Riblji stol: slojeviti kolač s konzerviranom ribom. Slojevita pita s konzerviranom ribom - original! Recepti za lisnato tijesto s konzerviranom ribom od tune, haringe, saury, lososa Pita od lisnatog tijesta s konzerviranom hranom
Pita s konzerviranom ribom od kupovnog lisnatog tijesta - recept sa fotografijom:
Gotovo lisnato tijesto izvadite iz ambalaže i odmrznite na sobnoj temperaturi.
U međuvremenu pripremimo nadjev za pitu.
Poriluk dobro operite i narežite na polu kolutiće (bijeli i svijetlozeleni dio koristimo za kuhanje, gornji možemo koristiti za aromatiziranje temeljaca).
U tavi rastopite maslac i u njega ulijte nekoliko žlica biljnog ulja. Posložiti poriluk i posuti ga šećerom i mješavinom suhih začina.
Na srednjoj vatri pržite/dinstajte luk dok ne omekša (oko 15 minuta). Neka se ohladi.
Skuhajte 3 kokošja jaja i ohladite. Ogulimo ih i narežemo na kockice ili po želji naribamo na krupnije ribež.
Oprano i osušeno svježe začinsko bilje također nasjeckamo.
U zdjeli pomiješajte ohlađeni poriluk, jaja, nasjeckano začinsko bilje i ribu iz konzerve izgnječenu vilicom (ako riba ima kosti, prvo ih izvadite). Sve začinite crnim mljevenim paprom. Temeljito promiješajte. Po želji, ako riba nije dovoljno slana, dodatno posolite nadjev.
Za nadjev pite pomiješajte vrhnje i preostalo kokošje jaje, smjesu začinite prstohvatom soli i papra.
Odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini u pravokutni sloj. Od njega odvojimo oko 1/3, toliko tijesta će nam trebati za formiranje vrha pite.
Oblikujemo višeslojnu tortu s konzerviranom ribom: veći dio tijesta prebacimo u lim za pečenje. Po vrhu rasporedite nadjev u ravnomjernom sloju, a rubove tijesta (oko 3 cm) ostavite praznima. Slobodne rubove preklopimo prema gore i tako, kao što je prikazano na fotografiji, formiramo stranice pite.
Nadjev preliti prethodno pripremljenom smjesom od vrhnja i jaja (ostavimo 3-4 žlice nadjeva za podmazivanje vrha pite).
Preostalo tijesto podijelite na uske trake i rešetkasto ih stavite na nadjev. Kolač premažite odvojenim filom i po želji površinu pospite susamom.
Pecite slojevitu tortu s konzerviranom ribom i lukom 30-40 minuta na 180 C.
Jednostavna i brza pita s konzerviranom ribom je spremna!
Narežite na porcije i poslužite.
Ovu riblju pitu u slojevima ukusno je jesti i odmah nakon pečenja i nakon što se potpuno ohladi.
Danas ćemo ispeći pitu s konzerviranom ribom od lisnatog tijesta. Ovaj recept je jedan od onih koji zahtijeva minimum truda, pod uvjetom da je tijesto gotovo ili kupovno. Pa, riblje konzerve su od velike pomoći ako se ne želite mučiti s ribom i filetirati je.
U principu možete koristiti bilo koju hranu iz konzerve.Mi smo odlučili napraviti pitu od ružičastog lososa iz konzerve. Zahvaljujući marinadi, riba i, shodno tome, pita nisu suhi, već sočni. Pa lisnato tijesto je bajka: pečenja od njega su jako mekana.
Dakle, za pripremu pite potrebno nam je:
- konzervirana riba - 2 limenke,
- tijesto za lisnato tijesto - 500 grama,
- tvrdi sir - 100 grama,
- luk - 1 kom.,
- riža - 100 grama,
- sol, začini - po ukusu.
