Recept za palačinke od krumpira s gljivama korak po korak. Palačinke od krumpira s gljivama: ludo ukusan recept za Palačinke s prženim gljivama i lukom

Nije slučajno da su gljive u svakom trenutku uživale takvu popularnost i ljubav. U stara vremena zvali su ih "šumski kruh". Dakle, mnoge jestive gljive odlikuju se svojim jedinstvenim okusom i prekrasnom aromom - samo se trebate sjetiti vrganja, mliječnih gljiva ili kameline. Dakako, gljive su najvrjedniji prehrambeni proizvod, ali su se dugo ljudi prema njima odnosili prilično dvosmisleno - ili smatrajući ih jednakovrijednim jajima i mesu, ili ih nazivajući općenito beskorisnim proizvodom, koji zbog sadržaja velike količine količina hitina, praktički se ne probavlja u želucu.

Istodobno, znanstvenici su odavno dokazali činjenicu da su gljive pravo prirodno skladište mnogih najvažnijih vitamina i minerala. Primjerice, mogu se pohvaliti prisutnošću velike količine vitamina A (osobito ga ima puno u gljivama obojenim u žuto-narančastu boju), a neke gljive imaju toliko vitamina B i B1 da se lako mogu natjecati u svom sadržaju sa samim proizvodima od žitarica.

Općenito, dodavanje gljiva u razna jela čini ih ne samo vrlo ukusnim i slanim, već i puno zdravijima. Pokušajmo uz njihovu pomoć skuhati jedno od naših omiljenih jela od krumpira - sočne krumpirove palačinke s gljivama!

Da biste napravili palačinke od krumpira s gljivama, trebat će vam:

krumpir - 800 g
svježi šampinjoni - 400 g
luk - 1 kom.
biljno ulje
kokošja jaja - 2 kom.
kefir - 250 g
brašno - 2 žlice
sol, papar - po ukusu

Kako kuhati palačinke od krumpira s gljivama:

1. Prvi korak je priprema svih potrebnih sastojaka. Da biste to učinili, ogulite krumpire i ostavite ih u posudi s hladnom vodom (da ne potamni). Gljive temeljito isperite pod mlazom vode (po potrebi očistite od "tromih" krakova), a zatim gljive narežite na male komadiće. Luk ogulimo i sitno nasjeckamo (na kockice ili poluprstenove, po želji).
2. U tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja (možete koristiti i maslinovo), a zatim na to stavite luk. Popržite luk dok ne omekša pa mu dodajte nasjeckane šampinjone. Sve promiješajte, lagano posolite i po želji dodajte crni mljeveni papar. Pržimo sadržaj tave dok tekućina potpuno ne ispari, a također i dok gljive ne dobiju laganu zlatnu koricu. Maknite tavu s vatre i pustite da se "pržica" ohladi.
3. Krumpir operemo, pa utrljamo na srednje ili krupno ribanje, nakon čega ga istisnemo od viška tekućine. U ocijeđeni krumpir dodajte kefir (neće nam krumpir pocrniti). Dodamo i kokošja jaja, začine po ukusu (sol, papar, možete koristiti i druge, na primjer, neko sušeno bilje ili papriku), kao i brašno. Sve dobro promiješajte dok se ne dobije relativno homogena konzistencija.
4. Naoružamo se velikom tavom (uvijek s poklopcem) na kojoj dobro zagrijemo ulje, pa na nju stavimo male pogačice od krumpira (to radimo pažljivo, običnom žlicom, dajući kolačima oblik običnog palačinke). A na tortilje brzo namazati prethodno pripremljeni "fil od gljiva" koji opet prekrijemo tortiljom od krumpira. Pecite palačinke s obje strane dok se ne stvori ukusna zlatno smeđa korica. Treba imati na umu da vatra ne smije biti velika, tako da krumpir ima vremena za kuhanje. Nakon što kolače okrenete na drugu stranu, obavezno ih pokrijte poklopcem.

Gotove palačinke od krumpira s gljivama stavite na papirnati ubrus da se višak masnoće upije, a onda ih već možete poslužiti za stol.

Palačinke od krumpira s gljivama

Nemojte se bojati eksperimentirati s različitim vrstama gljiva (i svježim i suhim) u procesu kuhanja. Tako ćete moći izmisliti ukusna jela koja će savršeno odgovarati vašim ukusnim preferencijama!

