Kako napraviti prosenu kašu s bundevom. Korak po korak recept za prosenu kašu s bundevom i mlijekom

Druga jela Mnogi ljudi radije jedu drugo jelo za večeru, ali djeca ga vole jesti umjesto juhe kako bi brzo došla do deserta ili svog omiljenog peciva. Na web stranici Delicious Food pronaći ćete veliki izbor recepata za druga jela, od jednostavnih kotleta kuhanih na pari do ukusnog zeca u bijelom vinu. Naši recepti s fotografijama korak po korak pomoći će vam da ukusno ispečete ribu, ispečete povrće, pripremite razne složence od povrća i mesa i omiljeni pire krumpir kao prilog. Čak će se i početnici moći nositi s pripremom bilo kojeg drugog jela, bilo da se radi o mesu na francuski ili puretini s povrćem, pilećim šniclama ili ružičastom lososu u kiselom vrhnju, ako kuhaju prema našim receptima s fotografijama korak po korak. Stranica Delicious Food pomoći će vam da pripremite najukusniju večeru za svoje najdraže. Odaberite recept i kuhajte za zdravlje!

• Okruglice, okruglice Oh, okruglice, i to okruglice sa svježim sirom, krumpirom i gljivama, višnjama i borovnicama. - za svačiji ukus! U svojoj kuhinji slobodno kuhajte što vam srce poželi! Glavna stvar je napraviti pravo tijesto za okruglice i okruglice, a mi imamo takav recept! Pripremite i obradujte svoje najdraže najukusnijim knedlama i knedlama!

Desert Deserti su omiljeni dio kulinarskih recepata za cijelu obitelj. Uostalom, ovdje je ono što djeca i odrasli obožavaju - slatki i delikatni domaći sladoled, mousse, marmelada, složenci i ukusni slatkiši za čaj. Svi recepti su jednostavni i pristupačni. Fotografije korak po korak pomoći će čak i kuharu početniku da bez problema pripremi bilo koji desert! Odaberite recept i kuhajte za zdravlje!

Konzerviranje Domaća zimnica uvijek je ukusnija od kupovne! I što je najvažnije, točno znate od kojeg su povrća i voća napravljeni i nikada nećete dodavati štetne ili opasne tvari u zimsku konzerviranu hranu! U našoj obitelji uvijek smo spremali zimnicu: Sjećam se da je kao dijete uvijek pravila ukusan i aromatičan džem od bobičastog voća: jagoda, šumskih jagoda, borovnica. Od ribizla radije radimo želee i kompote, ali od ogrozda i jabuka dobivamo izvrsno domaće vino! Jabuke čine najfiniju domaću marmeladu - nevjerojatno svijetlu i ukusnu! Domaći sokovi - bez konzervansa - 100% prirodni i zdravi. Kako možete odbiti tako ukusnu hranu? Svakako pripremite zimnice po našim receptima - zdrave i pristupačne za svaku obitelj!

Naši preci su ga posebno cijenili. Zaista, dodavanje bundeve u prosenu kašu čini je još korisnijom u smislu nutritivne vrijednosti. Prosena kaša s bundevom u mlijeku bila je čest gost na stolu naših predaka, od kraja ljeta pa sve do proljeća. Ova se kaša pripremala u kotlovima i loncima u pećnici. Danas moderne domaćice kuhaju kašu od bundeve ne samo na štednjaku, već iu sporom kuhalu iu pećnici.

Unatoč jednostavnosti ovog jela, poznato je dosta recepata za prosenu kašu s bundevom i mlijekom. Svi se razlikuju i po okusu gotove kaše i po trajanju pripreme, tehnologiji, sastavu i, naravno, izgledu.

Prosena kaša s bundevom u mlijeku, recept korak po korak sa fotografijom koje vam želim ponuditi, ispada ne samo ukusno, ima prekrasan svijetli izgled, već se i vrlo brzo kuha. Zahvaljujući ovim svojstvima, ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za bučinu kašu s prosom. Zašto jedan od njih? Činjenica je da imam nekoliko provjerenih i ukusnih recepata za prosenu kašu i da ne bude dosadna, pokušavam ih izmjenjivati.

