Makaron z zielonych pomidorów na zimę. Sos zielonych pomidorów na zimę - pyszny przepis z gotowaniem krok po kroku w domu
Mój sezon pomidorowy skończył się w ogrodzie. Wybrałem ostatnie małe czerwone, a na krzakach byli mali, zieloni przystojni mężczyźni, którzy doskonale nadają się do gotowania różnych lechów, kawioru lub przekąsek.
Dzisiaj pokażę wam, jak zrobić doskonałe danie z zielonych pomidorów, które można stosować z dowolnym dodatkiem: od puree ziemniaczanego do wszelkiego rodzaju kaszek. Cóż, dania mięsne są wspaniałym dodatkiem.
Zielone pomidory są bardzo trudne w swojej strukturze. Dlatego postaramy się je przygotować tak, aby zachowały swój kształt, ale jednocześnie stają się miękkie i bardzo delikatne w środku.
Do tego dania potrzebujemy:
sos pomidorowy lub makaron - 2 łyżki.
cukier - 1 łyżka.
sól - 0,5 łyżeczki
olej roślinny
Złożoność - bardzo proste.
Zebrał wszystkie warzywa, przygotował je do gotowania.
Zdjąłem ogony z pomidorów. Wśród zieleni było trochę czerwieni, ale ich nie wyczyściłem.
Marchew oczyszczono i pocięto na paski, podobnie jak bułgarski pieprz.
Marchewka i bułgarska papryka, najpierw smażone w oleju roślinnym. Spędziłem na tym trochę czasu, dosłownie kilka minut, żeby warzywa zrobiły się złote.
Smaż wszystkie warzywa razem, od czasu do czasu mieszając je szpatułką. Spędziłem na tym czas przez około 5 minut, pomidory na wierzchu chwyciły skorupę iw tej chwili dodaję koncentrat pomidorowy.
Rozcieńczam wodą, wprowadzam przyprawy, cukier i sól.
Pomidory zielone pomidory w tuszy przez około 10 minut Okresowo smakuj sos, aby był słodki i kwaśny. Na koniec dodaj czosnek i wyłącz nasze pomidory.
Pozwalam im nalegać, aby sos trochę zgęstniał, a pomidory wchłaniają cały bukiet smaku.
Podawaj pomidory w osobnym naczyniu ciepłym lub zimnym. Możesz ozdobić zielenią.
Ciesz się posiłkiem!
Podczas mojego krótkiego, ale owocnego ogrodnictwa zauważyłem, że żniwa są czasami puste lub grube. A przede wszystkim dotyczy dojrzewania pomidorów. Zwykle nie możesz się doczekać pierwszego pomidora, a potem nie wiesz, aby przygotować z nich takie smaczne rzeczy na zimę. Mam dobry przepis - pomidory w sosie pomidorowym na zimę.
Tydzień po przyjeździe do kraju ze zdziwieniem i oczywiście z radością odkryłem morze dojrzałych pomidorów. Niektóre dojrzewały na winorośli, a inne - po prostu leżały w ciemnym pokoju. Nawiasem mówiąc, zdejmuję pomidory z zielenią i „docierają” do mnie w domu, z powodu wczesnych mgieł istnieje duże ryzyko, że w ogóle nie zobaczysz plonu.
Składniki:
- woda - 3 l;
- sos pomidorowy - 0,5 l
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 6 łyżek. łyżki
- zielony koper - 9 kwiatostanów;
- goździk - 9 szt .;
- liść laurowy - pół kartki papieru na słoik;
- pomidory - 8-9 kg (można wziąć nie tylko czerwone, zielone i niezbyt dojrzałe, pasuje);
- pieprz czarny groszek - 1-2 szt. na słoiku.
Gotowanie pomidorów w sosie pomidorowym na zimę
Przyniosłem oryginalny przepis, którego używam sam. Jeśli nie potrzebujesz tak wielu walcowanych pomidorów, zmniejsz liczbę puszek, proporcjonalnie zmniejsz ilość marynaty, aby nie tłumaczyć produktów.
Po pierwsze, wybieramy słoiki i myjemy je. Wstępna sterylizacja nie jest konieczna, ponieważ sterylizujemy je już za pomocą pomidorów. Na dole każdego z nich umieszczono goździk, koper i pół liścia laurowego.
Jeśli przesadzisz z tymi przyprawami, pomidory będą zbyt ostre i nie wszyscy będą je lubić.
