Ano ang gagawin sa flounder. Ang pinaka masarap na flounder

Ang puting flounder na karne ay pinahahalagahan para sa mababang taba na nilalaman nito at mababang calorie na nilalaman. Ang isda na ito ay may maselan, maselan, matamis na lasa. Sa kasalukuyan, ang produkto ay inaalok pangunahin sa frozen briquettes. Ito ay napaka-maginhawa, ang babaing punong-abala ay kailangan lamang mag-defrost ng isda at simulan ang pagluluto ng iyong mga paboritong pinggan nang hindi nag-aaksaya ng oras sa paglilinis.

Pakinabang at pinsala

Ang Flounder ay maaaring kainin ng dalawang beses sa isang linggo at huwag matakot na makapinsala ito sa katawan. Kahit na ang mga buntis na kababaihan ay ipinapakita ang malambot na karne na ito. Bilang karagdagan, inirerekumenda ng maraming mga doktor na isama ang isda na ito sa diyeta ng mga pasyente pagkatapos ng isang sakit: ang mga bitamina na kasama sa komposisyon ay tumutulong sa mahinang katawan na mabawi. Ang Flounder ay isang mabisang pag-iwas sa maraming sakit.

Ang isa pang bentahe ng isda na ito ay ang kakayahang madagdagan ang aktibidad ng kaisipan, mapabuti ang atensyon, at bumuo ng memorya. Ang flounder ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga genital organ. Bilang karagdagan, ang produkto ay normalizes ang kondisyon ng mga kuko, buhok, nagbibigay sa balat ng isang malusog na kulay, rejuvenates ang balat.

Ang pinsala sa flounder ay halos hindi nagdadala, ang lahat ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda. Ang pinakanakakapinsalang opsyon ay ang pag-aasin, paninigarilyo at pag-canning. Kung ang produkto ay inabuso sa form na ito, maaari itong maging sanhi ng hindi malusog na pagtaas ng timbang, dagdagan ang pasanin sa mga bato, at pag-concentrate ng mga carcinogens sa katawan. Kung ang flounder ay ginagamit sa tuyo na anyo, kung gayon ang mga taong may mga problema sa sistema ng pagtunaw ay dapat mag-ingat dito.

Mga paraan ng pagluluto

Ang Flounder ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto sa diyeta ng isang bata. Sa kanyang sarili, ang isda na ito ay walang maliliit na buto, at higit pa kaya ang katotohanang ito ay halata kung bumili ka ng mga fillet sa briquettes. Ang karne ng flounder ay naglalaman ng yodo, posporus, siliniyum, bakal, lahat ng mga elementong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapaunlad ng tissue ng buto ng bata at sa kanyang mga kakayahan sa pag-iisip. Para sa mga bata, ang isda ay pinakamahusay na pinakuluan, steamed o sa isang mabagal na kusinilya.

Para sa mga matatanda, ang pinaka masarap na flounder dish ay ang mga niluto sa isang kawali o sa oven. Gayunpaman, dapat malaman ng mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta na ang isda na pinirito sa isang kawali ay naglalaman ng 223 calories bawat 100 gramo, at flounder na inihurnong sa foil - 90 calories. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang isda ay 103 calories. Ang isda ay maaaring nilaga ng mga gulay, masarap na pinirito sa magkahiwalay na mga layer, o kahit na mga cutlet. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang isda na ito ay masarap at mabango sa anumang anyo, ang magagandang malinis na briquette na matatagpuan sa supermarket sa departamento ng pagyeyelo ay napaka-aesthetic sa hitsura, hindi nila kailangang gutted at linisin, na may anumang paraan ng pagluluto. nagiging sanhi sila ng gana sa kanilang magandang hitsura.

Anumang paraan ang pinili para sa pagluluto ng flounder, ang ulam ay maaaring dagdagan ng anumang iba pang mga produkto - mga gulay, limon, mushroom, keso, isang malawak na iba't ibang mga panimpla at sarsa.

Ang isda na ito ay sumasama iba't ibang sangkap. Maaari ding pumili ng anumang side dish.

Mga recipe

Flounder na inihurnong may patatas

Kakailanganin namin ang:

• patatas 300 g;
• flounder 600 g;
• sibuyas 1 pc.;
• karot 1 pc.;
• taba kulay-gatas 2 tbsp. l;
• langis ng gulay 2 tbsp. l.;
• Asin at paminta para lumasa.

Nagluluto

1. Pinutol namin ang mga peeled na patatas sa hindi masyadong manipis na mga hiwa, inilatag ang mga ito na magkakapatong sa isang baking dish, na dating greased na may langis.
2. Pinutol namin ang mga karot sa manipis na mga plato, ang sibuyas sa kalahating singsing. Ikalat ang mga gulay sa susunod na layer sa patatas, magdagdag ng asin at paminta.
3. Inilalagay namin ang mga lasaw na briquette sa mga gulay, asin at paminta, ilagay ang kulay-gatas sa isda.
4. Painitin ang oven sa 180 degrees, takpan ang amag na may foil at ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto, alisin ang foil at magluto ng isa pang 10 minuto.

Flounder cutlet sa isang kawali

Mga sangkap:

• mantikilya 30 g;
• lasaw flounder fillet 600 g;
• tinapay 130 g;
• sibuyas 1 pc.;
• itlog 1 pc.;
• semolina 2 tbsp. l.;
• breadcrumbs 3 tbsp. l.;
• matamis na paprika at asin sa panlasa;
• sariwang dill;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Mga yugto ng paghahanda.