Okus gotove prosene kaše s bundevom na mlijeku možete poboljšati raznim dodacima. Koristeći određeno suho voće ili orašaste plodove, kao i kombinirajući ih u određenim kombinacijama, svaki put možete dobiti jelo drugačijeg okusa. Prosena kaša s bundevom na mlijeku bit će ukusna uz dodatak oraha, suhih šljiva, datulja, suhih marelica, grožđica, kikirikija ili lješnjaka. Popis dodatnih sastojaka za prosenu kašu potpuno je isti kao i za božićnu kutiju.

Dok gotovo svi znaju o prednostima prosene kaše s bundevom, njen sadržaj kalorija za mnoge ostaje misterij.

Budući da kalorijski sadržaj prosene kaše s bundevom u mlijeku nije veći od 70 kcal. na 100 gr. proizvod, koji se smatra niskim pokazateljem, zbog čega je klasificiran kao dijetalni recept.

Nutricionisti preporučuju konzumiranje prosene kaše s bundevom u mlijeku i tijekom dijete i tijekom liječenja bolesti gastrointestinalnog trakta. U takvim slučajevima, kako bi se postigla maksimalna korist od kaše, šećer i maslac se ili ne dodaju ili se dodaju, ali u vrlo malim količinama. Šećer se često zamjenjuje malom količinom meda.

Sastojci:

• Bundeva - 200 gr.,
• mlijeko - 800 ml,
• proso - 1 staklo,
• Šećer - 4 žlice. žlice,
• Sol - na vrhu žličice,
• Maslac - 20 gr.

Prosena kaša s bundevom na mlijeku - recept

Prije nego što skuhate prosenu kašu s bundevom u mlijeku, pripremite samu bundevu.

Izrežite mali komad od bundeve. Uklonite tvrdu kožu s njega. To možete učiniti gulilicom za povrće ili oštrim nožem. Zatim bundevu naribajte na srednje ili sitno ribež. Zahvaljujući sitno nasjeckanoj bundevi, kaša od bundeve će se skuhati mnogo brže.

U posudu u kojoj ćete kuhati kašu ulijte potrebnu količinu mlijeka. Usput, o mlijeku. Mlijeko za pripremu bučine kaše može se koristiti kupovno ili kupovno, s udjelom masti od 1,5 do 3,5%. Punomasno domaće kravlje mlijeko puno je masnije od kupovnog, pa se kod kuhanja kašica može razrijediti vodom. U prosjeku dodajte 30% vode od uzete količine mlijeka.

Proso stavite u duboku zdjelu i isperite u dvije vode.

Čim mlijeko zavrije, u njega uspite proso. Posolite kašu.

Miješajući žlicom (lopaticom) kuhajte kašu na laganoj vatri 10 minuta.Za to vrijeme će proso postati mekši, ali ne sasvim spreman. Sada je vrijeme da dodate naribanu bundevu.

Prosenu kašu pomiješajte s bundevom. Neka kuha još 10 minuta. Nakon tog vremena kaša će postati gušća, bundeva će se raskuhati i obojati u lijepu žuto-narančastu boju.

Vrijeme je da kašu zasladite šećerom i začinite maslacem.

Prosena kaša s bundevom na mlijeku. Fotografija

Prosena kaša s bundevom na mlijeku je pravo domaće jelo, ukusno i zdravo. Dobro je kuhati za doručak ili popodnevnu užinu.

Obratite posebnu pozornost na izbor žitarica za kašu. Tamno, bogato žuto proso prikladnije je za kuhanje u vodi. Od takvih žitarica kaša se ispostavlja mrvičastom. Ali svijetla žitarica su mekša, dobro se kuhaju, pa su upravo prikladna za prosenu kašu s bundevom na mlijeku.

Da bi kaša dobila posebnu aromu, koristite mljeveni cimet ili vaniliju.

