Kakav je sir potreban za sushi? Philadelphia rolice: recepti

Kremasti okus i nježna tekstura Philadelphia sira sviđa se mnogim ljubiteljima sushija i peciva, slastica od svježeg sira i kolača od bobičastog voća, čiji recept sadrži ovaj sir. Ali nije uvijek moguće kupiti takav proizvod u bilo kojoj trgovini, a cijena sira je vrlo visoka.

Philadelphia je jedan od brendova krem ​​sira koji je postao popularan u cijelom svijetu zahvaljujući Kraft Foodsu i vrhunski je proizvod. Ali na tržištu mliječnih proizvoda postoji mnogo proizvođača krem ​​sira, pa je očito da se domaćice često pitaju što može zamijeniti Philadelphia krem ​​sir i kako odabrati pristojnu i jeftinu opciju.

Philadelphia zamjena: Asortiman krem ​​sira

Krem sir ima nježan kremasti okus, mliječnu aromu i nevjerojatno laganu konzistenciju. Može biti slatkog okusa i ne sadrži nikakve dodatke. Ili se može dodatno obogatiti začinskim biljem, travama i češnjakom. Stoga izbor sira ovisi o tome u kakvom ćete ga jelu koristiti.

Philadelphia sir daje poseban okus ne samo kanapeima, pecivima i kolačima od sira, već obične rolice od tikvica i patlidžana čini pravim kulinarskim remek-djelom.

Ako na policama supermarketa ne možete pronaći Philadelphia sir, slobodno možete kupiti jednu od sljedećih vrsta krem ​​sira:

• Almette od sira. Ovaj sir se proizvodi u Poljskoj korištenjem moderne tehnologije. Postoji nekoliko vrsta sireva: klasični s kremastim okusom, kao i s okusom vrganja, jogurta, češnjaka, bosiljka, začinskog bilja i krastavaca. Sir se proizvodi isključivo od konzerviranog mlijeka. Sadržaj masti u proizvodu kreće se od 60 do 70%. Težina proizvoda 150 g.
• Sir Syrko iz Mlekare Šabac. Proizvedeno u Srbiji u pakovanju od 100 g. Masnoća proizvoda 60%. Sir je dostupan u dvije vrste: bez aditiva i s okusom krastavca i kopra. Ovaj sir okusom i teksturom najsličniji je Philadelphiji i idealan je za pripremu sushija. Osim niske cijene, sir ima još jednu prednost. Ne sadrži saharozu.
• Mascarpone krem ​​sir od Zanettija. Sir je proizveden u Italiji i pakiran je u pakiranjima od 250 g i 500 g. Ova vrsta sira pogodna je za pripremu slatkih jela, kao što su tiramisu, torta od sira, voćni i bobičasti deserti. Ima udio masti od 80%.
• Cremette od sira iz Hohlanda. Ovaj sir njemačkog proizvođača punopravni je analog Philadelphije. Prodaje se u velikim pakiranjima od 2 kg i pogodna je za jela kao što su hladni kuhani deserti na bazi moussea od skute, sushi rolice i jela od ribe. Sadržaj masti je 65%.
• Frischkase od krem ​​sira od Hallbauera. Sir se proizvodi u Njemačkoj. Proizvedeno od kozjeg mlijeka i dostupno u dvije verzije: klasična (24,5% masti) i sa začinskim biljem (23,5%). Pakiranje sadrži 300g.
• Sir Buko iz Arla Foods. Skuta se proizvodi od danskog mlijeka i posebno je stvorena za slastičarske i kulinarske objekte. Svježe je arome i blago kiselkastog okusa. Sir se prodaje u pakiranjima od 1,5 i 3 kg.
• Sir Ukusan Svježi iz Milkane. Ovaj sir proizvodi se u francuskom poduzeću i ima cijelu liniju neobičnih okusa. Krem sir pogodan je za pripremu sushija i slastica. A sir s okusom lososa, orašastih plodova, vrganja, provansalskog bilja i hrena savršen je za kanapee.
• Krem sir “Classic” od predsjednika. Ukrajinski proizvod namijenjen za izradu sushija. Dostupan u pakiranjima od kilograma s udjelom masti 24,5%.

