Gelé gjord på gräddfil och kakao. Gräddfilsgelé med kakao

Inte en söt tand eller ett barn kommer att vägra en så välsmakande delikatess som gräddfilsgelé. Med lite kreativitet kan du förvandla enkel gelé till ett riktigt kulinariskt mästerverk. Flerlagers gelédesserter gjorda av flerfärgade lager av frukt och gräddgelé ser väldigt vackra ut. Gelékakor ser riktigt festliga och pretentiösa ut, i vars snitt du kan se färsk frukt eller bär. Kom också ihåg geléen i form av en mosaik, känd för alla under namnet "Broken Glass".

Och vad kan vi säga om regnbågsgelé i höga glas. Idag vill jag uppmärksamma er på ett recept på gelé baserat på Zebra-receptet. Faktiskt, för mig, som förmodligen för många av er, väcker denna dessert nostalgi för barndomen. Jag minns hela tiden hur min mamma lagade den på helgdagsaftonen och hur mycket frestelsen det var att "halva" utan att riktigt låta den tjockna. Jag är säker på att både vuxna och barn kommer att njuta av denna läckra efterrätt.

Ingredienser för matlagning:

• Kakao - 2 msk. skedar,
• Varmvatten - 50 ml.,
• Vanillin eller vaniljsocker - 1 påse,
• Gelatin (det är bäst att använda omedelbart) - 1 påse eller 20 g.,
• Gräddfil 20% – 500 ml.,
• Strösocker eller strösocker - 150 gr.,
• riven choklad - 10-20 g.,
• Mynta till dekoration

Gräddfilsgelé med kakao - recept

Häll hett vatten över gelatinet.

Rör om det med en tesked och låt det svälla. Det kommer att ta cirka 10 minuter för snabbgelatin att svälla, medan gelatin i stor kaliber (och det här är vad jag har sett nuförtiden) måste stå i mer än 30 minuter. Lägg gräddfil i en annan skål.

Tillsätt socker och vanilj.

Blanda allt väl med en visp.

Efter detta delar du gräddfilen i två lika stora delar.

Tillsätt hälften av gelatinet i en av dem.

Vispa.

Häll gräddfilen i silikonformar och ställ in dem i frysen i 10 minuter.

Efter att gräddfilsskiktet har stelnat tar du ut formarna från frysen. Låt oss nu förbereda chokladlagret. Tillsätt kakao till den andra portionen gräddfil.

Rör om så att det inte blir några klumpar.

Häll i gelatinet.

Rör om chokladblandningen väl igen.

Häll den i formar.

Ställ tillbaka i frysen i ca 10 minuter. På bilden kan ni se att jag överkokade den lite, och den hade redan börjat bli till glass. Men det är okej.

Så det återstår bara att vända upp den på en tallrik. Överraskande nog ramlade den ur silikonformarna utan problem. Om du lagar detta gräddfilsgelé i muffinsformar, för att göra det enkelt att ta bort, doppa formarna i varmt vatten i 2-3 sekunder.

Gräddfilsgelé kan med säkerhet kallas en festlig maträtt. Efterrätten är tilltalande till utseendet, mör och mycket välsmakande. Den serveras djärvt vid bordet tillsammans med gourmeträtter. Kaloriinnehållet i efterrätten är lågt, vilket också är dess fördel. I motsats till vad många tror att det är nödvändigt att använda hemlagad helfet gräddfil för beredningen, rekommenderar vi: använd butiksköpt gräddfil med låg fetthalt. För att få en utsökt rätt är en produkt med en fetthalt på upp till 15 % lämplig.

Funktioner för att förbereda gräddfilsgelé

För att förbereda en god efterrätt (gräddfil) räcker det inte att bara följa receptet på gräddfil. Du bör känna till flera subtiliteter av maträtten, som vi nu kommer att berätta om.

