Hren snack kisnet što učiniti. Kuhati ukusni domaći horloder za zimu

Začinjena začinska rajčica ima mnogo imena: hrenovina, svjetlo, ruski adjika, itd. Glavne komponente u svim receptima su rajčice s češnjakom, često se dodaje hren, a preostali sastojci se stavljaju na zahtjev. No, unatoč tradicionalnoj prisutnosti crvenih rajčica, tu je izvorni gorloder od krastavaca, tikvica, zelenih rajčica.

Vrste gorlodera i njegove značajke

Neosporna prednost snack-a, osim izvrsnog okusa, je i njegova antivirusna zaštita, gdje češnjak s hrenom štiti imunitet osobe. Laka dostupnost svih proizvoda čini dragocjenu berbu zbog svog proračuna i jednostavnosti.

Prije očuvanja začinjenih zalogaja, razmislite o vrstama takve blokade, naučite kako pohraniti gorloder i što učiniti ako fermentira. Sve to će dodatno pomoći u određivanju izbora recepture, količine izratka i načinu skladištenja.

Prema metodi kuhanja horloder postoje 2 vrste:

• Sirova kada sastojci nisu podložni toplinskoj obradi;
• Kuha se kad se prokuhaju svi sastojci.

Naravno, dugoročno skladištenje horloder je kuhana verzija. Takva blokada, za razliku od sirovih vrsta, može se uštedjeti i do 3 godine u ormaru. Nesterilizirani snack treba čuvati samo u hladnjaku ili u vrlo hladnom podrumu ne više od 3-4 mjeseca.

Ali u isto vrijeme, postavlja se pitanje, je li moguće zamrznuti gorlodera od sirove hrane kako bi se produžila njegova uporaba? Možete! A najbolja stvar za učiniti je u obliku briketa, tako da je više prikladan za korištenje. Da biste to učinili, pripremljenu smjesu sipajte u guste celofanske vrećice u potrebnom volumenu i stavite u zamrzivač, a zatim po potrebi odmrznite briket gorlodera.

Kada se u nekim slučajevima čuvaju obroci na uobičajen način, može se zakisniti. Da biste to izbjegli, slijedite neka jednostavna pravila.

• Banke s poklopcima moraju biti sterilizirane.
• Najbolje je koristiti posudu malog volumena, tako da grickalica neće dugo ostati otvorena.
• U procesu pripreme horlodera, možete dodati malo octa ili jednu tabletu aspirina u lupanom stanju po litri tekućine u masu.
• Glavna komponenta za očuvanje grickalica je sol. Koliko soli po litri horlodera sipati svatko odlučuje sam po receptu, ali 1 žlica s "brdom" (oko 30 grama) po 1 litri težine smatra se optimalnim.
• Drugi "pričvrsni" element su pikantni aditivi: češnjak s hrenom. Njihov ukupni optimalni omjer rajčica treba biti 1 do 3.
• Dodatna mjera opreza protiv plijesni bit će dokazana metoda bake: na vrh snack ispod poklopca stavite papir veličine papira odgovarajuće veličine, koji treba natopiti votkom ili alkoholom.
• Druga zaštita od plijesni je biljno ulje. Dovoljno je samo zaliti žlicu maslaca na vrh posude prije zatvaranja.

Što učiniti ako se berba fermentira

Ali ako, usprkos svim mjerama opreza, fermentacija vatre fermentira, kako se on može spasiti i vrijedi li? U tom slučaju, sama domaćica sama odlučuje o sudbini blokade. Snažan proces fermentacije s velikom količinom plijesni nije najbolji pokazatelj, bolje je izliti takvu gredicu.

Često se konzervacija može spasiti:

1. Počevši od fermentacije masu treba ulijevati u posudu. Dodajte sol i zdrobite češnjak. Ponovno prokuhajte gorloder i ponovno ulijte u čiste sterilizirane posude.
2. Ako, uz sol, dodajete na rajčicu mješavinu narezane ribane mrkve s paprom, dobivate pikantni preljev za prve tečajeve. Ne zaboravite prokuhati takvo punjenje na nekoliko minuta, a zatim ulijte u čistu posudu.

