Kiedy zbierać ziemniaki: zbieranie i przechowywanie ziemniaków. Kiedy kopać ziemniaki
Aby czas i wysiłek poświęcony na opiekę nad ziemniakami nie poszły na marne, plony muszą być zbierane na czas. Tutaj bardzo ważne jest prawidłowe obliczenie czasu zbioru ziemniaków: bulwy wykopane zbyt wcześnie, ze względu na zbyt cienką i kruchą skórkę, zepsują się i nie pozostaną do wiosny. Ziemniaki, które leżą w ziemi dłużej niż wymagają dojrzewania, prawdopodobnie zaczną gnić od wewnątrz. Jeśli do momentu kopania, długotrwałych deszczy lub uderzenia mrozu, będzie można pożegnać się z wyhodowanymi bulwami.
Czynniki wpływające na dojrzewanie ziemniaków:
Sortuj Pod względem dojrzewania odmiany ziemniaka dzieli się na:
- superearly (35–50 dni);
- wcześnie (50–65 dni);
- średnio wcześnie (65–80 dni);
- średnie dojrzewanie (80–95 dni);
- średnio późno (95–110 dni);
- późno (110–120 lub więcej dni).
Wybierając odmianę ziemniaków, ogrodnicy zazwyczaj skupiają się na warunkach klimatycznych w swoim regionie. Jeśli utrzymujące się przymrozki na tym obszarze występują przed spodziewaną dojrzałością ziemniaków, ta odmiana po prostu nie ma sensu rosnąć.
Warunki klimatyczne. W upale bez podlewania ziemniaki dojrzewają szybciej. Jeśli lato jest chłodne i deszczowe, bulwy dojrzewają dłużej, chociaż mogą zacząć gnić.
Żyzność gleby. W żyznej glebie ziemniaki dojrzewają dłużej, ale rosną. Dlatego w dobrze zapłodnionych obszarach zbiory zaczynają się później. Jeśli na miejscu stosowano nawozy azotowe, lepiej jest opóźnić kopanie bulw. Aby zapobiec gniciu, nie można nadużywać takich nawozów.
Jak wybrać odpowiedni czas do zbioru ziemniaków
Uważa się, że ziemniaki dojrzewają, gdy 60-70% wierzchołków zostało ułożonych i wysuszonych. Istnieją jednak wyjątki od tej reguły: wierzchołki niektórych odmian zmieniają kolor na zielony aż do późnej jesieni, mimo że bulwy dojrzewały dawno temu. Ponadto blaty mogą przedwcześnie położyć się z powodu choroby.
Aby dokładnie określić czas zbioru ziemniaków, konieczne jest okresowe wykopywanie jednego krzewu w różnych miejscach terenu i ocena stanu skórki na oko. Młodych bulw nie można długo przechowywać: lepiej je zjeść.
Ziemniaki z najczęstszych i wczesnych odmian dojrzewających w Rosji dojrzewają około 40–45 dni po kwitnieniu. W różnych regionach ziemniaki kopane są od połowy sierpnia do końca września.
Decydując o tym, kiedy kopać ziemniaki, powinieneś kierować się prognozą pogody: jeśli spodziewane są przedłużające się deszcze lub przymrozki, lepiej wykopać bulwy nieco wcześniej niż później, aby je zgnić, lepkimi grudami ziemi.
Jeśli szczyty nie są suszone, to około 2–3 tygodnie (co najmniej - tydzień) przed zbieraniem ziemniaków należy skoszyć. Jest to konieczne, aby dojrzeć skórka bulw w ziemi. Ponadto zielone wierzchołki mogą wyciągać składniki odżywcze z ziemniaków, w wyniku czego mięso stanie się mniej smaczne.
Zbiór jest lepszy w suchy, czysty dzień, bliżej południa, kiedy powietrze ogrzewa się do co najmniej + 10 ° C, w przeciwnym razie ostra różnica między temperaturą gleby a powietrzem może niekorzystnie wpłynąć na stan bulw. Optymalna temperatura do kopania ziemniaków wynosi od +10 do + 17 ° C.
