Sok od rajčice kod kuće, vrlo ukusan. Sok od rajčice za zimu kod kuće - jednostavan, ukusan, koristan

Tema priprema za domaće zime ne pušta, ali to je razumljivo, za to nema puno vremena. Danas vam želim reći kako napraviti domaći sok od rajčice za zimu.

Sok od rajčice nije samo ukusno piće, već je i vrlo korisno. O dobrobiti ovog pića vjerojatno možete napisati poseban članak, možda ću to učiniti na vrijeme. Ali ukratko, on ima vrlo bogati vitaminsko-mineralni sastav. Sastav soka od rajčice uključuje i kiseline koje su vrlo važne za metaboličke procese našeg tijela.

U međuvremenu, želim reći o tako divnom antioksidantu, kao što je likopen, koji djeluje protiv raka. Tako je u soku od rajčice ova tvar je prilično velika.

Domaći sok od rajčice za zimu kod kuće

sastojci:

• svježe zrele rajčice
• šećer
• limunska kiselina

Kako napraviti domaći sok od rajčice za zimu:

Tako samo možete napraviti sok od rajčice za zimu kod kuće, a također ispada vrlo ukusna, već sam govorio o prednostima.

Bon appetit!

P.s. Opisujem recept, ali sam sam htio nešto ispeći, a bez čekanja na zimu otvoriti staklenku soka. A onda pitate mesnu pitu? Znate kako je ukusno ugrizati komad ove nevjerojatne kolača i popiti ga ukusnim domaćim sokom od rajčice. Zato uzmi recept za pitu na bilješku.

Elena Kasatova. Vidimo se na kaminu!

Ukusan i zdrav sok od rajčice može se kupiti u trgovini, ali ga možete sačuvati sami. Ako to nikad niste učinili, pokušajte sada zatvoriti, kad na tržištu ima toliko zrelih sočnih rajčica. Ili ste ih sami uzgajali, a rajčice samo čekaju da budu smotane u bankama, čak iu obliku soka od rajčice.

  Što su rajčice prikladne za sok

Za sok, odaberite velike rajčice s puno pulpe. Najprikladnije sorte: Crimson jingle, Budennovka, Bullovo srce. Ako ne možete pronaći velike rajčice, onda kupite bilo koju, ali uvijek vrlo zrelu. Nemojte se posramiti ako se neki od plodova zgnječi. Glavno je da ne bude trulo.

  Jela i pribor za izradu soka od rajčice

Trebat će vam:

• oštar nož;
• ploča za rezanje stakla;
• veliki lonac za kuhanje soka;
• sokovnik;
• zdjela;
• žlica;
• lijevak za sipanje soka u obale;
• posuda za lijevanje;
• livački ladan;
• 3 limenke zapremine 3 litre;
• 3 omota;
• velike pincete;
• ključ za brtvljenje.

Ako u kući nema sokovnika, trebat će vam još jedna posuda, metalno kuhinjsko sito i drveni kamenac za pire krumpir.

  Faze pripreme soka

Najprije isperite limenke sode za buduće sokove, ulijte u njih 100 ml vode i pošaljite ih u prethodno zagrijanu pećnicu radi sterilizacije. Stavite čiste pokrivače u kašiku, pokrijte ih vodom i polagano zapalite - pustite da kuhaju polako. Zatim počnite raditi rajčice:

1. Operite 5 kg voća i izrežite ih na kriške.
2. Pomoću sokovnika istisnite sok. Ako ne, stavite kriške u posudu, ulijte čašu tople vode i stavite je na štednjak. Kada rajčice počnu kuhati sok i prokuhati, počnite ih intenzivno miješati žlicom za brzo kuhanje. Nakon 30-40 minuta, stavite kuhana rajčica na sito, postavite na tavu. Korištenje tolkushki obrišite rajčice kroz sito. Dobiveni sok na bilo koji način spaja se u veliku čistu tavu.
3. Postavite lonac sa sokom na vatru i dok stalno miješate sadržaj, dovedite do vrenja.
4. Kuhajte sok 5-8 minuta.
5. Ulijte kipuću vodu kroz livački lonac i lijevak za sipanje soka.
6. Izvadite prvu vruću posudu iz pećnice, stavite lijevak na nju i ulijte vreli sok u posudu uz pomoć lonca. Vrh do vrha.
7. Od kašičice s pincetom uklonite vruću kapicu i stavite je na posudu.
8. Okrenite poklopac ključem za brtvljenje.
9. Okrenite posudu naopako i omotajte staru deku ili deku.

