Ang giniling na buto ng linga ay mabuti. Paano kumain ng linga para sa pagsipsip ng calcium? Ang paggamit ng sesame seeds para sa mga layuning panggamot

• sesamin- isang natatanging lipid na nagpapahintulot sa iyo na babaan ang antas at nagpo-promote;
• madaling natutunaw na mga protina na kailangan ng katawan para lumaki at maibigay kritikal na proseso aktibidad sa buhay;
• mga bitamina A at E na natutunaw sa taba nagbibigay ng isang malakas na antioxidant effect at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• ang pinakamahalagang bitamina ng B-group - thiamine, at ang halaga nito ay umabot sa 20% ng pang-araw-araw na halaga;
• kumplikado ng mga elemento ng bakas nag-aambag sa pagpapanatili ng pinakamainam na paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan (lalo na ang maraming calcium sa linga);
• gulay selulusa;
• polyunsaturated fatty acid.

Sa mga bansa sa Silangan, ang linga ay bahagi ng iba't ibang multicomponent na pampalasa. Kapag nagluluto, ang mga Koreano ay kadalasang gumagamit ng asin na hinahalo sa pantay na sukat sa mga buto ng lupa. Sinisigurado ng mga Chinese at Japanese na magwiwisik ng linga sa mga salad ng gulay. Patok din ang sesame halva at tahini paste.

Mayroong ilang mga uri ng mga buto, pangunahing naiiba sa kulay: mula sa mapusyaw na dilaw hanggang kayumanggi-pula at itim. Ang mas madidilim na mga varieties ay may mas malinaw na lasa. Kasabay nito, sa pagluluto, inirerekumenda na bahagyang iprito ang mga buto ng linga bago gamitin upang mapahusay ang aroma at mapahusay ang lasa.

Sa cosmetology

Ang langis ng linga ay kasama sa komposisyon ng sahog ng maraming mga pampaganda, na ipinaliwanag ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito:

• ang bitamina complex ay nag-aambag sa mabilis na pagbabagong-buhay ng balat na may maliliit na pagbawas, pangangati at pagkasunog, at inaalis din ang pamumula at paliitin ang mga pores;
• Ang natural na mga filter ng UV ay ginagawa ang langis bilang isang kailangang-kailangan na bahagi ng mga after-sun at after-sun cream;
• buhok pagkatapos gamitin espesyal na paraan makakuha ng hindi kapani-paniwalang silkiness at nakasisilaw na kinang.

Ang purong sesame oil ay maaari ding gamitin sa bahay. Mabisa nitong tinatanggal ang make-up, pinapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng balat ng mukha, at bilang bahagi ng mga homemade mask, itinataguyod nito ang paglago at pagpapalakas ng buhok.

Sa medisina

Ang industriya ng pharmaceutical ay malawakang gumagamit ng sesame oil bilang batayan para sa mga gamot na natutunaw sa taba, gayundin sa mga ointment, gel at patches. Bilang isang independiyenteng lunas, ginagamit ito upang gamutin ang thrombocytopenia (pinapataas ang pamumuo ng dugo).

V katutubong gamot Ang linga ay natagpuan ang mas malawak na aplikasyon, lalo na sa silangang mga bansa. Ang kanyang mga katangian ng pagpapagaling ay ginamit upang gamutin ang iba't ibang uri ng mga karamdaman, at maraming mga recipe ang may kaugnayan pa rin ngayon.

Paano gamitin ang sesame seeds para sa mga layuning panggamot

Ang mga buto ng linga at langis mula sa kanila ay hindi lamang nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan, ngunit matagumpay din na pagalingin ang iba't ibang mga sakit.

• Para sa mga problema sa pagtunaw () isang halo ng 2 kutsarita ng ground sesame seeds, isang kutsarang pulot at isang basong tubig ay nakakatulong. Ang inumin ay iniinom hanggang sa ganap na mawala ang mga sintomas.
• Mastitis (pamamaga ng dibdib) ito ay ginagamot ng isang compress mula sa mga durog na buto at anuman.
• Para sa kaluwagan ng neuralgic pain sa mga paa't kamay, inirerekumenda na kumain ng isang kutsarang puno ng toasted durog na buto na may pulot isang beses sa isang araw.
• Maaaring gamitin ang isang decoction ng sesame seeds upang gamutin ang almoranas... Upang gawin ito, pakuluan ang 2 kutsara ng mga buto sa 0.5 litro ng tubig sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ng paglamig, uminom sa maliliit na bahagi sa buong araw.

Ang sesame ay perpektong nag-aalis ng mga lason mula sa katawan, kaya maaari itong magamit kapwa sa paggamot ng pagkalason at para sa mga layunin ng prophylactic. Ang ahente ay ginagamit sa anyo ng isang pulbos (isang kutsara 3 beses sa isang araw bago kumain) o langis. Sa huling kaso, kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 30 gramo araw-araw.

Imbakan ng linga

Ang mga binalatan na buto ay mabilis na nagiging malansa at hindi na magagamit, kaya kailangan mong iimbak ang mga ito sa refrigerator o freezer: pinapataas nito ang buhay ng istante ng hanggang isang taon. Ang mga buto sa mga pod ay nagpapanatili ng kanilang lasa at lasa sa temperatura ng silid. mga kapaki-pakinabang na katangian mga 3 buwan. Ang may hawak ng record para sa buhay ng istante ay ang langis, na nananatiling sariwa nang hindi bababa sa 10 taon sa ilalim ng anumang mga kundisyon. Alam kung paano mag-imbak linga, ang kanilang mga benepisyo at pinsala, pati na rin kung paano kunin ang produktong ito nang tama, maaari mong pagalingin ang katawan, pahabain ang kabataan at kagandahan.

