Halaya na ginawa mula sa kulay-gatas at kakaw. Sour cream jelly na may kakaw

Walang isang matamis na ngipin o bata ang tatanggi sa isang masarap na delicacy bilang kulay-gatas na halaya. Sa kaunting pagkamalikhain maaari mong gawing isang tunay na obra maestra sa pagluluto ang simpleng halaya. Napakaganda ng hitsura ng mga multi-layer na jelly dessert na gawa sa maraming kulay na layer ng prutas at cream jelly. Ang mga cake ng halaya ay mukhang tunay na maligaya at mapagpanggap, sa hiwa kung saan makikita mo ang mga sariwang prutas o berry. Tandaan din ang tungkol sa halaya sa anyo ng isang mosaic, na kilala sa lahat sa ilalim ng pangalang "Broken Glass".

At ano ang masasabi natin tungkol sa rainbow jelly sa matataas na baso. Ngayon nais kong dalhin sa iyong pansin ang isang recipe para sa halaya batay sa recipe ng Zebra. Sa totoo lang, para sa akin, tulad ng marahil para sa marami sa inyo, ang dessert na ito ay nagbubunga ng nostalgia para sa pagkabata. Palagi kong naaalala kung paano ito niluto ng aking ina sa bisperas ng mga pista opisyal, at kung gaano karaming tukso ang "kalahati nito" nang hindi talaga pinahihintulutan itong lumapot. Sigurado akong masisiyahan ang mga matatanda at bata sa masarap na dessert na ito.

Mga sangkap para sa pagluluto:

• Kakaw - 2 tbsp. kutsara,
• Mainit na tubig - 50 ml.,
• Vanillin o vanilla sugar - 1 sachet,
• Gelatin (pinakamahusay na gumamit ng instant) - 1 sachet o 20 g.,
• kulay-gatas 20% - 500 ml.,
• Granulated sugar o powdered sugar - 150 gr.,
• Grated na tsokolate - 10-20 g.,
• Mint para sa dekorasyon

Sour cream jelly na may kakaw - recipe

Ibuhos ang mainit na tubig sa gelatin.

Haluin ito ng isang kutsarita at hayaang lumaki. Aabutin ng humigit-kumulang 10 minuto para bumukol ang instant gelatin, habang ang malalaking kalibre ng gelatin (at ito ang nakita ko sa mga araw na ito) ay dapat tumayo nang higit sa 30 minuto. Ilagay ang kulay-gatas sa isa pang mangkok.

Magdagdag ng asukal at vanilla.

Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang whisk.

Pagkatapos nito, hatiin ang kulay-gatas sa dalawang pantay na bahagi.

Magdagdag ng kalahati ng gelatin sa isa sa kanila.

Haluin.

Ibuhos ang sour cream jelly sa silicone molds at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 10 minuto.

Matapos tumigas ang layer ng sour cream, alisin ang mga hulma sa freezer. Ngayon ihanda natin ang layer ng tsokolate. Magdagdag ng kakaw sa pangalawang bahagi ng kulay-gatas.

Haluin para walang bukol.

Ibuhos sa gelatin.

Haluing mabuti muli ang pinaghalong tsokolate.

Ibuhos ito sa mga hulma.

Ilagay muli sa freezer ng mga 10 minuto. Sa larawan makikita mo na medyo na-overcook ko ito, at nagsimula na itong maging ice cream. Pero ayos lang.

Kaya, ang natitira ay ibalik ito sa isang plato. Nakakagulat, nahulog ito sa mga silicone molds nang walang anumang problema. Kung lutuin mo ito kulay-gatas na halaya sa tin muffin tins, para madaling tanggalin, isawsaw lang ang mga lata sa mainit na tubig ng 2-3 seconds.

Ang sour cream jelly ay may kumpiyansa na matatawag na isang maligaya na ulam. Ang dessert ay kaakit-akit sa hitsura, malambot at napaka-masarap. Matapang itong inihain sa mesa kasama ng mga gourmet dish. Ang calorie na nilalaman ng dessert ay mababa, na siyang kalamangan din nito. Taliwas sa popular na paniniwala na kinakailangang gumamit ng homemade full-fat sour cream para sa paghahanda nito, inirerekumenda namin: gumamit ng low-fat sour cream na binili sa tindahan. Upang makakuha ng masarap na ulam, ang isang produkto na may taba na nilalaman na hanggang 15% ay angkop.

Mga tampok ng paghahanda ng sour cream jelly

Upang maghanda ng isang mahusay na dessert (kulay-gatas), hindi sapat na sundin lamang ang recipe para sa sour cream jelly. Dapat mong malaman ang ilang mga subtleties ng ulam, na sasabihin namin ngayon sa iyo.