1. Pinupunasan namin ang lasaw na briquette ng isda gamit ang isang tuwalya ng papel, kailangan mong alisin ang kahalumigmigan ng isda hangga't maaari upang ang tinadtad na karne ay hindi maging labis na likido.
2. Ipinapasa namin ang isda, sibuyas at tinapay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Idagdag ang itlog, cereal, tinadtad na damo at mantikilya sa nagresultang timpla. Asin, paminta, ihalo ang lahat nang lubusan at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
4. Pagsamahin ang mga breadcrumb at paprika.
5. Bumubuo kami ng mga cutlet mula sa sangkap ng isda, igulong ang mga ito sa nagresultang breading at magprito sa isang mainit na kawali sa katamtamang init sa magkabilang panig.
6. Sa sandaling ang lahat ng mga cutlet ay browned, ilagay ang mga ito sa isang baking dish at ipadala ang mga ito sa oven sa loob ng 10 minuto, kung saan sila ay ganap na inihurnong.

Flounder sa batter

Mga Produkto:

• flounder sa briquettes;
• itlog 2-3 mga PC .;
• harina ½ st.;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pagsamahin ang harina at asin, ihalo nang lubusan.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at pampalasa.
3. Inilubog namin ang mga lasaw na briquette sa itlog, pagkatapos ay ilagay ito sa harina, at ilagay ito sa isang mainit na kawali na may mantikilya.
4. Magprito sa bawat panig para sa 5-7 minuto hanggang sa ginintuang. Ang Flounder sa batter ay handa na!

Para sa impormasyon kung paano magluto ng flounder fillet, tingnan ang video sa ibaba.

Ang Flounder fish ay isang naninirahan sa madaling maduming expanses, mayaman sa protina at amino acids. Dahil sa mababang taba ng nilalaman, ang mga flounder dish ay mababa sa calories, ngunit mataas sa nutrisyon. Bilang karagdagan, ang mga masarap at katakam-takam na pagkain ay inihanda nang simple at mabilis.

Isang simpleng recipe para sa masarap na isda mula sa kategoryang "nagmamadali", kung saan kailangan mo:

• ½ kg ng isda (1 malaking bangkay);
• bombilya;
• 60 g harina;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin, pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang flounder carcass ay nililinis, gutted at pinutol sa mga bahagi. Ang mga ito ay pinahiran ng asin, pampalasa at iniwan ng 20 minuto.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube.
3. Inihanda ang mga bahagi ng flounder ay pinagsama sa harina, inilatag sa isang mainit na kawali, durog na may mga hiwa ng sibuyas at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Payo! Ang paggamit ng mga sibuyas ay mag-aalis ng mga tala ng isang hindi kanais-nais na "malansa" na amoy.

Pagluluto sa foil sa oven

Ang Flounder sa oven ay nagiging makatas at pinapanatili ang lahat ng mga nutrients kung gumamit ka ng foil sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno.

Kakailanganin mong:

• 2 - 4 na mga PC. flounders;
• 2 sibuyas;
• isang maliit na langis ng gulay;
• asin at pampalasa.

Mga yugto ng paghahanda:

1. Ang hinugasang isda ay gutted at pinalaya mula sa ulo at palikpik.
2. Ang sibuyas ay tinadtad sa mga singsing.
3. Ang mga bangkay ay pinahiran ng asin, pampalasa at binudburan ng mantika.
4. Para sa bawat bangkay, ang isang piraso ng foil ay kinuha, kung saan, pagkatapos ng langis, mga sibuyas, flounder at muli ang mga sibuyas ay inilatag sa mga layer.
5. Mula sa foil, nabuo ang mga sobre na magkasya sa isang baking dish.
6. Ang ulam ng isda ay inihurnong sa loob ng 30 minuto sa temperatura na 200 ° C.

Na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Ang orihinal na ulam, ang paghahanda kung saan ay maaaring gawing simple sa tulong ng isang mabagal na kusinilya, ay nakikilala sa pamamagitan ng nakakatuwang lasa nito at mataas na halaga ng enerhiya.

Para sa pagpapatupad ng recipe na kailangan mo:

• 1 bangkay ng isda;
• 100 g ng mga champignon;
• ang parehong halaga ng kampanilya paminta;
• isang bungkos ng mga gulay;
• isang ulo ng bawang;
• asin at pampalasa.

Mga pangunahing hakbang sa paggawa:

1. Gutted at hiwa sa mga piraso, ang flounder ay hadhad na may asin at paboritong pampalasa.
2. Ang mga adobo na bahagi ay inilalatag sa mabagal na kusinilya na nakatakda sa mode na "Pagprito".
3. Matapos ibalik ang isda, ang mga piraso ng paminta at mga plato ng kabute ay inilatag sa itaas.
4. Susunod, ang ilang higit pang mga flips ng flounder na may mga mushroom ay isinasagawa.
5. Sa dulo, ang ulam ay durog na may tinadtad na bawang at mga damo.

Flounder na inihurnong may kulay-gatas, keso at mga kamatis

Ang isang lutong isda na may keso at kulay-gatas ay may mga creamy note ng lasa at hindi maunahang juiciness.

Para sa pagluluto, dapat mayroon kang:

• 4 na bangkay ng isda;
• 60 ML kulay-gatas;
• 2 kamatis;
• 150 g ng keso;
• ½ limon;
• dill;
• asin at pampalasa.

