Paradajkový šalát, paprika a mrkva na zimu a papriky, mrkva a cibuľa. Paradajkový a paprikový šalát s mrkvou.
Chcem ušetriť toľko ovocia, zeleniny a zelených, ako je to možné, aby zima mohla trvať až do nasledujúcej sezóny, ale nie všetci dostanú podmienky na to. A aj keď to dovolia, potom sú tu ovocie, ktoré jednoducho nie sú predmetom skladovania, ale je to škoda, že ich odhodili. V tomto prípade je lepšie ich použiť pri príprave rôznych obväzov, marinád, uhoriek a šalátov.
Najkvalitnejšia sezóna je jeseň. Listy na stromoch menia farbu - žltnú, červenú a tráva je stále zelená. Chcem zachovať túto krásu v pamäti, ale ako to urobiť, ak nie ste umelcom, ani fotografom? Zbierajte všetky farby jesene v jednej nádobe a dokonca aj v najchladnejších zimných večeroch si môžete zapamätať posledné teplé dni. Zavrite tento šalát na zimu a vychutnajte si nielen jeho chuť, ale aj jasné farby zeleniny.
Z týchto produktov získate asi 1,5 litra šalátu.Ak máte viac zeleniny a niektoré menej, potom sa nebojte, môžete mierne zmeniť pomery. Nechce to robiť šalát, ale jeho chuť bude mierne odlišná a nie nutne horšia.
Ako variť šalát na zimu rajčiakov, papriky a mrkvy
Umyte zeleninu. Cibuľa a mrkva sa musia čistiť, paprika a semená by sa mali odstrániť z korenia a chvosty a "zadky" by sa mali odstrániť z paradajok. Pripravte si veľký hrniec, v ktorom budete zeleninu zložiť a potom šálku vriec. Rezané paradajky na plátky, korenie - slamky, cibuľa - polkruhy alebo prstence (v závislosti od veľkosti), mrkvu rozotrite na strúhadle (možno rozrezať na prúžky). Vezmite všetku zeleninu do hrnca, položte ju na stredné teplo. 
Zmiešajte šalát a pridajte rastlinný olej, cukor, soľ. Priveďte zmes do varu. Snažte sa miešať častejšie, aby sa zelenina nespálila. Keď sa šalát vrie, musíte znížiť teplo a variť ho ďalších tridsať minút. 
Vložte sterilizované nádoby do rúry a kryt zakryjte vriacou vodou. 
Sterilizácia v peci
Pred sterilizáciou dôkladne umyte poháre sóliou. Potom ich vložte do rúry a zapnite ju na 150-160 ° počas 15 minút. Vlhké nádoby položené hore nohami, ale ak sú suché - dole.
Kým banky sú sterilizované, môžete bezpečne ísť o svoje podnikanie.
Pridajte svoje obľúbené korenie, bylinky. Použite kôpru, bazalku, čiernu korenie, klinček, bobkový list atď. Varíme zeleninu päť až desať minút a nalejeme do octu. Počkajte, kým sa šalát opäť varí. 
Vložte ďalší teplý šalát do pohárov (ihneď po sterilizácii), utiahnite ich viečkami. Ak ste použili bobkový list vo varení, skúste ho odstrániť, aby sa nedostal do nádoby. Aby ste zabránili prasknutiu skla, položte lyžicu do pohára. Otočte nádoby na šalát hore nohami a zakryte ich teplou prikrývkou. Nechajte ich zahriať, až sa ochladí - asi dvanásť hodín.
Šálky šalátu môžete uložiť na tmavom a najlepšie chladnom mieste.
Šalát z mrkvy a korenia na zimu sa ukáže veľmi chutné a výživné. Existuje veľa možností na výrobu takého občerstvenia. Budeme zvážiť tie najjednoduchšie a cenovo dostupné.
Pripravte si zeleninový šalát na zimu
Papriky, mrkva, cibuľa - hlavné zložky tohto polotovaru. Ale s cieľom získať viac voňavé a chutné šalát, rôzne korenie a korenie musí byť pridaný k tomu. Ale prvé veci ako prvé.
Tak ako urobiť a pre to potrebujeme:
- veľká šťavnatá mrkva - 3 kg;
- bulharská červená alebo žltá paprika - 2 kg;
- veľké horké žiarovky - 1 kg;
- červená paprika - 1 malá podložka;
- petržlen - asi 100 g;
- repný cukor - 150 g;
- obyčajná soľ - 40 g;
- prírodný ocetový stôl - 75 ml;
- pitná voda - 1,5 šálky;
- rastlinný olej bez vône - 400 ml.
