Špageti s rajčicama. Tjestenina s paradajzom: rajčice.

Ljeto je prekrasno vrijeme za ukusno, mirisno, sočno i zrelo povrće. Jedan od njih je rajčica. U ovom trenutku, njegovi plodovi su posebno mesnati i bogati okusom, pa je grijeh ne iskoristiti priliku i ne kuhati nešto ukusno, gdje će fokus biti na rajčici, na primjer, tjestenini.

Recept za tjesteninu s rajčicama i bosiljkom

Ova pasta je osobito aromatična i nježna.

sastojci:

• Šalot - 2 kom.
• maslinovo ulje - 45 ml;
• češnjak - 3 klinčića;
• timijan - 2 grančice;
•   - 400 g;
• bosiljak - 1 hrpa;
• maslac - 60 g;
• linguine - 250 g;
• šećer, papar, sol.

priprema

Ulijte maslinovo ulje u posudu i stavite zdrobljeni češnjak ili izrežite na tanjure dok se ulje ne zagrije, tako da ga, kada počne potamniti, odmah uklonite. Zatim dodajte luk, sasvim fino isjeckan i timijan s cijelim grančicama. Pržite doslovno tri minute i prelijte luk rajčicama. Papar, sol, ako nema dovoljno slatkoće, uravnotežite okus sa šećerom, dodajte maslac. Kuhajte tijesto 2 minute manje nego što je naznačeno na pakiranju i premjestite u umak, a neposredno prije toga isecite bosiljak i zagrijte ga na trenutak u umaku.

Tjestenina s račićima i rajčicama

Vino i vruća paprika daju začine ovom jelu.

sastojci:

• poriluk - 4 cm;
• račići - 250 g;
• suho bijelo vino - 100 ml;
• maslac - 50 g;
• ljuta paprika - 10 g;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• češnjak - 2 klinčića;
• cherry rajčice - 200 g;
• fetuchini - 200 g;
• sol.

priprema

Škampi oguliti, posoliti, poprskati. Sjeckajte luk, fino popaprite i češnjak, topli pola maslinovog i kremastog ulja u tavi, stavite luk, a zatim češnjak s paprom. Škampi stižu tamo za minutu, kuhaju ih nekoliko minuta, a zatim ih izvode. U tavi pošaljite rajčicu, izrežite na dva dijela, a ostatak na ulje. Čim se maslac otopi, ulijte vino, vratite škampe nakon minute i minutu kasnije fetchini, promiješajte i poslužite.

Tjestenina s sušenim rajčicama i sirom

sastojci:

priprema

Prvo, u suhoj tavi, lagano pržite orašaste plodove, zatim ih uklonite i ulijte uljem, stavite češnjak u tanjure, papar, prstenje i rajčice na polovice, pržite nekoliko minuta. Zatim stavite sirovo penne, dodajte kremu, sol, origano i zalijte vodom. Promiješajte s poklopcem i promiješajte dok ne skuhate tjesteninu. Dok trljanje sira, i čim je sve spremno posipati velikodušno na vrhu, miješati. Širimo se na tanjure i ukrašavamo pinjolima.

Talijani vole tjesteninu, pa je kuhaju gotovo svaki dan! Tajna ukusnog aromatičnog jela je da eksperimentiraju s umacima i stalno mijenjaju svoj sastav, zatim dodaju sastojke, a zatim ih uklanjaju. Danas ćemo i mi raditi s vama kako biste stvorili pravo remek-djelo. Takav jednostavan recept može zadovoljiti cijelu obitelj. Jelo nije ništa manje ukusno od talijanske tjestenine, pa uzmite u obzir da je uspjeh već u našem džepu!

