Ako pripraviť šalát z uhoriek a mrkvy. Mrkvový a uhorkový šalát

Obdobie zberu je v plnom prúde a nie vždy môžeme všetku zeleninu využiť napríklad na nakladanie. Uhorky, tam sú, prerastú, no, ako sa dajú vložiť do polotovarov? Ale ak urobíte šalát z uhoriek a mrkvy a dokonca aj v kórejčine a dokonca aj na zimu, nie je to úžasné? Je to s týmto receptom šalát z konzervy Dnes by som sa vám rád predstavil. Mimochodom, uhorkový šalát a kórejská mrkva môžete si uvariť čerstvú ako občerstvenie, pretože zelenina je teraz v pešej vzdialenosti po celý rok.

šalát na zimu v pohároch

Pravdepodobne každý z nás aspoň raz urobil kórejský šalát, presnejšie povedané, na kórejský spôsob. Tak som si povedal, prečo takýto šalát nezavrieť do pohárov! Po ruke bol recept v rodinnom zošite, ktorý ešte patril mojej mame, alebo skôr stále patrí, no občas ho vezmem na použitie. Vo všeobecnosti sa priznám, že sa bojím sterilizovať plechovky s polotovarmi. A tentoraz som nabral odvahu a urobil pre mňa ťažký krok, a viete, všetko vyšlo! Takže sa nebojte, je lepšie si dobre naštudovať technológiu procesu domáce konzervovanie a začnite variť.

Aby ste na zimu "skryli" uhorky a mrkvu v pohároch, budete potrebovať

Ingrediencie:

• Uhorky (akékoľvek, mladé aj prezreté) - 1 kg,
• Mrkva - 200 g
• Cesnak - 1 hlava (veľká),
• Rastlinný olej (rafinovaný) - 100 ml,
• Ocot (esencia 70%) - 1 polievková lyžica. lyžica,
• Granulovaný cukor - 5 lyžíc. lyžice
• Soľ - 1 polievková lyžica lyžica,
• Korenie na varenie mrkvy v kórejčine - 1,5 lyžičky,
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička,
• Mletá červená paprika - ½ lyžičky.

Proces varenia:

Na prípravu tohto šalátu potrebujeme ošúpanú mrkvu, ktorá musí byť nastrúhaná na špeciálnom strúhadle na kórejské šaláty.

Vyberáme uhorky, ktoré je potrebné umyť a potom nakrájať. Môžete si vybrať akúkoľvek metódu rezania, ktorá sa vám páči, je to pre mňa veľmi dôležité vzhľad riadu, a preto som sa rozhodol uhorky nakrájať pomocou drážkovaného strúhadla na zemiaky. Musím povedať, že to dopadlo veľmi krásne. Zvlnené plátky uhorky sú veľmi roztomilé.

Potom uhorky pošleme do hlbokej panvice, posypeme cukrom, soľou, mletým červeným a čiernym korením (môžete použiť akékoľvek korenie), pridal som aj trochu kórejského korenia na mrkvu, pre chuť.

Ošúpané strúčiky cesnaku pretlačte cez lis na cesnak a cesnakovú hmotu pridajte k uhorkám.

Ku všetkým ingredienciám pridáme mrkvu nastrúhanú dlhými tenkými prúžkami, všetko zalejeme rastlinným olejom a octom. Všetko dôkladne premiešame. Zeleninu necháme 2 hodiny lúhovať. Počas tejto doby uhorky a mrkva dajú veľa šťavy.

Potom je potrebné naaranžovať pripravenú zeleninu do malých téglikov, ja som odobrala pol litra, všetko zalejeme šťavou, ktorá sa uvoľnila a prikryjeme viečkami.

Teraz je čas na sterilizáciu - nie je to pre mňa veľmi príjemný proces, ako som si predtým myslel, ale všetko sa ukázalo byť celkom ľahké a jednoduché! Dno panvice som prikryla malou utierkou a položila naň zaváracie poháre, potom som zaliala vodou tak, aby sa zaváracie poháre schovávali až po "plecia". Potom panvicu pošleme do ohňa a 0,5-litrové plechovky sterilizujeme 15 minút po varení.

Teraz opatrne vyberte poháre z panvice s horúca voda a ihneď ich zrolovať pomocou kľúča. Buďte veľmi opatrní!