Spracovanie komponentov
Šalát z mrkvy a korenia na zimu je ľahko a jednoducho pripravený. Najskôr spracujte všetku zeleninu. Horké žiarovky sú olúpané a nasekané hrubými polkruľami. Bulharské papriky sú tiež spracované s presnosťou. Pokiaľ ide o veľkú mrkvu, je tretí na veľkom strúhadle.
Taktiež samostatne rozdrvená horúca paprika a petržlen. 
Varenie občerstvenie na sporáku
Mrkva a korenie šalát na zimu by mali byť varené vo veľkej hrnce. Je umiestnený na sporáku a dôkladne zahrievaný rastlinným olejom. Potom rozložia cibuľu na polkruhy a trochu ich opečieme. Potom sa do riadu pridáva strúhaná mrkva a sladká paprika.
Po zmiešaní všetkých zložiek sa naliali vodou, ochutené cukrom a soľou a potom sa dusili pod uzatvoreným vekom hodinu. Potom pridávajú zeleninu, horúcu papriku a prírodný stolový ocot. V tomto zložení je šalát dusený ďalších 7 minút.
Proces konzervovania zeleninového šalátu
Hneď ako sa korenie a mrkvový šalát varenie na zimu, je umiestnený v pohároch, ktoré sú sterilizované vopred nad parou. Po uzavretí všetkých nádob s plechovými viečkami sú pokryté prikrývkou a ponechané pri izbovej teplote počas niekoľkých dní.
Po ochladení polotovarov sa čistí na tmavom mieste. Otvorený šalát otvorte najlepšie za mesiac. Na stôl by sa mal podávať chladený s akýmkoľvek druhým kurzom.
Kuchársky recept krok za krokom
Papriky, paradajky, mrkva na zimu je možné zozbierať rôznymi spôsobmi. Niekto ich konzervuje samostatne a ponúkame, aby sme urobili lahodný a výživný šalát. Na to potrebujeme nasledujúce zložky: 
- veľké a červené papriky - 1 kg;
- mäkké, mäsité paradajky - 2 kg;
- veľká šťavnatá mrkva - 2 kg;
- cibuľová cibuľka - 2 kg;
- rafinovaná olejová zelenina - 2/3 šálky;
- repný cukor - 1 šálka;
- stolový ocot - ½ šálka;
- čerstvo mletý čierny korenie podľa vašich predstáv;
- jemná soľ - 3 veľké lyžičky bez šmýkačky.
Proces prípravy zložiek
Pred prípravou šalátu na zimu by mali byť rajčiaky, paprika, mrkva, cibuľa dôkladne spracované.
- Sladká paprika je umývaná, očistená od semien a rozrezaná na malé kocky. Potom je položená v panve, v ktorej sa plánuje pripraviť šalát v budúcnosti.
- Sladké a mäkké paradajky sú dobre umyté, pupienky odstránené, nakrájané na plátky a potom opäť na polovicu. Rajčiaky by nemali byť silné.
- Mrkva sa umyjú a jemne lúpajú. Rozotrie sa na veľkom strúhadle a naleje do misky, kde už boli položené papriky a paradajky.
- Cibuľa bez škrupiny, nakrájame na štyri časti a potom na tenké plátky (možno nakrájať na kocky). Potom sa rozšíril na zvyšok zeleniny.
Proces tepelného spracovania
Ako by mal variť šalát na zimu? Rajčiaky, paprika, mrkva, cibuľa dobre premiešajte a potom pridajte rafinovaný olej, soľ, nakrájanú čiernu korenie a cukor. 
Zmiešajte ingrediencie znova, položte ich na kachle a pomaly ich priveďte do varu. Potom sa produkty zhasnú na nízkej teplote asi 40-60 minút.
Pred vybratím misky zo sporáku sa do nej pridá stolový ocot. V tomto zložení je šalát varený asi 6 minút.
Ako prevrátiť obrobok?
Ak chcete zachovať šalát mrkvy, papriky, paradajky na zimu by mali byť úplne rovnaké ako v prvom receptúre. Horúca rastlinná hmota je umiestnená na bankách, sterilizovaná nad parou (je lepšie použiť 0,5 litra). Potom sa srolia s krytom (tiež sterilizované) a obrátia sa hore nohami.
