Ang recipe para sa mga pipino na may langis ng mirasol para sa taglamig. Mga adobo na pipino na may mga sibuyas sa langis
Laging isinasara ko ang mga adobo na pipino na may langis para sa taglamig sa mga garapon ng litro. Dahil ang kanilang lasa ay napakahusay na puspos at mayaman, at sila rin ay nagiging kasiya-siya, maaari ka ring makakuha ng ilang mga pipino! Ang mga pipino na may langis ay katamtamang matalas, ngunit hindi masyadong malambot.
Mga sangkap
- Mga pipino - 4 na kilo;
- suka - 200 gramo;
- asukal - 200 gramo;
- langis ng gulay - 200 gramo;
- bawang, gadgad - 0.5 tasa;
- ground black pepper - 0.5 kutsarita;
- asin - 100 gramo;
- perehil
Hakbang sa hakbang na hakbangadobo na mga pipino na may langis para sa taglamig
- Ibabad ang mga pipino na pumapasok sa loob ng 4-5 na oras, pagkatapos ay hugasan nang mabuti. Gupitin ang mga ito sa 4 na bahagi.
- Hugasan ang perehil at putulin ang pino.
- Ilagay ang mga pipino at lahat ng iba pang mga sangkap sa isang malaking palayok, ihalo. Iwanan ang lahat upang mag-marinate para sa mga 3-4 na oras.
- Pagkatapos ay ilagay sa mga garapon ng litro at ilagay ang mga ito na isterilisado sa isang palayok ng tubig, sa ilalim ng kung saan maglalagay ng isang wire rack o tela.
- Sterilize mula sa kumukulo sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay i-roll up ang mga takip, i-on at balutin ang isang kumot. Hayaan itong cool sa ganitong paraan.
Ito ay maginhawa upang maghatid ng mga adobo na mga pipino para sa taglamig na may langis sa mesa, nahati na sila sa 4 na bahagi at tinimplahan ng langis ng halaman. Isang ganap na handa na meryenda.
Mga adobo na pipino na may mga sibuyas sa langis- orihinal at napaka mabangong workpiece. Para sa paghahanda nito, iminungkahi na gumamit ng hindi pangkaraniwang pampalasa, na magdaragdag ng isang ugnay sa mga de-latang gulay. Ngunit kung ang nasabing pampalasa ay hindi natagpuan sa iyong kusina, huwag mag-alala, at kung wala ang mga ito, ang mga adobo na mga pipino sa langis ay magiging masarap at mapahamak na pampagana.
Mga sangkap para sa pagluluto ng adobo na mga pipino na may mga sibuyas sa langis:
- Mga pipino (katamtamang sukat) 600 gramo
- Mga sibuyas (maliit) 3-5 piraso
- Bawang 2-3 cloves
- Langis ng gulay 130 mililitro
- Apple cider suka 60-70 milliliter
- Asukal 3 pinches
- Salt 2 pinches
- Isang halo ng mga sili (mga gisantes) sa panlasa
- Mustasa (butil) upang tikman
- Sichuan paminta tikman (opsyonal)
- Dill o haras sa panlasa
Hindi angkop na mga produkto? Pumili ng isang katulad na recipe mula sa iba!
Imbentaryo
Enameled pan, dishcloth, baso garapon na may mga lids, isang kutsilyo sa kusina, pagputol ng board, kutsara, mga may hawak ng palayok.
Pagluluto ng adobo na mga pipino na may sibuyas sa langis:
Hakbang 1: ihanda ang mga pipino.
Bago ka magsimula sa pagluluto, kakailanganin mong banlawan nang maayos ang mga pipino at, paglilipat ng mga ito sa isang malalim na plato, ibabad para sa 4-6 na oras, at mas mahusay sa buong gabi, sa malamig na tubig.Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig mula sa mga gulay, at gupitin ang mga pipino sa kanilang sarili sa mga makapal na bilog - barrels.
Pansin: kung bigla itong lumiliko na ang balat ng iyong mga pipino ay mapait, siguraduhing i-peel ito.
Hakbang 2: ihanda ang sibuyas.
Peel sibuyas at banlawan ng cool na tubig, upang mas madali itong magtrabaho sa paglaon. Durog ang sibuyas na may makapal na balahibo, at kung napakaliit, hatiin lamang ang bawat sibuyas sa 4 na bahagi.
