Ciasteczka do form na gaz. Przepisy babci - Ciasteczka w kształcie

Aby utworzyć ciasteczko przetargowe, potrzebujesz specjalnych form, ponieważ ma on kształt skorupy, ale jeśli go nie ma, możesz go upiec w innych.

Na samym początku pobij jajka, dodając do nich cukier puder. Możesz włożyć zwykły cukier, ale używając proszku, ciasto staje się bardziej delikatne. Uzyskana masa powinna mieć jasny odcień.

Przesiej mąkę i dodaj do niej jajka. Na tym etapie dodaj smak. Zostanie użyta wanilia, ale jeśli chcesz, możesz użyć dowolnej innej. Mianowicie likier karmelowy, sok i skórka z cytryny, likier rumowy. To jest twój wybór.

Rozpuść masło i dodaj do ciasta. Wymieszać powstałą masę, uzyskując jednorodny stan.

Ciasto będzie cienkie. Wlej go do przygotowanych puszek.

Rozgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni. Formularze wysyłamy do środka i czekamy około dwudziestu minut. Crack cookies nie powinny.

Ciasteczka okazują się delikatne, pachnące i bardzo smaczne. Nadaje się na bankiet, na śniadanie i na deser.

GRZYBY RÓŻNE OD FORMY LUB KUCHENKI WSZYSTKIE ODDZIELNIE

„Białe grzyby” i „Amanita”

Składniki:

Do testu:

200 g masła

2 szklanki cukru

1 szklanka śmietany

1 szklanka skrobi

Około 800 g mąki aż do uzyskania pożądanej konsystencji ciasta

Wanilia lub wanilina lub cukier waniliowy do smaku

Szczypta soli

1/2 łyżeczki soda, hartowane 1 łyżeczka. 9% octu

Na syrop:

2/3 szklanki cukru + 4 łyżki. łyżki wody

W przypadku farby:

Na ceps - 1-2 ul. l kakao

Na muchomor - 1/2 szklanki żurawiny i 1/4 szklanki cukru

Gotowanie

Ciasto

Zmiękczone w temperaturze pokojowej masło wciera się w biały cukier.

Dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj miękkie ciasto z tworzywa sztucznego.

Podziel ciasto na 2 równe części - na czapki i na nogi.

CZAPKI

Z jednej strony zrobić 100 lekko płaskich kulek. Będą to czapki grzybów.

Upiecz je na nie natłuszczonej patelni.

W jeszcze ciepłych (!) Upieczonych czapkach pośrodku płaskiej strony, wykonaj wcięcia nożem o ostrej końcówce - nogi zostaną do nich przyklejone. (Chłodzenie, produkty stają się kruche.)

Przygotuj 100 bułek kwadratów papieru do pieczenia z boku 6-7 cm z wyprzedzeniem.

Podczas pieczenia czapki nogi są zwinięte z drugiej części ciasta: jedna strona jest szersza, druga jest jak grzyby.

Umieść nogi w papierowych torebkach, połóż je na blasze i piecz. Drób nie pozwoli, aby cienki koniec nogi zniknął, a cała noga, choć nieznacznie wzrasta podczas pieczenia, nie straci prawidłowego kształtu zwężającego się.

Wyjmij pieczone nogi z torby.

SYRUP DO PODSTAWY

Aby przygotować syrop, zagotuj 2/3 szklanki cukru z 4 łyżek. l woda.

BIAŁE GRZYBY

Zanurz końce białych grzybów zanurzonych w ciepłym syropie, połącz z czapkami i ostrożnie ułóż, aby wyschły.

Po wyschnięciu na nogach naśladuj mak. Aby to zrobić, zanurz nogi grzybów w syropie, a następnie - w pojemniku z makiem. Syrop pozostawia się do wyschnięcia, a „ziemia” jest dobrze ugruntowana.

GRZYBY

Nasmarujemy nogi i dolną część czapek amanitas białkami jaja, ubitymi cukrem pudrem.

Czubki nóg zanurzone w maku dają suchość.

Następnie resztki ubitego cukru cukrowego przyklejają nogi i czapki. Daj sucho.