Ang karaniwang linga o Oriental sesame ay isang halaman na ang mga buto ay malawakang ginagamit sa pagluluto, at isa rin ito sa mga pinaka sinaunang pananim na buto ng langis. Ang pagtatanim ng linga sa Asya ay nagsimula ilang libong taon bago ang ating panahon.

Ang linga ay ginagamit bilang isang buto, at ang langis ay ginawa rin mula dito. Higit sa 60% ng mga pinatubo na hilaw na materyales ay ginagamit para sa produksyon ng langis. Ang sesame oil ay malawakang ginagamit sa gamot at cosmetology, at ginagamit din ito para sa pagkain.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga buto ng linga ay nagtataglay ng rekord para sa nilalaman ng calcium. Mayroong ilang mga subtleties sa bagay na ito, hindi lahat ng linga ay naglalaman ng maraming calcium.

Sesame o Sesame

Tinawag ng mga Griyego ang linga na "sesame", sa Latin ito ay "sesamum" at sa Arabic "simsim". "Simsim, buksan mo!" - isang spell na kilala sa amin na nagbubukas ng pasukan sa kuweba mula sa fairy tale na "Ali Baba at ang Apatnapung Magnanakaw", na sa katunayan ay dapat na tunog sa Russian "Sesame, buksan!"

Sa Pranses, halimbawa, ito ay isinalin bilang "Sesame, ouvre-toi!" Bakit hindi isinalin ng aming mga tagasalin ang spell para sa amin ng verbatim? Siguro dahil hindi nila naiintindihan kung bakit linga ang pinag-uusapan natin ...

Ang tanong ay talagang kawili-wili. Ayon sa isang bersyon, nais ng may-akda ng kuwento na ihalintulad ang tunog ng pag-aararo ng kuweba sa isang bakalaw na pumuputok mula sa pagkahinog ng isang kahon na may mga buto ng linga. Ayon sa isa pang bersyon, ang spell na may pangalan ng linga ay nagkataon, at sa simula ay tungkol ito sa pangalan ng isang diyos sa Hebrew.

Kung paano ito sa katunayan, hindi natin malalaman nang tiyak, ngunit tatandaan natin nang eksakto kung paano isinalin ang linga sa Arabic.

Ang paggamit ng sesame seeds sa mga bansang Arabo

Sa mga bansang Arabe, ang linga ay ginagamit para sa almusal, tanghalian at hapunan, ito ay laganap na mahirap isipin ang kanilang pagkain na walang linga.

Ang linga ay pangunahing ginagamit sa anyo ng isang sarsa na tinatawag na tahina. Ang Tahina ay ginawa mula sa giniling na linga na may pagdaragdag ng tubig, lemon juice, langis ng oliba at pampalasa.

Sa Egypt, halimbawa, tinapay, falafel, gulay, hipon, isda, manok, gulay, sa pangkalahatan, lahat ng nakahain sa mesa ay inilubog sa tahina. Ilang taon na akong nanirahan doon at masasabi kong hindi kumpleto ang isang pagkain doon kung walang tahini - ito ay palaging nasa mesa.

Ang bawat tao'y naghahanda ng tahina nang kaunti, nagdaragdag ng iba't ibang dami ng tubig, langis ng oliba, iba't ibang pampalasa o damo, ngunit ang batayan ay palaging sesame paste, na ibinebenta na handa sa mga lata, iyon ay, sila mismo ay hindi gumiling ng mga buto ng linga.

Sinubukan kong gumawa ng tahina sa Russia mula sa sesame seeds ayon sa isang recipe na natiktikan ko sa Egyptian cuisine, ngunit hindi ganoon ang lasa.

Malamang dahil iba ang mantika, iba ang lemon, at ang linga mismo, kapag ginawa mo mismo mula sa mga buto, ay iba sa ibinebenta nila sa mga garapon.

Iyon ay sinabi, gumagawa pa rin ito ng medyo masarap na linga sauce. Ang sarap isawsaw dito Kampanilya paminta o mga kamatis, at maaari rin silang lagyan ng mga salad sa halip na mayonesa - ito ay nagiging mas malusog at mas masarap.

Bilang karagdagan sa tahina mula sa mga buto ng linga, sa mga bansang Arabo ay gumagawa sila ng halva at kozinaki, at nagwiwisik din sila ng mga inihurnong produkto.

Ang sesame halva ay naiiba sa sunflower halva kapwa sa hitsura at lasa, at, tulad ng anumang halva, ito ay hindi para sa panlasa ng lahat.

Ang alamat ng mga benepisyo ng linga

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga buto ng linga ay higit na mataas sa karamihan ng mga pagkain sa calcium at samakatuwid ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng mga buto. Ngunit dito kailangan mong malaman kung aling linga ang sinadya.

Ang hindi nilinis na buto ng linga ay mayaman sa calcium: 100 gramo ng mga butong ito ay naglalaman ng higit sa 1000 mg ng calcium.

Ang mga puting linga na karaniwang nakikita sa merkado ay binalatan. Sa tulad ng isang pinong puting linga, ang nilalaman ng calcium ay 60 mg lamang bawat 100 gramo ng produkto.

