Kako napraviti tjesteninu s pečenim jajima. Kako kuhati vermicelli od jaja

Tjesteninu s jajetom kuhajte 30 minuta: prvo pržite tjesteninu, a zatim dinstajte s jajetom.

Kako pržiti tjesteninu s jajima

Proizvodi
Tjestenina - 100 grama
Pileća jaja - 2 komada
Biljno ulje - 2 žlice
Sol i papar - po ukusu

Kako pržiti tjesteninu s jajima
Skuhajte makarone. Zagrijte tavu, dodajte ulje, dodajte tjesteninu. U tavu razbijte jaja, posolite i popaprite, dobro promiješajte i pirjajte pod poklopcem 7-10 minuta uz redovito miješanje.

Kako poslužiti tjesteninu s jajima

Za brzu večeru služi se tjestenina s jajetom. Za večeru poslužite tjesteninu s jajetom, začinskim biljem, kečapom od rajčice, senfom i majonezom. Po vrhu možete posuti sirom. Ako se navečer ostavi prazna kuhana tjestenina, onda se može napraviti s jajetom za doručak. Štoviše, kada pržite djecu, možete dodati malo šećera - doručak će se u potpunosti održati u dječjem konceptu.

Koja je tjestenina prikladna za prženje s jajima

Gotovo sve - rogovi, kovrče, vermikeli, rogovi srednje veličine, puževi, pa čak i špageti - samo se špageti preporuča razbiti na 4-5 dijelova. Doći će i jučerašnja ili malo osušena tjestenina – ako je suha, samo dodajte još ulja i vode. Može se koristiti bilo koje ulje za prženje. Zbog činjenice da se tjestenina s jajima kuha vrlo brzo, možete je čak koristiti

Kako napraviti tjesteninu hrskavom

Za kuhanje tjestenine s hrskavim jajima potrebno je kuhati bez poklopca na jakoj vatri, uz stalno miješanje stupnja zapečenosti kore tjestenine. Kad tjestenina postane hrskava, dodajte jaja.

Brzo za pripremu i vrlo zasitno jelo - tjestenina s jajetom. Na taj način možete zagrijati i poslužiti za doručak tjesteninu, špagete i sl. preostale od večere, ako ih niste stigli dovršiti. Mnogi ljudi nazivaju takvo jelo prvostupnikom ili studentom zbog jednostavnosti njegovog stvaranja, jer ga čak i školarac može kuhati. Preporučljivo je odabrati tjesteninu srednje veličine: spirale, školjke, mašne itd., jer se vermikeli lijepe i teško se miješaju. Jaja mogu biti i pileća i prepelica, po mogućnosti od peradi. Ne zaboravite na maslac ili biljno ulje bez mirisa - bez njega se jelo može zalijepiti za dno posude i izgorjeti.

Sastojci

• 100 g tjestenine
• 2 kokošja jaja
• 20 ml biljnog ulja
• 3 prstohvata soli
• 2 prstohvata mljevenog crnog papra

Kuhanje

1. Prije svega, trebate skuhati tjesteninu. U lonac ili kotao ulijte vruću vodu, stavite posudu na štednjak i prokuhajte, dodajući par prstohvata soli. Tjesteninu ulijte u kipuću vodu. Tjesteninu možete uliti u posudu i preliti kipućom vodom te je staviti na štednjak. Obje metode su dobre!

2. Proizvode kuhajte 8-10 minuta, vrijeme kuhanja poželjno je provjeriti na pakiranju tjestenine. Par puta tijekom kuhanja pomiješajte proizvode da se ne zalijepe. Čim budu spremne, ocijedite vodu. U tom slučaju, sama tjestenina se može baciti u cjedilo.

3. U zdjelici ili manjoj posudi umutite par pilećih jaja s prstohvatom soli i dva prstohvata mljevenog crnog papra. Po želji možete bez papra ili ga zamijeniti drugim začinima ili začinima.

4. Zagrijte biljno ulje bez mirisa u tavi ili rastopite maslac. Kuhanu tjesteninu stavite u posudu i lagano ih pržite 1 minutu.