Hakbang 3: ihalo ang mga pipino sa mga sibuyas.
Ibuhos ang tinadtad na mga pipino at sibuyas sa isang enameled pan. Idagdag ang mga clove ng bawang, peeled at hiwa sa hiwa, iwiwisik ang mga gulay na may asukal, asin, panahon na may pinaghalong mga sili, buto ng mustasa, Sichuan paminta at dill, ibuhos ang apple cider suka at langis ng gulay sa mga pipino na may mga sibuyas. Paghaluin ang lahat nang mabuti at hayaan itong magluto 2 oras.
Ang mga pipino na may sibuyas ay na-infused, nag-marinated ng kaunti at na-highlight ang juice. Ilagay ang kawali gamit ang salad sa isang medium heat at, pagpapakilos sa lahat ng oras, kumulo hanggang sa magsimulang mabago ng mga pipino ang kanilang kulay sa oliba.
Hakbang 4: naghahanda kami ng mga adobo na mga pipino na may mga sibuyas sa langis para sa taglamig.
Ayusin ang mga adobo na mga pipino na may mga sibuyas sa pre-handa na isterilisadong baso na mga garapon, punan ng natitirang juice, takpan at ilagay sa isang pan na may tubig (takpan ang ilalim ng kawali na may isang tuwalya ng kusina o isang makapal na tela). Ang tubig ay dapat maabot ang mga bangko sa mga balikat. Ilagay ang kawali gamit ang mga blangko sa apoy at isterilisado ang mga pipino na may mga sibuyas sa tubig na kumukulo 15 minuto (kung ang iyong makakaya ay mas malaki kaysa sa 700 milliliter, kung gayon ang oras na ito ay kailangang dagdagan).
Kumuha ng mga mainit na garapon na may mga blangko, isara ang mga ito nang mahigpit sa pinakuluang lids, i-onting ang mga ito at balutin ang mga ito. Iwanan ang mga adobo na pipino sa langis na may mga sibuyas hanggang sa ganap na pinalamig.
Itabi ang mga adobo na pipino na may mga sibuyas sa langis sa isang cool na lugar at protektado mula sa sikat ng araw.
Hakbang 5: maghatid ng adobo na mga pipino na may mga sibuyas sa langis.
Ihatid ang mga adobo na mga pipino na may mga sibuyas sa langis bilang isang malamig na meryenda, sa palagay ko ay medyo kawili-wili at hindi pangkaraniwan ang lasa, kaya angkop ang mga ito hindi lamang para sa ordinaryong, kundi pati na rin para sa maligaya talahanayan.
Bon gana!
Kung hindi ka komportable sa isterilisadong garapon na may mga blangko sa isang kawali, magagawa mo ito sa oven. Lamang upang ang mga lalagyan ng baso ay hindi pumutok, siguraduhing ilagay ang mga lata sa isang malamig na oven, at pagkatapos ay muling mag-reheat.
Para sa paghahanda ng mga pipino ayon sa resipe na ito, ang mga siksik na gulay lamang na walang oras na overripe ang angkop.
Pinapayagan na magbigay ng isang de-latang pipino sa langis ng isang kaaya-aya na maanghang na lasa. Upang isara ang pipino salad sa langis ng coriander, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:
- 4 na kilo ng maliit na mga pipino
- 250 mililitro ng langis ng gulay
- 250 mililitro 6% suka
- 250 gramo ng asukal
- 100 gramo ng asin
- 2 kutsarang tinadtad na bawang
- 1 sachet ng ground black pepper
- ground coriander upang tikman
Hugasan ko ang mga pipino, pinutol ang mga dulo at gupitin sa hiwa (napakaliit na mga pipino ay maaaring i-cut sa kalahati). Ipinakalat namin ang hiniwang mga pipino sa isang enameled pan o basin, idagdag ang langis ng gulay, suka, asukal, asin at pampalasa. Paghaluin nang lubusan at umalis sa loob ng tatlong oras. Kaya't ang mga pipino ay pantay na puspos ng atsara, paminsan-minsan kailangan mong ihalo ang mga ito.