• Ang hindi gaanong mataba ang kulay-gatas, mas mahusay itong mamalo. Nangangahulugan ito na ang sour cream na binili sa tindahan ay mas angkop para sa ulam kaysa sa lutong bahay.
• Upang matiyak na ang mga produkto ay mahusay na halo-halong at ang asukal ay ganap na natunaw, kinakailangan na gumamit ng mga bahagi sa temperatura ng silid. Samakatuwid, kung plano mong maghanda ng isang klasikong jelly dessert mula sa halaya at kulay-gatas, alisin ang lahat ng kailangan mo mula sa refrigerator nang maaga.
• Talunin ang kulay-gatas gamit ang isang whisk, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang malambot na masa na nakapagpapaalaala sa isang soufflé. Mainam na gumamit ng mixer o blender. Sa kasamaang palad, ang pagtatrabaho sa isang tinidor o pagpapakilos gamit ang isang kutsara ay hindi magbibigay ng isang disenteng resulta.
• Siguraduhing maghanda ng gelatin para sa halaya na may kulay-gatas. Ang recipe ay hindi kasama ang posibilidad ng simpleng pagbuhos ng pulbos sa masa, kung hindi man ay hindi ito tumigas. Ang tamang pamamaraan para sa pagtatrabaho sa gulaman ay ibabad ang pulbos sa malamig na tubig hanggang sa ito ay lumubog (ang kinakailangang dami ng likido ay palaging ipinahiwatig ng tagagawa sa packaging). Kapag ang mga bukol ay tumaas sa laki ng mga 3-4 beses, kinakailangan na painitin ang gelatin sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw. Magagawa mo ito sa microwave, na nagtatakda lamang ng pinakamababang oras, halimbawa, simula sa 15 segundo, at hinahalo nang mabuti ang gelatin sa bawat oras. Hindi mo maaaring hayaan itong kumulo at iwanan itong hindi matunaw, dahil sa bawat kaso ay hindi ito magpapalapot ng masa.
• Kung naghahanda ka ng sour cream jelly na may prutas, alisin ang mga crust at buto mula sa huli. Halos lahat ng prutas at berry ay angkop para sa layuning ito, maliban sa mga kakaibang kiwi at pineapples. Aktibo silang gumagawa ng juice, at ang masa ay magiging puno ng tubig. Sa pamamagitan ng paraan, para sa dessert ng prutas maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang mga frozen na sangkap.

Mga lihim ng paggawa ng halaya sa mga layer

Paano gumawa ng sour cream jelly sa mga layer? Mayroong 2 mga diskarte.

1. Paglalagay ng likidong masa. Maglagay ng isang pares ng mga kutsara ng unang layer sa amag, na nakatuon sa gitna. Pagkatapos ay isang layer ng ibang kulay ang inilalagay sa itaas, eksakto din sa gitna. Ang bawat kasunod na layer ng maraming kulay na halaya na may kulay-gatas ay ginagawa ang naunang isa na kumalat sa ibabaw ng form. Sa kasong ito, ang isang pattern ng katangian ay nabuo nang walang malinaw na mga linya - ang mga layer ay makinis at tila dumadaloy sa bawat isa. Sa ganitong paraan maaari kang maghanda ng halaya mula sa kulay-gatas at kakaw.
2. Pagtula sa isang makapal na layer. Sa kasong ito, ang bawat layer ay pinananatili sa refrigerator hanggang sa ito ay tumigas, at pagkatapos ay ang susunod na isa ay inilatag. Ang ginustong pamamaraan ay para sa puff sour cream at strawberry jelly at para sa anumang dessert ng prutas, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang lokasyon ng mga piraso ng prutas o berry.

Mga recipe para sa sour cream jelly lakomka

Inaanyayahan ka naming subukang gumawa ng jellied sour cream jelly na may cocoa, berries o cottage cheese (tulad ng nasa larawan). Sa aming mga recipe hindi ito magiging mahirap!

Sweet milk jelly na gawa sa sour cream at cottage cheese

Kakailanganin mong:

• cottage cheese at kulay-gatas - 250 g bawat isa;
• asukal - 100 g;
• asukal sa vanilla - 30 g;
• gatas (maaaring mapalitan ng tubig) - 200 ML;
• gulaman - 15 g.

Hakbang-hakbang na pagluluto

1. Ibabad ang gelatin sa gatas (tubig) ng 1 oras at matunaw.
2. Magdagdag ng regular at vanilla sugar sa mainit na masa ng gelatin at pukawin hanggang makinis.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may gelatin mass.
4. Gilingin ang cottage cheese (punasan sa pamamagitan ng isang salaan o tumaga gamit ang isang blender), ihalo sa kulay-gatas at gelatin mass.
5. Ilipat sa molde o mangkok at iwanan sa refrigerator hanggang tumigas.

Recipe ng sour cream at cocoa jelly

Kakailanganin mong:

• kulay-gatas - 400 ML;
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 150 g (bahagyang salamin);
• gulaman - 40 g;
• tubig - 200 ML.