• Ju mindre fet gräddfil, desto bättre blir den att vispa. Det gör att butiksköpt gräddfil passar mycket bättre till rätten än hemlagad.
• För att säkerställa att produkterna är väl blandade och sockret är helt upplöst, är det nödvändigt att använda komponenter vid rumstemperatur. Därför, om du planerar att förbereda en klassisk gelédessert från gelé och gräddfil, ta bort allt du behöver från kylskåpet i förväg.
• Vispa gräddfilen med en visp, då får du en fluffig massa som påminner om en sufflé. Det är idealiskt att använda en mixer eller mixer. Att arbeta med en gaffel eller röra med en sked kommer tyvärr inte att ge ett anständigt resultat.
• Var noga med att förbereda gelatin för gelé med gräddfil. Receptet utesluter möjligheten att helt enkelt hälla pulvret i massan, annars kommer det inte att härda. Den korrekta tekniken för att arbeta med gelatin är att blötlägga pulvret i kallt vatten tills det sväller (den erforderliga volymen vätska anges alltid av tillverkaren på förpackningen). När klumparna ökar i storlek med cirka 3-4 gånger är det nödvändigt att värma gelatinet i ett vattenbad tills det är helt upplöst. Du kan göra detta i mikron, bara ställa in minimitiden, till exempel, börja med 15 sekunder, och rör om gelatinet ordentligt varje gång. Du kan inte låta det koka och lämna det olöst, eftersom det i varje fall inte kommer att tjockna massan.
• Om du förbereder gräddfilsgelé med frukt, ta bort skorpor och frön från den senare. Nästan alla frukter och bär är lämpliga för detta ändamål, förutom exotiska kiwi och ananas. De producerar aktivt juice, och massan kommer att bli vattnig. Förresten, för fruktdessert kan du använda inte bara färska utan också frysta ingredienser.

Hemligheter med att göra gelé i lager

Hur gör man gräddfilsgelé i lager? Det finns 2 tekniker.

1. Lägga den flytande massan. Lägg ett par skedar av det första lagret i formen, fokusera på mitten. Sedan läggs ett lager av en annan färg ovanpå, också exakt i mitten. Varje efterföljande lager av flerfärgad gelé med gräddfil gör att det föregående sprids över formen. I det här fallet bildas ett karakteristiskt mönster utan tydliga linjer - skikten är släta och verkar flyta in i varandra. På så sätt kan du förbereda gelé av gräddfil och kakao.
2. Lägger på ett förtjockat lager. I det här fallet hålls varje lager i kylskåpet tills det hårdnar, och först då läggs nästa. Den föredragna metoden är för puff gräddfil och jordgubbsgelé och för någon fruktdessert, eftersom det låter dig bevara platsen för bitar av frukt eller bär.

Recept på gräddfil gelé lakomka

Vi inbjuder dig att prova att göra gelé med gräddfil med kakao, bär eller keso (som på bilden). Med våra recept blir det inte svårt!

Söt mjölkgelé gjord på gräddfil och keso

Du kommer behöva:

• keso och gräddfil - 250 g vardera;
• socker - 100 g;
• vaniljsocker - 30 g;
• mjölk (kan ersättas med vatten) - 200 ml;
• gelatin - 15 g.

Matlagning steg för steg

1. Blötlägg gelatinet i mjölk (vatten) i 1 timme och lös upp.
2. Tillsätt vanligt socker och vaniljsocker i den varma gelatinmassan och rör till en slät smet.
3. Blanda gräddfil med gelatinmassa.
4. Mal kesoen (torka genom en sil eller hacka med en mixer), blanda med gräddfil och gelatinmassa.
5. Lägg över i en form eller skål och låt stå i kylen tills den stelnat.

Recept på gräddfil och kakaogelé

Du kommer behöva:

• gräddfil - 400 ml;
• kakaopulver - 2 msk. skedar;
• socker - 150 g (delvis glas);
• gelatin - 40 g;
• vatten - 200 ml.

Förberedelse

1. Blötlägg gelatinet i vatten, låt svälla och lös sedan upp.
2. Tillsätt socker i gräddfil och vispa tills det är helt upplöst.
3. Blanda gräddfil med gelatin, rör om.
4. Dela blandningen i 2 delar, blanda en av dem med kakaopulver.
5. Lägg lager i portionsskålar med en sked, låt dem spridas i en cirkel. Detta kommer att ge dig en zebraeffekt. Du kan också lägga ut ett lager av en färg först, till exempel vitt, låta stelna i kylen och sedan lägga ner det bruna. Då får du en tvålagers gelé. Du kan också göra tre-lagers gelé, det kommer att bli väldigt gott och vackert.

Gräddfilsgelé med jordgubbar

Det fina med detta recept på lager gräddfil med jordgubbar är att bären kan ersättas med absolut vilken frukt som helst. Och få en ny smak varje gång!

