Što brzo kuhati za dijete od 2 godine. Drugi tečajevi za djecu

Članak vam nudi recepte i jelovnike za dijete od 2 godine, kao i preporuke za njegovu prehranu.

Sa stopostotnom sigurnošću možemo reći da u dobi od dvije godine dijete već ima svoje ovisnosti o hrani. To je vrlo jednostavno odrediti: beba nešto jede sa zadovoljstvom, ali nešto odbija. Često se događa da dijete u potpunosti odbija hranu, što kod roditelja izaziva zabrinutost. Da biste se spasili od nepotrebnog stresa, svaki roditelj bi trebao detaljno proučiti pitanja: Koliko dijete treba jesti s 2 godine? "i" Što dijete treba jesti u ovoj dobi? ».

Prehrana bebe treba u potpunosti zadovoljiti njegove potrebe, kako energetske tako i potrebe za punim razvojem. Pedijatri smatraju da dijete od 2 godine "treba" oko 1500 kcal, podijeljeno u 4 obroka: doručak, ručak, popodnevni međuobrok i večera. Maksimalni broj kalorija trebao bi biti za ručak (oko 50% - 700-800 kcal).

Što dijete može jesti s 2 godine?

Prehrana djeteta mora biti uravnotežena, t.j. mora se pravilno promatrati omjer proteina, masti i ugljikohidrata. Jasan omjer je 1:1:4, od čega bjelančevina treba biti 50-60 g, masti 10-12 g, a ugljikohidrata oko 200 g. Obratite pažnju na proteinsku hranu, jer najviše (70-75%) su trebali biti biljni proteini i samo 30-25% "životinja".

Prilikom sastavljanja jelovnika za dijete, svakako obratite pozornost na mliječne i kiselo-mliječne proizvode, kojih bi trebalo biti dosta u prehrani djece ove dobi. Ne biste trebali navikavati djecu na slatke sirne deserte i mousse, već samo dati prednost prirodnom svježem siru, siru, kiselom vrhnju i jogurtu, gdje ima puno kalcija i proteina.

Uz to, pokušajte da bebina ishrana bude raznolika, jer za formiranje, ali i razvoj svih tjelesnih sustava, treba puno hranjivih tvari. Vrlo je važno da se hrana pravilno kuha, jer probavni sustav djece od 2 godine nije pravilno formiran i teško je probaviti “tešku” hranu: prženu, slanu, kiselu, kiselu.

VAŽNO: Hrana po mogućnosti kuhati na pari, kuhati, peći bez ulja ili kuhati u laganom kuhalu.

Jelovnik za djecu od 1 do 2 godine za svaki dan: recepti, jela

Zdravlje bebe od 1 do 2 godine vrlo je usko povezano s onim što jede. Jelovnik za malo dijete treba planirati ispravno i unaprijed, koristeći samo organske, lagane i dopuštene proizvode.

Izbornik za doručak:

• Kuhane žitarice, žitarice za doručak: zobene pahuljice, heljda, riža, proso, pšenična kaša ili griz, biserni ječam.
• Sendvič s maslacem i sirom (kriška pšeničnog ili raženog kruha).
• Kuhana jaja ili pečena kajgana (s povrćem, mlijekom ili sirom).
• Tepsija od svježeg sira sa suhim voćem ili grožđicama (s dodatkom griza).
• Mliječna juha (riža, heljda, s grizom, proso).

VAŽNO: Doručak mora uključivati ​​toplo piće (čaj, kompot od svježeg ili sušenog voća, žele, sok).

Meni za ručak:

• juha od povrća, juha od povrća
• Pileća juha, pileća juha
• Boršč, kiseli krastavac, cikla, zeleni boršč, juha od kupusa
• Juha pire
• Kashi (bilo koji)
• Tjestenina
• Kuhano povrće
• Pire od povrća
• Ćufte za par
• Ćufte u umaku bez ulja i prženja
• Mesne okruglice u juhi
• Parni kotleti od puretine, piletine, govedine
• riblji kolači

Poslijepodnevni meni:

• Tepsije od svježeg sira i riže
• Jogurti
• Pečeno i svježe povrće
• Salate od povrća ili voća
• Kolačići
• Mlijeko
• Ryazhenka
• Pekarski proizvodi

Meni za večeru:

• tepsija od povrća
• Tepsija za tjesteninu
• Pečeni omlet
• kuhana jaja
• Tjestenina
• Povrtna salata
• Svježi sir

Što kuhati djetetu od 2 godine za doručak: recepti za djecu od 1 do 2 godine

Sendvič sa maslacem i sirom:

• Za izradu sendviča možete koristiti bilo koji kruh: bijeli, serijski, raženi. Možete uzeti komad peciva s maslacem ili kruha s mekinjama.
• Kruh se može pržiti u tosteru ili sušiti u pećnici (nemoguće je pržiti u tavi s maslacem).
• Na topli, ali ne vrući kruh, namažite komadić maslaca (od prirodnog mlijeka, kvalitetnog).
• Na maslac treba staviti malu krišku sira od 30% (u trgovini možete pronaći poseban dječji sir, odaberite ne masni).

VAŽNO: Za doručak su prikladni i sendviči i tostovi s voćnim džemom, medom, orašastim plodovima, svježim voćem.

Tepsija od svježeg sira:

• 0,5 kg svježeg prirodnog svježeg sira (po mogućnosti ne jako masnog, do 8-9%) treba zdrobiti gnječilicom za krumpir.
• Dodajte nekoliko žlica. šećera i nastavite mljeti svježi sir.
• Umutiti 1 jaje i dodati 3 žlice. griz, nastaviti mijesiti.
• Tepsiju možete napraviti u sporom kuhaču ili pećnici
• Rubove forme namažite minimalnom količinom ulja i rasporedite skutu.
• U svježi sir možete dodati i grožđice ili bilo koje nasjeckano suho voće (unaprijed ih isperite kipućom vodom da se ispere prašina i prljavština).
• Tepsija se peče ne više od 30 minuta na srednjoj temperaturi (do 190 stupnjeva).
• Nemojte žuriti da gotovu tepsiju odmah izvadite, ostavite da se ohladi 30 minuta, a zatim narežite na male komadiće.

Griz:

• Uzmite 1 čašu mlijeka
• U lagano zagrijanom mlijeku možete otopiti par žličica. šećer, sol na vrhu noža po želji i prstohvat vanilije.
• U toplo mlijeko (oko 30 stupnjeva) ulijte 2-4 žličice. suhi griz (količina žitarica ovisi o željenoj gustoći gotove kaše), uz stalno miješanje, zakuhajte.
• Zatvorite lonac poklopcem i pustite da se griz kuha na pari ispod poklopca 5-10 minuta.

Prosena kaša s bundevom:

• Isperite 0,5 žlice prosa i potopite ga 10 minuta
• Zakuhajte 1 šalicu vode ili mlijeka
• U kipuću vodu (mlijeko) dodati proso
• Ulijte šećer (možete prstohvatiti vaniliju i sol)
• 50 g bundeve, sitno naribane
• Dodajte bundevu u kipuću kašu
• Kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta
• Pustite da se kaša kuha ispod poklopca nakon kuhanja do 10 minuta.
• Poslužite s komadićem maslaca

Zobene pahuljice s mlijekom:

• Zakuhajte 1 žlicu mlijeka, dodajte šećer i vaniliju.
• U kipuće mlijeko ulijte 0,5-2/3 žlice Hercules zobenih pahuljica.
• Kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute
• Kuhajte na pari ispod poklopca bez vatre 5 minuta
• Poslužite s komadićem maslaca

Pečeni omlet:

• Odvojiti bjelanjke 2 jaja od žumanjaka
• Proteinima dodajte prstohvat soli i istucite ih u pahuljastu pjenu.
• Žumanjke postupno mutite jedan po jedan, ne prestajući tući jaja (preporučljivo je to učiniti mikserom).
• U masu uliti 2 žlice. mlijeka i ulijte 1 žlicu. brašno
• Omlet možete ispeći u pećnici ili u sporu kuhaču (malo namastite posudu i kalup).
• Vrijeme pečenja - oko 10-15 minuta (treba se pojaviti čvrsta korica).
• Narežite na kocke i poslužite

Rižina kaša sa Charlotte jabukom:

• Kuhajte 1 žlicu. mlijeko ili vodu
• Dodati šećer i vaniliju po ukusu
• Ulijte 0,5 žlice. okrugla riža, dinstajte pod zatvorenim poklopcem 7-10 minuta (po potrebi dodajte još tekućine).
• Pola jabuke narezati na male kockice
• Ulijte jabuku u kašu, ugasite vatru
• Kašu kuhajte na pari ispod poklopca (do 10 minuta)
• Poslužite s komadićem maslaca i cimetom (po želji)

Što kuhati djetetu od 2 godine za ručak: recepti za prva jela za djecu od 1 godine do 2 godine

Prvi tečajevi zauzimaju značajno mjesto u prehrani djece, jer poboljšavaju rad crijeva i normaliziraju stolicu.

Juha s mesnim okruglicama:

• Zakuhajte vodu u loncu
• Tamo pošaljite sitno naribanu mrkvu (pola).
• Od mljevene piletine (150-200 g). oblikujte rukama kuglice i bacite ih u kipuću vodu.
• Kuhajte juhu dok krumpir ne bude spreman.
• Malo posolite. Dodajte nasjeckano zelje i ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Posni crveni boršč:

• Zakuhajte vodu u loncu
• Sitno nasjeckajte pola malog luka, dodajte u kipuću vodu.
• Tamo pošaljite sitno naribanu mrkvu (pola).
• Polovicu cikle naribajte na sitno ribanje i pošaljite u tavu.
• Umiješajte 0,5 žlice. pasta od rajčice (ili 1 sitno nasjeckana rajčica)
• Krumpir narežite na male kocke (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Kupus (50-80 g) sitno nasjeckajte, ulijte u lonac.
• Pošaljite mali zaljev na boršč i malo soli, kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

Juha od povrća:

• Zakuhajte vodu u loncu
• Sitno nasjeckajte pola malog luka, malo mrkve i dodajte u kipuću vodu.
• Krumpir narežite na male kocke (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Isto učinite s tikvicama (cca 100 g, može se zamijeniti tikvicama).
• Ulijte 1 žlicu. bilo koja riža, sol (mala količina). Juhu kuhajte dok se krumpir i riža ne skuhaju. Poslužite sa zelenilom.

cikla:

• U kipuću vodu (ili pileću, goveđu juhu) dodajte pola sitno nasjeckanog luka i komad naribane mrkve.
• Ciklu oguliti, sitno naribati, cijelu količinu dodati u kipuću vodu.
• Krumpir narežite na male kocke (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Kuhajte dok krumpir ne bude spreman, iscijedite malo češnjaka (ili narežite 0,5 češnja), dodajte kopar.

juha od heljde:

• U kipuću vodu ili juhu dodajte malo naribane mrkve na sitno ribež i nasjeckani luk.
• Dodajte lovorov list i 2 žlice. oprana heljda.
• Krompir oguliti, narezati na male kockice, dodati u juhu.
• Peršin i kopar sitno nasjeckajte i dodajte u lonac. Kuhajte dok krumpir ne bude kuhan.

