Izvorni ukras salata za novu godinu. Foto recepti za salate na svečanom stolu, njihov ukras

Mlađa generacija neće moći cijeniti fini porculan, elegantne stolnjake ili složene poslastice. Ali ukrasi i lijepi, originalni dizajn salate i druga jela za dječji odmor, djeca će cijeniti dobar apetit i uzvike: "Wow, tyyy!" Vaš zadatak nije pripremiti bezbroj poslastica, već ih učiniti atraktivnima i ukusnima kako bi se gosti vašeg djeteta zabavili.

Nadamo se da naš izbor ideja prekrasan dizajn posuđe za djecu pomoći će vam prirediti zabavnu dječju zabavu za trbuščiće za vaše dijete! Kako bi vaše dijete moglo cijeniti sav vaš trud, uključite ga u ukrašavanje salata i ukrašavanje jela zanimljivim dizajnerskim elementima.

Obično za dječju zabavu pripremamo lagane salate, jedno ili dva topla jela i naravno tortu i kolače. Ne zaboravite voćni rez! Djeca trebaju vitamine! Da vidimo kakav dizajn možemo napraviti!

Vrlo često je teško nahraniti djecu na odmoru nečim drugim osim slatkom vodom i kolačima. Zadatak odraslog dijela domaćina je nahraniti djecu pravom hranom. Moramo poslužiti zdrave salate na način da zainteresiraju fidgete!

Za izradu salata koristimo svježe i kuhano povrće te jaja, masline i limun. Sve što nam treba je oštar nož, ribež i malo vremena. Štoviše, vaš mali i aktivni pomoćnik već stoji pored vas!

Ovaj originalni ukras salate izvodi se pomoću konzerviranih maslina i crnih maslina, suluguni sira ili dugih žica korejske mrkve. U isto vrijeme možete djeci pričati o paucima, zar ne?

Povjerite ove bubamare svom pomoćniku - tako ih je jednostavno napraviti! Izrezali smo glave kukca od maslina, antene - stabljike zelenila, točkice na crvenoj ljusci - od zelenog lišća peršina, a "krave" su sjele na peršin! Prekrasno, zar ne?

Ovaj povrtni "kolač" je predivan! Kao što vidite, vrlo jednostavna opcija! Mrkva, krastavci i brusnice! Ako nema brusnice, poslužit će i viburnum i planinski pepeo. Čak i kukuruz dobro izgleda!

Ukrasite cvijet od povrća na posebnom tanjuru, a cijelu strukturu pričvrstite čačkalicama. Dok budete radili salatu, ploške cvjetnog povrća "pamtit će" svoj oblik. Nakon što stavite cvijet u sredinu „torte“, pažljivo uklonite čačkalice, jer će nemirni gosti odmah poželjeti kušati „latice“!

Mrkva i sir naribani na ribež za sir naši su provjereni alati za ukrašavanje salata. Pogledajte ova primamljiva jela! Mladunče tigra, gljiva, miš... Ukrasiti jelo ovim proizvodima vrlo je jednostavno!

Gljiva

U dizajnu gljiva ne koristi se tvrdi sir, već ribani bjelanjak i kuhana mrkva. Nasjeckani kopar ili peršin savršeno obavljaju funkciju začinskog bilja, a tlo na stabljici je red maslina. Na gljivu možete “posaditi” par bubamara koje je lako napraviti od male rajčice i masline.

Djeci je često vrlo teško hraniti zdravu hranu, stoga prihvatite ideju lijepog ukrašavanja jela u obliku gljive i svakodnevnog posluživanja povrća svom djetetu.

Zec

Mješavina salate, postavljena u obliku zeca, u pravilu oduševljava ne samo djecu, već i odrasle goste. Kako bi salata prelivena majonezom ostala u obliku, pokušajte malo smanjiti količinu preljeva (majoneze). Tanki čips od sira također pomaže u zadržavanju složene strukture zelene salate. Uši su unutarnji listovi kineskog kupusa.

Radoholičarka "Pčelica"

I tvoj mali pomagač može postaviti takvu pčelu! Samo prethodno narežite masline za ovaj mozaik! Naizmjence masline na salatu sa svijetlim zrnjem kukuruza. Gusti listovi poslužit će kao "krila" pčele bijeli kupus- iz njih samo trebate izrezati potrebne elemente kulinarskim škarama.

Osmijeh sunca

Ovo nasmijano sunce razveselit će vas i po oblačnom danu, a napraviti takvu salatu jednostavno je kao guliti kruške! Na isti način možete ukrasiti salatu iu porcijama! Pa, kako beba ne isprobati jarko nasmijano sunce!

mudra zmija

Ali sa zmijom se morate petljati! Izazov je učiniti da posuda za posluživanje izgleda čisto i svježe. A kako je to dosta teško postići, posložimo ga u travu koja će prekriti površinu posude za posluživanje. Svako zelenilo može poslužiti kao trava. Kao što možete vidjeti na našim slikama, izgled Salata "Zmija" može biti drugačija.

Da biste prenijeli svu ljepotu zmijske ljuskave kože, možete koristiti proizvode različitih boja. Sve ovisi o dostupnosti odgovarajućih proizvoda i vašoj mašti. Alati za rezanje sira (s valovitim nožem) i za rezanje koštica jabuka mogu vam pomoći.

čamci

Ali ovaj ukras sastava salate malo je drugačiji od prethodnih! Salata je poslagana u porcijama u polovice krastavaca. Ovo možete pobijediti i slatkom paprikom.

Ideje za kreativne mame

Salat artistova paleta ukusnih boja
Miješanjem različitih "boja" možete dobiti mnogo različitih boja i nijansi.
Naravno, raspon mogućih kulinarskih "boja" mnogo je širi od ovdje navedenih - uključite svo nevjerojatno bogatstvo svoje neobuzdane kreativne mašte. Crvena — Babura paprika, rajčice, sjemenke nara, brusnice;
tamnocrvena- kuhana repa;
ružičasta- sok od repe ili brusnice;
naranča- mrkva, sok od mrkve, tijesto od rajčice;
žuta boja- žumanjak, slatka paprika, zrna kukuruza, riža obojena šafranom;
zelena- zelje, slatke paprike, masline, grašak, krastavci, kuhani špinat protrljani kroz sito;
plava- ribani bjelanjak ili riža, obojena sokom od sirovog crvenog kupusa;
lila- ribani bjelanjak, obojen sokom od sirove repe;
ljubičica- crveni kupus;
bijela- bjelanjak, rotkvica, rotkvica, krumpir, riža, kiselo vrhnje, svježi sir;hcrno- masline

"Krizantema"


1) Položite u obliku staze 18 kriški kuhane kobasice presavijene na pola. 2) Od ovih kriški uvijte valjak, počevši od pregiba prve kriške. 3) Uvijeni valjak u donjoj četvrtini zavežite perom mladog luka. 4) Rasporedite 12 kriški kobasice na četvrtine oko jezgre. To će biti donje latice "cvijeta". 5) Otvorite latice jezgre, ukrasite "krizantemu" zelenilom. 3. "Jež"

1) Krišku kuhane kobasice presavijte popola, a zatim u tri dijela "harmonikom". 2) Čačkalicom odrežite tri presavijene kriške. Ovo je osnova buduće figure.
Ukupno trebamo pet takvih praznina. 3) Složite tri praznine nabodene čačkalicama tako da dobijete oblik u obliku 3/4 kruga.
Položite dva preostala praznina na vrh, dovršavajući lik do polukugle. 4) Jednu krišku prerežite na pola i jednu polovicu savijte u obliku stošca - to će biti "nos" ježa. 5) Ukrasite bobicama i začinskim biljem.