Pri zakrytí hotových výrobkov hustou prikrývkou sa nechajú vychladnúť (počas dňa). Potom sa čistia v suteréne alebo v komore. Ak je to žiaduce, takýto polotovar sa môže skladovať pri izbovej teplote.
Kedy as čo máte používať?
Otvorenie šálky šalátu je možné až po 5 až 6 týždňoch. Je umiestnená v krásnej zmrzlinovej miske a prezentovaná na jedálni spolu s teplými pokrmmi. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti jedia takejto občerstvenie práve tak, spolu s plátkom ražného chleba. V tomto prípade by mal byť predchladený. 
Varenie šalátov na zimu uhoriek
Mrkva, paprika na zimu sa ukáže byť jemné a veľmi chutné. Pri príprave nie je nič ťažké. Preto, aby sa takáto občerstvenie môže absolútne akýkoľvek kuchár. Pre to potrebujeme:
- čerstvé stredne veľké uhorky - 4 kg;
- veľká cibuľa - 1 kg;
- mrkva šťavnatá - 800 g;
- bulharský korenie - 1 kg;
- cesnakové klinčeky (celá hlava) - 1 ks;
- stolová soľ - 3 veľké lyžice;
- červená paprika - 1 ks;
- repný cukor - 200 g;
- prírodný oct - ½ šálka;
- rastlinný olej - asi 180 ml.
Spracovanie prísad
Než začnete vyrábať jemný a šťavnatý šalát, mali by ste spracovať všetky zložky. Čerstvé stredne veľké uhorky umyte a nakrájajte pupky dobre. Ďalej sú pretrepané na koreňovom strúhadle. Jemné mrkvy sú tiež rozdrvené v presnosti. 
Pokiaľ ide o bulharský korenie, je očistený od semien a rozrezaný na tenké polovice. Podobne, nakrájajte a cibuľu.
Tiež samostatne rozdrvená horúca červená paprika a cesnakové kebabky.
Tvorba šalátov
Šalát uhoriek a inej zeleniny by sa mal vytvoriť vo veľkej hrnce. V nej je položená všetka zelenina a potom ochutená soľou a cukrom. Dôkladne premiešajte všetky komponenty, sú pokryté novinami a nechajte v tejto forme 2-3 hodiny. Po tejto dobe by zelenina mala uvoľniť šťavu a stala sa viac vodnatá.
Proces tepelného spracovania
Po pripravenosti základne, položte ju na kachle. Pridajte jedlo do varu a varte 15 minút. Potom pridajte horúcu korenie, rastlinný olej, strúhané cesnakové kebabky a stolový ocot. Po zmiešaní zložiek sa varia ďalších 6 minút.
Posledná fáza prípravy konzervovaného šalátu
Akonáhle je zeleninový šalát varený, je umiestnený v plechovkách, ktoré boli sterilizované vopred nad parou. Po prevrátení kontajnerov s vriacimi viečkami sú tesne zabalené do prikrývky. V tomto stave sa obrobok uchováva jeden a pol dňa. 
Ako čas prechádza, plechovky zeleniny sú odložené v tmavom skrini, spíž alebo pivnici. Podávajte šalát uhoriek a ďalších prísad na stôl by mal byť za mesiac. Iba v tomto prípade dostanete veľmi jemné, šťavnaté a voňavé občerstvenie, ktoré určite budú mať všetci členovia vašej rodiny.
Teraz poznáte najjednoduchšie spôsoby, ako urobiť domáce šaláty z mrkvy, papriky a iných prísad. Treba poznamenať, že tieto recepty nie sú jediné. Ak chcete získať viac výživných a výživných prípravkov, odporúčame ich vyrobiť s prídavkom takých zložiek ako je perličkový jačmeň, biele fazuľky, huby atď.
Mali by ste tiež povedať, že zásada zeleniny, strukovín a iných výrobkov vždy zahŕňa nasledujúce činnosti: spracovanie komponentov, ich varenie a konzerváciu. Správne podľa všetkých odporúčaní z receptov, určite dostanete chutné a voňavé občerstvenie.
Šaláty na zimu mrkvy a paradajok budú v zimných mesiacoch skvelým doplnkom k akýmkoľvek prídavným jedlám, keď nie je vždy možné pripraviť jedlo čerstvej zeleniny.
