Jak gotować papryki na zimę do farszu. Gotowanie

Cały pieprz, konserwowany do farszu zimowego

Uwielbiam pieprz z puszki na zimę. Jest bardzo miło w grudniu, aby je nadziać i kwaśną śmietaną. Papryka praktycznie nie traci swojego kształtu, smaku i koloru. Łatwo jest to zrobić, nie jest kłopotliwe, a gdy jest jeszcze sprzedawane, radzę wykonać ten prosty proces.

Produkty:

• - pieprz
• - sól
• - cukier
• - woda

Możesz zamknąć każdą paprykę. Wybierz je warte kształtu, który będzie wygodny dla rzeczy. Zamykam głównie odmianę „bilozirka”, a także zielone „płatki owsiane” jest bardziej mięsisty i pachnący.

  Zbuduj:

Moje papryki i podroby wyjmują nasiona bez uszkadzania ich integralności. Gotowe rury ułożone w sterylnych słoikach. Odpowiednim pojemnikiem jest 3-litrowa butelka. Kładziemy to mocno, ale nie napełniajmy go, żeby papryka się nie złamała. Wypełnij paprykę wrzącą wodą, wlej stopniowo, aby nie rozerwać brzegów. Zalane banki odstawiają na 20-25 minut, aby pieprz się zagotował. Następnie spuść wodę z puszek i gotuj z niej marynatę. Aby spuścić wodę, dobrze jest użyć specjalnych plastikowych pokryw z otworami.

Marynata:1,5 litra wody 4 łyżki. sól, 2 łyżki. cukier i 50 ml octu.

Proces gotowania marynaty:   Odstawiamy wodę z puszek na ogień, dodając sól i cukier na podstawie ilości wody. Mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Jak tylko woda się zagotuje, wprowadzamy ocet w odpowiednich proporcjach. I gotować przez pół minuty (kwas octowy szybko znika). Wlej paprykę do słoików z gorącą marynatą, zwiń je w gotowane pokrywki, ustaw je do góry nogami i zawiń w futro (lepsze niż lis polarny)))))) lub ciepłe ubranie. Konieczne jest, aby papryka zagotowała się i osiągnęła stan. W takiej sytuacji owinięte banki powinny być około nocy. Rano chowamy się w szafie. Wszystko jest doskonale przechowywane w temperaturze pokojowej. Jestem na balkonie.

To ważne!   Jeśli bierzesz coś w rodzaju „płatków owsianych” lub innych mięsistych papryczek, należy je wcześniej blanszować: zanurz paprykę we wrzącej wodzie na 7-10 minut. Potem stają się bardziej miękkie i lepiej się łączą w bankach. Mocno szerokie owoce nie biorą, nie mogą się wspinać. I prillovilas otlanchirovannye papryki push przez dowolny rozmiar)))

To ważne!Odcedź wodę z puszek i zmierz ile litrów marynaty gotujesz, aby wiedzieć, ile soli, cukru i octu potrzebujesz. Zmierzam litrowy kubek. Około 1,5 kg pieprzu bilozirka lub 1 kg papryki owsianej i 2-2,2 litra wody znajdują się w jednym słoiku o pojemności 3 litrów.

Moje gospodarstwo domowe bardzo lubi nadziewane papryki z różnymi nadzieniami - kurczak, ryż, grzyby, mięso mielone i warzywa. Dlatego w lecie zawsze zamrażam paprykę do farszu na zimę, dzięki czemu później możesz cieszyć się ulubionym daniem. To prawda, że ​​warzywa zajmują dużo miejsca w zamrażarce, a ty chcesz zrobić dużo na przyszłość.

Dlatego znalazłem wyjście i postanowiłem przygotować je w formie konserwacji. Puszka bułgarskiego pieprzu do farszu nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga dużego wysiłku. Wystarczy przygotować warzywa, zagotować je trochę we wrzącej wodzie, wlać solankę i zwinąć. Okazuje się bardzo smaczne, jakby ze świeżych warzyw!

Składniki na 1 słoik trzylitrowy:

• 12-15 dużych mięsistych papryczek
• 1,5 litra wody
• 2 łyżki. l sól
• 1 łyżka. l piasek z cukru
• 3 łyżki. l stół 9% ocet

Gotowanie konserwowej papryki słodkiej na zimę do farszu:

Z wyprzedzeniem wysterylizujemy trzy litrowe szklane słoiki i metalowe osłony do konserwacji. Możesz je sterylizować w piekarniku lub na parze, jak wolisz.

