Salata s kiselim šampinjonima i sirom. Salata s šampinjonima u konzervi: recepti s fotografijama
Svaki obrok ne ide bez laganih hladnih zalogaja, a svaki kuhar je u stalnoj potrazi za novim kombinacijama hrane. Podijelit ćemo s vama izvrsne recepte salata s konzerviranim šampinjonima, koji će zasigurno obogatiti vaš obiteljski meni i postati voljeni. Razmotrite ne samo klasične verzije hladnih predjela, već i ideje iznimnih mješavina okusa - za eksperimentatore i gurmane.
Salate s ukiseljenim gljivama vrlo su popularne i na jelovniku modernih restorana i na obiteljskim stolovima. To je ponajprije zbog izuzetnog okusa i univerzalne kompatibilnosti s bilo kojim proizvodom - od voća i povrća do složenih kombinacija s mesom i morskim plodovima.
Klasična salata s konzerviranim šampinjonima "Maslačak"
sastojci
- - 170 g + -
- - 2 kom. + -
- - 2 kom. + -
- - 3 kom. + -
- - 1 luk + -
- 100-120 g + -
- - za punjenje gorivom + -
priprema
Klasik je kombinacija blagog okusa piletine i kiselo-slanih - konzerviranih gljiva. Dizajn ovog jela omogućit će vam da ga učinite središnjim događajem blagdanskog stola.
1. Čistimo luk, rezimo ga tankim koljenima i krastavcima. Stavite luk rezanje u dubok tanjur, pospite s malo prstohvat šećera i iscijediti oko 20 ml soka od limuna, miješati. Marine za vrijeme pripreme ostalog dijela ovog nevjerojatnog jela. Ako nema limuna, onda će ocat razrijeđen na pola vodom.
2. Pileći file na žaru, kuhan u slanoj vodi, melje se malim kockama, na isti način krastavci ili slama. Krastavac rezanje ležao u sito i dati joj malo vremena da biste dobili osloboditi od viška soka (tako da salata ne "protok"). Gljive se dijele na pola (ako su vrlo male, zatim ostavljaju netaknute) ili na 4 dijela, ako su velike.
3. Odvojite bjelanjke od kuhanih jaja od žumanjka. Izrežite ih na trake ili tri na grubo ribež, žumanjke se zgužvaju u prste. Sir se melje na strani ribe.
4. U odvojenom spremniku proteini ispune malu količinu majoneze. Učinite isto s narezanim pilećim fileom.
5. Pokrijte dno posude za posluživanje ravnomjernim slojem bjelanjka, nadopunite ga pilećim mesom. Stavite ukiseljeni luk u treći sloj (bez majoneze), zatim stavite krastavce, pokrijte ih kriškama gljiva i podmažite majonezom. Popravljamo cijelu strukturu sa sirovim čipsom, uključujući i strane. Pospite našu višeslojnu salatu s kiselim šampinjonima s mrvicama žumanjaka, oponašajući žuti maslačak.
Vaši će napori proslaviti sve prisutne na festivalu! Ugodnu gozbu!
Salata s kiselim šampinjonima "Spicy"
sastojci
- Konzervirani ananas - 165 g ili 1 limenka + -
- - 200 g + -
- Masline bez koštica - 100 g + -
- - 100 g + -
- - za ukras + -
- - za punjenje gorivom + -
priprema
- Šampinjoni, ananas i kuhano goveđe meso sjeckani su na kriške približno iste veličine.
- Masline na 4 dijela ili na pola.
- Smrvljeni sir na ribešu sira (može se rezati kao govedina).
Sve komponente, osim jaja, kombinirajte, napunite laganim salatnim majonezom i promiješajte. Ukrasite jelo u sredini četvrtinama ili polovicama jaja (lijepo se dobiva cvijet s laticama od kriške jaja).
Ova salata je savršena za romantičnu večeru za dvoje!
Recepti za salate s konzerviranim šampinjonima vrlo su raznoliki, što nam omogućuje da se ne bojimo kombinirati sastojke po vlastitom nahođenju. Sva najbolja jela svjetske kuhinje u prošlosti su bila nečiji uspješni eksperimenti!
Predjelo povrća s ukiseljenim gljivama
Salata s šampinjonima u raznim varijantama često se može vidjeti na svečanom stolu. Takva jela u pravilu se pripremaju brzo, ali ispadaju vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Salata od gljiva s receptima za šampinjone sastoji se od najrazličitijih komponenti, tako da svaki put možete iznenaditi svoje domaćinstvo i goste ukusnim svečanim jelima.