Recept za riblju pitu
1. Ako je tijesto zamrznuto, onda ga prije svega trebate odmrznuti i ostaviti da se diže.
2. Skuhajte rižu: zalijte je vodom u omjeru 1 prema 2, odnosno potrebno je duplo više vode nego riže, malo posolite i kuhajte na laganoj vatri dok voda ne ispari. Neka se malo ohladi.
3. Tri sira na grubo ribež.
4. Luk narežite na male pola kolutiće.
5. Ocijedite marinadu iz jedne konzerve konzerve, ne iz druge, konzervu stavite u jednu posudu i viljuškom pretvorite u pastu.
6. Podijelite tijesto na dva dijela (ako je moguće, jedan neka bude malo veći - to će biti donji sloj pite s dodatkom sa strane). Prvu polovicu tijesta razvaljajte u lim za pečenje i stavite na isti lim za pečenje namazan biljnim uljem.
7. Sada na tijesto prvo stavite polukrugove luka.
9. Zatim - također u ravnomjernom sloju konzervirane hrane.
10. Odozgo pospite sirom.
Za ljubitelje ribljih jela, a posebno pečenja, nudimo recepte za vrlo neobične i originalne konzervirane pite.
Pripremaju se vrlo brzo, jer ribu nije potrebno čistiti, prati, pržiti ili kuhati, samo otvorite konzervu. A zbog činjenice da se pita oblikuje od lisnatog tijesta, izrezano jelo ispada pahuljasto i neobično lijepo, pa se takva peciva lako mogu poslužiti na svečanom stolu ili dragim gostima.
Slojevita pita s konzerviranom ribom - opći principi kuhanja
Za pripremu takve pite možete uzeti gotovo lisnato tijesto iz trgovine ili ga zamijesiti kod kuće. Ako želite, možete čak koristiti i obični armenski lavash. Uglavnom, to ovisi o količini vremena dodijeljenog za izradu jela.
Za punjenje je bolje koristiti prirodnu konzerviranu hranu u ulju. Prikladno: saury, sardine, losos, roze losos, haringa ili tuna. Vodu iz tegle će prvo trebati ocijediti.
Za raznolikost u pitu možete dodati razno povrće, kuhane žitarice, jaja, začinsko bilje i domaće umake.
Slojevita pita s konzerviranom ribom i kiselicom
Sastojci:
Jedna limenka prirodnog ružičastog lososa;
Pakiranje lisnatog tijesta od kvasca;
150 g kiselice;
Jedno kokošje jaje;
30 g maslaca.
Način kuhanja:
1. Lisnato tijesto izvadite iz pakiranja, stavite na stol posut brašnom i ostavite da se odledi 1-1,5 sat.
2. Otvorite konzervu i izvadite komade ribe, usitnite ih nožem ili jednostavno izgnječite vilicom.
3. Razvrstajte kiselicu, ostavljajući samo svježe, bogato zeleno lišće. Nakon toga ulijte hladnu vodu u posudu i namačite 10 minuta. Zatim operite i osušite listove. Sitno nasjeckati ili samljeti u blenderu.
4. Jaje razbiti, odstraniti ljusku, malo umutiti da se dobije homogena masa.
5. Kad se tijesto otopilo i malo naraslo, podijelite ga na dvije polovice i razvaljajte valjkom za tijesto.
6. Pleh ili posudu za pečenje obilno namažite maslacem. Na dno tepsije stavite jedan razvaljani sloj tijesta.
7. Za nadjev pomiješati konzervu i kiselicu. Stavite nadjev na sloj tijesta u tepsiji.
8. Pokrijte pitu drugim razvaljanim slojem tijesta. Rubove malo stisnite, a vilicom malo izbodite po cijeloj površini pite. Nema potrebe za zloporabom punkcija.
9. Kistom za tijesto premažite vrh pite jajetom.
10. Pitu pecite na temperaturi od 200-220°C 30-40 minuta dok cijeli vrh ne porumeni.
Slojevita pita s ribljom konzervom i bijelim umakom
Sastojci:
Limenka konzerviranog lososa;
Pakiranje lisnatog tijesta bez kvasca;
Nekoliko grančica svježeg peršina;
110-120 ml vrhnja;
40 ml bijelog stolnog vina;
5 ml soka od limuna;
Jedno kokošje jaje;
30 g maslaca.