  Kakav sok kuhati

Sok od rajčice za zimu, možete kuhati prirodno, a možete s različitim okusima:

• Sok od rajčice uz celer. Za 5 kg rajčice uzmite 5 stabljika celera. Stavite peteljke zajedno s rajčicama kroz sokovnik ili prokuhajte i zgnječite ih kroz sito. Prilikom kuhanja soka dodajte 1 žličicu. sol za svaku litru soka.
• Sok od rajčice je začinjen. Za 3 litre stisnutog soka, dodajte 150 g šećera, 70 g soli, 10 graška od pimenta, 3 klinčića pupova, 3 češnja češnjaka, 3 lišća. Sok zakuhajte sa začinima 10 minuta, a zatim procijedite kroz sito. Ponovno stavite sok na vatru i ulijte u nju 100 ml 9% octa. Kuhajte još 5 minuta.

  Kako pohraniti sok od rajčice

Ako točno slijedite opisanu tehnologiju, sok možete pohraniti iu običnom stanu. Dobro kuhana, izlivena u sterilizirane staklenke i ohlađena pod pokrivačem, sok će stajati sve dok se ne pojavi novi obrok rajčica.

Prilikom konzerviranja soka budite vrlo oprezni kad se sipa u staklenke i zatim ih zamotamo ključem. Kuhanje soka, udaranje u kožu, može uzrokovati ozbiljne opekline.

Vrlo malo ljudi ne voli vrlo ukusan sok od rajčice. Odrasli i djeca uživaju u božanskoj poslastici s užitkom. Stoga, sok od rajčice zatvaramo zimi kod kuće u desecima litara. A ako smo sretni s žetvom, počinjemo izmišljati multivitaminske kombinacije.

Dragi prijatelji! Imate sreće - ne morate se boriti s receptima, surfati Internetom. Pronađite sve ovdje! Za mene je ovo posljednja faza - koju sam pronašao, koju sam i sam izmislio. Ukratko, pripremio sam sok od rajčica u različitim varijantama. Već testiran, odobren u obiteljskom krugu. Slobodno zatvorite sok od rajčice kod kuće za zimu po predloženim receptima, i ne oklijevajte.

Klasični recept za sok od rajčice za zimu

Klasik podrazumijeva dodavanje male količine šećera i soli, što samo naglašava vrline rajčice. Klasični sok ima prirodan okus i svijetlu, lijepu boju.

Mali uvod u proces

1. Za sok koji trebate odabrati zrelo, mesnato povrće. Iz nezrelog materijala ispostavit će se da je gotov proizvod neukusan. Guste rajčice imaju malo soka.
2. Dopušteno je koristiti pire voće, deformirano. Odbaciti i odbaciti treba samo pokvariti.
3. Banke i poklopci moraju biti sterilizirani.
4. U domaćoj proizvodnji možete koristiti sokovnik, mlin za meso, sokovnik. Sve metode su dobre i rade na rezultatu. Tek nakon rada u mlincu, sok se mora očistiti sjemenom pomoću sita.

Proizvodi za kuhanje

• Zreli mesni rajčice - koliko jesti
• Soli - 10 gr. po litri soka
• Sahara - 1 - 2 žlice. l. po litri.

Da bih se bolje orijentirao svojom žetvom, dodat ću sljedeće. Na 1 l. Sok traje oko 1,5 kg. rajčice.

Postupak korak po korak

Pijte za svoje zdravlje!

Sok od rajčice za zimu s paprikom

Sok je ukusan, ludo mirisan. I možete piti, a za boršč će biti dobro. Pepper pick mesnat, crven.

Sastojci za 1 l.

• Zreli rajčica - oko 1,5 kg
• Slatka paprika - 1 - 2 kom.
• Sol - 10 gr.
• Šećer - 1 - 2 žlice. l.