Jednostavna i ukusna salata s gljivama: recept s fotografijama
To je prilično jednostavna salata s gljivama, priprema se brzo i jednostavno, ali ispada ukusna i zadovoljavajuća.
Potrebni proizvodi:
- 200 g šampinjona;
- 100 g krastavaca;
- mrkva - 80 grama;
- jedno jaje;
- češanj češnjaka;
- kopar - pola hrpe;
- biljno ulje;
- majoneze;
- sol, papar.
Da biste pripremili ukusnu salatu od šampinjona pomoću ovog recepta, slijedite ove upute korak po korak:
1. Operite gljive, uklonite noge. Kape izrezati na pola ili na 4 dijela.
2. Zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja u tavi, na velikoj vrućini, pržite komade šampinjona do zlatno smeđe boje, oko 8 minuta.
3. Dok se pečurke peku, oguliti i slomiti češanj češnjaka, dodajte u gljive, promiješajte, pržite još jednu minutu i izvadite iz peći tako da se ohlade.
4. Jaje zakuhajte, ogulite i narežite na kockice. Krastavac oguliti i izrezati na tanke trake.
5. Operite mrkvu, ogulite i narežite na grubo ribež. Operite kopar i dobro usitnite.
6. Stavite sve sastojke u posudu za miješanje, dodajte sol, papar, majonezu i temeljito promiješati kako bi se dobila homogena masa.
Salata sa šampinjonima i konzerviranim grahom
Za pripremu salate s gljivama i grahom potrebni su sljedeći sastojci:
- staklenku crvenog graha u limenkama;
- mrkva;
- luk;
- posuda za konzervirane šampinjone;
- 100 g parmezana;
- jedna rajčica;
- 2 češnja češnjaka;
- koprovi;
- biljno ulje;
- sol, papar, majoneza.
Pridržavajte se sljedećeg slijeda kuhanja salate s gljivama po ovom receptu korak po korak s fotografijom:
1. Operite mrkvu, ogulite i narežite na grublje rende. Luk narežite na kockice.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi., pržiti luk, mrkvu i šampinjone u konzervi 10 minuta, stalno miješajući.
3. Operite rajčicu i izrežite na male kockice., naribati sir, sitno usitniti kopar.
4. Očistite grah iz graha, i stavite u posudu koja će pomiješati salatu. Za grah dodati preostale komponente salate, iscijediti češnjak, sol, papar, začiniti majonezom, promiješati i staviti u posudu za posluživanje na stolu.
Salata s šampinjonima, orašastim plodovima i pilećim prsima
Salata s gljivama i orasima je ukusno i neobično jelo koje će ukrasiti svečani stol. Za pripremu takve salate trebat će vam sljedeći sastojci:
- šampinjoni - 350 g;
- pileća prsa - 300 grama;
- jedna rajčica;
- 100 grama krekera;
- sok od limuna;
- masline - 10 komada;
- listovi salate;
- orasi -. šalica.
Koristeći ovaj recept za ukusnu salatu s gljivama, pripremite jelo ovako:
1. Svježi šampinjoni su oguljeni, oprati, izrezati na male komadiće i pržiti u biljnom ulju u posudi, lagano posoliti.
2. Pržene pečurke pržite u zdjeli tako da se one ohlade.
3. Rezati rajčice na kockice.
4. Kuhajte pileća prsa dok se ne pripremi u slanoj vodi, ohladi i također izreže na kockice.
5. Pomiješajte sve sastojke temeljito, dodajte sok od limuna po svom ukusu.
6. Ostavite salatu oprati, osušiti od vlage, proširiti na tanjure. Na svaki komad salate stavite dio salate na svakog gosta, na vrhu ga ukrasite maslinama i naribanim ribljim orasima.
Pileća salata s šampinjonima, orasima i sirom
Salata s šampinjonima i orasima može se pripremiti prema ovom receptu. Koristite takve proizvode:
- pileća prsa - tri komada;
- orah - pola šalice;
- šampinjoni - 300 grama;
- maslac - 50 g;
- 100 grama sira;
- majoneza - 100 grama;
- sol - žličica.
Postupak kuhanja:
1. Operite pileća prsa, prelijte hladnom vodom i kuhajte u slanoj vodi. Kuhajte oko 15 minuta.
2. Ohladite grudi i sitno nasjeckajte na kockice ili trake.
3. Operite gljive, ogulite i sitno isjeckajte.
4. Stavite maslac na prethodno zagrijanu tavu, rastopiti i na srednjoj vatri, peći gljive, stalno miješajući.
5. Četvrtinu oraha ostavite za ukrašavanje gotovog jela., ostalo samljeti u žbuci ili miješalici.