5. Nakon toga u tavu ulijte razmućena kokošja jaja i počnite miješati, kuhajući jelo na srednjoj vatri.

Sjećate li se poznate fraze iz filma "Gentlemen of Fortune"? Jedan od likova je rekao: "A u zatvoru je sada večera tjestenina." Ova fraza postala je privlačna, a tjestenina je do danas jedno od najpopularnijih jela na našim svakodnevnim stolovima. Makaroni s jajetom i sirom diverzificirat će vaš domaći jelovnik.

Jelo nije gore nego u restoranu

Možda čak i dijete može kuhati tjesteninu s mljevenim mesom, jajima i sirom. Tjestenina je izdašan proizvod, a u kombinaciji s dodatnim sastojcima predstavlja i nevjerojatno ukusan obrok.

Domaća tjestenina sa tepsijom od sira i jaja dostojno je jelo restoranske razine. A da biste razmazili svoje ukućane, nije potrebno čekati praznik. Ne odgađajte za sutra ono što možete učiniti danas.

Spoj:

• 300 g špageta;
• 3 kom. češnja češnjaka;
• mrkva - 1 korijen usjeva;
• dvije žarulje;
• 2 kom. svježe rajčice;
• 0,4 kg mljevenog mesa;
• 150 g tvrdog sira;
• 0,5 l vrhnja s koncentracijom masti od 20%;
• 5 komada. kokošja jaja;
• hrpa zelenila;
• začini i sol po ukusu;
• rafinirano suncokretovo ulje.

Kuhanje:

Večera u žurbi

Jeste li se navečer vratili s posla i jednostavno pali s nogu, a vaši ukućani gledaju gladnim očima i čekaju novu kulinarsku kreaciju od vas? Svaka žena se svakodnevno suočava s ovom situacijom. U pomoć će priskočiti svestrano i ludo ukusno jelo - tjestenina s jajetom i sirom u tavi.

Napomenu! Ako imate slobodnog vremena, skuhajte makarone i sir i jaje u pećnici. U takvo jelo dodaju se povrće, gljive, razni umaci, proizvodi od kobasica, meso. Začini i začini daju poseban okus i note pikantnosti tepsijama s tjesteninom.

Spoj:

• 0,25 kg tjestenine;
• 100 g luka;
• 150 g tvrdog sira;
• 2 kom. kokošja jaja;
• maslac - po ukusu;
• sol, začini i začini - po ukusu.

Kuhanje:

1. U slanoj vodi skuhajte odabranu tjesteninu bilo kojeg oblika dok ne omekša.
2. Nakon toplinske obrade tjesteninu stavite u cjedilo.
3. Isperite ih pod mlazom vode i ostavite neko vrijeme da se ocijedi višak tekućine.
4. U dublju zdjelu razbijte pileća jaja.
5. Jaja umutiti pjenjačom, blenderom ili mikserom dok se ne dobije homogena pjenasta masa.
6. Tvrdi sir naribajte na sitno ribanje. Koristimo oko 100 gr.
7. Dodajte ga u smjesu od jaja i dobro promiješajte.
8. Zagrijemo tavu.
9. Maslac namažemo i otopimo.
10. Luk očistimo od ljuske i narežemo na male kockice.
11. Pirjajte luk na otopljenom maslacu dok ne porumeni.
12. Zatim u tavu dodajte tjesteninu.
13. Pomiješajte ih s lukom.
14. Nakon par minuta tjesteninu prelijte masom od jaja.
15. Dobro promiješajte i pržite 5-10 minuta.
16. Dodajte preostali naribani sir u tavu.
17. Sa zatvorenim poklopcem kuhajte jelo dok se sir ne otopi.
18. Ovo jelo najbolje je poslužiti za stolom, ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem ili umakom od češnjaka i salatom od povrća.

“Zaslijepio sam ga od onoga što je bilo”

Tepsiju od tjestenine možete napraviti od ostataka sastojaka koje imate u hladnjaku. Trebat će vam kečap ili pasta od rajčice, proizvodi od kobasica, sir i povrće.

