Skuhajte omlet u tavi. Omlet recept s mlijekom i jajima u tavi bujna fotografija korak po korak

Što kuhati za doručak

10 minuta

85 kcal

5/5 (1)

Prvi privid omleta bila je pržena mješavina jaja s medom i mlijekom, koja se pripremala u starom Rimu. Ali domovinom omleta smatra se Francuska. Ali iznenadili biste se kada biste saznali kako francuski kulinarski obrtnici zapravo prave omlet. Klasični francuski omlet radi se isključivo od pilećih jaja i maslaca, uz dodatak začinskog bilja. Najčešće se omlet kuha u tavi, osim toga, jelo se može kuhati u pećnici, mikrovalnoj pećnici i multicookeru.

Kuhinjsko posuđe i pribor:štednjak, tava, zdjela, umutiti ili mikserom.

Popis sastojaka

Kako odabrati prave sastojke za omlet

• Svježinu jaja možete provjeriti odmah pored pulta... Jaje je potrebno protresti, a ako se žumanjak ne miješa, onda je jaje svježe. Također, označavanje će nam reći rok trajanja jaja. Slovo "D" znači da se jaje mora potrošiti u roku od sedam dana, a slovo "C" - rok implementacije je 25 dana.
• Najbolji sastojak za pravljenje omleta je maslac.... Upravo će to jelu dati nježan i aromatičan okus.
• Naravno, sir možete odabrati po vlastitom nahođenju... Ali oni su prikladniji za pečenje i dobro otapaju polutvrde sireve, glatke i maslačne (na primjer, ruski, nizozemski).

Kako napraviti klasični omlet s mlijekom u tavi prema korak po korak receptu sa fotografijom

Danas ćemo kuhati najjednostavniji omlet... Za to nam treba samo nekoliko sastojaka: kokošja jaja, mlijeko, sir, sol i maslac.

1. U zdjelu utisnite jaja i malo posolite.
   
   
2. Dodajte mlijeko i lagano miješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
   
   
   
3. A sada prijeđimo na sir i začinsko bilje. Potrebno je naribati malo sira i skuhati malu količinu kopra ili bilo kojeg drugog zelja po želji.
   
   
4. Zagrijte tavu. Pribor za kuhanje mora biti suh. To može biti tava od lijevanog željeza s debelim dnom ili bilo koja druga s neljepljivim premazom. Zagrijemo maslac.
   
   

   Važno je da je točno zagrijano, tada će omlet biti ravnomjerno pržen i neće izgorjeti.

5. U tavu ulijte našu smjesu od jaja i mlijeka i ostavite kuhati na laganoj vatri, poklopljeno, 3-5 minuta.
   
   
6. Kad prođe 5 minuta - omlet malo popaprite. Dodajte sir, ponovo poklopite i kuhajte još 2-3 minute.
   
   
7. Kad se omlet zgusnuo i sir se malo otopio, možemo poslužiti omlet posut začinskim biljem.
   
   

Kako poslužiti klasični omlet s mlijekom

Za posluživanje omleta za obiteljski doručak ili svečani stol koristimo se maštom. Može se poslužiti u porcijama, u kuverti, u rolatu s omiljenim dodatkom. Tradicionalno se priprema omlet s raznim dodacima. Ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo, kao predjelo ili čak kao desert. A koliko različitih mogućnosti kuhanja postoji u drugim zemljama!

Talijani pripremaju fritatu - u jaja dodaju povrće, sir i meso. Možemo probati napraviti omlet s kobasicom. U Španjolskoj, primjerice, kuhaju “tortillu” – kombinaciju jaja, krumpira i luka. A možemo eksperimentirati i pripremiti, kao opciju za jesenski doručak, za ljubitelje talijanskog okusa u kuhanju, omlet s povrćem, kao opciju za proljetni odmor lagodnosti za zdrav doručak, omlet sa špinatom, kao opciju za doručak za manekenke, sportaše i za djecu.

U Japanu pripremaju tradicionalni, koji se ne poslužuje samostalno, već samo u kombinaciji sa sushijem. Pa, pripremili smo jednako ukusan omlet s mlijekom čiji je recept sličan receptu.

Video recept za omlet s mlijekom u tavi

Omlet je vrlo nepretenciozno jelo. Savršen je za zdrav i ukusan brzi ili dijetalni doručak. Omlet pripremite na jednostavan način, kao što je prikazano u videu.

Kako brzo i jednostavno napraviti ukusan omlet na mlijeku

Kako bi omlet ispao savršeno ukusan i pahuljast, kao na slikama, postoji samo nekoliko trikova:

• Koristimo ne hladno mlijeko, ali na sobnoj temperaturi, što će povećati homogenost smjese.
• Miješajte jaja s mlijekom vilicom, pjenjačom ili mikserom najsporijom brzinom.... Omlet će se lijepo dignuti i biti bujan.
• Morate kuhati na laganoj vatri... Ovo će jelo skuhati ravnomjerno i neće izgorjeti. Tada mu lako možete dati bilo koji oblik koji želite.
• Omlet je pitanje par minuta, dakle pripremite sve sastojke unaprijed.

Recept za omlet od mlijeka i jaja ima mnogo opcija.... Od nastanka jela doživjelo je mnoge promjene. Najčešće je uobičajeno dodati mlijeko, rjeđe kiselo vrhnje ili majonezu. Ali moguće je kuhati i klasični francuski, koji je manje kalorija. Možete kuhati čak i brže nego u tavi ili u tavi. Kuhanje će trajati 3-4 minute ovog dragocjenog jutarnjeg vremena.

Ali ovo nije jedina izvorna opcija kuhanja. Jeste li ikada pokušali to učiniti? Na taj način možete stvoriti remek-djelo i smisliti vlastiti recept za punjenje uobičajene kombinacije jaja i mlijeka. Kuhanje u multicookeru postalo je popularno. - nije iznimka. Ispada da nije ništa manje ukusno i zdravo.

