Tjestenina s tunom. Gotova tjestenina od tune: recepti za kuhanje.

Danas je tjestenina jedna od najpopularnijih jela na svijetu. I premda je postala poznata u obliku nacionalnog talijanskog jela, izumljena je u Kini, au Italiju je donio poznati putnik Marco Polo. Tjestenina je najjednostavnije za pripremanje jela, što čak i početnici mogu podnijeti.

Tjestenina s konzerviranom tunom, inćunima, rajčicama ili bilo kojim drugim umakom postat će ne samo svakodnevno jelo, već i prekrasan ukras svečanog stola.

U Italiji se tjestenina obično poslužuje u obliku vrućeg jela, tj. Zamjenjuje se tradicionalnim prvim jelom. Tuna Pasta Recept  ili bilo koji drugi umak počinje s izborom tjestenine potrebne za vas. Uostalom, Talijani riječ "tjestenina" i lazanje, te tjestenine i špagete i mnoge druge proizvode od brašna.

Da bi tjestenina za tune bila izuzetno ukusna, pažljivo pročitajte ambalažu. U najmanju ruku, trebaju biti od brašna od durum pšenice, ali najbolje od svega ako uspijete napraviti tjesteninu od cjelovitog pšeničnog brašna. Samo u tom slučaju, recept za tjesteninu od tune će postati prava dijetalna jela: cijelo zrno brašna sadrži najveću količinu vlakana, stoga nemojte štedjeti na takvoj tjestenini.

Prilikom kuhanja takva se tjestenina ne lijepi zajedno, ne kuha meka i ne pretvara se u kašu. Boja visokokvalitetne tjestenine može varirati od žuto-žute do zlatno-smeđe s malom količinom bijelih ili crnih mrlja. Ako pakiranje sadrži barem malu količinu brašna, a bilo koji drugi umak će biti pokvaren, jer se proizvodi deformiraju tijekom kuhanja.

Svakako probajte tjesteninu prije posluživanja: trebala bi imati nježan okus okusa, jer u protivnom više nije prehrambeni proizvod visoke kvalitete. Tjestenina s konzerviranom tunom i bilo koji drugi umak prilikom posluživanja treba biti elastična, ne mrviti i ne razmazati po pločama.

Samo u ovom slučaju, jelo će oduševiti vas i vaše najmilije, a postoji i mnogo recepata za tjesteninu s tunom i drugim umacima, i naravno, nakon što ste svladali bilo koju od njih, mijenjajući samo neke sastojke, dobit ćete novo kulinarsko remek-djelo.

Kako kuhati tjesteninu s konzerviranom tunom

  Trebat će vam:

• pet stotina grama tjestenine
• jedan veliki crveni luk
• jednu crvenu papriku
• jedna hrpa bosiljka
• osam stotina grama svježe (možete zamijeniti konzervirane) rajčice
• jednu čajnu žlicu mljevenog cimeta
• dvije limenke konzervirane tune (najmanje tristo grama ribe u konzervi)
• jednu šaku naribanog parmezana
• jedan limun
• maslinovo ulje
• sol na okus

priprema tjestenina s konzerviranom tunom  počinje s umakom. U zagrijanoj loncu, ulijte malo nerafiniranog maslinovog ulja, u njega stavite sitno sjeckani luk i papriku, nasjeckajte stabljike bosiljka bez lišća, pospite cimetom i pecite pet minuta.

U mikseru pomiješajte rajčice, dodajte ih u tavu, stavite sol i tunu s vilicom. Sada ostavite sve na laganoj vatri dvadeset minuta i kuhajte tjesteninu posebno za to vrijeme.

Zapamtite da se kvalitetna tjestenina ne može prati, stoga odmah isušite vodu, rasporedite ih na tanjure, polja s umakom od tune, dodajte prstohvat lišća bosiljka, oguljenog limuna i naribanog sira, stavite nekoliko kapi maslinovog ulja i dobro promiješajte.

U drugom receptu, kuhanje tjestenine s tunom gotovo je isto kao i prvo.

Tuna i masline Špageti recept

  Trebat će vam:

• četiri stotine grama špageta
• jednu limenku tune
• sto grama maslina bez koštica
• četiri stotine ml. sok od rajčice
• hrpa peršina
• tri češnja češnjaka
• maslinovo ulje
• začini prema okusu

Prelijte maslinovo ulje u vruću tavu i dodajte sjeckani češnjak. Nakon nekoliko minuta najprije dodajte tekućinu iz posude, a zatim i mljevenu ribu.