Salata "Monomakhova kapa"

Još jedna opcija za ukrašavanje salate:

Sastojci :
cikla - 1 kom.,
krumpir - 3 kom.,
tvrdi sir - 100-150 g,
jaja - 3-4 komada,
mrkva - 1 veliki komad,
svinjetina - 300 g,
šipak - 1 kom.,
orasi - 50 g,
grašak,
majoneza,
češnjak - 1 režanj,
sol Kuhanje Cveklu i krompir skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte grubo ribež u različitim posudama.
sirova mrkva oprati, oguliti i naribati na sitno ribež.
Skuhajte jaja, ogulite i naribajte bjelanjke na krupno, a žumanjke na sitno u različite tanjure.
Meso skuhajte i narežite na kockice ili trakice.
Sir naribati na krupnom ili sitnom ribežu.
Orahe sitno nasjeckajte ili usitnite mikserom.
Provucite češnjak kroz prešu za češnjak i pomiješajte s majonezom. Salatu rasporedite u slojeve, svaki sloj prelijte majonezom pomiješanom s češnjakom (neke slojeve možete i malo posoliti):
1. sloj: pola krumpira
majoneza
2. sloj: cikla
majoneza
3. sloj: pola mrkve
majoneza
4. sloj: pola oraha 5. sloj: pola mesa
majoneza
6. sloj: ostaci krumpira
majoneza
7. sloj: žumanjci
majoneza
8. sloj: pola sira
majoneza 9. sloj: ostaci mesa
majoneza
10. sloj: ostaci mrkve Cijelu salatu dobro premažite majonezom.
Uz rub salate napraviti obruč od sira (sir malo namazati majonezom), na sir staviti obrub od naribanog bjelanjka i malo posuti sjeckanim orasima.
Da biste napravili ukras u obliku krune, potrebno je crveni luk prerezati cik-cak na pola i podijeliti luk na 2 polovice. Polovici luka izvadite sredinu i od preostala 1-2 sloja napravite “krunu”.
Postaviti "krunu" na vrh "kape" i napuniti sjemenkama nara.
Ukrasite salatu sjemenkama nara i dijamantima izrezanim iz cikle i ostavite da se ulije 8-12 sati.
Prije posluživanja ukrasite salatu zelenim graškom (ako prethodno ukrasite graškom, uvenut će).
Salata "Narukvica od nara"

Sastojci :
cikla - 1 kom.,
luk, slatki - 1 srednji luk,
krumpir - 2 kom.,
repa - 1 kom. (ili mrkve srednje veličine - 2 kom.) - odaberite po ukusu
pileća prsa - 2 kom.,
tvrdo kuhana jaja - 2 kom,
šipak - 1 ili 2 kom. - ovisno o odabranoj metodi ukrašavanja (vidi dolje),
orasi (sitno sjeckani) - 50 g,
majoneza,
začini ( muškatni oraščić, kardamom, papar) - po ukusu,
sol. Kuhanje Originalna i vrlo lijepa salata. Neće biti samo po ukusu ukućana, već će biti i zdravlju.
Cvekla (ili mrkva - po želji), skuhajte krumpir i jaja. Kuhano povrće i jaja sameljite na krupni ribež u posebne ploške.
Pileći file skuhajte dok ne omekša i narežite ga na trakice ili kockice.
Luk sitno nasjeckajte i popržite. Rasporedite salatu na veliku ravnu posudu u uzastopnim slojevima. Ali postoji jedan trik - prvo morate staviti čašu u sredinu jela kako biste rasporedili salatu u obliku prstena.
Neki slojevi, po želji, mogu se lagano posoliti i začiniti začinima. 1. sloj: krumpir, lagano namažite majonezom.
2. sloj: repa (ili mrkva), lagano namažite majonezom.
3. sloj: orasi.
4. sloj:
5. sloj: prženi luk.
6. sloj: jaja, lagano namažite majonezom.
7. sloj: pola piletine, lagano namažite majonezom.
Pažljivo prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći da se upije.
Prije posluživanja premažite majonezom, izvadite čašu i ukrasite. Dizajn opcija 1:

Dizajn opcija 2:
Ukras za salatu (neposredno prije posluživanja):
Opcija 1. Pospite orasima i sjemenkama nara.
Opcija 2. Pokrijte cijelu površinu salate sjemenkama nara.
I dobivamo "Narukvicu od granata".
DRUGA OPCIJA Sekvence slojeva:
1. Kuhani krumpir (tri na krupnije ribež)
majoneza
2. Dimljene pileće noge - 2 kom. (meso sitno nasjeckano bez kože)
majoneza
3. Kuhana cikla (naribana na krupnije ribež)
majoneza
4. Orah - 1 šalica
majoneza
5. Kuhana jaja - 3 kom (tri na krupno rende)
cijelu površinu obilato premažite majonezom
6. Po vrhu pospite sjemenke nara.
Nikad ne zaboravite upotrijebiti svoju maštu.
Ovu salatu možete ukrasiti ovako:

Salata "Pileći kolač"

Sastojci :
- 2 pileća prsa,
- 6 jaja,
- 250 g tvrdog sira,
- 1 češanj češnjaka,
- 1 čaša oraha,
- 250 g šampinjona,
- 2 luka,
- majoneza,
- biljno ulje;
Za ukras:
- zelje i male rajčice. Kuhanje Pileća prsa skuhati dok ne omekšaju, malo posoliti
Tri jaja na krupno ribež. Ostavite dvije vjeverice za ukras.
Sir i češnjak također su tri na ribež i pomiješati jedni s drugima.
Luk sitno nasjeckajte i popržite zajedno s gljivama na biljnom ulju.
Orahe nasjeckamo. Kada je sve spremno, počinjemo skupljati i ukrašavati PILEĆU TORTU, za koju koristimo obrazac.
Ako se oblik ne može odvojiti, kako bi se olakšalo naknadno vađenje salate, oblik se može obložiti folijom.
Stavite pripremljene sastojke u formu u slojevima. 1 sloj - sitno nasjeckana pileća prsa.
Majoneza. 2 sloja - orasi. 3 sloja - ribana jaja. Majoneza. 4 sloja - pržene gljive s lukom. 5 sloj - ribani sir s češnjakom. Majoneza. Pokrivamo vrh majonezom, zaspimo naribanim vjevericama na grubo ribež. Ovu salatnu tortu potrebno je dobro namočiti u hladnjaku 1-2 sata. Prije posluživanja "kolač" se izvadi iz kalupa, položi na posudu i ukrasi po želji.

U ovom slučaju "torta" je ukrašena peršinovim listom i cherry rajčicama.