Paghahanda

1. Ibabad ang gelatin sa tubig, hayaang bumukol, at pagkatapos ay matunaw.
2. Magdagdag ng asukal sa kulay-gatas at talunin hanggang sa ganap na matunaw.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may gulaman, pukawin.
4. Hatiin ang timpla sa 2 bahagi, paghaluin ang isa sa kanila na may cocoa powder.
5. Ilagay ang mga layer sa mga bahaging mangkok na may kutsara, na nagpapahintulot sa kanila na kumalat sa isang bilog. Bibigyan ka nito ng zebra effect. Maaari ka ring maglatag muna ng isang layer ng isang kulay, halimbawa puti, hayaan itong tumigas sa refrigerator, at pagkatapos ay ilatag ang kayumanggi. Pagkatapos ay makakakuha ka ng dalawang-layer na halaya. Maaari ka ring gumawa ng tatlong-layer na halaya, ito ay magiging napakasarap at maganda.

Sour cream jelly na may mga strawberry

Ang kagandahan ng recipe na ito para sa layered sour cream jelly na may mga strawberry ay ang mga berry ay maaaring mapalitan ng ganap na anumang prutas. At makakuha ng bagong lasa sa bawat oras!

Kakailanganin mong:

• kulay-gatas - 400 ML;
• asukal - 120 g (o 4 na kutsara);
• gulaman - 45 g;
• strawberry - 200 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang gulaman na may tubig, hayaan itong bumuka at matunaw.
2. Talunin ang kulay-gatas na may asukal, magdagdag ng gulaman.
3. Hugasan, alisan ng balat, tuyo, at gupitin ang malalaking strawberry.
4. Ilagay sa mga layer sa mga mangkok: strawberry, sour cream, strawberry, sour cream.
5. Iwanan upang tumigas sa refrigerator, palamutihan ng mga berry.

Tulad ng nakikita mo, ang bawat recipe ay napaka-simple, at ang lasa ng mga dessert ay magiging isang tunay na pagtuklas para sa iyo!

Video: paghahanda ng sour cream jelly

Kung nais mong gumawa ng isang kamangha-manghang at mababang-calorie na dessert, kung gayon kulay-gatas na halaya na may prutas - kung ano mismo ang kailangan mo. Sa aming website makakahanap ka ng masarap na mga recipe ng sour cream na napakadaling ihanda.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 500 ml;
• Gelatin - 20 gr.;
• Tubig - 100 ML;
• Asukal - 1 baso;
• Vanillin;
• Mga prutas at berry ayon sa gusto - ang mga seresa, raspberry, strawberry, peach, saging, atbp. ay perpekto.

Recipe:

1. Ibuhos ang gelatin na may tubig at hayaan itong bumukol ng isang oras.
2. Talunin nang mabuti ang kulay-gatas at asukal gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng vanillin doon sa dulo ng kutsilyo.
3. Init ang gelatin na may tubig sa apoy hanggang sa ganap itong matunaw.
4. Palamigin ang gelatin sa tubig sa temperatura ng silid at ibuhos sa kulay-gatas at asukal. Paghaluin ang lahat.
5. Hugasan ang mga prutas at berry at gupitin ang mga ito sa mga arbitrary na piraso. Maaaring manatiling buo ang maliliit na berry. Magbasa pa: .
6. Ibuhos ang pinaghalong fruit-sour cream sa ilan o isang hulmahan at ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong oras. Ang dessert ay dapat ihain sa isang malaking platter na pinalamutian ng mga dahon ng mint.

Bon appetit!

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 450-500 g
• asukal - 80-100 g
• gelatin - 15 g instant
• kakaw - 2 tbsp.
• tsokolate - isang pares ng mga parisukat

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gelatin packet sa isang tasa at ibuhos ang 100 ML ng mainit, ngunit hindi kumukulo, tubig. Haluing mabuti ang gelatin hanggang sa tuluyang matunaw.
2. Ang kulay-gatas ay dapat na nasa temperatura ng silid. Talunin ang kulay-gatas na may asukal hanggang sa matunaw ang mga butil ng asukal.
3. Magdagdag ng gulaman sa kulay-gatas at asukal, talunin muli.
4. Ibuhos ang kalahati ng halo sa mga mangkok, at kung ninanais, maaari kang magdagdag ng 1-2 kutsara ng kakaw sa natitira - pagkatapos ay makakakuha tayo ng chocolate jelly. Ilagay ang mga mangkok sa refrigerator hanggang sa ganap na nagyelo (3-4 na oras).
5. Budburan ang frozen na delicacy na may gadgad na tsokolate at palamutihan ng mga mani kung ninanais. Magbubunga: 5-6 karaniwang mangkok.