Upang magluto ng masarap na flounder:

1. Ang mga bangkay ng isda ay nililinis, tinutusok at pinatuyo, pagkatapos ay inasnan, tinimplahan at binudburan ng lemon juice.
2. Ang kulay-gatas ay halo-halong may lemon zest at pinong tinadtad na damo.
3. Ang isang bangkay ay inilatag sa isang piraso ng foil, na natatakpan ng sarsa, mga singsing ng kamatis at binuburan ng mga chips ng keso.
4. Isang sobre ang nabuo. Ang bawat bangkay ay nakabalot sa katulad na paraan.
5. Ang mga inihandang sobre ay inilatag sa isang baking sheet, na ipinadala sa oven, pinainit sa 180 ° C, sa loob ng kalahating oras.

May patatas at sibuyas

Ang isang masarap na hapunan para sa buong pamilya ay inihanda mula sa:

• ½ kg ng flounder;
• isang katulad na dami ng patatas;
• 2 bombilya;
• 2 kamatis;
• 100 ML ng langis ng mirasol
• patak ng suka;
• asin, pampalasa at perehil.

Pinoproseso:

1. Ang handa na flounder ay pinutol sa mga bahagi.
2. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa manipis na mga singsing.
3. Ang mga bar ay inihanda mula sa patatas, na pinirito sa isang kawali halos hanggang maluto.
4. Ang mga singsing ng sibuyas ay hinihiwa nang hiwalay at inilatag sa ilalim ng isang matigas na amag.
5. Ang mga piraso ng isda na pinahiran ng asin at mga pampalasa ay inilalagay sa unan ng sibuyas.
6. Ang mga hiwa ng mga kamatis ay inilatag sa itaas.
7. Ang mga patatas ay ipinamamahagi sa paligid ng isda.
8. Ang ulam ay ibinuhos ng langis, durog na may mga damo, natatakpan ng takip at inihurnong sa loob ng 40 minuto sa 190 ° C.

Paano magluto sa batter

Bago magprito ng flounder sa batter, dapat mong ihanda:

• flounder na bangkay;
• 2 itlog;
• 50 ML kulay-gatas;
• ang parehong halaga ng harina;
• asin at langis ng mirasol.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa pagpapatupad:

1. Ang isda ay nililinis, gutted at pinalaya mula sa mga buto.
2. Ang loin ay pinutol sa mga piraso na mahusay na inasnan.
3. Mula sa kulay-gatas, itlog at harina, ang isang batter ay inihanda gamit ang isang ordinaryong tinidor.
4. Ang mga piraso ay inilubog sa isang salted mixture na may pare-pareho ng pancake dough.
5. Ang mga bahagi ay pinirito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Isda sa matamis at maasim na sarsa

Isa itong dish mula sa Pan-Asian cuisine, na nauugnay sa fusion trend na sikat ngayon.

Upang maghanda ng isang ulam na may maliwanag na lasa, kakailanganin mo:

• flounder fillet;
• talong;
• zucchini;
• Pulang paminta;
• ilang gawgaw;
• isang stack ng langis ng gulay;
• Chinese sweet and sour sauce.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang fillet ng isda ay tuyo at gupitin nang crosswise upang magbigay ng texture sa ulam sa hinaharap.
2. Ang bangkay ng isda ay maingat na pinagsama sa almirol, ang labis nito ay inalog.
3. Susunod, ang handa na flounder ay inilubog sa kumukulong langis sa loob ng ilang minuto, na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang pare-parehong gintong crust.
4. Ang mga gulay ay pinutol sa mga cube, na pinirito ng mga 2 - 3 minuto upang hindi sila maging gruel.
5. Ang bangkay ng isda ay inilatag sa isang kawali na may langis, kung saan ito ay pinakintab isang malaking bilang sarsa.

Payo! Ang mga mahilig sa maanghang ay maaaring magdagdag ng kaunting paminta sa komposisyon.

Hindi pangkaraniwang pie na may flounder

Ang mga pangunahing pagkain ng isda ay madaling mapag-iba sa masasarap na pastry.

Upang maghatid ng isang mabangong pie ng isda para sa tsaa, dapat mong ihanda:

• 110 ML ng tubig;
• 3 itlog;
• 125 ML kulay-gatas;
• ½ kg ng harina;
• isang maliit na asukal;
• 7 g dry yeast;
• 600 g flounder fillet;
• 2 sibuyas;
• 30 ML toyo;
• asin, pampalasa at langis ng mirasol.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang isang itlog ay pinalo ng butil na asukal, isang kurot ng asin. Ang tubig ay ibinuhos sa likidong pinaghalong, ang kulay-gatas ay nakakasagabal. Sa dulo ay idinagdag ang harina at lebadura.
2. Kapag ang kuwarta ay minasa, 15 ML ng langis ng gulay ay idinagdag.
3. Ang plastic mass ay nakabalot sa cling film at ipinadala sa "pahinga" sa loob ng 30 minuto.
4. Ang fillet ay pinutol sa mga piraso, na inasnan at pinaminta.
5. Ang natitirang mga itlog ay pinakuluang, binalatan at hinati sa kalahati.
6. Ang sibuyas ay tinadtad at pinirito sa isang kawali, kung saan ibinuhos ang sarsa.
7. Ang kuwarta ay nahahati sa mas malaki at mas maliliit na bahagi. Ang unang layer ay pinagsama at natatakpan ng mga sibuyas, kung saan inilatag ang flounder. Ang mga kalahating itlog ay ipinamamahagi sa ibabaw nito.
8. Ang pagpuno ay natatakpan ng pangalawang layer, kung saan ang mga butas ay ginawa para sa singaw na makatakas.
9. Ang isang baking sheet na may pie ay ipinadala sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.

Payo! Kung mayroon kang isang makina ng tinapay para sa pagmamasa ng kuwarta, maaari kang gumamit ng isang aparato sa kusina, na magbabawas ng oras at pagsisikap para sa paghahanda. masarap na pastry may palaman ng isda.