Gotowe do zbioru ziemniaki mają raczej grubą skórę, jest to główny znak gotowości. Kiedy zacząć kopać ziemniaki w różnych regionach Rosji
Większość terytorium Rosji znajduje się w strefie ryzykownego rolnictwa. Dlatego konieczne jest bardzo staranne wybranie odmiany ziemniaka, dając pierwszeństwo odmianom strefowym. To prawda, że są odmiany i uniwersalne. Tak więc, według statystyk, prawie 70% właścicieli gospodarstw domowych znajduje się z Kuban na Daleki Wschód, zakład na swoich działkach ziemniaków wczesnego typu Żukowski, który charakteryzuje się wysoką wydajnością i odpornością na warunki atmosferyczne. Jego jedyna wada - bulwy zaczynają kiełkować z najmniejszym wzrostem temperatury w sklepie. Jeśli jesień jest ciepła i ogrodnik waha się przed zbiorem, ziemniaki mogą jeszcze kiełkować w ziemi.
Zbieranie ziemniaków w centralnej Rosji
Na północy środkowy pas Rosyjskie przymrozki zaczynają się w trzeciej dekadzie września. W związku z tym ziemniak lepiej jest usunąć do połowy września. Chociaż uprawa odmian późnych w takich warunkach jest bardzo ryzykowna, zręczni ogrodnicy nie obawiają się trudności: odmiany Victory, Nakra, Altair, Fumbo są średnio popularne. Spośród wczesnych odmian, które można oczyścić na przełomie sierpnia i września, właściciele działek domowych preferują Baszkir, Bellarozę, Norę, Różarę.
Na południu centralnej Rosji mrozy występują później na początku października. Klimat tutaj jest łagodniejszy, dzięki czemu można uprawiać każdy rodzaj ziemniaka, aż do ostatniego. Spośród późniejszych najbardziej ulubionymi ogrodnikami są białoruskie odmiany hodowlane - białoruska 3 i lasunak, od środkowych - Lorch, Mozart, Pobeda, Blue.
Zbieranie ziemniaków na Kubanie
W regionach południowych - ma swoją specyfikę. Tutaj więcej uwagi poświęca się nie mrózowi, ale letniemu upałowi. Około połowy lipca temperatura wzrasta tak bardzo, że ziemniaki w ziemi przestają rosnąć. Dlatego na południu Rosji korzystne jest sadzenie odmian wczesnych i średnio wczesnych, które dojrzewają do końca lipca.
Ustalono empirycznie, że ten sam Żukowski daje wysokie plony dopiero w pierwszym roku, następnie odmiana ulega degeneracji, tracąc odporność na ciepło. Ale w tych warunkach klimatycznych wczesne odmiany Kleopatry i Skoroplodny, a także średnio wczesne, doskonale się pokazały:
Svitanok Kijów, kardynał, raj i rezerwat. A najsmaczniejsza z wczesnych odmian uprawianych na Kubanie, rozpoznała Arrow.
Zbieranie ziemniaków na Krymie
Chociaż pierwsze przymrozki na Krymie zaczynają się dopiero pod koniec października, ze względu na gorący klimat tutaj, jak na Kubanie, bardziej opłacalne jest uprawianie wczesnych odmian.
Krymscy hodowcy specjalnie hodowali żaroodporną odmianę krymskiej róży, idealną do lokalnych warunków.
Jeśli nawadnianie odbywa się na miejscu, to odporne na ciepło wczesne odmiany Agave, Tiras, Laura, Arosa mogą produkować dwa zbiory na sezon na Krymie: pierwszy zbierany jest w czerwcu, drugi - na początku października.
Zbieranie ziemniaków na Uralu i Syberii
Na Uralu i Syberii przymrozki zaczynają się w drugiej dekadzie września. Klimat charakteryzuje się późnymi wiosennymi przymrozkami, możliwą lipcową suszą i ulewnymi deszczami w sierpniu. Dlatego też najmniej ryzykowne jest uprawianie wczesnych i średnio wczesnych odmian, które można usunąć w drugiej - trzeciej dekadzie sierpnia. Najczęstszymi odmianami są tu Lugovskoy, Luck (odporne na mróz i suszę), Redstar.