Dakle, želimo vam skrenuti pozornost na još jednu opciju za izradu vaših omiljenih palačinki s gljivama, koju odlikuje jednostavnost i brzina izvođenja!

Da biste napravili palačinke od krumpira s gljivama, trebat će vam:

krumpir - 700 g
gljive - 300 g
brašno - 1-2 žlice. l.
luk - 150 g
kokošja jaja - 1 kom.
sol i papar po ukusu
suncokretovo (ili maslinovo) ulje - za prženje

1. Po ovom receptu možete kuhati obične palačinke od krumpira, ali s gljivama ispadaju jednostavno fantastične. Stoga, kao i uvijek, počinjemo s pripremom hrane. Gljive dobro operemo i narežemo na dovoljno sitne komade.
Ogulite luk i također ga narežite na male kockice.
2. Pržite gljive s lukom u zagrijanoj tavi s malom količinom biljnog ulja. Istovremeno prvo pržimo luk dok ne omekša i tek onda mu dodamo gljive. Sve zajedno pržimo oko 10-12 minuta, dok gljive ne porumene i dok ne ispari sav višak tekućine. U procesu prženja ne zaboravite posoliti i popapriti sadržaj tave.
3. Maknite tavu s vatre, a dok se gljive hlade, u međuvremenu ćemo pripremiti krumpir. Ogulimo ga, zatim dobro isperemo, a zatim utrljamo na srednje (grubo) ribanje. Krumpiru dodajte jaje i začine po ukusu (sol i po mogućnosti svježe mljeveni crni papar).
Sve dobro promiješajte, a zatim u masu krumpira dodajte naše gljive i brašno prženo s lukom. Opet izmiješajte sve sastojke da se gljive ravnomjerno rasporede po "mljevenom mesu".
4. U tavi zagrijte dovoljnu količinu biljnog ulja i u nju sa žlicom stavite male palačinke (tortilje). Pecite ih s obje strane dok se ne stvori ukusna i jako lijepa zlatna korica!

Ovaj članak će vam pokazati kako napraviti vrhunske palačinke s gljivama. 3 jednostavna korak-po-korak recepta s fotografijama i video zapisima, kao i način kako napraviti prekrasan umak od gljiva, koji je savršen za palačinke i općenito za sva jela.

Što se podrazumijeva pod palačinkama s gljivama? Krumpir palačinke s gljivama, ili krumpir palačinke s gljivama - to su uobičajene krumpirove palačinke, ali s dodatkom komadića gljiva. , a može i nadjev (punjen gljivama). Mogu biti kiseli, svježi, smrznuti, sušeni, bilo koje vrste i boje. Glavna stvar je biti jestiv.

Ove palačinke od krumpira možete pržiti ili peći u pećnici. Pa, prvo o svemu.

Recepti

Palačinke od krumpira s gljivama

Ovo su uobičajene palačinke s prženim krumpirom i gljivama. Brzo se kuhaju i odličnog okusa!

Sastojci:

• Krumpir - 800 g.
• Gljive (šampinjoni) - 320 g.
• Luk - 200-300 g.
• Brašno - 2-3 žlice. žlice;
• Jaje - 1 kom.
• Sol - 2-3 prstohvata;
• Ulje za prženje;

Priprema

1. Luk i gljive oprati, a zatim sitno nasjeckati. Pržite na ulju dok se gljive ne skuhaju i dok ne ispari višak tekućine.
2. Krompir operite, ogulite, a zatim naribajte na krupno ili srednje ribež. Netko melje u blenderu.
3. U krumpir masu dodati sol, jaje, brašno i pržene gljive s lukom. Dobro mijesiti dok ne postane glatko. Tijesto ne smije biti gusto, ali ne smije biti ni prerijetko. Što se tiče palačinki - idealno.
4. U tavu ulijte ulje, zagrijte ga. Žlicom rasporedimo nekoliko tortilja, pržimo s obje strane do zlatne boje. Veličinu i širinu palačinki birate sami.

Palačinke od krumpira s gljivama u pećnici

Posebnost ovih krumpirovih palačinki nije samo što se peku u pećnici, već i izgledaju drugačije. Iznutra, punjenje od gljiva nije samo ukusno, već i lijepo. Na rezu se vide slojevi krumpira i gljiva.

Zdravije su i ove pečene palačinke od krumpira. Ne stvara se puno štetnih tvari kao tijekom prženja, a unutra je manje masnoće. To znači da ih možete jesti više, a da pritom ne oštetite svoju figuru.