Kaya, mula sa masarap na isda, na malawak na ipinamamahagi sa mga grocery supermarket, hindi ka lamang makakapagluto nang mabilis masarap na hapunan, ngunit gumawa din ng magagandang pastry para sa tsaa.

Sokolova Svetlana

Oras ng pagbabasa: 2 minuto

A A

Maraming mga tao ang regular na kumakain ng isda sa dagat, dahil ang masustansyang produktong ito ay naglalaman ng maraming bitamina, at sa wastong paghahanda, ang mga masarap at katakam-takam na pagkain ay nakuha. Sa artikulong ngayon, titingnan natin kung paano magluto ng flounder na masarap sa bahay.

Dahil sa mahusay na panlasa at pangkalahatang kakayahang magamit, ito ay hindi kapani-paniwalang tanyag sa mga espesyalista sa pagluluto ng mundo. Ang kahanga-hangang isda na ito ay pinasingaw at sa isang mabagal na kusinilya, pinirito sa isang kawali at inihurnong sa oven sa iba't ibang paraan.

Calorie flounder sa isang kawali at sa oven

Ang calorie na nilalaman ng flounder na inihurnong sa oven ay 90 kcal, pinakuluang - 103 kcal, at niluto sa isang kawali - 223 kcal bawat 100 gramo.

Ang karne ng kahanga-hangang isda na ito ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas, mataba acids, protina, kaltsyum at posporus. Salamat sa isang malawak komposisyong kemikal nanalo siya ng titulong object in demand sa culinary.

Ang regular na pagkonsumo ng flounder ay nakakatulong na gawing enerhiya ang glucose, nagpapalakas ng mga buto at ngipin, nagpapabuti sa aktibidad ng isip at kalamnan, at may positibong epekto sa sekswal na aktibidad.

Ang pagprito sa isang kawali ay ang pinakasikat na paraan ng pagluluto ng flounder. Inirerekomenda ng mga eksperto na ilagay muna ang isda sa kawali na ang madilim na bahagi ay nasa ibaba, at pagkatapos ay ibalik ito.

• Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagluluto sa hurno, inirerekumenda na gawin ito sa foil. Nakakatulong ito upang mapanatili ang juice at may positibong epekto sa juiciness ng karne.
• Kapag nagbe-bake, pinapayuhan na iwisik ang bangkay na may pinaghalong langis ng oliba at alak, magdagdag ng kaunting Provencal herbs, paminta at asin. Ito ay sapat na upang makakuha ng magandang resulta.
• Ang bawang, rosemary o thyme ay magbibigay ng isang tiyak na lasa.
• Ang laman ay hindi kapani-paniwalang malambot, kaya inirerekumenda na umakma sa flounder na may pinatuyong mga kamatis, mushroom risotto o inihaw na asparagus.

Ayon sa mga totoong gourmets, maaari kang uminom ng pinirito o inihurnong flounder na may anumang alak, ngunit ang mga puting uri ng inumin lamang ang angkop para sa pagluluto.

Paano magprito ng flounder na masarap - 3 mga recipe

Ang fried flounder ay isang masarap ngunit hindi nararapat na nakalimutang ulam sa Russia. Sa pagtatapos ng ikadalawampu siglo, ang isda na ito ay hindi kapani-paniwalang tanyag. Noong mga panahong iyon, niluto ito ng mga maybahay iba't ibang paraan: pinakuluang sopas ng isda, nilaga ng mga gulay, ginawang mga cutlet. Ang pinakakaraniwan ay ang paraan ng pagprito sa isang kawali.

Maaari mong lutuin ang isda sa dagat na ito sa isang kawali sa bahay sa iba't ibang paraan. Depende sa recipe, ang mga sangkap na ginamit, mga sarsa at breading, iba't ibang lasa ay nakuha. hitsura at ang lasa ng pagkain. Isaalang-alang ang pinakasikat na mga recipe.

Klasikong pritong flounder

Sisimulan ko ang kwento tungkol sa pagluluto ng pritong flounder na may klasikong recipe, dahil ito ang batayan para sa paghahanda ng mas kumplikadong mga pinggan at isang walang katapusang larangan para sa pagpapatupad ng mga ideya sa pagluluto.

Mga sangkap

Servings: 5

• dumapa 5 piraso
• harina 1 baso
• mantika 3 sining. l.
• asin 1 tsp

bawat paghahatid

Mga calorie: 203 kcal

Mga protina: 14.1 g

Mga taba: 14.5 g

Carbohydrates: 3.9 g

20 minuto. I-print ang recipe ng video

Ilagay ang isda sangkalan, tanggalin ang ulo at palikpik, alisin ang mga loob, simutin ang mga kaliskis, banlawan ng tubig at gupitin ang bawat bangkay sa ilang piraso.

Magdagdag ng asin sa harina at ihalo. Lubusan na igulong ang bawat hiwa sa nagresultang timpla at ipadala sa isang mainit na kawali. Magprito na may mantika sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown.

Salamat sa pinakasimpleng klasikong recipe maaari mong madaling magluto namumula pritong flounder, na kung saan, sa kumbinasyon na may sariwang gulay lilikha ng isang tunay na gawain ng culinary.

Ang isda na ito ay mahusay din na may kaunting buto, na ginagawang angkop para sa pagkain ng sanggol.

Pritong flounder na may mushroom

Ngayon ibabahagi ko ang resulta ng isang culinary experiment, ang highlight nito ay hindi pangkaraniwang kumbinasyon mga produkto. Ang ulam ay magiging kamangha-manghang, tulad ng julienne na may mga kabute. Ito ang merito ng mga produktong ginamit.