Način kuhanja:
1. Izvadite tijesto iz ambalaže na pobrašnjenu radnu površinu i ostavite da se odmrzava sat i pol.
2. Peršin sortirati, oprati, osušiti i sitno nasjeckati.
3. Losos iz konzerve izvadite iz konzerve i malo ga zarežite nožem.
4. Za umak vino u loncu zakuhajte skoro do vrenja te dodajte vrhnje sobne temperature i limunov sok. Promiješajte i pirjajte dok se ne zgusne.
5. Zatim bez zagrijavanja dodajte omekšali maslac i dobro promiješajte.
6. Tijesto podijelite na dva dijela, jedan malo veći od drugog.
7. Veći dio razvaljajte i stavite na papir za pečenje u pleh i poravnajte.
8. Na sloj tijesta ravnomjerno rasporedite losos, pospite peršinom i ravnomjerno prelijte umakom.
9. Razvaljajte drugi dio tijesta i iz njega izrežite trake od kojih možete oblikovati šaru na piti. To može biti samo rešetka ili kovrčave kovrče, ali svakako morate napraviti stranice pite.
10. Razmutite jaje vilicom i premažite vrh pite.
11. Pitu pecite na 200-220°C nešto više od pola sata.
Slojevita pita s konzerviranom ribom i povrćem
Sastojci:
Limenka konzervirane saury;
Pola srednjeg luka;
Pola mrkve (oko 45 g);
Par krumpira;
Mljeveni crni papar;
Par grančica metvice;
Pola šalice kefira;
Grančica svježeg cilantra;
Biljno ulje.
Način kuhanja:
1. Izvadite tijesto iz pakiranja i ostavite da se odmrzne.
2. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i propirjajte na ulju.
3. Skuhajte krumpir u ljusci. Zatim ohladite, ogulite i narežite na kolutove.
4. Razvrstajte listove mente i cilantra, isperite i temeljito osušite. Nakon toga sitno nasjeckajte.
5. Saury nasjeckajte oštrim nožem.
6. Tijesto malo razvaljati i podijeliti na četiri jednaka kvadrata. Pecite kvadrate na plehu u pećnici dok ne porumene.
7. Uzmite obrazac. Stavite jedan kvadrat tijesta na samo dno, rasporedite polovinu kefira na vrh i rasporedite krumpir.
8. Zatim ponovo stavite tijesto i na njega ribu pomiješanu sa začinskim biljem.
10. Sve poklopiti zadnjim kvadratom i gore premazati preostalim kefirom.
11. Pitu pecite četvrt sata na temperaturi od 200-220°C.
Slojevita pita s konzerviranom ribom, rižom i jajima
Sastojci:
Limenka konzervirane jetre bakalara;
Pola čaše rižinih žitarica;
Dva pileća jaja;
Pakiranje gotovog lisnatog tijesta;
Mala hrpa kopra.
Način kuhanja:
1. Stavite tijesto na stol da se odmrzne.
2. Rižu isprati i skuhati pa opet malo isprati i ostaviti da se ocijedi.
3. Umutiti jedno jaje vilicom u glatku smjesu i ostaviti da podmaže pitu. Drugo jaje tvrdo skuhati, oguliti i sitno nasjeckati.
4. Kopar sortirati i oprati, narezati na sitne mrvice.
5. Izvadite jetru bakalara iz staklenke i nasjeckajte je.
6. Tijesto podijeliti na dva dijela. Razvaljajte prvi komad tijesta da pristaje pripremljenoj posudi za pečenje. Od drugog izrežite razne oblike kojima ćete ukrasiti vrh pite. Možete rezati dijamante ili trokute.
7. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega rasporedite sloj tijesta i napravite stranice.