Para sa paghahambing, ang 100 gramo ng mga almendras ay naglalaman ng 276 mg ng calcium, pinatuyong mga aprikot - 160 mg, kefir - 125 mg, oatmeal - 60 mg.

Iyon ay, sa isang karaniwang baso ng kefir o ryazhenka magkakaroon ng 250 mg ng calcium. Upang makakuha ng parehong halaga ng calcium mula sa mga puting linga, kailangan mong kumain ng 416 gramo, na, siyempre, ay ganap na hindi katanggap-tanggap, dahil ang linga ay mataas sa calories - 570 kcal bawat 100 gramo. Ang parehong 250 mg ng calcium ay maaaring makuha mula sa 50 gramo ng ordinaryong Adyghe cheese.

Ang hindi nilinis ay itim at kayumangging linga. Maaari mong mahanap ang mga ito sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.

Kaya, kung ang iyong layunin ay dagdagan ang iyong diyeta na may kaltsyum, dapat mong ubusin ang hindi nilinis na itim o kayumangging linga.

Magkano ang calcium sa 1 kutsarita at 1 kutsarang linga

* Sa pang-araw-araw na paggamit ng calcium - 1200 mg.

Itim at kayumanggi sesame seeds - panlasa, pagtubo

Ang lasa ng hindi nabalatang itim at kayumangging linga ay iba sa puti, ito ay hindi gaanong banayad, ngunit pagdating sa kalusugan, malamang na hindi na ito mahalaga.

May mga tao na mas gusto ang itim na linga kaysa puting linga, kaya kailangan mong subukan at matukoy para sa iyong sarili.

Para masigurado mo sa sarili mo na siguradong hindi nababalat ang mga linga na binili mo, maaari mong patubuin ang mga buto nito. Tanging isang buo, hindi naprosesong binhi lamang ang makapagbibigay ng buhay na usbong.

Ang ilang mga tao ay nagawa na ito at sa ilang mga site sa Internet maaari kang makahanap ng mga larawan na nagpapatunay na ang itim at kayumangging linga ay tumubo nang maayos. Sa pamamagitan ng paraan, ang tumubo na binhi ay nagiging mas kapaki-pakinabang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting linga

Bagama't hindi sapat ang calcium sa puting linga, walang alinlangan itong may mga pakinabang at kapaki-pakinabang na katangian para sa ating nutrisyon.

Pangunahin itong protina ng gulay, pati na rin ang mga omega-6 at omega-9 na fatty acid na nilalaman sa sesame oil.

Ang mga fatty acid na omega-6 at omega-9 ay nagpapalakas sa immune system, nagpapabuti sa paggana ng reproductive, nervous, endocrine at cardiovascular system.

Ang sesame ay naglalaman din ng mga antioxidant - bitamina E at lignans, na nag-normalize ng metabolismo ng lipid sa katawan at nagpapabagal sa pagtanda.

Ang linga ay naglalaman din ng magnesiyo, bakal, sink, tanso, mangganeso, posporus.

Buweno, bilang karagdagan sa mga pakinabang nito, ang puting linga ay may espesyal na panlasa ng piquant na maaaring umakma at pag-iba-ibahin ang maraming pagkain.

Sariwang sesame flour at sesame seeds

Paggiling ng sesame seed para sa higit pang benepisyo

Ang buto ng linga ay naiiba sa iba pang mga buto na nakakain dahil ito ay napakaliit at sa halip mahirap nguyain ang mga naturang buto upang masipsip ng mabuti. Samakatuwid, inirerekumenda na gilingin ang mga ito bago gamitin.

Malinaw na para sa pagwiwisik ng mga inihurnong produkto, mas mahusay na gumamit ng buong buto ng linga, at para sa lahat ng iba pa, mas kapaki-pakinabang na gilingin muna ito.

Sesame seeds sa isang gilingan ng kape

Mas mainam na mag-imbak ng mga buto ng linga sa isang malamig na lugar sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin at basa. At ito ay totoo lalo na para sa ground sesame seeds.

Ito ay pinaniniwalaan na ang paggiling ng mga buto ng linga ay mas mahusay sa bawat pagkain, dahil ang mga buto ng linga ay mabilis na nagiging mapait. Karaniwan akong nagdarasal ng 0.5 kilo ng linga nang sabay-sabay, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan ng plastik na hindi tinatagusan ng hangin at gamitin ito sa loob ng 2-4 na linggo. Sa panahong ito, ang mga linga ay hindi nagsimulang makatikim ng mapait sa akin.

Ang paggiling ng mga buto ng linga ay maaaring gawin nang napakasimple gamit ang isang maginoo na gilingan ng kape, mas mabilis itong gumiling kaysa sa kape. Pagkatapos ng paggiling ng mga linga, ang gilingan ng kape ay kailangang hugasan ng sabon, dahil ang mga buto ng linga ay masyadong mamantika.

Ang "Flour" mula sa dinurog na linga ay mamantika din, hindi madurog.

Sesame flour sa isang gilingan ng kape

Paano gamitin ang ground sesame seeds - cereal, pastry, salad

Nagdaragdag ako ng ground sesame kapag nagbe-bake ng pancake, lalo na ang gulay, idinaragdag ko ito sa handa na oatmeal at mga katulad na cereal.

Ang isang orihinal at malusog na dressing ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ground sesame seeds, na kadalasang inihahain ng mantikilya o mayonesa.

Sesame milk

Maaari ka ring gumawa ng gulay na gatas mula sa puting linga, tulad ng almond o oat milk.