Salata "Suncokret"

Još jedan dizajn salate "Suncokret":

Sastojci :
kuhana pileća prsa - 200 g,
prženi šampinjoni - 200 g,
kuhana jaja - 3 kom.,
sir - 100 g,
žumanjak - 3 kom.,
masline bez koštice,
Pringles čips. Kuhanje Salatu slažemo u slojeve, svaki sloj prekrivamo majonezom, sljedećim redoslijedom:
1) zgnječen pileća prsa
2) prženi šampinjoni
3) ribana jaja na krupno rende
4) sir, nariban na krupno rende
5) žumanjci, zdrobljeni vilicom (nije potrebno zalijevati OVAJ sloj majonezom)
Masline uzdužno prerežemo na 4 dijela i stavimo na vrh salate (predstavljaju sjemenke).
Stavite salatu u hladnjak na 12 sati.
Prije posluživanja po rubovima salate rasporedite čips u obliku listića suncokreta, a po sredini pospite žumanjkom naribanim na sitno ribež. Salata "Gnijezdo tetrijeba"

Sastojci :
. krumpir - 3-4 kom.
. luk - 2 kom.
. mrkva - 4 kom.
. jaja - 5-6 kom.
. kuhano pileće meso
. majoneza
. kopar
. češnjak Kuhanje Krompir i mrkvu narežite na tanke trakice, luk narežite na pola kolutića.
Povrće jedno po jedno popržiti na malo ulja, staviti na ubrus da se riješi viška masnoće. (Po želji krumpir se može i prodinstati.)
Kuhano pileće meso rastaviti na vlakna.
Od tvrdo kuhanih jaja odvojite žumanjke.
Vjeverice izrezati na trakice, pomiješati s mesom, prženim povrćem i začiniti majonezom. Po ukusu možete dodati sitno sjeckani češnjak ili senf.
Stavite posudu, napravite udubljenje u sredini i oblikujte gnijezdo.
Sameljite žumanjke s majonezom, dodajte sitno nasjeckani kopar. Od dobivene plastične mase oblikujte male kuglice u obliku jaja tetrijeba i stavite ih u udubljenje u sredini salate.
Uskrs, običaje i uskrsna jela pogledajte u rubrici Ruska pravoslavna kuhinja stranica Uskrs. Uskrsna gozba . Salata "Kornjača"

Sastojci :
. jaja - 4 kom.
. pileće meso (dimljeno) - 150 g
. poriluk - 1 kom.
. jabuke - 2 kom.
. sir - 100 g
. orasi - 150 g
. salata Kuhanje Stavite posudu s listovima zelene salate i na njih rasporedite sastojke u slojevima.
1 sloj - bjelanjak, ribani.
2 sloja - sitno nasjeckano dimljeno meso.
3 sloja - majoneza.
4 sloja - praziluk narezan na kolutove.
5 sloj - naribane jabuke (po mogućnosti kisele).
6 sloj - majoneza.
7 sloj - naribani sir.
8 sloj - žumanjci.
9 sloj - majoneza.
10 sloj - sjeckani orah.
Od jajeta napraviti "glavu" za kornjaču. Noge - od polovica oraha. Nacrtajte mrežicu majonezom i ukrasite kolutićima luka (možete koristiti i ukiseljeni luk). Još jedna opcija za ukrašavanje salate od kornjače


Salata "Ananas"

Sastojci :
- krompir - 2-3 srednja komada,
- pileći but - 1 komad (300-400 g),
- orasi (polovice) - 150 g,
- jaja - 3 kom.,
- sir - 100 g,
- kiseli krastavci (kornišoni) - 4-6 kom.,
- luk (ili crveni luk za salatu) - 0,5-1 srednji komad (po ukusu),
- perje zelenog luka za ukras,
- majoneza,
- sol,
- papar. Kuhanje Krompir dobro operite, skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i naribajte na krupnije ribež.
Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i također narendati na krupnije ribež.
But skuhati, ohladiti, odvojiti meso od kosti i sitno nasjeckati.
Naribajte sir.
Krastavce izrezati na male kockice.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
Pripremljene sastojke rasporedite po ovalnoj posudi u slojevima. Slojeve malo posolite, popaprite i namažite majonezom. 1. sloj: krumpir
2. sloj: luk
3. sloj: pol Pileće meso
4. sloj: kiseli krastavci
5. sloj: ostaci pilećeg mesa 6. sloj: sir
7. sloj: jaja Gornji sloj zelene salate dobro namažite majonezom i ukrasite polovicama oraha i perjem mladog luka.
Umjesto polovicama oraha, površinu salate možete gusto posuti sjeckanim orasima. Orasi se mogu zamijeniti kriškama konzerviranih ili kuhanih šampinjona, ukrašavajući njima površinu salate u obliku ljuskica ananasa, slažući kriške gljiva lagano preklapajući.
Rep se može napraviti od nasjeckane feijoe ili kivija. Salata "Haringa ispod krznenog kaputa"

Sastojci :
. repa (kuhana) - 1 kom.
. jaje (kuhano) - 2 kom.
. haringa - 2 kom.
. majoneza - 100 g
. krumpir (kuhani) - 4 kom.
. mrkva (kuhana) - 1-2 kom. Kuhanje File haringe narežite na komade, a kuhani krumpir, ciklu, mrkvu i jaja naribajte na krupnije ribež.
Na ravnu posudu prvo stavite sloj krumpira, zatim sloj haringe, sloj jaja i sloj cikle itd.
Zadnji sloj je napravljen od cikle (za ljepotu).
Svaki sloj namažite majonezom, a zadnji sloj pospite naribanom ciklom.
Napravite mrežicu od majoneze.
Gotovu salatu ukrasite ploškama jaja poredanim okolo, ali možete i zelenilom. Dekoracija salate "Haringa ispod krznenog kaputa"

Salata-roll "Haringa ispod krznenog kaputa"
Nije teško, pristupačno i jako ukusno!


Sastojci :
- 2 srednje kuhane cikle
- 1 veća kuhana mrkva
- 2 srednja kuhana krumpira
- 100 g krem ​​sira
- 150 g majoneze
- 1 malo slana haringa
- 5-10 g želatine, ovisno o kvaliteti Kuhanje Povrće operite, skuhajte i ogulite.
Namočite želatinu u 1/4 šalice hladne vode 30-40 minuta i otopite je u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi (ali nemojte kuhati). Zatim ohladite i pomiješajte s majonezom.
Cveklu naribati na sitno ribež.
Mrkvu također naribati na sitno ribež.
Krumpir - na velikom ribežu.
Naribano povrće lagano posolite.
Haringu narežite na komade, prethodno očistite i uklonite kosti.
Položite prozirnu foliju na stol (u nekoliko traka i u nekoliko slojeva). Ako se rolanje radi samostalno, korisno je ispod folije staviti ručnik - to će olakšati naknadno motanje role. Cikli dodajte 3-4 žlice smjese majoneze i želatine, promiješajte i stavite na foliju u sloju u obliku pravokutnika.
BILJEŠKA. Prije polaganja sloja cikle na film, korisno je sipati sitno sjeckani kopar, koji se može pomiješati s drugim biljem - to će roladu učiniti ukusnijom i olakšati je rolanje, jer. neće dopustiti da se repa zalijepi za film.