9. Stavite kovrčave kriške na vrh.
10. Premažite jajetom i pecite do kraja.
Slojena pita s ribljom konzervom od domaćeg tijesta
Sastojci:
Konzerva tune u ulju;
150 g maslaca;
5 g suhog kvasca;
30 g šećera;
Prstohvat vanilina;
120 ml mlijeka;
5 g soli;
Dva pileća jaja;
Nekoliko grančica kovrčavog peršina.
Način kuhanja:
1. Pripremite tijesto za lisnato tijesto. Za to napravite tijesto od pola sastojaka za tijesto i ostavite da fermentira jedan sat. Zatim dodajte ostale sastojke i zamijesite tijesto. Ostavite na toplom mjestu da fermentira. To će trajati otprilike dva sata. Tijekom cijelog procesa fermentacije premijesite tijesto 2-3 puta. Svi sastojci za tijesto: 100 g putera, kvasac, šećer, vanilin, mlijeko, sol, jaje.
2. Zatim tijesto malo ohladite, podijelite na komade, razvaljajte na 2 cm debljine.Polovinu prekrijte komadićima omekšalog maslaca. Zatim savijte tijesto u omotnicu kako biste dobili tri sloja tijesta i dva sloja maslaca. Rubove tijesta malo stisnuti.
3. Nakon toga razvaljajte tijesto, preklopite ga na pola i ponovno zarolajte.
4. Tijesto ostaviti u hladnjaku da se maslac stisne.
5. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, nasjeckajte tunu i pomiješajte s prethodno nasjeckanim začinskim biljem.
6. Tijesto podijelite na nekoliko dijelova i pecite u pećnici dok ne porumeni.
8. Jaje malo umutiti i premazati vrh pite.
9. Pitu pecite na 200-220°C 10-15 minuta dok vrh ne porumeni.
Slojevita pita s ribljom konzervom od beskvasnog tijesta
Sastojci:
Limenka konzervirane pacifičke haringe;
Par grančica svježeg bosiljka;
40 g rižinih žitarica;
Dvije čaše vrhunskog brašna;
Pola čaše vode;
5 g soli;
10 ml soka od limuna;
180 g maslaca;
50 ml toplog mlijeka.
Način kuhanja:
1. Rižu bez pranja stavite u lonac s kipućom vodom (voda treba prekrivati rižu 2 cm), posolite i poklopite poklopcem.
2. Ribu iz konzerve nasjeckajte, dodajte joj sitno nasjeckani bosiljak.
3. Pripremite beskvasno lisnato tijesto. Pomiješajte vodu s limunovim sokom i prstohvatom soli. Dodajte potrebnu količinu brašna i zamijesite neljepljivo tijesto. Stavite na hladno pola sata.
4. Maslac omekšati i pomiješati s malo brašna (1 žlica), oblikovati pogaču i zamrznuti.
5. Tijesto razvaljati, u sredinu staviti pogačicu od maslaca i brašna i saviti tijesto u kovertu, opet razvaljati na 1 cm debljine.Opet zarolati i razvaljati na istu debljinu. Ukupno ima 4-6 takvih rollouta.
6. Gotovo tijesto podijelite na dva nejednaka dijela. Od većeg dijela napravite dno pite. Na to prvo u slojevima slažite ribu i bosiljak, a zatim kuhanu rižu, tako da rub tijesta bude bez nadjeva. Od razvaljanog donjeg dijela izrežite trake i oblikujte šaru na vrhu pite. Rubovi pite ne smiju biti stegnuti.
7. Kistom za tijesto namažite vrh i stranice torte toplim mlijekom i pecite u zagrijanoj pećnici.
Slojna pita s konzerviranom ribom - trikovi i korisni savjeti
Svojim pitama možete dodati bilo koje začinsko bilje ili začine po svom ukusu.
Ako sami pripremate tijesto, koristite samo najkvalitetnije brašno.
Osim jajima i mlijekom, vrh pite možete namazati i majonezom ili kiselim vrhnjem da porumeni.