Mga sangkap:

• Mababang-taba na kulay-gatas - 200 g;
• vanillin - 2 kurot;
• pinong asukal - humigit-kumulang 2/3 ng isang faceted glass;
• natural na pulbos ng kakaw na walang asukal - 3 tbsp. l;
• tubig - 125 ml (0.5 tasa);
• instant gelatin powder - 1.5 tbsp. l;
• mainit na tubig - 60 ml (3 tbsp);
• mantikilya - 10 g.

Paghahanda:

1. Kumuha ng cocoa powder at isang third ng isang baso ng asukal. Paghaluin. Ito ay upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal - ang pagmamasa sa kanila ay isang mahaba at nakakapagod na gawain, at kasama nila ang halaya ay hindi magiging homogenous. Pakuluan ang kalahating baso ng tubig, ibuhos sa halo sa mga bahagi, unti-unti, pagpapakilos nang sabay-sabay. Ilagay sa kalan sa mahinang apoy at lutuin, haluin, hanggang kumulo ang malapot na inumin. Pagkatapos ng ilang minuto, patayin ang apoy, magdagdag ng mantikilya, gagawing makintab ang layer ng tsokolate. Upang mas mabilis na lumamig, ibuhos sa isang malawak na mangkok.
2. Sa sandaling maluto ang kakaw, ihanda ang gulaman. Ibuhos ang pulbos sa isang mangkok o porselana o metal na mangkok at magdagdag ng tubig. Haluin. Mag-iwan ng 10 minuto para lumambot. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang paliguan ng tubig. Nagpapainit kami, habang pinainit ang masa ay magsisimulang lumambot at maging likido. Nang hindi kumukulo, alisin ang mangkok ng gulaman. Ibuhos ang halos isang katlo sa mainit na kakaw at ihalo kaagad. Itinabi namin ang natitira. Well, handa na ang lahat para sa unang layer.
3. Kumuha kami ng silicone molds o maliliit na tasa, tasa ng kape - anuman ang mahahanap mo. Ipamahagi ang kakaw sa pamamagitan ng pagbuhos muna ng isang kutsara sa bawat amag, pagkatapos ay isa pa, at iba pa hanggang sa mawala ito. Ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
4. Pagkatapos ng 30 minuto, ihalo ang kulay-gatas, vanillin at asukal, whisking. Huwag subukan na makamit ang airiness at gawing cream ang lahat - hindi namin kailangan iyon. Hinalo namin ang asukal, natunaw ito, pinunan ang buong dami ng mga bula ng hangin - iyon lang.
5. Pinainit namin ang gelatin na nananatili pagkatapos ng layer ng tsokolate muli sa isang likidong estado sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos sa kulay-gatas at asukal, whisking masigla.
6. Inalis namin ang mga hulma kasama ang aming dessert. Ibuhos ang pinaghalong kulay-gatas sa madilim na layer, pinupuno halos hanggang sa labi. Ibinalik namin ito sa lamig. Hayaang tumigas ito nang hindi bababa sa tatlong oras, ngunit mas mabuting iwanan ito sa buong araw o hanggang bukas.
7. Maaari kang makakuha ng halaya mula sa silicone molds nang walang anumang mga problema, kailangan mo lamang yumuko ang mga gilid at pindutin ang ibaba. Kung biglang ayaw nitong lumabas, ilagay ito sa maligamgam na tubig sa loob ng ilang segundo at agad na i-on ito sa isang plato.
8. Tulad ng nakikita mo, ito ay naging isang napaka-cute na dessert, masarap din at madaling ihanda. Ang recipe ay magiging kapaki-pakinabang kapag kailangan mong maghanda ng lahat ng uri ng iba't ibang mga treat, ngunit wala kang maraming oras, at kapag ayaw mo lang magluto ng isang bagay na kumplikado.

Kakailanganin mong:

• cottage cheese at kulay-gatas - 250 g bawat isa;
• asukal - 100 g;
• asukal sa vanilla - 30 g;
• gatas (maaaring mapalitan ng tubig) - 200 ML;
• gulaman - 15 g.

Paghahanda:

1. Ibabad ang gelatin sa gatas (tubig) ng 1 oras at matunaw.
2. Magdagdag ng regular at vanilla sugar sa mainit na masa ng gelatin at pukawin hanggang makinis.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may gelatin mass.
4. Gilingin ang cottage cheese (punasan sa pamamagitan ng isang salaan o tumaga gamit ang isang blender), ihalo sa kulay-gatas at gelatin mass.
5. Ilipat sa molde o mangkok at iwanan sa refrigerator hanggang tumigas.