Po pierwsze, rzucamy więcej owoców na dole, kładziemy małe na górze. Ponownie, nie martw się, jeśli nie wszystkie z twoich pomidorów są czerwone. Z osobistego doświadczenia wynika, że zielone pomidory w takich rolkach są nawet smaczniejsze, pozostają stałe i nie odstają.
Gdy cały pojemnik jest pełny, przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla, dodaj sos pomidorowy, dodaj cukier, sól i ustaw na kuchence do wrzenia. Po zagotowaniu gotuj kilka minut (nie ma znaczenia, trzymaj marynatę przez 7 lub 10 minut). Wypełnij je pomidorami.
Aby uniknąć wypadku, a słoik nie wybuchł z gorącego sosu, połóż go na suchym ręczniku lub ściereczce.
W osobnym małym rondlu gotuj przez 10 minut na pokrywce.
Następnie zakrywamy je puszkami i sterylizujemy. Jeśli nie masz specjalnych sterylizatorów, użyj, jak ja, zwykłej dużej patelni. Wlewasz do niego połowę ciepłej wody, wkładasz do niej puszki pomidorów, delikatnie dodajesz wodę (powinna je zamknąć na „wieszakach”) i włączasz ogień.
Gdy woda się zagotuje, sterylizuj przez 15 minut. Sięgamy i toczymy.
Te puste miejsca są dobrze przechowywane w zimnym ciemnym pokoju.
Jeśli nigdzie nie naruszyłeś procesu, pomidory w sosie pomidorowym mogą stać do następnego lata, a nawet dłużej.
1 porcja 15 minut
Opis
Sos zielonych pomidorów na zimę może być stosowany jako oryginalna przekąska, a także dodatek do innych potraw. Nawet prawdziwi smakosze docenią smak tego sosu, ponieważ zielone pomidory, które są głównym składnikiem, nadają temu dodatkowi przyjemną kwaskowość, a czosnek i ostrą paprykę - pikantną pikantność i aromat.
Aby zrobić taki pyszny sos w domu, nie potrzebujesz dużo wolnego czasu i energii, a nie musisz stać przy piecu przez wiele godzin. Proces gotowania przekąsek jest szybki i łatwy, możesz być tego pewien, korzystając z naszego przepisu krok po kroku ze zdjęciami.
Aby przygotować sos, musisz wybrać dobre zielone pomidory. Nie wybieraj zbyt dużych owoców, ponieważ często nie są tak soczyste i smaczne jak małe pomidory.
Przygotowując ten doskonały sos, możesz dodać go do dowolnego dania. Dodaje się go bardzo smacznie do sałatek i dodatków, a sos dobrze komponuje się z mięsem i innymi potrawami. Możesz nawet zjeść go na chlebie, zwłaszcza pyszny sos z czarnym chlebem lub bochenkiem.
W domu przygotowanie sosu z zielonych pomidorów na zimę jest bardzo proste. Aby to zrobić, musisz przyjąć nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami i zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne składniki. Spróbuj zrobić takie pyszne teraz, a na pewno podziwiacie smak sosu z zielonych pomidorów!
Wraz z nadejściem lata ważne jest uzupełnienie organizmu dużą ilością witamin. Pomidory - jedno z najbardziej użytecznych warzyw. Niewielu ludzi wie, że pomidory są doskonałym lekarstwem na depresję. Mają substancję tyraminę, która pomaga zwalczać stres. Pomidory we własnym soku to wspaniałe danie, które musi spróbować każdy miłośnik zdrowego stylu życia.
Pomidory we własnym soku to świetne danie, które powinien spróbować każdy miłośnik zdrowego stylu życia.
Najpopularniejszy lub, powiedzmy, przepis na wieki, znany jest od ponad stu lat. Ten przepis został przygotowany w carskiej Rosji. Aby przygotować danie, zaleca się stosowanie dużych pomidorów jako kęsa. Nie bój się używać lekko zgniłych owoców. Warzywa są używane do soku, więc będą również przydatne i nie spieszą się z wyrzucaniem ich.
W oparciu o litr soku należy wziąć następujące składniki:
- Sól do smaku;
- Cukier do smaku;
- Pomidor Kilogram.