Mga sangkap:

• Flounder - 2 mga PC.
• Champignons - 5 mga PC.
• kampanilya paminta- 150 g.
• Bawang - 4 cloves.
• berdeng sibuyas- 5 balahibo.
• Dill - 1 bungkos.
• Flour - 4 na kutsara.
• Langis ng oliba, pampalasa, asin.

Paano magluto:

1. Ilagay ang isda sa pisara, putulin ang ulo, alisin ang loob at putulin ang mga palikpik. Banlawan ang bawat bangkay ng tubig at gupitin sa katamtamang hiwa.
2. Gumawa ng pinaghalong breading. Magdagdag ng kaunting asin at ang iyong mga paboritong pampalasa sa harina, ihalo.
3. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa, singsing ng sibuyas, at i-chop ang paminta. Balatan ang bawang. Bibigyan nito ang mga mushroom at gulay ng banayad na tuldik.
4. Igulong ang mga piraso sa pinaghalong breadcrumb at ipadala sa isang kawali na may mainit na langis ng oliba. Ilagay ang mga inihandang gulay sa paligid ng isda.
5. Iprito ang flounder sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Baliktarin ang mga gulay nang maraming beses habang nagluluto.

Bago ihain, ilagay ang mga piraso sa isang plato, ilagay ang mga pritong gulay sa paligid. Palamutihan ng dill sprigs. Ang treat na ito, na sinamahan ng mga niligis na patatas, ay tiyak na masisiyahan sa isang walang kapantay na lasa.

Pritong flounder sa tomato sauce

Isa pang recipe para sa isang gourmet dish batay sa flounder. Sa kumbinasyon ng Tomato sauce ang treat ay mabango, malasa at makatas. Niluluto ko ang ulam na ito para sa mga pista opisyal at sa mga karaniwang araw.

Mga sangkap:

• Flounder - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 ulo.
• Flour - 4 na kutsara.
• Tomato juice - 300 ML.
• Mga nogales - 5 g.
• Bawang - 3 cloves.
• Lemon - 1 pc.
• Langis ng gulay, thyme, asin.

Nagluluto:

1. Putulin ang ulo, buntot at palikpik ng flounder, alisin ang mga loob, alisin ang balat. Banlawan ng tubig ang bawat bangkay.
2. Asin ang isda, igulong sa harina at ipadala sa kawali. Pagkatapos ng dalawang minuto, magdagdag ng kalahating singsing ng sibuyas at thyme. I-flip ang mga layer sa kabilang panig at timplahan ng thyme. Inihaw hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga tinadtad na mani at durog na bawang. Asin ang nagresultang timpla, magdagdag ng dalawang kutsara ng langis ng gulay. Haluin, magdagdag ng lemon juice at ihalo muli.
4. Ibuhos ang pritong isda katas ng kamatis, pagkatapos kumukulo, magdagdag ng sarsa ng bawang, takpan ng takip at kumulo ng ilang minuto. Palamutihan ng mga halamang gamot bago ihain.

Ang piniritong flounder sa tomato sauce ay sumasama sa anumang side dish. Magagawa ang pinakuluang patatas, kanin o nilagang gulay. Anuman ang paghahatid, ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap.

Paano maghurno ng flounder sa oven - 3 mga recipe

Hindi lahat ay gusto ang lasa ng pinakuluang isda, at ang pagluluto sa isang kawali ay nagiging sanhi ng pagkalat ng amoy sa buong bahay. Samakatuwid, mas gusto ng mga maybahay na maghurno ng flounder sa oven.

Sa gayong paggamot sa init, ang flounder ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at ang langis ng gulay ay hindi palaging ginagamit kapag nagluluto.

So oven-baked flounder - ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga taong gustong magluto ng masarap at masustansyang pagkain.

Flounder sa foil

Flounder - madaling ihanda isda sa dagat, na ang makatas na karne ay hindi maaaring matuyo nang labis. Ang paggamit ng foil kapag nagluluto ay ginagawang mas madali ang gawain, dahil nakakatulong ito upang mapanatili ang juice.

Mga sangkap:

• Flounder fillet - 4 na mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng oliba - 1 kutsara.
• Lemon zest - 2 kutsarita.
• Langis ng gulay, paminta at asin.

Nagluluto:

1. Pagsamahin sa isang maliit na mangkok langis ng oliba at lemon zest, magdagdag ng paminta at asin, ihalo.
2. Magdagdag ng durog na bawang sa nagresultang mamantika na timpla.
3. Kuskusin ang bawat piraso ng isda na may mantikilya ng bawang at balutin ng foil.
4. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 210 degrees para sa 8 minuto.

Mga video sa pagluluto

Flounder na may mga gulay

Ang sumusunod na recipe ay nagsasangkot ng pagluluto ng flounder sa oven kasama ang pagdaragdag ng mga gulay. Ang natapos na ulam ay lumalabas na mamantika, ngunit huwag masiraan ng loob. Ang langis ng isda ay hindi kailanman nasaktan ng sinuman.

Mga sangkap:

• Flounder - 1 bangkay.
• Zucchini - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Paminta at asin - sa panlasa.

Nagluluto:

1. Banlawan ang isda ng tubig, putulin ang ulo, alisin ang mga loob at palikpik.
2. Maghanda ng mga gulay. Ipasa ang mga karot at zucchini sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Maglagay ng isang sheet ng foil sa mesa. Gumawa ng isang unan para sa isda mula sa gadgad na mga karot, ilagay ang flounder sa itaas, asin at paminta.
4. Itaas na may ilang hiwa ng lemon, pagkatapos ay ang sibuyas, natitirang karot at zucchini.
5. I-wrap ang foil sa isang sobre, kurutin ang mga gilid, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Sa 220 degrees, maghurno ng isda na may mga gulay nang hindi hihigit sa 10 minuto.