Upang maghanda ng linga ng gatas, ibabad ang mga buto ng linga sa tubig sa loob ng ilang oras sa bilis na 1 hanggang 5. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang blender at ipasa ang gatas sa pamamagitan ng isang salaan.

Kung mas gusto mo ang matamis na gatas, maaari ka ring magdagdag ng ilang pitted date bago i-chop sa isang blender.

Gumagawa ito ng mayaman sa protina, gatas na nakabatay sa halaman na lalong kapaki-pakinabang para sa mga vegetarian diet o pag-aayuno.

Ang halaman na ito, tinatawag ding linga, ay dumating sa atin mula sa malalim na sinaunang panahon. Sesame, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kilala na noon, ay nasa maraming mga alamat at mahiwagang alamat. Ang halaga ng alamat na ito ay ang pagsisiwalat sa mga tao ng lahat ng mga posibilidad ng linga, na ginagamit pa rin ng ating mga kontemporaryo.

Ang linga ay isang taunang halaman. Ang mga bunga nito ay parang maliliit na pahaba na kahon. Ang loob ay naglalaman ng mga buto na may iba't ibang kulay, mula sa nasusunog na itim hanggang sa puti ng niyebe.

Komposisyong kemikal

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng linga ay higit na tinutukoy ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng langis sa loob nito, na binubuo ng mga organikong acid at glycerin esters. Bilang karagdagan, ang langis ay naglalaman din ng saturated at polyunsaturated fatty acids at triglyceride. Ang sesame (sesame) na langis ay iniuugnay ng marami sa katayuan ng isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang, pati na rin

Gamitin ng produktong ito madaling lagyang muli ang pang-araw-araw na rate ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga buto ng linga ay pinagmumulan ng:

• kaltsyum,
• sink,
• posporus,
• glandula,
• magnesiyo,
• bitamina B at E,
• protina,
• bitamina A, E, C, pangkat B,
• mga amino acid,
• mineral (kaltsyum, posporus, magnesiyo, bakal).

Natagpuan sa mga buto at pagkakaroon ng phytin - isang sangkap na tumutulong sa pagpapanumbalik ng balanse ng iba't ibang mineral, at beta-sitosterol, na nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo.

Ang mga antioxidant sa sesame oil ay nagpapahintulot na tumagal ito ng 9 na taon. Ginagamit ito para sa parehong panloob at panlabas na paggamit. Ito ay salamat sa isang malakas na antioxidant na tinatawag na sesamin na ang mga antas ng kolesterol sa dugo ay nabawasan. Bilang karagdagan, ang mga sangkap na ito ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng iba't ibang sakit, kabilang ang kanser.

Upang makuha mula sa linga pinakamataas na benepisyo, inirerekumenda na gamitin ito nang mainit o babad.

Kung iprito mo ang mga buto at idagdag ang mga ito sa anumang ulam, nakakakuha lamang kami ng isang mabangong pampalasa, na kung saan ay walang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang linga ay ang pangunahing pinagmumulan ng dayap para sa katawan ng tao. Bilang isang patakaran, ang sangkap na ito sa katawan ay nasa matinding kakulangan. Karaniwang tinatanggap na ang pagkain ng hindi bababa sa 10 g ng mga buto sa buong araw ay maaari makabawi sa kakulangan ng dayap, na nakapaloob sa kakaunting halaga lamang sa mga juice (prutas at gulay). Sa pamamagitan ng paraan, ang pagnguya ng mga buto ay maaari ring makabuluhang mapurol ang pakiramdam ng gutom.

Sesame mapabuti ang kondisyon ng buhok, mga kuko ang isang tao, ay magkakaroon din ng positibong epekto sa komposisyon ng dugo at pasiglahin ang pangkalahatang paglaki ng isang tao, na mapapadali ng riboflavin substance na nilalaman nito.

Salamat sa thiamine substance, makakatulong ang sesame seeds gawing normal ang metabolismo at mapabuti ang paggana sistema ng nerbiyos ... At ang bitamina PP, na bahagi ng sesame seeds, ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa digestive system.

Dahil sa malaking reserbang calcium nito, ito ay itinuturing na mahalaga para sa mga kasukasuan at buto, pati na rin ang isang mahusay na lunas. para sa pag-iwas sa osteoporosis... Ang sesame ay magpapalakas sa iyong katawan at makakatulong sa aktibong build-up masa ng kalamnan.

Ang phytosterol na matatagpuan sa linga ay mahalaga binabawasan ang panganib ng atherosclerosis dahil nakakatulong ito sa pagtanggal ng cholesterol sa dugo. Gamit ang parehong kapaki-pakinabang na ari-arian, maaari mong epektibong labanan ang labis na katabaan.

Ang mga buto ng linga ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga kababaihan, na ang edad ay humigit-kumulang katumbas ng 45 taon. Ang halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng phytoestrogen, na tinatawag ng ilan na kapalit ng babaeng sex hormone.

Calorie na nilalaman

Bilang isang patakaran, ang mga buto ng anumang halaman ay hindi karaniwang mataas sa calories, dahil naglalaman ang mga ito isang malaking bilang iba't ibang taba ang naroroon. Ang isang kapansin-pansing halimbawa ay flax o sunflower seeds.

Karaniwan, ang mga taba ay maaaring higit sa 50% sa isang naibigay na halaga ng produkto. Ang mga buto ng linga ay walang pagbubukod.