MALOWANIE CZAPEK GRZYBÓW - ostatni etap

Kolorowanki z białych grzybów.

Dodaj do pozostałości schłodzonego syropu trochę wody i 1-2 łyżki. l kakao i gotować ponownie.

Zanurz grzyby w powstałej krowie.

Kolorowanie czapek grzybowych

Czerwona farba do czapek grzybowych: rozciągnij 1/2 szklanki żurawiny, gotuj przez 3-5 minut z 1/4 szklanki cukru i przeciśnij na gorąco przez sitko.

Pokoloruj czapki, krótko zanurzając je w ciepłym syropie. Daj sucho. W razie potrzeby, aby uzyskać grubszą warstwę farby po 10 minutach, kolor można powtórzyć.

Wykonujemy białe punkty na niepomalowanym ciepłym syropie cukrowym na czepkach grzybowych.

Dajemy wszystkie grzyby do całkowitego wyschnięcia w ciągu 1-2 godzin.

BISKVITIC BISCUIT Z WIOSNĄ

Aby zrobić herbatniki biszkoptowe z suszonymi morelami, potrzebujesz:

• 1 łyżka. mąka
• 1/2 art. cukier
• 1 duże jabłko
• 1/2 łyżeczki sól
• 1 łyżeczka soda
• 1 łyżka. sok z cytryny
• 50 g suszonych moreli
• 1/3 art. olej roślinny
• 1/3 art. wody

Jak zrobić herbatniki biszkoptowe z suszonymi morelami.

• Usuń jabłko z rdzenia i drobno posiekaj. Wrzuć jabłka do miksera, zalej wodą i zmiel na gładką masę.
• Jabłko puree w głębokiej misce, dodać olej roślinny, cukier i sól. Dobrze wymieszaj.
• Dokładnie posiekaj suszone morele (na cztery części) i dodaj pozostałe składniki.
• Powoli wlać mąkę do miski, zagnieść grube ciasto.
• Soda gaśnie sok z cytryny, wlać do ciasta i wymieszać.
• Rozłóż ciasto w biszkoptach nasmarowanych ciasteczkami (wypełnij formy na około połowę, ponieważ ciasto dużo rośnie).
• Pieczemy ciasteczka przez 40 minut do uzyskania złotego koloru (używając wykałaczki sprawdzamy, czy herbatniki są gotowe: jeśli wykałaczka jest sucha, wszystko jest gotowe).

Oferujemy 5 najprostszych przepisów na najsmaczniejsze domowe ciasteczka dla ulubionych dzieci. Spodoba się nie tylko dzieciom! W końcu ręcznie robione ze znanych Ci składników, z duszą i miłością, jest zawsze smaczniejsze niż w sklepie.

1. filet

• 100 ml mleka lub serwatki
• 3 łyżki. l cukier
• 2 łyżki. l olej roślinny
• 2,5 szklanki mąki (po 200 g)
• wanilina

Wymieszać składniki płynne w pojemnikach, dodać masę i zagnieść ciasto. To okaże się całkiem fajne. Rozwałkować ciasto na warstwę o grubości około 3 mm. Formularz plików cookie. Pomogą w tym specjalne kształty lub pojawi się stos tworzący kręgi. Piec na papierze do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez 5-7 minut. Uważaj, to ciastko jest pieczone bardzo szybko, więc nie przegap tej chwili!

2. Kruche

• 1 jajko
• 100 g masła
• 100 g cukru
• wanilina
• 1,25 szklanki mąki
• 0,5 łyżeczki soda gaszona

Ubij jajko z cukrem, a następnie wymieszaj z miękkim masłem i sodą (nie zapomnij spłacić octem lub sokiem z cytryny). Teraz wylej mąkę i wyrabiaj ciasto. Będzie miękka, nie przykleja się do rąk. Zawinięty w film i wysyłany przez 30 minut. w zimnie Po pół godzinie rozwałkować ciasto o grubości 5-7 mm. i wyciskać lub ciąć ciasteczka. Piec na papierze w temperaturze 180 stopni do złotego koloru (około 7-10 minut, w zależności od piekarnika).