Koniec koncov, pohár s vaším obľúbeným šalátom a zemiakovou kašou je kompletná večera.
Všeobecné zásady výroby šalátu na zimu mrkvy a paradajok
Šaláty na zimu mrkvy a paradajok obsahujú základné a doplnkové komponenty. Medzi hlavné sú mrkva a paradajky. Zelenina by mala byť nakrájaná na stredné kúsky alebo plátky.
Šaláty na zimu mrkvy a paradajok budú úplne odlišné, ak obsahujú cukety, baklažán, kapustu alebo inú zeleninu. Rozdrvené prísady by mali byť zhasnuté a potom umiestnené do pripravených nádob.
Pri príprave jedla je príprava plechoviek mimoriadne dôležitá, pretože na nich bude závisieť doba použiteľnosti šalátov. Banky je potrebné dôkladne očistiť pomocou sódy a sterilizovať.
Horúci šalát sa má aplikovať v sklenených nádobách ihneď po sterilizácii. Zeleninová miska by mala byť umiestnená do nádoby so sušiacou lyžicou vnútri tak, aby kontajner nebol roztrhnutý.
Zimné šaláty z mrkvy a paradajok budú mať úžasnú chuť, ak pridáte korenie a zeleninu. Treba poznamenať, že ak sa do rastlinnej zmesi pridá bobkový list, potom pred vložením misky do pohárov musí byť zložka odstránená.
Keď sú nádoby so šalátmi na zimu mrkvy a rajčiny už zvinuté, mali by byť položené hore a opatrne zabalené do deky. Asi 12 hodín by mali byť v tejto pozícii.
Hotové šaláty na zimu mrkvy a paradajok môžu byť odstránené na miesto, kde sa budú skladovať po celú zimnú sezónu, aby si mohli vychutnať vynikajúcu chuť a svetlé farby.
Salát na zimu mrkvy, paradajky a papriky
prísady
Sladká paprika rôznych farieb - 700 gr.
Paradajky - 0,85 gr.
Mrkva a cibuľa - 520 gr.
Rastlinný olej - 110 ml
Soľ - 8 g.
Cukor - 55 g.
Ocot - 64 ml
Korenie a byliny - na chuť
Metóda varenia
Ve¾mi dôkladne umyte zeleninu.
Olúpte cibuľu a mrkvu. Odstráňte zhnité miesta.
Odstráňte chvosty paradajok a korenie - semená a stopku.
Rezané paradajky na malé plátky, cibuľu na polovice prstencov a korenie a mrkvu na prúžky.
V hlbokej panvici pridajte pripravené zložky. Nádobu umiestnite na stredné teplo.
Obsah košíka dôkladne premiešajte.
Vylejte rastlinný olej.
Vylijeme cukor.
Posype soľou.
Pridajte zmes do varu, dobre premiešajte, aby sa nehorila.
Po ohreve oheň ztiahnite a zeleninu dusíme 30 minút.
Pridajte korenie.
Varíme misku asi 10 minút, nalejeme do octu.
Varte vonnú zmes. Usporiadajte v plechovkách ošetrených vriacou vodou a skrutkujte pomocou pripravených vetiev.
Zimný šalát s mrkvou a zelenými paradajkami
prísady
mrkva - 260 g
nezrelé paradajky - 680 g
cibuľa - 120 g
slnečnicový olej - 185 ml
octu - 80 ml
korenie - 9 g
Metóda varenia
Olúpte cibuľu a mrkvu.
Umyte paradajky. Odstráňte chvosty. Nakrájajte na plátky.
Opláchnite mrkvu v studenej vode. Zbavte sa vrchnej vrstvy. Nakrájajte na malé kúsky.
Žiarovky očistené od plevy. Nakrájajte veľké krúžky.
Vložte nakrájanú zeleninu do hrnca.
Dôkladne premiešajte zložky. Soľ zmes.
Dajte panvicu do chladničky na 12 hodín, aby ste získali rajčiakový džús.
Zahrejte olej v samostatnej nádobe. Pridajte zeleninu tam. Zamiešame.
Nalijte cukor.
Ochutnajte šalát na zimu mrkvy a paradajky po dobu 28 minút pri strednom ohni.
7 minút pred koncom varenia zmes nalejte požadované množstvo octu.