6. Kombinirajte matice u posudi s prženim šampinjonima i sjeckanim pilećim prsima.
7. 20 grama sira odvojeno za dekoriranje salate. Ostatak sira očistite. Ostatku nasjeckanih sastojaka salate dodajte naribani sir, lagano ga posolite.
8. Pileća salata s gljivama i orašastim plodovima začinite majonezom. Vrh jela za ukrašavanje orasima i naribanim sirom.
Salata s šampinjonima i ananasom
Ova ukusna i jednostavna salata s šampinjonima sastoji se od takvih sastojaka:
- orasi - 55 grama;
- dimljena pileća prsa - 300 grama;
- konzervirani šampinjoni - 300 grama;
- konzervirani kukuruz - 400 g;
- pet jaja;
- krumpir - 5 gomolja;
- hrpa zelenog luka;
- ananas - jedan mali;
- majoneza.
U procesu kuhanja slijedite ovaj recept s fotografijom ukusne salate s gljivama:
1. Krumpir skuhajte u uniformama i jajima, oguliti i kockati.
2. Dimljena piletina i konzervirani ananas, također izrezati u iste kocke.
3. Šampinjoni u konzervi, ako su veliki, izrezati na kockice.
4. Stavite sve sastojke u zdjelu. Papar, sol, promiješati, začiniti majonezom.
5. Salata prebacite u zdjelu za salatuNa vrh stavite polovice oraha, napravite rep od ananasa sa zelenim lukom i poslužite.
Salata s šampinjonima, rajčicama i šunkom
Za pripremu salate s gljivama i rajčicama potrebni su sljedeći sastojci:
- 3-4 rajčice;
- 200 g šunke;
- 300 grama šampinjona;
- tri kokošja jaja;
- sir - 100 grama;
- luk - 150 g;
- biljno ulje;
- majoneze;
- sol, crni papar.
U procesu kuhanja slijedite ovaj korak-po-korak recept sa slikama šampinjona, salate od šunke i rajčice:
1. Prokuhajte jaja, ogulite i naribajte, i nađite sirom.
2. Izrežite rajčice i šunku u male kvadrate ili slamke.
3. Gljive i luk očistiti i sitno sjeckati. Zagrijte biljno ulje u tavi, na njega stavite gljive i luk, pržite do zlatno smeđe boje, ohladite.
4. Kombinirajte sve sastojke salate u veliku zdjelu., sol, papar, dodajte majonezu i dobro promiješajte. Pošaljite ga u hladnjak na nekoliko sati, posložite u tanjure i poslužite.
Salata od gljiva s gljivama, šunkom i jajima
Salatu s gljivama i šunkom možete pripremiti po drugom receptu. Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- 400 grama šunke;
- 300 grama ukiseljenih šampinjona;
- tri jaja;
- dvije žarulje;
- topljeni sir - 2 komada;
- dva češnja češnjaka;
- sol, papar, majoneza.
Postupak kuhanja:
1. Šunku i luk narežite na dovoljno male kocke, gljive - na kriške.
2. Rešite kuhana jaja.Prerađena rešetka od sira također se nariba i stavi u zasebnu posudu.
3. Stisnite češanj češnjaka, pomiješajte s majonezom.
4. Salatu stavite u slojeve: luk, šunku, gljive, sirni sir, jaja. Svaki sloj treba premazati malom količinom majoneze i lagano posuti finom soli.
Recept salata s šljivama i gljivama
Ovo je još jedan jednostavan recept za salatu od šampinjona koju pripremaju mnoge domaćice.
Potrebni proizvodi:
- pileća prsa - 400 grama;
- 300 grama šampinjona;
- dvjesto grama šljiva;
- sir - 200 grama;
- krumpir - 2-3 komada;
- dva ili tri jaja;
- krastavac;
- majoneza za punjenje gorivom.
Priprema salate s šljivama i gljivama:
1. Kuhajte dok se ne pripremi krumpir u odori, jajima i pilećim prsima.
2. Orezite kipuću vodu 15 minuta.
3. Gljive izrezati na male tanjure i pržitiu biljnom ulju u dobro zagrijanoj posudi. Suhe šljive, krumpir, piletina i jaja narezani na male komadiće.
4. Pripremite split oblik i stavite te sastojke salate u slojeve. u sljedećem redoslijedu: suhe šljive - pileća prsa - majoneza - krumpir - majoneza - pržene gljive - naribana jaja - majoneza - naribani sir.