Promiješajte 5 minuta na laganoj vatri, stalno miješajući, zatim dodajte sok od rajčice, sol, papar i trupla petnaest minuta. Sada stavite sjeckane zelje, cijele masline i žurite još pet minuta.

Za vrijeme kuhanja umaka, kuhajte makarone, rasporedite ih u tanjure, umak i poslužite na stolu.

Tjestenina je jedna od najčešćih namirnica. Mogu se naći u kuhinji svake domaćice, a na njihovoj osnovi možete kuhati mnogo vrlo različitih ukusnih jela. Ali malo ljudi zna da je ispravna tjestenina također u stanju iskoristiti tijelo. Ako su napravljeni od durum pšenice, oni zasititi tijelo značajnom količinom proteina, zdravih vlakana, pa čak i brojnih vitamina. Takva hrana može trajno zadovoljiti glad i čak pomoći u suočavanju s depresijom. Ali kako kuhati tjesteninu posebno ukusno? Razgovarajmo o tome kako kuhati špagete s konzerviranom tunom u kremastom umaku, recept je dokazan.

Tuna špageti recepti

Špagete od tune u umaku od vrhnja

Za pripremu takvog jela potrebno je pripremiti dvjesto grama špageta, pedeset grama konzervirane tune u ulju, sto grama Philadelphia sira, neku količinu parmezana. Također koristite grančicu peršina, tri ili četiri češnja češnjaka, nekoliko žlica maslinovog ulja, malo bijelog papra i soli.

Kuhajte špagete. Dok kuhaju, popijte se.
Crumble češnjak nije vrlo mali. Seckajte peršin nožem.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Pošaljite češnjak i peršin u nju i pržite dok se češnjak ne pretvori u ružičasto. Zatim u posudu dodajte krem ​​sir. Nakon što se otopi, dobivate tekući umak od vrhnja. Začinite ga bijelim paprom na okus.

Ocijedite biljno ulje iz tune, umutite ga vilicom i dodajte u tavu. Promiješati.

Ocijedite vodu iz kuhanih špageta, pošaljite ih na tavu i pomiješajte s umakom od vrhnja.
Pospite naribanim parmezanom i ukrasite peršinom.

Još jedna inačica špageta s tunom u umaku

Da biste pripremili takvo jelo, morate se založiti na dvije ili dvjesto pedeset grama tjestenine, jednu limenku tune, dvjesto ili dvjesto pedeset mililitara kreme i par žumanjaka. Trebat će vam i maslinovo ulje i parmezan.

Kuhajte makarone u slanoj vodi.

Za vrijeme kuhanja ulijte vrhnje u posudu i stavite tunu s vilicom iz limenke. Tomit dvije minute. Sol na okus.
Dodajte nekoliko žumanjaka u tavu i promiješajte. Djelujte brzo, tako da se žumanjak ne zgužva u jednom trenutku. Zatim posudu pokrijte poklopcem i uklonite iz topline.
Ocijedite vodu iz gotove tjestenine i prelijte ju žlicom maslinovog ulja. Protresite nekoliko puta.
Stavite tjesteninu na tanjur, prelijte tunjevinom i vrhnjem. Pospite s naribanim parmezanom i poslužite.

Špageti s konzerviranom tunom u umaku od vrhnja i maslinama

Za pripremu takvog jela potrebno je pripremiti jedan luk, tri stotine i pedeset grama špageta, dvjesto pedeset mililitara kreme (20%), limenku konzervirane tune i sto grama maslinovog povrća. Također ćete trebati prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, češnjaka češnjaka, tri žlice nerafiniranog maslinovog ulja i prstohvat soli.

Izrežite luk i češnjak na male kocke i pržite na maslinovom ulju do ugodne zlatne boje. U posudu prelijte vrhnje i muškatni oraščić, posolite. Ocijedite tekućinu iz limenke tune, pomiješajte ribu vilicom. Dodajte tune u vrhnje, promiješajte.

Masline nasjeckati u krug, poslati u tavu. Promiješajte sve komponente i zagrijte ih na malu snagu dvije minute. Nakon toga pokrijte tavu poklopcem i stavite je na stranu. Umak možete i samljeti u miješalici (po izboru).

Prokuhajte špagete u slanoj vodi, ispustite vodu iz njih. Dodajte umak u lonac za pirjanje i dobro promiješajte. Poslužite vruće s povrćem.