Ang Flounder na may mga gulay ay magpapasaya sa iyo na may mahusay na lasa na mainit o malamig. Dahil nakakabusog na ang ulam, ipinapayo ko sa iyo na ihain ito nang walang side dish. Bilang huling paraan, gamitin dinurog na patatas.

Flounder na may kulay-gatas, keso at mga kamatis

May pagdiriwang ba na paparating? Pasayahin ang iyong mga bisita sa flounder na inihurnong sa oven na may mga kamatis at kulay-gatas sa ilalim ng cheese crust. Ang ganitong paglikha ng culinary ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Mga sangkap:

• Flounder - 1 kg.
• Matigas na keso - 150 g.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Sour cream - 4 na kutsara.
• Lemon - 1 pc.
• Dill, pampalasa.

Nagluluto:

1. Linisin ang isda, banlawan ng tubig, tuyo ng mga napkin. Asin ang bawat bangkay, timplahan ng paminta at ibuhos sa lemon juice.
2. Paghaluin ang lemon zest na dumaan sa isang pinong kudkuran na may tinadtad na dill, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na singsing, at lagyan ng rehas ang keso ng magaspang.
3. Ilagay ang flounder fillet sa foil, ibuhos sour cream sauce, ilagay ang mga singsing ng kamatis sa itaas. I-wrap ang workpiece, ilagay ito sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven. Magluto sa 180 degrees para sa isang katlo ng isang oras.
4. Alisin mula sa oven, maingat na buksan ang foil, iwiwisik ang flounder na may gadgad na keso at ipadala ito pabalik para sa isa pang minutong 5. Ang oras na ito ay sapat na upang bumuo ng masarap na cheese crust.

Ang nakasaad na recipe ay unibersal. Kung ang pritong pollock ay boring, gamitin ang recipe para sa pagluluto nito sa oven. Angkop din ang halibut, mackerel at iba pang marine fish.

Paano magluto ng flounder sa isang mabagal na kusinilya

Ang karne ng flounder ay malusog at hindi kapani-paniwalang malasa. Hindi nakakagulat na ito ay madalas na tinutukoy bilang sea chicken. Nagluluto sila hindi lamang sa isang kawali at sa oven, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Pansinin ang simple ngunit masarap na recipe.

Mga sangkap:

• Flounder fillet - 600 g.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Cream - 150 ML.
• Sabaw ng gulay - 150 ML.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons.
• Asin at paminta para lumasa.
• Lemon, perehil.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, isara ang takip, i-activate ang baking mode.
2. Ipadala ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing sa mabagal na kusinilya na may pinainit na mantika. Patayin sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos ay i-off ang programa.
3. Gupitin ang fillet ng isda sa mga bahagi, asin at paminta. Ipadala ang inihandang flounder sa mabagal na kusinilya sa sibuyas. Ibuhos ang cream at vegetable broth mixture.
4. I-activate ang steam mode, itakda ang timer sa loob ng 20 minuto. Matapos lumipas ang oras, suriin kung handa na. Magluto ng higit pa kung kinakailangan. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga piraso ng isda.

Ang Flounder ay isa sa pinaka masarap at tanyag na uri ng isda, mayroon itong hindi kapani-paniwalang kaaya-ayang lasa. Mula sa flounder maaari kang magluto ng pinakamaraming iba't ibang ulam, isa sa pinaka mga simpleng recipe ang pagluluto ng produktong isda ay ang pagprito nito. Kung alam ng isang tao kung paano magprito ng flounder nang masarap sa isang kawali, kung gayon ang gayong ulam ay maaaring maging hindi lamang pang-araw-araw na pagkain, kundi pati na rin maligaya na ulam na pahahalagahan ng lahat ng naroroon.

Kung mali itong niluto, maaari mong ganap na masira ang ulam, ang isda ay magsisimulang lasa ng mapait at makakuha. mabaho. Hindi mahirap na maayos na magprito ng gayong sangkap sa isang kawali, kailangan mo lamang sundin ang mga iminungkahing tagubilin para sa pagprito ng flounder.

Paano linisin nang tama ang flounder

Bago magprito ng flounder, kailangang maayos itong ihanda ng isang tao. Maaari kang lumikha ng isang tunay na culinary masterpiece mula sa isang marine product salamat sa kumpleto at maayos na paglilinis nito. Paano linisin ang flounder upang maaari kang magluto mula dito masarap na ulam?

Ang indibidwal ay may dalawang panig na kulay: ang isa ay magaan, at ang isa ay itim. Nasa madilim na bahagi ng isda ang kapaitan, kaya inirerekomenda na maingat na alisin ang itim na pelikula. Sa lugar na ito, ang kapaitan ay maaaring maipon sa isang may sapat na gulang na indibidwal o sa paulit-ulit na nagyeyelong flounder. Ang batang naninirahan sa dagat ay hindi maglalaman ng kapaitan sa komposisyon nito. Kung iniisip mo ang tanong kung paano linisin ang flounder bago magprito, pagkatapos ay bigyang pansin ang balat ng isda at maingat na paghiwalayin ito mula sa fillet.