Juha s tjesteninom:

• Zakuhajte vodu ili pileću juhu
• U kipuću tekućinu dodajte naribanu mrkvu
• Ubacite polovicu sitno nasjeckanog luka.
• Krumpir narežite na male kocke (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Odaberite malu tjesteninu (zvjezdice, slova, cvjetići, prstenovi), 1-2 žlice. bit će sasvim dovoljno.
• Malo posolite i začinite, kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

Što kuhati djetetu od 2 godine za ručak: recepti za druga jela za djecu od 1 godine do 2 godine

Ćufte u umaku od rajčice:

• U zdjelu ili lonac za više kuhanja ulijte 1 žlicu. sok od rajčice i 1 žlica. voda.
• Naribajte mrkvu i nasjeckajte luk, pošaljite povrće u smjesu od rajčice, stavite na štednjak. Tu protisnite češanj češnjaka i stavite lovorov list.
• U posudi pomiješajte 300-400 g mljevenog junećeg mesa bez masnoće (svinjska mast) sa 100 kuhane okrugle riže (ne oprane).
• Posolite, oblikujte kuglice.
• Svaku mesnu okruglicu treba pažljivo spustiti u kipući umak, bit će moguće smanjiti vatru tek kada se sve polpete polože na dno.
• Mesne okruglice kuhajte oko 40 minuta, a za to vrijeme pola tekućine treba prokuhati.

Mesne okruglice kuhane na pari:

• U posudu multicookera ili parnog kotla ulijte vodu, pričekajte da zavrije.
• Mljeveno piletinu (unaprijed malo posoljenu) oblikujte u male kuglice.
• Mesne okruglice treba položiti na rešetku i zatvoriti poklopac štednjaka.
• Polpete kuhane na pari kuhaju se 20-25 minuta.

Pileći kotleti:

• 0,5 kg mljevenog pilećeg filea soli
• U mljeveno meso dodajte 1 jaje, sve dobro promiješajte
• U kipuću vodu unaprijed namočite 2 kriške bijelog kruha, dodajte mrvicu mljevenom mesu, pomiješajte s 1 žlicom. brašno.
• Stavite mljeveno meso u hladnjak na nekoliko sati
• Nakon nekoliko sati zagrijte teflonsku tavu
• Podmažite ga kistom (samo malo ulja)
• Od ohlađenog i zgusnutog mljevenog mesa oblikujte kotlete i stavite na dno posude (vatra neka bude mala).
• Treba ih pržiti pod zatvorenim poklopcem, ponekad dolijevajući vodu da ne zagore.

Oslić u rajčici:

• Riblji trup treba oprati i izrezati na male komadiće.
• Ulijte 1 žlicu u lonac ili zdjelu za kuhanje. sok od rajčice.
• Tamo pošaljite sitno naribanu malu mrkvu i pola luka.
• Pričekajte da sok zakuha i spustite riblje kriške u kipuću masu.
• Vrijeme gašenja - 40 minuta

Naval tjestenina:

• Kuhajte komad govedine (pulpa) - 200-300 gr.
• Makarone skuhajte, malo ih isperite
• Kuhano meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, dodati u kuhanu tjesteninu.
• Po želji možete popržiti pola luka na malo ulja i vode, dodati u tjesteninu.

varivo od povrća:

• Stavite 1-2 krumpira narezana na kockice u sporu kuhaču.
• Tikvice narežite na isti način kao i krumpir (1 mali plod).
• Također biste trebali narezati 1 mrkvu na kockice.
• Luk i rajčicu sitno nasjeckajte
• Kupus (150-200 g) rukama narezati na kockice
• Sve sipati 0,5 žlice. vode, stavite u zdjelu 1 lovorov list, prstohvat soli.
• Pirjajte gulaš 30-40 minuta

Što kuhati za dijete od 2 godine za popodnevni zalogaj: recepti za djecu od 1 do 2 godine

Palačinke od svježeg sira:

• U zdjelu ulijte 300-400 g svježeg sira
• Tamo pošaljite 1 jaje, prstohvat vanilina
• Dodati malo šećera i brašna
• Zamijesite tijesto, neka bude glatko
• Premažite tavu uljem (malo).
• Stavite kuglice tijesta na vruću tavu.
• Pržite ih pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri dok ne porumene sa svake strane.

Palačinke "palačinke":

• 1 sv. dodajte kefir ili kiselo mlijeko u zdjelu
• Ulijte nekoliko žlica. biljno ulje
• Umutiti 1 jaje, dodati prstohvat soli i vaniliju
• Ulijte nekoliko žlica. šećera i dodavati brašno dok tijesto ne izgleda kao "pavlaka".
• Tavu treba dobro zagrijati i kistom lagano namazati uljem.
• Žlicom izvadite tijesto
• Pržiti bez ulja (ne računajući prvi put)
• Pržite s obje strane 0,5 minuta

fritule od banane:

• Jednu bananu izmiksajte u blenderu
• U masu od banane dodati šećer i jaje
• Možete umiješati malo praška za pecivo i vaniliju
• Postupno dodavati brašno dok se ne dobije tijesto.
• Stavite tijesto žlicom na tavu, pecite palačinke s obje strane 0,5 minuta.

Što kuhati za dijete od 2 godine za večeru: recepti za djecu od 1 do 2 godine

Mliječna juha s heljdom:

• Zakuhajte čašu mlijeka
• Tu možete dodati malo šećera po ukusu i prstohvat vanilije.
• Ulijte 3-5 žlice. oprana heljda
• Nakon vrenja kuhajte 10 minuta na laganoj vatri
• Prije posluživanja kuhajte na pari 5 minuta

puding od griza:

• Puding se priprema unaprijed
• Kuhajte 1 žlicu. mlijeko sa šećerom i vanilijom
• Dodajte 0,5 žlice. griz i kuhajte 3-4 minute
• Zatim pokriti poklopcem i držati dok se ne ohladi.
• Ohlađeni puding narezati na kockice
• Poslužite uz džem ili džem

Tepsija od povrća:

• Ogulite i operite povrće, narežite na kockice krumpir, mrkvu, tikvice, luk i brokulu (možete dodati i bundevu, cvjetaču, patlidžan).
• Povrće prelijte umakom, pošaljite u pećnicu
• Držite na srednjim temperaturama (150-160 stupnjeva) oko 30-40 minuta (umak bi se trebao stvrdnuti).

Tepsija za tjesteninu:

• Kuhanu tjesteninu izlijte u kalup
• Pripremite umak za punjenje: umutite 2 jaja sa solju i nekoliko žlica. brašno.
• U umak možete dodati malo ribanog sira
• Umak prelijte preko tepsije i pošaljite u pećnicu na 30 minuta (na 160-170 stupnjeva).

Što kuhati za dijete od 2 godine ako ne jede dobro?

Postoji samo nekoliko načina da zainteresirate svoje dijete za hranu:

• na razigran način(kada ga pokušate natjerati da zamisli da je žlica hrane avion, vlak ili auto koji želi ući u garažu – usta).
• Ponudite poticaj(govorimo o tome da ćete dijete potaknuti da dobro jede nečim zanimljivim za njega: šetnjom parkom, zajedničkom zabavom, igračkama).
• Pokažite primjer(djeca često nastoje biti poput svojih roditelja, pa treba pokazati koliko ste sretni što jedete baš tu hranu i koliko je ona ukusna).
• Pohvalite svoje dijete za svaku žlicu koju pojede.(ovo će potaknuti dijete da "bude lijepo" prema vama i pojede sve).
• Recite ostalim članovima obitelji o "uspjesima" vašeg djeteta(na primjer, reci ovo bebinom tati i on će biti ponosan na sebe).
• Ponudite da zajedno kuhate hranu(beba će svakako htjeti probati njegovu hranu, nije teško, na primjer: baciti povrće u zdjelu za salatu ili miješati kašu).

Što ne raditi:

• obećaj slatkiše(postavljaju dijete na činjenicu da treba jesti "neukusnu" hranu prije "ukusnu").
• prijeti kaznom(to će uzrokovati da dijete ima negativne asocijacije na jelo).
• Nasilno ubacite žlicu u usta, otvorite usta protiv svoje volje(ovo će uspoređivati ​​djetetov obrok s mučenjem, neka beba sama "švrlja" po hrani, jer će ga to zanimati).

VAŽNO: Ako dijete ne privlači hrana, učinite je lijepom. Svako dijete će cijeniti kašu, sendvič ili vruće u obliku zečića, mačke ili medvjeda. Sigurno će htjeti isprobati svoj nos, rep, uho i tako dalje.

"Lijepa" jela za djecu, opcije posluživanja:

Kako povećati apetit djeteta od dvije godine?

Savjet:

• Izbacite "povremene" grickalice u obliku slatkiša, kolačića ili kolača. Dajte djetetu slatkiše 15-20 minuta nakon obilnog obroka.
• Nemojte hraniti dijete neraspoloženo ili nakon bijesa, pokušajte ga zainteresirati ili razveseliti i tek tada počnite jesti.
• Pobrinite se da dijete ima svoj osobni pribor za jelo i pribor, po mogućnosti svijetli i sa šarenim slikama. Može imati posebne igračke za stolom koje će također jesti.
• Dajte djetetu bobičasto voće i jabuke 30-40 minuta prije jela, to će potaknuti želučani sok i povećati apetit.
• Pridržavajte se režima pijenja, dijete ne smije biti žedno, dovoljna količina pića tijekom dana poboljšat će metabolizam i apetit.
• Prije jela redovito budite na svježem zraku, aktivne šetnje uvijek poboljšavaju vaš apetit i razvesele vas.
• U "težim slučajevima", posavjetujte se sa svojim liječnikom. Možda će vam propisati posebne lijekove i čajeve za poboljšanje apetita.

Video: “Jelovnik: Top 10 ručkova za dijete od 2 godine”

Prosena kaša sa suhim šljivama

Proso prekrupa - 150 g, voda - 450 g, šećer - 15 g, suhe šljive - 120 g, maslac - 30 g.