Možda imate još neke zanimljive prijedloge kako diverzificirati tako svestrano i jednostavno jelo poput omleta s mlijekom. Jedva čekam čuti o vašim kulinarskim trikovima. Dobar tek!

Ovo jednostavno jelo svima je poznato od djetinjstva. Uostalom, u vrtiću se djeci često poslužuju bujni sočni omlet.

Ali čim domaćica počne kuhati omlet kod kuće, neće uspjeti. Omlet, koji je prije nekoliko minuta bio tako visoko u tavi, udarivši o tanjur, iznenada je otpao i pretvorio se u gustu palačinku.

Domovina omleta je Francuska. Tamo ni jedan doručak ne može bez ovog jela. Ali klasični omlet priprema se bez mlijeka – samo na jajima. Istina, sa svim vrstama dodataka: sir, rajčica, šunka.

Dodavanje mlijeka ili drugih mliječnih proizvoda - kiselo vrhnje, kefir, vrhnje - to je sloboda domaćica. I mlijeko je dobro za omlet. Ispada da je bujna i porozna.

Suptilnosti kuhanja

• Za omlet se uzimaju samo svježa jaja. Prije upotrebe moraju se oprati u toploj vodi kako bi se spriječilo gutanje tako opasne infekcije kao što je salmoneloza.
• Jaja se pomiješaju s mlijekom i lagano umutite pjenjačom ili vilicom. U tu svrhu ne biste trebali koristiti mikser. Prekomjerna pjena negativno će utjecati na kvalitetu omleta.
• Kako bi omlet bio pahuljastiji, žumanjci se odvajaju od bjelančevina, pomiješaju se s mlijekom i lagano umute. Zatim se umućeni proteini umiješaju u stabilnu pjenu.
• Kvaliteta omleta ovisi o količini mlijeka. Varaju se one domaćice koje toče mlijeko na oko. Činjenica je da višak mlijeka dobro podiže omlet u tavi, ali odmah nakon što se štednjak ugasi, snažno pada. Stoga se mlijeko ulijeva strogo prema normi: za jedno jaje uzima se 15 ml mlijeka.
• Odabir tave također utječe na kvalitetu omleta. U tavi s tankim dnom, omlet brzo izgori, ostaje vlažan iznutra. Za izradu omleta idealne su tave od lijevanog željeza ili moderne s neljepljivim premazom. U svakom slučaju, dno bi trebalo biti debelo.
• Omlet se prži na maslacu, gheeju, biljnom ulju, svinjskoj masti ili svinjskoj masti. Margarin i namaz je bolje ne koristiti, jer mogu jelu dati neugodan okus.
• Omlet se priprema ne samo od jaja i mlijeka, već i uz dodatak drugih sastojaka. Kobasice, rajčice, tikvice, luk i ostalo povrće koje treba toplinski obraditi prvo se prži u tavi, a zatim prelije smjesom od jaja i mlijeka. Ako ih odmah pomiješate s masom za omlet, to će značajno pogoršati kvalitetu omleta. Zelje se odmah pomiješa s jajima ili njime posipa već pripremljeno jelo.
• Smjesu od jaja izlijemo u dobro zagrijanu, nauljenu tavu. Zatim se toplina smanjuje na minimum, posuđe se pokrije prozirnim poklopcem.
• Kada rubovi omlet mase samo zahvate i pobijele, vilicom ili lopaticom ih lagano pomaknite do sredine. U omletu također rade bušotine tako da tekućina teče dolje.
• Zatim se tava opet zatvori poklopcem i proces se više ne ometa. Čim se sav omlet digne i zgusne, gotov je.
• U smjesu jaja i mlijeka ponekad se dodaje brašno. Omlet postaje gušći i bolje zadržava oblik. U tom slučaju povećava se količina mlijeka.
• Vrlo često gotovi omlet otpadne zbog temperaturne razlike između tave i tanjura. Stoga se ploča za omlet prethodno zagrije.
• Za visoki omlet uzmite usku tavu.
• Punjeni omlet se kuha u širokoj tavi bez poklopca, jer se debeli omlet teško saviti na pola. U tom slučaju, svaki dio se prži zasebno.

Omlet od prirodnog mlijeka

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• mlijeko - 45 ml;
• sol po ukusu;
• maslac - 15 g.

Način kuhanja

• Jaja se pomiješaju s mlijekom, posole i izlije u zagrijanu tavu, podmazanu maslacem.
• Ne smanjujući vatru, promiješajte lopaticom.
• Kada se masa zgusne, rubovi omleta se savijaju s obje strane prema sredini u obliku duguljaste pljeskavice.
• Nakon što je dno omleta prženo, stavite ga na zagrijani tanjur. Poprskajte uljem i pospite začinskim biljem.

Mliječni omlet sa zelenim lukom

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• mlijeko - 45 ml;
• zeleni luk - 20 g;
• sol po ukusu;
• maslac - 15 g.

Način kuhanja

• Jaja lagano umutiti sa mlijekom i solju.
• Dodajte nasjeckani zeleni luk i promiješajte.
• Izliti u zagrijanu tavu, podmazanu uljem. Lagano promiješajte.
• Čim masa za omlet postane gusta, rubovi omleta se umotaju u sredinu u obliku pite i prže se dok dno ne porumeni.
• Gotov omlet stavite na zagrijani tanjur i pospite začinskim biljem.

Mliječni omlet sa slaninom i lukom

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• mlijeko - 45 ml;
• slanina - 40 g;
• luk - 1 kom .;
• sol po ukusu.

Način kuhanja

• Masnoća se reže na male kockice.
• Luk se sitno nasjecka i na tavi poprži sa slaninom.
• Jaja se pomiješaju s mlijekom i solju, umutite pjenjačom.
• Slaninu preliti masom od jaja, brzo izmiješati.
• Kada se omlet zgusne, preklopite rubove prema sredini da napravite pljeskavicu.
• Omlet se dovede do spremnosti i prebaci na prethodno zagrijani tanjur.