Htjela sam više o količini soli i šećera. Dodao sam svom ukusu. Uostalom, svatko ima različite želje, možete dodati te sastojke po vlastitom nahođenju. Da biste to učinili, budite sigurni da pokušate sok, onda ćete postići maksimalni rezultat. Radovi neće biti uzaludni.

Količina papra također se može prilagoditi. Glavno je da ne bi prekinuo okus rajčice. Aditivi bi trebali biti 25 posto ukupne količine gotovog proizvoda.

Kuhanje soka

1. Uvrtamo rajčice na mogući način.
2. Papar je preskočio mlin za meso.
3. Kombinirajte u jednoj tavi, sol i šećer.
4. Kuhajte 15 - 20 min.
5. Ulijte u staklenke, zavrtite.

Poslužite se multivitaminskom užinom!

Kuhanje prirodnog soka od rajčice kod kuće putem mlinca za meso

Prirodni proizvod je najčišći sok bez dodataka. Sol, a to se ne dodaje. Zainteresirani mogu se nasoliti neposredno prije uporabe.

Kratki popis potrebnih

• Rajčice su zrele i mesnate.

Imao sam 7 kg. rajčice. Od toga sam sakupio 5 litara soka (to je ono što biste pripremili s pravim brojem limenki).

Pročitajte više

1. Pripremljene unaprijed banke - oprane, sterilizirane.
2. Prevlake su natopljene kipućom vodom.
3. Umetnite odabrani materijal u mlin za meso.
4. Protrlja kroz sito, tako uzimajući osloboditi od sjemena.
5. Kuhao 20 minuta. Usput, još jedan kriterij spremnosti - debeli bi trebao potonuti na dno.
6. Prolivena u staklenke, predena.

Sada ostaje samo radovati. A tu je i prilika da se počastite čašom pića i da je koristite u druge svrhe. Što vam želim!

Recept od soka od rajčice s češnjakom i slatkom paprom kroz mlin za meso

Pomlađivanje, učvršćivanje, ukusno - to je sok od rajčice iz mješavine povrća. Ne dodajte ništa više.

Proizvodi za kuhanje

• Zreli rajčica - 5 kg.
• Slatka paprika - 3 kom.
• Jedan luk
• Žlica soli
• Do tri čl. l. šećer
• Češnjak - zubkov četiri - pet (a zatim pogled na okus).

Priprema utvrđenog eliksira

1. U mlincu za meso je iskrivila rajčicu, papriku, luk, češnjak.
2. Cijela se masa protrljala kroz sito. Oslobodite se žitarica, grube kože.
3. Pomiješajte sve sastojke u tavi, promiješajte.
4. Skuhao je. Kuhao sam 20 minuta, uklanjajući pjenu i povremeno miješajući.
5. Prolivena po obalama, zavrtjela.

U takvom slučaju, želim reći sok od rajčice, puno vam hvala. Uz to, hranimo organizme domaćinstvima vitaminima. To se posebno odnosi na djecu. Pokušajte ih hraniti češnjakom ili lukom. I u tvrtki rajčica vrisak od zadovoljstva.

Zaključak jedan. Sok od rajčice za zimu kod kuće kroz mlin za mljevenje je odlična prilika za sanjanje. Dodajte razno povrće za dobrobit voljenih.

Sok od rajčice za zimu s bosiljkom

Rajčica i bosiljak su veliki prijatelji. Odlučio sam iskoristiti ovu činjenicu i dobio sam odličan rezultat. Sok se pokazao ukusnim, mirisnim i osvježavajućim.

Moramo kuhati

• Rajčica - 4,5 kg.
• Soli - 1 tbsp. po litri soka
• Sahara - 2 žlice. po litri
• Bosiljak je mala hrpa.

Kako kuhati

1. Od rajčice uzmite sok. Trebamo ga čisto, bez žitarica.
2. Polagati sol i šećer, lišće bosiljka.
3. Kuhajte 15 minuta. Ne zaboravite ukloniti pjenu.
4. Spill, cork. Natočio sam zajedno s lišćem. Osigurali da - ako su bili prisutni u svakoj banci.