Kakailanganin mong:

• kulay-gatas - 400 ML;
• asukal - 120 g (o 4 na kutsara);
• gulaman - 45 g;
• strawberry - 200 g.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang gulaman na may tubig, hayaan itong bumuka at matunaw.
2. Talunin ang kulay-gatas na may asukal, magdagdag ng gulaman.
3. Hugasan, alisan ng balat, tuyo, at gupitin ang malalaking strawberry.
4. Ilagay sa mga layer sa mga mangkok: strawberry, sour cream, strawberry, sour cream.
5. Iwanan upang tumigas sa refrigerator, palamutihan ng mga berry.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng kulay-gatas;
• 2 kutsarang pulbos ng kakaw;
• Bahagyang baso ng asukal;
• 40 g gelatin;
• Baso ng tubig.

Paghahanda:

1. Ayon sa mga tagubilin sa pakete ng gulaman, punan ito ng malamig na pinakuluang tubig at iwanan upang bumukol. Ito ay karaniwang tumatagal mula sampu hanggang apatnapung minuto. Gayunpaman, makikita mo kapag ito ay lumubog: ito ay magiging translucent at tataas ang volume ng tatlo hanggang apat na beses. Ngayon inilalagay namin ang gelatin sa isang paliguan ng tubig at i-dissolve ito hanggang sa ganap itong matunaw. Ang pangunahing bagay ay huwag hayaang kumulo ang gelatin! Hayaang lumamig ang gelatin.
2. Samantala, pagsamahin ang kulay-gatas na may butil na asukal at haluin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal: tiyak na matutunaw ito, magtatagal lamang ito. Pagkatapos nito, idagdag ang cooled gelatin sa matamis na kulay-gatas at ihalo muli ang lahat ng mabuti. Hatiin ang halo sa dalawang pantay na bahagi, ilagay ang pulbos ng kakaw sa isa sa mga ito at ihalo nang maigi ang kulay-gatas at kakaw.
3. Naghahanda kami ng mga bahaging pinggan para sa halaya (cremankas, mga mangkok) o gumamit ng baking dish na may hating panig para dito. Sa pangalawang kaso, kailangan lang nating ilipat ang dessert sa isang plato at gupitin, tulad ng isang cake. Kaya, sinimulan naming ibuhos ang halaya sa mga inihandang pinggan: halili na ibuhos sa dalawang kutsara ng puti at tsokolate na halaya. Ibuhos ito nang eksakto sa gitna, ibuhos din ang contrasting jelly sa gitna, direkta sa ilalim na layer. Sa ilalim ng bigat ng itaas na mga layer, ang halaya ay magsisimulang kumalat sa buong amag, na bumubuo ng isang katangian na may guhit na pattern, at ang mga guhit ay pupunta sa isang bilog.
4. Ngayon kumuha ng toothpick at gumuhit ng mga ray: mula sa gitna hanggang sa gilid, pagkatapos ay inilalagay namin ang tamis sa refrigerator. Pagkatapos ng isang oras at kalahati o dalawa, maaari mo itong ihain sa mesa. Magbasa pa: .

Mga sangkap:

• 2 tasa ng kulay-gatas;
• Kalahating lata ng condensed milk;
• 2 hinog na saging;
• 3 sachet ng gelatin.

Paghahanda:

1. Ihanda ang jelly mold nang maaga. Namin dilute ang gelatin na may malamig na pinakuluang tubig at hayaan itong bumula.
2. Pagkatapos ay i-dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig upang ganap itong matunaw. Mahalaga! Huwag hayaang kumulo ang gulaman!
3. Paghaluin ang sour cream na may condensed milk at bahagyang talunin gamit ang mixer o whisk.
4. Balatan ang mga saging, gupitin sa maliliit na piraso, gilingin ito sa katas at ihalo sa kulay-gatas.
5. Ginagawa namin ang lahat nang mabilis upang ang mga saging ay walang oras na umitim.
6. Ibuhos ang gelatin (pinalamig) sa kulay-gatas, ihalo at ibuhos ang halo na ito sa amag.
7. Ilagay ang halaya sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas ang dessert.

Tulad ng nakikita mo, ang bawat recipe ay napaka-simple, at ang lasa ng mga dessert ay magiging isang tunay na pagtuklas para sa iyo!

Ang sour cream jelly ay napakasarap, at ang chocolate jelly ay dobleng masarap! Ngayon ipinapanukala kong subukan ang dessert ng aking pagkabata - may guhit na kulay-gatas at chocolate jelly na may gulaman. Malambot, mahangin, katamtamang matamis: tiyaking ihanda ang dessert na ito para sa iyong mga anak.

Ang taba ng nilalaman ng kulay-gatas ay hindi gumaganap ng isang espesyal na papel sa recipe na ito (maliban sa calorie na nilalaman). Ang anumang gulaman ay gagawin: Gumamit ako ng instant gelatin - kailangan itong agad na matunaw sa mainit na tubig. Kung mayroon kang gelatin na kailangang ibabad, punan ito ng malamig na tubig nang maaga at iwanan ng 30 minuto. Kapag ang gulaman ay lumubog, init hanggang sa ganap na matunaw, nang hindi kumukulo.

