Jak gotować kebab z krewetek. Kebab z krewetek

Krewetki nazywane są królową owoców morza i jest to w pełni zasłużone. Zdobyła miłość smakoszy dzięki swojemu najdelikatniejszemu smakowi. Dania z tym produktem okazują się niezwykle smaczne. Co więcej, wykorzystują go nie tylko jako doskonały dodatek do piwa, ale także do zup i sałatek. Teraz powiemy Ci, jak gotować kebab z krewetek.

Szaszłyki z krewetek na szaszłykach

Składniki:

• krewetki królewskie – 600 g;
• oliwa z oliwek – 30 g;
• cytryna – 1 szt.;
• kminek, curry, rozmaryn - po 0,5 łyżeczki;
• Przyprawy indyjskie „garam masala” – ¼ łyżeczki;
• mieszanka pieprzu – ¼ łyżeczki;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Wszystkie przyprawy włóż do moździerza i lekko rozetrzyj, aby przyprawy nadawały produktowi więcej smaku. Wyciśnij sok z cytryny, połącz go z oliwą i przyprawami i wymieszaj na gładką masę. Krewetki oczyszczamy ze skorupek, usuwamy wnętrzności, nacieramy je marynatą i pozostawiamy do zaparzenia na 2 godziny w chłodnym miejscu. Następnie nadziewamy każdą krewetkę na drewniany szpikulec, posypujemy delikatnie suchymi przyprawami i pieczemy na grillu przez 5-7 minut, od czasu do czasu obracając. Podawaj kebab z krewetek królewskich na gorąco.

Szaszłyki z krewetek – przepis

Składniki:

• krewetki – 1 kg;
• ocet ryżowy - 1 łyżka. łyżka;
• sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka;
• sos sojowy – 50 g;
• korzeń imbiru – 30 g;
• mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki;
• czosnek – 3 ząbki;
• olej sezamowy – 100 ml.

Przygotowanie

Zetrzeć obrany korzeń imbiru na drobnej tarce, przepuścić czosnek przez prasę. Połącz te składniki z sosem sojowym, sokiem z cytryny, octem i pieprzem. Powstałą mieszanką napełnij obrane krewetki. Pozostawić na 2 godziny w lodówce. Następnie smaż krewetki na rozżarzonych węglach przez 5 minut.

Kebab z krewetek tygrysich – przepis

Składniki:

• krewetki tygrysie – 30 szt.;
• sos sojowy – 60 ml;
• sok z granatów – 110 ml;
• sos tatarski – 60 ml;
• olej sezamowy – 50 ml;
• papryka ostra – 1 szt.;
• cukier brązowy – 40 g;
• czosnek – 4 ząbki;
• bazylia – 30 g;
• kolendra – 30 g.

Przygotowanie

Najpierw przygotuj marynatę na kebab krewetkowy: obierz ząbki czosnku i przepuść przez praskę, dodaj cukier, posiekaną ostrą paprykę i zalej wszystko olejem sezamowym, wymieszaj, dodaj sos sojowy i sok z granatów. Ponownie wymieszaj i podgrzej mieszaninę na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Następnie usuń masę z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Obrane krewetki układamy w głębokiej misce w jednej warstwie, zalewamy przygotowaną marynatą i odstawiamy na 5 godzin w chłodne miejsce. Namocz wstępnie drewniane szaszłyki w wodzie. Naciągamy na nie krewetki i smażymy na węglach około 5 minut, a gotowy kebab posypujemy posiekanymi ziołami.

Ostatnio dużym zainteresowaniem cieszą się dania z owoców morza. Krewetki są tak samo zdrowe, jak na przykład ryby, ale mają bardziej subtelny smak. Przygotowywane są jako samodzielne danie, dodawane do sałatek i sosów dla dodania szczególnego akcentu. Niedawno popularny stał się kebab z krewetek.

Do przygotowania tego typu kebabów najlepiej nadają się krewetki królewskie. Są na tyle duże, że mieszczą się na szpikulcu. Zwykle sprzedawane są także świeże, mrożone. Podczas gdy małe czerwone krewetki, do których jesteśmy przyzwyczajeni, są już ugotowane przed zamrożeniem. I nie wymagają dodatkowej długotrwałej obróbki cieplnej.

Składniki na szaszłyki z krewetek

• Świeże krewetki królewskie - 500 g (około 25-30 szt.).
• Imbir - pół 1 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki.
• Zielona cebula - 2-3 pęczki.
• Cytryna - 1 szt.
• Sól - 1/4 łyżeczki.
• Papryczka chili - 1 szt. nie więcej niż 1-2 cm długości.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.
• Cukier - 1 łyżeczka.