Nie zapomnij także przygotować sokowirówki. Ręczne pchnięcie będzie bardzo długie. Pamiętaj, że jeśli używasz sokowirówki ręcznej, musisz powtórzyć procedurę dwa razy, ponieważ nie będziesz w stanie wycisnąć całego soku za pierwszym razem. Automatyczne sokowirówki natychmiast poradzą sobie z tym zadaniem.
Główny sekret pysznego dania w wyborze pomidorów. Do soku należy używać dużych pomidorów. Małe trafią jako podstawa naczynia.
- Pokrój pomidory na kawałki i umieść w sokowirówce;
- Wlej cały sok do przygotowanej patelni;
- Doprowadź sok do wrzenia;
- Sól pomidora (nie żałuj soli, ponieważ warzywa przyjmą większość soli);
- Gotuj przez około trzy minuty do pięciu minut, aż do pełnego ugotowania.
Następnie musisz zrobić pomidory. Umyj je i pokrój łodygę. Włóż je do słoika i zalej wrzątkiem. Dodaj pieprz, kolendrę i liść laurowy. Banki są ogrzewane przez około dwadzieścia minut.
Gdy słoik ostygnie, spuść wodę, pozostawiając w słoiku tylko przyprawy i pomidory. Dalsze gotowanie pomidorów wypełnia wszystko i zwija się natychmiast. Pod koniec procedury należy obrócić słoiki, owinąć ciepłe koce i pozostawić w tej formie, aż całkowicie ostygnie. Zaleca się przechowywanie w zimnej piwnicy lub w lodówce.
Pomidory w swoim własnym soku bez octu i kwasu cytrynowego (wideo)
Zielone pomidory we własnym soku na zimę
Gotowanie zielonych pomidorów różni się nieco od zwykłego przepisu. Zwykle nie są spożywane na surowo, więc są popularne do marynowania lub sałatek. Zielone pomidory w puszkach mają bardzo nietypowy smak, inny niż czerwone pomidory.
Standardowy przepis na kilogram zielonych pomidorów będzie wymagał następujących składników:
- Cukier według indywidualnych preferencji (około trzech łyżek stołowych);
- Trzy łyżki octu;
- Czosnek w ilości jednego kawałka;
- Jedna czerwona papryka lub dwie (uważaj, żeby nie zepsuć naczynia).
Gotowanie zielonych pomidorów różni się nieco od zwykłego przepisu. Gotowanie:
- Wytnij każde warzywo, czyniąc je „kieszenią” na nadzienie;
- Wsunąć mieszaninę z blendera do każdego pomidora;
- Umieść powstały produkt w sterylnych słoikach.
Podobny odsetek oblicza się dla dwóch zwykłych banków. Pozostaje zrobić marynatę. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z instrukcjami.
- W 700 mililitrach wstępnie przygotowanej wody, umieść łyżkę cukru na wzgórzu, jedną łyżkę soli;
- Należy poczekać, aż woda się zagotuje;
- Dodaj trzy łyżki octu;
- Wypełnij pomidory powstałą marynatą.
Przykryj naczynia i sterylizuj przez dziesięć minut. Czas jest liczony po wrzącej wodzie. Na koniec dokręć mocno nakrętki.
Przepis pomidorów we własnym soku z czosnkiem
Dla innego niezwykłego przepisu potrzebne będą zwykłe pomidory. To danie jest dla miłośników pikantnych, ponieważ czosnek jest obecny jako ważny składnik.
Ponadto będzie wymagać:
- Słodka zielona lub żółta papryka;
- Chrzan - 1 korzeń;
- Sól według indywidualnych preferencji;
- Cukier na indywidualne preferencje (nie żałuj - około dwóch łyżek stołowych).
To danie jest dla miłośników pikantnych Pomidory w przeddzień przygotowania, pożądane jest, aby dokładnie umyć i osuszyć.
- Zastosuj pomidory dobrej jakości w każdym naczyniu;
- Dodaj liście chrzanu, pieprz i czosnek;
- Doprowadź pomidory do właściwego widoku na blenderze i zagotuj;
- W gotującej się mieszance wyślij dwie łyżki soli i około dwa razy więcej cukru;
- Mieszaj mieszaninę i wróć do ognia;
- Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj kolejną ćwierć szklanki posiekanego czosnku i startego chrzanu;
- Włóż pieprz do blendera i dodaj do mieszanki;
- Powstała masa zalać naczyniami z pomidorami.
Należy pamiętać, że czas pasteryzacji słoików o pojemności 3 litrów lepiej wytrzymać co najmniej dwadzieścia minut.