Horúcu zmes zeleniny vložte do varených pohárov. Vložte uzáver na nádobu. Zbaliť sa
Šalát na zimu mrkvy a paradajky s cuketou a baklažánom
prísady
530 gr. baklažán
480 gr. cukety
460 gr. paprika
540 gr. mrkva
750 gr. zrelých paradajok
8 strúčiky cesnaku
60 ml octu
150 gr. olivový olej
120 gr. cukorný piesok
12 gr. skalná soľ
Metóda varenia
Odlúpnite mrkvu. Umyte zeleninu. Vyrežte do obdĺžnikových kúskov.
Cesnakové zuby sa zbavujú váhy. Dosky na brúsenie.
Z lososa a cukety sú z hornej vrstvy čistené. Nakrájajte na veľké kocky.
Vystrihnite stonky a semená z papriky. Vyrežte na pásy.
Spojte ocot, cukor, olej. Osolíme. Uveďte kvapalnú zmes do varu. Varíme niekoľko minút.
Všetky zložky šalátu vložte do pomalého sporáka.
Nalejte varenú marinádu.
Ochutnajte tento neuveriteľne voňavý šalát v režime "Quenching". Doba pečenia - 50 minút.
Šalát sa okamžite rozložil na vopred pripravené nádoby. Zbaliť banky.
Pikantný šalát na zimu mrkvy a paradajok
Počet zložiek sa vypočíta na 4 litrových šalátových pohároch.
prísady
1,9 kg žltých paradajok
0,46 kg mrkvy
0,55 kg papriky
125 ml slnečnicového oleja
86 ml octu
5 strúčiky cesnaku
11 gr. mleté korenie
40 gr. cukor
16 gr. soľ
130 gr. zeleň
Metóda varenia
Rajčiaky dobre umyte. Nakrájajte na kúsky. Umiestnite do samostatnej nádoby.
Papriku prepláchnite studenou vodou. Zbavte sa stoniek a semien.
Odlúpnite a umyte mrkvu.
Cesnak zbaviť hornej vrstvy.
Nakrájajte jemne zeleninu.
Twist vyčistite súčasti v mlynčeku na mäso.
Pridajte korenie, bylinky a maslo na mletú zeleninu.
Pridajte cukor.
Osolíme. Zmes miešajte.
Banky potrebujú navrhnúť vrstvy v nasledujúcom poradí: paradajky, zeleninová zmes. Striedajte vrstvy v hornej časti nádoby.
Potom sklenené nádoby zakryte viečkami a vložte do misky na sterilizáciu. Na dne položte niekoľkokrát uterák zložený, aby ste zabezpečili rovnomerné zahrievanie plechoviek.
Po varení nechajte nádoby v hrnci dlhšie ako 15 minút, aby nedošlo k prehnaniu zeleniny.
Zbaliť šalát s pikantnými paradajkami.
Salát na zimu mrkvy a paradajky s čerstvými hubami
prísady
čerstvé huby - 1450 gr.
paradajky - 1100 gr.
sladká paprika - 980 gr.
mrkva - 860 gr.
cibuľa - 720 gr.
cesnak - 68 g.
zeler - 145 g.
rastlinný olej - 330 ml
ocot - 125 ml
cukorný piesok - 165 gr.
soľ - 56 gr.
čierne korenie a voňavé
karafiát
Metóda varenia
Namočte huby do studenej, solené vody. Jasná. Nakrájajte na kúsky. Vložte misu.
Odlúpte žiarovky. Skosenie polkruhov.
Pepper wash. Slash pruhy.
Paradajky opláchnite vodou. Vyschnúť. Nakrájajte na veľké kocky.
Rozdrviť ošúpaný cesnak.
Odstráňte kôru z mrkvy. Zeleninovú zeleninu nakrájajte na hrubom strúhadle.
Nalejte všetky ingrediencie do panvice.
Dajte malý oheň. Po varení varíme 17 minút.
Vložte do šľachy. Umyte pod studenou vodou.
Vložte zmes do panvice. Dajte malý oheň na odparovanie prebytočnej vlhkosti.
Zahrejte olej v kotlíku.
Tu položte zeleninovú hmotu.
Po izolácii tekutiny zo zeleniny vložte huby, mrkvu, cesnak a korenie.
Natierajte šalát na nízkej teplote po dobu 35 minút.
6 minút pred ukončením procesu uhasenia pochúťky pridajte ocot.