Suhe šljive operite i kuhajte u maloj količini vode dok ne omekšaju, a bobice ostavite sa strane. U juhu dodajte vodu, šećer i zakuhajte. U kipuću juhu ulijte žitarice i kuhajte kašu na laganoj vatri dok ne omekša. Na kraju kuhanja u kašu stavite maslac, prije posluživanja ukrasite kuhanim suhim šljivama.

Mliječna juha s okruglicama od griza

Griz - 30 g, mlijeko - 200 g, voda - 200 g, maslac - 10 g, 1/2 jajeta, šećer, sol po ukusu

Zakuhajte mlijeko s 1/2 šalice vrele vode, dodajte šećer i sol. U kipuću tekućinu žličicom stavite male okruglice. Kuhajte okruglice na laganoj vatri 5-7 minuta. Kad okruglice isplivaju na vrh, prestanite kuhati. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca.

Kuhanje okruglica. Zakuhajte 1/2 šalice vode s komadićem maslaca (5 g) i otopinom soli, dodajte griz i miješajući kuhajte kašu na laganoj vatri 10 minuta. U malo ohlađenu kašu dodajte 1/2 sirovog jajeta ili 1 žumanjak, pa dobro izmiješajte.

Mliječna juha s rižom

Riža - 20 g, mlijeko - 200 g, voda - 200 g, maslac - 10 g, sol.

Rižu sortirajte, nekoliko puta isperite u hladnoj vodi, ulijte u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Zatim ulijte sirovo mlijeko, pustite da prokuha, posolite, dodajte šećer, maslac.

Jela od jaja za djecu od 2 godine

kajgana s kruhom

Jaje - 1 kom., Pšenični kruh - 25 g, mlijeko - 1/4 šalice, maslac - 2 žličice, sol.

Stari kruh izrezati na male kockice, navlažiti u mlijeku, posoliti. Jaje dobro razmutite, pomiješajte s kockicama kruha, ulijte u vruću tavu s maslacem, pržite.

Omlet

Jaje - 1 kom., Mlijeko - 1 žlica. žlica, maslac - 1 žličica. žlica, sol

Sirovo jaje ulijte u zdjelu, dodajte hladno mlijeko, otopinu soli i istucite vilicom da se dobije homogena masa. Masu od jaja uliti u tavu sa zagrijanim uljem i pržiti povremeno miješajući. Kad se kajgana ravnomjerno zgusne i lagano poprži s donje strane, podignite ih s jedne strane nožem i preklopite na pola.

Omlet s tikvicama

Jaja - 2 kom., Mlijeko - 1/2 šalice, tikvice - 60 g, maslac - 2 žličice.

Tikvice oguliti, krupno nasjeckati, staviti u lonac, dodati pola ulja i dinstati na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem dok ne omekšaju. Zatim stavite u podmazanu tavu, prelijte jajima pomiješanim s mlijekom i dovedite do pripravnosti.

omlet od jabuka

Jaja - 1 kom., brašno - 1 žlica. žlica, zobene pahuljice - 3 žlice. žlice, mlijeko - 4 žlice. žlice, 1 jabuka, maslac -1 žličica, šećer u prahu -1 žličica, sol po ukusu.

Pomiješajte brašno, zobene pahuljice, mlijeko, sol i dobro promiješajte. Odvojite bjelanjak od žumanjka. Dobro istucite proteine, dodajte u dobivenu smjesu.

Jabuku ogulite, prerežite na 4 dijela, izvadite jezgru, a četvrtine narežite na tanke ploške.

U tavi otopite maslac i u njega stavite kuhanu masu. Po vrhu ravnomjerno pospite ploške jabuka i pecite omlet na laganoj vatri dok ne porumeni na dnu, a zatim pažljivo preokrenite i pržite drugu stranu. Poslužite na stolu, posuto šećerom u prahu. Umjesto jabuka može se koristiti banana.

Omlet s brašnom

Jaja - 2 kom., pšenično brašno -2 žličice, mlijeko - 1/4 šalice, maslac -1 sat. žlica, sol po ukusu.

Pšenično brašno prosijati, razrijediti hladnim mlijekom, dodati otopinu soli, šećerni sirup, žumanjke i dobro promiješati. Istucite bjelanjke, sjedinite s dobivenom smjesom, ulijte u zagrijanu tavu na ulju i pržite na laganoj vatri. Kada je jedna strana omleta prepržena, preokrenite ga na drugu, a u tavu dodajte malo ulja i pržite do kuhanja.

Omlet sa sirom

Jaja - 2 kom., Mlijeko - 1/2 šalice, maslac - 1 čajna žličica, ribani sir -2 žličice.

Jaja pomiješajte s mlijekom i naribanim sirom, ulijte u zagrijanu tavu na zagrijanom ulju, pržite dok ne omekšaju pod poklopcem, povremeno miješajući žlicom.

sufle od jaja

Jaja - 2 kom., maslac - 1 žličica. žlica, vanilin krekeri -2 žličice, mlijeko - 1 šalica, šećer 1 žličica, sol.

Žumanjke izmiksajte sa šećerom i zdrobljenim krušnim mrvicama. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg i lagano umiješajte u žumanjke. Masu izliti u dublju tavu namazanu uljem i posutu prosijanim krušnim mrvicama. Soufflé prerežite poprečno na 2/3 dubine kako bi toplina bolje prodirala. Stavite u malo zagrijanu pećnicu 10-15 minuta. Da sufle ne bi zagorio na vrhu, možete ga prekriti čistim papirom. Gotov soufflé poslužite odmah nakon pečenja. Mlijeko poslužite odvojeno.

Jela sa svježim sirom za djecu od 2 godine

Tepsija od skute i mrkve

Mrkva - 80 g, rolat - 20 g, jaje - 1/2, svježi sir - 50 g, kiselo vrhnje -1 žličica, šećer -1 žličica, sol po ukusu.

Mrkvu skuhati i naribati na sitno rende, dodati natopljenu lepinju, jaje, svježi sir, vrhnje i šećer, malo soli. Sve promiješajte, premjestite u podmazan kalup, premažite uljem i pecite 25-30 minuta. u pećnici. Gotovu tepsiju poslužite s kiselim vrhnjem.

zelena skuta

Svježi sir - 200 g, omekšani maslac - 1 žlica. žlica, sol na vrhu noža, šećer -1 žličica, začinsko bilje (kopar, zeleni luk, peršin) - 3 žlice. žlice, 1 rajčica.

Svježi sir samljeti s maslacem. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, šećer, sol. Stavite smjesu od skute na jelo i ukrasite kriškama rajčice.

Poslužite uz kuhani krumpir i mrkvu.

ružičasti svježi sir

TVorog - 200 g, kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice, džem (jagoda ili malina) - 2-3 žlice. žlice, grožđice - 1/2 šalice, prstohvat vanilin šećera.

Grožđice isperite vrućom vodom i osušite na čistom ručniku. Svježi sir samljeti s vrhnjem, dodati pekmez, grožđice i vanilin šećer. Temeljito promiješajte.

Svježi sir s kukuruznim štapićima

Svježi sir - 200 g, mlijeko - 6 žlica. žlice, prstohvat soli, šećer - 2 žlice. žlice, kukuruzni štapići - 1 šalica.

Svježi sir sameljite, dodajte šećer, mlijeko, sol i dobro promiješajte. Dodajte kukuruzne štapiće, promiješajte.

Jela od povrća za djecu od 2 godine

Salata od krastavaca

Krastavac - 1 kom, kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica, jaje - ¼ komada, sol, prstohvat kopra.

Operite svježi krastavac (krastavac s grubom kožom, ogulite). Krastavac narežite na tanke ploške, stavite u zdjelu za salatu, posolite i promiješajte. Jaje skuhajte, žumanjak dobro sameljite i pomiješajte s kiselim vrhnjem, začinite salatu, pospite sitno nasjeckanim koprom.

Vinaigrette

Krumpir - 1 kom., Kiseli kupus - 1 žlica. žlica, cikla - 1/8 kom., kiseli krastavac - 1/8 kom., mrkva - ¼ kom., jabuka - ¼ kom., biljno ulje - 1 žlica. žlica, otopina soli - ¼ žličice.

Operite i skuhajte ciklu, krumpir i mrkvu. Kuhano povrće oguliti od kore, narezati na male komadiće. Krastavce, jabuke i luk oprati, oguliti, preliti prokuhanom vodom, narezati na male komadiće. Dodajte kiseli kupus (ako je prekiseo, prvo isperite). Začinite biljnim uljem i solju.

Vinaigrette ljeto

Krompir - 1 kom, Paradajz - 1/4 kom, Krastavac - 1/4 kom, Cvekla - 1/8 kom, Mrkva - 1/4 kom, kriska repe, Jabuka - 1/4 kom, Ulje povrće - 1 žlica. žlica, sol

Cveklu i krumpir operite, skuhajte, zatim ogulite i narežite na tanke ploške. Mrkvu i repu oprati, oguliti, narezati na ploške, staviti u zdjelu, dodati 2-3 žličice vode, biljno ulje i dinstati, poklopiti posudu, pa ohladiti. Svježe krastavce, rajčice i jabuke operite, prelijte kipućom vodom i narežite na ploške. Pomiješajte pripremljeno povrće, posolite, začinite limunovim sokom i kiselim vrhnjem.

Salata "Ljeto"

Mladi krumpir, rajčica, svježi ili slani krastavac - 1/4 svaki, rotkvica - 1 kom., mali komad repe, kiselo vrhnje ili biljno ulje - 2 žličice.

Skuhajte krumpir, narezan na male komadiće. Dodajte rajčicu i krastavac, narezane na sitno, rotkvicu i repu naribajte, sve sjedinite, posolite, začinite vrhnjem ili maslacem.

Salata od mrkve s medom i orasima

Mrkva - ½ komada, med - 1 žličica, orasi - 3-4 komada.

Mrkvu naribajte na sitno ribež, dodajte sitno nasjeckane orahe, med. Da se sve pomiješa.

Salata od karfiola

Karfiol - 3 - 4 cvata, 1/4 tvrdo kuhanog jajeta, kiselo vrhnje (kefir ili suncokretovo ulje) -1 žličica.

Skuhajte kupus i jaje, sitno nasjeckajte, pomiješajte, začinite kiselim vrhnjem (kefir ili suncokretovo ulje).

salata od sirovog povrća

Rajčica - ½ kom., krastavci - ¼ kom., mrkva - ¼ kom., jabuka - ¼ kom., zelena salata - 3-4 lista, zeleni luk - 1 pero, kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica, sol

Sve dobro operite i očistite. Mrkvu naribajte na krupno ribanje, jabuku i krastavac sitno nasjeckajte na trakice, luk sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte, začinite kiselim vrhnjem, posolite.