Sastojci za kuhanje špageta s rajčicama:

1. Tjestenina od durum pšenice  250 grama
2. Velika rajčica  2 komada
3. Češnjak srednje veličine  2 zuba
4. Srednja žarulja s lukom  1/2 dio
5. Parmezan od 70-100 grama
6. Kuhani pileći file  150 grama
7. Maslinovo ulje za prženje
8. Sol na okus
9. Svježe mljeveni crni papar  na okus
10. Svježi peršin 1/2 male hrpe
11. Nasjeckani osušeni bosiljak  1 prstohvat
12. Sušeni origano tlo  1 prstohvat
13. Kumin osušen na okus

Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!

inventar:

Štednjak, daska za rezanje, kuhinjski nož, srednja posuda s poklopcem, kuhinjske rukavice, tanjurić, tava, drvena špatula, posuda za posluživanje, tanjur - 5 komada, cjedilo, srednji grater, folija za hranu

Kuhanje špageta s rajčicama:

Korak 1: pripremite češnjak.

Pa, kakva se tjestenina priprema bez mirisnog umaka s okusom češnjaka? Moja obitelj voli takav preljev, pa ne mijenjamo talijansku tradiciju i uvijek uz tjesteninu pravimo mješavinu povrća, rajčica i začina. Prvo, stavite češnjak na dasku za rezanje i pritisnite rub noža. Zatim očistite zube od ljuske čistim rukama i isperite tekućom vodom. Komponentu raširimo u čistom tanjuriću i ostavimo ga na stranu.

Korak 2: pripremite luk.

Nož očistite od ljuske i isperite tekućom toplom vodom. Dalje, stavite komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte na pola prstena. Upozorenje: Izgled luka u posudi nije presudan, pa ga možete i usitniti u kockice ili kriške. Sve ovisi o tome koliko volite izražajnu aromu ove komponente u pasti. Ako volite bogat okus, luk narežite na velike komade i obratno. Na kraju ulijte luk u čistu ploču i nastavite pripremati rajčice.

Korak 3: pripremite rajčice.

Rajčice se temeljito operu pod mlazom tople vode i šire se na dasci za rezanje. Pomoću noža izvadite maticu i nakon rezanja dijelova na pola. Odrežite komade na kockice i lagano se pomaknite na čistu ploču.

Korak 4: pripremite kuhani pileći file.

Stavite kuhani pileći file na dasku za rezanje i nasjeckajte na komade nožem. Fino sjeckano meso odmah se izlije u slobodnu tanjur.

Korak 5: pripremite parmezan.

Koristeći prosječni grater, utrljavamo parmezan izravno na dasku za rezanje. Zatim ulijte čips u čistu ploču i omotajte s filmom. To se mora učiniti kako bi se osiguralo da se naša komponenta ne smanji.

Korak 6: Pripremite peršin.

Peršin dobro prati pod tekućom vodom, protresti višak tekućine i staviti ga na dasku za rezanje. Koristeći nož, sitno nasjeckajte zelenilo i odmah ga sipajte u čistu ploču. Upozorenje:  takvu komponentu nije potrebno dodati posudi, već je na vama.

Korak 7: pripremite tjesteninu.

Polovicu napunite srednjom posudom s običnom hladnom vodom i podesite na visoku temperaturu. U tekućinu brže prokuhati, poklopac pokriti posudu. Čim se to dogodi, dodajte par štapića soli, sve temeljito promiješajte žlicom i malo smanjite toplinu. Ovdje nježno stavite tjesteninu i pričekajte da voda ponovno prokuha. Odmah nakon ove bilješke 5–7 minuta  i pripremiti komponente do polovine. Usput, Talijani vole takve tjestenine i svima savjetuju da ih malo podcjenjuju. To je zato što se na taj način u njima pohranjuju mnogo korisniji mikroelementi i vitamini.

Nakon isteka predviđenog vremena isključite plamenik, uz pomoć kuhinjskih čavala uzmite lonac za pirjanje i ulijte sadržaj kroz cjedilo u sudoper. Upozorenje:  Nemojte prati tjesteninu pod tekućom vodom. Upravo kad se iz njih iscijedi višak tekućine, prelijte ih malom količinom maslinovog ulja i vratite ih u tavu. Kako bi se osiguralo da se tjestenina ne lijepi zajedno, možete poklopac pokriti posudu i, dok je držite, utrljati sadržaj još nekoliko puta s težinom.

