Jetreni roll s maslacem

• 0,5 kg govedina, piletina, tele ili svinjska jetra (možete miješati nekoliko vrsta jetre),
• 1-2 žarulje,
• 200 g kaustičnog maslaca
• 50 ml biljnog ulja,
• 1-2 mrkve slatkih sorti,
• 2-3 kuhana jaja,
• 50 g slanih bala ili maslaca,
• začini - okus
• sol,
• Zeleni za dekoraciju (zeleni luk ili peršin).

Proces kuhanja:

Dila je lijepa, pod uvjetom da je dobro pripremljena jetrom patenta, tako da se ne raspada u gotovom proizvodu i posjeduje elastične svojstva.

U početku, jetra treba očistiti iz filma, izrezati tvrde žučne kanale, izrezati na komade i sipati s mlijekom na sat - jedan i pol. Ako se koristi nježna pileća jetra, ova stavka se može preskočiti. Za više nježnijeg okusa koristite mali komad slane fiziološke otopine ili slanine. Izrežite ga s malim komadima. Pripremite povrće, čisto, isperite. Mrkva i luk veliki rez. Pileća jaja kuha plovila, čista.

U posudi ili zdjelu sporih štednjaka, ulijte biljno ulje, toplinu. Iznesite narezane komade otpadnog, jetre, zdrobljenog povrća. Pržite sve zajedno, neprestano miješajući.

Jetra u sporim štednjaku kuha na programu "Pečenje", vrijeme kuhanja je 30 minuta. U tavi za prženju, potrebno je malo manje vremena, gledamo na stupanj otpreme podproizvoda.

Pod kraj prženja ne zaboravite na sol. Dakle, jetra ostaje sočna, potrebno ga je slano na samom kraju.

Za prehrambenu opciju patesta, prženja u posudi jedva prikladna. Zatim idi na drugi način, pijani jetre, mrkvu i jaja.

Pečena jetra s povrćem, jaja treba usitniti s mljevenjem ili miješalicama.

Ako vam se opcija sa salatom ne uklapa, može se zamijeniti maslacem. Dodajte ga u trenutku pirea. Ostaje miješati, provjeriti sol i olovku. Ohladite na takvu temperaturu tako da se ulje ne otopi, koji će se primijeniti s slojem prilikom okretanja valjka.

Kuhanje role - najodgovorniji trenutak. To će zahtijevati list folije ili papira (papir za pečenje).

Zalijepi treba položiti sloj na papiru, poravnavanje preko cijele površine.

Maslac kremasti, omekšali na sobnoj temperaturi, razgrađuju se preko cijele površine patestonskog sloja.

Ostaje da se objesi i, zajedno s paštetom, pažljivo i pažljivo okretati foliju ili papir, razdvajajući ga istovremeno od unutarnjih slojeva. Zamotajte "puni" iz patenta na isti pomoćni materijal tako da se površina ne brine.

Spreman jetreni valjak s maslacem stavljen u hladnjak tako da je očvrsnuo i stekao sve izvrsne kvalitete izvornog jela. Ovo je stvarno ukusan proizvod prikladan za doručak, večere ili grickalice.

Sjeckani u male kriške i položene na prekrasnu ploču, jetra će zauzeti zasluženo mjesto na stolu kao glavni ukras.

Uživajte u apetitu i dobrim receptima!

Iskreno, Annie.