Špageti s konzerviranom tunom u umaku od vrhnja i zeleni grašak

Da biste pripremili takvo jelo, morate pripremiti četiri stotine pedeset grama špageta, dvjesto grama konzervirane tune, dvjesto mililitara kreme za piće i čašu zelenog graška. Osim toga, koristite nekoliko žarulja, hrpa zelenila, tri žlice maslinovog ulja (rafiniranog) i malo soli i papra.

Oljuštite i usitnite pola luka. Otvorite staklenku zelenog graška i preklopite je na sito. Također prosijte na sito i konzerviranu tunu tako da iscrpi višak tekućine iz stakla. Zeleno temeljito oprati, osušiti i sitnije se raspasti.

Zagrijte tavu s biljnim uljem i na njoj pržite luk tako da postane svjetlija. Zatim dodajte tune na luk, kao i zeleni grašak. Kuhajte tri minute.

Nakon ulijevanja kreme u tavu, začinite (papar i sol po želji). Dodajte zelenilo u tavu i malo znojite.

Prokuhajte špagete u slanoj vodi, složite ih u cjedilo. Nakon toga stavite tjesteninu u posudu, kao i kremasti umak. Pokrijte poklopcem i dobro protresite - tako je sve miješano i natopljeno.

Špageti s konzerviranom tunom u kremastom umaku izvrsna su opcija za večeru. Ovo jelo se priprema vrlo brzo - za nekoliko minuta, a svidjet će se svim članovima obitelji.

02/08/2011 by Stella

Vraćam se u zrak iz kojeg me egipatska revolucija, zajedno s informacijskom blokadom, izvukla na početku, a zatim se vratila u Moskvu s trostrukim prijelazom s mjesta na mjesto. Zato još uvijek nisam pisao o pasti od tune koju mi ​​je Olga pripremila u opkoljenom životu u Kairu :)

Općenito, ne sjećam se gdje, ali imala sam neke kontradikcije s pastom za tune, Olya ju je dugo pokušavala kuhati i pažljivo sam je izbjegavao. Ali ovo jelo je samo božansko! I što je najvažnije, recept je tako jednostavan!

sastojci:
  100 g penne tjestenine (ili bilo koje druge tjestenine)
  4 žlice. maslinovo ulje
  1 mali luk, sitno sjeckani
  1 limenka tune u ulju ili u umaku od rajčice
  1 šalica konzervirane rajčice ili rajčica
  Šaka zelenih konzerviranih maslina bez jama (ili bolje odrezanih)
  Češanj češnjaka
  sol, svježe mljeveni papar
  lišće bosiljka (ako ga ima) za dekoraciju

recept:

Umak od tjestenine (tjestenina):
  U dubokoj tavi zagrijte maslac na srednjoj vrućini i zapečite luk 2 minute.
  Dodajte kriške tune i pirjajte oko 2 minute. Dodajte masline. Dodajte zgnječeni češanj češnjaka.
  Dodajte rajčicu (ili tjesteninu), začinite solju i paprom, i kuhajte još 10 minuta.

tjestenina:
  Prokuhajte vodu u tavi. Posoliti i zalijepiti i kuhati dok ne dođe do stanja "Al Dente" (stanje malo pothranjeno). Ocijedite tjesteninu, stavite tjesteninu u umak i promiješajte. Dodajte bosiljak na vrh.

Broj proizvoda je oko 4 osobe.

Uobičajena i uredna tjeskoba danas ne čudi nikoga. Ali kada čujete: "Danas za ručak - tjestenina s konzerviranom tunom", počinjete shvaćati da ćete sada jesti ne obične špagete, već nešto neobično što se služi samo u talijanskim restoranima. Zapravo, sve je mnogo jednostavnije. Čak i početak ili nekvalificirana domaćica može kuhati takvo jelo. Ako netko ne vjeruje, dovoljno je pamtiti našu tjesteninu na pomorski način. Je li barem netko odlučio priznati da ne zna kuhati ovo jelo? U međuvremenu, to nije ništa drugo nego ruski ekvivalent u inozemstvu. Pa, ili gotovo analogno. Međutim, lijepe tekstove. Vrijeme je za prelazak s riječi na djela.

Dakle, junakinja našeg današnjeg pregleda - s tjesteninom, danas ćemo vam otkriti tajne njezine pripreme.