Pažnja! Svaki sljedeći sloj proizvoda trebao bi biti manji u površini. Stavite sljedeći sloj kremasti sir, u koji također trebate dodati 2-3 žlice. l. mješavina majoneze i želatine.
BILJEŠKA. Sir malo zagrijte u vodenoj kupelji dok ne omekša, dobro pomiješajte sa smjesom majoneze i želatine i toplo rasporedite po sloju cikle. U ribani krumpir dodajte 2-3 žlice. l. smjesu majoneze i želatine, pomiješajte i položite sljedeći sloj. Stavite sloj naribane mrkve na krumpir, također pomiješan s 2-3 žlice. l. mješavina majoneze i želatine. U sredini sloja mrkve rasporedite komade fileta haringe.
BILJEŠKA. Ako ne koristimo gotove komade haringe, već ih sami režemo, tada se file haringe može izrezati na duge trake po duljini - to će biti prikladnije za naknadno rezanje porcijskih kriški role. Zatim lagano, podižući rubove ručnika i folije s obje strane (poželjno je da netko u tome pomogne), bez puno truda i polako, zarolajte sloj u rolu.
Ili možete prekriti haringu slojem povrća, prvo s jedne, a zatim s druge strane. (Film ne smije ući u rolnu.)
BILJEŠKA. Da biste uvelike olakšali posao savijanja, možete staviti štapić ili oklagiju ispod podignutog ruba folije. Pažljivo zarolajte rubove filma, višak se može rezati škarama.
Zatim rolat zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na nekoliko sati da se stegne. Nakon hlađenja u hladnjaku, pažljivo uklonite foliju i foliju.
Roladu narežite oštrim nožem na ploške, stavite na tanjur, ukrasite začinskim biljem i poslužite. "Krzneni kaput u krznenom kaputu"
Originalno i ukusno!


Sastojci :
- 1 baget (francuska štruca)
- 2 fileta od jedne slane haringe; ako imate cijelu haringu, trebate je izrezati na 2 fileta, uklanjajući kožu i kosti
- 2 topljena sira
- 2 jaja
- 50 g maslaca
- 1 veća cikla
- zelje (kopar)
- 10 kornišona
- sol, papar po ukusu (ja nisam dodavala) Kuhanje Pripremamo nadjev.
Topljeni sir i jaja sameljite na sitno ribež.
Dodajte maslac omekšan na sobnoj temperaturi (ali NE majonez!), dobro promiješajte.
Ako haringa nije jako slana, dodajte sol i papar.
Treći dio smjese odvojiti sa strane, dodati mu sitno sjeckano zelje.
U ostatak smjese (ovo su dvije trećine) dodajte kuhanu ciklu (još bolje pečenu u pećnici ili mikrovalnoj), naribanu na sitno ribež, pa sve dobro promiješajte.
Sastavljanje "krznenog kaputa u krznenom kaputu".
Baguetu s jedne strane uzdužno prerezati da se dobro otvori (kao škrinja).
Žlicom i rukom vadite mrvice, ostavljajući stijenke bageta debele oko 1 cm.
Premažite baguette iznutra smjesom od cikle, ravnomjerno raspoređujući sloj po stijenkama.



Na vrh sloja repe unutar bageta, ravnomjerno stavite sloj sa zelenilom. Možete dodati nasjeckani zeleni luk.
Zatim pored neobrezane strane poredajte kornišone u red, a do njih stavite file haringe, kao što je prikazano na fotografiji.



Lagano namažite površinu stijenki duž linije rezanja štruce maslacem, zatvorite štrucu, pažljivo poravnajte rubove, čvrsto je omotajte prozirnom folijom u nekoliko okretaja.
Ako se to radi pažljivo, tada se rez zalijepi tako da se ne može otkriti.
Stavite u hladnjak na 3 sata.
Prije posluživanja skinite foliju, narežite na ploške debljine oko 1 cm (deblje rezanje nije preporučljivo) i stavite na tanjur.
UPOZORENJE! Dodavanjem majoneze u nadjev dobije se rijetka kaša.
Salata "Škampi ispod krznenog kaputa"

Mogućnost dizajna:

Sastojci :
. kuhani oguljeni škampi - 500 g
. jakna kuhani krumpir - 4 kom. Srednja veličina
. Tvrdo kuhana jaja - 4 kom.
. crveni kavijar - 1 limenka (140 g)
. majoneza Kuhanje Skuhajte škampe u začinima (lovorov list, crni papar u zrnu, sol).
Krompir i jaja skuhajte, ogulite, naribajte na srednje velike ribeže.
Škampi prepoloviti, podijeliti na dva jednaka dijela.
Stavite u zdjelu za salatu u slojevima:
1) majoneza
2) pola škampi
3) majoneza
4) restani krumpir
5) majoneza
6) ribana jaja
7) majoneza
8) škampi
9) majoneza
10) kavijar (ravnomjerno rasporediti na majonezu)
Ostavite salatu u hladnjaku najmanje šest sati.
Prije posluživanja ukrasite preostalim škampima, kriškama limuna, začinskim biljem i rozetama rajčice.
Salata je neobično ukusna, nježna i istovremeno zadovoljavajuća. Salata "Ljetna kiša"
(na bazi salate mimoza)


Sastojci :
. krumpir - 2 kom.
. mrkva - 2 kom.
. jaja - 3 kom.
. luk - 1 kom.
. konzervirana riba - 2 staklenke različite konzervirane hrane (na primjer, ružičasti losos i tuna)
. majoneza
Za ukras:
. repa
. krastavac Kuhanje Skuhajte mrkvu s krumpirom i posebno ciklu (sve oguljene i u slanoj vodi).
Tvrdo skuhati jaja.
Kuhana jaja, mrkvu i krumpir ogulite i posebno naribajte na krupnije ribe.
Luk sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom da ukloni gorčinu.
Postavite u slojeve:
1) zgnječena riba iz konzerve iste vrste vilicom + namazana majonezom;
2) sitno nasjeckani luk + namažite majonezom;
3) ribana mrkva + mast s majonezom;
4) zgnječena vilicom konzervirana riba druge vrste, zgnječena vilicom + namazana majonezom;
5) ribana jaja + mast s majonezom;
6) naribani krumpir + namažite majonezom.
Zatim ukrasite salatu.
Od kuhane cikle izrežite 2 tanke ploške. Iz jedne kriške smo izrezali "kupolu kišobrana", iz druge - "ručku".
Ostatak cikle naribajte na ribež i rasporedite rubom oko salate.
Izrežite krišku krastavca na tanke trake i položite "kišu" (vidi sliku).
Od povrća i jaja radimo cvijeće. Koktel salata od kozica u porcijama

Sastojci :
. svježe smrznuti škampi - 200 g
. krastavci - 4 kom.
. jabuke - 2 kom.
. kuhana mrkva - 2 kom.
. limeta - 1 kom.
. majoneza
. mljeveni crni papar
. sol Kuhanje Škampe odmrznite i kuhajte ih 3-4 minute u slanoj vodi, a zatim ih ogulite.
Krastavce, mrkvu i jabuke narezati na tanke trakice (jabuke poškropiti sokom od limuna ili limete da ne potamne). Limetu narezati na kockice (kolicina limete po ukusu, ali mozete i ne dodavati).
Stavite sastojke u zdjelu, na vrh stavite škampe, posolite, popaprite i začinite majonezom.