Recepti ukusnog horlodera za zimu

Začinjeni začini obožavaju mnoge. Pogodan je za mesnu marinadu, služi kao umak ili začinski dodatak. Recepti horlodera razlikuju se po sastavu i načinu pripreme, ali svi su sposobni potaknuti apetit i bit će neophodni za održavanje imuniteta tijekom hladne sezone.

Sirove opcije gorlodera

Najjednostavniji i tradicionalniji način izrade domaće ruske adžike je mljevenje sirove hrane. Takav postupak ne oduzima mnogo vremena, a ostatke rajčice lako pretvara u začinski zalogaj. Sačuvajte gorloder, kuhani sirovi, samo u hladnjaku.

Klasični gorloder od rajčica i češnjaka

Tradicionalno predjelo od rajčice s soli i češnjakom - klasični horloder. Čak i bez toplinske obrade, stajat će nekoliko mjeseci, uživajući u svom ukusu.

sastojci:

• rajčica - 1 kg;
• češnjak - 140 g;
• sol - 1 tbsp. žlica s vrhom;
• crni papar (izborno) - ½ tsp.

Kako kuhati:

1. Sterilizirajte staklenke, pripremite poklopce.
2. Temeljito isperite rajčice, po želji uklonite kljun i kožu.
3. Izrežite komadiće voća.
4. Ogulite češanj češnjaka.
5. Preskočite rajčice i češnjak kroz stroj za mljevenje mesa.
6. U dobivenu masu dodajte sol i papar.
7. Sve sastojke dobro promiješajte dok se sol ne otopi. Spreman horloder razložio se na banke.

Gorloder s začinjenim čilijem i mrkvom

Legendarno predjelo uz pomoć malog poboljšanja i dodatka drugog povrća stječe nove okuse. Tradicionalna baza - češnjak i mesne rajčice bit će osnova za bilo koji vrući umak.

sastojci:

• rajčica - 1 kg;
• češnjak - 1,5 šalice;
• hren - 100 g;
• ljuta paprika - 2 komada;
• mrkva - 2 kom.
• sol - 2 žlice. žlice;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• crni papar - po volji.

Kako to učiniti:

1. Umijte rajčice. Ogulite mrkvu, hren i češnjak i po potrebi isperite.
2. Meso rajčice izrežite na 2-4 komada. Ostatak povrća grubo nasjeckajte.
3. Smrvite sve sastojke na neki prikladan način.
4. Ulijte sol, šećer u masu, po želji dodajte papar.
5. Sve temeljito izmiješajte. Gorloder od rajčice ostavite 20-30 minuta da se kristali potpuno rastope.
6. Pripremite posuđe: isperite i zagrijte limenke.
7. U posudu sipajte gotov horloder, zatvorite posuđe s najlonskim koricama.

Želite li nešto zanimljivo?

Pikantni gorloder s paprom i začinskim biljem

Priprema začinskog i ukusnog horlodera kod kuće je vrlo jednostavna. Ako dodate osnovne sastojke aromatičnog bilja, umak će steći ne samo pikantan, već i ugodan ukus.

sastojci:

• rajčica - 3 kg;
• slatka paprika - 1 kg;
• gorka paprika - 0,5 kg;
• češnjak - 300 g;
• celer - 1 pakiranje;
• korijen hrena - 150 g;
• bosiljak - 1 hrpa;
• sol - na okus.

Kako to učiniti:

1. Operite rajčice. Uklonite stabljiku i izrežite meso na komade.
2. Isperite paprike, ogulite, uklonite sjemenje i membrane iz njih.
3. Hren i oguliti od češnjaka, usitniti celer.
4. U miješalici samljeti sve pripremljene komponente. Promiješajte ih u duboku zdjelu.
5. Dodajte sol. Njezine proporcije u horloder odabrati iz izračuna od 30 grama po 1 litri biljne mase. Promiješajte u posudu.
6. Ostavite smjesu 3 sata na sobnoj temperaturi kako bi zrela i blago porasla.
7. Ocijedite masu, ponovno izmiješajte i ulijte u unaprijed pripremljene čiste posude.