Mliječni omlet s kobasicom

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• mlijeko - 45 ml;
• kobasica - 40 g;
• kečap od rajčice - 20 g;
• ghee - 30 g;
• sol po ukusu.

Metoda 1

• Kobasica se nareže na male kockice i poprži na ulju.
• Dodajte kečap i kuhajte dok tekućina ne ispari.
• Jaja se razmute s mlijekom i solju, izlije se u zagrijanu tavu, podmazanu maslacem. Brzo promiješajte.
• Kada se masa zgusne, po sredini se širi mljeveno meso u obliku dugačke trake.
• Rubovi omleta podignu se i presavijeni prema sredini dajući mu oblik pite.
• Dovedite do pripravnosti i prebacite na zagrijani tanjur.

Metoda 2

• Kobasica se nareže na kockice i poprži na ulju.
• Pomiješajte s kečapom i kratko prokuhajte.
• Umutiti jaja s mlijekom i solju.
• Ovom smjesom prelijte mljeveno meso i brzo promiješajte.
• Pokrijte poklopcem, smanjite vatru na lagano. Čim se omlet digne i zgusne, maknite tavu sa štednjaka.
• Omlet stavite na zagrijani tanjur i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Mliječni omlet s feta sirom

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• brašno - 2 žlice. l .;
• mlijeko - 1 staklo;
• feta sir - 50 g;
• biljno ulje - 1 žlica. l .;
• sol po ukusu.

Način kuhanja

• Brašno se razrijedi hladnim mlijekom i miješa dok ne nestanu grudice.
• Žumanjci se samelju sa soli i pomiješaju s mlijekom.
• Bjelanjke umutiti mikserom i sjediniti s ostatkom mase.
• Dodati izmrvljeni feta sir i sve izmiješati.
• Izlijte u podmazanu tavu i pržite s obje strane dok ne porumeni. Kako bi se omlet lako mogao okrenuti na drugu stranu, uzmite ravan poklopac, njime poklopite omlet i okrenite tavu. Omlet ostaje na poklopcu. Zatim ga lagano istresti u tepsiju.

Za osobe s aktivnim načinom života, pun doručak je obavezan. Ovo jelo se može nazvati omletom. Postoji nekoliko načina za pripremu omleta s mlijekom u tavi.

Kako napraviti omlet s mlijekom u tavi

Prije svega, prije nego počnete pripremati doručak, morate kupiti svježa jaja i izvaditi ih iz hladnjaka pola sata prije kuhanja. Moraju biti na sobnoj temperaturi. Trebat će vam tava od lijevanog željeza s debelim zidovima. Ako ga nema, onda je prikladan uobičajeni, samo premaz mora biti neljepljiv. I još jedno pravilo - tava mora biti suha.

Sada krenimo s pripremanjem jela i pripremimo sve što vam je potrebno:

• mlijeko - 50 ml;
• jaja - 2 kom .;
• biljno ulje - 1 žličica;
• sol po ukusu;
• bilje i začini - po želji.

Kako kuhati:

• U dublju posudu razbiti jaja, umutiti mikserom.
• Mlijeko ulijte u jaja, posolite i promiješajte. Možete koristiti mikser.
• Suhu tavu treba staviti na štednjak, zagrijati i namazati uljem.
• Uliti masu za pravljenje omleta.
• Jelo morate kuhati na srednjoj vatri nekoliko minuta (2 ili 3).
• Smanjite vatru i kuhajte još nekoliko minuta (maksimalno 4 minute) dok se omlet potpuno ne stegne.
• Prije posluživanja sameljite omlet sa sjeckanim začinskim biljem.

Bujni omlet s mlijekom u tavi

Svatko od nas se sjeća omleta koji je davan u vrtiću. Bio je pun, nježan i ukusan. Volio bih kuhati potpuno isto, ali ne u pećnici, već u tavi.

Proizvodi za jelo:

• mlijeko - 1,5 šalice;
• jaja - 4 kom .;
• biljno ulje - 1 žličica;
• sol, začini - po želji.

Kuhanje pahuljastog omleta u tavi:

• Jaja izmiksajte vilicom s mlijekom, dodajte začine i sol.
• Namažite tavu uljem, prelijte masu od jaja preko zagrijane tave, poklopite i pirjajte na srednjoj vatri nekoliko minuta. Potrebno je da se smjesa stegne.
• Nakon što se omlet uhvati za rubove, morate smanjiti zagrijavanje štednjaka i kuhati pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta.

Da biste pripremili ovo jelo, morate slijediti ova pravila:

• za 1 jaje trebate uzeti 100 ml mlijeka. Ovo je važno jer jaja mogu varirati u veličini;
• jaja ne treba tući, samo promiješajte vilicom;
• brašno u ovom receptu nije potrebno, tada će omlet biti mekan;
• Tijekom kuhanja ne morate otvarati poklopac, inače će omlet otpasti.

O tajnama kuhanja omleta u tavi

Svaka domaćica ima svoje tajne pravljenja omleta s mlijekom u tavi:

• Ponekad je potrebno omlet okrenuti na drugu stranu. To je lakše učiniti s poklopcem od tave. S jedne strane, omlet je kuhan, potrebno je uzeti poklopac (ravni) i njime pokriti tavu, a zatim sve zajedno okrenuti, omlet će ostati na poklopcu.
• S keramičkog poklopca ili staklokeramike omlet će brže skliznuti i samo ga trebate vratiti u tavu.
• Pri kraju kuhanja dodati malo ribanog tvrdog sira (sitno naribanog). Smjesa će biti gušća i neće se raspasti.

Ako se jednog jutra pitate kako skuhati omlet u tavi, onda ste došli na moju adresu. U ovom članku ću vam reći kako napraviti ukusne omlete s različitim nadjevima, kao i kako napraviti omlet bujnim i prozračnim kao u vrtiću u našem djetinjstvu. Za mnoge je recept za bujni omlet još uvijek misterij, ali u njemu nema ništa komplicirano, a vi ćete se u to uvjeriti.