5. Ukrasite vrh salate "Venecija" kriškama svježeg krastavca.
Salata s šampinjonima, krumpirom i krastavcima
Još jedan jednostavan recept za salatu s šampinjonima s fotografijama pomoći će svakoj domaćici da udovolji kućanstvu novim ukusnim jelima. Pogodniji je za svaki dan nego svečani stol. Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- krumpir - 5-6 komada;
- 3-4 krastavca;
- 100 g šampinjona;
- jedan luk;
- suncokretovo ulje - 5 žlica;
- peršin;
- mljeveni papar, sol, majoneza.
Proces izrade ove salate izgleda ovako:
1. Krumpir skuhajte u uniformi, ohladite, ogulite i narežite na kockice srednje veličine.
2. Svježi krastavac, luk i zelje također izrežite na male komadiće.
3. Gljive očistite, izrežite na tanke ploče.
4. Ulijte ulje na vruću tavu, stavite luk, pržite do prozirne, dodajte gljive, pržite do zlatno smeđe. U isto vrijeme sva vlaga u tavi treba ispariti, ukloniti iz peći, ohladiti gljive i luk.
5. Pomiješajte sve sastojke rustikalne salate u posudi, dodajte sol, papar, začinite majonezom.
Salata s šampinjonima i mrkvom "Bonaparte"
Ukusna salata s gljivama i mrkvom "Bonaparte" zasigurno će se svidjeti vašim gostima.
sastojci:
- 500 g svježih šampinjona;
- pola kilograma mrkve;
- 0,5 kg pilećeg filea;
- tvrdi sir - 300 g;
- četiri kuhana jaja;
- krumpir - 2 komada;
- dvije žarulje;
- majoneza.
Priprema:
1. Ogulite i usitnite gljive i stavite na prethodno zagrijanu posudu s biljnim uljem. Pržite na sve strane do zlatno smeđe boje, posolite i popaprite, stavite u zdjelu i ohladite.
2. Rešetku naribane mrkve, popržite u ulju, dodajte malo soli, stavite u zasebnu posudu.
3. Kuhajte pileća prsa u slanoj vodi s lovorovim listom, paprom i ostavite da se ohladi. Kuhajte krumpir.
4. Sladiti, jaja i krumpir na srednjem rendenarežite luk na male kockice i pržite u maloj količini biljnog ulja.
5. Salata s mrkvama i gljivama u slojevima u sljedećem redoslijedu: krumpir, šampinjoni, mreža majoneze, komadići piletine, luk, mrkva, majoneza, jaja, sir, mreža majoneze.
6. Stavite salatu u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja jelo možete dekorirati mariniranim šampinjonima ili ga organizirati prema vlastitom nahođenju.
Salata s šampinjonima i grahom
Za pripremu užine za ovaj recept za salatu od šampinjona trebat će vam sljedeći sastojci:
- grah u konzervi - ¾ šalice;
- veliki svježi šampinjoni - 0,5 kg;
- slatki luk - 1 kom;
- hrpa peršina;
- sok od limuna - 1 tbsp. l.
- sol, papar;
- grančica majčine dušice, poriluk, lovorov list, papar;
- 100 ml majoneze.
Priprema:
1. Namočite grah u hladnu vodu četiri sata, mijenjajući vodu svakih sat vremena. Nakon četiri sata ispustite vodu, ponovno dodajte vodu i prokuhajte grah. Od gotovog graha za odvod vode, ohladite.
2. Očistite šampinjone na 4 dijelaStavite u tavu s timijanom, porilukom, lovorovim listom, paprom, kuhajte ih u lagano slanoj vodi. Bacite u cjedilo i ohladite.
3. Stavite kuhani grah u zdjelu, dodajte ga šampinjonima.
4. Luk rezan na pola prstena, kombinirati s ostalim komponentama.
5. Peršin sitno sjeckan, u majonezi iscijediti sok od limuna, pomiješati salatu, dodati sol i papar na okus.
Salata s lignjama i ukiseljenim šampinjonima
Ova ukusna salata s lignjama i šampinjonima bit će dobar zalogaj za blagdan. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- dva trupla lignje;
- kokošja jaja - 2 komada;
- soljeni ili ukiseljeni šampinjoni - 200 grama;
- 2-3 kisna krastavca;
- luk;
- žlica za maslac;
- češanj češnjaka;
- sol, papar;
- majoneze;
- lišće salate za posluživanje jela.