Vidi također UŽIVOTE Grickalice od škampa I Predjela od morskih plodova Salata "Košara s gljivama"

Sastojci :
. kuhani krumpir - 2-3 kom.
. kiseli krastavac - 2 kom.
. korejska mrkva- 100 g
. kuhana svinjetina - 300 g.
. sir (tvrde sorte) - 150 g
. luk - 3 velika luka
. kiseli šampinjoni - 150 g
. majoneza
. zelenilo Kuhanje

Prethodno pobiberite luk. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk i prelijte marinadom ( Jabučni ocat, sol, šećer, voda).
Podmažite rubove i dno zdjele biljnim uljem i pospite koprom (zdjelu morate uzeti s visokim rubovima, jer je salata višeslojna). Ili obložite zdjelu prozirnom folijom.
U prvi red stavite šampinjone (kapom prema dole), odozgo pospite ukiseljenim lukom, sledeći sloj je rendani krompir. Podmažite majonezom.
Zatim staviti sloj nasjeckanog mesa i sloj krastavaca.
Ponovno pospite lukom.
Sljedeći sloj je opet krumpir. Podmažite majonezom.
Zatim položite korejska mrkva a zatim ribani sir. Podmažite majonezom.
Stavite salatu u hladnjak na 5-6 sati (tako da je salata dobro zasićena majonezom).
Nakon 6 sati izvadite iz hladnjaka, pokrijte ravnom posudom na vrhu i okrenite salatu na posudu.

Riblja salata "Mimoza"
ukrašen smiješnim miševima


Omjer sastojaka prema ukusu i raspoloženju. Kuhanje Složite u slojeve na pladanj, premažući svaki sloj. prava majoneza (surogat iz trgovine u svim salatama je nepoželjan):
- krumpir kuhan u ljusci (još bolje pečen) i nariban na krupnije ribež
- krupno naribani bjelanjak
- ribani sir
- dobro pasiranu riblju konzervu (prethodno ocijediti tekućinu)
Podmažite sa svih strana majonezom i pospite naribanim žumanjkom.
Od tvrdo kuhanih kokošjih i prepeličjih jaja napravite miševe različitih veličina - od sira izrežite uši i repove, od zrna crnog papra napravite izljeve i oči. Dekoracija salate za 8. mart

Osnova, postavljena osmicom, može biti bilo koja prikladna salata ili vinaigrette, ili Haringa pod bundom". Da biste napravili rupe u osmici, kada slažete salatu, stavite šalice u sredinu, a zatim ih uklonite.
Tvrdo kuhana jaja, oguljena, ofarbana ljubičasta boja sok od cikle i zarežite poprečno s oštrog kraja.


Salata "8. mart" Sastojci :
. 6 srednjih krumpira,
. 2 mrkve
. 4 srednje cvekle,
. 2 žarulje
. 2 jaja,
. majoneza.
Za ukras:
. losos,
. kavijar,
. zelenilo. Kuhanje Salata je napravljena prema receptu "Haringa ispod krznenog kaputa".
Izvadite haringu, uklonite kožu, uklonite kosti. Narežite pulpu na male kockice.
Krompir operite, skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite, narežite na vrlo tanke ploške.
Mrkvu oprati, skuhati, ohladiti, oguliti, narendati na krupnije ribež.
Cveklu oprati, skuhati, ohladiti, oguliti, naribati na krupnije ribež.
Luk sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom, osušite i ohladite.
Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti, naribati ili nasjeckati.
Na ravnu duguljastu posudu oko dvije šalice poslažite dva kruga u slojevima (jedan veći, drugi manji):
- krumpir,
- haringa,
- luk,
- mrkva,
- repa.
- Podmažite majonezom.
Ponavljajte slojeve dok ne potrošite hranu.
Uklonite šalice.
Gornji sloj gusto namažite majonezom i ukrasite cvjetovima lososa, zelenim lišćem, crvenim kavijarom.
Ostavite salatu da se kuha nekoliko sati na hladnom mjestu. „Tulipani“ do 8. marta
(punjene rajčice)


Mogućnosti dizajna tulipana:

Sastojci :
. 3 srednje malo slane haringe (ili namočite jako slane),
. 10 duguljastih rajčica,
. 3 tvrdo kuhana jaja
. 100 g sira
. 2 češnja češnjaka
. majoneza,
. zelenilo. Kuhanje Fil: kuvana jaja i tvrdi sir narendati na sitno rende. Zatim dodajte češnjak, prošao kroz češnjak i majonezu.
Rajčice, po mogućnosti duguljaste, prerezati poprečno (ne do kraja) na 4 dijela. Žličicom pažljivo izvadite pulpu i također je nježno napunite kako ne biste oštetili ljusku.
Nakon što ispod "tulipana" umetnete tanko perje zelenog luka, stavite ga na jelo i ukrasite grančicama peršina.
Odozdo, buket se može vezati vrpcom. Ili napravite "vazu" od pola slatke paprike. Salata "Natalie"

Sastojci :
. 1 šalica kuhane riže
. 200 g sitno nasjeckanih suhih šljiva,
. 350 g dimljenih pilećih prsa,
. 2 luka
. 500 g šampinjona,
. 300 g sira
. 2 kuhana jaja,
. 2 svježa krastavca
. majoneza.
Za ukras:
. topljeni sir (po mogućnosti gotove komade),
. mrkva,
. zelenilo. Kuhanje Svježi šampinjoni a luk narežite na sitne trakice i popržite.
Piletinu, suhe šljive i krastavac narezati na trakice.
Sir i jaja naribajte na krupnije ribež.
Za ovu salatu potrebna je široka ravna posuda.
Salata poslagati u slojeve:
- riža (sol na vrhu),
- suhe šljive,
- piletina pomiješana s majonezom,
- luk sa šampinjonima,
- sir sa jajima i majonezom,
- krastavci,
- prelijte majonezom.
Salata "Morska zvijezda"


Još jedna opcija dizajna za salatu od morske zvijezde:

Sastojci :
. 1,5 krastavca, (jedan za podlogu, ostalo isjeci)
. 1 veći krumpir
. nekoliko kriški lososa ili pastrve za sloj
. 10 kriški lososa ili pastrve za ukrašavanje salate na vrhu
. 2 ribana štapića od raka ili kuhana ili pržena riba zgnječena vilicom
. 1-2 jaja
. škampi Kuhanje Krastavce narežite na tanke uzduž i poslažite podlogu za salatu. Naribajte krumpir, pomiješajte s majonezom i stavite na kriške krastavca. Sljedeći sloj je nasjeckani losos. Stavite kuhanu ili prženu ribu zgnječenu vilicom ili naribane štapiće od rakova. Prelijte s malo majoneze.
Vrh s naribanim jajetom (1-2 kom.), Pomiješan s majonezom. Zatim rasporedite nasjeckani krastavac, prelijte majonezom.
Po vrhu rasporedite oguljene kozice. Pažljivo prekrijte salatu tankim kriškama lososa ili druge ribe od lososa.
Ukrasiti.