Krumpir s mrkvom

Krumpir - 1,5 kom., Mrkva - ½ kom., Luk - ½ kom. maslac - 2 žličice, sol.

Krompir oguliti, oprati, narezati na krupnije kocke (cca 1,5-2 cm), dodati malo vode, posoliti i kuhati dok ne omekša. Operite mrkvu i luk, ogulite, narežite na male kockice, stavite u mali lonac s otopljenim maslacem, dodajte 1-2 žlice. žlice vode, zatvorite poklopac i, miješajući, pirjajte dok ne omekša. Pripremljenu vruću mrkvu i krumpir stavite u jednu posudu, promiješajte, pirjajte još 2-3 minute.

Krumpir u mliječnom umaku

Krumpir - 2,5 komada, maslac - 2 žličice, pšenično brašno - 1/2 žličice, mlijeko - 3/4 šalice, sol.

Krumpir skuhajte u slanoj vodi “u uniformi”, ogulite ga, narežite na kockice (cca 2 cm), stavite u lonac, prelijte vrućim mlijekom, posolite, prokuhajte. Pomiješajte brašno s maslacem; ovu smjesu stavite u vruće krumpir u male komadiće, povremeno miješajući. Pustite da zavrije, maknite s vatre. Prilikom posluživanja pospite peršinom i koprom.

Krumpir u umaku od kiselog vrhnja

Krumpir - 2 kom., kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice, sol, prstohvat začinskog bilja.

Krumpir skuhajte u slanoj vodi "u uniformi", ogulite, narežite na kockice, stavite u lonac sa zagrijanim vrhnjem, posolite, lagano promiješajte i prokuhajte. Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim peršinom ili koprom.

Tepsija od krumpira

Krumpir - 2 kom., mljeveni krekeri -2 žličice, maslac -2 žličice, kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice, jaje - 1 kom., sol.

Krumpir skuhajte “u uniformama”, ogulite, vruće protrljajte kroz sito, posolite, dobro pomiješajte s otopljenim maslacem i razmućenim jajetom (1/2 kom). Masu od krumpira stavite u tavu namazanu maslacem i posutu krušnim mrvicama, prelijte preostalim jajetom pomiješanim sa 1 žličicom kiselog vrhnja i pecite u pećnici 15 minuta. Poslužite uz kiselo vrhnje, kiselo vrhnje ili umak od rajčice.

Bundeva pečena u kiselom vrhnju

Bundeva - 1 kg, biljno ulje - 2-3 žlice. žlice, sol, šećer po ukusu, pšenični krekeri - 2 žlice. žlice, kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice, kopar i peršin.

Bundevu oguliti od kože i sjemenki, narezati na tanke ploške, pržiti na biljnom ulju, staviti u tavu ili kalup, začiniti solju, šećerom, posipati naribanim krušnim mrvicama, preliti kiselim vrhnjem, peći u pećnici. Poslužite posuto začinskim biljem.

Bundeva pirjana s jabukama

Bundeva - 1 kg, jabuke - 500 g, šećer - 2 žlice. žlice, maslac - 1-2 žlice. žlice, voda ili sok od jabuke -0,5 šalice, cimet, sol po ukusu.

Bundevu i jabuke oguliti od kožice i sjemenki, narezati na male kockice, staviti u lonac, preliti vodom ili sokom, začiniti solju, šećerom i maslacem, zatvoriti poklopac i dinstati dok ne omekša.

Kotleti od krumpira

Krumpir - 2 kom., pšenično brašno - ½ žličice, biljno ulje - 1,5 žličice, jaje - ¼ kom., sol, umak - 2 žlice. žlice.

Krumpir skuhajte u slanoj vodi "u uniformi", ogulite, vruće protrljajte kroz cjedilo ili dobro izmijesite. Dodajte jaje, sol, dobro promiješajte. Krumpirovu masu narežite na kotlete i popržite na tavi s obje strane. Poslužite uz umak od kiselog vrhnja ili mlijeka.

Kotleti od kupusa

Kupus - 500 g, mlijeko - 100 g, jaja - 2 kom., brašno (ili griz) - 2 žlice. žlice, sol po ukusu, krušne mrvice, povrće ili ulje za prženje.

Kupus sitno nasjeckajte, stavite u emajliranu tavu, prelijte mlijekom i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša. U vruću masu ubiti 2 jaja, brzo promiješati, dodati brašno ili griz, opet brzo promiješati, posoliti po ukusu. Ohladite masu, modne kotlete, uvaljajte u naribane krušne mrvice i pržite na povrću ili maslacu.

Kotleti od mrkve

Mrkva - 500 g, griz - 1 žlica. žlica, šećer - 2 žličice, jaje - 1 kom., sol na vrhu noža, krušne mrvice, maslac za prženje.

Mrkvu naribajte, iscijedite sok, dodajte griz, šećer, sol, jaje i dobro promiješajte. Od dobivene mase oblikujte kotlete, uvaljajte u krušne mrvice ili brašno i pržite na maslacu.

Slično, možete napraviti kotlete od bundeve.

Okruglice od krumpira

Krumpir - 2 kom., Maslac - 2 žličice, mlijeko - 2 žlice. žlice, kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica, jaje - ½ komada, sol.

Krumpir operite, skuhajte u ljusci, ogulite i zgnječite. U krumpir masu dodati žumanjak, vruće mlijeko, sol, otopljeni maslac i zatim umućen bjelanjak. Masu uzeti žličicom (natopljenu u vodu da se masa ne lijepi) i spustiti u kipuću posoljenu vodu (dobiju se okruglice) i kuhati na laganoj vatri 5-6 minuta. Popucane knedle bacite u cjedilo, pustite da se voda ocijedi, prebacite u zdjelu, dodajte ulje.

Poslužite vruće s kiselim vrhnjem.

Jela od mesa za djecu od 2 godine

Zrazy od krumpira punjena mesom

Krumpir - 2 komada, govedina - 50 g, luk - 1/8 komada, maslac - 2 žličice, kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica, jaje - 1/4 kom., sol.

Operite krumpire, skuhajte ih "u uniformama", ogulite, dobro izmijesite. Dodajte jaje, posolite, dobro promiješajte i narežite na okrugle tanke pogačice.

Zasebno pripremite mljeveno meso: narežite sirovo meso na male komadiće, posolite, dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekša u zatvorenoj posudi. Gotovo meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, dodati malo juhe u kojoj se pirjalo meso (juha se mora uzeti u tolikoj količini da mljeveno meso bude sočno, ali ne premokro).

U sredinu kolača od krumpira stavite mljeveno meso, spojite rubove i zrazyju dajte ovalni spljošteni oblik (kao pita). Zrazy stavite u tepsiju namazanu uljem, pržite s obje strane ili pecite u pećnici. Poslužite uz kiselo vrhnje.

Puding od mesa (ribe).

Meso (riblji file) - 50 g, rolada - 15 g, mlijeko -. 50 g, 1/2 jajeta

Meso (riblji file) zajedno sa rolatom namočenom u mlijeko dvaput propasirati kroz mlin za meso, posoliti, razrijediti mlijekom do kašaste konzistencije, dodati 1/2 žumanjka, promiješati, dodati 1/2 umućenih proteina. Masu prebaciti u podmazan kalup i kuhati na pari 40-45 minuta.

Mesni kroketi s povrćem

Meso - 100 g, voda - 100 g, mrkva - 40 g, luk - 5 g, korijenje - 10 g, kiflice - 20 g, šveđa - 20 g, cvjetača - 50 g, zeleni grašak - 15 g, krumpir - 50 g , ulje - 4 g, sol po ukusu.

Povrće oprati, oguliti, narezati na kockice, dodati vodu, posoliti, dinstati pod poklopcem. Meso sameljite kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s roladom namočenim u hladnoj vodi i ocijeđenim. Mljeveno meso dodati ulje, malo posoliti, dobro promiješati, izrezati na 2 okrugla kroketa. Krokete umočite u juhu s povrćem 20 minuta. prije posluživanja, dovedite do pripravnosti.

Mesni kotleti s povrćem

Mljeveno meso - 250 g, 1 mala mrkva, 1 mala tikvica, krumpir - 1 kom., 1/2 malog luka, umak od rajčice - 1 žlica. žlica, 1 jaje, maslinovo ulje za prženje.

Mrkva, tikvice, krumpir, luk, oguliti, oprati, naribati, sjediniti s mljevenim mesom i umakom od rajčice, dobro promiješati, oblikovati male kotlete.

U tavi zagrijte ulje i pecite kotlete sa svih strana dok ne budu pečeni. Poslužite uz vermicelli ili rižu.

Pileći sufle

Pileći file - 300 g, bjelanjci - 3 komada, maslac - 30 g, mlijeko - 100 g, sol, začinsko bilje - po ukusu, maslac za podmazivanje kalupa, krušne mrvice za posipanje kalupa.

Piletinu propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, mljeveno meso protrljati kroz sito, dodati omekšali maslac, mlijeko, promiješati. Masu ohladiti u hladnjaku, dobro istući. Ohlađene bjelančevine istucite u gustu pjenu, pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte sol, vrlo sitno nasjeckano zelje, lagano promiješajte.

Svaka majka želi da njeno dijete raste ne samo pametno, lijepo, sretno, već i zdravo. I u ovom slučaju treba napomenuti da zdravlje djeteta u većoj mjeri ovisi o vama. Glavni uvjet da beba odraste zdravo i snažno je pravilna i uravnotežena prehrana. A da bi se dječji obrok smatrao potpunim, svakako mora sadržavati i prva i druga jela za djecu. U ovoj podkategoriji naći ćete najukusnije, ukusnije i zdrave recepte za druga jela za djecu. Ovo su glavna jela za jednogodišnje dijete, glavna jela za djecu od godinu dana, kao i recepti za pripremu doručka za dijete od 3 godine, ručak za dijete, ručak za godinu dana -staro dijete, ručak za školarca, večera za dijete, večera za dijete od 2 godine, večera za dijete od 3 godine i još mnogo toga. Doručak za djecu treba biti što hranjiviji kako bi djetetu pružili snagu i energiju za cijeli dan. U ovom slučaju možete kuhati obilan doručak "Medvjed", ukusne kolače od sira ili heljde s povrćem. Puno koristi donijet će i kaša od bundeve s rižom i dječja krema s bademima i šljivama. Djeca sigurno neće moći odbiti takav doručak i pojesti sve do posljednje mrvice. Za ručak za djecu pripremite, na primjer, ukusne okruglice koje djeca jako vole. Ovdje možete pronaći i recept za okruglice od višanja. Ali što ako je dijete nestašno i odbija jesti? U ovom slučaju brižne majke moraju naučiti kako lijepo i originalno poslužiti glavna jela za dijete. Tepsija od heljde "Kotik", crvene palačinke, mesne pljeskavice s povrćem i prekrasna kajgana "Egg meadow" sigurno neće ostaviti po strani vašu djecu. U ovoj potkategoriji možete pronaći i recepte kako kuhati ova jela.