Savjet! Asortiman krem ​​sireva je prilično velik, pa pri odabiru zamjene za Philadelphiju obratite pozornost na označavanje. Trebao bi označavati da je sir mekan, kremast ili skutan.

Domaći Philadelphia recepti

Domaći sir Philadelphia možete napraviti od vrhnja, kiselog vrhnja ili svježeg sira. Slijedeći jednostavne recepte, možete pripremiti izvrsnu sirnu masu za punjenje tartleta s kavijarom, pravljenje sushija ili kolača od sira.

Mliječni kefir Philadelphia

• Ulijte 2 litre mlijeka u lonac. Dodajte mu 2 žličice. soli i šećera.
• Kad mlijeko počne polako kuhati, u njega ulijte 4 žlice. kefir Dobivenu smjesu brzo promiješajte.
• Nakon 1,5-2 minute, kada se mlijeko zgrušalo, maknite lonac sa štednjaka.
• Dok se mlijeko malo hladi, uzmite cjedilo i obložite ga čistom gazom presavijenom dva ili tri puta.
• Podsireno mlijeko ocijedite u cjedilu i ostavite 15-20 minuta da se ukloni sav višak tekućine.
• U međuvremenu uzmite 2 jaja i umutite ih limunskom kiselinom na vrhu noža.
• Svježi sir izvadite iz gaze i pomiješajte sa smjesom od jaja.

Ovaj sir će biti univerzalan za svako jelo.

Skuta Philadelphia

• Odvojite 200 mg vrhnja (najmanje 30% masti) i umutite ga.
• 500 g sitnozrnatog mekog svježeg sira samljeti žlicom ili mikserom do homogene plastične strukture.
• Sjediniti vrhnje i svježi sir, pa im dodati 200 gustine kiselog vrhnja.
• Ako vam je potreban sir za sushi ili snack sendviče, možete mu dodati sol, začinsko bilje ili začinsko bilje.

Ako sanjate da pripremite neko zanimljivo jelo koje u receptu uključuje sir Philadelphia, nemojte odustati zbog nedostatka ovog sastojka. Uostalom, sada znate čime ga možete zamijeniti ili pripremiti sami.

Meki Philadelphia sir dolazi iz tajanstvene Francuske. Poznato je po svom nježnom kremastom okusu čija je sofisticiranost zaslužila poštovanje i štovanje u cijelom svijetu. Najprije su ga toplo prihvatili Francuzi, zatim Britanci, a kasnije i Amerikanci, uspostavili su masovnu proizvodnju, koju danas obavlja tvrtka Kraft Foods. Ako recept zahtijeva ovaj lagani i mekani krem ​​sir, a nemate ga kod kuće, možete ga zamijeniti drugim krem ​​sirevima ili sami napraviti Philadelphiu.

Kakav je sir Philadelphia?

Philadelphia sir ima kremasti okus. Konzistencija mu je gusta, ali plastična i topljiva. Može se glatko namazati na kolače, vafle ili komad svježe pečenog kruha. Koristi se za izradu kreme od maslaca. Sir se odlično slaže s masnijom ribom - lososom ili jeguljom - pa je idealan u tradicionalnim japanskim rolicama. Dobro se slaže s jagodama i kakao zrncima te je glavni sastojak kolača sa sirom. Philadelphia sir je svestran i pogodan za slatka ili slana jela, stvarajući neočekivane kombinacije. Philadelphia pripada kategoriji gurmanskih sireva, što ne može utjecati na njegovu cijenu.