Wielu ogrodników i ogrodników uprawia ziemniaki na swoich działkach. Jeśli wcześniej rozważaliśmy, teraz nie jest daleko, kiedy trzeba go wyczyścić. A samo pytanie brzmi -? W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na wszystkie pytania dotyczące znaków i czasu zbierania ziemniaków, a także ich przechowywania.
Oznaki zbioru ziemniaków
Fakt, że nadszedł czas, aby oczyścić ziemniaki, mówi początek suszenia blatów. Okres ten charakteryzuje się najwyższą wydajnością. Dokładniej mówiąc, korzeń staje się dojrzały, a skórka charakteryzuje się dużą wytrzymałością. Takie ziemniaki jak młody nóż nie mogą się zarysować. W zasadzie zbieranie ziemniaków podobny do , ponieważ jeśli usuniesz ziemniaki wcześnie, będzie gorzej trzymać, ale jeśli jest za późno - prawdopodobieństwo utraty zbiorów z mrozu jest wysokie, jak również z różnych chorób. Ale może też być tak, że szczyty ziemniaków, zwłaszcza w późnych odmianach, nie wysychają do czasu zbioru. Zwykle w takich przypadkach jest on koszony z wyprzedzeniem. Zwykle około tygodnia. Ponadto technika ta pozwala przyspieszyć dojrzewanie bulw. Należy pamiętać, że wierzchołki są samodzielnie koszone lub suszone samodzielnie, spalane po zebraniu ziemniaków.
Kiedy zbierać ziemniaki
Jeśli o tym mówię czas zbioru ziemniakównależy dodać, że nurt powyższych cech polega na tym, że masowy zbiór tego warzywa rozpoczyna się, gdy temperatura powietrza spada do 8-10 ° C, a gleba w tym samym czasie osiąga 6-8 ° C Dla lepszego przechowywania zbiera się ziemniaki, co jest również charakterystyczne dla suchej i ciepłej pogody. Prace muszą zostać zakończone do czasu jesiennych deszczów i pierwszych przymrozków. Po wykopaniu bulwy pozostawia się na kilka godzin w ogrodzie. Następnie ziemniaki są czyszczone w ciemnym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu. W tym miejscu bulwy mają około 2-3 tygodnie, a o tej samej porze każdego tygodnia powinny być uporządkowane - usuń uszkodzone i chore. Szczególną uwagę należy zwrócić na ostatnią przegrodę, zanim ziemniaki zostaną przechowane do przechowywania zimowego. Konieczne jest usunięcie nie tylko uszkodzonych nawet kilku bulw, ale także małych.
Warunki przechowywania ziemniaków
Większość ziemniaków jest przechowywana w piwnicach lub piwnicach. Wcześniej w tym pokoju do dezynfekcji. Roztwór przygotowuje się z żelaza (30 g) lub siarczan miedzi (100 g) i 3 kg wapna hydratyzowanego w wiadrze z wodą. Po przetworzeniu pomieszczenie jest suszone. Opcjonalnie, aby lepiej przechowywać ziemniaki, chronić je przed zgnilizną, bulwy są posypywane kredą, popiołem drzewnym lub wapnem gaszonym. Aby uniknąć uszkodzenia gryzoni na podłodze w piwnicy lub innym sklepie, rozsyp suszony rumianek. Jeśli są dziury, należy je uszczelnić potłuczonym szkłem lub zastosować inny skuteczny sposób postępowania z myszami i szczurami.
Jeśli chodzi o okres wiosenny i letni, w tym czasie ziemniaki można konserwować, usuwając kiełki. Jednocześnie miejsce zatrzymania powinno być suche i chłodne, a bulwy należy umieścić w cienkiej warstwie. Poniżej podajemy inny sposób, który uratuje bulwy do nowej uprawy. Aby to zrobić, ostrym i wąskim nożem na ziemniakach oczy są usuwane. Nóż należy włożyć na głębokość około 3-5 mm. Po bulwy są zanurzone w roztworze aspiryny. Do jego przygotowania wystarczy 1 tabletka na 0,3 l wody. Po kilku sekundach ziemniaki wyjmuje się i suszy. Ta opcja prawdopodobnie nie będzie najbardziej odpowiednia, jeśli masz duże wolumeny. Ale ostatecznie każdy wybiera to, co jest dla niego najlepsze. Być może to wszystko, o czym chciałem porozmawiać, o czasie zbierania i przechowywania tego warzywa.
