Krumpir fritters: recept za kuhanje

Krumpir - naša omiljena prilaska za mnoga jela. Njegova glavna prednost je izvrsna kombinacija sa svim mesom i ribljim jelima i većinom salata. Međutim, ako ste već hranjeli tradicionalni pire krumpir i prženi krumpir, otkrijte drevne i iznimno ukusno jelo - krumpir palačinke. Oni su jednostavni, iako će vrijeme, naravno, uzeti više od običnih jela iz ovog povrća.

Metode kuhanja

Treba napomenuti da, za razliku od uobičajenog pirea, ovo jelo karakterizira raznolikost, vrlo se razlikuje od drugog okusa, kao što možete pripremiti palačinke krumpira u nekoliko tehnologija. Okus, odnosno, također će biti različit. U srcu jednog od njih je gotova pire, drugi je drugi - sirovi krumpir. Ako volite meke palačinke, odaberite prvi način ako želite matren, povrijediti - bit ćete prikladniji za drugi. Usput, palačinke napravljene prema drugom receptu češće se nazivaju dantrorovima. Dakle, razmotrite obje opcije detaljnije.

Najlakši i najbrži recept

Najlakši način da se palačinke od krumpira pire krumpira. Sirovi krumpir trlja još uvijek prilično teško. I tako - kuhani stupovi gomolja u uniformama, koji se gledaju nakon hlađenja. Štoviše, ne preporučuje se očistiti krumpir prije kuhanja: gubi dio škroba, a palačinke će se raspasti ili štap. Pire (sa soli i paprom, naravno), mora biti vrlo cool, tako da ni voda ni mlijeko nisu pričvršćeni. Ako želite, možete sitno smanjiti žarulju, pržiti na biljnom ulju i dodati u krumpir. Tada se jaje odveze u ovu masu, dodaju se dvije žlice brašna i ponovno se miješa. Ostat će izlije žlicom s žlicom i pržiti prije ispašenja. Ako trebate mršave palačinke od krumpira pire krumpira, recept se donekle mijenja: umjesto jaje je par škrobnih žlica. Inače, kuhanje je isto.

Ako želiš povrijediti

Ljubav hrskav - napraviti diste, oni su iz sirovog krumpira. Za njih, dva velika, dobro oprana krumpira trljaju na grateru. Najčešće se savjetuje da se veliki, ali se dobivaju više homogenijih i nježnih deuniona ako koristite srednji grater. Rezultirajuća masa mora biti dobro ispran u cjedilo, a zatim stisnuti. Nije prevelika bun. Potrebno je fino usitniti ili trljati (ako ne smeta malo ne smeta). Pramac se doda u masu krumpira, jaje se odveze tamo, 4 žlice brašna su zrele, a sve je zaglavljeno do ujednačenosti. U vrućem tavi je velikodušno izlio ulje u kojem se peče palačinke. Posljednji barkod: dobiti gotove "palačinke", osušite ih, slanu papriku i na stolu. Jesti njihove vruće. Dodatno poslužio kiselo vrhnje i zelenilo.

Krumpir plus tikvice

Ako ste umorni od samo krumpira, vrijedi se prisjetiti da se predivno kombinira s mnogim drugim povrćem. Naravno, nisu svi oni prikladni za stvaranje proučavanog "Pisel", ali samo će se samo krumpir-zucchini fritters raditi savršeno. Kilo krumpir će ići 300-500 g tikvica i jednog jaja. Povrće se čisti i protrlja: krumpir na fino i tikvice - na srednjem grateru. Sastojci moraju biti pomiješani, pomičući se u cjedilo i čekaju malo dok je prekomjerni sok. Kada mješavina postane manje "mokra", dodajte odabrane začine i jaje. Mješoviti i početi pržiti krumpir-zucchini fritters. Ne postoji mudrost u procesu: pripremaju se kao obične palačinke od tijesta. Istina, postoji jedna nijansa. Koje su te krumpir palačinke izvanredne? Recept ne podrazumijeva uporabu brašna. Nema potrebe za unosom! Inače, vaše jelo će biti suho, a okus će okus će pocretiti okus povrća.