Postupak izrade salate s kiselim šampinjonima i lignjama izgleda ovako:
1. Lignje umočene u lonac kipuće vodenakon dvije minute, trup se treba izvaditi iz kipuće vode, lagano ohladiti i isprati tekućom vodom, ukloniti gornji film i utrobu. Dugo se ne isplati kuhati trupove lignje, inače će postati žilavi i neukusni. Oljuštene lignje treba rezati na tanke kolutove.
2. Kuhana kokošja jaja, oguliti i nasjeckati na kriške.
3. Krastavci ukiseljeni zajedno, napraviti tanke kriške, a zatim ih izrezati preko traka.
4. Lignje, jaja i krastavce izrežite zajedno u zdjelu.
5. Gljive očistite, operite, izrežite na male ploče. Izrežite luk na male kockice. U zagrijanoj tavi rastopite maslac, popržite gljive i luk na zlatno smeđoj boji, dodajte sol i papar, stavite u tanjur i ostavite da se ohladi.
6. Prženi luk i gljive stavite na druge sastojkepažljivo pomiješajte sve sastojke salate i začinite majonezom od češnjaka.
7. Pokrijte dno zdjele za salatu opranim i sušenim lišćem salate., a na vrhu slajda izlozite salatu. Ukrasite jelo prema vlastitom nahođenju.
Salata s jezikom i šampinjonima: klasični recept
Prema klasičnoj verziji recepta, salata s jezikom i šampinjonima sastoji se od sljedećeg skupa proizvoda:
- 200 g junećeg jezika, prethodno kuhano;
- šampinjoni - 100 grama;
- dva ili tri kuhana jaja;
- 50 g durum sira;
- luk;
- svježi krastavac - 2-3 komada;
- majoneza - 3 žlice. l.
- biljno ulje;
- lišće salate za dekoraciju;
- sol, papar.
Postupak kuhanja:
1. Oljušteni jezik iz filma i izrežite na tanke trake.
2. Luk rezan na pola prstena, gljive - u malim kriškama. Ulijte biljno ulje u zagrijanu tavu i pržite gljive i luk u njemu. Luk i gljive pržiti sve dok sva tekućina ne ispari i nastane zlatna kora.
3. Dok se pečene gljive i luk prže, jaja narezati na kriške, a sir na trake.
4. Svježi krastavac također se reže na tanke trake.
5. Pomiješajte sve sastojke u duboku zdjelu, začinite majonezom i stavite u zdjelu salate na listove salate.
Salata sa svježim šampinjonima i orasima
Salata sa svježim šampinjonima, začinjena maslinovim uljem, prilično je lagana i ukusna užina.
sastojci:
- frizirana salata - 150 g;
- orasi - ¾ šalice;
- pola šalot;
- estragon - 3 grančice;
- maslinovo ulje - 1/3 šalice;
- ulje oraha - 3 žlice. l;
- 2 žlice. l. ocat od bijelog vina;
- sol - ½ tsp.
Priprema:
1. Pržite orahe u suhoj tavi Svijetlo smeđe do oko 5 minuta. Ohladite se i razbijte na male komadiće.
2. Ogulite i fino isjeckajte lišæe od ljutika i estragona.
3. U zdjeli pomiješajte ljutiku, estragon, ocat i sol.
4. Dodajte maslinovo ulje i ulje oraha tim sastojcima.
5. Operite šampinjone i ogulitenarežite na tanke kriške i pokrijte s pola tog obloga, promiješajte i ostavite 15 minuta.
6. Salatu frize razbiti na duge komade, preliti ostatak preljeva i promiješati.
7. Stavite friz na posudu, na vrh - šampinjoni. U preliv dodajte preostale orahe, promiješajte ih i stavite na šampinjone.
Tradicionalni i vremenski provjereni pripravci okusa ne znače uvijek zastarjele i dosadne kombinacije. Naprotiv: priprema jela od proizvoda, u čijoj harmoniji nema sumnje, ne riskirate mnogo i ostajete potpuno sigurni da će se jelo cijeniti. U takve tradicionalne kombinacije spadaju sočna piletina i nježni šampinjoni.
Salata s piletinom i šampinjonima u konzervi bit će izvrstan dodatak običnoj večeri s obitelji ili svečanim obrokom. Možete biti sigurni da se ovo predjelo neće nepravedno vidjeti među ostalim jelima.