Naghahanda kami ng kalahating litro garapon at punan ang mga ito ng salad ng pipino. Takpan na may pinakuluang lids at isterilisado sa loob ng sampung minuto. Kung nagpasya kang isara ang salad sa mga garapon ng litro, kailangan mong i-sterilize ito sa loob ng 13-15 minuto, at sa mas malaking garapon hindi inirerekumenda na mapanatili ang salad ng mga pipino. Pagulungin ang mga bangko, palamig at ilayo para sa imbakan.
Mga pipino sa langis: pagpipilian 2
Narito ang isang bahagyang naiibang bersyon ng de-latang langis na may pagdaragdag ng coriander. Kasama dito ang mga sibuyas, at ang mga gulay ay ginagamit sa halip na bawang. Bilang karagdagan, lutuin ito hindi sa isang malamig na paraan, ngunit sa isang mainit na paraan (bago ang pag-canning, ang mga pipino ay kailangang pinakuluan, ngunit pagkatapos ay hindi mo mai-sterilize ang mga garapon gamit ang mga blangko). Upang makagawa ng gayong salad, kumuha ng:
- 2.5 kilogramo ng mga pipino
- 1 kilogram medium sibuyas
- 100 mililitro ng langis ng mirasol
- 100 mililitro 6% suka
- 100 gramo ng asukal
- 30 gramo ng asin
- herbs at ground coriander upang tikman
Maingat kong hugasan ang mga pipino at pinutol ito sa mga bilog na halos kalahating sentimetro ang kapal. Ang aking sibuyas at pinutol sa mga singsing, kung malaki ito, pagkatapos ay sa kalahating singsing. Upang ihanda ang atsara, ihalo ang suka, langis ng mirasol, asukal, asin, coriander at tinadtad na halamang gamot.
Inilalagay namin ang mga tarong ng mga pipino sa isang kawali at ibuhos ang atsara, ihalo nang malumanay. Naglalagay kami sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 10-15 minuto (hanggang sa magbago ang kulay ng mga pipino). Mahigpit na ilatag ang salad sa mga sterile garapon at roll up. I-baligtad ang mga lata hanggang sa ganap na palamig.
Mga pipino sa langis: pagpipilian 3
Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa pagpapanatili ng mga pipino na may pagdaragdag ng mga karot, sibuyas, matamis na sili at langis ng gulay. Upang ihanda ang blangko na ito para sa taglamig, kailangan namin ang mga naturang produkto:
- 8-10 kilo ng mga pipino
- 4,5 litro ng tubig
- 450 mililitro ng suka
- 250 gramo ng asukal
- 150 gramo ng asin
- 70 mililitro ng langis ng gulay
- 3-4 karot
- 3-4 sibuyas
- 1 kampanilya paminta
- 5-7 mga gisantes ng allspice
Ibuhos ang mga pipino na may malamig na tubig at iwanan ng dalawa hanggang tatlong oras, pagkatapos ay hugasan at gupitin sa mga bilog. Hugasan ang natitirang gulay, alisan ng balat at banlawan muli. Gupitin ang mga karot at sili sa maliit na piraso, at ang mga sibuyas sa mga singsing.
Naglalagay kami ng tubig sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng suka, asukal, asin, langis ng gulay, allspice at pakuluan ng halos limang minuto.
Kumuha kami ng mga isterilisadong garapon, inilalagay ang sibuyas, paminta at karot sa ilalim, pagkatapos punan ang mga garapon ng mga pipino at ibuhos ang atsara. Isterilisado namin ang mga garapon na may mga pipino sa loob ng 15-20 minuto, roll up, i-on at balutin ang mga ito hanggang sa ganap silang cool, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito para sa imbakan.
Bon gana!
Kung mayroon man, isang-isang-isang pipino na inasnan, sinimulan at adobo para sa taglamig, subukang maghanda ng ilang higit pang mga garapon ng orihinal na salad. Ang iminungkahing recipe ay mabuti dahil ganap na ang anumang pipino ay angkop para dito - malaki, maliit, hindi masyadong, pinuno. Ito ay totoo lalo na kapag natapos ang panahon ng pipino - walang sapat na huling mga gulay, at bukod sa, lahat sila ay magkakaiba. Ito ay mula sa mga prutas na ipinapayo namin sa iyo na gumawa ng isang blangko.