BILJEŠKA. Umjesto da salatu prekrijete ploškama crvene ribe, možete koristiti tanki sloj prethodno skuhane pa naribane mrkve. Salata "Morska zvijezda"
ukrašen kavijarom i štapićima od rakova


Sastojci :
. 4 kuhana krompira,
. 200 g tvrdog sira,
. 200 g lososa,
. 2 kuhane mrkve
. 3 kuhana jaja
. 1 svježi krastavac,
. majoneza,
. sol.
Za ukras:
. 40 g crvenog kavijara,
. 3 masline
. 3 štapića od rakova,
. 1/2 kriške limuna
. zelenilo. Kuhanje Sir, krompir, jaja narendati na srednje velike ribeže. Naribajte mrkvu na sitno ribež i pomiješajte s majonezom. Losos narežite na male komadiće.
Za ovu salatu potrebna vam je široka ravna posuda.
Salata je poslagana u slojeve u obliku zvijezde, lagano pritiskajući svaki sloj i mažući ga na vrhu majonezom s mrkvom:
1 sloj - krumpir, sol,
2 sloja - sir,
3 sloj - losos,
4. sloj - jaja,
5 sloj - krastavac.
Ukrasite salatu kao što je prikazano na fotografiji. Salata "Rakova zvijezda"
ukrašene kriškama štapića od rakova


Sastojci :
. 250 g štapića od rakova,
. 1 limenka kukuruza
. 5 jaja
. 3 umjetnost žlice kuhane riže
. 1 luk
. majoneza.
Za ukras:
. 150 g štapića od rakova,
. zelenilo. Kuhanje Štapiće od rakova, jaja i luk narežite na sitne kockice, dodajte ostale sastojke i sve promiješajte.
Salatu složiti u obliku zvijezde.
Ukrasite salatu kriškama štapića od rakova i začinskim biljem. Preljev za salatu od rakova

Vidi odjeljak REZBARANJE, 2. stranica rubrike DEKORACIJA JELA i str. BUKET OD POVRĆA I VOĆA . Salata "Muški kapric" Sastojci :
. 150 g šunke
. 200 g šampinjona,
. 100 g sira
. 5 jaja
. 2 češnja češnjaka
. majoneza.
Za ukras:
. 3 kom. paprika (crvena, narančasta, zelena)
. Sir "Viola",
. peršin,
. konditorski prah. Kuhanje Šunku narežite na trakice, sir naribajte na krupnije ribež.
Gljive narežite i popržite, jaja skuhajte, a bjelanjke i žumanjke posebno nasjeckajte.
Rasporedite salatu u slojeve, dajući pravokutni oblik, namažite svaki sloj majonezom:
- šunka,
- žumanjci,
- šampinjon,
- sir,
- bjelančevine.
Za dekoraciju sitno nasjeckajte papriku, ocijedite sok i sjedinite sve boje.
Napravimo trakice po dužini i na vrh dodamo sitno sjeckano zelje.
Od sira izrežite "kravatu" i "ovratnik košulje".
"Kravata" ukrasite prahom. Salata "Mokshansky"

Sastojci :
. 400 g dimljene piletine,
. 200 g tvrdog sira,
. 300 g kiselih gljiva,
. 4 kuhana jaja
. 2 žarulje
. 5 svježih rajčica
. 3 režnja češnjaka,
. sok od 1/2 limuna,
. majoneza,
. sol.
Za ukras:
. 3 male rajčice
. 6 maslina,
. 1 krastavac. Kuhanje Luk narežite i popržite s gljivama. Pileće meso narežite na kockice, jaja i sir naribajte.
Za ovu salatu potrebna je ravna posuda.
Salata je poslagana u slojeve, lagano pritišćući, premazujući svaki sloj majonezom s dodatkom češnjaka i sok od limuna:
1 sloj - pileće meso,
2 sloja - gljive s lukom,
3 sloja - jaja,
4 sloja - sir,
5 sloj - rajčice (po mogućnosti staviti prije posluživanja).
Ukrasite salatu bubamare: tijelo rajčice, glava - 1/2 masline.
Listovi krastavca - vidi sloj 4 - jaja, naribana na krupno rende,
5 sloj - masline, sitno nasjeckane.
Ukrasite salatu kao što je prikazano na fotografiji: trava i planina zelenila, cvijeće od mrkve, planine maslina, nebo od neobojenih proteina i obojen u plavo sokom crvenog kupusa. Salata "Narcisi"

Sastojci :
. 200 g kuhane piletine,
. 2 žarulje
. 300 g pržene gljive,
. 100 g sira
. 2 kuhana krumpira u ljusci,
. 2 kuhane mrkve
. majoneza,
. kiselo vrhnje (ili umak "Tele sa šumskim gljivama"),
. zelenilo,
. soli po ukusu. Kuhanje Luk narezati na kockice. Polovicu luka prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta. Drugu polovicu luka popržite s nasjeckanim gljivama.
Piletinu narežite na male kockice.
Na ravnu posudu rasporedite salatu u slojevima:
- rendani krompir i 1/2 pirjanog luka,
- majoneza,
- pileće meso i 1/2 pirjanog luka,
- kiselo vrhnje (ili umak "Tele sa šumskim gljivama"),
- gljive pržene s lukom,
- umak "Teletina sa šumskim gljivama",
- ribani sir
- majoneza,
- naribano 1,5 kom. mrkva,
- majoneza,
- naribani žumanjci,
- majoneza,
- naribani proteini,
- nasjeckano zelje oko ruba,
Na vrh stavite "cvjetove" od kuhane mrkve i mladog luka (vidi sliku). Salata "Maćuhice"

Sastojci :
. 300 g dimljenog mesa,
. 4 žarulje
. 150 g sira
. 2 mrkve
. 5 jaja
. 2 češnja češnjaka
. majoneza.
Za registraciju:
. mrkva,
. rotkvica,
. cikla, kuhana uz dodatak octa (3-4 žlice octa na litru vode),
. zelenilo. Kuhanje Meso narežite na trakice.
Luk narežite i popržite dok ne porumeni, mrkvu narežite na trakice i također popržite.
Umutite jaja i ispecite palačinke, a kada se ohlade režite na trakice.
Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom s češnjakom i dobro promiješajte.
Stavite u zdjelu za salatu i pospite naribanim sirom.
Zatim ukrasiti pravljenjem povrća" maćuhice(rotkvice, mrkva, crveni kupus - vidi sliku) i dodavanje zelenih listova. Salata "Orange kriška"