Sastojci:

• Krumpir - 5 kom.
• Šampinjoni - 320 g.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 2 žlice. žlice;
• Luk - 1 kom.
• Svježe začinsko bilje - 30 g.
• Biljno ulje za prženje;
• Sol - 1 žličica;
• Crni papar - 1-3 prstohvata;

Priprema

1. Šampinjone i luk narežite na sitno, a zatim popržite na malo ulja. Višak vode može se ocijediti ili ispariti.
2. Vilicom pomiješajte jaje s kiselim vrhnjem, solju, paprom i nasjeckanim začinskim biljem.
3. Krompir oguliti i naribati. Dodati u masu od jaja i vrhnja i izmiješati. Red ide za brašnom - dodajte ga ovdje i promiješajte.
4. U idealnom slučaju, trebat će vam kalup koji se može koristiti za slaganje slojeva i držanje slojeva. Možete koristiti i običnu plastičnu bocu. Odrežite ga s obje strane gdje je najširi.
5. Zagrijemo pećnicu na 200 stupnjeva.
6. Podmažite lim za pečenje bilo kojim uljem. Stavimo kalup, u njega stavimo žlicu-dvije krumpira i pritisnemo. Zatim stavite žlicu nadjeva od gljiva, a na to opet krumpir. Pritisnemo, pažljivo maknemo kalup da se palačinke od krumpira ne bi raspale.
7. Palačinke od krumpira ne smiju biti deblje od 2 centimetra.
8. Izvodimo istu operaciju sve dok na plehu za pečenje nema slobodnog mjesta.
9. Šaljemo u pećnicu na 15 minuta. Pazi da ne izgori.

Palačinke od krumpira s gljivama i sirom

Sve je isto, ali s dodatkom ribanog sira.

• Krumpir - 900 g.
• Gljive (šampinjoni) - 350 g.
• Luk - 300 g.
• Brašno - 3-4 žlice. žlice;
• Jaje - 1 kom.
• Sir - 100 g.
• Češnjak - 3 češnja;
• Sol - 2-3 prstohvata;
• Ulje za prženje;

Priprema

1. Gljive i luk sitno nasjeckajte i pržite na 2-3 žlice ulja dok ne omekšaju.
2. Krumpir je potrebno oguliti, oprati i naribati. Dodajte sol, papar, jaje i brašno. Ovdje protisnite 3 češnja češnjaka i prelijte šakom nasjeckanog zelenila (kopar, zeleni luk).
3. Smjesu od gljiva dodajte smjesi od krumpira i dobro promiješajte. Sve? Ne, završni dodir - i tamo utrljajte sir.
4. U tavi zagrijte ulje, rasporedite porcije tijesta od kojih dobivamo krumpirove palačinke. Pržite dok ne porumeni s obje strane.

Umak od gljiva za palačinke

Ako želite dodati aromu gljiva, onda nije potrebno dodavati gljive u palačinke. Možete i drugačije – napravite umak od gljiva! Ovaj umak se može dodati svim jelima: ribi, mesu, žitaricama, povrću, rezancima itd.

Možete ga kuhati s kiselim vrhnjem, vrhnjem, pa čak i majonezom.

Sastojci:

• Vrganji (ili šampinjoni) - 350 g.
• Luk - 1 kom.
• Brašno - 1-1,5 žlice. žlice;
• Kiselo vrhnje - 150-200 g.
• Sol - 2-3 prstohvata;
• Crni papar - 2 prstohvata;

Kako kuhati

Gljive operemo i kuhamo 25 minuta. Zatim ih sitnije nasjeckamo i popržimo zajedno s lukom. Da, nemojte izlijevati juhu od gljiva - dobro će vam doći.

U posebnoj tavi lagano zagrijte brašno dok boja ne postane kremasta. Lagano ulijte vodu od gljiva (1-2 šalice), promiješajte. Dodajte gljive i luk.

Promiješajte i pirjajte dok se ne zgusne. Zatim dodajte kiselo vrhnje, pustite da prokuha - ugasite vatru. Papar, sol.

Umak bi se trebao malo ohladiti i zgusnuti. Ukusan umak i ispada!