Mga sangkap:

Sour cream jelly:

Chocolate jelly:

Hakbang-hakbang na pagluluto ng ulam na may mga larawan:

Upang maghanda ng kulay-gatas at chocolate jelly, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: kulay-gatas, tubig, asukal, gulaman, pulbos ng kakaw at vanillin. Ipinapayo ko sa iyo na pumili ng hindi masyadong mataba na kulay-gatas - 20% ang pinakamahusay (ito ang taba ng nilalaman na ginamit sa recipe na ito). Ayusin ang dami ng butil na asukal sa iyong panlasa, at maaari mong palitan ang vanillin ng vanilla sugar o hindi ito idagdag.

Sumulat ako sa itaas tungkol sa pagpili ng gulaman, kaya maingat na basahin ang mga tagubilin sa pakete. Kaya, kumuha ng isang kutsarita ng instant gelatin, ilagay ito sa dalawang magkahiwalay na mangkok at ibuhos ang 50 mililitro ng napakainit (80-90 degrees) na tubig sa bawat isa.

Haluin nang maigi hanggang ang lahat ng butil ay ganap na magkalat. Kung ang likido ay lumalamig at ang gelatin ay hindi pa ganap na natunaw, maaari mong painitin ang lahat nang kaunti sa microwave. Mahalaga: ang gelatin ay hindi maaaring pakuluan, kung hindi, mawawala ang mga katangian ng gelling nito! Kung ang mga kristal ay hindi pa rin ganap na natutunaw, okay lang, dahil kakaunti ang mga ito.

Ang lahat ng mga sangkap ay kailangang gawing isang ganap na homogenous na masa, kung saan ito ay pinaka-maginhawang gumamit ng isang submersible blender (sa ganitong paraan ang asukal ay matutunaw nang mas mabilis). Kung gusto mo, maaari mong palitan ang butil na asukal na may pulbos na asukal - kung gayon ito ay sapat na upang ihalo lamang ang lahat. Maaari kang maghanda ng mga base ng kulay-gatas sa ganitong paraan bago matunaw ang gelatin - hindi ito mahalaga.

Ibuhos ang isang bahagi ng mainit na gulaman sa pinaghalong kulay-gatas (nagpasya akong magsimula sa base ng tsokolate muna, at maaari kang magsimula sa puti). Upang matiyak na walang natitira pang hindi natutunaw na mga kristal na gelatin, pinakamahusay na gumamit ng isang salaan.

Maaari mong bumuo ng hinaharap na halaya alinman sa isang karaniwang mangkok o sa mga bahagi. Sa aking kaso, gumagamit ako ng maliliit na mangkok ng ice cream. Ibuhos ang kalahati ng buong pinaghalong tsokolate sa kanila. Iniwan namin ang natitirang masa sa mesa sa ngayon, at ilagay ang mga mangkok sa freezer sa loob ng 5-7 minuto upang ang layer ay nagtakda, iyon ay, nag-freeze.

Lumipat kami sa puting workpiece: nagbubuhos din kami ng mainit na gulaman dito sa pamamagitan ng isang salaan. Haluin hanggang makinis.

Upang palayawin ang iyong pamilya ng matamis na dessert, maaari kang gumawa ng masarap na treat - sour cream jelly. Ang madali at magandang ulam na ito ay inihanda nang mabilis mula sa karaniwan at abot-kayang mga produkto na palaging ibinebenta. Hindi tulad ng mga analogue na binili sa tindahan, ang homemade sour cream jelly ay naglalaman ng mga natural na sangkap, kaya lumalabas na hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din.

Ang sour cream dessert, na inihanda ayon sa klasikong recipe, ay may kaaya-aya, creamy na lasa at nagpapalabas ng isang pampagana na aroma ng vanilla.

Maaari itong tangkilikin habang umiinom ng tsaa o ginagamit bilang isang palaman para sa mga pastry, buns, at cake.

Mga kinakailangang sangkap:

• kulay-gatas - 0.4 kg;
• butil na asukal - 0.1 kg;
• tubig (pinakuluang) - 80 ML;
• vanillin - 5 gramo;
• gelatin - 28 gramo.

Nagluluto:

1. Ilagay ang gelatin sa isang mangkok, magdagdag ng malamig na tubig at hintayin itong bumuka (40-50 minuto). Pagkatapos nito, ilagay ang timpla sa mababang init at init hanggang matunaw ang pampalapot.
2. Pagsamahin ang asukal na may kulay-gatas, pagkatapos ay idagdag ang banilya at lubusan na gilingin ang lahat ng mga sangkap na may isang panghalo.
3. Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang gelatin mass sa kulay-gatas. Dapat itong gawin nang maingat, patuloy na pinapakilos ang komposisyon.
4. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang amag at ipadala ito upang tumigas sa isang malamig na silid sa loob ng apat na oras.