Kakav je sastav proizvoda

Važno je zapamtiti da Philadelphia i drugi krem ​​sirevi uopće nisu dijetetski proizvod. Uz vitamine K, A, B, E i mikroelemente (kalcij, magnezij, željezo, fluor, kalij, selen) sadrži oko pola mase masti. Sastav mekog sira uključuje vrhunsko mlijeko (obrano i pasterizirano), vrhnje i potrebne starter kulture. Postoje varijante Philadelphie koje se pripremaju samo s vrhnjem, bez upotrebe mlijeka.

Posebnost Philadelphia sira je da, kao i drugi krem ​​sirevi, na primjer, Mascarpone ili Boursin, ne zahtijeva dugo zrenje.

Koja je tehnologija za izradu mekog sira?

Prvo, mlijeko prolazi kroz proces pasterizacije. Sastoji se od sljedećih uzastopnih radnji:

• grijanje;
• homogenizacija (intenzivno mehaničko miješanje);
• hlađenje;
• podgrijavanje uz dodatak startera kako bi došlo do procesa vrenja - mliječno kiselinsko vrenje;
• odvajanje sirutke (nakon zgrušavanja mliječnih bjelančevina nastaje sirno zgrušavanje i oslobađa se sirutka);
• dajući preostaloj masi sira željenu strukturu;
• dodajući potrebne stabilizatore i sol.

Krem siru se prije pakiranja dodaje začinsko bilje, češnjak, začini ili voće i bobičasto voće. Ostali meki sirevi razlikuju se od Philadelphije u sastojcima i tehnologiji pripreme. Primjerice, kod izrade Mascarpone krem ​​sira ne koriste se mliječno kisele kulture (kisela tijesta), a Boursinu se dodaje više soli.

Kako zamijeniti Philadelphiju u kolačima od sira, kremama, sushiju?

Prava Philadelphia se ne prodaje u svim trgovinama, a cijena ovog sira je prilično visoka, pa se postavlja logično pitanje - što ga može zamijeniti? Ovdje postoji nekoliko opcija:

• Mascarpone, iako je ovaj sir otprilike u istoj cjenovnoj kategoriji kao i Philadelphia;
• proračunske zamjene - drugi krem ​​sirevi, feta i feta sir pomiješani s kiselim vrhnjem u jednakim omjerima.

Također možete napraviti vlastitu Philadelphiju.

Feta sir odlično ide u rolice, sushi i juhe, a neslani sir odlično ide u grčke salate i kanapee. Mnogi kuhari prepoznaju Buko krem ​​sir kao dobru zamjenu za Philadelphiju i tvrde da je razlika potpuno neprimjetna: iste je kremaste strukture, a rok trajanja je dulji, što vam omogućuje da ovaj sir ne koristite odjednom, već u nekoliko komada. faze.

U pečenje umjesto Philadelphije dodajte masni sitnozrnati svježi sir pomiješan s bilo kojim drugim krem ​​sirom ili svježi sir s vrhnjem ili gustim vrhnjem. Ova opcija nije prikladna za sushi zbog sadržaja masti i rjeđe konzistencije od Philadelphije.

Topljeni sir nije dobra zamjena za Philly. Daju potpuno drugačiji okus, imaju više soli i nisu toliko mekani i nježni. Najviše što možete kuhati s njima su proračunske peciva.

Philadelphia Substitutes - galerija

Mascarpone krem ​​sir koristi se za izradu krema za kolače.Cremette je jeftina zamjena za Philadelphiu.Kremasta struktura Buka čini ovaj sir idealnom zamjenom za Philadelphiu u rolicama.
Boursin sir ima nježan slan okus Brynza se koristi umjesto Philadelphije u salatama Feta je pogodna za izradu peciva i sushija

Video: Philadelphia i njezine zamjene - ostali krem ​​sirevi

Mascarpone je idealna zamjena u kremi od maslaca

Mascarpone je uspješna zamjena za Philadelphiju pri izradi kreme od maslaca za torte i kolače, kolače od sira i tiramisu. Okus proizvoda ostaje isti mekan i nježan. Ovo je masna i neslana krema od maslaca meke i plastične konzistencije. Za pripremu kreme koriste se razni aditivi - kiselo vrhnje, jaja, čokolada, vrhnje, kondenzirano mlijeko itd. Klasični recept za kremu uključuje vrhnje.