Kuhani recepti od svinjske harfe

Kuhana začinjena smjesa spasit će se od iskustva, jer Ovaj je snack lakše zadržati. Ne treba je držati u hladnjaku, dovoljno čvrsto u čistim staklenkama i pohraniti u ormar. Dakle, takve opcije grickalice isplativo kuhati u velikim količinama.

Hren kuhan - jednostavan recept

Klasični horloder s hrenom i češnjakom priprema se na tradicionalan način. Razlika u odnosu na sirovu verziju je ključanje proizvoda.

sastojci:

• rajčica - 3,5 kg;
• hren - 200 gr;
• češnjak - 150 g;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• sol - 3 žlice. žlica.

Kako to učiniti:

1. Rajčicu oprati i izrezati na pola.
2. Pulpa od rajčica se pomiče kroz mlin za meso u široku tavu.
3. Postavite masu na vatru, prokuhajte, prokuhajte 20 minuta.
4. Hrena oguliti, rastaviti češnjak.
5. Mljevenje ili miješati mljevenje začina.
6. Nanesite vruće začine na pulpu rajčice i nastavite kuhati 10-15 minuta.
7. 5-7 minuta prije isključivanja vatre, otopiti šećer i sol u smjesi.
8. Još uvijek vrući gorloder koji se raširio po čistim suhim obalama, skupljao kontejner.

Gorloder s paprikom i jabukama

sastojci:

• rajčica - 2,5 kg;
• slatka paprika - 0,5 kg;
• jabuke - 0,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• češnjak - 120 g;
• ljuta paprika - 100 g;
• peršin - 50 g;
• kopar - 50 g;
• biljno ulje - 250 ml;
• ocat - 2 žlice. žlice;
• sol, crni papar - po želji.

Kako to učiniti:

1. Pripremite spremnik za začepljenje, kalciniranje ili sterilizaciju banaka.
2. Dobro operite rajčice i drugo povrće.
3. Uklonite jezgre od jabuka, membrana i sjemenki paprike.
4. Rajčice narezane na komade.
5. Sve povrće samljeti mlinom za meso ili miješalicom. Stavi ih u tavu.
6. Za povrće masa ulijte 9% octa s biljnim uljem. Dodajte sol i papar.
7. Sve temeljito promiješajte i zapalite za kuhanje.
8. Na laganoj vatri 2 do 2,5 sata prokuhati horloder.
9. Grozdovi zelene sitno nasjeckajte ili ih samljejte u mikseru.
10. 10 minuta prije završetka kuhanja, umaku dodajte sjeckani zelje.
11. Gotovi umak vruće sipati u pripremljene staklenke.

Kuhanje horlodera u laganom štednjaku

Ako je sirova varijanta vrućih umaka pripremljena za brzo jelo, onda kuhajte recepte za pripreme za buduću uporabu. A kuhinjski aparati uvijek dolaze u pomoć prilikom kuhanja takvih jela.

sastojci:

• rajčica - 1,5 kg;
• slatka paprika - 200 g;
• hren - 100 g;
• češnjak - 60 g;
• sol - 1,5 žlice. žlice;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• crni papar - ½ tsp.

Kako to učiniti:

1. Odrežite rajčice u stabljiku. Miješalica za rezanje pulpe.
2. Ulijte masu rajčice u posudu za višejezgu, podesite način rada "Kaljenje". Ostavite rajčice 40 minuta.
3. Cloves češnjaka, oguljen korijen hrena kao sjeckani.
4. Dodajte vruće začine rajčicama. Ulijte sol sa šećerom i paprom.
5. Miješajte komponente, nastavite krčkati još 10 minuta.
6. Hot gorloder se raspao u kontejner, prevrnuo obalu.

Recepti horlodera bez crvenih rajčica

Snažni, ali privlačni zalogaji dobivaju sve veću popularnost. Divni recepti prenose se na drugo povrće. Tikvice, paprike, nezrele rajčice - sve je korisno za stvaranje neke vrste užina.