Mayroon silang caloric na halaga na maihahambing sa karamihan ng mga buto ng iba pang mga halaman. Ang mga ito ay 45 - 55% na binubuo ng iba't ibang mga langis. Kung isasaalang-alang namin ang kabuuang nilalaman ng calorie, kung gayon ang 100 gramo ng linga ay naglalaman ng mga 560 - 580 kcal.

Kapag kinakalkula ang nilalaman ng calorie, dapat tandaan na ang mga numerong ibinigay ay nagpapahiwatig lamang, na sumasalamin sa tinatayang komposisyon at bilang ng mga calorie at hindi maaaring mag-claim ng ganap na katumpakan. Ang katotohanan ay ang bawat buto ay may sariling nilalaman ng mga sangkap, depende sa laki, hugis at iba pang mga kadahilanan.

Ang mga benepisyo ng sesame oil

Ang sesame oil ay aktibong ginagamit ng mga doktor. Ang mga plaster, ointment, emulsion ay ginawa mula dito, dahil maaari itong makabuluhang mapabuti ang pamumuo ng dugo.

Ang sesame oil ay isang mahusay na laxative. Bilang karagdagan, ginagamit ito para sa hemorrhoidal diathesis.

Ang paggamit ng sesame oil sa cosmetology ay pinadali ng paglambot at moisturizing properties nito. Sa tulong nito maaari mong:

• mapawi ang pangangati,
• gawing normal ang mga proteksiyon na katangian ng balat,
• pasiglahin ang pagbabagong-buhay ng balat pagkatapos ng pinsala.

Bilang karagdagan, maaari rin itong gamitin bilang isang massage oil at bilang isang makeup remover.

Aplikasyon

Ang mga buto ng linga ay ginagamit sa iba't ibang paraan. Sa pagluluto, karaniwan nang gumamit ng buong buto, na kung minsan ay iniihaw upang mapahusay ang lasa. Ang lutuing Tsino ay gumagawa ng malawakang paggamit ng sesame oil. Sa Korea, kaugalian na magluto ng karne sa langis ng linga o may mga buto, dahil nagagawa nitong alisin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan ng tao.

Bilang karagdagan, sa tradisyon sa pagluluto ng iba't ibang mga bansa, ang mga buto ng linga ay ginagamit upang iwiwisik ang tinapay, cookies at iba pang mga lutong produkto, pati na rin ang mga dessert.

Ang lutuing Oriental ay naglalaman ng sikat na pasta na gawa sa tahin, gaya ng tawag sa ground sesame seeds. Ang paste na ito ay may kaaya-aya, halos hindi mahahalata na amoy at isang matamis na lasa ng nutty. Ang dry seasoning na gawa sa linga na may asin ay tinatawag na gomashio at ginagamit sa pagwiwisik ng bigas.

Ang linga ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto. Ito ay angkop din para sa mga layuning panggamot. Sa tulong nito, maraming sakit ang nagagaling:

• mga problema sa gastrointestinal,
• labis na katabaan,
• mga tumor na may kanser,
• atherosclerosis,
• osteoporosis,
• diathesis,
• mga sakit ng mga genital organ.

Lalo na pinahahalagahan ang langis, na inihanda batay sa mga buto nito. Sa kabila ng katotohanan na ang linga ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ito ay lumago pangunahin para sa kapakanan ng panggamot na langis, na ginagamit sa gamot, at sa pagluluto at sa cosmetology.

Ang sesame ay itinuturing din na isang mabisang anti-aging agent. Para sa mga kababaihan na gustong mapanatili ang kanilang kabataan, inirerekomenda na maghanda ng isang anti-aging mixture. Para sa paghahanda nito, inirerekumenda na kumuha ng sesame seeds (1 tbsp), ground ginger (1 tsp) at isang katulad na halaga ng powdered sugar. Lahat ng halo at kumuha ng isang kutsarita sa isang araw.

Contraindications

Sa kabila ng kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, mayroon itong mga linga at contraindications. Dahil ang mga buto ng halaman na ito ay maaaring lubos na mapabuti ang pamumuo ng dugo, lubos naming hindi inirerekomenda na kainin ang mga ito para sa mga taong nailalarawan sa pamamagitan ng:

• nadagdagan ang coagulability,
• trombosis,
• pagbuo ng trombus,
• sakit na urolithiasis.

Sa anumang kaso, huwag kumain ng masyadong maraming buto. Ang paggamit nito sa loob ng makatwirang limitasyon ay maaaring magdulot ng malaking benepisyo sa katawan ng tao.

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga buto ng linga, na maaaring kainin ng isang malusog na tao, ay itinuturing na isang halaga ng 2-3 kutsarita.

Pagpili at imbakan

Mga panuntunan sa pagpili mga buto ng kalidad simple at hindi mapagpanggap, ngunit makakatulong sa iyo na bumili ng magandang produkto. Ang mga buto ay dapat na tuyo at madurog. Bilang karagdagan, hindi sila dapat lasa ng mapait. Dapat tandaan na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng unpeeled sesame ay hindi maikakaila na mas mataas. Bilang karagdagan, maaari itong maimbak nang mas matagal.

Ang hindi nabalatang buto ng linga ay maaaring itabi sa isang simpleng lalagyan. Ito ay kanais-nais na ang lalagyan ay airtight. Ilagay ito sa isang madilim, tuyo at malamig na lugar. Ang buhay ng istante ng mga binalatan na buto ay lubhang nabawasan habang sila ay nagiging rancid sa napakaikling panahon. Upang maiwasan ito, dapat silang maiimbak sa refrigerator, kung maaari, sa freezer.