May idinagdag na cottage cheese

Ang isang maaliwalas na pagkain na ginawa mula sa cottage cheese at sour cream ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang malusog na almusal bago ang isang araw ng trabaho o paaralan. Narito ito ay mas mahusay na gumamit ng isang curd mass ng malambot na pagkakapare-pareho, kaya ang malaking produkto ay dapat na dumaan sa isang salaan.

Mga kinakailangang sangkap:

• gatas - 0.2 litro;
• kulay-gatas - 0.25 kg;
• asukal sa pulbos - 125 gramo;
• cottage cheese - 0.3 kg;
• isang bag ng banilya;
• gelatin - 12 gramo.

Nagluluto:

1. Pagsamahin ang gatas na may pampalapot at mag-iwan ng apatnapung minuto.
2. Paghaluin ang kulay-gatas at cottage cheese, pagkatapos ay magdagdag ng vanillin at magdagdag ng asukal.
3. Ngayon, upang gawing malambot ang dessert, kailangan mong masiglang matalo ang nagresultang masa.
4. Init ang solusyon ng gatas-gelatin, pagkatapos ay pukawin hanggang sa maging homogenous.
5. Pagkatapos, pamamahagi nang pantay-pantay, ibuhos ang gelatin mixture sa cream ng sour cream at cottage cheese.
6. Ibuhos ang halaya sa maliliit na hulma at ilagay sa isang malamig na silid.

Alisin ang natapos na delicacy mula sa mga hulma at ilagay sa mga plato. Maipapayo na palamutihan ang bawat paghahatid ng mga dahon ng mint at mga piraso ng pinya.

Paano gumawa ng kakaw

Ang halaya na gawa sa sour cream at cocoa ay mukhang talagang kaakit-akit at may masaganang lasa na may pahiwatig ng maitim na tsokolate. Ang kahanga-hangang dessert na ito ay angkop para sa isang evening tea party kasama ang mga kaibigan at magiging kamangha-mangha sa mesa sa panahon ng pagdiriwang ng pamilya.

Mga kinakailangang sangkap:

• kulay-gatas (15%) - 0.8 kg;
• kakaw - 45 gramo;
• durog na asukal - 0.2 kg;
• isang piraso ng mantikilya;
• gelatin (instant) - 30 gramo;
• tubig - 80 ml.

Nagluluto:

1. Paghaluin ang asukal sa kakaw, pagkatapos ay magdagdag ng maligamgam na tubig at haluin.
2. Susunod, ibuhos ang solusyon sa isang lalagyan na lumalaban sa init, ilagay ito sa kalan, pakuluan at lutuin sa mababang init ng halos dalawang minuto.
3. Pagkatapos nito, magdagdag ng langis sa mainit na timpla at hayaan itong lumamig.
4. Ibuhos ang gelatin sa tubig sa loob ng sampung minuto upang lumambot. Pagkatapos ay painitin ito ng kaunti sa kalan at patuloy na haluin hanggang sa tuluyang matunaw.
5. Pagsamahin ang brewed cocoa na may sour cream at kalugin nang malakas gamit ang mixer. Pagkatapos ay ibuhos sa pampalapot at haluin.
6. Punan ang magagandang baso ng alak o mga plorera ng paghahanda. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Sour cream jelly na may mga prutas

Isang hindi kapani-paniwalang masarap at kahanga-hangang dessert na maaaring gawin sa magagandang baso at ihandog sa mga bisita sa isang piging. Para sa paghahanda nito, ang mga matitigas na prutas, mababang-taba na kulay-gatas at nababanat na mga berry na maaaring mapanatili ang kanilang hugis sa loob ng mahabang panahon ay angkop.

Mga kinakailangang sangkap:

• asukal (pinong) - 0.25 kg;
• gelatin (pulbos) - 23 gramo;
• kulay-gatas (15%) - 0.6 kg;
• berries - 0.3 kg;
• gatas - 110 ml;
• prutas (anuman) - 0.45 kg.

Nagluluto:

1. Pagsamahin ang pampalapot na may mainit na gatas at maghintay ng isang-kapat ng isang oras hanggang sa ito ay lumubog.
2. Grind ang asukal nang lubusan na may kulay-gatas. Kung ang mga napakatamis na prutas ay gagamitin sa hinaharap, ang halaga ng asukal ay dapat mabawasan nang bahagya.
3. Ibuhos ang tinunaw na gulaman sa whipped sour cream at haluin. Pagkatapos ay ilagay ang timpla sa refrigerator sa loob ng walo hanggang sampung minuto.
4. Hugasan ang mga prutas at berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin ng isang napkin at gupitin sa nais na mga hiwa.
5. Alisin ang sour cream at gelatin jelly mula sa refrigerator at ihalo sa mga tinadtad na prutas.
6. Ilagay ang treat sa molds, palamigin at hintaying tumigas.