Jednostavno se uklanja prije uporabe.

Ono što sam htio dodati na baziliku. Postavljao sam ga postupno, u procesu kuhanja. Prestao sam, pokušao sam za minutu. Samo tako možete postići željeni rezultat - ugodno osvježavajuće.

Kako napraviti domaći sok od rajčice "Multivitamin" s jabukama

Dva u jednom - kratak opis poslastice. A za njega nije potrebno trčati u trgovinu. Možete ga uspješno kuhati kod kuće i uživati ​​u ekstravaganciji voća i povrća.

Iz inventara koristio sam sokovnik. Sastavni sastojci su naizmjence preskakani. Rasprostire se samo u različitim jelima.

Što trebate imati pri ruci

• Rajčica - 3 kg.
•   - 2 kg. (Imam slatku i sočnu jesensku raznolikost)
• Šećer po ukusu (s obzirom na slatkoću jabuka)
• Prstohvat soli.

Kako kuhati

1. Stisnite sok od rajčice i jabuke.
2. Izmiješati u zajedničkom jelu, pokušati. Odredite je li šećer potreban. Nisam dodao, imam jako slatke jabuke.
3. Ulijte malo soli. Što - naglasiti povlasticu rajčice.
4. Kuhajte 15 minuta. od trenutka kad sok proključa.
5. Ulijte u staklenke, zavrtite.

Ovo piće u vrijeme ponosa. Gospodarica čast i pohvala.

Domaći vitaminski sok od rajčice

Druga mješovita varijacija - razrijedite sok od rajčice s ciklom. Rezultat je velikodušan okus, lijepa boja.

Popis proizvoda

• Rajčica - 2 kilograma
• Beets - 2 kom.
• Sol, šećer po ukusu (oko 3 žlice šećera, 1,5 žlice soli)

Proces juiranja

1. Paradajz prolazi kroz sokovnik.
2. Cikla od repe, iscijedite sok kroz gazu.
3. Pomiješajte sastojke. Okus, sol i šećer.
4. Kuhajte 15 minuta. nakon vrenja.
5. Ulijte u banke, čep.

Spremni!

Začinjeni sok od rajčice

Vatromet mirisa i jedinstvenih okusa. Obavezno pripremite izuzetnu poslasticu za goste i domaćinstva.

Trebat će nam

• Crveni rajčica - 5,5 kg
• Šećer - 250 gr.
• Soli - 85 gr.
• Ocat - 135 ml (9 posto)
• 15 slatkog graška
• 5 klinova
• Jedan i pol žličice cimeta
• Četvrtina tsp crvena paprika
• Češnjak 2 - 3 zuba
• Mlatiti muškatni oraščić.

Kuhanje gurmanskog pića

1. Iscedite sok od rajčice.
2. Ulijte u lonac, kuhajte 20 minuta.
3. Stavite šećer, sol u vreli sok. Kuhajte 10 minuta.
4. Dodajte zdrobljeni češnjak, začine, ocat. Kuhajte 15 minuta.
5. Ulijte u banke, zavijte.

Bugarski papar može pojačati i obogatiti egzotiku. Ako želite, malo ga spustite.

Sok od rajčice za zimu uz celer

Sok od rajčice za zimu kod kuće preko mlinca je skladište kulinarskih nalaza. Izravni dokazi - sok od celera. Cijela kolekcija vitamina.

Što trebate kuhati

• Kilogram rajčice
• Celer Tri stabljike
• Čl. l. sol
• H. L. crni mljeveni papar.

Postupak korak po korak

1. Twist rajčice u meso za mljevenje.
2. Ulijte sok u emajlirano posuđe, prokuhajte.
3. Dodajte sjeckani celer u male komadiće, pustite da prokuha 10 minuta, isključite pećnicu.
4. Propustite ohlađenu masu kroz sito. Uklonite zrna rajčice, grube komade celera.
5. Isperite očišćeni sok natrag u posudu, dodajte sol i papar. Kuhajte 15 minuta.
6. Ulijte u posude, čep.