Dobrú chuť a dobré prípravy želá stránka Zápisník receptov!

V chladnom období sa naozaj chcem rozmaznávať zeleninou. Nemali by ste ich však kupovať v supermarketoch: môže to byť nebezpečné pre vaše zdravie. Aby ste si nejako spestrili stravu zaujímavými zeleninové šaláty, pripravte sa na zimu. Navyše v lete je uhoriek a inej zeleniny vždy dostatok.

Ingrediencie

Príprava

1. 1 Umyte a nakrájajte uhorky. Mrkvu ošúpeme, potrieme pásikmi.
2. 2 Cesnak ošúpeme a nasekáme.
3. 3 Vo veľkej miske kombinujte mrkvu, uhorku a cesnak.
4. 4 Pripravte marinádu: Zmiešajte ocot s cukrom, rastlinným olejom, soľou a korením.
5. 5 Zeleninu zalejeme marinádou, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 24 hodín do chladničky. Počas tejto doby pravidelne miešajte, aby sa zelenina rovnomerne marinovala.
6. 6 Pripravte suché poháre, vložte do nich šalát. Poháre na šaláty sterilizujte, zrolujte, položte hore dnom na teplé miesto, aby vychladli. Po niekoľkých týždňoch sa môže uhorkový šalát jesť.

Toto úžasné a lahodný šalát z mrkvy a uhorky na narýchlo príprava trvá len pár minút. Dá sa to robiť po celý rok a častejšie, aby ste potešili príbuzných a priateľov lahodným vitamínovým jedlom. Hlavnou nuansou varenia je krájanie, alebo skôr strúhanie. Samozrejme, môžete použiť bežné strúhadlo, ale potom bude šalát príliš šťavnatý.

Ale ak použijete špeciálny rezač zeleniny alebo kórejské strúhadlo, výsledok vás určite poteší. Šalát je neuveriteľne chutný, kombinácia zeleniny dáva nádhernú vôňu a všetko vyzerá veľmi chutne. Takéto všestranné jedlo je ako stvorené na každodenné resp slávnostný stôl, chudé jedlo alebo dni pôstu.

Ingrediencie:

• 250 gr mrkvy
• 200 g čerstvých uhoriek
• 1-2 cibule
• soľ, korenie, korenie
• 20 ml tabuľka resp
• 40 ml rastlinného oleja

Spôsob varenia

Mrkvu ošúpeme a uhorky nakrájame na tenké prúžky, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Zmiešajte zeleninu v šalátovej miske, pridajte soľ, korenie, korenie, obľúbené korenie a dochuťte octom a rastlinným olejom. Dôkladne premiešame a ihneď podávame. Nezabudnite, že takýto šalát je najlepšie pripraviť tesne pred podávaním, aby nestratil na atraktivite a nedával veľa šťavy. Dobrú chuť.

Šaláty sú rôzne, v lete máme najradšej čerstvá zelenina a ovocie a v zimné obdobie pripravujeme občerstvenie z uspokojivejších ingrediencií, napr. mäsové šaláty alebo s prídavkom obilnín a konzervovanej zeleniny. Ale niektoré šetrné hostesky majú ešte nakladané uhorky z minuloročných príprav a treba ich použiť, preto navrhujeme pripraviť miešaný šalát z nakladaných a čerstvých uhoriek s mrkvou a listami šalátu. Pridajte pikantný dresing a za pár minút to budete mať hotové lahodné svetlošalát….

Ingrediencie

• Mrkva - 200 gramov__NEWL__
• Čerstvé uhorky - 200 gramov__NEWL__
• Nakladané uhorky - 100 gramov__NEWL__
• Listy šalátu - 1 zväzok__NEWL__
• Pikantný dresing na kórejské šaláty (tekutý) - 2 polievkové lyžice. lyžice__NEWL__
• Rastlinný olej na tankovanie__NEWL__

Ako urobiť šalát s uhorkou, mrkvou a šalátom

Umytú mrkvu osušíme a nastrúhame na dlhé pásiky na kórejské šaláty.

Pridajte tekutý kórejský šalátový dresing, aj keď môžete použiť aj suché korenie, v závislosti od vašich preferencií. Mrkvu premiešame.