Ne bojte se prekomorske riječi "tjestenina". Čak i Talijani po njoj znače iste špagete, te tjesteninu i druge slične proizvode od brašna. Stoga je osnova za jelo svima nama dobro poznata. Jedina stvar koju trebate učiniti je odabrati prave. To jest, ne uhvatimo prvi paket u trgovini, jer je "cijena u redu", ali pažljivo pročitajte što je napisano na paketu. Idealno, preporučljivo je ići na blagajnu s paketom proizvoda izrađenih od cjelovitog brašna. Usput, oni sadrže većinu vlakana koja su toliko potrebna našem tijelu. Kao rezultat toga, jelo će ispasti dijeta. Ako, ipak, cijena osnovne osnove za buduće remek-djelo čini da padne u stupor, zaustavite svoj izbor na proizvodima od brašna durum pšenice. Ali ovo je prag za koji ne biste trebali prijeći. Nabavka vermicellija klase “Extra” dovest će do toga da na izlazu nećete dobiti prekomorske tjestenine, već kašu od tjestenine a la jelo iz lokalne kantine.

Prilikom kuhanja slijedite zlatno pravilo: bolje je kuhati nego svariti. Stoga, uvijek pokušajte u tom procesu: vaša pasta bi već trebala biti mekana, ali još uvijek malo krhka.

I nikada nemojte ispirati tjesteninu pod hladnom vodom! Tako ćete pokvariti ne samo okus, nego i strukturu proizvoda. Jednostavnim riječima: vaša tjestenina s konzerviranom tunom više će nalikovati na istu kašu, nego na talijansko jelo. Ovdje, možda, to je sve. I sada ćemo se početi upoznavati s mogućnostima kuhanja. A prvi će biti s konzerviranom tunom i rajčicama.

Što trebate kuhati

Općenito, ako ne razmišljate previše, možete napraviti tjesteninu s konzerviranom hranom od tunjevine - u svakom slučaju, i dalje ćete biti zahvalni što ste promijenili uobičajeni jelovnik.

Ipak, ovom jelu treba još nekoliko dodatnih sastojaka, zahvaljujući kojima će njegov okus biti doista bogat i rafiniran. Što nam je potrebno? Sakupljanje:

• Pet grama tjestenine.
• Jedna mala crvena paprika.
• Također jedan, ali već veliki luk.
• Gomila bosiljka.
• Može od tune.
• Gomila bosiljka.
• Rajčica (možete svježe, a možete i konzervirane, ali u svakom slučaju, trebat će vam 800 g).
• Šaka naribanog parmezana.
• Limun.

Kako kuhati

Tjestenina s konzerviranom tunom i rajčicama se kuha vrlo jednostavno. Potrebno je početi s umakom. U zagrijanoj tavi s maslinovim uljem nasjeckajte sitno sjeckane bosiljke, ljute papričice i luk. Sve traje oko pet minuta, nema više. Zatim, u miješalici, morate usitniti rajčice (nakon što ste se riješili kože), dodajte ih u posudu zajedno s pire od tune. Držite se na laganoj vatri 29 minuta. Dok se umak umiva, morate kuhati makarone u kipućoj, uvijek slanoj vodi. Kao što je gore spomenuto. Zapamtite, nemojte ih prati? Samo iscijedite vodu, a zatim stavite ploče. Prelijte umak, koji je do tada spreman, pospite sirom, lišćem bosiljka. Pospite limunovim sokom. Izmiješati dobro. Vrijeme je za stol!

Tin tjestenina u konzervi u umaku od vrhnja

Još jedan recept. Proces kuhanja je također vrlo jednostavan, ali s nekim njegovim nijansama. Trebat će nam:

• Konzervirana tunjevina jedna posuda.
• Tjestenina (čitaj: visokokvalitetna tjestenina) - istih pet stotina grama.
• Jedan luk. Nekoliko češnjaka češnjaka.
• Sto ili sto pedeset mililitara kreme.
• Za ljubitelje vruće - mali ljuti papar.

Postupak kuhanja

Pržiti sjeckani luk i češnjak u maslinovom ili konzerviranom ulju (ako tuna nije u vlastitom soku). Za mekoću. Zatim dodajte jako sitno sjeckanu papriku. Nakon - ribe. Mash. Ugrijali smo se nekoliko minuta. Zatim prelijte kremom, prokuhajte i malo isparite. Začinite solju, paprom. Iz već pripremljenih tjestenina izlijte vodu, a zatim je dodajte u umak. Marljivo promiješajte, držite prve dvije minute na vatri, a zatim isti iznos već bez njega. Ispod haube. Nazovite doma za stol. Prilikom posluživanja, ako želite, možete posudu posuti naribanim sirom.

Kao što možete vidjeti, tjestenina s konzerviranom tunom se priprema vrlo jednostavno. I to je danas posebno vrijedno, brzo!