Spoj:

• 0,3 kg tjestenine;
• 50 g paste od rajčice;
• 100 ml filtrirane vode;
• glavica luka;
• 150 g tvrdog sira;
• 2-3 kom. kokošja jaja;
• rafinirano biljno ulje, sol i začini;
• 300 g kobasica.

Kuhanje:

1. Skuhajte tjesteninu na uobičajen način.
2. Sameljite kobasice na kockice.
3. Sir naribamo, pastu od rajčice razrijedimo kuhanom vodom.
4. Narežite luk i pirjajte do zlatne boje na rafiniranom biljnom ulju.
5. U oblik otporan na toplinu, podmazan uljem, rasporedite tjesteninu.
6. Dodajte proizvode od kobasica, prženi luk i dobro promiješajte.
7. Napunite posudu umakom od rajčice i pospite naribanim sirom.
8. Tepsiju šaljemo u pećnicu i kuhamo oko pola sata.

Izvrstan su prilog raznim vrstama mesa. Nerijetko se dogodi da tjestenina skuhana za večeru nije u potpunosti pojedena. Ostatak ga stavi u hladnjak, a sutradan se smućuje kako ih poslužiti. Možete ih jednostavno zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili u tavi, ali postoji zanimljivija, ukusnija i zadovoljavajuća opcija za kuhanje jučerašnje tjestenine - tjestenina s jajima. Recept za kuhanje može se razlikovati po vrsti upotrijebljenih dodatnih sastojaka i mogućnosti kuhanja. Razmotrite nekoliko metoda za pripremu ovog jela.

Tjestenina s jajetom u tavi

Za pripremu ovog jela morate imati na raspolaganju sljedeće proizvode:

• mali tanjur jučerašnje tjestenine;
• mala žarulja;
• par pilećih jaja;
• nekoliko cvjetova cvjetače;
• malo soli.

Karfiol prstima razdvojite na male cvjetiće. Ovo je vrlo važna točka. Nemojte rezati proizvod nožem. Stavite povrće u lonac napunjen hladnom vodom i zakuhajte. Nakon prokuhanja pustite da se kupus kuha 10 minuta i ocijedite vodu.

Za to vrijeme zagrijte tavu i ulijte u nju žlicu maslinovog ulja. Stavite jučerašnju tjesteninu i malo pržite uz stalno miješanje proizvoda. Skuhane cvjetiće dodajte u tjesteninu i ponovno promiješajte.

Luk narežite na velike kolutove i također pošaljite u tavu. Pržite hranu još 5 minuta.

Umutiti pileća jaja sa solju. Zatim u tankom mlazu ulijte smjesu od jaja u sastojke u tavi i ponovno izmiješajte. Posudu pokrijte poklopcem i kuhajte još 5 minuta, nakon čega tjesteninu s jajetom možete rasporediti na tanjure i poslužiti.

tepsija za tjesteninu

Ova opcija za kuhanje ostataka tjestenine od večeri je vrlo popularna. U tom slučaju se tjestenina s jajetom u pećnici peče oko 20 minuta. Trebat će vam:

• kuhana tjestenina u količini od 200 grama;
• mali komad tvrdog sira;
• par pilećih jaja;
• zeleni grah u količini od 100 grama (možete uzeti smrznuti proizvod);
• sol po vašem ukusu.

Pripremite posudu za pečenje u pećnici. Mora imati visoke rubove. Podmažite dno i stranice posude uljem i položite sloj tjestenine. Na vrh stavite tanak sloj mahuna.

Jaja umutiti vilicom u posebnoj posudi i pomiješati s malo ribanog sira. Proizvode prelijte smjesom od jaja i sira, a na vrh stavite preostali naribani proizvod. Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite određeno vrijeme. Prilikom posluživanja jelo ukrasite grančicom kopra ili peršina. Tepsiju možete posipati i nasjeckanim zelenim lukom.

Tjestenina s jajetom i rajčicama

Ako u svojoj kuhinji imate multicooker, od jučerašnje tjestenine možete brzo i bez napora pripremiti ukusno i mirisno jelo. Da biste to učinili, morate pripremiti:

• dva kokošja jaja;
• kuhana tjestenina ili špageti;
• sol i papar;
• jedna rajčica srednje veličine ili dva mala povrća.