Korak 8: Kuhanje špageta s rajčicama

Ulijte malo maslinovog ulja u tavu i stavite na srednju toplinu. Zatim stavite par češnjaka češnjaka i smeđe, okrećući sastojke s vremena na vrijeme drvenom lopaticom s jedne strane na drugu. To mora biti učinjeno tako da ulje apsorbira cijeli okus češnjaka i da se umak ispostavi vrlo ukusnim.
Zatim izvadite klinčiće iz tave i na njihovo mjesto izlijte sjeckani luk. Nastavljajući s vremena na vrijeme sve promiješati s inventarom, lagano pržite sljedeći sastojak. Odmah nakon toga izlijte kriške kuhanog pilećeg filea i nastavite kuhati.

Kada je meso prekriveno mekom zlatnom koricom, sjeckane rajčice stavite u posudu. Smanjite toplinu, pospite sastojke bosiljkom, origanom i okusom sa solju, kuminom i svježe mljevenim crnim paprom i kuhajte preljev za 5–7 minuta, Tijekom tog vremena, višak tekućine bi trebao ispariti. Upozorenje:  Ne zaboravite povremeno promiješati sve s drvenom lopaticom. Na kraju isključite plamenik i počnite posluživati ​​stol za blagovanje.

Paralelno s tim, raširili smo se na velikoj ravnoj ploči špageta i posipali umakom na rajčicama. Ne oklijevajte, ovdje dodajte naribani parmezan i po želji ukrasite prstohvat sitno sjeckanog peršina.

Korak 9: Poslužite špagete s rajčicama.

Gotovi špageti odmah poslužuju na stolu, dok se ne ohladi. Budući da je vrlo hranjiva, unatoč činjenici da je i vrlo ukusna, prijateljima i kućanstvima se jede čaša suhog crnog vina i po želji salata od svježeg povrća.
Uživajte u jelu!

Za kuhanje ove talijanske tjestenine koristite samo tjesteninu durum. Oni su mnogo bogatiji i korisniji. Možete uzeti i špagete i rogove, spirale, tubule i druge po svom ukusu;

U preljevu ne možete dodati meso. Ili obratno, postoji još jedna mogućnost: nakon češnjaka prije luk dodajte par komadića slanine na tavu, što će dati dodatnu masnoću. U tom slučaju možete smanjiti količinu maslinovog ulja;

Ova tjestenina nije potpuna bez parmezana. Ali ako ga ne možete dobiti, nemojte se obeshrabriti, već jednostavno dodajte jelu bilo koji drugi kremasti sastojak, po mogućnosti meke sorte.

29. svibnja Alexandra Bondareva

Tjestenina s rajčicama vrlo je mirisna i lagana za pripremu i dobro se slaže s raznim proizvodima.

Tjestenina s sušenim rajčicama

Tjestenina s osušenim rajčicama uključuje sljedeće sastojke:

• Pasta 200 grama;
• Tuna konzervirana-1 banka;
• Sušeni rajčice, 100 g;
• Luk u količini od 1 komada;
• Tvrdi sir;
• Svježe zelje.

Trajanje je 30 minuta. Broj porcija je 2.

Faze kuhanja:

1. Koristeći upute na pakiranju, prokuhajte tjesteninu.
2. Izvadite ljuske od luka. Trebao bi biti izrezan na pola prstena. Prema receptu, sušene rajčice treba rezati na trake.
3. Luk pospite u tavi dok ne počne dobivati ​​zlatnu nijansu. Stavite češnjak i pustite ga da se znoji oko minute. Sad stavite sušene rajčice i kuhajte ih oko minute.
4. Tunjevinu, podijeljenu na komade, stavimo na pečeno povrće. Dobro promiješajte i isključite toplinu.
5. Pripremljeno jelo za upotrebu zajedno s umakom.