Du kommer behöva:

• gräddfil - 400 ml;
• socker - 120 g (eller 4 matskedar);
• gelatin - 45 g;
• jordgubbar - 200 g.

Förberedelse

1. Häll gelatin med vatten, låt det svälla och lösas upp.
2. Vispa gräddfil med socker, tillsätt gelatin.
3. Tvätta, skala, torka och skär stora jordgubbar i bitar.
4. Lägg i lager i skålar: jordgubbar, gräddfil, jordgubbar, gräddfil.
5. Låt stelna i kylen, garnera med bär.

Som du kan se är varje recept väldigt enkelt, och smaken av desserter kommer att vara en riktig upptäckt för dig!

Video: förbereda gräddfilsgelé

Om du vill göra en spektakulär och kalorifattig efterrätt, då gräddfilsgelé med frukt - precis vad du behöver. På vår hemsida hittar du läckra gräddfilsrecept som är mycket enkla att tillaga.

Ingredienser:

• Gräddfil - 500 ml;
• Gelatin - 20 gr.;
• Vatten - 100 ml;
• socker - 1 glas;
• vanillin;
• Frukt och bär efter önskemål - körsbär, hallon, jordgubbar, persika, banan etc är perfekt.

Recept:

1. Häll gelatin med vatten och låt svälla i en timme.
2. Vispa gräddfilen och sockret väl med en mixer. Tillsätt vanillin där på spetsen av en kniv.
3. Värm gelatinet med vatten över elden tills det löst sig helt.
4. Kyl gelatinet i vatten till rumstemperatur och häll i gräddfilen och sockret. Blanda allt.
5. Tvätta frukt och bär och skär dem i godtyckliga bitar. Små bär kan förbli intakta. Läs mer: .
6. Häll frukt-gräddfilsblandningen i flera eller en form och ställ i kylen i tre timmar. Efterrätten ska serveras på ett stort fat garnerat med myntablad.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• gräddfil - 450-500 g
• socker - 80-100 g
• gelatin - 15 g direkt
• kakao - 2 msk.
• choklad - ett par rutor

Steg-för-steg matlagningsrecept:

1. Häll gelatinpaketet i en kopp och häll 100 ml varmt, men inte kokande, vatten. Rör om gelatinet mycket noggrant tills det är helt upplöst.
2. Gräddfil ska vara i rumstemperatur. Vispa gräddfil med socker tills sockerkornen lösts upp.
3. Tillsätt gelatin till gräddfil och socker, vispa igen.
4. Häll hälften av blandningen i skålar, och om så önskas kan du lägga till 1-2 matskedar kakao till resten - då får vi chokladgelé. Ställ skålarna i kylen tills de är helt frysta (3-4 timmar).
5. Strö den redan frusna delikatessen med riven choklad och dekorera med nötter om så önskas. Utbyte: 5-6 standardskålar.

Ingredienser:

• Gräddfil med låg fetthalt - 200 g;
• vanillin - 2 nypor;
• fint socker - cirka 2/3 av ett facetterat glas;
• naturligt kakaopulver utan socker - 3 msk. l;
• vatten - 125 ml (0,5 koppar);
• omedelbart gelatinpulver - 1,5 msk. l;
• varmt vatten - 60 ml (3 msk);
• smör - 10 g.

Förberedelse:

1. Ta kakaopulver och en tredjedel av ett glas socker. Blanda. Detta för att förhindra att klumpar bildas - att knåda dem är en lång och tråkig uppgift, och med dem kommer geléen inte att bli homogen. Koka upp ett halvt glas vatten, häll i blandningen i delar, lite i taget, rör om på en gång. Sätt på spisen på låg värme och koka under omrörning tills den tjocka drycken kokar. Efter ett par minuter, stäng av värmen, tillsätt smör, det kommer att göra chokladlagret glänsande. För att svalna snabbare, häll i en bred skål.
2. Så snart kakaon är kokt, förbered gelatinet. Häll pulvret i en skål eller porslins- eller metallskål och tillsätt vatten. Vispa. Låt stå i 10 minuter för att mjukna. Sedan lägger vi den i ett vattenbad. Vi värmer, när den värms upp kommer massan att börja mjukna och bli flytande. Utan att koka upp, ta bort skålen med gelatin. Häll ungefär en tredjedel i den varma kakaon och vispa omedelbart. Vi lägger den återstående åt sidan. Nåväl, allt är klart för det första lagret.
3. Vi tar silikonformar eller små koppar, kaffekoppar - vad du än hittar. Fördela kakaon genom att först hälla en sked i varje form, sedan en till och så vidare tills den är borta. Ställ i kylen i en halvtimme.
4. Efter 30 minuter, blanda gräddfil, vanillin och socker under vispning. Försök inte uppnå luftighet och förvandla allt till grädde – det behöver vi inte. Vi rörde om sockret, löste det, fyllde hela volymen med luftbubblor - det är allt.
5. Vi värmer gelatinet som blir kvar efter chokladlagret igen till flytande tillstånd i ett vattenbad. Häll i gräddfil och socker, vispa kraftigt.
6. Vi tar fram formarna med vår efterrätt. Häll gräddfilsblandningen på det mörka lagret, fyll nästan till kanten. Vi lägger tillbaka den i kylan. Låt det stelna i minst tre timmar, men det är bättre att låta det stå hela dagen eller tills imorgon.
7. Du kan få ut gelé ur silikonformar utan problem, du behöver bara böja kanterna och trycka på botten. Om den plötsligt inte vill komma ut, lägg den i varmt vatten i ett par sekunder och vänd omedelbart upp den på en tallrik.
8. Som du kan se visar det sig vara en väldigt söt dessert, dessutom läcker och lätt att tillaga. Receptet kommer att vara användbart när du behöver förbereda alla möjliga olika godsaker, men inte har mycket tid, och när du bara inte vill laga något komplicerat.

Du kommer behöva:

• keso och gräddfil - 250 g vardera;
• socker - 100 g;
• vaniljsocker - 30 g;
• mjölk (kan ersättas med vatten) - 200 ml;
• gelatin - 15 g.

Förberedelse:

1. Blötlägg gelatinet i mjölk (vatten) i 1 timme och lös upp.
2. Tillsätt vanligt socker och vaniljsocker i den varma gelatinmassan och rör till en slät smet.
3. Blanda gräddfil med gelatinmassa.
4. Mal kesoen (torka genom en sil eller hacka med en mixer), blanda med gräddfil och gelatinmassa.
5. Lägg över i en form eller skål och låt stå i kylen tills den stelnat.

Du kommer behöva:

• gräddfil - 400 ml;
• socker - 120 g (eller 4 matskedar);
• gelatin - 45 g;
• jordgubbar - 200 g.

Förberedelse:

1. Häll gelatin med vatten, låt det svälla och lösas upp.
2. Vispa gräddfil med socker, tillsätt gelatin.
3. Tvätta, skala, torka och skär stora jordgubbar i bitar.
4. Lägg i lager i skålar: jordgubbar, gräddfil, jordgubbar, gräddfil.
5. Låt stelna i kylen, garnera med bär.

Ingredienser:

• 2 koppar gräddfil;
• 2 matskedar kakaopulver;
• Delvis glas socker;
• 40 g gelatin;
• Glas med vatten.

Förberedelse:

1. Enligt instruktionerna på förpackningen med gelatin, fyll den med kallt kokt vatten och låt svälla. Detta tar vanligtvis från tio till fyrtio minuter. Men du kommer att se när den sväller: den blir genomskinlig och ökar i volym tre till fyra gånger. Nu lägger vi gelatinet i ett vattenbad och löser det tills det är helt upplöst. Huvudsaken är att aldrig låta gelatinet koka! Låt gelatinet svalna.
2. Under tiden, kombinera gräddfilen med strösocker och rör om tills sockret är helt upplöst: det kommer definitivt att lösas upp, det tar bara lite tid. Efter detta, tillsätt det avsvalnade gelatinet till den söta gräddfilen och blanda allt väl igen. Dela blandningen i två lika delar, lägg kakaopulver i en av dem och blanda gräddfilen och kakaon ordentligt.
3. Vi förbereder portionsrätter för gelé (cremankas, skålar) eller använder en ugnsform med delade sidor för detta. I det andra fallet måste vi helt enkelt överföra desserten till en tallrik och skära i bitar, som en tårta. Så vi börjar hälla geléen i de förberedda rätterna: häll växelvis i två matskedar vit och chokladgelé. Häll det exakt i mitten, häll kontrasterande gelé också i mitten, direkt på det undre lagret. Under tyngden av de övre lagren kommer geléen att börja spridas över formen och bilda ett karakteristiskt randigt mönster, och ränderna kommer att gå i en cirkel.
4. Ta nu en tandpetare och rita strålar: från mitten till kanten, varefter vi lägger sötman i kylskåpet. Efter en och en halv timme eller två kan du servera den till bordet. Läs mer: .