Prvo morate ukloniti kožu s rajčice. Da biste to učinili, uzmite rajčicu i stavite je u kipuću vodu na pola minute. Nakon toga pažljivo odvojite pulpu od kože. Naravno, ova se stavka može preskočiti, ali tada jelo neće izgledati vrlo ukusno zbog podsirene kore.

Pelate narežite na male kockice. U posebnoj posudi umutite jaja sa solju i paprom. U dobivenu smjesu stavite kockice rajčice. Također dodajte tjesteninu i promiješajte.

Dobivenu smjesu ulijte u zdjelu za više kuhala i podesite način pečenja. Aparat će vas obavijestiti kada je tjestenina s jajetom spremna za jelo.

Ako vam od večeri ne ostane tjestenina, ali imate veliku želju skuhati takvo jelo, možete jednostavno prokuhati potrebnu količinu proizvoda i ostaviti da odstoji nekoliko sati. Vrsta proizvoda može biti apsolutno bilo što: rogovi ili spirale, špageti ili rezanci.

Nakon što se tjestenina potpuno ohladi, možete pristupiti njihovoj daljnjoj obradi.

Jaja za takvo jelo moraju biti odabrana svježa i po mogućnosti najvišeg stupnja. Također možete koristiti prepelica jaja u nedostatku piletine. Međutim, u ovom slučaju potrebno je promatrati udio zamjene. Jedno kokošje jaje može se zamijeniti s dva prepelica.

Zaključak

Skuhajte tjesteninu s jajetom na način koji vam najviše odgovara. Ovo jelo će biti izvrsna opcija za jutarnji doručak ili ručak. Isprobajte svaki opisani recept. Ovo jelo možete ponijeti sa sobom i kao ukusan ručak. Možda ćete to učiniti za svoje dijete u školu.

Obradujte sebe i svoje najmilije novim remek-djelima u kulinarstvu. Sretno u ovom poslu!

Obilna jela od tjestenine savršena su za ručak, ranu večeru, a ponekad i doručak. Tjestenina se brzo kuha i dobro ide uz mnoge namirnice. Ukusna tjestenina s jajetom može se napraviti od kuhanih ili prženih češera ili drugih vrsta tjestenine. Od tjestenine možete kuhati originalna jela, poput tepsija s raznim nadjevima i umacima. Razveselite sebe i svoje najmilije ukusnom hranom na bazi jednostavne tjestenine.

Kako kuhati tjesteninu s jajima

Napraviti tjesteninu s jajima kod kuće vrlo je jednostavno. Možete koristiti bilo koju vrstu tjestenine: domaću tjesteninu, špagete, rezance, rogove, mašne i tako dalje. Pripremaju se u loncu, pećnici, tavi, pa čak i mikrovalnoj. Tjestenina se kuha do potpune kuhanja, ako se ne očekuje daljnja toplinska obrada. Do pola kuhano - ako planirate kuhati tepsiju ili kombinirati (zagrijati) s umakom.

Priprema hrane

Za kuhanje je bolje odabrati tjesteninu od durum pšenice. Kuhaju se malo duže, ali imaju niži sadržaj kalorija. Birajte domaća jaja. Svijetli žumanjak učinit će jelo šarenijim. U tjesteninu se često dodaje sir. Može se koristiti za izradu umaka, umiješati izravno u tjesteninu ili koristiti kao preljev.

Od tvrdih sireva ili mozzarelle formira se ukusna korica na tepsiji. Druge salamure ili prerađene sorte mogu se koristiti za umak ili kao dodatak. Dodajte svježe povrće ili smrznuto, prema vašim željama. Možda najuspješnija kombinacija je tjestenina s rajčicama ili umakom od rajčice. Osim toga, da biste povećali nutritivnu vrijednost jela, možete dodati svoje omiljene sorte mesa, peradi, ribe.