Sastojci za kremu:

• Mascarpone sir - 350-400 g;
• vrhnje - 300-350 g;
• šećer - pola čaše;
• vanilin - po ukusu.

Postupak pripreme:

1. Tucite vrhnje i šećer 3-5 minuta. Da se krema ne bi odvajala nemojte dulje mutiti!
2. Sir razdijelite na manje dijelove i u svaki pažljivo dodajte vrhnje, lagano miješajući pjenjačom. Masa bi trebala postati podatna, jednolična i viskozna.

Domaći Philadelphia sir

Domaća Philadelphia koristi se u receptima za kolače od sira, sushi i kremu od maslaca. Postoji nekoliko načina za pripremu.

Brzi recept

Za pripremu sira po ovom receptu potrebno je samo pola sata.

Sastojci:

• mlijeko - 1 l;
• sol - 1 žličica;
• šećer - 1 žličica;
• kefir - 0,5 l;
• jaje - 1 kom .;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

priprema:

• stavite mlijeko na srednju vatru, dodajte sol i šećer;
• dovedite smjesu do vrenja, zatim ulijte kefir i promiješajte;
• nastaviti grijati i miješati dok se masa ne zgruša;
• stavite dobiveni sir u gazu i objesite ga pola sata - to će omogućiti da nepotrebna sirutka iscuri;
• U posebnoj posudi umutite jaje i limunsku kiselinu, pomiješajte sa sirom i tucite dok ne postane pjenasto.

Video: brz način kuhanja Philadelphije kod kuće

Recept s enzimima i kiselim tijestom

Složeniji način pripreme Philadelphije kod kuće je korištenje gotovog startera (Vivo, GoodFood) i enzima (ExtA, Hobbe Cheese).

Sastojci:

• domaće mlijeko - 3 l;
• kiselo tijesto i enzim - po 1 vrećica;
• sol - po ukusu.

Postupak pripreme:

• zagrijte i dovedite mlijeko do kuhanja, a zatim ohladite na sobnu temperaturu;
• dodajte jedan paket startera i enzima;
• ostavite mlijeko s enzimima 12 sati;
• dobivenu masu ulijte u gazu i objesite 2-3 sata;
• Stavite gazu u plitku posudu i stavite pod prešu u hladnjak 3 sata;
• skinite gazu i posolite gotov sir.

Recept s kiselim vrhnjem i svježim sirom

Ova metoda daje visokokaloričnu i nježnu kremu od maslaca.

Sastojci:

• 1/2 kg masnog svježeg sira (po mogućnosti bez jakog specifičnog mirisa);
• čaša masnog kiselog vrhnja (25%);
• čaša vrhnja;
• sol - po ukusu.

priprema:

1. Najvećom brzinom miksera umutiti svježi sir, vrhnje, kiselo vrhnje i sol.
2. Umućenu smjesu ostaviti 24 sata.
3. Stavite u hladnjak na 3 sata.
4. Meki krem ​​sir je spreman.

Recept za domaći krem ​​sir od jogurta i kiselog vrhnja

Ukusan krem ​​sir se pravi od prirodnog jogurta i kiselog vrhnja. Domaći krem ​​sir izvrsna je alternativa skupoj Philadelphiji. Osim toga, sigurno ćete znati da je napravljen od prirodnih proizvoda.

Mnogi ljudi su se već zaljubili u takva jela kao što su sushi i peciva. Njihov sastavni dio nisu samo plodovi mora, već i sir.

Japanska kuhinja zahtijeva pažljiv odabir potrebnih sastojaka. Ni sir za kiflice nije iznimka.