Kung pipiliin ang isang hindi pinalamig na lokasyon, ang mga buto ng linga ay maaaring iimbak ng humigit-kumulang tatlong buwan kung inilagay sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin na matatagpuan sa isang tuyo at madilim na lugar. Ang pinalamig na imbakan ay magpapahaba ng kanilang buhay sa istante hanggang anim na buwan. Ang nakapirming hitsura ay makakatulong na mapanatili ang lahat ng kanilang mga katangian sa loob ng halos isang taon.

Bumili ng mga chocolate bar na may mga buto ng halaman. Ang kumbinasyon ng dark chocolate at sesame seeds ay nakakatulong na palakasin immune system at pahabain ang kabataan.

Ang lahat ng impormasyon sa itaas ay nalalapat lamang sa mga buto at hindi nakakaapekto sa sesame oil. Ang nasabing langis ay hindi napapailalim sa mabilis na pagkasira, at maaari itong maimbak nang maraming taon. Ang mga kondisyon ng imbakan nito ay hindi gaanong mahalaga, dahil kahit na ang isang napakainit na klima ay hindi makakasira sa kalidad nito at hindi nagpapawalang-bisa sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang linga ay ang pinakalumang pananim na buto ng langis. Ang namumulaklak na halamang oriental na ito ay kilala rin bilang linga. Ang buto ng linga ay isang materyal para sa paggawa ng langis ng linga, na malawakang ginagamit ng mga eksperto sa pagluluto bilang ahente ng pampalasa. Ito ay hindi gaanong in demand sa cosmetology at pharmaceuticals. Patok din ang sesame seeds, lalo na sa pagluluto. Ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng mga sarsa, salad, mainit mga pagkaing gulay, iwisik ang mga ito sa mga produktong panaderya, kung wala ang mga ito imposibleng isipin ang gayong delicacy bilang halva. Ngunit ang mga buto ng linga ay sikat hindi lamang para dito.

Kampeon ng Calcium Reserve

100 g ng hindi naproseso (hindi nabalatan) na mga buto ng linga ay naglalaman 1474 mg kaltsyum - ang pinakamahalagang mineral, kung wala ang katawan ng tao ay humihinto nang normal na gumana. Ito ay halos 1.5 gramo, sa kabila ng katotohanan na ang pang-araw-araw na rate ay mula 1 hanggang 1.5 g, depende sa edad ng tao. Ang dami ng mineral na ito ay sapat na para sa buong paggana ng lahat ng mga selula, at hindi kailangang gamitin ng katawan ang mga reserbang nasa mga buto. Parehong mahalaga iyon Ang calcium sa sesame seeds ay may isang anyo lamang - kaya ito ay mahusay na hinihigop.

Ano pa ang malusog sa sesame seeds?

Ang mataas na nilalaman ng kaltsyum ay gumagawa ng mga buto ng linga na isang tunay na berdeng manggagamot, na ibinibigay mismo sa sangkatauhan. Siya ay hindi lamang upang maiwasan ang pag-unlad ng iba't ibang mga sakit na nauugnay sa isang kakulangan ng kaltsyum, ngunit sa ilang mga kaso kahit na upang pagalingin ang mga ito. Pangunahing may kinalaman ito sa osteoporosis. Bilang karagdagan, ang kaltsyum mula sa mga buto ng linga ay makakatulong sa mabilis na paggaling ng bali. Kung kumonsumo ka ng higit sa 100 g ng produkto sa araw, ang pagbabagong-buhay ng nasirang tissue ng buto ay makabuluhang mapabilis.

Dapat sabihin na ang calcium ay nagpapalakas hindi lamang sa mga buto ng tao, ngunit nag-aambag din sa pagpapagaling ng katawan sa kabuuan (siyempre, sa katamtamang dami, humigit-kumulang katumbas ng pang-araw-araw na pangangailangan). Nakikilahok ito sa mga proseso ng cellular biological, may epekto na bumubuo ng alkali - pinapa-normalize nito ang antas ng kaasiman ng dugo. Dahil dito, ang mga likas na proteksiyon na function ng katawan ay pinahusay.

Paano gumamit ng linga para sa mas mahusay na pagsipsip ng calcium

Ang katotohanan na ang linga ay naglalaman ng calcium ay hindi nangangahulugan na kapag ang produkto ay natupok, ito ay palaging pumapasok sa katawan nang buo. Ngayon, sa pamamagitan ng mga nagtitingi, karamihan sa mga ani na binhi ay ibinebenta. Mayroong kaunting calcium sa naprosesong buto ng linga., kung ihahambing sa mga buo, ang figure na ito ay 10-12 beses na mas kaunti. Samakatuwid, kapag bumibili, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga maling buto. puti(tingnan ang larawan), na nawalan ng bahagi ng mineral sa panahon ng paglilinis, at natuyong mga buto na marupok.

Upang mapanatili ang kaltsyum sa linga, kailangan mong tandaan ang ilang mga patakaran na may kaugnayan sa pag-iimbak at paghahanda nito. Maaari kang mag-imbak ng mga buto ng linga nang hindi hihigit sa anim na buwan, palaging nasa saradong lalagyan na inilagay sa isang madilim, malamig na lugar. Kapag nagluluto, mas mainam na huwag ilantad ang mga buto sa sobrang init na paggamot (huwag magprito ng mahabang panahon at sa sobrang init). Kung ang mga buto ay gagamitin sa paggawa ng sesame milk, dapat itong ibabad sa oras.