Sastojci :
. 250 g kuhanih pilećih prsa,
. 1 luk
. 1 mrkva
. 200 g mariniranih šampinjona,
. 200 g kuhane riže,
. 4 tvrdo kuhana jaja
. 100 g mekog sira
. 250 g majoneze (ili kiselog vrhnja uz dodatak soli i začina po ukusu),
. 2 češnja češnjaka
. soli po ukusu. Kuhanje Mrkvu narezati na trakice i malo propirjati s lukom da zadrži boju.
Piletinu, šampinjone sitno nasjeckajte, sir pomiješajte s ribanim češnjakom.
Na ravnu posudu poslažite salatu u slojeve, dajući joj oblik kriške naranče; svaki sloj premazati majonezom:
- mrkva s lukom,
- pileća prsa,
- šampinjon,
- sir češnjak
- ribani žumanjak. Podmažite sve majonezom ili kiselim vrhnjem.
Odozgo napravimo oznake i ukrasimo naribanom mrkvom i proteinima, kao što je prikazano na fotografiji.
Salata "Vatra ljubavi"

Sastojci :
. 400 g kuhanog ili dimljenog mesa,
. 4 žarulje
. 300 g mrkve na korejskom,
. 5 tvrdo kuhanih jaja
. majoneza.
Za registraciju:
. masline bez koštice,
. 1 crvena babura paprika,
. sir,
. zelenilo. Kuhanje Meso skuhajte i narežite na trakice.
Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
Umutite jaja i ispecite palačinke, a kada se ohlade režite na trakice. salata" Novogodišnja noć»

Sastojci :
. 200 g fileta slane haringe
. 1 žarulja
. 2-3 cikle
. 3 kiseli krastavci
. 4 mrkve
. 2 jabuke (po mogućnosti slatko-kisele)
. 150 g tvrdog sira
. 4 krumpira
. 9 jaja
. zelenilo
. 3 umjetnost l. ocat
. 0,5 žličice Sahara
. 300 g majoneze
. sol
. 1/4 šalice brusnica za ukras Kuhanje Filet haringe narežite na trakice širine oko 1 cm.
Luk narežite na tanke kolutiće i marinirajte 5 minuta u 3% octu pomiješanom sa šećerom.
Ciklu, krompir i mrkvu skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte na krupnije ribež odvojeno jedno od drugog. Dvije kuhane mrkve ostavite za ukrašavanje salate s novogodišnjim brojčanikom.
Jabuke operite, ogulite, izvadite im jezgru i naribajte.
Skuhajte jaja, narendajte 3 jaja na krupnije rende.
Položite proizvode u slojeve:
1 sloj - komadići haringe
2 sloja - kiseli luk
3 sloj - zelje
4 sloj - repa
5 sloj - majoneza
6 sloj - nasjeckani krastavci
7 sloj - naribana mrkva
8 sloj - jabuke
9 sloj - sir
10 sloj - krumpir
11 sloj - majoneza
12 kora - naribana jaja (ovo je "snježni" sloj)
Od 12 polovica tvrdo kuhanih jaja složite brojčanik, a od kuhane mrkve strelice i brojeve.
Ukrasite jelo brusnicama i sitno nasjeckanim zelenilom. Salata "Prvi list kalendara"

Mogućnosti dizajna za druge datume:

Sastojci :
. slatka paprika (crvena i žuta);
. kuhani škampi;
. tvrdi sir;
. kuhana jaja;
. majoneza (ili kiselo vrhnje sa začinima);
. zelenilo za ukras.
(možete uzeti i druge proizvode za salatu - po ukusu i dostupnosti) Kuhanje Lisnata salata.
Proizvode širimo na tanjur u obliku pravokutnog "kalendara".
Prvi sloj je slatka paprika narezana na kockice. Mreža od majoneze. Sloj kuhanih škampa (mogu se nasjeckati - to je po ukusu). Opet majoneza. Sloj ribanog sira. Rešetka majoneze. Naribani žumanjak. Rešetka majoneze. Ribani bjelanjak. Kako bi sastavljeni "kalendar" dobio jasan pravokutni oblik, lagano pritisnite sa svih strana velikim širokim nožem.
Vrh i strane "kalendara" premažemo majonezom. Ukrasite kalendar.
Broj - od slatke crvene paprike, slova - od kuhane mrkve; žumanjak, zelje, sjemenke nara, nekoliko oguljenih sjemenki, snježne pahulje - zrnca ribanog proteina.
Prema vlastitoj mašti, možete koristiti sve što vam je pri ruci.

Salata "Duga"

Stavite salatu na jelo u luku, ukrasite odozgo trakicama slatke paprike, mrkvom, žumanjcima, nasjeckanim zelenilom, bjelančevinama i ciklom naribanom na grubo ribež.
1. sloj - slatka paprika, narezana na kockice
2. sloj - kuhana mrkva, naribana na krupno ribež
3. sloj - kuhano pileći file, na kockice
4. sloj - kuhana jaja, naribana na krupno rende
5. sloj - zeleni luk zgnječen
6. sloj - kuhana cikla, naribana na krupno ribež
7. sloj - kuhani pileći file, isječen na kockice
Svaki sloj namažite majonezom.
Voćni "leptir" za dječji blagdanski stol Kao

Čini se da je teško, uzmite različito povrće, zelenu salatu, gljive, zelje. Izmrvite, promiješajte i salata je gotova. Ali važno je da jelo nije samo ukusno, već i lijepo. Ukrašavanje salata nije ništa manje uzbudljiv proces od njihove pripreme. Ovdje ćemo pokazati neke zanimljive opcije ukrašavanje jela fotografijama koje mogu zauzeti počasno mjesto na svakom blagdanskom stolu.

Pokušajte da vaše salate budu svijetle, kombinirajte u njima sastojke različitih boja - zelene, crvene, žute, narančaste. Ovo će dati ne samo prekrasan pogled jelo, ali će utjecati i na apetit, povećavajući ga.

Osnovni principi ukrašavanja salata

Za ukrašavanje salate upotrijebite iste proizvode od kojih se salata sastoji ili uz nju dobro idu. Na primjer: Olivier salata, koja uključuje meso ili ribu - Mimozu možete ukrasiti krumpirom, kuhanom mrkvom ili jajetom, na primjer, u obliku jorgovana: samu salatu stavimo na jelo, od jorgovana napravimo cvatove bjelanjak obojen sokom od cikle, nariban na krupno ribež , bijelo - od samo naribanog proteina. Pospite žumanjkom i proteinima u krug i rasporedite grančice zelenila između cvatova.

Salatu možete poslužiti u lijepoj vazi, staklenoj ili drvenoj zdjeli s originalnim rezbarijama oko ruba ili u posudama neobičnog oblika. Salata poslužena u bundevi, dinji ili ananasu, oguljena od pulpe, izgledat će neobično. Ovo će sigurno impresionirati vaše goste i dugo ga pamtiti. Evo recepta za salatu od ananasa i kelja koji je jednostavan za napraviti.

• crveni kupus - 200 grama
• konzervirani ananas - 150 grama
• konzervirani kukuruz - 100 grama
• mrkva - jedan komad
• krastavac - jedan komad
• limun - jedan komad
• sjeckani orasi - 50 grama
• majoneza - četiri žlice

Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i stavite ananas prethodno oguljen od pulpe.