Informacije o okusu Drugo: jela od žitarica / bundeve

Sastojci za 3 porcije:

• Proso – 90 -100 g;
• Bundeva (muškatni oraščić) - 250 g;
• Voda - 100 ml;
• Mlijeko – 350 ml;
• Šećer – 30 g;
• Sol;
• Cimet.

Vrijeme kuhanja 45 minuta.

Kako kuhati prosenu kašu s bundevom u mlijeku

Bundevu narežite na uske trakice i skinite koru. Zatim voće nasjeckajte na kockice. Bolje da ne budu velike da se tikva brže skuha. Stavite posudu na srednju vatru i kuhajte povrće pod zatvorenim poklopcem 15 minuta.

Proso pažljivo razvrstajte. Pazite da u njemu nema kamenčića, uz pomoć kojih se glača zrno. Zatim dobro isperite hladnom vodom i stavite u lonac s bundevom.

Dodajte mlijeko. Kuhajte kašu na laganoj vatri 25-30 minuta uz povremeno miješanje. Pazite da mlijeko ne pobjegne!

Zatim u kašu dodajte šećer.

Prstohvat soli.

I žličicu cimeta. Ova komponenta u ovom receptu nije obavezna. Ali njegova aroma učinit će običnu prosenu kašu mirisnim, ukusnim jelom. Zatvorite poklopac i ostavite da se kaša kuha na laganoj vatri još 5-10 minuta.

U kašu dodajte maslac i poslužite.

Prosena kaša s bundevom i jabukama

Nitko neće tvrditi da je prosena kaša kuhana u mlijeku s dodatkom slatke bundeve i sočnih jabuka ukusan i zdrav doručak. Djeca i odrasli oduševljeni su jarko žutom bojom i nevjerojatno nježnom konzistencijom kašice, a njezin slatki okus savršeno nadopunjuje kiselost jabuke.

Potrebni sastojci:

• proso žitarica - 250 grama,
• bundeva - 200 grama,
• zrele jabuke - 2 kom.,
• hladna voda - 400 ml,
• mlijeko - 400 ml,
• maslac - oko 50 grama,
• granulirani šećer - 3 žlice.

Opis procesa kuhanja:

Očistite prosenu krupicu od ostataka, temeljito isperite i dodajte 400 ml hladne vode.

Zakuhajte kašu na srednjoj vatri i kuhajte oko 10 minuta, zatim ocijedite kipuću vodu, isperite žitarice hladnom vodom i vratite ih u lonac.

Kašu bundeve naribajte na krupnije ribež. U tavi rastopite maslac i uz povremeno miješanje pržite bundevu dok ne omekša.

Teaser mreža

Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i narežite na male kockice. Dodajte jabuke u bundevu i sve zajedno još malo dinstajte pod poklopcem.

U proso dodajte malo ohlađenu bundevu i jabuke zajedno s kristalnim šećerom.

Sjedinjene sastojke lagano izmiješati i preliti kipućim mlijekom. Posudu stavite na laganu vatru i pirjajte prosenu kašu dok ne omekša, odnosno oko 25 minuta.

Gotovu prosenu kašu s bundevom i jabukama ostavite da se kuha oko pola sata, umotavši tavu u topli ručnik, zatim začinite maslacem i poslužite kašu dok je još vruća.

savjet:

• Na isti način možete skuhati kukuruznu ili rižinu kašu.
• Jabuke možete zamijeniti dunjom, kuha se malo duže, ali će kaša s njom biti puno zdravija i ukusnija.

Prosena mliječna kaša s bundevom u laganom kuhalu

Mliječna prosena kaša s bundevom bit će dobar, ukusan i zdrav izbor za doručak ili večeru. Čak i najmlađoj, neiskusnoj domaćici bit će lako pripremiti takvo jelo u laganom kuhalu.