Umyj słodką paprykę. Kroimy nasiona łodygi i papryki. Ostrożnie umyj pieprz do farszu na zimę bez sterylizacji.

Wlej do głębokiego rondla dwa litry zimnej wody, zagotuj. W partiach obniżamy przygotowaną paprykę do wrzącej wody i blanszujemy ją przez 4-5 minut.

Dlatego gotujemy wszystkie przygotowane papryki. Ostrożnie wyjmij je z wody za pomocą skimmer'a i przenieś je do oddzielnej miski. Zostaw warzywa na chwilę, aby były trochę zimne i można je wziąć ręcznie.

Woda, w której zbieliliśmy pieprz, wciąż potrzebujemy. Mierzymy 1,5 litra wody, w której zbieliliśmy pieprz i podpaliliśmy garnek. Dodaj do tego dużą sól adwokacką.

Następnie dodaj cukier.

Wypełnij 3-litrowy słoik ciepłym blanszowanym pieprzem. Aby zaoszczędzić miejsce, możesz włożyć do kubków jeden na jeden pieprz. Tak więc w słoiku pasuje więcej warzyw.

Teraz w każdym słoiku wlewamy 3 łyżki stołowe 9% octu.

Natychmiast polać papryką w puszkach do farszu na zimę z gotującą się marynatą, przykryć słoik metalową pokrywką i zwinąć w maszynę do pisania.

Obróćmy słoiki w dół, ostrożnie owinąć kocem lub kocem i pozostawmy na 2 dni do ostygnięcia. Następnie przenosimy paprykę konserwową do farszu do ciemnego chłodnego miejsca i trzymamy ją do zimy.

Bon apetyt!

Uwielbiam ten przepis na nadziewanie papryki do farszu na zimę. Takie papryki są wielką pomocą dla gospodyni. Papryki marynowane w marynacie z dodatkiem aspiryny praktycznie nie tracą kształtu, koloru i smaku. W tym celu zawsze biorę czerwony pieprz, moim zdaniem lepiej smakuje. W zimowe dni przyjemnie jest rozpieszczać rodzinę nadziewanymi papryczkami.

Aby przygotować paprykę do farszu na zimę z aspiryną (na 3-litrowy słoik) będziesz potrzebować:

bułgarska papryka czerwona - 1,5 kg (może trochę mniej lub więcej);
sól - 50 g;

cukier - 50 g;
ocet 9% - 50 ml;
aspiryna (kwas acetylosalicylowy) - 3 tabletki;
woda - 1,5 litra.

Paprykę spłucz pod bieżącą zimną wodą.

Usuń łodygę i oczyść wnętrze nasion i ścianek działowych bez uszkadzania integralności papryki.

Umieść przygotowaną paprykę w sterylizowanym trzylitrowym słoiku.

Wlać na słoik wrzątek, przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut, spuścić wodę ze słoika do rondla, włożyć do ognia, dodać cukier i sól. Marynatę gotujemy do rozpuszczenia cukru i soli.

Umieść tabletki aspiryny w słoiku z przygotowaną papryką, wlej ocet i zalej gorącą marynatą. Zwinąć pokrywkę i odłożyć słoik do góry nogami, owinąć ciepłym kocem. Konieczne jest, aby papryka ostygła powoli i osiągnęła stan. Połączone banki powinny stać w nocy. Papryki do farszu, zamknięte w słoikach dla tego przepisu, są dobrze przechowywane w temperaturze pokojowej. Zimą ten preparat pozwoli Ci szybko ugotować obiad lub kolację, nadziewając paprykę nadzieniem do smaku.

Wypróbuj! Przygotowanie szybko i prosto, a wynik zawsze okazuje się po prostu świetny!

Słodka bułgarska papryka - zdrowe i smaczne   warzywo Jest obecny w kompozycji wielu potraw.

Szczególnie wiele musi smakować nadziewanepieprz Jest przygotowany szybko, prosto, ale okazuje się pyszny.

Nadaje się na świąteczny stół i na rodzinny obiad. do gotowania ulubionej potrawy?

Chcesz wiedzieć więcej? Subskrybuj naszą publiczną VC, wszystkie edytory są najsmaczniejsze i interesujące od czytelników:

Vkontakte

Warzywa, popularne wśród ludzi, zachowane są różnymi metodami na zimę, takimi jak suszenielub suszenie. Informacje o lub, jak również, można znaleźć na naszej stronie internetowej.

Jednym ze sposobów przechowywania papryki na zimę jest jej mróz. Och, a także o możliwości przeczytania naszych artykułów. I możesz zamrozić nie tylko pokrojoną paprykę, ale także całość.