Vložte šalát do pohárov po stewing. Zbaliť sa
Otočte kontajnery. Obal s uterákom. Ochlaďte ju. Vložte na chladné miesto.
Skvelý šalát na zimu mrkvy a paradajok (kaviár)
prísady
mrkva - 2,1 kg
zrelé paradajky - 0,78 kg
olivový olej - 85 ml
cesnakové kebabky - 20 g
cukor - 70 g
jablkový ocot - 45 g
soľ - 18 g
mletá paprika - 8 g
klinček - 5 g
mletý koriander - 4 g
Metóda varenia
Opláchnite mrkvu pod tečúcou vodou. Odrežte kožu. Obrúsiť so strúhadlom.
Presuňte paradajky cez mlynček na mäso.
Pažítka bez šupky preskočí cez cesnak.
Nalejte olivový olej do panvice.
Vysielanie mrkvy. Fry.
Nalejte zvyšok pripravených zložiek.
Obal pokracujte 22 minút.
Pridajte ocot.
Po 1 minúte vypnite teplo.
Roztierajte varenú hmotu do tesne pripravených sklenených nádob a pevne utesnite.
Šalát zo zeleniny, aby sa týždeň.
Salát na zimu mrkvy a paradajky s jablčným jablčným octom
prísady
paradajky - 465 g
sladká paprika - 510 g
mrkva - 545 g
ovocie Physalis - 725 g
cesnak - 8 klinčekov
žiarovky - 200 g
jablková šťava - 250 ml
rastlinný olej - 44 ml
cukor - 35 g
Metóda varenia
Paradajky, sladká paprika, mrkva umývaná v tečúcej vode. Chop tyče.
Cibuľová kôra. Skartovacie krúžky.
Odstráňte šupky z cesnaku. Obrúsiť nôž.
Smažte cibuľu a cesnak v panvici s maslom až do zlatohnedej.
Pridajte paradajky, mrkvu a papriku. Smažte 5 minút.
Premiestnite obsah panvice na panvu.
Doplňte čerstvým jablkovým džúsom.
Pridajte ovocie Physalis.
Nalijte cukor.
Posype soľou. Zamiešame.
Po šálke šťavy vyvarujte šalát po dobu 45 minút.
Rozložte horkú hmotu na brehu a zrolujte.
Ľahký šalát na zimu mrkvy a paradajok s čerstvými bylinkami a uhorkami
prísady
malé paradajky - 1550 gr.
uhorky - 1460 gr.
cibuľa - 1350 gr.
bulharská paprika - 950 gr.
mrkva - 870 gr.
olivový olej - 0,235 l
cukor - 325 gr.
soľ - 66 gr.
petržlen - 270 gr.
jablkový jablkový ocot - 105 ml
Metóda varenia
Dôkladne umyte zeleninu.
Vymažte hornú vrstvu.
Nakrájajte čiastočne krúžky cibule.
Mrkva strúhanka.
Paradajky a paprika nakrájame na kusy strednej veľkosti.
Všetky ingrediencie sa skombinujú v panvici.
Kapacita s olejom na zapaľovanie.
Prineste šalát do varu. Varte 40 minút.
Pripravená hmota sa rozloží za horúcich do sterilných nádob. Nasaďte si kryty. Zbaliť sa
Tipy a triky na výrobu šalátov na zimu mrkvy
- Šaláty na zimu mrkvy a paradajok budú svietiť novými aróma farbami, ak im pridáte zeleninu. Všetko závisí od predvolieb chuti. Koprel a bazalka sú ideálne.
- Pre zeleninové jedlá je lepšie si vybrať paradajky rovnakej veľkosti.
- Saláty na zimu mrkvy a paradajky môžu byť občerstvenie. Taktiež sa jedlo používa pri príprave polievok a marinád.
- Skladovať šaláty na zimu mrkvy a paradajky by mali byť na tmavom mieste. Je žiaduce, aby tam bolo v pohode.
- Šaláty na zimu mrkvy a paradajok budú mať korenistú chuť, ak pridáte čierny a koreninový hrášok, bobkový list, klinček.
- Ak je mrkva rozrezaná na prúžky, zelenina bude vyzerať krásne v miske, pretože po stewing to zostane nedotknuté.
- Saláty na zimu mrkvy a paradajky dusiť nie viac ako 50 minút, takže zelenina nie je trávená.