Kako kuhati salatu s konzerviranim šampinjonima, kukuruzom i piletinom
Za pripremu salata, piletina se obično kuha u slanoj vodi. Ponekad se takvoj vodi dodaju mirisni korijeni i začini. No, za ovu salatu preporuča se odabrati potpuno drugačiji način pripreme mesa. Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi i stavite komad mesa na njega. Najbolje od svega, ako je to piletina bedra, jer je meso na njemu je najviše sočan i nježan. Pileći pržite na obje strane na 7-8 minuta, zatim posolite i dodajte čašu čiste vode u posudu. Može se nadopuniti odgovarajućim začinima, kao što su paprika ili kurkuma. Pokrijte i kuhajte bedro još 10 minuta na umjerenoj temperaturi. Meso će biti vrlo guste u teksturi, ali u isto vrijeme mekano. Ohladite bedro, uklonite kost i izrežite piletinu na male komadiće. Prijeđite u duboku zdjelu.
Ocijedite staklenku šampinjona. Izrežite na tanke kriške i dodajte piletini. Najlakši način je kupiti narezane gljive.
Ako odjednom niste imali konzervirane šampinjone, možete pripremiti svježe gljive na poseban način. Da biste to učinili, skuhajte dvije čaše vode i pošaljite cijele šampinjone u posudu. U vodu dodajte žličicu šećera i soli, piment i lovorov list. Dodajte 30 ml jabučnog octa i kuhajte 10 minuta. Nakon što su se gljive ohladile, mogu se rezati i koristiti u salatama.
Smrznuti kukuruz umočen u kipuću vodu 5 minuta, isušiti vodu i dodati u salatu.
Zdrobite tvrdi sir i dodajte ostatak proizvoda. Kao dodatni sastojak možete upotrijebiti kuhana jaja, koja također treba sitno sjeckati i dodati u salatu. Jedite jelo malom količinom majoneze, soli i začinite crnim paprom.
Najspektakularnija salata od konzerviranih šampinjona i piletine izgledat će kao da je poslužite u porcijama. Koristeći poseban metalni kalup ili plastični prsten, stavite užinu čvrsto na tanjur za posluživanje. Čvrsto nabijte salatu žlicom tako da dobro zadrži svoj oblik i ne raspada se prilikom posluživanja.
Ukusite jelo s ribanim sirom, šampinjonom i svježim začinskim biljem. Bon appetit!
Koji su neophodni sastojci za tako laganu i brzu salatu? Na primjer, prilično je jednostavno pripremiti salatu s konzerviranim šampinjonima, nježnim pilećim prsima i mrkvom.
Salata od gljiva s pilećim fileom i mrkvom
Trebat će nam:
- , jedna konzervirana konzervirana gljiva,
- , 300-400 grama pilećeg filea,
- , četiri kokošja jaja,
- , jedna žarulja,
- , mrkva,
- sol i zelje
- 100 g majoneze.
- Pojedinačno prokuhajte pileći file (potrebno je oko 40 minuta), mrkvu (25-30 minuta), jaja (ne više od 10 minuta).
- Hladite proizvode, izrežite na male kockice.
- Rezane gljive, piletina, jaja, mrkva, savijte u duboku zdjelu, miješajte, solite.
- Začinite majonezom.
Dodajte sitno sjeckani luk - salata od šampinjona u konzervi s gotovom piletinom!
Salata od kukuruzne gljive
Ili više svečane opcije - šampinjon salata s konzerviranim kukuruzom, kao na fotografiji:
- mala posuda od konzerviranih gljiva,
- 300-400 g pilećeg filea,
- četiri kokošja jaja,
- jedna žarulja,
- konzervirani slatki kukuruz, sol i ljekovito bilje,
- majoneza.
Iako je recept drugačiji, postupak kuhanja je isti. Samo ovdje možete ukrasiti ukusnu salatu na svečani način: stavite je u obliku slajda, na vrhu pospite zelenilom; Ukrasite ribanim sirom ili bijelim krekerima. Ali nemojte dodavati začinske začine - oni će ubiti nježan okus šampinjona.
Jednostavne i ukusne salate od gljiva
Postoje vrlo jednostavni recepti iz šampinjona u konzervi. Na primjer, u salati od gljiva, za one koji su na dijeti, možete dodati nemasni ribani sir i zelje. Ispada ne-kalorično, ali hranjivo i zadovoljavajuće.
Također možete napraviti slojevitu salatu ili umjesto piletine dodati ovčetinu, svježe rezanu rotkvicu, probati, možda će vam se ova opcija svidjeti. Šampinjoni općenito su najpopularnije kulinarske gljive koje se koriste u jelima širom svijeta. Dobro se kombinira s mesom i ribom, u salatama i umacima, mariniranim i konzerviranim šampinjonima.