Okus kaše izravno ovisi o zrnu, stoga upotrijebite savjete za odabir prosa. Za ovu delikatnu mliječnu kašu pokušajte ne kupovati nepolirane žitarice (također se nazivaju dranet). U nebrušenom prosu zrna su očišćena samo od cvjetnog sloja, blago su gorkog okusa i potrebno je više vremena za kuhanje. Ljudski organizam takav proso teže apsorbira. Odlučite se za žitarice svijetle, bogate žute boje (polirane). Za pripremu viskozne, a ne mrvičaste kaše, možete koristiti zgnječeno proso.

Također bih vas želio upozoriti da je proso jedna od onih vrsta žitarica koje ne biste trebali imati zalihe za buduću upotrebu, s vremenom će postati gorak.

Iskoristite još jedan koristan savjet o bundevi. Dešava se da je povrće vrlo veliko. Izrežite ga, ali ne možete ga brzo upotrijebiti. Kako se pulpa ne bi pokvarila, možete je narezati na male kockice ili naribati i zamrznuti. Ova smrznuta verzija savršena je za kuhanje kaše od prosa.

Po želji, tijekom kuhanja u kašu možete dodati sušeno voće - grožđice, komadiće suhih marelica i suhih šljiva.

Sastojci

• proso - 1 staklo;
• bundeva – 400-450 g;
• maslac - 50 g;
• mlijeko (udio masti 2,5-3,2%) - 4 šalice;
• granulirani šećer - 2 žlice. l.

Priprema

1. U prvoj fazi pažljivo sortirajte i isperite žitarice. Proso se mora prati dok voda nakon što se potpuno razbistri. Sada stavite čiste žitarice u zdjelu, prelijte ih kipućom vodom i ostavite u tom stanju 20-30 minuta. Zahvaljujući ovom postupku, višak gorčine će nestati, a kaša će se kuhati mnogo brže.
2. Dok se žitarice ulijevaju u prokuhanu vodu, pripremite bundevu. Očistite i operite sjemenke, narežite na male kockice. Ako baš i ne volite komadiće bundeve u kaši, naribajte pulpu na srednje ili grubo ribež. Možete koristiti bilo koju vrstu bundeve, ali najbolje je da je jarko narančasta i slatka.
3. Stavite nasjeckanu bundevu u zdjelu multicookera, dodajte maslac, postavite vrijeme na 10 minuta i uključite način rada "Pečenje".
4. Kada se oglasi signal o kraju ovog procesa, pažljivo otvorite poklopac multicookera kako se ne biste opekli od pare. Stavite proso u zdjelu, ulijte mlijeko, dodajte šećer i pokrenite proces "Kaša" 30-40 minuta.
5. Nakon signala ostavite kašu još 15-20 minuta u načinu rada "Zagrijavanje" tako da se malo znoji.
6. Prilikom posluživanja stavite kašu u tanjure, dodajte još jedan mali komad maslaca i ukrasite bobicama i voćem.

Na ovoj stranici (sadržaj):

Kaša s bundevom i prosom posebno je jelo - vrlo često i neugledno, ali je stekla pozitivnu reputaciju u cijelom svijetu poput boršča, juhe od kupusa ili kvasa. Kaša je izvor nacionalnog ponosa, vrhunac drevne ruske kulinarske umjetnosti.

Proso

Proso je zdrava i hranjiva namirnica, koja uz svakodnevnu konzumaciju rijetko može dosaditi, poput kruha.

Proso, kao ni druge današnje žitarice, nije skupo. Jednostavne su za pripremu, a ujedno je vrlo hranjiv proizvod dostupan svima. Sadržaj proteina u prosu jednak je njihovom sadržaju u pšenici. Dijetalna prosena kaša s bundevom dat će tijelu energiju za cijeli dan i pomoći u održavanju vitke i fit figure.

Dobro je znati:

• 1 šalica sirovog prosa daje oko 3 1/2 šalice kuhanog prosa;
• za kuhanje 1 šalice prosa trebat će vam 2 šalice vode, ako želite napraviti tekuću kašu, povećajte količinu mlijeka ili vode na 3 šalice.

Spominjanja prosene kaše sežu daleko u prošlost. U staroj Rusiji je prosena kaša bila vrlo popularna i uvijek se koristila kao tradicionalno blagdansko jelo. Svaka je obitelj imala svoj recept za pripremu kaše, hranjiva je i ukusna. Glavno je skuhati ga vješto...