Omlet je izvrstan, hranjiv doručak za cijelu obitelj i omiljen je među odraslima i djecom. Ali tko je rekao da za večeru ne možete skuhati ukusan rumen omlet s kobasicom i sirom? Ili omlet s rajčicama za ručak? Nema zabrana i granica vaše mašte također. Iako je vrijedno napraviti nekoliko upozorenja, nemojte stavljati baš ništa u omlet. Započnite proučavanjem klasičnih recepata, jer je netko već sve probao prije vas i odabrao najbolje. Iskoristimo iskustvo drugih kulinarskih stručnjaka za stvaranje vlastitog.

Omlet je do nas došao kao jelo francuske kuhinje, barem njegovo ime, ali mnogi narodi imaju svoje načine izrade omleta i naravno njegovo ime. Najvažnija stvar kod omleta su jaja i pravilna priprema. Sjetite se kako je James Bond rekao za svoj koktel: "Protresite, a ne miješajte." S omletom je sve upravo suprotno, jaja za njega treba umiješati, ali ne kako ne istući. A čak se i pahuljasti prozračni omlet priprema bez ozbiljnog mućenja mikserom.

Omlete možete kuhati na različite načine: pržite ih na tavi, pecite u pećnici, kuhajte u sporu kuhaču. Ali svi recepti u jednom članku ne mogu se pokriti, pa ću ovaj put opisati one recepte koje možemo kuhati u običnoj tavi. Uostalom, gotovo svi imaju tavu i štednjak, što znači da će biti omlet!

Dakle, prijeđimo s teorije na praksu da vidimo ovo.

Klasični omlet s mlijekom u tavi - jednostavan recept

Prvo da vam kažem kako se priprema najjednostavniji omlet s mlijekom. Bez nadjeva i dodataka, a sva njegova draž leži samo u nježnom okusu jaja. Mnogi ljudi najviše vole ovakav omlet, idealan je dijetalni doručak bogat proteinima i energijom. Omlet s mlijekom može se pripremiti i za djecu, čak i dovoljno malu, za njih je najvažnije napraviti bez kore, da ostane nježan i mekan.

Da biste napravili pravi omlet, trebat će vam zdjela ili duboki tanjur, tava srednje veličine s visokim stranicama i poklopac, po mogućnosti s debelim dnom. Široka lopatica također je korisna za uklanjanje osjetljivog omleta iz tave bez kidanja.

Od proizvoda trebate najjednostavniji:

• jaja - 2-3 komada po obroku,
• mlijeko - 50 ml za 2 jaja,
• sol i papar po ukusu
• ulje za prženje.

Priprema:

Omlet s mlijekom kuha se vrlo brzo pa je najbolje staviti tavu unaprijed da se zagrije, pogotovo ako imate električni štednjak kojem će to trebati malo duže. Zagrijte odmah, ne na maksimalnoj toplini, već malo iznad prosjeka. Ulijte malo biljnog ulja u tavu. Neljepljive tave omogućit će vam prženje bez ulja, ali to radite samo ako ste 100% sigurni da se ništa neće lijepiti. Omlet s mlijekom je vrlo nježan.

Razbijte jaja u duboki tanjur za jednu porciju omleta. To su obično 2 ili 3 jaja za odrasle.

Jaja razmutite vilicom da se bjelanjak i žumanjak sjedine. Ulijte mlijeko i dodajte prstohvat soli po svom ukusu.

Sada ponovo promiješajte istom vilicom, pritom mučeći. Mikserom to ne radimo baš zato što se jaje ne smije pretvoriti u pjenu, već se samo lagano napuniti mjehurićima.

Miješajte jaje na ovaj način doslovno jednu minutu i odmah ulijte u vruću tavu.

Omlet će odmah početi porumeniti s donje strane. Čim vidite da su se rubovi počeli zgušnjavati, smanjite vatru plamenika i dovršite kuhanje omleta na laganoj vatri. To je potrebno da se potpuno ispeče, ali da se u isto vrijeme ne prepeče odozdo. Možete staviti poklopac na omlet i kuhati ispod njega dok svi znakovi tekućine jaja ne nestanu.

Omlet se obično peče od ruba do sredine, čim sredina više ne bude tekućina, omlet je gotov i može se izvaditi.

Tanki omlet s ravnomjernom "palačinkom" vrlo je teško izvaditi pa se može izvaditi tako da se lopaticom preklopi na pola ili uvije u tubu. Ako je vaš omlet gust, napravljen od velikog broja jaja, onda ga morate ukloniti širokom ravnom lopaticom.

Gotov omlet možete posuti začinskim biljem i paprom. Ukusan doručak za vas!

Omlet sa sirom u tavi bez mlijeka

Još jedna vrlo ukusna i popularna opcija za omlet je sa sirom. Kako bismo malo odstupili od prijašnjeg recepta, napravimo ga bez mlijeka. To će malo promijeniti okus. Ako želite dodati mlijeko, uzmite omjer iz prvog recepta.

Zašto sir? Glavna tajna omleta sa sirom je da se sir otopi i po mogućnosti unutar omleta ili barem na vrhu. Možete ga kuhati ili otvoreno, jednostavno posipajući jajima sirom odozgo, ili zatvoreno, kada se sir izlije na jednu polovicu omleta i prekrije drugom u obliku omotnice. Zatim se sir iznutra otopi i počne se slasno rastezati.

Za takav omlet dobro će doći vaš omiljeni sir, ali dobro je ako se dobro rastopi. Mogu se koristiti i mekane sorte poput mozzarele, ali ima blag okus i malo će se izgubiti s jajetom. Obično uzimam običan žuti tvrdi sir, recimo gaudu ili vrhnje, tilsiter ili ruski. Birajte po svom ukusu.

Za pripremu takvog omleta sa sirom potrebna su nam 2 jaja po obroku, te 50 grama ribanog tvrdog sira. Sol, svježe začinsko bilje i malo ulja za tavu.