Ang mga adobo na mga pipino na may mga sibuyas at mantikilya para sa taglamig, na luto ayon sa resipe na ito ay angkop para magamit lamang para sa pinirito o durog na patatas, at bilang isang sangkap sa iba pang mga salad o pagdaragdag sa mga sandwich.
Ang mga pipino para sa paghahanda na ito ay pinutol sa mga singsing, mga sibuyas sa kalahating singsing, panimpla at langis ay idinagdag. Ang mga hiniwang gulay ay naiwan upang mag-atsara nang ilang sandali, habang sila ay nag-iingat ng juice, ang likido ay nagiging mas malaki at ang karagdagang tubig ay karaniwang hindi na kinakailangan. Ang mga adobo na mga hiwa ng pipino na may mga sibuyas ay napaka mabango at malutong. Maaari ka ring magdagdag ng bawang sa resipe na ito kung nais mo, kung saan ang pampagana ay magiging mas maputla.
Paano magluto ng hiniwang mga pipino na may mga sibuyas sa langis sa taglamig
Hugasan nang mabuti ang mga pipino, hayaang maubos at gupitin sa mga bilog. Piliin ang kapal ng mga hiwa ayon sa iyong paghuhusga, ngunit huwag masyadong masyadong manipis o makapal, mga 0.5 cm. Kung ang iyong mga prutas ay napakalaki, maaari mo munang i-cut ang mga ito sa kalahati, at pagkatapos ay i-chop sa kalahati ng mga bilog. Ilagay ang hiniwang mga pipino sa isang malaking malalim na pan o mangkok, upang sa paglaon ay maginhawa para sa iyo na ihalo ang mga ito.
Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop ang mga singsing o kalahating singsing. Ayusin ang mga pipino.
Magdagdag ng asin at asukal na asukal, dalawang uri ng ground pepper sa mga gulay (depende sa kung gaano mo gusto ang mainit, ang halaga ng paminta ay maaaring mabawasan o madagdagan sa gusto mo).
Ibuhos sa malamig na langis ng gulay na may suka at malumanay ihalo ang lahat ng mga sangkap upang ang mga pampalasa nang pantay na takpan ang bawat piraso ng gulay.
Takpan ang pinggan at iwanan sa mga kondisyon ng silid sa loob ng dalawang oras.
Sa paglipas ng panahon, ang mga pipino ay bibigyan ng maraming juice, na gagamitin bilang isang marinade. Ayusin ang mga pipino na may mga sibuyas sa pre-handa na malinis at tuyo na mga garapon, subukang i-ram ang mga gulay nang mas mahigpit. Ibuhos ang atsara sa tuktok, takpan at pasteurize ng 15 minuto sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo (sa isang palayok ng tubig na kumukulo, sa isang microwave o sa oven).
Ang mga naka-paste na workpieces cork na may mga lids (dapat din silang maiinit), balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at sa estado na ito iwanan ang mga ito upang ganap na palamig. Kapag ang mga pipino ay pinalamig, ilagay ito sa imbakan sa cellar.
- Ang salad ng pipino na may mga sibuyas at langis para sa taglamig ay magiging mas masarap at mas mabango kung magdagdag ka ng mga sariwang sibuyas na gulay dito. Kailangan itong i-cut at ihalo sa natitirang sangkap. Huwag i-ekstrang ang dill, kumuha ng higit pang mga bunches, dahil ito ay may sobrang lasa, amoy at pakinabang.
- Nangyayari na ang tinadtad na mga pipino ay inilatag sa mga bangko, at ang pag-atsara para sa pagpuno ay hindi sapat. Ito ay malamang dahil sa ang katunayan na ang mga gulay ay hindi naka-pack nang mahigpit. Sa sitwasyong ito, kailangan mong lutuin nang hiwalay ang pag-atsara. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa kawali, ibuhos ang 1 kutsara ng asukal at asin, dalhin sa isang pigsa, pukawin palagi upang mawala ang mga butil. Kapag ang likido ay nagsisimulang pakuluan, ibuhos ito sa mga garapon.
- Ang resipe ay gumagamit ng pino na langis ng gulay. Kung wala kang laban sa mga amoy na amoy, pagkatapos ay maaari mo ring maayos na kumuha ng hindi pinong langis.
Mga Kaugnay na Artikulo