Bundeva

Kada se u Rusiji govori o bundevi, obično se misli na vrstu bundeve, iako ih ima više od 20. Pečena ili kuhana bundeva je lako probavljiva i stoga se koristi čak iu dječjoj hrani. U sirovom obliku može se koristiti za pripremu salata.

Bundeva je bogata vitaminima i mineralima (kalijem, željezom, kalcijem, fosforom), sadrži rijedak vitamin B11, karnitin, a sadrži i dosta pektina. Sadržaj voćnog šećera doseže 14%.

Kako čuvati bundevu kod kuće

Oni koji žive u gradskim stanovima ne bi trebali brinuti zbog nedostatka podruma - skladištenje bundeve na ostakljenoj lođi od 5 do 15 stupnjeva iznad nule ne smanjuje njezina korisna svojstva i ne ubrzava kvarenje.

Rezanu bundevu treba čuvati u hladnjaku, pokrivajući rez filmom. Oguljenu i na komadiće narezanu bundevu možete i zamrznuti te u plastičnoj vrećici spremiti u zamrzivač. Pripremljena bundeva se odmrzne i kuha kao i obično.

Jednostavan recept za kašu s bundevom i prosom

Kaša je najčešće jelo od bundeve.

Sastojci:

• 1 1/2 šalice prosa, dobro ispranog u toploj vodi;
• 3 1/2 šalice mlijeka ili vode;
• 1 srednja bundeva, oguljena, očišćena od sjemenki, narezana na kockice;
• 1/2 šalice grožđica ili suhih brusnica;
• 1/4 žličice soli;
• 1 žlica. žlica meda;
• 1 žlica. žlica maslaca.

priprema:

1. U lonac stavite proso, mlijeko, bundevu, grožđice, sol i med.
2. Kuhati.
3. Kuhajte na srednjoj vatri uz često miješanje 15-20 minuta. Proso i bundeva trebaju postati mekani.
4. Po potrebi dodajte još mlijeka. Ako žitarice nisu mekane, nastavite kuhati do kraja.

Savjet: kašu od bundeve s prosom možete kuhati dok ne bude kuhana tako da tavu omotate ručnikom. Proso ispadne kao u pećnici i kaša se ne suši.

Poslužite toplo s maslacem. Možete dodati i svoj omiljeni džem. Kaša je pogodna za doručak, ručak pa čak i večeru, a ako ne koristite mlijeko i maslac, onda se kaša s bundevom i prosom može pripremiti u korizmi.

Prilikom reprodukcije teksta članka Kaša s bundevom i prosom, u cijelosti ili djelomično, potrebna je aktivna poveznica na web mjesto cooktips.ru.

Korak po korak recepti za pripremu aromatične prosene kaše s bundevom, grožđicama, orasima, jabukama i mesom

2017-12-19 Rida Khasanova

Razred
recept

7151

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

5 gr.

Ugljikohidrati

23 gr.

149 kcal.

Varijanta 1: Klasični recept za prosenu kašu s bundevom

Bundeva je jesensko povrće koje će postati osnova pravilne prehrane u hladnoj sezoni. Najdelikatnija kaša od bundeve raznovrsit će oskudni zimski jelovnik i napuniti tijelo raznim vitaminima.

Kaša od bundeve s prosom smatra se najzdravijom, pomaže u izbacivanju toksina, očuvanju ljepote i daje energiju za cijeli dan. Ovo jelo je najbolje poslužiti za doručak. Pogodan je i za dječju hranu.

Sastojci:

• čaša prosa;
• pola kilograma bundeve;
• 350-400 ml. voda;
• jedna ili dvije čaše mlijeka;
• par žlica granuliranog šećera;
• sol;
• mali komad maslaca.

Korak po korak recept za kašu od prosa s bundevom

Za kuhanje, bundeva je jarko narančaste boje i slatkog okusa. Ogulite povrće od debele kore i izrežite pulpu na kvadrate. Možete ga naribati, ali taj proces će dugo trajati.