Alternativna metoda

On pretpostavlja suprotan omjer tikvica i krumpira: prva četvrtina trebat će četvrtinu kilograma drugog. Možemo reći da će doći do tikvice-krumpirskih frittera. Recept je iznimno jednostavan. Da, trebat će vam još 2 jaja (na količini spomenutog povrća), 3 žlice brašna i peršina zelenila. Za takvo jelo, krumpir se čisti i piva, a zaprljani tikvice su suhi i trljali veliki. Kada se gomolji ohladi, moraju se pomicati kroz mlin za meso i miješati s pašnjakom zaqachki. Uzgojeno zelenilo, sol, jaja, brašno - i cijela se masa tamo dodaje. Posljednji korak će zapravo pržiti prženje.

Fetato i sir feta

Palačinke od krumpira s sirom mogu se obaviti koristeći i njenu meku i čvrstu raznolikost. Počnimo s prvim. Potrebno je pola kuhana ravno u koli krumpira (takve palačinke od krumpira izrađene su od pire krumpira), čisti se i miješa ili trljaju više. 120 g mekog sira (Feta daje poseban miris s gotovom jelu, tako da ćemo se zaustaviti na njemu) temeljito utrljati. Full ruku, gotovo kompletna čajna žličica obične suze, soli, jaja i četvrtina čaše mlijeka pomiješanog - od kojih je napravljen "tijesto". Hammer papar, sjeckani zeleni luk i peršin (kao opcija - kinza) i tamo se dodaju čeći češnjaka. Sve je priopćeno homogenosti, nakon čega se uvodi sir i krumpir. Kada postignete jedinstvenu raspodjelu proizvoda, možete projekciju.

Krumpir i čvrsti sir

Krumpiri palačinke s sirom mogu se pripremiti drugačije. Da biste to učinili, uzimajte 100 g sira (odaberite čvrste sorte, čak možete uopće jeftino) i kilogram krumpira. Oba sastojka trljaju na grateru (krumpir u sirovom obliku!) I pomiješajte. Tamo, mi također šaljemo sjeckane ispupčene (male), 4 žlice brašna i 2 jaja, svi su dobro promiješani, a ukusna teoltra je poljala iz dobivene mase.

Krumpir i gljive

Zukcini i sir nisu svi proizvodi koji se mogu dodati u palačinke krumpira. Vrlo dobro glavni sastojak se kombinira s gljivama. Jedna od opcija za kuhanje nudi vrlo ukusno jelo s konzerviranim šampinjonskim. Glavna stvar je da ne sadrže ocat - i dobit ćete samo prekrasne palačinke od krumpira pire krumpira. Recept nudi 4 velike gomolje da traju samo 150 g gljiva. Zajedno s žaruljem, potrebno je razjasniti i pržiti. Zavareni krumpir radi zajedno, povezuje se s šampinjonsima, jajima, naribanim čvrstim sirom, začinima (koji želi uzeti) i žlicu brašna. Nakon miješanja - standardne akcije: pržite "pelete" s obje strane. Ako ne volite previše palačinke naftne krumpire, uklonite višak masti s papirnim ubrusima.

Ista plus slanina

Još jedan recept s gljivama, ali već s drugima. Da bismo pripremili ukusnu poslasticu, trebat će nam bijelo osušiti - ima dovoljno desetaka grama od 600 g krumpira. Osim toga, više - za poseban okus - oko 200 g dimljene debele slanine (može se zamijeniti dojkom). Za početak, morat ćete kuhati krumpir. A ako ćete pripremiti upravo takve krumpir fritters, recept savjetuje to učiniti ne više od pet minuta. Tada su gomolji protrljali ili preskočili kroz mlin za meso. Gljive u međuvremenu se ulivaju kipućom vodom 10 minuta. Kada će biti spremna - za ispuštanje vode i zgnječiti. Slanina je pržena bez dodavanja ulja. Tijekom toplinske obrade, masti će biti odvojena. Dakle, treba ostaviti u umu i staviti dijelove u zasebni tanjurić. Pire s gljivama, peršinom, timinom (uzmite okus), četiri jaja i slanina. Ostaje pržiti odvojeno uzeto palačinke u mršavom ulju. Imajte na umu da na kraju morate sušiti konačni proizvod s sbrusima, jer neće riješiti palačinke krumpira na ovom receptu.