Ang mga taong may mas mataas na pangangailangan para sa mineral na ito ay dapat na malaman kung paano kumain ng linga upang ang calcium ay mas mahusay na hinihigop. Ang pagsipsip ng calcium ay isang napakakomplikadong proseso at naiimpluwensyahan ng iba't ibang salik. Namely:

• Ang kaltsyum ay mahusay na nasisipsip lamang kung sapat na halaga ang ibinibigay sa katawan bitamina D... Napakakaunti nito sa pagkain, kaya ipinapayong lumabas nang mas madalas sa maaliwalas na panahon at makuha ito sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet rays.
• Ang isa pang positibong kasama ng calcium ay posporus... Marami nito sa isda at pagkaing-dagat, sariwang damo at cottage cheese. Upang mas mahusay na sumipsip ng calcium, maaari mong pagsamahin ang mga buto ng linga sa mga produktong ito sa iba't ibang mga pinggan.
• Ang pagsipsip ng kaltsyum ay maaaring hadlangan ng isang acidic imbalance sa tiyan, kaya mahalagang panatilihin ang kaasiman sa normal na hanay.
• Sa aktibong sports, ang calcium ay natural na nahuhugas sa labas ng katawan. Ngunit hindi mo dapat ganap na talikuran ang pisikal na aktibidad, dapat itong maging katamtaman.
• Ang mga ito ay may kakayahang mag-alis ng isang kapaki-pakinabang na mineral at ilang produkto... Dito, ang soda, kape, asin, kastanyo at spinach ay nasa unang lugar. Ang mga taong may mataas na pangangailangan para sa calcium ay kailangang limitahan ang kanilang paggamit.

Ang linga ay isa sa mga pinaka sinaunang halaman, at ang mga sinaunang alamat na nagmula sa Assyria ay nagpapatotoo dito. Ang mga mahahalagang hilaw na materyales ay aktibong ginagamit sa pagluluto, at hindi nawala ang kanilang katanyagan hanggang ngayon, dahil idinagdag sila sa maraming mga obra maestra sa pagluluto sa buong mundo. Paano pa, bilang karagdagan sa pagluluto, gumamit ng mga buto ng linga, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications na pinag-aralan ng mga siyentipiko sa loob ng maraming taon?

Paano kapaki-pakinabang ang mga buto ng linga - mga pangunahing katangian

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maliliit na butil sa mga baked goods o masasarap na pagkain, kakaunti ang nakakaalam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Para saan ang mga buto ng linga, at ano ang nakatago sa kahanga-hangang produktong ito?

Ang linga, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon na kung saan ay magkakaiba, ay ginagamit sa paggamot ng maraming sakit at maging bilang mga hakbang sa pag-iwas... Ang paggamit ng produktong ito ay inirerekomenda sa paggamot ng mga naturang problema sa katawan:

1. mga sakit sa oncological;
2. mataas na antas ng kolesterol;
3. kawalan ng timbang ng mineral;
4. mahinang immune system;
5. sipon;
6. labis na katabaan;
7. atherosclerosis;
8. magkasanib na karamdaman;
9. mga sakit ng nervous system;
10. kabiguan sa digestive system.

Nagbabala ang mga doktor na ang produktong ito ay maaari ding maging sanhi ng medyo mapanganib na mga kahihinatnan, kaya't kinakailangan na sumailalim ka sa pagsusuri bago ang paggamot, na makakatulong upang matukoy kung gaano kinakailangan ang epekto sa partikular na lunas na ito.

Maaari ka bang kumain ng sesame seeds nang hilaw?

Kapag tinanong kung posible bang kumain ng linga sa hilaw na anyo nito, halos lahat ng mga admirer ng kahanga-hangang produktong ito ay tiyak na sasagot - hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din, dahil nasa hilaw na butil ang isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay nakapaloob. . Ang tanging bagay na dapat tandaan ay ang paggamit ng mga buto ng linga sa paggamot, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications na kung saan ay lubhang kawili-wili - kung ang recipe ay nangangailangan ng espesyal na paggamit (kumukulo, pagbubuhos o paggawa ng serbesa), siguraduhing mahigpit na sundin ang mga tagubilin.

Paano kung hindi ako makakain ng hilaw na produkto sa ilang kadahilanan? Hindi ka dapat magalit nang maaga - maaari mo itong isailalim sa simpleng pagproseso. Minsan ito ay sapat lamang upang ibabad ang mga butil ng ilang oras o kahit na hawakan ang mga ito sa loob ng 1-2 minuto sa isang kawali na preheated sa katamtamang temperatura. Maaari mong gawing pulbos ang napakagandang lunas na ito at inumin ito ng kaunting tubig - nakapagpapagaling na katangian mula dito ay hindi bababa sa hindi bababa sa.

Sesame seed, benepisyo at pinsala

Paano eksaktong nakakaapekto ang linga sa mga sistema ng katawan at organ, ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito - ang mga tampok na ito ay pinag-aralan nang mahabang panahon, at ang mga siyentipiko ay tumpak na nagtatag ng maraming mga kagiliw-giliw na bagay. Ang mga butil ay magdadala ng hindi mapapalitang mga benepisyo sa mga ganitong kaso:

1. na may mga sakit ng buto at kasukasuan (maaari mong gamitin ang mga ito para sa pag-iwas);
2. para sa mga problema sa buhok, balat at mga kuko;
3. para sa pag-iwas sa osteoporosis;
4. may hika o sipon na may kasamang ubo o kakapusan sa paghinga.