Gorloder tikvice za zimu

Klasična inačica užine, u kojoj se mjesto rajčice zamjenjuje zrelim tikvicama. Kao i tradicionalni umak, ova se opcija može proširiti na kruh, poslužen s tjesteninom i kašom.

sastojci:

• tikvice - ½ kante;
• biljno ulje - 500 ml;
• paste od rajčice - 350 gr;
• šećer - 1 šalica;
• češnjak - 1 šalica;
• sol - 2 žlice. žlice;
• crvena paprika - 1 tbsp. žlica;
• ocat - 1 tbsp. žlicu.

Kako to učiniti:

1. Sterilizirajte posudu, prokuhajte poklopce.
2. Ogulite tikvice i izrežite na komade. Stare sjemenke ukloniti iz starih i prezrelih plodova.
3. Pulp tikvice samljeti mljevenom.
4. Nasjeckajte češnjaka češnjaka pomoću preše. Prešana pulpa bi trebala dobiti 1 šalicu.
5. U širokoj tavi umiješajte squash s češnjakom i ostalim sastojcima.
6. Kuhajte gorloder na laganoj vatri 60 minuta.
7. Prelijte ocat, masirajte još 5-10 minuta, a zatim toplo upakirajte u staklenke.

Bugarski papar s paprom

Ova mogućnost snack može biti samostalno jelo ili dodan kao sastavni dio pri izradi složenih umaka. A u kombinaciji s kečapom ili majonezom on postaje izvrstan dodatak mesnim jelima.

sastojci:

• bugarski papar - 1 kg;
• ljuta paprika - 300 g;
• češnjak - 300 g;
• sol - na okus.

Kako to učiniti:

1. Ogulite češnjak, gnječenje češnjaka.
2. Paprike izrezati stabljiku, membrane, očistiti sjeme.
3. Nasjeckajte paprike. Pomiješajte s masom češnjaka.
4. Solite smjesu, ostavite da se kuha 20 minuta i raširi na čiste limenke.
5. Ovaj domaći gorloder, kao i sirova rajčica, pohranjuju se u hladnjaku.

Brzi horloder od zelenih rajčica

Krajem rujna, ljetni radnici često imaju nesvarene rajčice. Tako da od žetve ništa ne nedostaje, sole se, ukiseljuju, pripremaju salate i pikantne zalogaje.

sastojci:

• zelene rajčice - 2 kg;
• češnjak - 200 g;
• hren - 200 gr;
• ljuta paprika - 2 kom.
• šećer, sol - po želji.

Kako to učiniti:

1. Isperite, osušite i očistite sve proizvode.
2. Zelene rajčice izrežite na 2 dijela, pomiješajte ih miješalicom.
3. Češnjak prolazi kroz tisak, a hren s ljutom paprikom kroz stroj za mljevenje mesa.
4. Pomiješajte sve sastojke zemlje u zdjelu.
5. Dodajte im šećer i sol. Neka se kristali rastale, ponovno izmiješajte masu.
6. Proširite zeleni horloder na suhe obale.

Kako bi se pripremio horloder po bilo kojem receptu, to nije izazvalo nikakve poteškoće, a pripremljeni obrok je zadržan dugo vremena i donio zadovoljstvo, bilo bi primjereno nekoliko praktičnih savjeta:

• Varijante horlodera s hrenom trebaju koristiti korijen u jesen, a konzervacija je najjača i mirisnija.
• Kuhati gorloder u obliku homogene mase najbolje je koristiti kuhinjske aparate: kombajn, miješalicu, mlin za meso. U nedostatku njih, sve komponente mogu biti izgrađene, ali to će biti mnogo naporniji način.
• Bolje je dobiti predjelo od rajčice bez kože. Da biste to učinili, morate zaliti kipuću vodu povrćem 2-3 minute, a zatim ih staviti u ledenu vodu. Nakon toga, koža će se lako ukloniti iz pulpe.
• Najbolje sorte rajčica za začinjene zalogaje su mesnate rajčice. Vodeno voće može uzrokovati masovno stratifikaciju ili souring.
• Kada se koristi u receptu hrena, njegov korijen treba proći kroz finu rešetku mlinca dva puta i tek nakon što se pomiješa s drugim komponentama.
• Važno je zapamtiti da količina češnjaka i hrena utječe na trajanje očuvanja. Što je više začinskih začina, to će dulje trajati blokada.
• Koliko trebam kuhati gorloder, odgovoriti na recept, ali minimalno vrijeme kuhanja je obično 30-40 minuta.
• Kuhane začinske zalogaje najbolje se prirodno hladi u pokrivaču. Da biste to učinili, stavite zapakirane vruće limenke, okrenite poklopac i zamotajte toplinu. Ostavite spremnik u tom stanju dok se ne ohladi.