Liczba porcji: 5.

Przepis na szaszłyki z krewetek

1. Przede wszystkim grill jest przygotowany, ponieważ krewetki nie są marynowane przez długi czas. Rozpal węgle i poczekaj, aż częściowo się spalą, aż pokryją się popiołem.
2. Opłucz krewetki pod bieżącą wodą, aby usunąć piasek i inne ciała obce.
3. Usuń z nich skorupę, głowę i płetwę ogonową i ponownie spłucz.
4. Oczyszczone, obrane krewetki należy osuszyć papierowymi ręcznikami i ułożyć w głębokim naczyniu.
5. Ostrą paprykę uwolnij od łodygi i zawartości wewnętrznej, pokrój na małe kawałki.
6. Cebulę obierz, drobno posiekaj i dodaj do krewetek wraz z papryką.
7. Cytrynę umyć i drobno zetrzeć skórkę z połowy owocu do naczynia z krewetkami, wycisnąć także sok do marynaty.
8. Imbir obrać, drobno zetrzeć, dodać do pozostałych składników.
9. Sól, pieprz, dodaj cukier i oliwę z oliwek.
10. Przykryj pojemnik folią spożywczą i włóż do lodówki na 10 minut.
11. Ostrożnie ułóż krewetki na patyczkach do szaszłyków i smaż je przez około 5 minut - po 2 minuty z każdej strony.

Zawartość kalorii: około 200 Kcal. Czas gotowania: 25 minut.

Możesz użyć specjalnych bambusowych szaszłyków i usmażyć krewetki na grillu. Ale najpierw takie pałeczki należy namoczyć w wodzie, aby się nie paliły.

Podawaj kebab od razu, pamiętając o ostrych i pikantnych sosach, majonezie i ketchupie. Jako dodatek najczęściej podaje się sałatkę ze świeżych warzyw lub grillowanych warzyw - cukinii, papryki, pomidorów lub grzybów.

Przepisy na szaszłyki na szaszłykach.

Szaszłyk uważany jest za danie kaukaskie, ale tak naprawdę nim nie jest. Początkowo pierwsze wzmianki o takim jedzeniu pojawiły się już w czasach nomadów. Mówiąc dokładniej, koczownicy z Azji przemieszczali się całymi plemionami. Pierwotnie było to mięso nadziewane na metalowe lub drewniane pręty i pieczone na rożnie. W dzisiejszych czasach kebab przeszedł wiele zmian, gotuje się go na szaszłykach i szaszłykach.

Szaszłyki wieprzowe na szaszłykach: przepis

To danie najczęściej przygotowywane jest na święta. Zimą nie zawsze można ugotować pełnowartościowy grill na węglach. Można do tego użyć zwykłego piekarnika. Mięsa nie nawleka się na szaszłyki, lecz na drewniane szaszłyki.

Składniki:

• 200 ml soku pomidorowego
• 700 g karkówki
• Przyprawy
• Szaszłyki
• 2 cebule

• Wieprzowinę pokroić na kawałki o grubości 5 cm i włożyć do miski
• Wszystko zalać sokiem pomidorowym, dodać przyprawy i sól
• Wprowadź cebulę, pokrój ją w pierścienie. Pozostaw mięso do namoczenia na 2 godziny
• Nadziewaj kawałki na patyczki do szaszłyków. Należy je wcześniej namoczyć w wodzie.
• Odetnij rękaw do pieczenia i włóż do niego kebaby. Zawiąż końce i piecz przez 30 minut.
• Na samym końcu smażenia odetnij rękaw i poczekaj, aż mięso się zarumieni

Szaszłyki z fileta z kurczaka na szaszłykach: przepis

Filet z kurczaka jest dość suchy, dlatego należy go przygotować w specjalny sposób. Początkowo marynuje się go i gotuje z tłustym mięsem lub we własnym soku. Dzięki temu mięso będzie bardziej delikatne i soczyste. Przepis jest idealny dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę.

Składniki:

• 500 g filetu
• 50 ml sosu sojowego
• 50 ml oleju roślinnego
• Mieszanka pieprzu

• Kurczaka myjemy, odcinamy błony i tłuszcz. Pokrój na 4 cm kawałki i włóż do pojemnika
• Do mięsa wlać sos, masło, dodać sól i przyprawy, wymieszać
• Przykryj pojemnik folią i pozostaw na 1 godzinę
• Namoczyć szaszłyki w wodzie i pozostawić do ostygnięcia
• Nabij mięso na drewniane patyczki i ułóż po bokach pojemnika. Najlepiej, jeśli jest to forma do pieczenia chleba w kształcie batonika.
• Na dno pojemnika wlej wodę i piecz kebaby przez 25 minut

Szaszłyki z piersi kurczaka na szaszłykach: przepis

Pikantne i niezwykłe danie. Gotuje się bardzo szybko. Marynata o słodkim smaku.

