Jetreni valjak s uljem kod kuće

Zdravo prijatelji. Zašto ići u trgovinu i kupiti ono što možete kuhati u kratkom vremenu kod kuće. Ja govorim pro s maslacem - Recept je jednostavan iu pripremi poteškoća koje nećete ustati, jer sam ga opisao vrlo detaljno.

Kod kuće možete kuhati mnoge tužbe, uključujući raskol iz jetre, koji će izgledati sjajno kao užinu na svečanom stolu. Glavni sastojak recepta, naravno, jetra.

Ako imate piletinu, onda je vrlo ukusno pripremljena u loncima, pogledajte. Čak i uz jetre COD, možete kuhati izvorne role, čitati.

Kupio sam svinju jetru na uoči i stavio ga na dan. Iako se možete pripremiti iz razne jetre, piletine, govedine itd. I možete se kombinirati s raznim proporcijama. U svakom slučaju, ispada da je ukusna.

Lijepa boja valjka daje mrkvu, a pečeni luk zajedno s mrkvom su dodatni okus.

Glavni proces sastoji se od kuhanja jetre paštete, opisujem ga u detaljima u nastavku. Koristim ulje i kuhanu mrkvu za punjenje. Ako vam se ne sviđa ovo punjenje, možete koristiti vlastite, na primjer, od kuhanih jaja, smiješili zeleno i ulje ili nešto slično.

Glavna stvar u ovom receptu je da je naša pašteta je elastična, a rola jetre nije se raspala kad je narezana.

Zabilježio sam sastav sastojaka za glatko kovač koliko sam proveo:

• Jetre bilo koji 900g;
• Paket maslaca krema 200g;
• 4 srednje žarulje;
• 5 srednje mrkve;
• Udobnost;
• Parsley zeleni;
• Sol.

Kako pripremiti jetru kod kuće

Ali želim odmah proslaviti svoje pogreške, jer posljednji put sam s maslacem Pripremila je dugo i malo poštovati. Iako je ispao vrlo ukusan.

U cijelosti sam bacio peniranu jetru i bilo bi bolje da ga izrežem na komade, upleteli ga samo jednom jednom, i bilo je potrebno najmanje 2 puta, tako da prilikom rezanja gotovog ruta, nož je hodao poput ulja i učinio ne držeći se djelima jetre.

Pa, sada možete početi.

Unaprijed, dobiti ulje iz hladnjaka, neka ga omekša. Iz jetre uklonite sve vene i preporuča se ukloniti film, ali nisam uklonio film. Sve je bilo savršeno zavareno, upleteno i jelo bez ostatka. Jedan zavarivanje. Ostatak je u redu. Rezati luk.

Kuhajte jetru bez soli i začina. Kap voda u tavi. Uronite sjeckanu jetru u nju. Kao što možete vidjeti, u potpunosti sam kuhao. Pričekajte vreli žarulje. Prokuhajte 15-20 minuta. Uklonite pjenu.

Uklonite komad jetre, napravite inciziju ako je unutar njega iste boje kao i van - uzmite ga. Jetra možete ostaviti hladno u tavi, ali to će potrajati mnogo vremena. Pomaknuo sam ga u zdjelu i jednostavno izlio s juhom, tako da sam imao na umu i nisam sanjao.

Shake podijelite na sljedeći način. Izrežite 50 g. Ili ¼ dio i ispustite ga na vruću tavu. Ostatak ulja podijelit će se na pola i još uvijek ukloniti na stranu.

Forex luk.

Dodajte mrkvu.

Zajedno pržiti. Solim, pospite, koji se pripremam i kod kuće. Uklonite iz požara.

Uvrštavamo jetru u mlin za meso.

Ovdje uvijamo sve sadržaj tave.

Pomiješam sve, pokušavajući soliti i ako ne dovoljno - dodaj. Također, najmanje 1 put preskočimo jetrinu kroz mlin za meso.

Rastopim na istu polovice prženja narezane polovice, ulijte u jetrenu paštetu. Miješati. Pate bi trebala biti elastična.

Eliped veličine pergamenta više od 25 × 35 cm. Postavljamo svu težinu jetre u sredini. Mi ga distribuiramo ravnomjernoj žlini i stvoriti u obliku pravokutnika od 25 × 35 cm (približno). Učinio sam to s rukama. Preostalo ulje se nanosi s nožem tankog sloja.

Kuhana mrkva čista i rezana u nekoliko dijelova. Dužimo.

Pospite peršin (izborno).

Nježno, pokušavamo čvrsto, okrećemo rolu, oslobađajući upletenu stranu pergamenta.

Gledajte u papir. Možete napraviti malo umiranja, tako da se unutar role sve izlazi i nema praznih mjesta. Uklonimo cool u hladnjaku nekoliko sati. Za to vrijeme postat će čvrsta, ali će se smanjiti kao ulje i ne raspasti se.

Izvodimo, skrećemo, izrezani i divimo se. I bolje je pokušati odmah. Može se poslužiti s maslacem, kuhani kod kuće, do svečanog stola.

Dobar tek.

p.s. Kuhate li takve rollove ili samo naučite? Što koristite za popunjavanje? Mi ćemo savjetovati bilo koji u komentarima ako imate bilo kakvih poteškoća u kuhanju. Pretplatite se, rado ću podijeliti svoje poslastice.