16.11.2019

Pileći kotleti sa sirom u pećnici

Sastojci: pileći file, luk, jaje, sir, sol, papar, suhi češnjak, biljno ulje

Ako volite mesne okruglice, ali ne volite muke da ih kuhate na štednjaku, upotrijebite naš recept i ispecite ih u pećnici sa sirom koji se dodaje u mljeveno meso. Ispast će jako ukusno!

Sastojci:
- 400 g pilećeg filea;
- 1 luk;
- 1 jaje;
- 80 g tvrdog sira;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- suhi češnjak po ukusu;
- - 1 žlica. biljno ulje.

30.07.2019

Danski hot dog kao u Stardogsima

Sastojci: lepinja, kobasica, luk, biljno ulje, brašno, krastavac, senf, kečap, majoneza

Hot dog je vrlo popularna brza hrana koju je lako napraviti kod kuće. Rado ćemo vam pomoći da obradujete svoju obitelj tako ukusnim jelom.
Sastojci:
- 1 lepinja za hot dog;
- 1 kobasica;
- 0,5 žarulja;
- 1-1,5 žlice biljno ulje;
- 0,5 žličice brašno;
- 0,5 kiselih krastavaca;
- 1 žličica senf;
- 2 žličice kečap;
- 1,5 žličice majoneza.

16.07.2018

Pomfrit u pećnici

Sastojci: krumpir, jaje, sol, papar, paprika

U pećnici možete kuhati ukusan pomfrit. Ovo je prilično jednostavno za napraviti i prilično brzo.

Sastojci:

- 7-8 krumpira,
- 2 jaja,
- sol,
- prstohvat mljevenog crnog papra,
- 1 žličica mljevena paprika.

17.06.2018

Prženi krumpir s varivom u tavi

Sastojci: krumpir, luk, češnjak, varivo, ulje, sol, papar, začinsko bilje

Prženi krumpiri omiljeno je jelo moje obitelji. Danas sam vam opisala jednostavan recept za ukusne i izdašne pržene krumpiriće u tavi s gulašom.

Sastojci:

- 3-4 krumpira;
- 1 luk;
- češanj češnjaka;
- 200 grama goveđeg gulaša;
- 2 žlice biljna ulja;
- sol;
- crni papar;
- 5 grama zelenila.

28.05.2018

Omlet s kefirom

Sastojci: jaja, kefir, sol, brašno, crni biber, kurkuma, voda, zeleni luk, biljno ulje

Obično se omlet priprema s mlijekom, ali danas ću vam opisati recept za vrlo ukusan omlet na kefiru.

Sastojci:

- 2 jaja;
- 5 žlica kefir;
- sol;
- 1 žlica brašno;
- 2-3 prstohvata crnog papra;
- treća žličica kurkuma;
- 2 žlice voda;
- nekoliko perja zelenog luka;
- 1 žlica biljna ulja.

22.05.2018

Tepsija od svježeg sira u pećnici

Sastojci: svježi sir, mlijeko, pšenično brašno, šećer, sol, jaje, maslac, kiselo vrhnje, umak od bobica

Tepsija od svježeg sira jelo je koje voli gotovo sva djeca. Često se daje u vrtiću, ali ga možete kuhati i kod kuće u klasičnoj pećnici bez većih poteškoća. Kako točno, naš će recept reći.

Sastojci:
- 300 grama svježeg domaćeg svježeg sira;
- 0,5 šalice mlijeka;
- 2 žlice brašno;
- 3 žlice Sahara;
- 1 prstohvat soli;
- 1 jaje;
- 1 mali komad maslaca;
- kiselo vrhnje za posluživanje;
- umak od bobica za posluživanje.

05.03.2018

Kotleti od cikle kao u vrtiću

Sastojci: cikla, jaje, griz, češnjak, sol, papar, ulje

Sada ću vam reći kako kuhati ukusne kotlete od cikle, kojih se gotovo svatko od vas sjeća iz vrtića.

Sastojci:

- 2-3 cikle,
- 1 jaje,
- 100 grama griza,
- 3 češnja češnjaka,
- pola žličice sol,
- mljeveni crni papar,
- 30 ml. suncokretovo ulje.

27.02.2018

Tijelo od ribe

Sastojci: riba, kruh, mlijeko, luk, začinsko bilje, sol, papar, ulje

Ako odlučite ići na dijetu, onda se samo trebate sprijateljiti s dvostrukim kotlom. Jela u parnom kotlu vrlo su ukusna i smatraju se zdravim. Danas vam, primjerice, predstavljam jednostavan recept za cijelu ribu.

Sastojci:

- 450 grama ribe;
- 100 grama bijelog kruha;
- 30 ml. mlijeko;
- 80 grama luka;
- 1 žličica peršin;
- sol;
- crni papar;
- biljno ulje.

27.02.2018

Kotleti od posnog krumpira

Sastojci: krumpir, sol, brašno, biljno ulje

Danas ćemo kuhati vrlo ukusne, izdašne posne krumpirove kotlete. Ovo jelo je jednostavno za pripremu i prilično brzo.

Sastojci:

- krumpir - 5 kom.,
- sol,
- brašno - 1-2 žlice,
- biljno ulje - 2 žlice.

21.02.2018

Posne palačinke od tikvica

Sastojci: tikvice, luk, mrkva, kruh, brašno, maslac, sol

Lako i brzo možete pripremiti ove ukusne posne palačinke od tikvica. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- 350 grama tikvica;
- 50 grama poriluka;
- 2 žlice sušena mrkva;
- 35 grama krušnih mrvica ili krušnih mrvica;
- 30 grama brašna;
- 15 ml. maslinovo ulje;
- sol;
- suncokretovo ulje za prženje.

17.02.2018

Posne okruglice s krumpirom

Sastojci: voda, sol, ulje, brašno, krumpir, papar

Objava počinje vrlo brzo, zato sam vam danas opisao detaljan recept za ukusne krepke posne okruglice s krumpirom.

Sastojci:

- 250 ml. voda,
- 1 žličica sol,
- 2 žlice suncokretovo ulje,
- 450-500 grama pšeničnog brašna,
- 600-700 grama krumpira,
- sol,
- mljeveni crni papar.

15.02.2018

Dijetalni kotleti od mrkve

Sastojci: mrkva, češnjak, griz, zobene mekinje, ulje, luk, jaje, sol, papar, začin, kukuruzno brašno

Danas ćemo pripremiti dijetalno drugo jelo - kotlete od mrkve. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 300 grama mrkve,
- 1-2 češnja češnjaka,
- 1 žlica griz,
- 1 žlica zobene mekinje,
- pola st.l. suncokretovo ulje,
- 180 grama luka,
- 1 prepeličje jaje,
- sol,
- mljeveni crni papar,
- hmelj-suneli,
- kukuruzno brašno,
- 3-4 zrna crnog papra.

13.02.2018

pahuljaste palačinke

Sastojci: jaja, šećer, brašno, sol, prašak za pecivo, vanilin, biljno ulje

Vrlo jednostavan recept za bujne palačinke postat će vaš spas, jer ukusne palačinke možete kuhati vrlo jednostavno i brzo.

Sastojci:

- jaja - 3 kom.,
- šećer - 40 grama,
- brašno - 40 grama,
- sol - prstohvat,
-prašak za pecivo - 1 žličica,
- vanilin - prstohvat.

11.02.2018

Pečeno povrće u pećnici

Sastojci: karfiol, mrkva, luk, gljive, paradajz, grašak, suhe gljive, sol, papar, češnjak, paprika

Volim pečeno povrće u pećnici. Danas sam za vas pripremila moj omiljeni recept za pečeni asortiman najpoznatijeg povrća.

Sastojci:

- 200 grama karfiola,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 100 grama šampinjona,
- 2 slatke paprike,
- 2-3 rajčice,
- 2 šake zelenog graška,
- pola st.l. suhe mljevene gljive,
- sol,
- mljeveni crni papar,
- 50 ml. biljno ulje,
- 1 žličica suhi češnjak,
- 1 žličica paprika.

30.01.2018

Bujni omlet u pećnici kao u vrtiću

Sastojci: jaja, mlijeko, maslac, sol

Zahvaljujući mom receptu naučit ćete kuhati najukusniji doručak - bujni i ukusni omlet u pećnici. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- jaja - 3 kom.,
- mlijeko - 150 grama,
- maslac,
- sol.

30.01.2018

Kako kuhati kašu od zobenih pahuljica

Sastojci: zobene pahuljice, voda, ulje, sol

Danas sam pripremila ovaj recept za ljude. koji nikada u životu nisu skuhali zobene pahuljice za doručak. Recept je vrlo jednostavan. Zobene pahuljice kuhat ćemo na vodi.

Sastojci:

- 100 grama zobenih pahuljica;
- 400 ml. voda;
- 20 grama ulja;
- prstohvat soli.

Radoznali dijalozi, sve veća spretnost pokreta i žeđ za novim spoznajama – sve to prolazimo s našom djecom koja su pregazila drugu godišnjicu. Ostaje nam da svladamo dječji jelovnik za odrasle nasljednike, koji se već s 2 godine mogu sjetiti kakvog su okusa imali mamini recepti. Zato učinimo prehranu naših voljenih mrvica što ukusnijom i zdravijom, a da pritom ne zaboravimo na karakteristike osobe koja raste.

Oprez pri sastavljanju dječjeg jelovnika

Počnimo s riječju opreza o izboru hrane za djecu od 2 godine.

Naravno, za dijete od 2 godine široka je cesta otvorena za mnoga jela sa stola za odrasle. Svaka mama dobro poznaje kulinarsku osobnost svog omiljenog jela. Na koju hranu je bio alergičan, što je oslabilo ili popravilo stolicu, koje poslastice voli, a koje odlučno odbija.

No, kada još jednom proširimo dječji jelovnik, važno je pomno pogledati one proizvode o kojima se razvila loša statistika.

Dakle, s čime ima smisla biti oprezan, čak i ako je beba potpuno zdrava.