  Danas ću vam reći recept za divan začinski snack. Štoviše, zima je uskoro, a tijelo će svakako trebati dodatne vitamine. U svakoj obitelji, ovo predjelo se zove na svoj način - "svjetlo", "gorloder", pa čak i "adzhika". Neću osporavati ispravnost imena, u mojoj obitelji ovo jelo se zove "prokleto".

  Za pripremu nam je potrebno 10 kilograma rajčice, 20 glava češnjaka, nekoliko mahuna vruće crvene paprike, 3 kilograma hrena. Rajčica mora biti "mesnata", inače će ispadanje sranja biti previše tekuće. Hren se preporuča kopati u listopadu, u ovom trenutku doseže najveću oštrinu. Naravno, hren je bolje koristiti svježe, ali ako nema okućnice, onda morate kupiti na tržištu.
  Hren se reže na male komadiće i preskače s češnjakom, rajčicama i paprikom na prerađivaču hrane. Nemam kombajn, pa kuham govno u mikseru. Prostorija u kojoj ćete kuhati sranje mora biti dobro prozračena, inače su zajamčene suze u tri potoka.

Izlijte pripremljenu masu u neki veliki čisti spremnik, na primjer u posudu ili kantu. Ne zaboravite sol na okus i temeljito promiješajte do homogene konzistencije. Stavite na srednje topline i kuhajte sranje 15-20 minuta.

  Kada se sve povrće obrađuje, možete početi sterilizirati spremnik i samu konzervaciju. Svaka limenka je potrebno držati iznad pare 10-15 minuta, prokuhati poklopce. Gotov hren raširite po obalama, čvrsto zatvorite poklopce.

  \u003e\u003e Slatki recept

Recept od hrena (umak od hrena) hren s rajčicama

Sjećam se kako je, u djetinjstvu, moja baka često radila ukusna i istodobno prilično pikantna, srdačna umak od hrena (ili sranje, kako ga je zvala).
I on se, usput rečeno, u trgovinama naziva hrenoder, na primjer, nedavno sam ga vidio u Lenti i Auchanu.

U svakom slučaju, čim sam posadio i podigao hren i rajčice na mojoj dači, odmah sam odlučio napraviti vrlo srdačan hrenoder koji sam pokušao u djetinjstvu u svojoj kuhinji. Korist od bake ostala je recept.

Pažnja: video - na kraju članka.

Dakle, da bi se kuhalo sranje, trebat će nam:

- zrele velike rajčice. Želim odmah reći da je za recept potrebno uzeti točno zrele, gotovo zrele rajčice, a to su velike (salatne) sorte. Imaju više tekućine i manje particija. Male rajčice i one srednje veličine obično su pogodne za soljenje, a ne za hren.
- hren (korijenje) koji se mora očistiti i oprati.
- češnjak
- sol

Sam recept:

1)   Moje rajčice, izrežite na kriške i uvijte kroz mlin za meso. Obično navijem 10 litara kaše od rajčice.

2)   Korijenje hrena također je uvrnuto u mlin za meso.

VAŽNO da se ne bi vrištali hrenom od suza, gori od luk,

obavezno stavite plastičnu vrećicu na mlin za meso (!!!),

tako da se arome iz mase mljevenog hrena ne lebde u vaše oči i nos. Volumen tla hrena - 1 litra.

3)   Okrećemo 5 glava zimskog češnjaka u mlin za mljevenje (svaki češnjak može biti, ali zima je tek sazrela i osušena, laže, čeka da se koristi).