Krumpir s gljivama upravo je savršena kombinacija, a pametne domaćice znaju brzo, zadovoljno i ukusno nahraniti cijelu obitelj. I ne radi se samo o prženim krumpirima, već o pripremi poznatog jela s malom prilagodbom. Krumpirove palačinke s gljivama i lukom poznato su jelo iz djetinjstva, ali s novom interpretacijom. Ujedno, uspješna kombinacija ovih sastojaka čini palačinke od krumpira vrlo mirisnim i ukusnim, što će zasigurno cijeniti cijela obitelj.

O jelu

Krumpir palačinke dobile su ime zbog načina kuhanja, koji podrazumijeva ribanje (trganje) povrća na ribanje. Dobivena masa se zatim pomiješa s jajetom i prži u biljnom ulju. Ove palačinke od krumpira izlaze s hrskavom koricom, ali prilično nježne iznutra. Recept za palačinke od krumpira s gljivama i lukom malo je drugačiji, iako princip njihove pripreme ostaje praktički nepromijenjen.

Klasične krumpirove palačinke s gljivama donekle podsjećaju na bjeloruske čarobnjake, gdje pripremaju zasebno krumpirovu masu i zasebno pržene gljive s lukom. A u procesu prženja prvo premažite žlicom ribanog povrća, a zatim opet žlicom gljiva i krumpira. Ovako se rade punjene palačinke. Ali u ovom receptu bit će ponuđena pojednostavljena verzija palačinki od krumpira s gljivama i lukom, koja ni na koji način nije inferiorna u odnosu na verziju s punjenjem.

Kuhanje palačinki s gljivama i lukom prilično je jednostavno, ali čak i tako jednostavno jelo ima svoje male tajne:

1. Tradicionalna tehnologija kuhanja palačinki od krumpira uključuje nasjeckanje povrća na krupno ribanje, ali danas se ta radnja može izvesti pomoću kuhinjske opreme. No, vrijedi napomenuti da što je povrće sitnije nasjeckano, to će više soka pustiti.
2. Kada se pusti velika količina soka, naribano povrće možete iscijediti kroz gazu.
3. Kako bi palačinke od krumpira i gljiva bile rumene i hrskave, moraju se položiti u vruću tavu.

Palačinke od krumpira su palačinke od krumpira, a naziv dolazi od procesa kuhanja – trljanja voća na ribanje. Ukusne palačinke možete kuhati ne samo dodavanjem krumpira i jaja - palačinke s gljivama, začinskim biljem, mesom, sirom također su ukusne i zadovoljavajuće.

Posebno su aromatične palačinke s dodatkom šumskih ili vrganja. Poslužiti ih je potrebno s kiselim vrhnjem i začinskim biljem, a iz omjera proizvoda u receptu izađe oko 12-15 komada.

Sastojci:

• 700 grama krumpira;
• šaka šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 50 grama brašna;
• 1 kokošje jaje;
• sol po ukusu;
• 30 mililitara biljnog ulja.

Šumske gljive se prethodno kuhaju 20-30 minuta, ispuštajući prvu juhu.

Na vrlo laganoj vatri pirjajte nasjeckani luk dok se ne pojavi zlatna nijansa, a zatim dodajte gljive i pričekajte dvadesetak minuta dok sva tekućina ne ispari.

Krompir oguliti, naribati ili upotrijebiti kuhač. U smjesu od krumpira dodajte jaje, začine i sol po ukusu, miješajte dok ne postane glatka.

Naribanom krumpiru dodajte prženi luk i gljive, promiješajte i počnite pržiti. Da biste to učinili, stavite masu u zagrijanu tavu sa žlicom i pržite oko dvije minute sa svake strane do spremnosti.

Palačinke od krumpira s kiselim gljivama

Dodate kisele gljive umjesto svježeg voća gotovom jelu dodaju kiselkastu notu. Osim toga, gljive su već spremne, što znači da se vrijeme kuhanja značajno smanjuje.

Komponente recepta:

• krumpir - 8 kom .;
• kisele gljive - 350 g;
• luk - 1 kom .;
• kokošja jaja - 3 kom .;
• pšenično brašno - 3 žlice. l .;
• sol po ukusu;
• začini po ukusu.

Krompir oguliti, naribati s rupicama srednje veličine. U to dodajte sitno nasjeckane gljive i luk. Posolite i popaprite smjesom, umutite jaja i pospite brašnom, promiješajte. U ovoj fazi možete kušati smjesu - ako su svi začini dovoljni, onda možete početi pržiti.

Pripremljena smjesa mora se širiti preko vatre u malim obrocima. Deruni se prže po dvije minute sa svake strane.