To se ne može svidjeti. Ali ipak, po prvi put, pripremite izvorne sokove u malim količinama.
  Ostaje dodati da se ne bojimo ledene zime i jesenske bljuzgavice. Udrimo sok od rajčice na avitaminozu i prehladu!

Sok od rajčice kod kuće za zimu - vrlo ukusan sok

Mnogi ljudi imaju sokovnik, ali češće samo godinama skuplja prašinu na polici. Ali kad se kutije rajčica pojave kod kuće, vrijeme je da se ovaj uređaj uključi.
  Obično se male rajčice uvijaju u staklenke, srednje i čvrste se jedu upravo tako i dodaju salatama, a veće ostaju i potom bacaju. To je od ovog povrća i možete kuhati ukusno. A povrće neće nestati, a cijela će obitelj biti sretna.
  Ono što je najzanimljivije, ako slijedite recept i sve učinite ispravno, sok možete spremiti do proljeća i piti tijekom cijele hladne sezone. Vrlo je jednostavno pripremiti sok, trebat će vam samo slobodno vrijeme i određeni skup proizvoda. Dakle, od čega je napravljen sok?

Sastojci za dva do tri litre soka:

• oko četiri kilograma rajčice
• tri žlice soli
• pet žlica šećera

Osim toga, potreban vam je dobar sokovnik, koji cijedi mekano povrće, konzervirane limenke, poklopce i poseban uređaj za valjanje poklopaca. Također treba reći da, ako nema sokovnika, možete koristiti mlin za meso s finom rešetkom. Istini će biti potrebno više vremena.

Kuhanje soka od rajčice kod kuće za zimu, vrlo ukusan sok:

Sok se može napraviti od rajčica bilo koje vrste, a ne samo dobro povrće, nego i rajčice koje su već mekane. Prvo morate oprati sve rajčice i odrezati dijelove koji su se pogoršali, ako ih ima. Također je potrebno ukloniti sve magarca.
  Neke domaćice znoje se povrćem kipućom vodom, drže ih u toj vodi oko trideset sekundi, a zatim uklanjaju kožu. Ali ako ne želite gnjaviti, možete jednostavno izrezati velike rajčice u nekoliko komada.

Zatim se sve rajčice postupno stisnu kroz sokovnik. Sok isperite u posudu za emajliranje.

Kapacitet sa sokom staviti na štednjak i dovesti do kuhanja. Nakon toga, trebate smanjiti toplinu i držati sok na štednjaku pola sata. U isto vrijeme treba ga povremeno miješati.

Nakon toga, potrebno je napuniti sok šećerom i solju. Još uvijek dobro izmiješana, a sok se kuha još petnaest minuta.

Za vrijeme pripreme soka potrebno je pripremiti staklenke i poklopce. Budući da je sok napravljen za dugotrajno skladištenje, posude treba isprati s sodom i sterilizirati kipućom vodom ili u pećnici. Sterilizirano također treba pokriti.

Nakon toga, sok treba naliti u obale, a zatim zamotati posudu. Hladne banke bi trebale pod toplim pokrivačem pokriti. Zatim ih treba ukloniti na hladnom mjestu.

Tako se domaći sok od rajčice priprema u nekoliko faza. Recept za zimu kroz sokovnik je vrlo jednostavan i svatko može napraviti takav sok.

Sok od rajčice je koristan ne samo za ugasiti žeđ i dobiti punu živost. Također se može dodati raznim jelima, što ih čini neobičnim okusom. Na primjer, riba je pirjana sa sokom od rajčice, pečeni kupusi ili mesne okruglice. A od soka od rajčice za nekoliko sekundi možete kuhati gazpacho. Istina, ovo je još uvijek ljetna juha, ali iznenada se netko želi zimi osvježiti.

Postoje i drugi recepti za sok od rajčice. Po želji, možete dodati ocat, češnjak, celer i crni papar. Također možete eksperimentirati i napraviti sok, primjerice, s bundevom, mrkvom, mentom ili limetom.

