Fritters krumpir - klasični recept
Dijelimo klasični jednostavan korak po korak recept za prekršaje krumpira, ili kako se nazivaju i kulinarski poznavatelji - Diani.
Sadržaj recepta:
Palačinke krumpira se također pripremaju i druge biljne palačinke od sirovih gomolja, koje se trljaju na grateru. Mnoge hostese u Mince dodaju više brašna, ali danas ćemo to učiniti bez njega. Možete kuhati takve palačinke u samo 30 minuta i zadovoljiti cijelu veliku obitelj s njima.
Klasična verzija opskrbe fodde od krumpira - s kiselim vrhnjem. Međutim, moja obitelj ih preferira da jedu isključivo s ostakljenjem jajnika i prženim lukom. Što sam ja i preporučujem pokušaj. Nadam se da će vam se svidjeti moj recept, a fotografija će biti izvrsna pomoćnika u ovom pitanju. Međutim, prvo, upoznajte se s tajnama kuhanja ovog jela, što će vam pomoći ispeći ukusne palačinke krumpira.
Tajne kuhanja od krumpira
- Krumpir za Fade treba biti s velikim sadržajem škroba. Ovaj pokazatelj se odlikuje bjeloruski gomolji.
- Dajte prednost zrelog i snažnog krumpira žutom srednjom i grubom kožom. Takvi krumpir ne samo da će biti ukusan, već će i zadržati oblik gotovih tava.
- Nemojte koristiti mlade krumpire za palačinke krumpira, u njemu je malo škroba.
- Najukusnije palačinke krumpira surirane su na finom grateru. Iako možete okretati krumpir i na mlin za meso.
- Ako sumnjate u dovoljnu količinu škroba u krumpiru, dodajte 1-2 stoljeća na gotovu mješavinu krumpira. Škrob.
- Pokušajte ne koristiti brašno ako je to mnogo, to će dati "gumeni" učinak. Bolje koristiti škrob.
- Da bi se ojačala okus palačinke krumpira, moguće je dodati sve vrste bilja na gotovu smjesu, osim soli i crne paprike.
- Frank krumpir palačinke na dobro zagrijanoj posudi, koja bi trebala biti od lijevanog željeza ili keramike.
- Tako da su palačinke od krumpira hrskave i crvene, ulije biljno ulje toliko za pokrivanje pola smjese krumpira.
- Da biste uklonili višak masti iz gotovih krumpira masti, položite ih na tanjur, sjaj s ubrusom papira koji apsorbira višak ulja.
- Kalorij na 100 g - 21 kcal.
- Broj porcija - 20 kom.
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 5 kom.
- Luk - 5 kom.
- Jaje - 1 računalo.
- Češnjak - 3 kom.
- Sol na okus
- Crni tlo papar - okus
- Postrojenje rafinirano ulje - za prženje
4. Svi sastojci dobro se miješaju.
5. Tava za prženje s toplinom biljnog ulja i žlica uredno postavite mljeveni krumpir, formirajući svoj ovalni oblik. Poljoprivreda palačinke s obje strane od 7 minuta.
6. Ako se odlučite nahraniti palačinke od krumpira poput mene, s kodiranim jajima i prženim lukom, zatim prođite na luk u naftu ili SMaltu do transparentnosti.
7. Vozani u posudu jaja koliko god imate jedete, soli ih i kuhajte oko 5-7 minuta, dok je protein koamuliran.
Članci na temu