Palačinke od krumpira poslužuju se i hladne i tople s raznim umacima kao samostalno jelo.

Palačinke od krumpira s prženim gljivama i lukom

U jelo se dodaju šumske gljive koje imaju posebnu aromu i okus. U nedostatku šumskih proizvoda mogu se koristiti šampinjoni, ali tada okus može patiti.

Sastojci:

• krumpir - 10 kom .;
• šumske gljive - 300 g;
• luk - 2 kom .;
• kokošja jaja 2 kom.;
• kiselo vrhnje - 4 žlice;
• pšenično brašno - 4 žlice;
• sol (nije jodirana) - 0,75 žličice;
• rafinirano ulje - 100 ml.

Pržite gljive, režući ih na male komadiće. Dodajte im sitno nasjeckani luk i nastavite pržiti na srednjoj vatri, bez poklopca, dok ne ispari sva vlaga. Gljive trebaju biti dobro pečene, ali ne pirjane.

Paralelno s ovim postupkom ogulite krumpire, preostala dva luka. Samljeti povrće u pire pomoću ribeža. Ako je krumpir previše vodenast i pušta previše soka kada se trlja, onda ga je potrebno pažljivo odvojiti od pulpe i ocijediti. Dobivenom pireu dodajte gljive i luk, sitno nasjeckane u homogenu kašu pomoću kombajna, promiješajte. Posolite, začinite po želji i umutite jaja i brašno. Palačinke morate pržiti u tavi debelih stijenki na srednjoj vatri dok ne budu kuhane.

Palačinke od krumpira s dodatkom sira

Prženi krumpir sa sirom u tavi je ukusno, kremasto jelo koje se brzo kuha. Mogu iznenaditi goste ili napraviti brzi obrok za cijelu obitelj.

Trebat će vam:

• krumpir - 7 kom .;
• 3 srednja luka;
• tvrdi sir - 150 g;
• 4 češnja češnjaka;
• brašno - 4 žlice;
• biljno ulje - 70 ml;
• 2 kokošja jaja.

Plodove krumpira operite pod ledenom vodom kako biste uklonili višak škroba, osušite površinu ručnikom i nasjeckajte kombajnom ili ribanjem. Sir narežite, naribajte ili upotrijebite kuhač. Luk narežite na male kockice, češnjak nasjeckajte na ploške. Pomiješajte sve sastojke, začinite solju i paprom po ukusu, umiješajte jaja.

Dodajte dovoljno brašna koliko je potrebno da u potpunosti upije sok od krumpira.

Zagrijte tavu, pržite smjesu na srednjoj vatri dok ne omekša, raširite je žlicom. Gotove palačinke su smeđe boje.

Palačinke od krumpira s gljivama i piletinom

Uobičajene palačinke od krumpira mogu se diverzificirati uspješnom kombinacijom punjenja - gljiva i piletine. Jelo se ispostavilo prilično sočno i aromatično.

Sastojci:

• krumpir - 650 g;
• maslac - 60 g;
• kiselo vrhnje ili masno vrhnje - 150 ml;
• luk - 1 kom .;
• gljive - 250 g;
• jaja - 3 kom .;
• piletina - 250 g;
• brašno - 4 žlice;
• začini po ukusu.

Gljive narežite na male kockice i popržite na maslacu. Krumpir sitno naribajte i ocijedite dobiveni sok. Prilikom odabira sorte krumpira za palačinke od krumpira, morate se voditi njegovom bojom - trebala bi biti svijetlo žuta nijansa.

Naribajte luk ili ga nasjeckajte u kuhaču, dodajte krumpiru. Dodati nasjeckani pileći file. Ubacite kiselo vrhnje, brašno, sol i začine, promiješajte.

Umiješajte pržene gljive i pržite krumpirove palačinke na biljnom ulju dok ne postanu zlatno hrskave.

Ne zaboravite da se prilikom prženja krumpirove palačinke šire u malim obrocima kako bi tijesto imalo vremena za prženje i postalo hrskavo.

Recept za palačinke s mljevenim mesom

Palačinke od krumpira s dodatkom mljevenog mesa sočne su, glatke i hrskave. Pritom se sami komadi mesa ne osjećaju, već je mljeveno meso ono što jelu daje aromu i sitost.

Sastojci:

• 9 srednjih krumpira;
• tri jaja;
• 1 veliki luk
• 3 češnja češnjaka;
• 4 žlice pšeničnog brašna;
• sol i začini po ukusu;
• 300 grama mljevenog mesa;
• kiselo vrhnje za posluživanje.