Punjena "peleta"

Nije potrebno napraviti čistu teoltr. Takozvana DATRa (ili njihova alternativa pire krumpira može biti punopravno drugo jelo. Za to je dovoljno da peče krumpirove fritteri s mljevenim mesom. Sastav tradicionalnog jela jednostavno je dopunjena mrkve i četvrtina kilograma mljevenog (po stopi negdje grama za 600 krumpira). Povrće se protrlja, luk - previše (ili ga pokrenuti kroz mlin za meso). Nakon suvišnog soka, brašna (ne više od tri žlice), par jaja, začina i soli uvedeni su u masu. Proces podsjeća na pečenje kolača. Nalazi se na zagrijanoj prženoj tavi žlicom krutovima, na vrhu - pola manjih količina mljevenog mesa. Bilo bi lijepo pokupiti cijelu strukturu žlicom tako da postane jedan. Tada je tava prekrivena poklopcem. Neki hostese također prelaze kroz nastaju krumpir fritteri s mljevenim mesom, ali je opcionalno. Pogotovo ako u procesu pečenja pospite ih odozdo s naribanim sirom.

Vjetar fritteri s mesom

Mlježeno meso je najjednostavniji i brz pripremljeni meso. Međutim, uopće nije potrebno slomiti izvor izvora. Možete kuhati palačinke krumpira s mesom, samo sitno sjeckani. U isto vrijeme, ako želite ubrzati proces, također ga može brusiti. Proces kuhanja je isti kao u prethodnom receptu, odnos sastojaka je također, samo mrkva treba ukloniti. Razlika leži u činjenici da su dijarnari u prženju ili varanju, drobljeni meso (dobro ili mljeveno meso), soli, preko i lupkani s crumpiranim češnjakom, s ljubavlju su s ljubavlju -Heated pećnica najmanje 20 minuta.

Što je sve to služiti

Prije svega - s kiselim vrhnjem. Bez obzira na dodatne sastojke uključuju palačinke krumpira, svi su dobro usklađeni s kiselim vrhnjem. Sljedeća opcija goriva konačni proizvod je kremasti umak. Također je savršeno u kombinaciji s bilo kojim aditivima za krumpir i ne proturječi se osjećaji okusa iz istih tikvica, sira ili gljiva. Uz neke oprez vrijedi primjenjivati \u200b\u200bsojinu umak. Međutim, njegovi ljubavnici čak iju kruh u nju, tako da je vrlo pogodan za oba deunama. Nije loša majoneza. No, navijači kečapa morat će ga vrlo pažljivo odabrati - ne svi "će morati dvorište."

Što učiniti, tako da krumpir ne suši

Ostaje da se bave pitanjem najmanji gubitak vitamina i najvećeg očuvanja okusa. Nije tajna nikoga tko je svježi krumpir, nakon što je proveo jako dugo na zraku bez vode, počinje potamniti. Prema tome, palačinke iz nje dobivaju se u najboljem slučaju su sivkaste. Stoga, ako kuhate palačinke od krumpira iz pirea, ali od svježeg povrća, može postati ozbiljan problem. Ljudi su došli do nekoliko načina da se nose s ovim žalosnim procesom. Najstarije i provjeravaju ih - prvo pase žarulje, a nakon krumpira. I odmah pomiješajte!

Sljedeći, moderni, opcija je koristiti miješalicu. Proces je tako brz da krumpir jednostavno nema vremena za promjenu prirodne boje. Pogotovo ako istovremeno s krumpirom, leži luk u uređaj.

I treći način koji je daleko od svih slaženja, - tijekom pripreme, ulijte u masu žlicu vrućeg mlijeka. Kažu da palačinke krumpira ne samo da neće izgubiti svoju prirodnu boju, već i postati veličanstvenije i crvenije.

A ako ne želite tražiti ideal u pripremi Duški iz sirovog krumpira - koristite bilo koji od kodova napravljenih od pire. Mogu kuhati svakoga tko zna!