Bago kumain, ipinapayong palamutihan ang paggamot na may maraming kulay na mga mumo ng confectionery at maliliit na matamis. Kung ninanais, maaari kang lumikha ng isang mahusay na cake mula sa kulay-gatas at prutas sa pamamagitan ng pagbuhos ng matamis na masa sa isang napakalaking silicone mold.

Recipe na may saging

Ang sour cream jelly na may pagdaragdag ng mga saging ay nagiging malambot, malambot at napaka-pampagana. Ang ulam na ito ay tiyak na makakaakit sa mga bata at tiyak na makakaakit sa mga matatandang may matamis na ngipin.

Mga kinakailangang sangkap:

• gelatin - 3 sachet;
• lata ng condensed milk;
• dalawang saging;
• kulay-gatas - 0.4 kg;
• gatas na tsokolate - 5 piraso.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang pampalapot sa tubig sa loob ng labinlimang minuto at hayaang lumambot. Pagkatapos ay initin ang solusyon sa microwave at pukawin hanggang sa maging homogenous.
2. Ibuhos ang condensed milk sa sour cream at talunin nang husto gamit ang whisk o mixer.
3. Balatan ang mga saging, hiwa-hiwain at katas. Pagkatapos ay ilagay ito sa pinaghalong kulay-gatas at ihalo.
4. Ngayon ay kailangan mong pagsamahin ang pinaghalong saging at kulay-gatas na may gulaman at ibuhos sa mga hulma o baso.

Kapag handa na ang pagkain, budburan ito ng tinadtad na tsokolate at mag-alok na subukan ito. Ang banana jelly ay napupunta sa anumang produkto ng confectionery.

Pagpipilian sa dessert ng nut

Ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng isang masustansiyang delicacy mula sa kulay-gatas, pinatuyong prutas at mani, at ang resulta ay tiyak na magpapasaya sa iyo sa kahanga-hangang aroma at mapang-akit na hitsura. Lalo na magiging masarap ang ulam kung gumamit ka ng mga pinatuyong aprikot, homemade sour cream at mga walnuts.

Mga kinakailangang sangkap:

• kulay-gatas - 0.43 kg;
• gelatin pulbos - 28 gramo;
• pinatuyong mga aprikot - 0.3 kg;
• butil na asukal - 120 gramo;
• mga walnut - 12 mga PC.

Nagluluto:

1. Banlawan ang mga pinatuyong prutas na may maligamgam na tubig, pagkatapos ay gupitin ang bawat hiwa sa kalahati.
2. I-chop ang mga mani, alisin ang mga butil at basagin ng kaunti.
3. Ibuhos ang gelatin sa isang tasa at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, pagkatapos ay maghintay ng 3-4 minuto, pukawin hanggang sa ganap na matunaw, pagkatapos ay palamig.
4. Talunin ang kulay-gatas kasama ng asukal hanggang sa mabuo ang isang magaan na foam at idagdag ang gelatin na solusyon dito.
5. Ilagay ang mga pinatuyong aprikot sa mga hugis na hulma at budburan ng mga mani sa itaas. Pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas na minasa ng asukal at ilagay sa isang malamig na lugar.

Sour cream jelly sa mga layer - "Zebra"

Ang dessert na ito ay mukhang medyo orihinal, dahil binubuo ito ng mga layer ng tsokolate at cream. Ito ay hindi mahirap ihanda at, kung susundin mo ang recipe, maaari kang makakuha ng isang chic na ulam na angkop para sa pang-araw-araw na buhay at pista opisyal.

Mga kinakailangang sangkap:

• pulbos ng kakaw - 75 gramo;
• tubig - 220 ml;
• kulay-gatas (25%) - 0.55 kg;
• gelatin - 22 gramo;
• isang bag ng banilya;
• asukal - 180 gramo.

Nagluluto:

1. Ilagay ang pampalapot sa tubig ng yelo at hayaang bumukol.
2. Magdagdag ng vanilla at asukal sa kulay-gatas at pukawin nang masigla hanggang sa ganap na matunaw ang matamis na butil ng buhangin.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng pampalapot at ihalo muli.
4. Hatiin ang pinaghalong kulay-gatas at gelatin sa dalawang bahagi, at pagkatapos ay ibuhos ang kakaw sa isa sa kanila.
5. Kumuha ng isang basong kopita at ibuhos ang puti at pagkatapos ay brown na halaya dito. Ang parehong mga kulay ay dapat gamitin sa pantay na dami - 40 gramo bawat isa.
6. Sa parehong paraan, punan ang lahat ng mga inihandang hulma, pagkatapos ay palamig ang dessert.

Kung ang lahat ay tapos na nang tama, ang resulta ay dapat na isang guhit na pattern, na magiging medyo kawili-wili pagkatapos tumigas ang produkto. Maaaring ihain ang zebra jelly kasama ng iba pang mga delicacy at fruit juice. Bon appetit!