Warzywa do zbioru potrzebują na czas, w przeciwnym razie owoce zaczną się pogarszać, gnić i nie nadają się do przechowywania i konsumpcji. Jeśli jednak widoczne są dojrzałe ogórki i pomidory, wówczas początkujący ogrodnicy mają trudności z ziemniakami: kiedy kopać ziemniaki?
Jakie są znaki określające, kiedy kopać ziemniaki?
Niektórych dat nie można nazwać, ponieważ czas zbioru ziemniaków zależy od wielu czynników: od tego, które odmiany zostały wybrane (wcześnie lub późno), kiedy posadzono ziemniaki, jak się nimi opiekowało się w lecie i jakie były warunki pogodowe.
Ktoś zaczyna kopać w lipcu i sierpniu, inni czekają na koniec września. Jedno jest pewne: latem należy wykopać tylko kilka krzewów ziemniaków, aby natychmiast użyć ich do gotowania - ugotowane młode ziemniaki są luźne i delikatne. Ale wstępnie pokrojone w kostkę ziemniaki nie nadają się do przechowywania, ponieważ skórka jest zbyt cienka. Najmniejsze uszkodzenie bulw może później doprowadzić do ich rozkładu i uszkodzenia zapasów na zimę.
Większość ogrodników zaczyna zbierać ziemniaki, gdy szczyty stają się żółte i suche. Ale co zrobić, jeśli część wierzchołków jest nadal zielona, część stała się żółta, a część całkowicie upadła? Takie nierównomierne suszenie wierzchołków wynika z faktu, że ani podczas przechowywania, ani podczas sadzenia ziemniaków, amatorzy ziemniaków nie wybierają roślin okopowych według odmian i okresów dojrzewania. Wszystkie ziemniaki są sadzone jednorazowo i usuwane w ciągu około 70-100 dni.
Większość ogrodników zaczyna zbierać ziemniaki, gdy szczyty stają się żółte i suche.
Jednak zwiędłe wierzchołki nie zawsze wskazują na dojrzewanie ziemniaków. Ona może się położyć z nadmiarem wilgoci lub azotu - wtedy górna część staje się bardzo silna, podczas gdy korzenie nie mają czasu na pełne dojrzewanie. W niektórych odmianach wierzchołki pozostają zielone do końca września, chociaż można już wykopać bulwy. Dlatego najlepszą opcją - kopanie ziemniaków, począwszy od końca sierpnia, do połowy września.
Film o zbieraniu ziemniaków
Jeśli masz wątpliwości, spróbuj kopać jeden lub dwa krzaki i zobaczyć, jak dojrzałe są bulwy. Po odkryciu ziemniaków w studni o wystarczająco dużych rozmiarach i gęstej skórze można rozpocząć zbiór całych zbiorów.
Czy naprawdę łatwiej jest zbierać ziemniaki za pomocą traktora ciągnionego niż za pomocą łopaty?
Kopanie ziemniaka łopatą jest trudne i długie. Cóż, jeśli fabuła z małym ziemniakiem i wieloma pomocnikami, a jeśli trzeba kopać kilka hektarów razem? Wielu plantatorów warzyw od dawna doszło do wniosku, że łatwiej i szybciej można kopać ziemniaki za pomocą traktora ciągniętego, a ziemniaki można również sadzić za ciągnikiem, co znacznie upraszcza ten proces.
Kopanie ziemniaków walkerem wymaga przestrzegania pewnych zasad:
- rzędy sadzonych ziemniaków powinny być gładkie;
- odległość między rzędami powinna być taka, aby koła motobloku nie przechodziły do sąsiednich rzędów, a tym samym nie uszkadzały bulw;
- używać do zbioru ziemniaków specjalnych akcesoriów do kultywatora „koparka do ziemniaków”, wybierając odpowiednią głębokość kopania;
- jeśli rumpel łatwo idzie wzdłuż pasa, a wykopane bulwy pozostają na powierzchni, oznacza to, że głębokość kopania jest ustawiona prawidłowo;
- aby ułatwić zarządzanie kultywatorami, zaleca się kopanie ziemniaków przez rząd, w przeciwnym razie jedno koło motobloku przejdzie na zaoraną ziemię, a drugie - na stałe.