4)   Izmiješati sva tri sastojka kako bi se dobila homogena masa. Dodajte sol na okus dok miješate. Obično dodam tri žlice odjednom, a onda pokušam, ako ne dovoljno, dodam još malo.

Mali trikovi:

Možete napraviti bilo koju količinu sranja. Glavni omjer: 10: 1 to jest 10 komada rajčice i jedan komad hrena.
- Bolje je držati hrenovinu u podrumu ili u hladnjaku. Tako će biti bolje pohranjena i neće biti kisela.
"Ako uzmete manje hren ili češnjak, onda će se za tri do četiri tjedna vaš hren pretvoriti u kiselo, a svi vaši napori će nestati."
- U početku, hrenoder će biti vrlo, vrlo snažan. Ali nakon nekoliko mjeseci postat će mekša i sasvim jestiva.
- Najbolje je sipati gotove limenke hrenoder litre i zatvoriti uobičajene plastične poklopce. Obično se jedu male posude. No, tri litre može stajati cijeli mjesec i održati se u hladnjaku. Moje su bake uopće držale tople limenke, jer nije bilo podruma, a hladnjak je bio mali. Općenito, moja baka je poznavala najbolje recepte na svijetu!

Evo kako izgleda naša začina nakon šest mjeseci. I uopće nije umakao.

Pročitajte moje druge pripreme za zimu:

A sada nekoliko videa na temu "kako kuhati hren":

1) Video broj 1.

2) Video broj 2.

Polina Vasilyevaposebno za web lokaciju
03.06.2012

Dodajte recenziju ili komentar

Post:

Šest odjeljenja za 2 jednaka je:

Klikom na gumb "pošalji" automatski prihvaćate.

I zašto hrenovina kiselo? Ovdje sam prošle godine. Dakle, ona nije preživjela i nekoliko mjeseci, iako se čuvala u hladnjaku. Usisano, ljušteno i moralo ga je baciti.

Citiram Elenu:
  I zašto hrenovina kiselo? Ovdje sam prošle godine. Dakle, ona nije preživjela i nekoliko mjeseci, iako se čuvala u hladnjaku. Usisano, ljušteno i moralo ga je baciti.
-------------------
  Kiselo govno jer stavljate malo hrena i češnjak.
  U proteklim godinama, puno sam sranja i kisela svuda, slojevita čak i kad se čuva u hladnjaku. A onda je poznanik dače rekao kako ga pripremiti - trebala bi reći više hrena. Ona to radi prema vlastitom ukusu - ako nema svježeg sranja, to znači da je to učinila kako treba. Vremenom će okus okusa postati mekši. A ako ga odmah učinite mekim, to jest, stavite prokleto malo, onda će se zaliti u nekoliko tjedana.

Hvala na receptu. Sada samo puno rajčica i hrena odrasta. Sutra je vikend, ja ću napraviti prokletu stvar, kao što si ti napisao.

Prokletstvo, zašto nisam pronašao ove savjete prije. Upalio sam hrenin. Mali hren loila. Mislio sam da bi bilo jako jako loše. Trebalo je biti više od toga, a ne bi se razljutilo.

Zatvaram posudu s hrenoder kapom. I šuti u hladnjaku. Čuvano dugo, do sljedećeg ljeta. I ne kise. Ali u principu, ja radim sve što imate na recept, to jest, jedan do deset.

I dodajem gorku papriku. Daje poseban okus.

Oh dobro U ovom sranju paprika nije potrebno dodati. Iz nje će se promijeniti samo okus i neće biti tako ukusan. Iako svakoj svojoj. Činim ih čistim rajčicama, hrenom i češnjakom. Proporcije se ne poštuju. Ali ja to činim tako da je vrlo snažno, da je nemoguće jesti. Vremenom će preživjeti i jak okus će ispariti i možete ga normalno jesti. A kako se ne bi kiselo - trebate staviti puno hrena.