Ingredienser:

• 2 koppar gräddfil;
• En halv burk kondenserad mjölk;
• 2 mycket mogna bananer;
• 3 påsar gelatin.

Förberedelse:

1. Förbered geléformen i förväg. Vi späder gelatinet med kallt kokt vatten och låter det svälla.
2. Lös sedan upp gelatinet i ett vattenbad så att det löser sig helt. Viktig! Låt inte gelatinet koka!
3. Blanda gräddfil med kondenserad mjölk och vispa lätt med en mixer eller visp.
4. Skala bananerna, skär dem i små bitar, mal dem till puré och blanda med gräddfil.
5. Vi gör allt snabbt så att bananerna inte hinner mörkna.
6. Häll gelatin (kylt) i gräddfil, blanda och häll denna blandning i formen.
7. Ställ geléen i kylen tills desserten har stelnat helt.

Som du kan se är varje recept väldigt enkelt, och smaken av desserter kommer att vara en riktig upptäckt för dig!

Gräddfilsgelé är väldigt gott, och chokladgelé är dubbelt gott! Idag föreslår jag att prova min barndoms efterrätt - randig gräddfil och chokladgelé med gelatin. Mör, luftig, lagom söt: se till att förbereda denna dessert för dina barn.

Fetthalten i gräddfil spelar ingen speciell roll i detta recept (förutom kaloriinnehållet). Alla gelatin duger: jag använde snabbgelatin - det måste omedelbart lösas i varmt vatten. Om du har gelatin som ska blötläggas, fyll det med kallt vatten i förväg och låt stå i 30 min. När gelatinet sväller, värm tills det är helt upplöst, utan att koka upp.

Ingredienser:

Gräddfilsgelé:

Chokladgelé:

Laga maträtten steg för steg med bilder:

För att förbereda gräddfil och chokladgelé behöver vi följande ingredienser: gräddfil, vatten, socker, gelatin, kakaopulver och vanillin. Jag råder dig att välja inte särskilt fet gräddfil - 20% är bäst (detta är fetthalten som används i detta recept). Anpassa mängden strösocker efter din smak och du kan byta ut vanillin mot vaniljsocker eller inte tillsätta det alls.

Jag skrev ovan om att välja gelatin, så läs noga instruktionerna på förpackningen. Så ta en tesked snabbgelatin, lägg den i två separata skålar och häll 50 milliliter mycket varmt (80-90 grader) vatten i varje.

Blanda noggrant tills alla korn är helt dispergerade. Om vätskan svalnar och gelatinet ännu inte har löst sig helt kan du värma upp allt lite i mikron. Viktigt: gelatin kan inte kokas, annars kommer det att förlora sina gelningsegenskaper! Om kristallerna fortfarande inte löser sig helt är det okej, eftersom det kommer att finnas väldigt få av dem.

Alla ingredienser måste förvandlas till en helt homogen massa, för vilken det är mest bekvämt att använda en dränkbar mixer (på så sätt löses sockret snabbare). Om du vill kan du byta ut strösockret mot strösocker – då räcker det med att bara blanda allt. Du kan förbereda gräddfilsbaser på detta sätt innan du löser upp gelatinet - det är inte alls viktigt.

Häll en del av det varma gelatinet i gräddfilsblandningen (jag bestämde mig för att börja med chokladbotten först, och du kan börja med den vita). För att säkerställa att det inte finns några olösta gelatinkristaller kvar är det bäst att använda en sil.

Den framtida geléen kan formas antingen i en gemensam skål eller i portioner. I mitt fall använder jag små glasskålar. Häll hälften av hela chokladblandningen i dem. Vi lämnar den återstående massan på bordet för nu och lägger skålarna i frysen i 5-7 minuter så att lagret stelnar, det vill säga fryser.

Vi går vidare till det vita arbetsstycket: vi häller också varmt gelatin i det genom en sikt. Rör om tills det är slätt.

För att skämma bort din familj med en söt efterrätt kan du göra en läcker godbit - gräddfilsgelé. Denna enkla och vackra rätt tillagas ganska snabbt av vanliga och prisvärda produkter som alltid finns på rea. Till skillnad från butiksköpta analoger innehåller hemlagad gräddfilsgelé naturliga ingredienser, så det visar sig inte bara välsmakande utan också mycket hälsosamt.