3. Płatki owsiane

• 1 jajko
• 1 łyżka. l cukier
• pół szklanki płatków owsianych
• 0,5 szklanki płatków owsianych lub płatków mielonych na młynku do kawy
• pół łyżeczki sody

Ubijaj jajka z cukrem. Dodaj płatki, wymieszaj. I zostaw na 3-4 minuty, aby trochę namoczyć płatki. Dodaj hartowaną sodę, płatki owsiane, rodzynki. Dobrze wymieszaj. Pozostaw ciasto na 10 minut, aż będzie grube. Ciasto wyłożyć łyżką na blaszkę i piec w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut.

4. Banan

• 1 bardzo dojrzały banan
• 200 g płatków owsianych
• 125 g płatków owsianych (można zmielić płatki w blenderze lub młynie do kawy) lub pszenicy
• 2 łyżki. l olej roślinny
• 2 łyżki. l wody

Oczyść banana, dodaj masło i wodę, mąkę i płatki w puree ziemniaczanym, i wyrabiaj ciasto, aż przestanie się przyklejać do dłoni. Rozwałkować ciasto na warstwę o grubości około 5 mm, wyciąć formy i piec na blasze, pokrytej papierem, w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut.

5. Twaróg

• 75 g masła
• 100 g twarogu
• 125 g mąki
• 50 g cukru

Zetrzeć masło z cukrem i twarogiem, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Umieść go w zimnym miejscu na 2 godziny, owinięty w film. Ciasto cienko rozwałkować, piec na papierze na 180 stopni przez 10-15 minut.

Ciesz się herbatą!

Wszyscy rodzice wiedzą, jak bardzo dzieci kochają słodkie domowe ciasta. A jeśli danie ma również nietypowy wygląd, dzieci jedzą je ze szczególną radością i pomagają rodzicom w kuchni z przyjemnością. Każdy przepis na ciasteczka dla dzieci, który można gotować w formie, składa się z całkowicie bezpiecznych produktów.

Domowe ciasteczka w tofuers

Ta receptura pozwala na gotowanie zaskakująco łatwego ciasta, które jest po prostu cięte za pomocą form. Takie ciasteczka można ozdobić dowolnym lukrem lub po prostu zalać stopioną czekoladą. Receptura glazury może być dowolna, jej wybór zależy tylko od preferencji dzieci i dorosłych członków rodziny.

Składniki

• masło - 150 g;
• cukier - 1 szklanka;
• jajka - 2 szt .;
• wanilia - pół łyżeczki;
• mąka - 2,5 filiżanki;
• proszek do rozluźniania ciasta - łyżeczka;
• sól - pół łyżeczki.

Gotowanie

1. Aby zmiękczyć ciepły olej za pomocą miksera, ubij razem z cukrem w bujną, przewiewną masę. Kontynuując bicie, dodawaj wanilię i jajka do mieszanki, wbijając je kolejno. Dodaj proszek do ciastek i mąki, wymieszaj łopatką. Przykryj miskę filmem i zostaw w lodówce na co najmniej godzinę, a nawet lepiej - na całą noc.
2. Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Podczas rozgrzewania, lekko ugniataj ciasto i zwiń je z wałkiem na stole lub desce, posypane cukrem pudrem lub zwykłą mąką. Wynik powinien być formacją o grubości od 8 do 12 mm. Za pomocą krajalnicy do ciastek wytnij ciastko i rozłóż je na suchej blasze do pieczenia, pozostawiając 2–3 mm wolnej przestrzeni między rzędami.
3. Włóż patelnię do piekarnika na 7-8 minut. Gotowe ciasteczka pozostaną blade, a ich krawędzie zaczną się lekko rumienić.
4. Przed dekoracją ciasteczka powinny być chłodzone, a następnie mogą być pokryte sho-colad lub glazurą, posypane cukrowymi ornamentami lub cukrem pudrem, lub wymyślisz coś innego, zgodnie z Twoim gustem.

Te ciasteczka są tak łatwe do przygotowania, że ​​nawet bardzo małe dziecko może z powodzeniem pomóc rodzicom upiec je, na przykład, aby przyjąć gości lub na wakacje. Receptura tego ciasteczka z pewnością przypadnie do gustu każdemu dziecku i dorosłemu. Może być przygotowany na każdą rodzinną uroczystość, a nawet tak po prostu, bez wyraźnego powodu.