Tjestenina s jajetom - recept

Do danas postoji mnogo recepata za kuhanje jela od tjestenine s jajima i drugim dodacima. Svaka domaćica tjesteninu puni svojim prepoznatljivim umakom ili pravi druga originalna jela. Početnici u prvim fazama trebaju slijediti upute korak po korak s fotografijom. To će pomoći u kontroli redoslijeda i ispravnosti svakog procesa.

Špageti s jajetom i sirom

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 291 kcal / 100 grama.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća: lako.

Kuhanje špageta sa smjesom od jaja i sira po ovom receptu je vrlo jednostavno i brzo. Cijeli proces će trajati manje od pola sata. Ovaj recept koristi sir Pecorino Romano, malo poznat u našim krugovima. Riječ je o tvrdom siru talijanskog porijekla, koji se proizvodi od ovčjeg mlijeka. Daje posebnu strukturu jelu i kremast, blago orašasti okus. Ako niste pronašli ovu vrstu sira, onda možete koristiti druge tvrde sorte.

Sastojci:

• špageti - 500 g;
• mlijeko 2,5% - 180 ml;
• sir pecorino romano - 160 g;
• maslac - 30 g;
• jaja - 1 kom .;

Način kuhanja:

1. Špagete skuhajte u posoljenoj vodi do al dente.
2. Dok se tjestenina kuha, u posebnu posudu ulijte mlijeko sa smjesom od jaja i umutite.
3. Špagete ocijedite u cjedilu.
4. Vratite tjesteninu u lonac, stavite na laganu vatru, ulijte smjesu od jaja i dodajte maslac.
5. Miješajte dok se mlijeko malo ne zgusne i ne obloži tjesteninu. Ovaj proces neće trajati više od jedne minute.
6. Maknite s vatre, dodajte sir i promiješajte.
7. Dodajte začine, kušajte i pustite po ukusu.

Tepsija

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 272 kcal / 100 grama.
• Namjena: za doručak, međuobrok, prilog.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Jednostavna, ali ukusna tepsija od tjestenine s mješavinom jaja izdašno je jelo koje je savršeno kao puni doručak ili prilog. Pečena tjestenina u smjesi od jaja dobro zadržava oblik. Tepsiju možete ponijeti sa sobom za međuobrok, pa čak i jesti rukama. Možete uzeti bilo koju tjesteninu, prema ovom receptu, koriste se obični rogovi. Od stajaće tjestenine može se napraviti tepsija i tako im dati "drugi život".

Sastojci:

• tjestenina - 400 g;
• maslac - 50 g;
• krušne mrvice - 30 g;
• jaja - 7 kom .;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Tjesteninu kuhati do pola u slanoj vodi.
2. Pjenjačom ili mikserom umutite smjesu od jaja sa solju.
3. Tjesteninu oprati, dodati komadić maslaca, oko 15 gr.
4. U smjesu od jaja dodajte tjesteninu, dobro promiješajte.
5. Posudu za pečenje namažite sa 15 g maslaca, pospite žlicom krušnih mrvica.
6. Radni komad stavite u kalup, odozgo premažite preostalim maslacem u sitnim komadićima, pospite preostalim krušnim mrvicama.
7. Pecite na 200°C 20 minuta dok ne porumeni.

Rezanci u pećnici

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 165 kcal / 100 grama.
• Namjena: za ručak, večeru, međuobrok, prilog.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ukusni rezanci s jajetom mogu se predstaviti u obliku tepsije. Aktivno vrijeme kuhanja nije više od 15 minuta. Ostatak vremena jelo provodi u pećnici. Ako imate pećnicu s timerom, onda od trenutka kada postavite rezance da se peku, možete sigurno zaboraviti na jelo, pripremiti salatu ili druge važnije stvari.