Składniki:

• 500 g piersi
• 50 ml sosu sojowego
• 50ml miodu
• 20 g musztardy
• Przyprawy

• Pierś pokroić w cienkie paski na całej długości filetu
• Następnie na mięso wylewamy wszystkie składniki marynaty i odstawiamy na kilka godzin.
• Szaszłyki namoczyć w wodzie i nawlec mięso wężem
• Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor

Szaszłyki z serca kurczaka na szaszłykach: przepis

To podroby są dość tłuste i apetyczne. Robi doskonałe przystawki i kebaby.

Składniki:

• 500 g serc
• 30 ml octu balsamicznego
• 30 ml sosu sojowego
• Przyprawy
• 30 ml płynnego miodu

• Odetnij żyły i rurki od serc i opłucz
• Przełożyć do miski i dodać wszystkie płynne składniki
• Na dno formy do pieczenia wlej 3 cm wody i połóż na niej ruszt
• Nawleczone serca ułożyć na ruszcie i piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut

Szaszłyki z indyka na szaszłykach: przepis

Filet z indyka jest dość suchy, dlatego bardzo łatwo jest go wysuszyć w piekarniku. Dlatego mięso należy długo marynować.

Składniki:

• 500 g filetu z indyka z uda
• 1 papryka
• 2 zielone cebule
• Korzeń imbiru 50cm
• 30 ml octu balsamicznego
• 50 ml oliwy z oliwek

• Filet pokroić w kostkę i włożyć do miski
• W blenderze zmiel posiekaną paprykę, obrany korzeń imbiru i cebulę
• Dodaj ocet i olej, włącz maszynę na kolejne 10 sekund, dodaj sól
• Przełóż powstałą masę na mięso i pozostaw do marynowania. Najlepiej zostawić na noc
• Ułożyć na patelni grillowej i piec 25 minut

Szaszłyki wołowe: przepis

Gotowanie wołowiny zajmuje dużo czasu, więc jeśli chcesz, aby mięso było miękkie, marynuj je przez noc. Więcej szczegółów w filmie.

WIDEO: Szaszłyki wołowe

Szaszłyki z kotletów mielonych na szaszłykach: przepis

To danie pochodzi ze wschodu i pierwotnie było przygotowywane z tłustej mielonej jagnięciny, ale my będziemy gotować z wieprzowiny i wołowiny.

Składniki:

• 3 cebule
• 700 g mięsa mielonego
• Przyprawy
• Pęczek pietruszki
• 1 jajko
• 30 ml soku z cytryny

• Do mięsa mielonego dodać jajko i posiekane zioła. Wlać sok z cytryny i puree z cebuli
• Posolić, dodać ulubione przyprawy i uformować podłużne kiełbaski wokół szaszłyków
• Na grillu połóż folię, a na wierzchu kiełbaski. Piec przez 30 minut

Szaszłyki z czerwonej ryby, łososia lub różowego łososia na szaszłykach: przepis

Dobra opcja noworoczna, którą goście docenią. Bardzo smaczne i nietypowe danie

Składniki:

• 400 g łososia
• 2 małe cebule
• 1 papryka
• Sok cytrynowy
• Oliwa z oliwek
• Pieprz

• Filet z łososia pokroić w drobną kostkę, na wierzchu ułożyć krążki cebuli i paprykę
• Jest również krojony w kostkę. Do potrawy dodać sól, pieprz, olej i sok z cytryny.
• Pozostawić do marynowania na 2 godziny. Następnie nakładać na szaszłyki i piec na patelni z folią do zarumienienia z obu stron.

Szaszłyki z krewetek: przepis

Do przygotowania tego dania zwykle wybiera się duże krewetki. Na początek warto zaopatrzyć się w krewetki królewskie. Więcej szczegółów w filmie.