Gljive, kao i povrće, nisu visoko kalorične, njihova je namjena u visokom sadržaju vitamina, kao što su B, B1, B6, proteini i ugljikohidrati. Neke od gljiva su najjači prirodni lijekovi na planeti.
Penicilin, streptomicin, tetraciklin - svi dolaze iz ekstrakta gljiva. Oko 100 vrsta proučava se u svrhu probave, a pola tuceta se koristi za jačanje imunološkog sustava.
Znanstvenici su otkrili da zamjena crvenog mesa bijelim gljivama može pomoći u smanjenju težine. Na primjer, pretili ljudi prosječne starosti nešto više od 48 godina jeli su po jednu šalicu gljiva dnevno umjesto mesa. Nakon tri mjeseca, gubitak težine bio je oko 30%, poboljšano je stanje, pojačan imunitet.
Koje gljive želite?
Za kuhanje je potrebno koristiti samo poznate gljive - bijele, vrganjke, šampinjone, vrganj, med, lisičarke. Na primjer, šampinjoni će pomoći ne samo u očuvanju ljepote i mladosti, nego i smanjiti razinu kolesterola u krvi, povećati sposobnost tijela da se bori protiv stanica raka. Oni sadrže brojne medicinske stimulanse, izolirani su i korišteni za liječenje želuca, zaštitu jetre.
Većina znanja o gljivama dolazi iz drevne kineske medicine, gdje se gljive smatraju tonikom. Vjeruje se da tonici imaju nespecifične pozitivne učinke koji se s vremenom ne smanjuju.
Osim vrijednih hranjivih tvari, cijele gljive sadrže i zdrava dijetalna vlakna, što je vrlo važno za zdravlje probavnog sustava. Ovo je još jedan razlog za odabir gljiva.
Međutim, u gljivama, kao što je poznato, mogu se koncentrirati teški metali, onečišćenje iz zraka i vode. Stoga je kritični faktor uzgoj gljiva u ekološki prihvatljivim uvjetima. A šampinjoni su idealni, mogu se uzgajati u stakleniku, na otvorenom, u vrtu.
Pretpostavlja se da su se prve salate, kakve ih danas pripremamo, pojavile u antičko doba. Naši su ih preci skupljali, sušili, miješali s korijenjem. Najvjerojatnije su to bila antička grčka jela. I sam koncept salate došao je malo kasnije, iz Europe.
Tijekom vremena, sastojci, imena, metode kuhanja i začina su se mijenjali i dodavali. Njihova popularnost samo je rasla. Uostalom, možete dodati svoju omiljenu hranu i ukusna salata će se u potpunosti promijeniti. Bit će ukusno i korisno.
Danas se, nažalost, malo ljudi bavi tako napornim procesom kao što je branje gljiva. Navikli smo na kupnju gotovih konzerviranih proizvoda. Ali tu je i plus - velika ušteda vremena i truda. Osim toga, kao salata može se pripremiti bez obzira na godišnje doba i za gotovo bilo kojeg razloga - za odmor, i samo tako.
(138)Salata od gljiva Luk izrezati na pola prstena, pržiti na komade maslaca do zlatno smeđe boje. Dodajte narezane šampinjone, spržite sve zajedno još 10 minuta, ohladite. Kombinirajte gljive s grahom i sitno nasjeckanim cilantrom, solju, paprom i začinite preostalim maslacem. Pr ...Trebat će vam: konzervirane gljive - 200 g, zeleni grah u konzervama - 200 g, luk - 2 glave, maslinovo ulje - 4 žlice. žlice, cilantro - 2 grozda, mljeveni crni papar, sol
Salata od graha s šampinjonima 
Odvojite grah i šampinjone iz lonca. Krastavac, luk i jaje narezani na kriške. Pripremljene sastojke salate pomiješajte s gljivama, solju, paprom, dodajte papriku i senf. Prilikom posluživanja prelijte majonezom, ukrasite koprom.To će zahtijevati: konzervirani grah - 1 1/2 šalice, šampinjoni u konzervi - 200 g, slani krastavac - 1 kom., Luk - 1 kom., Kuhano jaje - 1 kom., Majoneza - 1 šalica, senf - 1/2 h. žlice, tlo paprike - 1 žličica, mljeveni crni papar, sol