Pripremljenu bundevu stavite u lonac s malo vode i stavite na štednjak. Kuhajte oko četvrt sata, a za to vrijeme pulpa bi trebala postati mekana i manje gusta. Ako ne želite da se u kaši osjete komadići bundeve, trebate je pretvoriti u pire gnječilicom za krumpir.

Pulpu prosa i bundeve malo posolite, pokrijte posudu poklopcem i stavite na laganu vatru petnaest minuta. Stalno provjeravajte kašu da ne zagori do dna.

Kada je žitarica spremna, dodajte maslac i šećer. Količina granuliranog šećera ovisit će o tome koliko slatko jelo želite.

U kašu ulijte prokuhano mlijeko, promiješajte i ostavite na štednjaku još 2-3 minute. Po želji možete posuti cimetom. Isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem i ostavite posudu desetak minuta.

Ukusna prosena kaša s pulpom bundeve spremna je za doručak!

Varijanta 2: Brzi recept za prosenu kašu s bundevom

Kaša od bundeve i prosa može se kuhati bez dodavanja mlijeka, već jednostavno s vodom. Ovaj recept je vrlo jednostavan, ali kaša nije ništa manje ukusna i jednako zdrava.

Sastojci:

• jedna i pol čaša prosa;
• tri čaše vode;
• mala bundeva;
• žlica meda;
• prstohvat soli;
• žlica ulja.

Kako brzo skuhati prosenu kašu s bundevom

Bundevu isperite pod mlazom vode i uklonite koru i sjemenke. Nožem izrežite pulpu na male kockice.

U šerpu uspite oprane žitarice, zalijte vodom i dodajte ostale sastojke: nasjeckanu bundevu, sol i žlicu meda.

Nakon što voda počne kuhati smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje da se kaša ne zalijepi. Prosječno vrijeme kuhanja je dvadesetak minuta, a za to vrijeme proso treba omekšati. Po potrebi možete dodati vode.

Maknite posudu s vatre, zamotajte u debeli ručnik i ostavite oko četvrt sata.

Poslužite kašu na stol, dodajući komad maslaca u svaku porciju.

Opcija 3: Prosena kaša s bundevom i grožđicama u laganom kuhalu

Prosena kaša s bundevom i grožđicama odličan je doručak za cijelu obitelj. Svijetli okus i miris kaše dat će svim članovima obitelji energiju za cijeli dan. Multicooker će vam pomoći da brzo i jednostavno skuhate kašu.

Sastojci:

• 2 više šalica proso žitarica;
• 300 gr. pulpa bundeve;
• 3 više čaša mlijeka;
• šaka grožđica;
• 50-55 gr. maslac;
• nekoliko oljuštenih oraha.

Kako kuhati

Temeljito isperite žitarice dok voda ne postane bistra. Ulijte ga u zdjelu multicookera.

Bundevu operite hladnom vodom, uklonite koru i izrežite sjemenke. Podijelite pulpu na male komadiće. Sjediniti sa prosom.

Grožđice oprati u vodi, odstraniti peteljke i dodati ostalim proizvodima.

Pomiješajte vodu i mlijeko u loncu, pomiješajte sve sastojke. Na zaslonu pritisnite gumb s načinom rada riža ili kaša i ostavite pola sata.

Nakon završetka kuhanja kašu držite u sporom kuhalu još desetak minuta. Nakon toga možete poslužiti tako da u svaki tanjur dodate komadić maslaca i polovice oraha.

Opcija 4: Prosena kaša s bundevom i jabukama

Recept za prosenu kašu s bundevom i jabukama dolazi iz sovjetske kuhinje. Da bi kaša bila posebno aromatična, bundevu prvo zapecite u pećnici, a onda će ona sav svoj miris karamele prenijeti na jelo. A jabuke će dodati ugodnu kiselost.

Sastojci:

• 530 gr. bundeve;
• 170-200 gr. proso žitarice;
• 500-600 ml. mlijeko;
• jedna jabuka;
• četvrtina štapića maslaca;
• par žlica šećera;
• prstohvat cimeta po ukusu.