Priprema:

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, ulijte u nju samo malo ulja kako bi se omlet lako odvojio kad je gotov.

U zdjeli ili tanjuru razmutite dva jaja dok ne postane glatka i lagano kremasta. Bolje je miješati vilicom ili pjenjačom, doslovno jednu minutu. Posolite smjesu po ukusu. možete dodati papar.

Zatim smjesu izlijte u tavu u ravnomjernom sloju i pecite na vatri nešto manjoj od srednje.

Čim sredina više ne bude tekuća, pospite omlet naribanim sirom na krupno ribanje. Omlet možete presaviti na pola kako biste napravili omotnicu i iznutra rastopili sir.

Pokrijte i ostavite da odstoji još 2-3 minute, a zatim izvadite vrući omlet, stavite na tanjur i poslužite. Topli topljeni sir će se izvući svaki put kada odrežete krišku omleta.

Dobar tek!

Omlet s rajčicama i sirom u tavi - korak po korak recept

Nema apsolutno ništa komplicirano u pripremi omleta s rajčicama. Ako želite napraviti ukusan doručak, a u hladnjaku se nalazi barem jedna rajčica i malo sira, onda ćete imati prekrasno jelo. Moja kćer ponekad ovu kajganu zove pizza, iako po mom ukusu mora sadržavati i kobasicu. Ali sir i rajčica su već dovoljni da bude jako ukusno.

Trebat će vam:

• jaja - 2 kom po 1 obroku,
• rajčica - 1 po obroku (mala 1 ili pola velika),
• tvrdi sir - 50 grama po obroku,
• mlijeko - 50 grama po obroku,
• sol i začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

Prvo stavite tavu s uljem da se zagrije. Za prženje omleta možete koristiti ne samo povrće, već i kremasto. Ali s kremastim treba biti oprezniji, ne može se predugo grijati u tavi, počet će zagorjeti i okus će se pokvariti. Maslac bi se trebao imati vremena samo otopiti i odmah uliti u jaja.

Jaja malo razmutite vilicom dok se ne pojave svijetli mjehurići, ulijte u njih mlijeko i ponovno promiješajte.

Zatim ulijte u zagrijanu tavu i pecite na laganoj vatri dok sredina više ne bude tekućina.

Za to vrijeme narežite rajčice na ploške, a sir naribajte na krupno ribanje. Stavite rajčice u gotovo gotov omlet i pospite naribanim sirom. Omlet možete pokriti i kuhati dok ne omekša. Omlet možete i zarolati na pola u kuvertu i rajčice i sir će se pretvoriti u ukusan nadjev.

Nakon par minuta omlet će biti gotov i vrijeme je da ga poslužite dok je svjež i vruć.

Omlet s gljivama i sirom - kuhanje u tavi

Kako proći pored tako ukusnog nadjeva za omlet poput gljiva. Svježe šampinjone možete pronaći u trgovinama u bilo koje doba godine. Ako imate svježu šumu, onda možete kuhati s njima. U omletu su vrlo ukusne bijele, lisičarke, gljive i mnoge druge.

Kuham s gljivama jer sad nije sezona. Možete dodati malo svježeg povrća i začinskog bilja kao prilog, bit će više vitamina. Inače, takav omlet čini prekrasnu laganu večeru. Bez ugljikohidrata i vrlo malo masti iz ulja.

Trebat će vam 1 porcija:

• gljive - 100 grama,
• 2-3 jaja,
• mlijeko - 50-70 grama,
• tvrdi sir - 50 grama,
• biljno ulje,
• zelje i povrće po želji,
• sol po ukusu.

Priprema:

Za omlet s gljivama morat ćete se malo pripremiti. Svježi šampinjoni se prvo moraju pržiti. To će trajati 5-8 minuta, pogotovo ako ih narežete na tanke ploške. Jednostavno ih zapeći u tavi na jakoj vatri.

Za omlet smanjite vatru na štednjaku na srednju ili nešto manju. Ne smije se prekuhati.

Jaja i mlijeko malo umutiti vilicom ili pjenjačom dok ne posvijetli, tako da se sve dobro izmiješa dok ne postane glatko. Posolite. Izlijte jaja u tavu s maslacem i pržite dok se rubovi ne spoje. Kad je sredina još prilično tanka, stavite gljive. Ravnomjerno ih rasporedite. Doslovno za par minuta uhvatit će se i sredina, što znači da omlet možete presaviti na pola. Sjeckalicom nježno pokupite rub i preklopite ga na pola tako da gljive budu unutra.

Omlet sada pokrijte poklopcem i pecite još 2 minute s jedne i 2 minute s druge strane.

Spreman. Ukusni, aromatični omlet s gljivama možete poslužiti na stolu! Dobar tek!

Omlet s kobasicom, sirom i rajčicama

Takav se omlet sa sigurnošću može nazvati omlet-pizza. Samo umjesto tijesta bit će smjesa od jaja. Ali u nekim slučajevima je čak i bolji, a kuha se vrlo brzo. Ova verzija omleta je meni najdraža, kao i mojoj obitelji. Za njega koristimo različite kobasice ili čak šunku koje možemo pronaći kod kuće. Ukusno je i uz kuhanu doktorsku kobasicu i uz dimljenu kobasicu. Ne treba vam puno paradajza jer daju sok kad se prze. A sir savršeno nadopunjuje sve. Ovako obilan doručak dugo će vas zasititi, vjerujte.

Trebat će vam 1 porcija:

• jaja - 2-3 komada,
• kobasica - 50 grama,
• sir - 50 grama,
• mlijeko - 50 ml,
• rajčica - 1 mala ili pola velika,
• sol po ukusu.

Priprema:

Priprema se kao i svaki drugi omlet. Jaja se pomiješaju s mlijekom. posoliti i poprilično umutiti. Do prve pjene, da bude veličanstvenije.

Zagrijte tavu na srednjoj vatri da se omlet dobro ispeče iznutra. Prelijte jajima i kuhajte dok se rubovi ne ispeku.