Šalát na zimu papriky, paradajky, cibuľa a mrkva - príprava, čo len musí urobiť! Šťavnatý, svetlý, voňavý a zdravý šalát bude skvelým príkladom v zime na hlavné jedlo. V našej rodine je tento šalát hlavne konzumovaný s chlebom, hlavne ľahkým šalátom s čiernym chlebom.
Čo sa mi týka tohto receptúry na šalát je to, že množstvo zeleniny sa môže líšiť podľa vášho vkusu a preferencie, chuť bude samozrejme inak odlišná.
Pripravte všetky produkty a pripravte sa na zimný šalát z korenia, paradajky, cibule a mrkvy.
Paradajky umyte, nakrájajte stonky a rezané paradajky na malé kúsky, najlepšie osem kusov každého rajčiaka. Vložte paradajky do hrnca alebo kotla s nelepivým dnom.
Cibuľa čistite hornú vrstvu a cibuľu nakrájajte na polkruhy. Vložte cibuľu do paradajok.
Bulharské papriky rôznych farieb sú čistené zo semien a nakrájané na plátky alebo polkruhy. Pridajte korenie k ostatným zložkám.
S mrkvou odstráňte šupku pomocou škrabka a potom mrkvu rozotrite na hrubom strúhadle. Vložte mrkvu do panvice.
Nastal čas pridať korenie: soľ, mletú čiernu papriku a cukor.
DÔLEŽITÉ: Ak chcete, môžete pridať bobkový list a zmes byliniek.
Surové zložky šalátu dobre premiešajte.
Do panvy nalejte rastlinný olej. Dostávame panvicu na pomalom ohni a varíme šalát bez narušenia asi 30 minút. Zelenina dáva šťavu do mäkkej a mäkká, páči sa mi zelenina, aby si zachovala svoj tvar a malú chrumkavosť a nerozkladala sa.
Do hotového šalátu nalejte ocot a pripravte šalát ďalších 10 minút.
Sladké nádoby sterilizujeme pohodlne: pošleme poháre premyté sódom do predhriatej rúry na pečenie o teplote 160 ° C počas 10 minút. Kryty a guma na nich naliať vriacou vodou po dobu 20 minút.
Dodávame hotový šalát z korenia, paradajky, cibule a mrkvy do sterilizovaných pohárov.
Pevne utiahnite korkové plechovky s viečkami. Nechajte vychladnúť pod uterákom alebo prikrývkou cez noc.
Na zimu sa posiela šalát papriky, paradajky, cibuľa a mrkva na skladovanie na chladnom mieste.
A v zime otvoríme pohár voňavého zeleninového šalátu a spomenieme na leto.
Bon appetit!
- Bulharský korenie - umyté, očistené od semien a nakrájané na malé kocky alebo plátky (ale nie dlhé). Vložte do misy, kde budete všetko variť. Môžete dať do hrnca alebo vedra, ak to všetko zapadá dohromady, ale panva je lepšia, takže to bude lepšie a rýchlejšie uhasené.
- - umyte, odstráňte "zadok" a nakrájajte na plátky a potom ich môžete opäť na polovicu. Nie je potrebné silne vysekávať paradajky. Dajte ich na korenie.
- - moja, čistá. Striekajte na veľkom strúhadle a nalejte do misy.
- Cibuľa - nakrájame na štyri kusy a potom nakrájame na štvrte na plátky (možno ich rozdrviť na kocky). Jeho ďalšia zelenina sa pripevňuje.
- V miske s nakrájanou zeleninou pridajte pohár rastlinného oleja, soľ, cukor, malý čierny korenie, premiešajte a priveďte do varu. Primerajte asi 40 minút, niekedy trvá hodinu, kým nie je všetko dobre vyčerpaná.
- V hotovej zelenine pridajte pol pohára octu a premiešajte.
- Prebalejte všetko horúce v sterilizovaných plechovkách (je lepšie používať pol litra) a naviňte obaly (tiež sterilizujte). Otočte poháre hore dnom a zakryte ich dekou, a tak nechajte ich stáť jeden deň a potom ich vezmite do suterénu alebo na balkón, kde sa uskladňujú konzervy.
Môžete dať dve poháre varenej ryže v hotovej zelenine a miešať, bude tiež ukázať veľmi chutné.
Hotový šalát môže byť nakrájaný v mixéri a použitý ako omáčka na špagety alebo cestoviny.
Súvisiace články