Čerstvé umyté uhorky opláchnite a pozdĺžne nakrájajte na tenké dlhé prúžky, potom každý plátok nakrájajte na malé kocky a vložte do spoločnej misy.

Nastrúhame nakladané uhorky hrubé strúhadlo alebo nakrájame ako čerstvé uhorky.

Zahrejte rastlinný olej, kým sa neobjaví biely zákal, a nalejte na ingrediencie šalátu.

Šalátové listy opláchnite a natrhajte ručne alebo nakrájajte keramickým nožom. Všetko pošlite do spoločnej misky.

Zmiešajte všetky ingrediencie.

Šalát nie je potrebné vylúhovať, podávajte ho ihneď na stôl.

Šalát z mrkvy a nakladaných uhoriek je úžasnou kombináciou šťavnatosti a svetlej chuti. Spojenie farebnej zeleniny s pikantným dresingom robí jedlo slávnostne atraktívne. Vyprážaná cibuľa s mrkvou, kyslou uhorkou, konzervovaná kukurica a údená klobása sú harmonicky spojené do novoročného jedla.

Áno, a vo všedný deň si môžete dovoliť vychutnať si chutné jedlo. Produkty sa používajú dostupné a čas na šalát netrvá veľa. Našťastie mrkva s nakladanými uhorkami sa v zime nájde v každom dome. Výdatná kombinácia každodenných jedál zaženie hlad a pozdvihne náladu. Nehovoriac o vitamínoch a živinách, ktoré sa nachádzajú v zelenine a koreninách.

Možnosti šalátu s mrkvou a nakladanými uhorkami

Tipy na varenie kórejského šalátu s mrkvou a nakladanou uhorkou

Podobné jedlo sme už vykonali pod názvom "". Kórejská mrkva bola spárovaná s pečeným kuracím mäsom, smaženými zemiakovými prúžkami, uhorkami a dresingom na báze sójovej omáčky, rastlinného oleja, cesnaku a korenia. Všetko bolo bohato posypané sezamovými semienkami a rozložené do pohárov. Ukázalo sa, že koktailový šalát.

Dnes ponúkame ďalší recept

Príprava

Berieme hotovú kórejskú mrkvu (200 g) alebo to robíme sami. Uvaríme dve vajíčka na tvrdo. Krájame ich ľubovoľne nie veľmi nahrubo. Nastrúhajte syr (150 g), uhorky (3 ks). Šunku (200 g) otočte na pásiky.

Zhromažďujeme vo vrstvách, z ktorých každú natrieme majonézou:

1. polovica syra s vajcami;
2. rovnaké množstvo šunky;
3. 1⁄2 hmotnosti uhoriek;
4. syr + vajcia;
5. šunka;
6. zvyšky uhoriek;
7. mrkva.

Ozdobte olivami a bylinkami.

Spomínané lístkový riad môžu byť usporiadané vo forme symbolu roka - červeného psa. Vyjde to celkom pekne.

Čo ešte môžete pridať do pečeňového šalátu s mrkvou a nakladanými uhorkami?

Na 100 g vyprážaného kuracia pečeň vezmime si polovicu plechovky konzervovaný hrášok, hlávka cibule, zväzok petržlenovej vňate (50 g). Všetko pomelieme a premiešame, osolíme a okoreníme majonézou. Bude to výživné a šťavnaté. Ak ich dáte na krehké tartaletky, dostanete skvelé predjedlo Novoročný stôl 2018.

Z kombinácie nakladaných uhoriek, syra a mrkvy v šaláte vznikne skvelé jedlo. Podobný príbeh sme zverejnili aj my. Tu je fotka.

Šalát s nakladanými uhorkami, syrom a mrkvou

Smažte nastrúhané dve mrkvy, cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Zeleninu kombinujte so strúhaným syrom (100 g), nakrájanými uhorkami (3 ks), lesnými hubami vyprážanými v kyslej smotane (150 g), údené kura(100 g). Premiešame, osolíme a ochutíme majonézou. Toto skutočné mužské jedlo uspokojí ten najintenzívnejší hlad a stane sa skvelým predjedlom počas slávnostnej hostiny.

(Navštívené 1 630-krát, dnes 1 návštev)