Za to vrijeme narežite rajčicu i kobasicu na kockice ili ploške. Možete napraviti bilo koju veličinu komada. Ako želite ostaviti kobasicu na kolutiće, narežite ih na tanko. Trebat će vam naribani sir.

U gotovo gotov omlet rasporedite nadjev u ravnomjernim slojevima. Na vrhu rajčice, kobasice i sir. Zatim naš omlet pokrijemo poklopcem i kuhamo par minuta, dok se sav ne ispeče i sir se malo rastopi.

Možete ga naravno presaviti na pola, ali ja volim ovaj omlet u obliku pizze kao i moja kćer.

Gotov omlet pojedite prije nego se ohladi!

Bujni omlet u tavi - detaljan video recept

Mnoge ljude najviše zanima tajna kako skuhati pahuljasti omlet u tavi, a ne u pećnici. Svima omiljeni vrtićki omlet i dalje se peče u pećnici. Ali što ako ga kuhamo u tavi, a toliko želimo bujni, visok i nježan omlet.

U ovom videu upravo je prikazana tehnika izrade takvog omleta. Iskreno sam ga isprobala i stvarno se ispostavilo da je jako visok i bujan omlet. Toliko je nježan da čak podsjeća na soufflé. Vrlo ukusna. Probajte i skuhajte tako pahuljasti omlet u tavi.

Napraviti bujni omlet u tavi je jednostavno ako se pridržavate preporuka recepta. Ovo jelo je univerzalni doručak, njegova priprema traje minimalno vremena i ne zahtijeva skupe proizvode kod kuće.

Klasičan recept za bujni omlet s jajima i mlijekom

Klasični recept za omlet uključuje korištenje jaja i mlijeka. Jelo ispada bujno i neobično nježno, s atraktivnom prženom koricom na dnu. Tijekom prženja u tavi ne koristi se ulje.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Porcije: 4.

1 sat. 5 minuta. Pečat

Dobar tek!

Ukusan recept za prozračni omlet s mlijekom za djecu

Tajna ugodnog nježnog okusa omleta, kao u djetinjstvu, leži u korištenju maslaca. Daje istu mliječnu aromu koja se često može osjetiti iz kuhinje dječjeg vrtića.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća jaja S0 - 5 kom .;
• Mlijeko 3,2% - 250 ml;
• Maslac 82,5% - 30 g;
• Sol - 1 prstohvat

Proces kuhanja:

1. Operite jaja u otopini sode i obrišite ih kako mikroorganizmi s površine ne bi dospjeli u posudu. Naizmjence razbijajte jaja u šalicu da vidite ima li pokvarenih. Sva jaja ulijte u duboku zdjelu (međutim, posuđe s caklinskom površinom nije prikladno za to).
2. Sve žumanjke izbušite vilicom i dobro razmutite jaja. Morate paziti da se prilikom mućenja ne stvori pjena.
3. U umućenu masu uliti mlijeko, posoliti i opet dobro umutiti.
4. Posudu silikonskom četkicom namažite otopljenim maslacem. Budući da je jelo pripremljeno za djecu, omlet se može izliti u posebne konturirane silikonske kalupe u obliku životinja, cvijeća ili voća, koji se stavljaju na dno posude. Treba imati na umu da će se omlet sigurno dići, pa se masa mora uliti u pola visine kalupa.
5. Upalite srednju vatru, ulijte mliječnu masu u kalupe, pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta bez skidanja poklopca.
6. Nakon isteka navedenog vremena, omlet pažljivo izvadite iz kalupa (možete si pomoći nožem, pažljivo ga provlačeći unutar kalupa), prelijte otopljenim maslacem i malo ohladite.
7. Poslužite s crnim kruhom, začinskim biljem i svježim povrćem kojim možete složiti smiješni uzorak na tanjur.

Dobar tek!

Omlet s rajčicama prekriven

Kako bi okus omleta bio još nježniji, u receptu se umjesto mlijeka koristi vrhnje. Zeleni peršin i bosiljak daju ugodan, blago pikantan okus gotovom jelu.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom .;
• Krema 20-22% - 80 ml;
• Velika rajčica - 1 kom .;
• Maslinovo ulje - 30 ml;
• Bosiljak - par grančica;
• Peršin - par grana;
• Sol - 1 prstohvat

Proces kuhanja:

1. Operite rajčice i jaja i osušite ih papirnatim ručnicima.
2. Rajčicu narežite na četvrtine, uklonite bijeli čvrsti dio.
3. Zagrijte tavu na štednjaku, ulijte maslinovo ulje i dodajte kriške rajčice. Na tavi lagano popržite rajčicu.
4. U to vrijeme razbijte jaja u šalicu jedno po jedno, provjerite njihovu kvalitetu. Ulijte u dublju posudu, posolite i dobro istucite vilicom.
5. U masu dodati vrhnje i opet dobro umutiti vilicom.
6. Ulijte smjesu u tavu preko rajčica i poklopite. Ne skidajte poklopac do kraja kuhanja, inače omlet neće ispasti pahuljast.
7. Kuhajte na laganoj vatri dok se cijela masa potpuno ne zgusne.
8. Najprije operite i osušite zelje. Peršin i bosiljak sitno nasjeckajte.
9. Kada sva vlaga ispari s površine omleta, gotov je. Ostavite da stoji na ugašenom štednjaku ispod zatvorenog poklopca oko 5 minuta.
10. Gotovo jelo narežite na komade i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Poslužite vrući omlet s hrskavim tostom.

Dobar tek!

Recept za izdašan omlet s kobasicom u tavi

Kako bi doručak bio ne samo ukusan, već i zadovoljavajući, možete skuhati omlet s kuhanom kobasicom, šunkom ili čak kobasicama. Miris iz kuhinje brzo će podići pospane ukućane iz kreveta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Velika kokošja jaja - 3 kom .;
• Kuhana kobasica - 100 g;
• Mlijeko - 40 ml;
• Sol - 1 prstohvat;
• Suncokretovo ulje bez mirisa 1 žlica. l.