Sastojci:

• rezanci - 300 g;
• vrhnje - 200 ml;
• maslac - 50 g;
• šećer - 20 g;
• jaja - 10 kom .;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ulijte vodu u lonac, zakuhajte, posolite.
2. U kipuću vodu ulijte rezance i promiješajte.
3. Kad voda ponovno zavrije, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša, oko 5-7 minuta.
4. Kuhane rezance ocijedite u cjedilu, vratite u lonac, dodajte malo ulja.
5. U zdjeli umutite jaja, vrhnje, šećer, sol u glatku smjesu.
6. Prikladnu posudu za pečenje namažite maslacem.
7. U nju rasporedite rezance u ravnomjernom sloju.
8. Ravnomjerno prelijte tjesteninu smjesom od jaja.
9. Rezance stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220°C 40 minuta.
10. Gotovu tepsiju s rezancima namazati maslacem.

S rajčicama u tavi

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 211 kcal / 100 grama.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Tjestenina u tavi s dodatkom rajčice izdasno je jelo koje se priprema u rekordnom roku. To će vam pomoći kada nakon radnog dana apsolutno više nema vremena za kuhanje. Za izradu ovog recepta možete koristiti i jučerašnju tjesteninu. U umak od rajčice može se dodati svježe ili suho začinsko bilje, koje tvori ugodan ansambl okusa.

Sastojci:

• tjestenina - 100 g;
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• jaja - 2 kom .;
• rajčica - 1 kom .;
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Skuhajte tjesteninu u puno vode.
2. Bacite ga u cjedilo.
3. Rajčicu dinstati u tavi na suncokretovom ulju, malo posoliti i popapriti.
4. Stavite tjesteninu u tepsiju, promiješajte.
5. Razbijte jaja, promiješajte, pržite dok ne budu gotova.
6. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.

u mikrovalnoj pećnici

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcije: 1 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 260 kcal / 100 grama.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

U mikrovalnoj pećnici možete pripremiti obilan i ukusan obrok od tjestenine za samo 15 minuta. Možete koristiti svježe kuhanu tjesteninu ili stajaću tjesteninu. Ovaj recept dobro ide uz vermicelli i jaje. Gotovo jelo može se posuti sirom. Ili 1 minutu prije kraja kuhanja izvadite tjesteninu, pospite sirom i ostavite kuhati još 60 sekundi da se otopi.

Sastojci:

• tjestenina - 100 g;
• maslac - 20 g;
• jaja - 1 kom .;
• kopar - 1 hrpa;
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi.
2. Pjenjačom umutite smjesu od jaja, dodajte začine, nasjeckano začinsko bilje i promiješajte.
3. Gotovu tjesteninu stavite u zdjelu, dodajte komadić maslaca i prelijte smjesom od jaja.
4. Mikrovalna pećnica na 800W 4 minute.

Rogovi s piletinom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 247 kcal / 100 grama.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Tjesteninu možete kuhati u tavi bez prethodnog kuhanja. Ovaj recept koristi rogove, ali možete koristiti male školjke ili mašne. Glavna stvar je da ne budu preveliki, pa će se kuhati što je brže moguće. Umjesto pilećeg filea možete koristiti druge vrste mesa, ovisno o ukusu.

Sastojci:

• tjestenina - 350 g;
• pileći file - 200 g;
• biljno ulje - 30 g;
• jaja - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ogulite luk, narežite na pola prstena.
2. Pileći file narežite na kockice ili trakice, pržite na biljnom ulju s lukom.
3. Dodajte začine po ukusu, pola čaše čiste vode, smanjite vatru i pirjajte 5-7 minuta.
4. Ulijte tjesteninu, promiješajte i ulijte još 2 šalice vode.
5. Pustite da se krčka maksimalno 15 minuta uz povremeno miješanje.
6. Kad tjestenina omekša, razbiti dva jaja i miješati dok se bjelanjci ne zgrušaju.

S kuhanim jajetom

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Jednostavan kremasti umak od maslaca sa začinskim biljem lagan je, ali vrlo ukusan preljev za tjesteninu. Ovaj recept koristi obični ruski sir. Može se zamijeniti parmezanom, odlično se slaže s tjesteninom. Bilo koja tjestenina će učiniti, špageti će izgledati najskladnije. Ako imate želju i priliku, sami skuhajte tjesteninu.

