zelene salate;
• peršin;
• masline;
• limun.

Priprema:

1. Prvo provodimo sve pripremne korake. Da biste to učinili, listove zelene salate dobro operite i stavite u posudu s hladnom vodom oko pola sata, kako bi dodatno poprimili hrskavost.
2. Narežite kruh na jednake kriške.
3. Limun treba izrezati na pola prstena, bez koštica.
4. Ribu treba rezati na porcije. Lagano slanu crvenu ribu možete rezati na tanke ploške ili dugačke trakice.
5. Listove zelene salate izvadimo iz vode i dobro osušimo.
6. Zatim oblikujemo sendvič: na krišku kruha stavimo list zelene salate, lagano posoljenu crvenu ribu (možete nanizati krastavac ili avokado).
7. Za fiksiranje, svi slojevi su probušeni ražnjem ili čačkalicom.
8. Na čačkalicu trebate nanizati krišku limuna i maslinu.
9. Na sendvič stavite grančicu peršina ili kopra.

Recept za ukusne kanapee s avokadom i crvenom ribom

Sastav:

• lepinje;
• avokado - 1 kom .;
• blago slana crvena riba;
• krastavac;
• limun;
• tvrdi sir.

Priprema:

1. Ribu, limun, avokado i krastavac narežite na male ploške.
2. Lepinju treba prerezati poprijeko, a u sredinu staviti sir, crvenu ribu, krastavac i kriške avokada.
3. Na vrh se stavlja ražanj i ukrašava limunom. Po želji se mogu koristiti kapari.

Kao što vidite, svi recepti su vrlo jednostavni. Sendviči pripremljeni s crvenom ribom postat će nezaobilazan zalogaj na vašem svakodnevnom i svečanom stolu. Možete napraviti vlastite izmjene u receptima ovisno o broju porcija. Dobar tek!

Facebook

Cvrkut

U kontaktu s

kolege

Google+