U svaku pitu možete dodati i svježi ili prženi luk kao nadjev.
Ako nemate vremena slagati nadjev, možete jednostavno pomiješati sve sastojke i staviti na tijesto.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno
Danas vam predlažem da pripremite prekrasnu pitu od lisnatog tijesta s konzerviranom ribom, koja se može poslužiti kao glavno jelo za večeru ili kao međuobrok na blagdanskom stolu. Nemate pojma koliko je ukusan i što je najvažnije koliko je brz. Ali kada jednom probate ovo jelo, kuhat ćete ga dosta često, znam to iz vlastitog iskustva. Štoviše, njegova priprema ne zahtijeva nikakve posebne troškove, ni vremenske ni financijske, proizvodi su apsolutno pristupačni i jednostavni, a čak se i školarac može nositi s tehnološkim procesima.
Činjenica je da sam ovaj recept pronašao u majčinoj staroj bilježnici i sjetio sam se da je ponekad pripremala takav zalogaj. Ali ne onoliko često koliko bismo željeli, jer za ovo je bilo potrebno dugo petljati s pripremom prave stvari. Odlučio sam pojednostaviti svoj zadatak, jer sada možete lako kupiti bilo koje smrznuto tijesto u trgovini. Tako je vrijeme za pripremu ovog prekrasnog zalogaja smanjeno doslovno nekoliko puta. Prosudite sami, pripremni procesi za pripremu nadjeva i razvaljanje gotovog tijesta traju samo 5-10 minuta, a sam proces pečenja traje 25-30 minuta. Sada, nakon nekoliko jednostavnih matematičkih izračuna, otkrivamo da za sat vremena možete staviti tako ukusnu riblju pitu na stol i počastiti sebe i svoje ukućane izdašnim, originalnim okusom.
A to se postiže zahvaljujući jednostavnom, ali vrlo zanimljivom nadjevu od sirovog krumpira, riblje konzerve i nadjeva od tvrdog sira i kokošjih jaja. Kao rezultat pečenja dobivamo pitu s prhkim tijestom i sočnim nadjevom od krumpira i ribe ispod kore od sira.
Sastojci:
- konzervirana riba (saury, roze losos, tuna) - 1 limenka
- lisnato tijesto (lisnato) - 500 g
- gomolji krumpira - 5-6 kom.
- tvrdi sir - 100 g
- kokošja jaja - 2 kom.
- sol, začini
Kako kuhati s fotografijama korak po korak
Izvadite tijesto iz zamrzivača i potpuno ga odmrznite. U međuvremenu krenimo s nadjevom.
Gomolje krumpira ogulite, operite, osušite ubrusom i narežite na tanke ploške. 
Zatim, tvrdi sir sameljite na krupno ribež i pomiješajte sa soli. 
Riblju konzervu izvadimo iz konzerve i zgnječimo vilicom.
Sada razvaljajte tijesto, vrlo pažljivo i samo u jednom smjeru, i stavite ga u podmazan pleh. Zagrijte vilicom. 
Sada na to stavimo ribu i ravnomjerno je rasporedimo po tijestu. 
Zatim rasporedite sloj kriški krumpira.
Krompir punite nadjevom od jaja i sira. 
Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu 25-30 minuta. Čim vidimo zlatno smeđu koricu, možete izvaditi pitu i poslužiti je za stol. 
Također se lako i ukusno priprema
Mnogi ljudi vole mesne i riblje pite zbog njihove sitosti. Nekima su donekle slični njihovoj omiljenoj pizzi, ali često se dogodi da nema vremena ili želje da se mučite s miješenjem tijesta. Nemojte si uskratiti zadovoljstvo kušanja ukusnog komada pite zbog takve sitnice. Proizvođači sada nude veliki izbor smrznutih gotovih lisnatih tijesta. Neke slastičarne prodaju već gotovo dizano tijesto (ne smije se brkati sa smrznutim lisnatim tijestom). Kupite paket tijesta i ono će vam pomoći u takvom trenutku. Što se tiče nadjeva, možete smisliti bilo koji nadjev, na primjer, napraviti pitu s konzerviranom hranom. A kako je naša priča o ribljim konzervama, predlažem da koristite riblje konzerve kao što su: sardine, saury ili čak tuna.