Wielu producentów warzyw od dawna stwierdziło, że łatwiej i szybciej można kopać ziemniaki za pomocą ciągnika.
Jak wyczyścić ziemniaki za pomocą motobloku, film znajdziesz w odpowiedniej zakładce tego artykułu. Trudności z zarządzaniem kultywatorem są mało prawdopodobne.
Przed rozpoczęciem kopania ziemniaków zaleca się koszenie wierzchołków razem z chwastami w ciągu 10-14 dni, pozostawiając nadziemną część o wysokości 10 cm. Ten krok jest bardzo ważny z dwóch powodów. Po pierwsze, przy cięciu składniki odżywcze z części nadziemnej zaczną przenikać do bulw, dzięki czemu skóra dojrzeje szybciej, a jakość ziemniaków zostanie zwiększona. Po drugie, choroby, które nagromadziły się latem na liściach, nie przenikają do bulw, co ma również pozytywny wpływ na jakość przechowywania roślin.
Film o ręcznym montażu ziemniaków
Po wykopaniu wszystkich ziemniaków nie zostawiaj chwastów i wierzchołków na polu, zwłaszcza jeśli uprawiasz ziemniaki w tym samym miejscu co roku. Rozproszone odpady roślinne staną się rezerwą dla różnych chorób wirusowych, grzybiczych i bakteryjnych, które mogłyby uszkodzić nowe zbiory w przyszłym roku. A pozostałe małe chwasty w glebie dojrzewają i komplikują pracę w nowym sezonie. Dlatego wierzchołki i chwasty są zbierane, suszone i spalane po kilku dniach.
Podczas kopania wszystkich ziemniaków nie zostawiaj rozdartych chwastów i wierzchołków na polu.
Zbiór ziemniaków odbywa się, jeśli to możliwe, w suchej, ciepłej pogodzie, aby kopane bulwy mogły być przewietrzone i wysuszone bezpośrednio na polu. Suszone ziemniaki są układane luzem (nie więcej niż pół metra grubości) lub umieszczane w workach w ciemnym miejscu przez kilka tygodni - tak zwany okres gojenia, podczas którego skóra bulw stanie się bardziej gęsta, i pojawią się ewentualne choroby. Po okresie leczenia należy ponownie posortować ziemniaki, usunąć zainfekowane bulwy lub uszkodzone, a następnie położyć je w temperaturze nie wyższej niż + 2 + 5 stopni.
Ziemniaki na działkach i ogrodach zaczynają się zbierać pod koniec sierpnia. Teoretycznie okres dojrzewania wynosi 90 dni. W praktyce wartość ta może się różnić, zarówno w mniejszym, jak iw dużym kierunku, w zależności od odmiany ziemniaka, warunków pogodowych, warunków glebowych. W celu uzyskania dobrych zbiorów zdrowych bulw, które będą przechowywane przez długi czas, ważne jest określenie czasu zbioru ziemniaków tak dokładnie, jak to możliwe.
Dlaczego ważne jest zbieranie ziemniaków na czas?
- W pełni dojrzałe bulwy zawierają wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
- Wczesne wykopane ziemniaki mają cienką skórkę i są gorzej przechowywane.
- Ziemniaki wykopane wcześniej, mają mniejszą masę bulw.
- Zbyt późny zbiór ziemniaków może powodować choroby i uszkodzenia bulw przez szkodniki.
- W ciepłą jesień z deszczem ziemniaki, które nie zostały zebrane na czas, mogą zacząć się rozwijać.
- Mrozy ponad tydzień negatywnie wpływają na bezpieczeństwo upraw.
Nowe ziemniaki można kopać w lipcu, ale są przeznaczone do bezpośredniego spożycia. Nawiasem mówiąc, niektóre metody uprawy wczesnych dojrzałych odmian ziemniaków umożliwiają zbiory w czerwcu. W przypadku odmian ziemniaków uprawianych w połowie sezonu i późno dojrzewających, czas ich zbioru charakteryzuje się wieloma cechami.