Proces kuhanja:

1. Operite jaja u otopini sode, isperite. Razbijte jedno po jedno u šalicu kako biste spriječili da pokvareno jaje dospije u posuđe, inače će pokvariti sva ostala jaja i sve ćete morati baciti. Ako je moguće, poželjno je kupiti seoska jaja, bogatijeg su mirisa i boje.
2. Istucite jaja vilicom ili pjenjačom. Posolite i opet tucite dok zrnca soli ne postanu homogena i ne otope se.
3. U smjesu dodajte hladno mlijeko, miješajte dok ne postane glatko.
4. Kuhanu kobasicu narežite na kockice i popržite na suncokretovom ulju.
5. Pržene komade kobasice prelijte masom od jaja i mlijeka i pokrijte tavu poklopcem.
6. Pržite na laganoj vatri dok sredina omleta ne bude gusta.
7. Gotovo jelo ostavite da odstoji ispod poklopca na ugašenom štednjaku oko 5 minuta, a zatim narežite na komade.
8. Poslužite vruće, pospite sitno nasjeckanim koprom i zelenim lukom.
9. Vrlo uspješna kombinacija u posluživanju je omlet s graškom iz konzerve. Trebate otvoriti konzervu graška, ocijediti vodu, baciti pola konzerve na sito i poslužiti uz omlet s kruhom kao prilog.

Dobar tek!

Nježni omlet s mlijekom i sirom u tavi

Kada pripremate omlet s dodatkom sira, zapamtite da je u pravilu i sam sir već malo slan, pa je potrebno smanjiti količinu soli. Prisutnost sira u omletu daje jelu dodatni kremasti okus.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileća jaja po izboru - 3 kom .;
• Masno mlijeko - 50 ml;
• Tvrdi sir "ruski" - 50 g;
• Maslac - 1 žlica. l .;
• Sol, začini - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Operite jaja sodom bikarbonom, obrišite. Izlomite ih jednu po jednu u zdjelu, pa sve zajedno sjedinite u dubljoj posudi.
2. Sir naribajte na sitno ribež. Bilo koji dovoljno tvrdi sir će odgovarati.
3. Jaja posolite i protresite vilicom ili pjenjačom dok se ne sjedine.
4. Ulijte mlijeko, dodajte začine, naribani sir i dobro promiješajte vilicom. Miješajte najmanje 1 min. Preporučljivo je dodati sir u 1 žličicu. i nakon svakog puta promiješati da se ne zalijepi i stvori guste grudice.
5. Stavite tavu na srednju vatru, na njoj otopite maslac, ulijte smjesu od jaja i mlijeka i pirjajte poklopljeno oko 7-10 minuta, smanjivši vatru na minimalnu. Ne možete ukloniti poklopac, inače će podignuti omlet pasti i ispasti gust i ravan poput palačinke.
6. Ostavite da se diže na ugašenom štednjaku sa zatvorenim poklopcem oko 5 minuta.
7. Omlet narežite na porcije dok je još vruć. Premažite maslacem i pospite bilo kojim sitno nasjeckanim začinskim biljem. Uz omlet poslužite oprano i nasjeckano svježe povrće: rajčice, krastavce ili paprike.

Dobar tek!

Ukusni omlet sa brašnom

Neke domaćice u omlet dodaju par žlica brašna za sjaj. Ona malo mijenja strukturu jela. Takav omlet dobro istucite kako bi mjehurići zraka podigli cijelu masu na sebe i da jelo bude prozračno.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileće jaje S0 - 6 kom .;
• Pšenično brašno - 2 žlice. l .;
• Mlijeko 3,2% - 200 ml;
• Sol, začini - po vašoj želji;
• Biljno ulje bez mirisa - 1 žlica. l .;
• Zeleni za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Operite i osušite jaja papirnatim ručnicima. Razbijte jaja jedno po jedno u šalicu kako biste na vrijeme prepoznali ustajala jaja, ako je potrebno. U dubljoj posudi sjedinite jaja, umutite pjenjačom dok ne nastane zračna pjena.
2. U masu od jaja dodati toplo mlijeko, posoliti, dodati začine, miješati dok ne postane glatko.
3. U dobivenu smjesu ulijte 2-3 žlice. l. brašno i dobro istucite dok ne postane glatka, razbijajući grudice u tijestu.
4. Stavite tavu na srednju vatru, ulijte biljno ulje.
5. Smjesu ulijte u dobro zagrijano biljno ulje, držite oko 5-8 minuta, povremeno podižući tavu i okrećući tako da se tekućina na vrhu omleta širi po stijenkama posude i peče.
6. Spremnost je određena prisutnošću tanke zlatne aromatične korice na dnu posude.
7. Vrući omlet pospite prethodno opranim i nasjeckanim zelenim lukom i peršinom i narezanim na komadiće. Poslužite uz hrskavi kruh ili tostirani tost.

Dobar tek!

Bujni i ukusni omlet s tikvicama

U sezoni mladih tikvica obavezno je pripremiti omlet s dodatkom ovog povrća. Tikvice će omletu dodati nježnost i sočnost.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Mlade tikvice - 1 kom .;
• Velika kokošja jaja - 1 kom .;
• Mlijeko - 140 ml;
• Maslac - 30 g;
• Posolite po želji.

Proces kuhanja:

1. Za omlet trebate odabrati mladu, srednje velike tikvice, s tankom korom i malim nezrelim sjemenkama. Rep voća se mora odrezati i, bez uklanjanja kore i bez uklanjanja sredine, izrezati na tanke široke vrpce pomoću rezača za povrće.
2. Operite jaja u otopini sode i obrišite. Jaja razbijte jedno po jedno u čašu da se ne pokvare. Zatim u dubljoj posudi sjedinite jaja i promiješajte vilicom.
3. Masu od jaja posolite, dodajte mlijeko i dobro umutite vilicom ili mikserom dok se pjenasta kapa ne podigne iznad mase.
4. U tavi na jakoj vatri otopite maslac, stavite tanko narezane tikvice, smanjite vatru na nisku i pirjajte tikvice oko 2 minute. dok ne omekša.
5. Tikvice preliti masom od jaja i poklopiti.
6. Jelo kuhajte na laganoj vatri 10 minuta bez skidanja poklopca. Omlet je gotov kada se sredina omleta prestane tresti.
7. Gotovo jelo stavite na tanjur, poslužite uz povrće, kruh ili domaće zalogaje.

