Mabilis na pag-iipon ng repolyo nang walang suka. Instant Sauerkraut na walang suka sa isang garapon - sunud-sunod na mga recipe ng larawan na blangko para sa taglamig
Calorie: Hindi tinukoy
Oras ng Pagluluto: Hindi tinukoy
Alam ko mula sa sarili kong karanasan: gaano kalaki ang repolyo, maliit pa rin ito at kailangang lutuin muli. Siguro dahil ito ay lumiliko tulad ng meryenda ay napaka-masarap, crispy, at marahil dahil magluto ako ng maraming mga pinggan kung saan ko ilagay sauerkraut. Well, kung paano magluto repolyo, nilaga, bigus nang hindi ito? At kung gusto mo ang vareniki o pie, pagkatapos ay ang pinakamabilis, simple at masarap na palaman ay nilaga sauerkraut.
Ang instant sauerkraut sa brine na walang suka ay ang kaso lamang kapag iniisip mo ang mga pastry para sa katapusan ng linggo, pagkatapos ay maaari mong i-ferment ang repolyo sa simula ng linggo.
Sa taglamig, nakakatulong ito ng maraming, dahil wala pang mga sariwang gulay, at kinakailangang palitan ang suplay ng mga bitamina, kaya kumakain kami ng meryenda - at ito ay masarap at lubhang kapaki-pakinabang.
At madaling magluto, kakailanganin mo lamang na maunawaan na ang repolyo ay kinakailangang maging mga varieties ng taglamig, ang mga dahon ay puti. Kapag kumukuha ka ng tulad ng isang ulo sa kamay, ito lang crunches. Mayroong paniniwala na kailangan upang maghanda ng meryenda sa Araw ng Kababaihan - Miyerkules, Biyernes o Sabado, at pinakamaganda sa kabataan na lumalagong buwan. Hindi ko alam kung ano ang maaaring maging koneksyon sa pagitan ng cycle ng buwan at ang lasa ng aking ulam, ngunit sinusubukan kong sundin ang panuntunang ito, hindi ko nais ipagsapalaran ito, ngunit paano kung ang katotohanan?
Ano ang kawili-wili tungkol sa mga ito recipe para sa mabilis na sauerkraut ay ang katotohanan na namin punan ang repolyo na may mainit-init na mag-asim at panatilihin ito sa kusina para sa 4-5 araw hanggang sa ito ay fermented. Bilang isang resulta, ito ay lumiliko medyo masarap, makatas at crispy. Pagkatapos, kapag handa na ang repolyo, inililipat namin ito sa mga garapon ng salamin at inilagay ito sa isang malamig na lugar.
Maaari mong agad na tumaga higit pa repolyo, dahil ito ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon, at ikaw ay laging may tulad ng isang kahanga-hangang meryenda sa kamay.
Mga sangkap:
- repolyo - 2 pcs.,
- Root ng karot - 4 na mga pcs.
- tubig - 2 l
- Granulated asukal - 1.5-2 tbsp
- asin - 4 tbsp
Hugasan natin ang repolyo, kung may mga tamad o kulubot na mga dahon sa itaas, dapat nating alisin ang mga ito. Upang gawing mas madali ang pagtrabaho sa repolyo, pinutol namin ang mga tinidor sa kalahati. At pagkatapos ay gupitin ang alinman sa isang kutsilyo o shredder. 
Ang karot na ugat ay malinis at tumaga gamit ang kutsilyo o float.
Paghaluin ang mga gulay sa isang malaking lalagyan at i-tamp ito nang kaunti. 
Ngayon ibuhos ang tubig sa palayok at pakuluan ito, ibuhos ang asin muna at pagkatapos ay granulated asukal. Bigyan ang brine upang pakuluan, at patayin ang apoy. 
At ilagay sa tuktok ng pindutin. Ito ay maaaring isang plato o isang takip na kung saan inilalagay namin ang isang garapon ng tubig. 
Iwanan ang repolyo sa form na ito para sa 5 araw, pana-panahong poking ang rolling pin upang ilabas ang hangin. At pagkatapos ay i-shift namin ito sa garapon ng salamin at ilagay ito sa lamig. Ito ay kung gaano kabilis ang paguusbong ay inihanda nang walang suka. Oo, dapat itong hindi bababa sa limang araw, ngunit maaari kang magluto ng puti nang mas mabilis, tingnan ang recipe
1 Bahagi 15 minuto
Paglalarawan
Mabilis na sarochraut na walang suka napakadaling maghanda, habang ang kagustuhan nito ay kasinghalaga ng isa na inihanda sa isang mas klasikal na paraan. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng sauerkraut, at kahit na tila na ang mga pinggan ay magkakaiba sa hitsura, ang mensahe at ang kahulugan ay kinakailangang pareho. Kimchi - isang tradisyunal na meryenda sa Korea ay isang uri din ng sauerkraut. Kung kami ay madalas na gumagamit ng asin at suka para sa pag-aatsara, pagkatapos ay handa ang kimchi na may malaking halaga ng mainit na paminta at paprika.
Maraming isipin na imposibleng mag-ferment ng repolyo nang walang suka. Ngunit sa katunayan, ang pangunahing sangkap sa proseso ng pagluluto ay ang juice na gawa sa repolyo. Na gagawin niya ito upang matikman ang paraan na dapat ito. Ang mas mahabang repolyo ay mananatili sa juice na ito, mas maalat na ito ay magiging bilang isang resulta, at hindi mahalaga kung gaano karaming asin mo orihinal na idinagdag sa mga sangkap. Ang mga karot, tulad ng lahat ng uri ng mga berry, ay ginagamit lamang bilang mga dekorasyon at mga karagdagan. Paggamit ng kanilang mga halimbawa sa recipe ng hakbang na ito sa araw na ito, kami ay maasim na repolyo kasama ang mga hiwa ng maasim na berdeng mansanas. Ang meryenda ay magiging napakasaya, maliwanag at hindi karaniwan. Magsimula tayo sa pagluluto sauerkraut na walang suka na may hiwa ng mansanas sa mabilis na paraan sa bahay para sa taglamig.
Kaugnay na mga Artikulo