Visoko alergena i teško probavljiva hrana: med, čokolada, kakao, agrumi, rajčice, paprike, patlidžani, jagode, rakovi, dagnje, rijetka riba, govedina, mesna juha, gljive, kikiriki, proso, nenatopljene mahunarke i grašak;

Namirnice s viškom glutena: zob, pšenica, raž i sve što se od njih pravi;

Hrana bogata oksalatima: kakao, kava, crni čaj, cikla, zeleno lisnato povrće, heljda i neke druge;

SVI mliječni proizvodi u višku.

Popis uopće ne znači da trebamo napustiti navedena imena. Međutim, pokušavajući ne preopteretiti dječji stol receptima iz ovih proizvoda, možemo pronaći svoju zlatnu sredinu za ukusna jela i sretan osmijeh zdrave bebe.

Dječji jelovnik od 2 i 3 godine: planiranje

Prilikom planiranja i sastavljanja jelovnika za dijete, trebali biste se voditi sljedećim pravilima.

• Frakcija hrane - 4 puta dnevno:

1. Doručak - 25% dnevne prehrane, složeni ugljikohidrati s dodatkom proteina.
2. Ručak - 35%, proteini i ugljikohidrati, gdje ima dovoljno vlakana i vitamina. Ručak počinje salatom ili juhom.
3. Snack - 15%, lagani međuobrok, na primjer, voće.
4. Večera - 25%, uglavnom proteini.

Ako dijete ima problema sa žučnim mjehurom i crijevima, preporučljivo je hraniti bebu 5 puta, gotovo izjednačiti količinu hrane, a ostaviti ručak - najobimniji obrok. Zatim se pojavljuje 2. doručak, a porcije se smanjuju, što povoljno djeluje na probavu.

• Izbor povrća i voća:

70% biljne prehrane čine biljke životnog prostora.

• Konzistencija jela trebala bi sve više zahtijevati žvakanje.

Po uzoru na bebu koja je navikla na homogenu hranu, uskraćujemo mu prirodnu pripremu govornog aparata za složene zvukove i tečan govor. Ali svaki obrok može biti odlična vježba za mišiće lica!

• Toplinska obrada hrane:

Više volimo dinstanje i kuhanje na pari.

Evo primjera recepata za dječji jelovnik od 2 i 3 godine.

Doručak: kaša po principu indijskog pilafa

Kuhanje žitarica od heljde, okrugle polirane riže i kukuruzne krupice.

• Suhe žitarice ulijte u kotao s biljnim uljem zagrijanim na dnu. Prosječna količina ulja je 1-2 žlice. po čaši žitarica. Na maloj vatri kalciniramo žitarice u ulju 3-4 minute uz stalno miješanje.
• Prelijte kipuću vodu 2 prsta iznad razine žitarica i kuhajte na srednjoj ili laganoj vatri ispod poklopca, dok ne omekša. U procesu kuhanja možete miješati i dodati kipuću vodu.
• Ispada mrvičasta kaša začinjena biljnim uljem.
• Posolite na kraju kuhanja, smanjivši uobičajenu količinu soli za 1,5-2 puta.

Ako jela solite na samom kraju kuhanja, uobičajena količina soli može se smanjiti na 2 puta, gotovo bez gubitka osjeta okusa. Tako ćemo smanjiti unos natrija i ne navikavati dijete na pretjerano slanu hranu.

Korijenasti usjevi mogu se dodati u kašu - u fazi izlijevanja vode. I meke vrste - nakon 5 minuta ključanja žitarica. Zimi je dobar izbor mrkva i celer. Ljeti - tikvice i karfiol.

Za povrće treba uvesti kockice, na primjer, pomoću "nice-diser".

* Kuharov savjet
Zamrzavanje povrća u porcijama za mnogo dana unaprijed pomoći će uštedjeti vrijeme. Izrežemo veliku količinu mrkve, celera, cvjetače, pomiješamo, rasporedimo u male vrećice i pošaljemo u zamrzivač.

Ručak: krem ​​juha od povrća

Sastojci

• Pola srednje mrkve;
• 500 gr brokule;
• 300 gr karfiola;
• 1 mali korijen celera;
• 1,5 litara vode.

Kako kuhati

• Pirjajte luk i mrkvu na srednjoj vatri. Nakon 3 minute dodajte ostalo povrće i držite poklopljeno na srednjoj vatri još 4 minute.
• Zakuhajte vodu i u nju stavite povrće, dodajte sol, papar, kopar i ostavite na laganoj vatri 10 minuta.
• U blenderu uviti u pire, koji se protrlja kroz cjedilo.

U gotovu juhu mogu se dodati male kocke tvrdog sira.

Sastojci

• Kuhani grah - 0,5-1 šalica;
• 100 grama purećeg mesa (prsa);
• 1 srednja mrkva;
• 0,5 srednjeg luka;
• 0,5 srednje tikvice.

Za recept možete koristiti i drugo povrće prema sezoni – tako da broj sastojaka povrća ne bude veći od 5.

Često možete koristiti zanimljive vrste kupusa (cvjetača i brokula, prokulice, peking), povremeno u malim količinama - svježi zeleni grašak i mahune.

Korak po korak kuhanje

1. Proizvodi za rezanje: prsa - mala kocka, mrkva - velika riba ili mala kocka, luk - sitno nasjeckani, tikvice i kupus - mala kocka, kuhani grah - prepolovite velika zrna na pola.
2. Pureće meso širimo u dublju tavu sa zagrijanim suncokretovim uljem, dodamo malo kipuće vode. Pirjajte poklopljeno 5 minuta.
3. Uzastopno, nakon svakih 3-5 minuta, dodajte luk i mrkvu u meso - karfiol - tikvice - grah.

Vrijeme dinstanja od 20 minuta do željene mekoće povrća.

Kako napraviti grah bez efekta "tvorbe plina".

• Mahune prelijte hladnom vodom 3 puta većom količinom.
• Stavite na vatru i zakuhajte.
• Kuhajte 5-7 minuta, ugasite vatru i ostavite poklopljeno 8 sati. Prikladno je to učiniti noću.
• Ujutro svu vodu ocijedite i kuhajte, kao i obično, u slatkoj vodi.

Kuhanje graha u sporu kuhaču

Grah možete kuhati u sporom štednjaku u načinu "Pečenje" - od 50 do 70 minuta.

Dobivaju se meke žitarice, pogodne za dodavanje u dječji jelovnik 2 godine, jer. većina nadražujućih tvari ostala je u ocijeđenoj vodi.

Porcije za zamrzavanje

Kuhani grah možete zamrznuti u porcijama. Odmrznuvši željeni dio za par u štednjaku ili uz pomoć kipuće vode i cjedila, možemo ga brzo dodati jelima.

Večera: parni omlet sa karfiolom

• Sastojci: prepelica jaja - 4 kom. Ako beba nije alergična na pileći protein, koristimo kokošja jaja. Cvat cvjetače. Grančica kopra. Sol je na vrhu noža.
• Sve sastojke umutimo u blenderu.
• Stavite u malu tavu malo podmazanu biljnim uljem.

Kuhajte pod poklopcem, na laganoj vatri dok se omlet potpuno ne ugrije, koji će se osjetno dignuti. Na kraju okrenite i ostavite na vatri još 1 minutu.

Poslužite toplo. U posluživanje se može dodati kuhano povrće - tanjuri cikle i mrkve, učeći dijete da odgrize povrće u pravoj količini.

Također je prikladno kuhati omlet u laganom kuhalu, način "Kuhanje na pari".

deserti

Na dnevnom jelovniku najbolji desert bi bilo zrelo voće, prirodni jogurt zaslađen fruktozom ili manja količina nemasnih kolačića s kompotom od sušenog voća.

Mnogi nutricionisti i pedijatri slažu se oko mišljenja koje je neobično za našu kulturu. Savjetuju da se bilo koja desertna jela za dijete od 2 godine daju kao zaseban obrok i to rijetko.

Voće nudite bebi češće, ali uz rezerve - ili 20 minuta prije jela, ili odvojeno (u ovom slučaju uz voće može biti napitak od svježeg fermentiranog mlijeka). U prehrani su 2 međuobroka - 2. doručak i popodnevni međuobrok. Voćni zalogaj bi ovdje bio savršen.

Čak i ako dijete jako voli voćne kašice, tvrdoglavo prelazimo na čvrsti oblik. Ono što se prije nudilo homogeno, sada dajemo cijelo za grickanje ili narezano na tanke ploške: jabuka, kruška, banana, marelica.

* Kuharov savjet
Banane se uvoze iz zemalja u kojima je amebna dizenterija uobičajena. Voće treba oprati sapunom i dobro isprati. I nemojte davati neopranu bananu na ulici, kao što se ponekad događa odmah nakon kupnje. Uzročnik koji je pao s kože na ruke može se prenijeti na pulpu.

Jedino slatko jelo koje ćemo danas ponuditi:

Domaće lizalice

Ovo je ukusna poslastica za jelovnik djeteta od 2 godine i odličan recept za neupadljivu govornu gimnastiku.

Sastojci

• Sok od jabuke - 3 žlice;
• Šećer - 5 žlica;
• Biljno ulje - 1 žlica.

Kuhanje

1. U malom loncu pomiješajte sok i šećer i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
2. Smjesu izlijte u nauljeni silikonski kalup za led.
3. Kad se smjesa počne stvrdnjavati, izvadite lizalice i stavite ih na podlogu - bambusov ražanj ili pola medicinske lopatice (prodaje se u bilo kojoj ljekarni)

Svaka domaćica ima nekoliko prepoznatljivih slastica koje se mogu prilagoditi dječjem jelovniku. Trezveno procijenite njihov sastav, nudeći poslasticu djetetu od 2 godine. A ako recepti zahtijevaju doradu, posvjetljivanje ili zamjenu sastojaka, želimo vjetar u polet vaše svjesne mašte!

Jelovnik za dijete od 2 godine može biti glavobolja za mamu ako beba nije navikla na zajednički stol. U ovoj dobi dijete se približava prehrani odraslih. Kako bi beba mogla u potpunosti jesti s ostalim članovima obitelji, možda bi bilo vrijedno revidirati opća načela prehrane i obiteljske gastronomske kulture.