Sushi majstori koriste mekani krem ​​sir, koji je nježne konzistencije, slatkastog i izrazitog okusa. Krem sir odlično se slaže s ribljim proizvodima i povrćem. Dodavanjem u kiflice dobit ćete bogat i poseban okus.

Najbolji sir za kiflice

Jedan od najprikladnijih sireva za kiflice je Philadelphia. Isti naziv nosi i jelo koje sadrži ovaj sir. Zahvaljujući kremastoj i mekanoj konzistenciji, kiflice imaju specifičan, suptilan okus.

Čime možete zamijeniti Philadelphia sir?

Budući da se Philadelphia ne može uvijek naći u trgovinama, a cijena nije pristupačna svima, domaćice uvijek traže alternativu. Za pripremu kiflica kod kuće koristite krem ​​sir “Buko”, “Natura”, “Almete”. Topljeni sir se puno rjeđe dodaje u kiflice. Mnogi radije kuhaju rolice s neslanim feta sirom ili feta sirom.

No, ako ste ipak ljubitelji pravih kiflica, onda koristite kremaste mekane sireve.

Kako napraviti kiflice sa krem ​​sirom

Za pripremu kiflica trebat će vam:

• limovi za dizalo
• Philadelphia sir"
• losos
• krastavac i avokado

Na listove norije ravnomjerno rasporedite rižu po cijeloj površini, visine oko 1 cm.

Okrenite noriju s rižom prema dolje i u sredinu stavite sir širok oko 2 cm.

Avokado, losos i krastavac narežite na tanke trakice i stavite po dužini uz sir.

Nakon što su svi sastojci na mjestu, upotrijebite podlogu za početak motanja rolade.

Navlaženim nožem izrežite roladu na nekoliko dijelova. Jednostavno, ali u isto vrijeme neobično jelo je spremno!

4 Ocjena 4,00

Je li tradicionalni japanski sushi dugo prolazio bez sira? Japanski Amerikanac “poboljšao” je rižine rolice dodavši sir u poznatu “Philadelphiju”. Nježni okus s pikantnim notama cijenili su obožavatelji japanske kuhinje i sir za kiflice vrlo brzo se pojavio u drugim receptima za sushi. Želite li kod kuće napraviti nešto slično, provjerite kakav bi sir trebali kupiti.

Krem sirevi su klasičan izbor za kiflice

Ako ste ikada probali sushi rolice sa sirom, onda će njihov okus biti povezan s japanskim jelovnikom. Zainteresirani su ljubitelji domaćeg sushija kakav je sir potreban za sushi, kako ne bi pokvarili nacionalno jelo Japana. Onaj koji će omogućiti roladi da se topi u ustima poput sladoleda i “otkriti” buket okusa glavnog nadjeva od plodova mora.

Sushi kuhari definitivno su protiv tvrdih sireva iz supermarketa. U roladi će se takav komad pretvoriti u cjepanicu, a sve ove “ruske”, “pošehonske” ili “kostromske” punjene su solju, što će svakako doći do izražaja u okusu rolade.

Prema profesionalnim kuharima, idealna opcija za kiflice - kremasti sir meke sorte:

• Prema tehnologiji, takvi sirevi ne trebaju dugo dozrijevati;
• u njihovom okusu osjećaju se slatke mliječne note;
• neutralna kremasto bijela boja savršeno kontrastira ili djeluje kao pozadina za ostale komponente nadjeva rolade;
• Radi raznolikosti, krem ​​sirevima se mogu dodati češnjak i začinsko bilje.

Za one koji ne znaju koji je najbolji sir za kiflice?, kulinarski osvrt na proizvode od sira za sushi rolice.

Philadelphia bez premca

Proizvod dolazi iz SAD-a. Ovdje se pojavio davne 1872. godine zahvaljujući naporima proizvođača sira tvrtke Kraft Foods iz grada Philadelphije. Proizvod je brzo migrirao u restorane i barove japanske kuhinje, gdje su stručnjaci za sushi cijenili njegovu prozračnu konzistenciju i lagani, nježni mliječni okus.