Desserten med gräddfil, tillagad enligt det klassiska receptet, har en behaglig, krämig smak och utstrålar en aptitretande vaniljdoft.

Den kan avnjutas medan du dricker te eller användas som fyllning för bakverk, bullar och kakor.

Nödvändiga ingredienser:

• gräddfil - 0,4 kg;
• granulerat socker - 0,1 kg;
• vatten (kokt) - 80 ml;
• vanillin - 5 gram;
• gelatin - 28 gram.

Matlagning:

1. Lägg gelatinet i en skål, tillsätt kallt vatten och vänta tills det sväller (40-50 minuter). Efter detta, sätt blandningen på låg värme och värm tills förtjockningsmedlet löser sig.
2. Kombinera socker med gräddfil, tillsätt sedan vanilj och mal alla komponenter noggrant med en mixer.
3. Nu måste du hälla gelatinmassan i gräddfilen. Detta måste göras försiktigt, ständigt rör om kompositionen.
4. Häll den resulterande blandningen i en form och låt den härda i ett kallt rum i fyra timmar.

Med tillsatt keso

En luftig goding gjord av keso och gräddfil är ett utmärkt alternativ för en hälsosam frukost innan en dag på jobbet eller i skolan. Här är det bättre att använda en ostmassa med mjuk konsistens, så den stora produkten ska passeras genom en sil.

Nödvändiga ingredienser:

• mjölk - 0,2 liter;
• gräddfil - 0,25 kg;
• strösocker - 125 gram;
• keso - 0,3 kg;
• en påse vanilj;
• gelatin - 12 gram.

Matlagning:

1. Blanda mjölk med förtjockningsmedel och låt stå i fyrtio minuter.
2. Blanda gräddfil och keso, tillsätt sedan vanillin och tillsätt socker.
3. Nu, för att göra efterrätten fluffig, måste du kraftigt slå den resulterande massan.
4. Värm upp mjölkgelatinlösningen och rör sedan om tills den blir homogen.
5. Fördela sedan jämnt och häll gelatinblandningen i gräddfilen och keso.
6. Häll geléen i små formar och ställ i ett kallt rum.

Ta bort den färdiga delikatessen från formarna och lägg upp på tallrikar. Det är lämpligt att dekorera varje portion med myntablad och ananasbitar.

Hur man gör med kakao

Gelé gjord av gräddfil och kakao ser väldigt attraktiv ut och har en rik smak med en hint av mörk choklad. Denna fantastiska dessert är lämplig för en kvällstefest med vänner och kommer att se spektakulär ut på bordet under en familjefest.

Nödvändiga ingredienser:

• gräddfil (15%) - 0,8 kg;
• kakao - 45 gram;
• krossat socker - 0,2 kg;
• en bit smör;
• gelatin (instant) - 30 gram;
• vatten - 80 ml.

Matlagning:

1. Blanda socker med kakao, tillsätt sedan varmt vatten och rör om.
2. Häll sedan lösningen i en värmebeständig behållare, lägg den på spisen, koka och koka på låg värme i cirka två minuter.
3. Efter detta, tillsätt olja till den varma blandningen och låt den svalna.
4. Häll gelatin i vatten i tio minuter för att mjukna. Värm den sedan lite på spisen och rör hela tiden tills den löser sig helt.
5. Kombinera den bryggda kakaon med gräddfil och skaka kraftigt med en mixer. Häll sedan i förtjockningsmedlet och rör om.
6. Fyll vackra vinglas eller vaser med beredningen. Lägg dem sedan i kylen i flera timmar.

Gräddfilsgelé med frukt

En otroligt smakrik och imponerande dessert som kan göras i vackra glas och bjudas gästerna under en bankett. För beredningen är hårda frukter, gräddfil med låg fetthalt och elastiska bär som kan behålla sin form under lång tid lämpliga.

Nödvändiga ingredienser:

• socker (fint) - 0,25 kg;
• gelatin (pulver) - 23 gram;
• gräddfil (15%) - 0,6 kg;
• bär - 0,3 kg;
• mjölk - 110 ml;
• frukt (valfri) – 0,45 kg.