Oznaki dojrzewania ziemniaków
- Suszenie i wyrzucanie blatów ziemniaczanych. To jest główny znak, który mówi, że ziemniaki można wykopać.
- Aby upewnić się, że bulwy są w pełni dojrzałe, wykop kilka ziemniaków. Skórka na bulwach powinna być gęsta i nie złuszcza się (łuszcząca się), jeśli pociera się palcem.
- Jako dodatkowy znak dojrzewania można sprawdzić, czy bulwy są dobrze oddzielone od łodyg.
Jak kopać ziemniaki
Niektórzy ogrodnicy przez kilka dni (5 - 7) przed zbiorami kosić wierzchołki do maksymalnego przyrostu masy bulw. Z reguły metoda ta jest praktykowana przy uprawie późno dojrzewających odmian ziemniaków lub w późnych okresach sadzenia, kiedy kalendarzowe czasy zbiorów są wyczerpane, średnia dzienna temperatura powietrza nie jest wyższa niż 6 ° C, a wierzchołki są nadal zielone. Ponadto cięcie wierzchołków jest ważne w przypadku jego porażki. W tym przypadku wierzchołki są natychmiast niszczone.
Kopać ziemniaki przy czystej, suchej pogodzie. Lepiej nie od samego rana podgrzewać trochę powietrza. Po wykopaniu bulwy suszy się na słońcu, ale nie dłużej niż 2 godziny, w przeciwnym razie pod wpływem długotrwałego działania promieni ultrafioletowych w bulwach powstaje substancja toksyczna.
Podważ krzew widłami lub łopatą, komu, im bardziej się to podoba. Wskazane jest kopanie, aby zminimalizować uszkodzenia bulw. Uszkodzonych bulw nie można przechowywać.
Po zbiorze konieczne jest oddzielne wybranie ziemniaków do przechowywania - zdrowe bulwy, odłożone na bok w razie potrzeby, oddzielone do sadzenia w przyszłym roku, wyrzucić pacjentów.
Młodzi właściciele ogrodów wiejskich czasami wpadają w kłopoty czasowe: kiedy zacząć zbierać ziemniaki? Po pewnych rozważaniach i konsultacjach z domowymi agronomami, sąsiedzi w domku dochodzą do wniosku: lepiej wcześniej niż później ...
Jak określić optymalny czas na zbieranie ziemniaków?
Należy pamiętać, że jeśli zaczniemy kopać ziemniaki wcześnie bulwy będą przechowywane gorzej, a jeśli się spóźnimy - choroba się zgromadzi. Co więcej, kiedy blaty jeszcze nie zrobiły się żółte i nie umarły, ziemniaki rosną, uzyskując niezbędną wagę. Przedwcześnie wykop go. Ale nie zwlekaj z czyszczeniem. Rzeczywiście, gdy temperatura gleby jest niższa niż 10 ° C, mechaniczne uszkodzenia bulw ziemniaka zwiększają się podczas kopania, transportu, rozładunku, sortowania.
Zwykle masywny zbieranie ziemniaków na działkach krajowych i domowych trwa od 1 września do 15 września. Kilka dni przed tym należy zdjąć szczyty. W rezultacie bulwy w glebie staną się silniejsze i będą bardziej odporne na uszkodzenia mechaniczne, a uderzone liście nie będą w stanie przeniknąć bulw ziemniaka.
Doświadczeni ogrodnicy do sprawdź gotowość ziemniaków do zbioru, wykopują bulwy dla najbardziej typowych krzewów odmianowych i oceniają ich średnią wielkość, upewniając się, jak dobra jest ich skórka. Aby to zrobić, ziemniak należy pocierać palcami. Jeśli skórka nie jest łatwo usuwana, jest mocno trzymana i konieczne jest jej zeskrobanie, po dokonaniu pewnych wysiłków, oznacza to, że ziemniak dojrzał i zawartość skrobi w nim jest wystarczająca. Jeśli skóra łatwo się łuszczy, ziemniak nie jest w pełni dojrzały.
Dojrzewające bulwy ziemniaka nie powinny pozostawać w ziemi przez długi czas, ponieważ mogą stracić na wadze i zostać uszkodzone przez szkodniki i choroby.
TweetujPowiązane artykuły