Idealno i kod kuće dodano u kiflice upravo ovaj sir. Koji prema nutritivnim svojstvima (na 100 grama):

• sadržaj kalorija - ​​253 kcal;
• masti – 24-25 g;
• ugljikohidrati - 3,2 g.

Kao i većina mliječnih proizvoda, sir za rolice i sushi Philadelphia je bogata vitaminima i mineralima.

Visokokvalitetni analozi Philadelphije

Klasik od sira ima jednu manu, ali se uočava. Proizvodnja marke nalazi se u Americi, postoji nekoliko podružnica u Europi, zbog čega je Philadelphia rijedak "gost" na ruskim policama. Trošak proizvoda je visok, a domaćice su prisiljene zamijeniti Philadelphia drugi .

Kremasti "Buko"

Zbog posebne plastičnosti smatra se krem ​​sirom. Dostupan u različitim sadržajima masti. Postoje varijante s niskim udjelom masti, što vam omogućuje pripremu dijetalnih peciva. Nutritivne karakteristike:

• bijela boja, jednolika konzistencija;
• umjereni sadržaj kalorija (250-312 kcal);
• masti - 21-23 gr.

Ovaj meki sir za kiflice- proizvod ruskih proizvođača. Dostupan je i relativno jeftin, a kvaliteta mu je izvrsna.

Ricotta

Još jedan poznati "stranac". Pojavio se u Italiji, odakle se proizvodnja proširila u Tunis i Španjolsku. Štoviše, u ove dvije zemlje ricotta se proizvodi i od mlijeka bivola, koza i ovaca. Nutritivna vrijednost klasičnog kravljeg sira:

• sadržaj kalorija - ​​174 kcal;
• masti - 13 g;
• ugljikohidrati - 3 gr.

Ovo je najniže kalorični proizvod od svih. meki sirevi za kiflice. U proizvodnji se koristi morska voda pa je proizvod vodeći po sadržaju kalcija i drugih minerala, te je bogat vitaminima. Osim toga, sir je često obogaćen vitaminima A i B. Njegova posebnost je ugodan slan okus.

Hranjivi Mascarpone

Okus i struktura sira jako podsjećaju na Philadelphiju: isti slatki okus i mliječni miris, prozračna konzistencija. Najkaloričniji je od svih krem ​​sireva za rolnice:

• kalorija - 412 kcal;
• masti - 42 g;
• ugljikohidrati - 4,8 g.

Pravi Mascarpone radi se od kravljeg mlijeka, vrhnja od bivoljeg mlijeka i kiselog tijesta. Rok trajanja je katastrofalan - samo 3 dana.

Koji više sir se stavlja u kolute umjesto Philadelphije? grčka feta. Konzistencija sira je slična komprimiranom svježem siru. Okus je slan sa gornjim kiselkastim notama. Rusima je ipak poznatija iz salata i drugih povrtnih zalogaja. Ali sir se uspješno koristi i za sushi. Nutritivna vrijednost:

• sadržaj kalorija - 215 kcal;
• masti - od 30 do 65 g;
• ugljikohidrati - 5,6 g.

Pravi feta sir pravi se od kozjeg ili ovčjeg mlijeka.

Što drugo može zamijeniti Philadelphiju?

U malim mjestima sireve tradicionalne za kiflice "teško je pronaći tijekom dana". Stoga će ih morati zamijeniti nečim pristupačnijim i sličnim okusom i konzistencijom. Ovdje koji se sirevi mogu koristiti za sushi iz asortimana male trgovine:

• "Viola";
• "Almette" (iz "Hochland");
• "Predsjednik";
• kremasti "Rama" ili "Bonjour";
• feta sir "Parizhskaya Burenka";
• topljeni sirevi u kutijama bez aditiva (po mogućnosti seoski sir).