WIDEO: Szaszłyki z krewetek

Szaszłyki z klopsików na szaszłykach: przepis

Bardzo nietypowy przepis. Gościom na pewno się to spodoba.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 500 g niekwaszonego ciasta francuskiego
• Zieleń
• Pieprz
• 3 ząbki czosnku
• Olej

• Cebulę zmiel w blenderze, dodaj sól, pieprz i posiekane zioła.
• Całą pikantną mieszankę wlać do mięsa mielonego i kilka razy uderzyć nim o stół
• Uformuj małe klopsiki o średnicy 4 cm
• Ciasto rozwałkować i pokroić w paski o szerokości 4-5 cm
• Nakłuj klopsiki na szpikulcu, a następnie owiń ciasto wokół klopsików
• W rezultacie na jednym szpikulcu otrzymasz 4 klopsiki i pasek ciasta
• Piec na natłuszczonej blasze do pieczenia przez 25 minut

Szaszłyki Lula-kebab na szaszłykach: przepis

Więcej szczegółów w filmie.

WIDEO: Kebab Lula na szaszłykach

Jaką przystawkę podać do szaszłyków z mięsem?

Istnieje wiele opcji dodatków. Wszystko zależy od Twoich preferencji.

Opcje przystawek:

• Tłuczone ziemniaki
• Ziemniaki zapiekane ze smalcem
• Grilowane warzywa
• Do codziennego menu owsiankowego

Jak pięknie ozdobić danie kebabami na szaszłykach: zdjęcie

Samo danie bez dekoracji wygląda bardzo pięknie i apetycznie. Dlatego mile widziane jest minimum wystroju. Są to głównie liście sałaty i świeże warzywa. To danie często podaje się na stole noworocznym na szaszłykach ozdobionych noworocznym świecidełkiem. Kebab na święta

Mało prawdopodobne, że ktoś odmówi spróbowania pysznego kebaba z krewetek. Możesz ugotować te kebaby w piekarniku, na grillu lub na grillu. W weekend mieliśmy deszczową pogodę, więc zrobiłam w domu mini kebaby z krewetkami w piekarniku.
W krótkim przepisie fotograficznym opowiem jak marynować krewetki na grilla. Aby owoce morza okazały się soczyste, a nie gumowate, bardzo ważne jest przygotowanie nie tylko smacznej marynaty, ale także przestrzeganie odstępu czasu gotowania, nie należy ich długo podgrzewać, w przeciwnym razie ugotowane krewetki na szaszłykach będzie sucho.

Jeśli gotujesz tego rodzaju szaszłyk na grillu, zaleca się użycie dużej krewetki, tygrysa lub króla, najlepiej niegotowanej.

jak ugotować przepis na kebab z krewetek

Ugotowałam krewetki zamrożone, ale można też użyć świeżo mrożonych.
Teraz o tym, jak marynować krewetki na grilla. Należy je obrać, jeśli są w skorupce, umieścić w głębokiej misce, aby wygodnie było wymieszać je z marynatą.

Dodaj sos sojowy. Ja polecam słodki sos – ja używam sosu sojowego Kikkoman, mojego ulubionego i naturalnego.
Dodaj łyżeczkę oleju roślinnego, upewnij się, że jest bezwonny, dodaj słodką paprykę, dodaj zmielony czarny pieprz i, jeśli to konieczne, trochę soli. Dokładnie wymieszaj, przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na 3 godziny, jeśli to możliwe, na dłużej.

Wlej odrobinę oleju roślinnego do naczynia do pieczenia i ułóż mini szaszłyki z krewetek.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz nie dłużej niż 5 minut.

Kebaby te można podawać schłodzone.
Świetnie komponują się z nimi świeże warzywa i zioła.

Smacznego.
Elena Gorodishenina opowiedziała, jak gotować kebab z krewetek w piekarniku, przepis i zdjęcie autora.

___________________________

Przepis wideo:

Jak gotować krewetki tygrysie na grillu

Składniki:

• krewetki - 9 sztuk,
• pomidorki cherry – 6 sztuk,
• sos sojowy - 1 łyżeczka,
• olej roślinny - 1 łyżeczka,
• mielona słodka papryka - do smaku,
• mielony czarny pieprz - do smaku,
• sól (opcjonalnie.

Proces gotowania:

Ugotowałam krewetki zamrożone, ale można też użyć świeżo mrożonych. Teraz o tym, jak marynować krewetki na grilla. Należy je obrać, jeśli są w skorupce, umieścić w głębokiej misce, aby wygodnie było wymieszać je z marynatą.

Dodaj sos sojowy. Ja polecam słodki sos – ja używam sosu sojowego Kikkoman, mojego ulubionego i naturalnego. Dodaj łyżeczkę oleju roślinnego, upewnij się, że jest bezwonny, dodaj słodką paprykę, dodaj zmielony czarny pieprz i, jeśli to konieczne, trochę soli. Dokładnie wymieszaj, przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na 3 godziny, jeśli to możliwe, na dłużej.