Špageti s mljevenim mesom i rajčicama

Tjestenina s mljevenim mesom i rajčicama uključuje uporabu takvih sastojaka:

• Špageti 250 grama;
• Mljevena junetina-250 grama;
• Rajčice - 2 komada;
• Paradajz-pasta-1,5 žlice;
• Maslinovo ulje;
• Pšenično brašno - 1/2 žlice;
• Luk-1 komad;
• Suha kašičica poda;
• Crni papar;
• Češnjak 1-2 karanfile;
• Tvrdi sir

Vrijeme kuhanja je 35 minuta. Broj porcija je 2.

Redoslijed radnji:

1. Prema uputama na pakiranju, kuhajte špagete.
2. Kad se kuhaju špageti, možete napraviti umak. Odrežite luk, operite i sitno isjeckajte. U maslinovom ulju popržite sjeckani luk dok ne dobijete zlatnu boju.
3. Dodajte mljeveno meso, malo soli i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
4. Rajčica mince. Stavite paradajznu pastu, bosiljak, peršin i papar u kašu. Dobro izmiješati.
5. Brašno otopite u of čaše vode i stavite u umak od rajčice, temeljito miješajući.
6. Stavite gotov sos na nadjev, miješajte i solite. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte u vatri još 2-3 minute.
7. Drobno isjeckati češanj češnjaka i dodati u tavu. Pirjajte 2-3 minute.
8. Špagete s mljevenim mesom izrađuju se na sljedeći način: posudu stavimo na tanjur, a mesni umak stavimo na vrh tjestenine. Rasporedite sve na tanjure i nadopunite sjeckanim povrćem i naribanim sirom.

Tjestenina s paradajzom višnje

Tjestenina od višnje rajčice je vrlo ukusno jelo, koje je također vrlo jednostavno kuhati. Ovo jelo nije visokokalorična, pa čak i dijetalna, ako koristite ispravne vrste špageta.

Tjestenina s trešnjinim rajčicama uključuje uporabu takvih sastojaka:

• Zalijepi 120 grama;
• Cherry rajčica - 60 grama;
• Bosiljak - 5 grama;
• Timijan - na okus;
• Maslac - 15 grama;
• Maslinovo ulje, sol i papar - po želji;
• Luk - 1/2 kom.

Vrijeme kuhanja je 30 minuta. Broj porcija je 2.

Cherry rajčica Zalijepi: slijed akcija

1. Prokuhajte špagete. Izvadite ljuske od luka i sitno isjeckajte.
2. Trešnja rajčice izrezati na pola.
3. Luk pržite u tavi dok se ne pojavi zlatno smeđa - 10 minuta.
4. Nakon dodavanja rajčica. Pržite sve, stalno miješajući. Rajčica bi trebala proizvoditi sok - 10-12 minuta.
5. Fino sjeckati bosiljak.
6. Dodajte špagete prženim rajčicama i stavite komad maslaca.
7. Stavite bosiljak u tavu i promiješajte.
8. Dodajte papar, sol i timijan.
9. Promiješajte obrok i poslužite za večeru.

Tjestenina s rajčicama i bosiljkom

Tjestenina s rajčicama i bosiljkom pravo je remek djelo talijanske kuhinje. Paste od bosiljka odlikuje se lakoćom, okusom i ljepotom. Kuhanje tjestenine s rajčicama i bosiljkom je vrlo jednostavno.

Tjestenina s rajčicama i bosiljkom uključuje sljedeće proizvode:

• Zalijepi 500 grama;
• Rajčice - 6 komada;
• Češnjak-3-4 klinčića;
• bosiljak;
• sol;
• Maslinovo ulje;
• Parmezan.

Vrijeme kuhanja je 25 minuta.

Kako kuhati tjesteninu s rajčicama i bosiljkom:

1. Posudu temeljito pržite maslinovim uljem i pržite na tanke kriške češnjaka dok ne postane zlatno smeđe.
2. Operite rajčice i izrežite ih na srednje kriške. Bosiljak treba fino rezati. Dodajte sve u tavu, posolite i popaprite i pokrijte poklopcem. Pržite 2-3 minute.
3. Prokuhajte špagete, ocijedite i dodajte ih u kuhani umak. Sve pomiješajte i poslužite jelo za večeru.