Pita sa konzerviranim lisnatim tijestom
Za pripremu pite uzmite smrznuto lisnato tijesto bez kvasca. Ne volim baš lisnato tijesto. Bujnije je. Više volim kada pita ima više nadjeva nego tijesta. Pokušao sam ispeći takvu pitu s običnim tijestom od kvasca (kao za pite, pizzu).
Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Kuhinja – europska
Broj porcija - 8 kom.
kako napraviti brzu pitu iz konzerve
Sastojci:
- lisnato tijesto - 400 g,
- riblja konzerva - 1 konzerva (ja imam sardine u ulju),
- kuhana kokošja jaja - 2 kom.,
- svježi zeleni luk - 1 vezica,
- majoneza - 2 žlice. žlice,
- tvrdi sir - 150 g.
Proces kuhanja:
List tijesta staviti na dasku i pustiti da se malo otopi. Kada koristite ovo tijesto, razvaljajte ga što tanje. Tada će pita biti savršena.
Razvaljajte lisnato tijesto u sloj izravno na listu pergamenta. Tako ćete takvu podlogu lakše prenijeti na lim za pečenje, a nećete morati koristiti posebne posude za pečenje. Rolajte tijesto u jednom smjeru tako da se rubovi tijesta ne razvlače u različitim smjerovima. Tanko razvaljano tijesto treba nalikovati kvadratu ili pravokutniku.
Pripremimo nadjev. Da biste to učinili, otvorite konzervu riblje konzerve. Savjetujem vam da uzmete ribu iz konzerve, gdje se riba kuha u ulju, a ne u rajčici. Pečena rajčica iz konzerve odaje gorak okus. Ja sam uzela sardine iz konzerve u ulju. Sadržaj staklenke zajedno s maslacem stavite u zdjelu i izgnječite vilicom.
Kuhana kokošja jaja ogulite i narežite na kockice. Konzervi dodajte nasjeckana jaja.
U smjesu dodajte malo majoneze i promiješajte.
Na razvaljano tijesto staviti pripremljeni nadjev. Riblje konzerve rasporedite po cijelom osnovnom sloju, ne dosežući rub tijesta 2 cm.
Podignite rubove tako da ih savijete prema sredini pite. Dobit ćete stranu. Pritisnite prstom tijesto u kutove kako se rubovi pite ne bi odmotali prilikom pečenja.
Podignite papir za pečenje za rubove i prebacite ga u lim za pečenje zajedno s pitom. Tvrdi sir naribajte na sitno ribež. Po vrhu nadjeva ravnomjerno rasporedite sir. Nisam koristila sol ni začine. U ribljim konzervama ih ima dovoljno. Podmažite rub pite majonezom (ili žumanjkom).
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite lim za pečenje u pećnicu, pecite pitu s konzervama na srednjoj rešetki dok ne porumeni, oko 15 minuta. Kolač se razvalja na tanko i ne smije se nabubriti tijekom pečenja. Ako se to dogodi, probodite tortu nožem ili drvenim ražnjićem.
Izvadite pitu s ribljom konzervom iz pećnice, malo ohladite i poslužite. Ukusna i aromatična peciva su spremna.
Prije posluživanja malo ohlađeno jelo pospite nasjeckanim lukom. Umjesto luka možete koristiti i drugo zelje. Dobar tek.
class="aligncenter wp-image-18749 size-full" title="pita od riblje konzerve" src="https://horoshieretseptyi.ru/wp-content/uploads/2017/11/pirog-s-rybnymi-konservami.jpg" alt="Pita s konzerviranom ribom" width="500" height="333" /> !}Recept za pitu iz konzerve od Varvare Sergejevne.
Članci na temu