Figurowe ciasteczka ze śmietaną

Smak tego ciasteczka jest nieco rustykalny, więc doświadczeni szefowie kuchni zalecają dodanie do niego wanilii, jak wymaga tego klasyczny przepis. Osobom, które nie przepadają za tą przyprawą, zaleca się użycie gałki muszkatołowej, ekstraktu migdałowego, amaretto lub zwykłej skórki pomarańczowej.

Składniki

• margaryna lub masło - 200 g;
• cukier - 300 gramów (półtorej szklanki fasetowanej);
• jajka - 2 szt .;
• wanilia lub inny aromat - łyżeczka;
• śmietana - jedna szklanka;
• mąka - 5 szklanek;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• sól - pół łyżeczki.

Gotowanie

1. Ubij masło razem z cukrem w dużej misce. Nie przerywając bicia, dodaj jajka, śmietanę i aromat.
2. Mąkę, sól i proszek wymieszać osobno z ciasteczkami, a następnie połączyć z masłem i zagnieść lekkie, lepkie ciasto, które należy zawinąć w folię lub przykryć, a następnie umieścić w lodówce na noc.
3. Rano piekarnik należy podgrzać do 180 stopni, a w tym czasie ciasto rozwałkować na desce do grubości 3 mm. Deska powinna być lekko posypana mąką, aby ciasteczka nie przykleiły się do niej. Używając dekoracyjnych form, ciasteczka są wycinane i układane w odległości 2-3 cm na suchej blasze do pieczenia.
4. Ciasteczka są wypiekane przez 9-10 minut, podczas gdy powinny zacząć się lekko czerwone. Chłodzenie takim ciasteczkiem jest lepsze nie na blasze, ale na kratce. W razie potrzeby można go ozdobić lukrem domowej roboty lub markowym.

Papier pergaminowy do pieczenia takich ciasteczek nie jest potrzebny. Nawet bez rozmazywania patelni można ją łatwo usunąć i prawie nigdy się nie przykleja.

Ciasteczka miodowe w formach

Składniki

• masło - 2 łyżki;
• miód - 100 g;
• cukier - 2/3 szkła fasetowanego;
• jajo kurze - 1 szt .;
• mąka - 2,5 filiżanki;
• proszek na ciasteczka - 2 łyżeczki.

Gotowanie

1. Cukier, masło i miód mieszają się w dużej misce i gotują w łaźni wodnej. Aby mieszanina nie paliła się, musi być stale mieszana.
2. Wyjmij miskę z ognia, dodaj jajko do mieszanki i wymieszaj energicznymi ruchami. Następnie mieszanina musi wprowadzić mąkę i proszek do ciastek, nie przerywając mieszania.
3. Ugniataj miksturę aż do uzyskania jednorodności, a następnie cienko rozwałkuj ciasteczka na stole w warstwie i pokrój w formy.
4. Te ciasteczka są pieczone przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni.

Miód, zawarty w recepturze ciasteczek, nadaje mu przyjemny aromat, który sprawi, że ciasta będą jeszcze bardziej apetyczne. Jeśli używasz miodu kwiatowego do ciasta, gotowe ciasteczka pachną jak polana kwiatami łąkowymi.

Ciasteczka kruche

Przepis na ciasto na to ciasteczko jest uwielbiany przez gospodynie domowe, które mają bogatą wyobraźnię kulinarną. Ciastka z tego ciasta można nie tylko wyciąć za pomocą form, ale także wycisnąć na arkusz ze strzykawki do gotowania lub upiec ciasto na blasze z jedną warstwą, a następnie pokroić w te same patyczki.

Składniki

• masło - 200 g;
• cukier - 150 g;
• jajko - 1 szt .;
• mleko - 2 łyżki;
• wanilia - 2 łyżeczki;
• mąka - 550 g;
• proszek do ciasteczek - łyżeczka.