Talijanska tjestenina s rajčicama i sirom

Potrebni proizvodi:

• Pasta 250 grama;
• Rajčice - 2 komada;
• Luk od ½ komada;
• Parmezan;
• Pileće meso - 150 grama;
• Maslinovo ulje;
• Sol i crni papar na okus;
• Peršin, bosiljak, kumin, origano.

Slijed postupaka

1. Kuhajte tjesteninu.
2. U tavi, gdje se uliti maslinovo ulje, stavite dva klinčića češnjaka. On stavlja tako da ulje apsorbira njegovu aromu i sok. Čim je češnjak promijenio boju, mora se ukloniti iz topline.
3. Ogulite luk, operite ga, izrežite na pola prstena i stavite u tavu. Luk bi trebao dobiti zlatnu boju.
4. Pileće meso, izrezano na male komadiće, prelijte prženim lukom. Povremeno promiješajte.
5. Operite rajčice i sitno nasjeckajte na male kockice. Dodajte ih u tavu, posolite i popaprite i pustite ih da se kuhaju na laganoj vatri oko 15 minuta.
6. Stavite tjesteninu na tanjur i na vrh stavite preljev s rajčicama.
7. Vrh jela za ukrašavanje ribanim sirom i sjeckanim peršinom.

Kako mogu kuhati talijansku tjesteninu s rajčicama

Tjestenina je jedinstveno jelo koje se može kuhati na različite načine:

• Ako želite da jelo postane vegetarijanac, onda morate isključiti piletinu iz recepta. Tada će biti manje kalorija.
• Ako vam se ne sviđa okus češnjaka, nemojte ga dodavati na početku recepta. Kada koristite češnjak može se promatrati metalni okus. Stoga je preporučljivo koristiti mladi češnjak.
• Tjestenina je izvrsna za ljude koji sjede na tjestenini. Vi samo ne trebate staviti takve sastojke kao sir i piletinu.

Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje. Sve ovisi o vašim željama i željama. Bez obzira na recept koji odaberete, ovo se jelo uvijek ispostavlja vrlo mirisnim i ukusnim.

Prošlo je samo nekoliko desetljeća, a riječ tjestenina postala nam je poznata kao što je nekad bila riječ političke informacije. Pripremiti tako jednostavno jelo, poput tjestenine s rajčicama - čak i učenici mogu.

Kad sam bio mlad, tjestenina je bila ograničena na rezance, rogove i školjke. Zapravo, tamo su bili i makaroni, ali ih nisu mogli kuhati, osim na pomorski način i nisu pokušali. Pa, još - sir pospite.

Ako za doručak imate dobro pripremljenu tjesteninu, dugo ćete biti puni. Tjestenina s rajčicama idealna je jela za doručak.

Tjestenina je uobičajeni naziv za tjesteninu koja se priprema iz suhog i svježeg tijesta, kao i jelo talijanske kuhinje. Na ruskom, riječ "pasta" (ital. Pasta) - malo se primjenjuje. Uobičajena riječ "tjestenina" u potpunosti zamjenjuje riječ "tjestenina", iako se odnosi samo na cjevaste proizvode. Klasifikacija talijanske tjestenine je prilično opsežna. Razlikovati u sastavu testa, u veličini, u načinu proizvodnje, u obliku.

Ako dobro mislite, onda gotovo sve nacije imaju svoju nacionalnu "tjesteninu". U kuhinjama gotovo svih slavenskih naroda nalaze se "komadići tijesta kuhani u slanoj vodi". Knedle, knedle, lazanje, rezanci.

Na primjer, ukrajinski tjestenina - knedle. U regiji Poltava postoji čak i spomenik galuški. I nije činjenica da ga je poznati putnik Marco Polo donio u Italiju iz Kine 1295. godine. Možda je ovaj Chumakov vozio mnogo ranije. Dakle, nije ujedinjena Italija.

Tjestenina s rajčicama

O receptu

• izlaz:  2 Servings
• priprema:  10 min
• Priprema:  20 min
• Priprema za:  30 min

Tjestenina s rajčicama

Facebook

cvrkut

Vkontakte

kolege iz razreda

Google+