Hvala vam. Ispalo je divno začinjenje. Kupio sam hrenoder u trgovini, ali nekako nije bilo tako ukusno. Izgleda da je umjesto rajčice napravljena na paradajznoj pasti ili nešto slično. A ovdje je bogat i aromatičan okus.
  I pakao sam kupio od baka. Sada često stoje - prodaju svoje usjeve iz ljetnikovaca.

Ukusno sranje. Stavio sam ga u frižider - hoće li on tamo zakasniti? Mi jednostavno nemamo podrum. Učinio sam sve prema receptu, u omjeru 1: 10 kako je napisano.

poklopac se mora proširiti s senfom

Prompt, skrenuo pozornost na fotografiju u receptu, hren uvrnut u ručnom mlinom za meso, a ako na električnom pokušaju ne postoji ništa što bi se moglo dogoditi mlincu za meso ???

Možda samo ne grind - ustati i neće raditi. Ako stari - može se slomiti. Bolje je pri ruci. Ili, ako je na električnom, onda bi se hrabrica trebala istodobno uvrtati po jedan štapić, prije toga ga sitno isjeckati.

kako se ne bi kisele 2 tablete acetila po litri ... godinama

Natalia "kako ne bi kisela 2 litre acetilida po litri posude ... košta godine"
  dućan se također skladišti godinama, ali je opasan za život. Aspirin ima mnogo štetnih nuspojava u tijelu: bubrege (osobito djecu), do pijelonefritisa, želuca i crijeva, jetre, gušterače. I bolesni bubrezi su uvijek pod pritiskom i kardiovaskularnim bolestima - stopa smrtnosti od koje je danas velika i nastavlja rasti i postajati mlađa.

Ako je hren (hrenovina, hrenoder) ukiseljen, ukiseljen, fermentiran:
  - kiselo - to bakterije mliječne kiseline - u hren i rajčice puno šećera - oni su ga jeli, ali s mliječnom kiselinom su ubili ostatak infekcije. Okus prirodno nije isti. Kvasac također može "zujati" - oni su "prijatelji" s mliječnim mikroorganizmima.
  - iz - češće odozgo, gdje je prilično suha i laktobacili ne mogu doprijeti do svojih suživota. Ali možda unutra. Gadni mikrobi - ne emitiraju mliječnu kiselinu i otrove, češće kadaverične. Nemoguće je iskriviti takve pripreme (i stara jela), kuhati - otrovi nemaju kamo otići.
  Opasnije - gljive (kalup). Pro Aspergillus - MORA ZNATI SVAKOGA!
P.s. - prirodni konzervansi (začini, začini) štetni su za štetne, ali manje korisni, ali inhibiraju rast.
  Uzroci fermentacije: malo hrena, puno topline i klica (slabo oprano). U hladnjaku ispod + 12 + 15 - iznad +2.
  Ako se zakiseli - možete ih zgnječiti hrenom, začinima i hladnoćom.

Usrano hrenoder (banka je ušla u toplinu oko +18 na 2 dana) - plivala, plin podigao deblji, tekućina ispod. Vjerojatni razlog je da je on previše "mekan". tj - Ako ne žvačete vlakna hrena, ne osjećate čak ni oštrinu.
  Fermentirani - Pokušao sam, na prazan želudac (posebno), žlice 5-6. Nema posljedica (imam visoku osjetljivost na otrove - brzo pre-nesvjesno stanje). Jedina stvar - od samog hrena sigurno nije tako dobra u želucu. Ali okus nije isti - mikroorganizmi mliječne kiseline su pojeli mnogo stvari :).
  Možete napraviti tijesto iz ovog hrena, peći kruh.

Gdje je toliko rajčica? 10 dijelova na 1 dio. Ovo nije jebena kaša od rajčice. Potrebni su 2-3 komada rajčice, ostalo je hren.

Stavim masu na čir i kuham jednu minutu 3. Tomatosi su korisni i trebali bi biti barem 2-3 godine u potpolju.

Prije dva tjedna, napravila je prokletu stvar. Danas izgledam - slojevito. Izgleda da će se uskoro pretvoriti u kiselo. Ovdje mislim, ili dodajem više hrena, ili kuhamo?

Facebook

cvrkut

Vkontakte

kolege iz razreda

Google+