Skuta je dobra za kiflice. Glavna stvar je da je mekan i fleksibilan.

Izrada vlastitog preljeva od sira za kiflice

Ako u blizini postoje kućanstva s kravama Burenka ili kozama Mashka, pokušajte napraviti sir za kiflice kod kuće:

• uzmite 1 kg vrlo masne domaće kisele pavlake;
• pripremite čistu vrećicu od gaze ili pamuka presavijenu u 5-6 slojeva;
• prebacite kiselo vrhnje ovdje, objesite ga na tamno, hladno mjesto 12 sati (preko noći je moguće). Ispod vrećice stavite posudu za ispuštanje sirutke.

Kada se volumen sadržaja smanji za otprilike polovicu i poprimi konzistenciju paste, zamjena za sir je spremna.

Ocjena: (0 ocjena)

Za sve ljubitelje japanske kuhinje pitanje odabira namirnica može biti problematično. Ponekad je neke proizvode teško nabaviti, čak i uz sadašnju raznolikost, dok druge jednostavno nema na policama supermarketa. Ali često vam za pripremu kiflica treba sir, i to ne onaj najobičniji. Kakav sir za kiflice se koristi u pripremi?

Slavni i nedostupni

Jedan od bitnih sastojaka gotovo svakog recepta za sushi je krem ​​sir. Najčešće se koristi Philadelphia sir. Njegova proizvodnja započela je 1872. godine u Philadelphiji, SAD. Nakon nekog vremena tvrtka koja je proizvodila ovaj poznati sir počela je rasti zbog velike potražnje za krem ​​sirom za rolice. Osim što su ga kupovali mnogi obični ljudi, ovaj sir naručivali su i mnogi objekti za pripremu rolada i sushija.

Philadelphia sir se isporučuje u zemlje ZND-a iz Europe. Zbog nekih objektivnih razloga, cijena proizvoda je vrlo visoka i ponekad ih je teško pronaći čak i na policama supermarketa. Visoke cijene popularnog sira Philadelphia ili njegova odsutnost u trgovinama ne dopuštaju nam da pripremimo ispravne, prave peciva, uzimajući u obzir svu tehnologiju i sastav. Ali u ovom slučaju može se postaviti pitanje kakav se onda sir stavlja u rolice, ako ne Philadelphia? Postoji dovoljno vrsta sireva koji mogu uspješno zamijeniti ovaj teško dostupni proizvod.

Što možete zamijeniti za Philadelphia sir?

Jedan od takvih sireva je Buko, a možete koristiti i Naturu jer su ovi sirevi vrlo slične konzistencije i sastava kao Philadelphia. Njima se mogu puniti kiflice, jer su svi ovi sirevi sirilišni. Osim što su ovi sirevi prikladni za sushi, relativno su jeftini i mogu se naći u gotovo svim supermarketima u gradu. Mnogi restorani koriste rolice od krem ​​sira koristeći ove sorte. Koji drugi sirevi mogu zamijeniti poznatu Philadelphiu?

Ako se odlučite za izradu kiflica kod kuće, a ne možete koristiti Buko sir, možete kupiti Almette sir. Ova sorta pripada mekim sirevima, pa ima vrlo mekan i nježan okus. Buko sir ima masnoću od 25%, a Almetta 65% pa nije pogodan za izradu laganih kiflica. Za to je bolje koristiti krem ​​sir poput Creme Bonjour. Osim toga, postoji dovoljno sorti sira s različitim dodacima, tako da ih možete dodati na temelju svojih preferencija okusa.

Da biste odgovorili na pitanje kakav se sir stavlja u peciva osim gore navedenih, morate uzeti u obzir svoje interese za kuhanje. Preporučljivo je kupiti bilo koju vrstu sira u specijaliziranoj trgovini, gdje mogu točno predložiti i savjetovati sortu koja je prikladna za određeni recept za pecivo.

Ništa o temi