Što hraniti dijete s 2 godine? Naravno, morate uzeti u obzir njegove preferencije okusa. U ovoj dobi oni već postaju očitiji i određeniji. Ali svoju bebu ne možete hraniti samo jednom omiljenom zobenom kašom ili parnim kotletima. Kako mu pomoći da proširi gurmanske okuse, nauči ga kušati jela i uživati ​​u hrani? Kuhinja uključuje obiteljske i nacionalne tradicije. Jelovnik ovisi o vještinama, mašti mame (ponekad tate), a još više - o dostupnosti slobodnog vremena. Bolje je pripremati jednostavna, ali raznolika jela. A tijekom vikenda možete razmaziti cijelu obitelj nečim izuzetnim. Važno je odabrati zdrave načine kuhanja: dinstanje, pečenje, kuhanje, kuhanje na pari. Treba izbjegavati dimljenu, masnu, začinjenu, jako kiselu i slanu hranu. Ponekad možete poslužiti lagano pržena jela, poput kolača od sira, palačinki, palačinki. Hrana uvijek treba biti svježe pripremljena, domaća, bez gotovih namirnica iz supermarketa.

Opći principi prehrane dvogodišnje bebe

Koje namirnice treba uključiti u djetetovu prehranu i u kojem volumenu?

• Prijelaz s tekuće na polutekuću i krutu hranu. U dobi od 2 godine dijete već ima 20 mliječnih zuba. Može u potpunosti žvakati i jesti grubu, čvrstu hranu. Prijelaz na krutu hranu trebao bi biti postupan. Prvo, djetetova prehrana u dobi od 2 godine treba uključivati ​​kuhane žitarice, tepsije, pirjano povrće i rolano meso. S vremenom će beba naučiti odgrizati i dobro žvakati meso, tvrdo povrće i voće.
• Broj obroka. Sa dvije godine beba se prebacuje na četiri obroka dnevno: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera. Pritom se u prosjeku 50% nutritivne vrijednosti raspoređuje za doručak, večeru, popodnevni čaj, a 50% je ručak.
• Potreba za proteinima, mastima, ugljikohidratima. Dnevna norma proteina je do 60 g, od čega su 70% proteini životinjskog podrijetla. Ugljikohidrata ne smije biti više od 220 g. Sadržaj masti u dnevnoj prehrani je 50-60 g, od čega 10% pripada biljnim mastima. Dnevna norma proteina u ovoj dobi je iznimno važna, ne mogu se zamijeniti mastima ili ugljikohidratima.
• Mliječni proizvodi. Svakodnevno uključeno u jelovnik. Od mliječnih proizvoda preporučuju se: kefir, jogurt, svježi sir, maslac, kiselo vrhnje, punomasno mlijeko (ako nema alergije). Preporučljivo je ove proizvode uzimati u mliječnoj kuhinji. Trebaju biti svježe, ne previše masne. Dnevna norma svježeg sira je 30 g (od 0 do 11% masti), mlijeka i kefira - 500-600 ml (od 3,2 do 4% masti). To također uključuje mlijeko, na kojem se pripremaju žitarice. Od svježeg sira možete kuhati tepsije i kolače od sira. Dopušten je tvrdi neslan i blagi sir (do 10 g dnevno), kiselo vrhnje i vrhnje - za preljeve u juhama i salatama. Postupno, u maloj količini, možete naviknuti svoju bebu na domaće mliječne proizvode, ali morate biti sigurni u kvalitetu i sanitarnu sigurnost tih proizvoda.
• Jela od mesa. Potreba za životinjskim proteinima je sve veća. Sa 2 godine beba može dobiti 120 g mesa dnevno. Možete koristiti nemasne sorte teletine, goveđe jetre, jezika, srca. Svinjetina se u ovoj dobi ne preporučuje, može postojati alergija na piletinu. Hipoalergene sorte uključuju puricu i zeca. Poželjno je kuhati meso ili kuhati parne kotlete, dodavati mljeveno meso u variva od povrća. Možete dati mliječnu kobasicu i visokokvalitetne bradavice, ali rijetko, kao iznimku - da biste obogatili percepciju okusa.
• Ugljikohidrati . To uključuje žitarice, tjesteninu, kruh, muffine. Ugljikohidrati su važni za razvoj živčanog sustava, jetre, bubrega, a glavni su dobavljač energije. Međutim, višak ugljikohidrata u prehrani može dovesti do prekomjerne težine. Potrebno je diverzificirati dnevni jelovnik žitaricama od različitih žitarica.
• Riba . Vrijedan proizvod, a ako nema kontraindikacija, ribu i morske plodove treba uvesti u jelovnik djeteta s 2 godine. Dopušteno je do 40 g ribe dnevno. Masne sorte su kontraindicirane (halibut, jesetra, losos, losos, kavijar). Možete kuhati riblje kolače, mesne okruglice, dati kuhanu ribu, pažljivo birajući kosti. Riblje konzerve su zabranjene, osim onih koje nude specijaliziranu hranu za djecu.
• Jaja . Još jedan važan izvor proteina. Svaki drugi dan možete dati 1 jaje. Djeca ove dobi vole omlet. Kuhana jaja se mogu baciti. U obzir se uzimaju i jaja koja se koriste u tepsijama, kolačima od sira, kotletima.
• Povrće i zelje. Zasićeni korisnim vitaminima i mikroelementima, doprinose boljem oslobađanju enzima i probavi hrane, povećavaju apetit. Dnevna norma krumpira je 100 g, ostalo povrće - 200 g. Prva i druga jela pripremaju se od povrća. Za djecu su dobri variva od povrća i svježe salate. Ako je jednogodišnje dijete moralo sve poslužiti u obliku pire krumpira, onda se sa dvije godine salata može sitno nasjeckati, a kuhano povrće narezati na male komadiće. Mahunarke se postupno uvode: grašak, grah, grah. Možete dati i malo rotkvice, repe, luka i češnjaka. Peršin, špinat, kopar, zeleni luk već bi trebali biti u bebinoj prehrani.
• Voće i bobičasto voće. Dnevna norma voća je do 200 g, bobica - do 20 g. Djeca u ovoj dobi rado jedu takvo voće i bobice: jabuke, kruške, trešnje, trešnje, šljive, lubenice, ogrozd. Od egzotičnog voća možete sigurno dati banane, ali agrumi mogu izazvati alergije.
• Sokovi od povrća i voća. Već se mogu davati s pulpom. Dnevna stopa - 150 ml. Ali prvo trebate dati male porcije soka kako biste bili sigurni da nema alergije.
• slatkiši . Trebalo bi, ali u ograničenoj mjeri. Naravno, u ovoj dobi bolje je ne hraniti bebu čokoladama, kolačima ili kolačima s masnom kremom od maslaca, bojama. Možete ponuditi marshmallows, marshmallows, kolačiće, džem.

Što je na dnevnom jelovniku

Dnevni jelovnik za dijete od 2 godine mora nužno sadržavati svježe voće i povrće, mliječne proizvode, žitarice. Meso se može davati svaki drugi dan, zamjenjujući mesna jela ribom. Dovoljno je samo pogledati u kuharicu ili popričati s mamama na igralištu, čim se pojave nove kulinarske ideje. Kada se obitelji doda još jedan punopravni izjelica, majke se moraju više potruditi u kuhinji kako bi hrana bila potpuna i zdrava.

Tablica - Primjer dnevnog jelovnika za malog gurmana

Doručak	Volumen	Večera	Volumen	Popodnevni čaj	Volumen	Večera	Volumen
Omlet za par	60 g	juha od povrća	100 ml	Mlijeko	150 ml	Varivo od povrća	70 g
Kaša od mliječne riže	150 g	Mornarska tjestenina	50–70 g	Lepinja	50 g	Riblji parni kotleti	60 g
Voćni sok	100-150 ml	Salata od svježeg (sezonskog) povrća	50 g	Voće	100 g	Pire krompir	100 g
		Kompot od sušenog voća	100 ml			Kefir	150 ml

Izbor jelovnika za tjedan

Sastavljanje jelovnika za tjedan ne samo da će diverzificirati djetetovu prehranu, već će i pomoći mami. Neće se morati zbunjivati ​​oko pitanja: što kuhati sutra.

Tablica - Uzorak jelovnika za tjedan

Dan u tjednu	Doručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak	Zobene pahuljice sa suhim voćem; bijeli kruh s maslacem; svježi sir; čaj	Juha od graha; salata od krastavaca i rajčice; pire krompir; parni teleći kotlet; Raženi kruh; kompot od sušenog voća	Kefir; keksići; voće	Rižoto s karfiolom, mrkvom i grožđicama; voćni pire; jogurt
utorak	Kaša od rižinog mlijeka; Omlet sa sirom; sok od svježih bobica	Juha pire od bundeve i puretine; heljdina kaša s maslacem; Raženi kruh; vinaigrette; voćni sok	Jogurt; zobene pahuljice; voće	Rižina kaša sa suhim šljivama i suhim marelicama; palačinke od tikvica; kefir
srijeda	Proso kaša s maslacem; syrniki; čaj s mlijekom	Pileća juha s rezancima; salata od cikle s biljnim uljem; kuhana piletina s pirjanim kupusom; odvar od šipka	Mlijeko; punđa; voće	Riblje mesne okruglice s pire krumpirom; salata od svježe mrkve i kupusa; jogurt
četvrtak	Kaša od kukuruznog mlijeka; sir; bijeli kruh s maslacem; sok od bobica	Juha-pire od leće; teleći gulaš; tjestenina; vinaigrette; zeleni čaj	Skuta; kefir; voće	Zrazy od krumpira s mljevenom teletinom; salata od svježih krastavaca; jogurt
petak	Tepsija od svježeg sira s grožđicama; kolačići; zeleni čaj	Juha od graška s juhom od kunića; lijeni golubovi; salata od svježe mrkve s biljnim uljem; pire krompir; voćni sok	Lepinja s pekmezom; mlijeko	Proso kaša; svježi sir; fritule od bundeve; kefir
subota	Zobene pahuljice s bananom; keksići; voćni sok	Teleća jetrica s pirjanim povrćem; Tjestenina sa sirom; salata od svježeg kupusa i mrkve; kissel od bobica	Kefir; punđa; voće	Palačinke sa skutom; mliječni vermicelli; jogurt
nedjelja	Omlet s povrćem; čaj s mlijekom; lepinja	Lagani vegetarijanski boršč; kiseli kupus s biljnim uljem; pureći kotleti; pire krompir; sok od bobica	Pire od mrkve i jabuke; kolačići	Karfiol u tijestu; riblje kuglice; Raženi kruh; kefir

Ukusan i zdrav doručak

Najbolje jelo za doručak je kaša. Sadrži mineralne soli, dijetalna vlakna, proteine, vitamine, vlakna, škrob. Ugljikohidrati u sastavu kaše lako se probavljaju, polako se apsorbiraju i održavaju potrebnu razinu glukoze u tijelu. Beba ima osjećaj sitosti do ručka, ima dovoljno energije za aktivne igre. Najpopularnije žitarice u ovoj dobi su heljda, riža, griz i zobene pahuljice. Međutim, možete proširiti jelovnik i ponuditi proso, pšenicu, ječam, leću, kukuruz, bundevu. Kaše se mogu kuhati na vodi i mlijeku, uz dodatak maslaca, biljnog ulja, vrhnja. Kaša može biti slana i slatka. U slatko možete dodati džem, svježe i smrznuto bobičasto voće, voće, sušeno voće, kandirano voće. U slanu kašu dodaje se mljeveno meso, riba, pirjano povrće. Zgodno je i brzo kuhati kašu u sporom kuhaču. Za doručak su dobri i kolači od sira, tepsije od svježeg sira i povrća, omleti.