Im dłużej krewetki będą marynowane w tej marynacie, tym będą smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Możesz nawet zostawić krewetki w lodówce na noc.

Następnie układamy krewetki na drewnianych patyczkach, na zmianę z pomidorkami koktajlowymi. Patyki można wstępnie namoczyć przez 10 minut. Są moczone, aby gotowe kebaby można było lepiej z nich usunąć. Można użyć dowolnych pomidorów, wystarczy pokroić je na kawałki i nałożyć na szaszłyki. Ale z wiśnią jest wizualnie znacznie piękniejszy.

Wlej odrobinę oleju roślinnego do naczynia do pieczenia i ułóż mini szaszłyki z krewetek. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz nie dłużej niż 5 minut.

Kebaby te można podawać schłodzone. Świetnie komponują się z nimi świeże warzywa i zioła.

Smacznego. Elena Gorodishenina opowiedziała, jak gotować kebab z krewetek w piekarniku, przepis i zdjęcie autora.

Ponieważ krewetki są królową owoców morza, ich kebab okazuje się iście królewski – niezwykle delikatny, smaczny, niezwykle zdrowy i niskokaloryczny. Prawdziwym koneserom owoców morza proponujemy dwa przepisy: prosty, na bazie marynaty limonkowej lub cytrynowej oraz niekonwencjonalny, egzotyczny przepis z warzywami i mango.

Grillowane szaszłyki z krewetek

Składniki na 2 porcje:

12-15 dużych (królewskich lub tygrysich) świeżych krewetek
- 1 cytryna

Na marynatę:

- 1 limonka lub średnia cytryna
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka mielonej suszonej papryczki chili
– 1 łyżeczka suszonego oregano
- Oliwa z oliwek
- sól dla smaku)

Przygotowanie:

1. Zadbaj o szaszłyki z góry. Najlepiej kupić specjalne bambusowe szaszłyki i wstępnie namoczyć je w zimnej wodzie na 20 minut, aby wchłonęły wodę i nie przypaliły się.

2. Ponieważ lepiej jest gotować kebab krewetkowy w skorupce, powinniśmy najpierw usunąć z nich ciemną żyłkę. Żyła biegnie wzdłuż grzbietu, dlatego należy ją usunąć, wykonując nacięcie w samym środku.

3. Przygotuj marynatę. Skórkę z limonki zetrzyj na drobnej tarce, a z samej limonki lub cytryny wyciśnij sok i wymieszaj go z oliwą z oliwek. Do powstałej mieszanki dodać wyciśnięty ząbek czosnku, suszone oregano, papryczkę chili i startą skórkę. Dobrze wymieszaj mieszaninę, dodaj sól i pieprz do smaku.

4. Zanurz nasze krewetki w marynacie i włóż do lodówki na kilka godzin, okresowo zaglądając do niej i mieszając.

5. Rozpocznij rozgrzewanie grilla, odsącz marynatę, delikatnie osusz krewetki papierowymi ręcznikami i połóż je na bambusowych szaszłykach. Szaszłyki kładziemy na grillu dopiero wtedy, gdy mamy pewność, że jest gorący. Najpierw spryskaj nasz grill niewielką ilością oleju roślinnego. Gotuj krewetki, aż będą lekko rumiane, około 2 do 3 minut z każdej strony. I staraj się nie przegrzewać naczynia, bo stanie się twarde.

6. Podawaj krewetki z lekkim dodatkiem i udekoruj cząstkami cytryny. Gotowy!

Grillowane krewetki z mango

Składniki:

– 12-13 obranych krewetek tygrysich
– 2 czerwone papryki
- 2 mango
- 1 cebula, najlepiej czerwona
-2 limonki
- trochę mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- olej roślinny

Przygotowanie:

1. Przygotuj bambusowe lub drewniane szaszłyki, zanurzając je najpierw w wodzie na 10-20 minut.

2. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę około 2,5 cm, mango obrać i pokroić w ten sam sposób. Pokrój 1/5 limonki w cząstki do dekoracji, a połowę zostaw do skropienia na koniec gotowania.

3. Rozgrzej grill.

4. Krewetki posypujemy mielonym czarnym pieprzem i solą do smaku, nakładamy na patyczki do szaszłyków na przemian z pokrojoną w kostkę papryką, mango i czerwoną cebulą.

5. Lekko spryskaj ruszt grillowy olejem roślinnym i połóż na nim kebaby. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, obserwując zmianę koloru.

Na koniec krewetki ułóż na talerzu, delikatnie skrop sokiem z limonki i udekoruj ćwiartkami. Nasz egzotyczny kebab jest gotowy!