Kulinarski recepti i foto zapisi

Roll jetre s maslacem - recept s fotografijom:

U početku treba pripremiti glavnu komponentu posude - pileća jetra. Mora biti dobro oprati, pasti s ručnikom, čistim od filma i masnog sloja. Također je potrebno unaprijed ukloniti kremasto ulje iz hladnjaka, treba biti mekana i elastična.

Jetra udara u shill s vodom, ugradite na vatru, kuhati do gotovog stanja od oko 10-12 minuta nakon stupnja vrenja, iskrivio sol. Vruća voda za spajanje i ostavi jetru da se ohladi.

U međuvremenu, rezanje u povrću. Pociek bi se jasno iz filma, sjeckajući kocku.

S mrkvom s nožem za uklanjanje gornjeg sloja, skliznuti, ogulite grater s velikim rupama.

Bugarski papridnje od sjemena, uklonite rep, izrežite u slamke. Operite zelenilo pod tekućom vodom, fino oguliti.

Tada 150 g mekog maslaca u odvojenoj posudi s zelenilom, okrunjenim za vilicu.

Ohlađena pileća jetra propušta mlin za meso, naizmjence ga s malim dijelovima prženog povrća i češnjaka. U dobivenoj masovnoj baciti preostalih 50 g ulja, temeljito promiješajte tako da je ulje potpuno povezano s bazom iz jetre. Pokušajte okus jetre, ako je potrebno, ubacite sol i papar ako je potrebno.

Na radnoj površini postavlja komad folije, na vrhu glatkog sloja postavite jetrenu paštetu (debljina oko 1 centimetra), a zatim nanesite sloj krem \u200b\u200bulja s zelenilom, postavite trake papra (kao što je prikazano na fotografiji) ,

Zatim, pomažući foliji, platna jetra se uvlači u valjak, koji zatim omotajte hranu ili istu foliju. Predjelo će se ispasti u kontekstu ako se ulje zamrzne, tako da je roll trebao biti umetnut u hladnjak 3 sata.

Appetizing jetreni roll s kremastim uljem spreman!