On pięknie utrzymanyi jeśli złożysz go poprawnie, nie zajmie dużo miejsca w zamrażarce.

Możesz wyjąć cały pieprz z zamrażarki i zacząć gotować od razu. To jest idealna opcja   dla rozważnej gospodyni. Jak zamrozić paprykę do farszu na zimę?

Przygotowanie

Jak przygotować świeżą paprykę do zamrażania? Po zebraniu pieprz musi być dokładnie przetworzony.

Aby zamrozić pieprz do farszu na zimę, powinno być przygotować. Więc:

• wybierz cały, zdrowy   owoce. Skórka powinna być gładka, nie dotknięta chorobami ani szkodnikami;
• spłukaćpod ciepłą, bieżącą wodą;
• wysuszyćręcznik;
• usuń trzonek, czapkę;
• pokroić nasiona słonecznika wyczyścićwnętrze pieprzu.

Gdzie i co zamrozić całą bułgarską paprykę? Idealnym miejscem do zamrożenia pieprzu jest oddzielna zamrażarka skrzyniowa.   Do tego nadaje się również komora zamrażarki lodówki.

Jednak lepiej jest, jeśli jest wystarczająco dużo miejsca, aby papryka mogła być przechowywana swobodnie. W tym przypadku pieprz nie pęknie, ale koniec zimy pozostanie.

Nie jest wymagane przechowywanie zamrożonej papryki. specjalne opakowanie. W tym celu odpowiednie konwencjonalne plastikowe torby lub podłoża.

Jak zamrozić bułgarską paprykę do farszu?

Temperatura

W jakiej temperaturze zamarzają? Temperatura nadaje się do zamrażania   Papryka do farszu na zimę, to temperatura utrzymywana w komorach zamrażarki lodówki.

Pozwala szybko zamrozić pieprz i przechowywać go przez całą zimę, a nawet dłużej. Temperatura jest równa -18 stopni.

Sposoby

Jak zamrozić całą bułgarską paprykę na zimę na farsz? Po przygotowaniu bułgarskiej papryki możesz przejść bezpośrednio do zamrażania. Istnieje kilka sposobów.

Metoda numer 1:

• przygotowany pieprz składany pojedynczo na płaskiej powierzchni;
• włóż do zamrażarki przez 10 minut;
• wyciągnij, złóż plastikowe torby lub na podłoże zwarte, blisko siebie;
• ponownie w zamrażarce.

Po raz pierwszy pieprz jest umieszczany w komorze zamrażarki, aby nieco się stwardniał i nie trzymał się razem   w przyszłości.

Taki pieprz w pełni przygotowany   do farszu. Aby przygotować danie, wystarczy wyciągnąć je z zamrażarki i rozpocząć gotowanie.

Jak zamrozić papryki na zimę do farszu? Jak całkowicie zamrozić świeżą paprykę do farszu, dowiesz się z filmu:

Metoda numer 2:

• połóż garnek z wodą na kuchence i poczekaj gotowanie;
• włóż pieprz do wrzącej wody przez 30 sekund;
• wyciągnij paprykę układaj je w siebiejak lody waflowe;
• umieścić w plastikowych torebkach lub na podłożach;
• zamrozić.

Obróbka cieplna jest przeprowadzana tak, aby papryka zachowała wszystkie swoje witaminyna całą zimę.

Instrukcje zamrażania papryki na zimę do nadziewania metodą blanszowania w tym filmie:

Nie warto pakuj mocno   papryka w zamrażarce. Mogą się złamać lub zostać zmięte. Jeśli jednak tak się stanie, bułgarska papryka może być spożywana nie w formie nadziewanej, ale w dowolnej innej formie.

Czas przechowywania

Zamrażanie do przechowywania papryki - droga do tak długo, jak to możliwe   ocal żniwa.

Trwałość zamrożonej papryki wynosi 12 miesięcy. Tak więc, przez cały okres aż do następnego zbioru pieprzu, możesz zapewnić sobie je za pomocą tej metody.

Pieprz zamrozić całkowiciedo późniejszego nadziewania jest szczególnie dobry jako kęs na zimę.

Vkontakte

Zobacz nieścisłości, niepełne lub nieprawidłowe informacje? Czy wiesz, jak ulepszyć artykuł?

Chcesz zaproponować publikację zdjęć na ten temat?

Pomóż nam ulepszyć witrynę!   Zostaw wiadomość i swoje kontakty w komentarzach - skontaktujemy się z Tobą i razem udoskonalimy publikację!