Gotowanie

1. Do robienia kruchego ciasta zaleca się włączenie piekarnika do ogrzewania, gdy tylko ciasto zostanie ugniecione, jest ono podgrzewane do żądanej temperatury (190 stopni).
2. Podgrzać olej do temperatury pokojowej, a następnie przez 5 minut ubijać razem z cukrem, aby uzyskać bujną masę powietrza. Dodaj wanilię, mleko i jajko do powstałej masy i dokładnie wszystko wymieszaj. Wymieszać mąkę z proszkiem do wątroby, a następnie delikatnie, kawałek po kawałku, wlać do ciasta, stale mieszając. Wymieszaj ciasto, aby stało się jednorodną mieszaniną.
3. Rozwałkować ciasto na warstwę i pokroić za pomocą foremek do ciastek. Przenieś przygotowane ciasteczka do suchej blachy do pieczenia, włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 10-15 minut.

• wyrabianie ciasta na ciastka z foremkami jest najwygodniejsze w głębokich emaliowanych patelniach lub miskach lub w grubych naczyniach ze szkła lub stali nierdzewnej. Pocierać żółtka i ubijać białka w naczyniach aluminiowych nie powinno być, ponieważ z sąsiedztwa z tym metalem ciemnieją;
• wygodnie jest rozwałkować ciasto za pomocą zwykłego wałka do ciasta, który, podobnie jak powierzchnia robocza stołu, jest lekko posypany mąką, aby ciasto nie przykleiło się do niego. Jeśli nie ma pod ręką wałka, można użyć do walcowania szklanej butelki wypełnionej zimną wodą;
• noże należy dokładnie umyć i dokładnie wysuszyć przed użyciem. Aby zapobiec przywieraniu ciasta do krawędzi form, są one wstępnie zanurzane w mu-ku;
• w celu określenia gotowości plików cookie, jeśli przepis nie mówi nic o tym, można wyjąć patelnię z piekarnika podczas pieczenia. Jeśli receptura na ciasteczka nie zawiera warstwy lub końcówki bezy, procedura ta w żaden sposób nie wpłynie na jej jakość;
• jeśli plik cookie jest gotowy, będzie miał żółto-brązowy lub złoty kolor i można go łatwo wyjąć z tacy;
• przed przeniesieniem gotowych ciasteczek z patelni do rusztu, należy pozwolić mu ostygnąć, aby się nie kruszyło ani nie deformowało. Jeśli plik cookie musi zostać umieszczony na naczyniu, należy poczekać, aż całkowicie ostygnie, ponieważ gotowe produkty mogą się sklejać. Gorące ciasteczka nie są podawane na stole, a ich smak nie ucierpi po schłodzeniu;
• czasem ciasteczka wycinane w puszkach służą nie tylko jako dekoracja świątecznego stołu, ale także jako oryginalny, użyteczny i niezwykle smaczny prezent.

Do przygotowywania ciasteczek dziecięcych zazwyczaj stosuje się formy w postaci zwierząt, grzybów, kwiatów lub w postaci geometrycznych kształtów.

Z reguły ciasteczka dla dzieci są pieczone ze słodkiego ciasta, więc najlepiej podawać je po posiłku, na herbatę.

Takie pliki cookie będą szczególnie odpowiednie podczas uroczystości poświęconych wakacjom dzieci - urodziny, ukończenie przedszkola lub inne ważne wydarzenia dla dziecka.

Przygotowując się do Nowego Roku, możesz upiec ciasteczka z ciasteczkami, które najpierw ozdobią choinkę, a później, kiedy święta się skończą, dziecko będzie mogło je zjeść. Czasami inne wyroby cukiernicze, na przykład świąteczne ciasta, są udekorowane dowolnymi ciasteczkami w kształcie.

Aby nadać wątrobie świąteczny wygląd, nie trzeba jej dekorować lukrem ani czekoladą, nawet jeśli przepis tego wymaga - jeśli planujesz zgromadzić dużą liczbę dzieci podczas uroczystości, istnieje ryzyko, że którykolwiek z nich będzie uczulony na czekoladę. Dlatego w takich przypadkach bardziej odpowiednie jest posypanie gotowych ciastek zwykłym cukrem pudrem.