Jak gotować obrane pomidory we własnym soku: przepis krok po kroku
Obrane lub nieobrane pomidory do wyboru - sprawa osobista.
Obrane lub nieobrane pomidory do wyboru - sprawa osobista Nie można powiedzieć, że smak jest uderzająco odmienny, ale w przygotowaniu są pewne osobliwości.
- Sortuj długie pomidory;
- Umieścić pokrojone warzywa na durszlak i zanurzyć w garnku z gorącą wodą;
- Skóra pomidorów szybko usunięta;
- Umieść obrane pomidory w litrowych słoikach i dodaj sok pomidorowy, przygotowany zgodnie ze standardową recepturą, na wierzch.
To najprostszy przepis na gotowanie nieobranych pomidorów. Jednocześnie jest bardzo popularny, ponieważ nie zajmuje dużo czasu, a smak został już przetestowany przez kilka pokoleń.
Przepis na pomidory marynowane w paście pomidorowej
Nie trzeba wytwarzać soku z pomidorów. Niektóre gospodynie z powodzeniem gotowały z pastą pomidorową. Czas gotowania jest znacznie skrócony.
Średnio jedna puszka marynowanego produktu będzie potrzebować:
- Pomidor - 7 sztuk;
- Pasta pomidorowa - w zależności od preferencji smakowych;
- Pieprz i liść laurowy - do smaku;
- Esencja octu - pół łyżeczki;
- Czosnek - 6 goździków.
Niektóre gospodynie z powodzeniem gotowały z pastą pomidorową Przede wszystkim sterylizuj naczynia i wrzuć do nich pomidory. Następnie możesz gotować marynatę.
- Wlać około 800 gramów wody;
- Doprowadzić do wrzenia i umieścić w koncentracie pomidorowym;
- Gotuj przez 5-7 minut, nie zapomnij o soli, dodaj pieprz i przyprawy;
- Wlać pomidory z gotującą się marynatą.
Pozostanie zamknięta i wyśle do lodówki na długie przechowywanie.
Pomidory w sosie pomidorowym z warzywami
Ten przepis jest uderzająco inny, ponieważ pietruszka, koper i tabasco są używane jako składniki. Marynata na pomidory jest przygotowana bez skóry.
- Dodaj obrane pomidory do wody;
- Kiedy zaczynają produkować sok przy gotowaniu, dodaj sól i cukier do wody do smaku;
- Dodaj tabasco i pieprz;
- Gotować przez około 15 minut;
- Pokrój seler, koperek i pietruszkę i dodaj podczas gotowania;
- Gotuj po raz drugi przez około dziesięć minut;
- Umieść mieszaninę w słoikach pomidorów i przykryj pastą pomidorową.
Pomidory we własnym soku (wideo)
Gotowanie pomidorów przy użyciu własnego soku nie jest najtrudniejszą procedurą. Jeśli porównamy, na przykład, z grzybami konserwowymi, wtedy człowiek może poradzić sobie z tymi warzywami, nawet bez większego doświadczenia w kuchni. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie ze standardowymi recepturami i nie eksperymentować na początku. Dzięki doświadczeniu zrozumiesz, który przepis jest najlepszy dla Ciebie i Twoich bliskich. Stosowanie koncentratu pomidorowego zamiast zwykłego soku jest często uzasadnione dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas, ale bądź przygotowany na to, że smak będzie bardzo różny od zwykłego.
Porozmawiaj o tajemnicach ...
Czy kiedykolwiek miałeś bóle stawów? I wiesz z pierwszej ręki, co to jest:
- niemożność wygodnego i łatwego poruszania się;
- ból podczas lub po wysiłku;
- dyskomfort podczas wchodzenia i schodzenia po schodach;
- zapalenie stawów, obrzęk;
- nieprzyjemne chrupnięcie, klikanie nie z własnej woli;
- nierozsądny i nieznośny ból w stawach ...
Odpowiedz na pytanie: czy to ci odpowiada? Czy można znieść taki ból? Ile pieniędzy „wyciekłeś” do nieskutecznego leczenia? Czas na to! Zgadzasz się? Dzisiaj publikujemy ekskluzywny wywiad z profesorem Dikulem, w którym lekarz ujawnił sekrety pozbywania się bólu stawów, leczenia zapalenia stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów.
Uwaga, tylko DZIŚ!
Powiązane artykuły