Ako se za stolom posluži nekoliko salata odjednom, bolje ih je ukrasiti na različite načine, ali nemojte pretjerivati, pretjerano ukrašavanje također može pogoršati izgled jela. Rub zdjele za salatu trebao bi biti slobodan od hrane. Salate se ukrašavaju prije posluživanja, inače ukrasi mogu izgubiti izgled i postati ružni i neprivlačni.

Miješanjem različitih proizvoda možete dobiti različite boje. Evo nekoliko primjera:

• burgundac - kuhana cikla
• crvena - rajčice, slatke paprike, brusnice, sjemenke nara
• ružičasto - sok od brusnice ili cikle
• žuta - slatka paprika, žumanjak obojen šafranom, riža, zrna kukuruza
• naranča - mrkva, slatka paprika, pasta od rajčice, sok od mrkve
• plava - riža ili naribani bjelanjak bojan sirovim sokom od crvenog kupusa
• zelena - slatka paprika, kopar, peršin, zeleni grašak, masline, pasirani kuhani špinat, krastavci
• ljubičasto - crveni kupus
• lila - ribani bjelanjak, obojen sokom od sirove cikle
• bijelo - rotkva, rotkvica, bjelanjak, pavlaka, krompir, riža, šlag, svježi sir

Dekorativno rezbarenje voća i povrća - carving, postalo je popularno u posljednjih godina. Ukrasi za salatu mogu se napraviti od različitih proizvoda, na primjer: sira, ako se izreže na komade kovrčavim nožem različite oblike- trokuti, kvadrati, rombovi i tako dalje. Na kori limuna možete napraviti kovrčave rezove, a zatim ga narezati na tanke ploške.

Od krastavaca možete napraviti zvončiće, narezati ih na vrpce i od njih napraviti ružice, a od krastavaca i jaja lopoč. Debeli krastavci mogu se pretvoriti u košarice i napuniti kiselim bobicama ili malim rotkvicama.

Rajčice su korisne kao muhare i ruže, a rotkvice za češere i tulipane. Samo ih zadrži unutra hladna voda tako da gorčina izlazi. Krizantema napravljena od rotkvice izgledat će jednostavno nevjerojatno.

I jaja! Što samo od njih ne. Gljive, latice, cvijeće. Trljaju se, režu, režu. Evo kako njima ukrasiti krumpir salatu u obliku cvijeta.

Danas ćemo pogledati najbolje opcije ukrašavanje salata i naučite kako lijepo ukrasiti dječje rođendanske salate, pripremiti salate za svečani stol. U ovom materijalu naći ćete ilustrativni primjeri ukrašavanje salata vlastitim rukama s fotografijom faznog rada.
Za svako svečano jelo nije važan samo okus, već i lijepa prezentacija. Salata za odmor treba biti takva da se želite diviti, a zatim odmah pojesti. Ukrašavanje salata za praznik je cijela umjetnost, ali apsolutno svaka domaćica može naučiti. Za ukrašavanje jela vlastitim rukama preporučujemo korištenje komponenti koje su prisutne u salati ili u ekstremnim slučajevima, što će samo poboljšati njezin okus.

Mrkva, krastavci, mladi luk i jaja prikladni su za stvaranje slikovitog cvijeća i prilagođenih ukrasa. U nastavku ćete pronaći recepte s fotografijama s kojima možete brzo, na užurbanočini blagdansko jelo,A dekoracija salate u slikama upute korak po korak pomoći će domaćicama početnicima da se pripreme za odmor.

Bolje je kupiti nekoliko alata koji će proces ukrašavanja salata i grickalica učiniti zanimljivijim i lakšim. Trebat će vam sljedeći alati: škare i oštri noževi, polukružne žlice, zašiljene na rubovima (noisettes), alat koji lako reže koricu citrusa od citrusa, alat za rezanje sredine (od jabuka i drugih proizvoda) i stvaranje udubljenja na posuda, četka, slastičarska štrcaljka s mlaznicama, oblici za kolačiće. Ovi alati će biti dovoljni za kvalitetno ukrašavanje salata i grickalica vlastitim rukama.

Ne bi trebalo biti mnogo dekorativnih elemenata, u većini slučajeva bolje je držati se minimalizma u procesu ukrašavanja salate. Također se ne isplati snažno začarati ukrašavanjem svih jela koja će biti prisutna na svečanom stolu. Ako "vrhunac programa" izgleda sjajno, nemojte ometati poglede gostiju ukrasom preostalih tanjura, to može samo smanjiti učinak prezentacije. Iz istog razloga, zdjele za salatu s ukrašenim predjelima ne bi trebale biti svijetle. U posljednje vrijeme dobiva sve veću popularnost među domaćicama. Razgovarajmo o najpopularnijim jelima koja će se svidjeti i djeci i odraslima.

Jedan od elementarnih za ukrašavanje i najljepših pri serviranju je. U međuobrok možete staviti sve što vam srce poželi: mrkvu, češnjak, kukuruz i jaja, pileći file. Čips će poslužiti kao cvjetne latice, poslažemo ih uz rub tanjura, a ulogu sjemenki dodijelit ćemo maslinama.

Salata Olivier i mimoza može se ukrasiti daškom proljeća: grančicom jorgovana. Bjelanjak nasjeckajte na krupnije ribež, pola odvojite i pomiješajte sa sokom od cikle (treba vam malo, samo da dobije pravu boju). Položimo proteine ​​u obliku ljubičastih i bijelih cvjetova na međuobrok. Cvjetovi se nalaze na grani peršina, kopra.

Novogodišnja tema. Komponente salate treba odabrati tako da odgovaraju bademima. Svečanu salatu pomiješanu s dresingom od majoneze stavite na tanjur u obliku korneta, zatim pažljivo ubacite listiće (badema), grančica smreke bit će finalni dodatak. prekrasan ukras Salate za Novu godinu prekrasan su dodatak predjela na svečanom stolu.

Sada ćemo to učiniti - haringe ispod krznenog kaputa. Na haringi ispod krznenog kaputa možete nacrtati livadu s gljivama: gornji sloj pospite mrvljenim žumanjcima. Jaja će se pretvoriti u nogice, a rajčice ili paprike u šešire. Kopar će postati trava na čistini.

U nastavku ćemo vam nastaviti govoriti o čemu Ukrasi za salatu mogu se napraviti brzo i jednostavno a u isto vrijeme salate će izgledati jednostavno sjajno i svečano. Također ćete pronaći korisni savjeti Oko, kako napraviti DIY preljev za salatu, koje alate koristiti u svom radu, kako učinkovito primijeniti harmoniju boja i oblika u . jednostavni recepti s uputama za fotografije neće ostaviti pitanja čak ni domaćicama početnicima. brzo ćete kod kuće napraviti svečanu salatu za Novu godinu ili za rođendan.

VAŽNE PREPORUKE

Kako to učiniti originalni nakit Za svečana salata od ... krastavaca. Pogledajte video recepte:

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Sqh-LUGGTwU

Nadamo se da će vam naš savjet pomoći.Sada možete ukrasiti salate vlastitim rukama, a svečano jelo neće biti samo ukusno, već i vrlo lijepo, što će vaše kućanstvo i vaši gosti cijeniti. I jednostavno korak po korak recepte s fotografijom neće ostaviti ravnodušnima ni iskusne domaćice.