Matlagning:

1. Kombinera förtjockningsmedlet med varm mjölk och vänta en kvart tills det sväller.
2. Mal sockret ordentligt med gräddfil. Om mycket söta frukter kommer att användas i framtiden, bör mängden socker minskas något.
3. Häll det smälta gelatinet i den vispade gräddfilen och rör om. Placera sedan blandningen i kylen i åtta till tio minuter.
4. Tvätta frukt och bär under rinnande vatten, torka torrt med en servett och skär i önskade skivor.
5. Ta bort gräddfil och gelatingelé från kylen och blanda med hackad frukt.
6. Lägg godbiten i formar, kyl och vänta tills den stelnar.

Innan du äter är det lämpligt att dekorera godbiten med flerfärgade konfektsmulor och små sötsaker. Om så önskas kan du skapa en utmärkt tårta av gräddfil och frukt genom att hälla den söta massan i en voluminös silikonform.

Recept med bananer

Gräddfilsgelé med tillsats av bananer blir mör, fluffig och mycket aptitretande. Denna maträtt kommer säkert att tilltala barn och kommer definitivt att tilltala äldre med en söt tand.

Nödvändiga ingredienser:

• gelatin - 3 påsar;
• burk kondenserad mjölk;
• två bananer;
• gräddfil - 0,4 kg;
• mjölkchoklad - 5 stycken.

Matlagning:

1. Häll förtjockningsmedlet i vattnet i femton minuter och låt det mjukna. Värm sedan lösningen i mikrovågsugnen och rör om tills den blir homogen.
2. Häll kondenserad mjölk i gräddfil och vispa ordentligt med en visp eller mixer.
3. Skala bananerna, skär i bitar och puré. Lägg den sedan i gräddfilsblandningen och blanda.
4. Nu måste du kombinera blandningen av bananer och gräddfil med gelatin och hälla i formar eller glas.

När godbiten är klar, strö den med hackad choklad och bjud dig på att prova. Banangelé passar bra till alla konfektyrprodukter.

Nötdessertalternativ

Vilken hemmafru som helst kan göra en näringsrik delikatess av gräddfil, torkad frukt och nötter, och resultatet kommer säkert att glädja dig med sin underbara arom och förföriska utseende. Rätten blir särskilt god om du använder torkade aprikoser, hemgjord gräddfil och valnötter.

Nödvändiga ingredienser:

• gräddfil - 0,43 kg;
• gelatinpulver - 28 gram;
• torkade aprikoser - 0,3 kg;
• granulerat socker - 120 gram;
• valnötter - 12 st.

Matlagning:

1. Skölj torkad frukt med varmt vatten och skär sedan varje skiva i hälften.
2. Hacka nötterna, ta bort kärnorna och bryt dem lite.
3. Häll gelatin i en kopp och häll kokande vatten över det, vänta sedan 3-4 minuter, rör om tills det är helt upplöst och kyl sedan.
4. Vispa gräddfilen tillsammans med socker tills ett lätt skum bildas och tillsätt gelatinlösningen.
5. Lägg torkade aprikoser i formade formar och strö över nötter ovanpå. Häll sedan i gräddfilen mosad med socker och ställ svalt.

Gräddfilsgelé i lager – “Zebra”

Denna dessert ser ganska original ut, eftersom den består av lager av choklad och grädde. Det är inte alls svårt att förbereda och om du följer receptet kan du få en chic rätt som passar till vardag och högtider.

Nödvändiga ingredienser:

• kakaopulver - 75 gram;
• vatten - 220 ml;
• gräddfil (25%) - 0,55 kg;
• gelatin - 22 gram;
• en påse vanilj;
• socker - 180 gram.

Matlagning:

1. Lägg förtjockningsmedlet i isvatten och låt svälla.
2. Tillsätt vanilj och socker till gräddfilen och rör om kraftigt tills de söta sandkornen löser sig helt.
3. Tillsätt sedan förtjockningsmedel och blanda igen.
4. Dela gräddfilen och gelatinblandningen i två delar och häll sedan kakao i en av dem.
5. Ta en glasbägare och häll vit och sedan brun gelé i den. Båda färgerna bör användas i lika stora mängder – 40 gram vardera.
6. Fyll på samma sätt alla förberedda formar och kyl sedan desserten.

Om allt är gjort korrekt bör slutresultatet vara ett randigt mönster, som kommer att se ganska intressant ut efter att produkten härdar. Zebragelé kan serveras i kombination med andra delikatesser och fruktjuice. Smaklig måltid!