Ang mga kababaihan ay maaari ding makinabang mula sa mga buto, dahil sa tulong ng ilang mga sangkap, ang mga function ng reproductive ay maaaring suportahan. Kinakailangan na gumamit ng isang mahalagang produkto kapag nagpapakain ng isang sanggol - maiiwasan nito ang pag-unlad ng mastopathy.

Sa kabila ng katotohanan na ang maliliit na butil ay may malaking halaga sa katawan, maaari rin silang magdulot ng pinsala. Sino ang hindi dapat gumamit ng malusog na produktong ito, at ano side effects Ang pabaya na saloobin sa mga pagbabawal ay maaaring magbanta?

Ang mga butil ay hindi dapat kainin ng mga taong dumaranas ng mas mataas na mga clots ng dugo at may mas mataas na pamumuo ng dugo. Ang Urolithiasis ay isa pang kontraindikasyon na talagang kailangan mong bigyang pansin.

Kinakailangang tandaan na ang gastric mucosa ay maaaring magdusa mula sa matalim na mga gilid ng mga butil, kaya dapat itong kainin lamang pagkatapos kumain. Ang isa pang hindi kasiya-siyang sintomas na maaaring mangyari kapag kumakain ng isang produkto nang walang laman ang tiyan ay isang malakas na pakiramdam ng pagkauhaw at matagal na pagduduwal.

Paano kumuha ng sesame seeds

Bago kumuha ng mga buto ng linga, tiyak na kailangan mong maging pamilyar sa mga patakaran para sa paggamit ng mga buto - makakatulong ito upang maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang komplikasyon at madagdagan ang pagiging epektibo ng paggamot. Hindi ka dapat makabuo ng mga espesyal na multicomponent formulation para sa pagkuha - maaari mong gamitin ang produkto sa iyong sarili, simpleng inumin ito ng malinis na tubig.

Ang isa pang tuntunin na dapat sundin kapag umiinom ng gamot ay mahigpit na obserbahan ang dosis. Gaano karaming produkto ang kailangan para sa pang-araw-araw na epekto sa mga sakit? Ang mga doktor ay sigurado na higit sa 30 gramo. hindi dapat kainin bawat araw - tiyak na hahantong ito sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, lalo na kung ang dosis ay patuloy na lumalampas.

Mas mainam na ubusin ang isang malusog at mahalagang produkto na hilaw, nang walang paggamot sa init - ito ang magdadala ng pinakamalaking epekto. Kung walang mga espesyal na problema sa katawan, maaari ka lamang magdagdag ng mga buto sa mga inihurnong produkto o sa iyong mga paboritong pinggan - ito ay sapat na para sa pag-iwas.

Paano lumalaki ang mga buto ng linga at isang paglalarawan ng halaman

Kung tatanungin mo ang isang katutubong halaman sa tinubuang-bayan tungkol sa kung paano lumalaki ang linga, hindi ka makapaghintay ng sagot. Ang dahilan para dito ay medyo kawili-wili - ang pangalan na ito ay medyo sikat lamang sa ating bansa, ang pampalasa na ito ay kilala sa buong mundo bilang linga at simsim. Ang tinubuang-bayan ng kultura ay mainit na Africa, ngunit hindi pa matagal na ang nakalipas nagsimula silang matagumpay na linangin ito sa lahat ng mga kontinente, lalo na kung ang klima ay kaaya-aya dito.

Walang espesyal sa halaman, kadalasan ito ay lumago lamang sa layuning makakuha ng mahalagang langis, na ginagamit hindi lamang sa gamot, kundi pati na rin sa cosmetology. Maaari itong umabot sa dalawang metro ang taas, ngunit ang mga mas matataas na specimen ay matatagpuan sa sariling bayan.

Ang mga bulaklak ay kapansin-pansin sa halaman - ang mga ito ay medyo malaki, karaniwang 3-5 piraso sa mga inflorescences ay nakolekta. Ang pamumulaklak ay nagtatapos sa hitsura ng mga bolls, kung saan maraming mga buto ang hinog na may mga kahanga-hangang katangian. Ang kakaiba ng mahahalagang butil ay maaari silang magkaroon ng iba't ibang kulay. Sa isang kahon, makikita mo ang parehong snow-white seeds at halos itim.

Sa kabila ng katotohanan na ang halaman na ito ay madalas na itinuturing na madaling alagaan, kakaunti ang mga tao ang maaaring magtanim nito sa bansa. Mga kinakailangan para sa init, halumigmig, masustansyang pagpapakain - ang mga patakarang ito ay dapat sundin nang walang pagkabigo, ito lamang ang makakatulong upang makuha ang iyong sariling ani.

Pwede bang pasuso sa suso ang sesame seeds?

Ang mga batang ina ay madalas na interesado sa - posible bang gumamit ng mga buto ng linga pagpapasuso at kung ito ay makakasama sa sanggol. Ang mga doktor ay sigurado na ang masarap na butil ay hindi makakasama sa isang babae o isang sanggol, ngunit makikinabang lamang. Una sa lahat, kinakailangang gamitin ang mga ito para sa mga layuning pang-iwas para sa patas na kasarian - ang regular na pagkain ng kaunting produkto ay makakatulong upang maiwasan ang mastopathy.