Mga panuntunan para sa paglilinis ng flounder sa bahay:

• hinuhugasan namin ang produkto malinis na tubig;
• gat namin ang flounder, inaalis ang lahat ng mga insides mula dito;
• putulin ang ulo ng isda;
• alisin ang mga palikpik;
• alisin ang maitim na balat
• alisin ang mga kaliskis - laban sa direksyon ng paglaki nito;
• kumuha kami ng maliliit na spike mula sa isda;
• ganap na nalinis na isda, dapat hugasan dumadaloy na tubig.

Panoorin kung paano linisin ang flounder para sa pagprito, video:

Mga lihim ng pagluluto flounder sa isang kawali

Kung hindi mo alam kung paano magluto ng flounder na masarap sa isang kawali, pagkatapos ay pinapayuhan kang matutunan ang mga pangunahing lihim ng mga eksperto sa pagluluto na dapat sundin sa pagluluto:

Ang itaas na madilim na layer ay dapat alisin mula sa produkto sa mga ulo ng flounder. Hindi mo dapat subukang tanggalin ang balat mula sa tiyan pataas. Maaari itong maging sanhi ng paglabas ng lahat ng buto. Masisira agad ang itsura ng ulam.

Posible rin na sirain ang isang hindi kasiya-siyang amoy salamat sa paggamit ng dayap. Sa pamamagitan ng paghuhugas ng bangkay na may katulad na prutas, ang espesyalista sa pagluluto ay maaaring permanenteng mapupuksa ang tiyak na amoy.

Ang pag-defrost ng isda ay dapat gawin sa ibabang bahagi ng refrigerator, mas mabuti na nakabalot sa foil, sa kasong ito, ang mga produkto sa refrigerator ay hindi amoy tulad ng malansa na amoy.

Ang malalaking isda ay pinutol sa manipis na piraso at maingat na inasnan. Ang bersyon na ito ng ulam ay inihahain bilang natural na meryenda para sa beer.

Ang buong pritong isda ay magiging maganda sa isang pahaba, hindi masyadong malalim na plato.

Mahalaga! Ang flounder ay hindi dapat iprito sa napakatagal na panahon, sa mainit na mantika at mataas na init.

Ang Flounder na pinirito sa isang kawali, sa isang banda, ay isang napaka-simpleng ulam, at sa kabilang banda, ito ay napaka-multifaceted. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng gayong ulam. Ang isda ay napupunta nang maayos sa mga cereal, gulay, prutas, damo at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang bawat isa sa mga recipe ay naglalaman ng isang tiyak na "zest" na ginagawang indibidwal ang ulam.

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang ulam ay lumalabas na napakasarap, ito ay lubos na kapaki-pakinabang. Kahit na ang mga kilalang nutrisyunista ay nagrerekomenda na kainin ito. Salamat sa paggamit ng naturang produkto, maaari mong ligtas na kumain at sa parehong oras ay mawalan ng timbang nang perpekto.

Madaling mabilis na recipe

Hindi lahat ng nagluluto ay may maraming libreng oras na magagamit. Bilang isang patakaran, ang mapagkukunang ito ay palaging limitado, kaya maraming mga maybahay ang ginusto na iwanan ang ideya ng paghahanda ng isang kumplikadong ulam ng isda. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano magprito ng flounder sa isang kawali nang mabilis, nang simple, nang hindi gumugol ng maraming oras. Para sa isang simpleng paghahanda ng naturang pagkain, kakailanganin ng isang tao ang mga sumusunod na sangkap:

• flounder - 1 piraso sa halagang 500 gramo;
• sibuyas - 1 piraso;
• harina - 4 na kutsara;
• asin;
• paminta;
• mantika.

Kapag naghahanda ng ulam, sundin ang mga tagubilin na nakalakip dito:

1. Dapat i-defrost ang isda sa temperatura ng kuwarto. Inirerekomenda na ilatag ang isda na may ilaw na gilid pababa, habang maingat na inaalis ang mga panloob na bahagi nito.
2. Banlawan ang isda ng tubig na tumatakbo, putulin ang ulo, palikpik at buntot mula sa bangkay.
3. Pagkatapos ay i-cut ang flounder sa mga piraso at maingat na kuskusin ng asin, iwanan upang maging inasnan para sa 20-30 minuto.
4. I-roll ang isda sa harina at mga sibuyas, ilagay sa isang kawali, habang inirerekumenda na painitin ito. Upang ang pritong isda ay mapanatili ang hugis nito, iwisik ang ilalim ng kawali na may asin, ibuhos sa langis ng gulay.
5. Gaano katagal magprito ng flounder sa isang kawali? Ang ganitong tanong sa mga self-taught cook ay hindi karaniwan. Ang isda ay dapat na lutuin ng 7 minuto sa isang gilid at sa kabilang panig.
6. Ang pinakuluang kanin, patatas, salad ng gulay ay maaaring magsilbi bilang isang magandang side dish para sa gayong ulam.

Pritong flounder na may sarsa

Ang isa sa mga pinakasikat na recipe para sa pagluluto ng isda ay isang produkto na may sarsa ng kamatis at sibuyas. Upang lumikha ng isang obra maestra sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• flounder - 500 gramo;
• sibuyas - 250 gramo;
• tomato paste- 3 kutsara;
• crackers;
• asin;
• pampalasa;
• paminta;
• halamanan;
• langis ng mirasol.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto:

1. Linisin ang isda mula sa kaliskis, putulin ang ulo, buntot, palikpik. Grate ang bangkay na may mga pampalasa at asin, iwanan sa asin sa loob ng 40 minuto.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Iprito ang sibuyas sa mantika ng mirasol hanggang sa ito ay maging ginintuang. Magdagdag ng 150 mililitro ng pinakuluang tubig sa nagresultang masa. Idagdag sa kawali sa nagresultang solusyon, pakuluan ng mga 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa bukas na apoy.
3. 6. Igulong ang isda sa mga mumo ng tinapay; iprito hanggang maluto sa mantika. Ang bawat panig ng ulam ay tumatagal ng mga 5 minuto upang maluto.
4. Ilagay ang sarsa sa natapos na isda, at pagkatapos ay iwisik ang ulam na may mga inihandang damo.