Što se može ponuditi za ručak

Obično mala djeca pripremaju razne juhe i juhe kao prvo jelo. Rjeđe jelovnik uključuje boršč, kiseli krastavac ili juhu od kupusa, ova jela ne bi trebala biti previše kisela. Osnova za prvo jelo može biti juha od piletine, zeca, puretine. Slabo probavljene masne dekocije. Možete napraviti i vegetarijanske juhe od povrća ako vaša beba dobiva dovoljno životinjskih proteina i masti u drugim vrstama obroka. Kakvu juhu možete napraviti za ručak? Piletina s domaćim rezancima, grašak, grah, leća, heljda, riža, sir, bundeva s mesom ili povrćem, polpete, cvjetača, kiseljak, okruglice.

Među popularnim receptima za dijete od 2 godine su pire juha i krem ​​juha. Ovo je obilan obrok koji je negdje između prvog i drugog jela. U pire juhe obično se dodaje maslac, svježe nasjeckano začinsko bilje. Mogu biti vegetarijanske, uz dodatak zdravog korijena peršina, pastrnjaka, celera. Dodaju i mljeveno meso, nasjeckano kuhano meso, ribu. Uz glavna jela za ručak mogu se poslužiti salate od svježeg i kuhanog povrća.

Što jesti

Zašto vam je potreban popodnevni zalogaj? Da malo ogladnim i izdržim do večere. Djeca se ne bi smjela prejedati, ali im dugotrajno gladovanje ne donosi ništa dobro kada padne razina glukoze u krvi. Poslijepodnevni međuobrok može se pretvoriti u poslasticu. Date li bebi za popodnevni međuobrok svježu lepinju s maslacem, namazavši pekmez, bit će i zdrava i ukusna. Dijete će odmah dobiti desert. Možete ponuditi čašu mlijeka, kefira, jogurta, kompot s kolačićima. Većina djece rado jede slatki svježi sir, tepsije, kolače od sira, pire od voća, voća i povrća, voće.

Što kuhati za večeru

Večera bi trebala biti lagana i hranjiva. Koja jela se mogu pripremiti? Varivo od povrća s mesom, riblji kolači na pari, zrazy, polpete, jetrica s povrćem, palačinke s raznim nadjevima, okruglice, palačinke od povrća, mješavine povrća, kajgana s povrćem, kajgana sa sirom. Postoji mišljenje da je bolje ne davati mesna jela navečer, jer se dugo probavljaju. U ovoj situaciji, bolje je usredotočiti se na dnevnu rutinu, djetetov apetit. Kao prilog može biti tjestenina, žitarice, pire krumpir. Također, mliječni proizvodi, rezanci, žitarice s mlijekom dobro su prikladni za večeru, a pečeno voće kao desert. Od svježeg voća, banane i zelene jabuke dobro se upijaju navečer. Ako beba rano večera, onda prije spavanja možete dati čašu kefira.

Kako napraviti meni za večeru? Obično na ovom obroku beba treba dobiti sve ono što nije dobila tijekom dana. Na primjer, ako nije bilo mliječnih proizvoda, onda za večeru možete dati svježi sir s kefirom, sirom ili mliječnom kašom. Ako tijekom dana nije bilo svježih salata, onda ih treba uključiti u večeru. Međutim, prekomjerno hranjenje noću se ne isplati. Mnoge majke primjećuju da bebe često imaju povećan apetit navečer. Noću je bolje ne davati sendviče, peciva, kobasice, kobasice, slane i slatke.

Hrana za alergije

Samo na prvi pogled, prehrana djeteta s alergijama može se činiti oskudna. Naravno, kuhanje za alergičara zahtijeva više vremena i majčine mašte. Najčešće postoji alergija na takve vrste proizvoda: agrumi, čokolada, med, povrće i voće crvene, narančaste boje, riba, plodovi mora, jaja, orašasti plodovi (osobito kikiriki). Ali postoje slučajevi alergije na gluten - protein nekih žitarica. Tada djetetu ne treba davati pšenicu, zobene pahuljice, ječam, griz, tjesteninu, kruh, kiflice, kolačiće. U dobi od 2 godine može postojati i alergija na mlijeko, koja se obično povlači do 5. godine, kada je enzimski sustav zreliji. Ako ste alergični na punomasno mlijeko, trebali biste ga zamijeniti sojinim, rižinim, zobenim mlijekom koje je bogato proteinima i mineralima.

Prehrana za zatvor

Što tražiti ako beba često ima zatvor?

• Uz zatvor, tijelo mora dobiti dovoljnu količinu vlakana i tekućine.
• Ako beba ima sklonost zatvoru, možda su to znakovi disbakterioze.
• Neophodno je u prehranu uključiti visokokvalitetne fermentirane mliječne proizvode kako bi se normalizirala mikroflora.
• Za doručak možete ponuditi žitarice bogate vlaknima: ječam, heljdu, proso, zobene pahuljice.
• Suho voće se može dodati žitaricama: suhe šljive, suhe marelice, grožđice.
• Poželjno je kuhati kašu s vodom.
• Kod zatvora pomaže uvarak od suhih šljiva, kompot od sušenog voća s dodatkom suhih šljiva.
• Kruške, borovnice, crni ribiz imaju svojstvo fiksiranja, pa ih treba davati u ograničenim količinama.
• U svakodnevnoj prehrani treba biti prisutno svježe i kuhano povrće: krastavci, tikvice, rajčice, kupus, mrkva, paprika, cikla.
• Od voća su poželjnije jabuke, šljive, marelice, bobičasto voće.
• Prije spavanja ponudite svježi kefir ili jogurt.
• U fermentirane mliječne proizvode možete dodati malo zobenih mekinja koje se prodaju u ljekarni.

Obogaćivanje jelovnika korisno je ne samo za zdrav tjelesni razvoj tijela, već i za proširenje gastronomskih okusa, kulture "hrane". Uostalom, svijet je poznat, uključujući i uz pomoć okusa i mirisa. Prilikom uvođenja novih proizvoda u prehranu potrebno je zapamtiti neka pravila: ponuditi male porcije (nekoliko žličica); hraniti se ujutro; nemojte davati nekoliko novih jela odjednom. Ako beba ima alergijsku reakciju na proizvod, jelo za sada treba otkazati.

Malo o gastronomskoj kulturi

Gastronomski odgoj djeteta počinje u ranoj dobi. Djetetu od 2 godine treba naučiti ne samo pravila ponašanja za stolom, već i usaditi mu zdrave prehrambene navike. Kako ga formirati, a da ne ugrozite ukuse bebe? Kako ga natjerati da pojede sve bez prisile i podmićivanja?

• ukusna imena. Jedna je stvar reći djetetu da je ovo juha s rezancima, a druga je nazvati je nekom čarobnom ukusom. Neobična imena privlače pažnju djeteta. A kad ostari, zna smišljati nazive jela.
• Postavljanje stola i posuđe. Dobro je ako beba ima dječje posuđe i salvete. Lijepo je kad je na stolu lijep stolnjak, vaza s cvijećem. Također, djeca češće jedu "zabavna", vedro poslužena jela u obliku nasmijanih lica, životinja itd. Prehrana ne bi trebala biti povezana s igrom u bebi, ipak, takvi trikovi pomažu u hranjenju izbirljivih gurmana.
• Primjer druge djece. Ako su u kući starija djeca, dvogodišnjoj bebi bit će puno zanimljivije žvakati u njihovom društvu. Od njih može usvojiti način ponašanja za stolom. Ako stariji jedu s apetitom i hvale vinaigrette, dijete će raditi kao i svi drugi.
• Ne gristi. Prehrana djeteta od 2 godine treba biti osmišljena tako da može ogladniti prije ručka ili večere. Ako je beba imala ukusan i zadovoljavajući popodnevni zalogaj, onda se večera obično odgađa za kasnije. Nakon popodnevnog međuobroka djetetu ne smijete davati ništa (osim jabuke ili banane). Tada će za večerom pojesti sve što mu se ponudi.
• Nemojte koristiti hranu kao nastavno sredstvo. Ne možete naučiti bebu da jede za utjehu ili zabavu, podmićivanje ili prebacivanje pažnje, žlicu za mamu, žlicu za tatu, itd.
• Bez žurbe. Klinca treba naučiti da jede polako, da ne guta komadiće, da temeljito žvače hranu. Jelo bi za njega trebao biti ugodan ritual.
• Mogućnost kušanja. Na stol morate staviti jela koja bi dvogodišnja beba mogla probati, a kako bi bilo što manje zabrana. Francuzi kažu: "Reci mi što jedeš i reći ću ti tko si." Razvoj ukusa je razvoj osobnosti. Možda zvuči previše francuski za Ruse, ali okus života poznat je i kroz gastronomsku kulturu.
• sjednite zajedno za stol. Hrana ima bolji ukus za zajedničkim stolom. Još je bolje kada se cijela obitelj okupi na večeri. Ako to nije moguće raditi svakodnevno, onda bi obiteljske večere vikendom trebale biti tradicionalne.
• Dovoljna porcija. Često se dvogodišnjoj djeci za ručak daju samo prva jela. Ako je ipak uključeno drugo s prilogom, onda morate dati pola porcije juhe. Ako je dijete puno jelo na večeri, možda neće dobro spavati, odbijte popodnevni međuobrok.

Više o formiranju kulture "hrane" i pravilima zdrave prehrane pročitajte u knjizi Karen le Billon "Francuska djeca jedu sve. A tvoji mogu."

Prehrana djeteta od 2 godine ne sadrži nikakve posebne kulinarske tehnike i gurmanske užitke. Hrana treba biti zdrava, svježa i kvalitetna, prehrana treba biti uravnotežena i raznolika, s dovoljno bjelančevina, masti, ugljikohidrata, elemenata u tragovima i vitamina. A djetetove hirove okusa uvijek se mogu ispraviti pribjegavanjem malim pedagoškim trikovima.

ispisati

Facebook

Cvrkut

U kontaktu s

kolege

Google Plus