Dobar tek!

Jednostavan recept za omlet s mlijekom i povrćem

Svijetla kombinacija klasičnog omleta, sira i povrća u jednom jelu čini ovaj doručak ne samo zadovoljavajućim, već i vrlo zdravim. Tijelo već ujutro dobiva dio proteina, vitamina i vlakana, što daje energiju i omogućuje vam da ne osjećate glad do ručka.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Pileća jaja - 6 kom .;
• Mlijeko - 1 staklo;
• Tvrdi sir - 80 g;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• Mahune - 30 g;
• Rajčica - 1 kom .;
• Luk - 1 kom .;
• Maslac - 40 g;
• Peršin i kopar - po 5 g;
• Sol, crni papar - po vašoj želji.

Proces kuhanja:

1. Povrće oguliti i oprati.
2. Operite i obrišite jaja. Razbijte svako jaje jedno po jedno u šalicu kako biste provjerili kvalitetu. U jednoj posudi sjedinite jaja, dodajte mlijeko, sol i mljeveni papar.
3. Mikserom ili vilicom umutite masu od jaja i mlijeka dok ne postane pjenasta i glatka.
4. Tvrdi sir naribati na srednje rende i dodati u masu. Dobro promiješajte kako se ne bi stvorile grudice.
5. Mahune (svježe ili odmrznute) narežite na male komadiće. Paprici odstraniti rep, kapicu i sjemenke, kao i pregrade. Papriku narežite na tanke trakice. Luk narežite na vrlo tanke poluprstenove.
6. U tavi otopite maslac, u njemu pržite povrće oko 7 minuta. dok ne omekša. Kušajte i po potrebi posolite i popaprite.
7. Povrće prelijte smjesom za omlet. Rajčicu narežite na komadiće, uklonite tvrdi bijeli dio i stavite u omlet.
8. Kopar i peršin unaprijed operite i osušite. Začinsko bilje sitno nasjeckajte i ravnomjerno pospite jelo po tavi. Kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju pod zatvorenim poklopcem oko 10-12 minuta.
9. Pustite da odstoji na ugašenom štednjaku ispod poklopca oko 5 minuta, a zatim vruće narežite na porcije i poslužite uz doručak.

Dobar tek!

Recept za mirisni omlet s lukom u tavi

Mirisni omlet s vrhnjem s prženim lukom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jelo se ispostavlja bujnim, prozračnim i istodobno ima tradicionalni slavenski okus.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom .;
• Vrhnje 10-20% - 4-5 žlica. l .;
• Luk - 1 glava;
• Maslac - 1 žlica. l .;
• Posolite i popaprite po želji.

Proces kuhanja:

1. Luk oguliti, oprati i narezati na male kockice.
2. Operite jaja sodom bikarbonom i osušite. Ubacite jaja jedno po jedno u posebnu posudu kako biste provjerili njihovu svježinu. Sva jaja izlijte u jednu dublju posudu, posolite i popaprite, tucite pjenjačom ili vilicom, dok masa ne postane homogena i dok se ne pojavi lagana zračna pjena.
3. U masu od jaja dodati vrhnje i opet dobro umutiti.
4. U tavi zagrijte maslac i dodajte nasjeckani luk. Pržite luk na srednje jakoj vatri oko 2 minute. dok ne porumeni, neprestano miješajući i pazite da ne zagori.
5. Zlatno poprženi luk prelijte mješavinom jaja i vrhnja i držite jelo poklopljeno na laganoj vatri oko 10 minuta.
6. Ugasite štednjak i ostavite da jelo odstoji pod poklopcem još 4-5 minuta.
7. Poslužite posuto sjeckanim začinskim biljem i narezano na komade. Možete ponuditi nasjeckano svježe povrće ili kukuruz iz konzerve ili zeleni grašak bačen na sito. Posluživanje možete popratiti i svojim omiljenim umacima.

Dobar tek!

Originalna rolada od omleta

Da dobijete rolat od omleta, ne smije biti pahuljast, već bi trebao podsjećati na palačinku u koju možete umotati fil. Za to se mlijeko uklanja iz recepta kao izvor viška tekućine.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom .;
• Naribani tvrdi sir - 3 žlice. l .;
• Sol - 1 prstohvat;
• Maslac - 2 žlice l.

Proces kuhanja:

1. Jaja dobro operite i obrišite. Razdvojite jednu po jednu u posebnu zdjelu za testiranje.
2. Pomiješajte sva jaja u jednoj posudi, dodajte prstohvat soli i tucite vilicom dok se ne stvori glatka i lagana pjena oko 1 minutu.
3. U tavi na jakoj vatri otopite maslac s udjelom masti od najmanje 82,5%. Smanjite vatru na nisku i prelijte razmućena jaja preko maslaca. Tavu brzo rotirajte u krug da se omlet ravnomjerno rasporedi po dnu tave, poput palačinke.
4. Sir naribajte na sitno ribež i njime ravnomjerno pospite omlet.
5. Po želji u ovoj fazi jelo možete posuti sitno nasjeckanim peršinom i koprom, te dodati mljeveni crni papar ili prstohvat provansalskog začinskog bilja.
6. Spatulom lagano preklopite jedan rub palačinke s jajima prema sredini omleta. Preklopite drugom polovicom omleta da dobijete rolat. Rolat ostaviti u tepsiji i ostaviti da se malo ohladi.
7. Poslužite toplo dok sir unutar rolade ne bude vruć i elastičan. Poslužite uz svježe nasjeckane rajčice.

Dobar tek!