Što god sok od rajčice, sve dok je napravljen od prirodnih proizvoda. Tada će stvarno imati koristi tijelu. Dobro je ako osoba sama uzgaja rajčice, ali ako nema vrt, bolje je da ih kupite na dokazanim mjestima ili od neke bake na tržištu.

   kalorije:   Nije navedeno
   Vrijeme kuhanja:   Nije navedeno

Mislim da malo ljudi zna da 2 šalice soka od rajčice sadrže dnevnu potrebu za vitaminima A i C. Morate piti sok od rajčice 25-30 minuta prije obroka, jer sok povećava spremnost želuca da probavi hranu. Usput, možete se pripremiti za zimu
  Sok od rajčice za zimu kod kuće, detaljan recept.
  sastojci:
- rajčice;
- sokovnik;
- banke dvije ili litre;
- metalni poklopci za uvijanje limenki;
- sol;
- šećer;
- pokrivač;
- Poseban ključ za očuvanje.

priprema

  Za pripremu soka od rajčice pogodne rajčice nestandardne veličine, koje nisu išle u kiseljenje. Žetva sok od rajčice za zimu počinje s pripremom sastojaka. Rajčice se pojedinačno peru vodom.





  Izrežite rajčice u uzdužne komade tako da ih je pogodno voziti kroz sokovnik.





  Prikupljamo juicer i pažljivo provjeravamo je li sve na mjestu i sve je fiksirano. Rajčica prolazi kroz sokovnik.







  Kad se sok napuni u odjeljak za sok, prelijte ga u posudu. Čim je spremnik napunjen, gdje se kolač spušta, isključite juicer. Nastala torta treba proći kroz sokovnik još 2 puta. To je zgodan za širenje kolača u žlicu, tako da ispada više pažljivo i masa rajčica ne prskanje.





  Lonac s dobivenim sokom od rajčice zapali se kako bi prokuhao. Ako se na površini soka formira pjena, poželjno je ukloniti je.
  Dodajte šećer i sol u sok. Na 5 litara soka dodamo 2 žlice. sol i šećer po svom ukusu. Po ukusu jer netko voli slatki sok od rajčice, a netko voli slano. Stoga, prema vlastitom nahođenju, prilagodite sol.





  Žetve za sok od rajčice iz domaćih rajčica unaprijed pripremite, jer sok brzo prokuha i treba ga preliti. Pažljivo pregledajte limenke prije pranja. Na obali ne bi trebalo biti sumnjivih pukotina i krhotina na vratu. Ako je uopće bilo, bolje je da takvu banku uopće ne koristite. Isperite limenke s sodom za pečenje. Soda za pečenje je najsigurnije sredstvo za čišćenje limenki. Sigurno, jer soda se ispere bolje od drugih modernih deterdženata. Za pranje limenki možete koristiti obični sapun za pranje rublja. Očistite sterilizirane staklenke s dokazanom metodom. Sterilizirala sam se u mikrovalnoj pećnici mnogo godina, a više od jedne banke me nije iznevjerilo. Da biste sterilizirali, ulijte malo vode u posudu i stavite je u mikrovalnu u stojećem položaju.







Litarska posuda se sterilizira 4-5 minuta, posudu od 2 litre 6-7 minuta. Posuda od dvije litre u mikrovalnoj pećnici ima stranu, jer neće stajati. Kako je vrijeme sterilizacije u mikrovalnoj pećnici završeno, preostali dio vode iz kante odvodimo. Omotač za zavrtanje kuhati u vodi za 2-3 minuta.
  Nakon kuhanja soka, uklonite posudu s vrućine. Prolijte vrući sok od rajčice u staklenke.





  Za praktičnost možete koristiti šalicu. Okrenite banke ključem.





  Prije umatanja gotovih staklenki s sokom od rajčice, provjerite gustoću uvijanja. Spustite poklopac posude i pomičite prst po obodu poklopca.





  Ako sok teče negdje, odmah promijenite poklopac. Ako pokriće nije spremilo, razlog može biti u banci ili u ključu za očuvanje. Spremne i testirane limenke soka umotane u deku i ostavite ih preko noći.







  Hladili su banke u podrumu radi daljnjeg skladištenja.





  Pijte rajčice od domaće rajčice, vrlo je korisno!
  Također vam nudimo i pripremu