Sastojci:

• tjestenina - 300 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• kopar - 20 g;
• maslac - 20 g;
• jaja - 2 kom .;
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Tvrdo skuhajte jaja.
2. Tjesteninu skuhajte do pola, ocijedite u cjedilo, isperite hladnom vodom.
3. Sir naribajte na krupno ribež, narežite svježe začinsko bilje.
4. U tavi zagrijte maslac, dodajte kopar i lagano dinstajte.
5. Tjesteninu pošaljite u umak, dodajte začine i pržite dok se ne pojavi rumenilo.
6. Jaja narežite na četvrtine, dodajte u tavu, pospite sirom, poklopite i pirjajte 2 minute.

S lukom

• Vrijeme: 25 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 268 kcal / 100 grama.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Brza ili lijena tjestenina s lukom. U receptu se koristi gotov umak od rajčice. Možete ga kupiti u trgovini ili napraviti sami kod kuće. Za to vam je potrebna pasta od rajčice, češnjak i omiljeni začini. Možete začiniti ljutom crvenom ili crnom mljevenom paprikom, odlično se slažu s umakom od rajčice.

Sastojci:

• tjestenina - 500 g;
• umak od rajčice - 40 g:
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• luk - 2 kom .;
• jaje - 2 kom .;
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk oguliti, sitno nasjeckati, pržiti do zlatno smeđe boje na suncokretovom ulju.
2. Skuhajte tjesteninu dok ne omekša, ocijedite u cjedilo, pustite da se ocijedi.
3. Prebacite na luk, dodajte umak od rajčice, začine i promiješajte.
4. U zagrijanu masu umutiti jaja, pržiti do kuhanja.

Pržena tjestenina s jajetom i kobasicama

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 308 kcal / 100 grama.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Mala tjestenina se ne može prethodno skuhati, već odmah kuhati u tavi. Da biste to učinili, dodajte malo čiste vode za piće. Upijat će se u tjesteninu i neće pokvariti strukturu umaka. Umjesto kobasica možete koristiti bilo koju vrstu kobasica. Ovo jelo će postati kompletan obrok. Može se brzo pripremiti čak i za doručak.

Sastojci:

• tjestenina - 200 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• mlijeko - 40 ml;
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• kobasice - 1 kom .;
• jaja - 1 kom .;
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, ocijedite u cjedilu, pustite da se ocijedi.
2. Kobasice narežite na krugove, pržite 2 minute.
3. Pošaljite tjesteninu na kobasice, pržite 3-4 minute.
4. Sadržaj posude prelijte smjesom od jaja s mlijekom i začinima.
5. Sir naribajte na sitno ribež, pospite po vrhu i dinstajte par minuta.

Značajke kuhanja ukusne tjestenine s jajem - stručni savjeti

Kako bi vaša tjestenina s jajima bila najukusnija, unatoč jednostavnosti jela, poslušajte sljedeće savjete iskusnih kuhara:

1. Birajte tjesteninu uglavnom od durum pšenice. Kuhaju se malo duže, a imaju veću nutritivnu vrijednost i niži sadržaj kalorija.
2. Da se tjestenina tijekom kuhanja ne bi sljepila, dodajte malo suncokretovog ulja.
3. Vermicelli i rezanci mogu se slijepiti zbog velike količine škroba u sastavu, čak i ako se ova vrsta tjestenine kuha s maslacem. Da biste ih odvojili, nakon kuhanja ih isperite pod hladnom vodom.
4. Ako će tjestenina u budućnosti biti podložna toplinskoj obradi, na primjer, pržena u tavi ili gulašu, pečena u pećnici, kuhajte ih do pola. Tako će zadržati elastičnu strukturu u gotovom jelu.
5. Tjestenina se dobro slaže s kremastim okusima. U bilo koje jelo od tjestenine možete dodati komadić maslaca ili malo umaka na bazi vrhnja ili punomasnog mlijeka.
6. Uvijek imajte zalihu paste od rajčice ili gotovog umaka od rajčice. Ovim jednostavnim sastojcima možete uljepšati svako jelo s tjesteninom.
7. Birajte kvalitetna jaja na farmi sa svijetlim narančastim žumanjcima. Oni će dodati boju gotovim jelima.

Video