Korak po korak recept

Bundevu prerežite i izvadite sjemenke. Povrće podijelite na kriške. Pleh premažite maslacem, posložite bundevu i pospite je šećerom. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 250 C.

Dok se bundeva peče u pećnici, krenite s pripremom kaše. U loncu zakuhajte 2 žlice vode pa ulijte mlijeko. Ovaj trik spriječit će da mlijeko zagori na dnu posude. Po želji mlijeko se može zamijeniti vodom ili podijeliti na pola. Kad mlijeko počne kuhati, dodajte oprani proso, smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte dok ne omekša.

Gotovu bundevu izvadite na pleh i skinite koru. Samljeti pulpu na ribež ili zgnječiti vilicom. Dodajte u kašu i dobro promiješajte.

Jabuku - bolje je uzeti nezaslađene sorte - oprati, odrezati koru i naribati, ili jako sitno nasjeckati nožem. Prebacite u kašu, dodajte ulje i promiješajte. Umotajte posudu u ručnik i ostavite da odstoji oko 15-20 minuta.

Prilikom posluživanja svaku porciju začinite šećerom i po želji mljevenim cimetom.

Opcija 5: Prosena kaša s bundevom u loncu

Jela kuhana u loncu ispadaju posebno ukusna, prožeta vlastitim mirisima. I prosena kaša s bundevom nije iznimka.

Sastojci:

• 0,5 l. pečeno mlijeko;
• 260 gr. bundeve;
• 3/4 šalice prosa;
• rafinirani šećer;
• sol;
• maslac

Kako kuhati

Isperite proso žitarice hladnom vodom nekoliko puta dok ne postanu prozirne. Prelijte kipućom vodom i kuhajte nekoliko minuta. Zatim prebacite proso u sito i ponovno isperite pod tekućom vodom.

Oprane žitarice ulijte natrag u posudu s kipućom vodom i ponovite postupak pranja.

Pripremljeni proso stavite u posudu za pečenje. Zapečeno mlijeko malo zagrijati i uliti u proso. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170-180 C.

Kad mlijeko u loncu počne kuhati dodajte šećer i bundevu naribanu ili narezanu na vrlo sitne komadiće. Malo posolite, dodajte komadić maslaca i vratite u pećnicu.

Držite kašu u pećnici oko četvrt sata, isključite pećnicu, ali ostavite lonac unutra još pola sata da se kaša kuha.

Kaša je spremna! Možete poslužiti direktno u loncu bez premještanja na tanjure.

Opcija 6: Prosena kaša s bundevom i mesom

Kaša s bundevom može biti ne samo slatka. Uz dodatak piletine dobivate krepku kašu koju možete pripremiti svojim ukućanima za ručak ili večeru.

Sastojci:

• 200 gr. proso;
• 480 gr. bundeve;
• mljeveni crni papar i sol;
• 0,4 l. voda;
• lovorov list;
• par luka;
• biljno ulje;
• 2 pileća prsa.

Kako kuhati

Ogulite bundevu, izvadite sjemenke i razdijelite pulpu na male komadiće. Polovicu stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša.

Pileća prsa dobro operite, skinite im kožicu i opne i narežite na veće komade. U tavi zagrijte ulje i pržite piletinu sa svake strane po 5 minuta.

Luk ogulite i narežite na tanke trakice. Prebacite u tavu s prženim mesom i nastavite kuhati tri minute.

Gotovu bundevu ispasirajte blenderom. U to dodajte oprane žitarice, sve dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri petnaestak minuta.

U tavu s prosom i bundevom stavite piletinu i luk te sve promiješajte. Nakon 5 minuta u kašu dodajte 3 lista lovora i maknite posudu sa štednjaka.

Poslužite kašu, ukrasite dijelove sitno nasjeckanim začinskim biljem ili svježim povrćem. Dobar tek!

Facebook

Cvrkut

U kontaktu s

Kolege

Google+