Torta sa salatom od piletine i gljiva 
1. Kuhajte piletinu, ohladite, uklonite kožu, odvojite meso od kostiju. Pulpa sitno isjeckati, pomiješati s pola majoneze. 2. Luk sitno isjeckati, pržiti na maslacu do zlatno smeđe boje. Dodajte narezane gljive, pržite ih, povremeno miješajući ...Potrebno: piletina - 1,5 kg, konzervirane gljive - 400 g, biljno ulje - 2 žlice. žlice, luk - 2-3 glave, kuhana jaja - 4 kom, tvrdi sir - 300 g, majoneza - 400 g
Pileća salata 
Odvojeno narežite mrkvu, sir, jaja i krumpir. Stavite pola pripremljenih sastojaka u slojeve, ulijte majonezu, a zatim nanesite narezanu piletinu, gljive, pospite orasima. Preostalo povrće stavite u slojeve, sipajte majonezu na svaki sloj ...To će zahtijevati: kuhano pileće meso - 400 g, šampinjoni u limenkama - 100 g, kuhana jaja - 2 kom., Kuhana mrkva - 4 kom., Kuhani krumpir - 3 kom., Tvrdi sir - 50 g, orasi - 2 žlice. žlice, majoneza - 1 šalica
Riblja salata s šampinjonima 
Šargarepu i luk izrežite fino, zatim pržite odvojeno, dok pržite luk ili mrkvu, stavite jedan od prženih sastojaka u sito tako da ulje od stakla ohladi. Stavljanje salate u slojeve: pola ribe, pola luka, majoneza, mrkva ...Potrebno: hladna dimljena skuša - 1 kom., Mrkva - 3 kom., Luk - 1 kom., Konzervirani šampinjoni - 450 g, majoneza
Salata od špinata s jajima 
Komorač i špinat narežite na trake, rajčice i jaja - kriške, gljive - kriške. Za umak od senfa, utrljajte solju, paprom, šećerom i octom, ulijte ulje. Sastojci salate miješajte i začinite umakom.Trebat će vam: špinat - 200 gr., Kuhana jaja - 4 kom., Komorač - 2 komada, Cherry rajčica - 150 gr., Šampinjoni u konzervi - 150 gr., Senf - 2 žličice, vinski ocat - 4 žlice. žlice, maslinovo ulje - 8 žlice. žlice, šećer, sol, crni biber, mljevena ...
Salata "Sevitme" 
Kuhajte piletinu dodavanjem soli, luka i korijena. Ohladite, odvojite pulpu od kostiju, izrežite je na kriške. Nasjeckati šampinjone, ostaviti nekoliko kapa za dekoraciju. Usitniti žumanjke, rezati šunku na tanke trake. Za umak od povrća ...Potrebno: piletina - 1/2 kom., Šunka - 300 g, šampinjoni u konzervi - 300 g, kuhano jaje - 2 komada, korijen celera - 1/2 kom., Korijen peršina - 1 kom., Luk - 1 glava, biljno ulje - 3 žlice. žlice, majoneza - 3 žlice. žlica, muškatni oraščić ...
Pileća salata kuvajte piletinu, jaja i sitno isjeckajte šampinjone i pržite luk u biljnom ulju, papriku i sol po okusu, pomiješajte kuhanu piletinu, pržene šampinjone, kuhana jaja, grašak, začinite majonezom i salatom! ...Trebat će vam: 300 grama piletine, 300 grama svježih gljiva, 2 jaja, 1 konzervirani zeleni grašak, 1 luk, 1 srednji luk, 1 žlica biljnog ulja, 3 žlice majoneze ., sol i papar na okus
Salata s šampinjonima i cvjetačom 
Karfiol je opečen kipućom vodom, a zatim pržiti u biljnom ulju. Zrno kuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta. Gljive rezati i pržiti dok ne omekša. Luk odrezak i smeđe u biljnom ulju. Poriluk i zelenilo sitno sjeckani. U masi povrća ...Potrebno je: 0,5 kg svježih šampinjona, 0,5 kg karfiola, 300 g zelenog graha, 1 limenke kukuruza, 1 stabljike celera, 2 luka, 1 poriluk, 1 šalicu pinjola, peršin, biljno ulje za pečenje., Za umak: ...
Salata šampinjona s jajima Od sjeckanih konzerviranih gljiva, isparite višak vlage u tavi na niskoj temperaturi.Udrite jednu vilicu vilicom, dodajte malo soli i pržite tanke omlete u veliku tavu. Spremni omleti narezani na slamke. Pomiješajte s šampinjonima i ...Potrebno: 1 limenka šampinjona (250 g), 5 jaja, majoneza
Srodni članci