Krumpir ogulite, operite pod vodom i ostavite neko vrijeme u ledenoj vodi u posudi – tako će povrće odati višak škroba.

Oguliti luk, propasirati češnjak kroz češnjak. Zatim naribajte voće na sitno ribanje, i to brzo, jer krumpir počinje tamniti kada je u zraku - to može pokvariti izgled palačinki.

U dobivenu masu dodajte jaja, začine i pšenično brašno. Dobro promiješajte i pržite u tavi s debelim dnom, šireći žlicom. Nakon prženja s jedne strane, okrenite palačinke i namažite malo mljevenog mesa. Ostavljamo da se peče. Pržite s obje strane dok ne porumeni.

Ovaj se recept može poslužiti ne samo za večeru radnim danom, već i učinkovito pobijediti na svečanom stolu. Zahvaljujući strukturi lonaca, palačinke od krumpira se peku, postaju hrskave, sočne, dobivaju nove note okusa.

Trebat će vam:

• više od pola kilograma gljiva;
• gotove palačinke od krumpira (oko 25 komada);
• malo više od pola čaše kiselog vrhnja;
• 50 grama maslaca;
• jedna i pol žlica brašna;
• sol i začini po ukusu;
• 2 srednja luka;
• ulje za prženje.

Operite gljive pod vodom, osušite papirnatim ručnikom. Narežite ih na ploške, stavite u zagrijanu tavu i pržite dok tekućina potpuno ne prokuha. Ogulite luk, narežite na pola prstena. Dodajte ga gljivama i promiješajte, pržite još pet minuta.

U drugom loncu otopite maslac, u njemu prodinstajte brašno, a zatim dodajte kiselo vrhnje i začine.

Sir naribajte s velikim rupama, prelijte umakom. Slažite palačinke i umak naizmjenično u slojevima. Pecite jelo u pećnici pola sata.

Palačinke od krumpira su svima omiljeno jelo zbog jednostavnosti pripreme i uvijek izvrsnog okusa. Osnovni recept uključuje samo prisutnost krumpira i elemenata za pričvršćivanje - brašna i jaja. Ali ovaj set se vrlo često nadopunjuje povrćem, gljivama, pa čak i mesnim proizvodima. Razni dodaci značajno mijenjaju okus poznatog jela, čineći ga bogatijim i zanimljivijim. Danas pripremamo palačinke od krumpira s gljivama. Krumpir i gljive uvijek se savršeno kombiniraju u svakom jelu, pa će ovaj dvojac zasigurno stvoriti ukusno jelo.

Luk odvojite od ljuske, operite, narežite na male kockice. Lagano popržite sjeckalicu luka na tavi, ulivši unutra 1 žlicu. biljno ulje.

Paralelno pripremite gljive - isperite, nasjeckajte na segmente srednje veličine. Prebacite gljive preko luka premazanog maslacem. Sastojke kuhajte zajedno na srednjoj vatri oko 3 minute. Po potrebi dodajte još ulja. Posolite smjesu po ukusu. Nakon prženja sadržaj posude potpuno ohladite.

Skinite gornji sloj gomolja krumpira, isperite, naribajte s finim rupicama.

Čips posolite, promiješajte. Za samo nekoliko minuta krumpir će pustiti dosta soka koji treba dobro iscijediti rukama, dobivši suhi kolač od krumpira. Izlijte sok.

Ohlađene šampinjone prebacite na čips, promiješajte.

U masu razmutiti jaje, dodati navedenu količinu pšeničnog brašna.

Sve sastojke u potpunosti pomiješajte temeljnim miješanjem. Odmah počnite pržiti kako krumpir ne bi imao vremena pustiti sok.

Stavite tavu na vatru, ulijte dovoljan dio ulja. Pripremljenu smjesu žlicom stavite na površinu. Pecite palačinke na umjerenoj vatri oko 3-5 minuta sa svake strane, ovisno o spremnosti koju želite. Prije svakog sljedećeg posluživanja dodajte biljno ulje.

Kako palačinke od krumpira ne bi bile jako masne, nakon tave stavite ih na papir, on će upiti višak ulja.

Palačinke od krumpira sa šampinjonima možete poslužiti i tople i hladne, u obje verzije bit će ukusne. Poslužite tandem s kiselim vrhnjem.

Dobar tek!