Tanong mo sa chef!

Nabigong magluto ng pagkain? Huwag mag-atubiling tanungin ako nang personal.

Recipe sa "lezon"

Ang pagluluto ng isang ulam mula sa flounder sa "leazone" ay medyo mas mahirap kaysa sa nakaraang 2 mga pagpipilian. Sa kasong ito, ang pritong isda ay lumalabas na napakasarap na may malutong na crust. Ang mga pangunahing sangkap ng ulam:

• flounder - 3 piraso;
• itlog - 2 piraso;
• harina;
• crackers;
• lemon - 1 piraso;
• langis ng mirasol;
• paminta;
• asin.

Mga tagubilin para sa paghahanda ng isang culinary delight:

1. Linisin ang isda mula sa kaliskis; gupitin sa ilang piraso; budburan ng lemon juice at asin nang lubusan, iwanan upang mag-marinate para sa isang tiyak na tagal ng panahon. Pagkatapos ng 10 minuto, ang flounder ay maaaring magsimulang magprito.
2. Paano magprito ng flounder sa isang kawali kung ito ay katamtaman ang laki? Sa kasong ito, ang isda ay maaaring iprito sa kabuuan. Talunin ang mga itlog nang lubusan sa anumang ulam, maghanda ng mga breadcrumb, maaari mong palitan ang mga ito ng harina. Banayad na asin ang mga itlog, kung ninanais. Upang gawing mas madaling matalo ang mga ito, inirerekumenda na magdagdag ng kaunting tubig sa nagresultang masa.
3. Bilang kahalili, ang mga piraso ng isda ay dapat isawsaw sa inihandang timpla. Ang bawat piraso ay maaaring ilagay sa loob nito nang maraming beses. Nagprito kami hanggang sa ganap na maluto. Ang isang tagapagpahiwatig ng isang ganap na lutong isda ay isang gintong crust na lilitaw sa isda. Inirerekomenda na lutuin ang bawat panig ng isang piraso ng isda sa loob ng 5-7 minuto.
4. Upang makakuha ng isang espesyal na panlasa, inirerekomenda ng mga eksperto sa pagluluto ang paggamit ng iyong mga paboritong seasoning.

Paano magprito ng flounder fillet sa isang kawali

Maraming tao ang hindi alam kung paano lutuin nang maayos ang mga fillet. Ang ilang mga maybahay, upang pasimplehin ang kanilang gawain, bumili ng naputol na karne ng isda sa tindahan. Upang lumikha ng isang culinary masterpiece, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• dumapa;
• asin;
• langis ng mirasol.

Upang lumikha ng isang ulam mula sa flounder fillet, maaari mo itong bilhin na pinutol na o bumili ng sariwang buong isda. Maaari kang maghanda ng masarap na ulam ng flounder salamat sa mahigpit na pagsunod sa mga tagubilin na ipinakita:

1. Nililinis namin ang isda mula sa mga kaliskis; gupitin ang balat mula sa midline kasama ang mga palikpik at maingat na alisin ang mga fillet mula sa mga buto. Mula sa isang isda, 4 na piraso ng fillet ang maaaring makuha sa ganitong paraan. Ang pagputol ng produkto ay hindi kukuha ng maraming oras, ito ay mga 5-10 minuto. Gamit ang isang espesyal na kutsilyo, ang oras ay mababawasan sa 1 minuto.
2. Ang bawat piraso ng isda ay dapat na maingat na inasnan sa magkabilang panig, ibababa sa isang kawali, sa mainit na mantika. Hindi mo dapat i-save ang langis ng mirasol, dahil sa kakulangan nito, ang flounder ay maaaring masunog nang malakas. Maaari mong alisin ang hindi kanais-nais na amoy ng isda gamit lemon juice.
3. Ang fillet ay unang pinirito sa madilim na bahagi, at pagkatapos ay sa liwanag na bahagi.

Paano magprito ng flounder sa isang kawali na walang amoy

Maraming tao ang nalilito sa tiyak na amoy ng isda na ito. Hindi lahat ng kusinero alam paano magprito ng flounder na masarap sa kawali walang masamang amoy. Bilang isang patakaran, ang frozen na isda ay ginagamit para sa pagluluto. Dapat itong i-defrost nang natural. Matapos mahugasan at matuyo ang isda. Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto ng masarap na flounder na walang hindi kasiya-siyang amoy:

1. Gupitin ang bangkay sa magkakahiwalay na piraso, kuskusin ito ng paminta, asin at iwanan ito ng 15 minuto.
2. Pinainit namin ang kawali na may langis sa isang tiyak na temperatura, iwisik ito ng isang tiyak na halaga ng asin; dapat piliin ang temperatura upang ang harina ay hindi masunog.
3. I-roll ang isda sa harina, ilagay ito sa isang kawali kasama ang mga pre-chopped na sibuyas.
4. Pinirito namin ang isda sa magkabilang panig hanggang sa ganap itong maluto.

Mahalaga! Ang mga sibuyas ay sumisipsip ng masasamang amoy.

Ang fried flounder ay karaniwang inihahain sa mesa kasama ng isang masarap na side dish.

Fried flounder calories

Ang pritong isda ay itinuturing na isa sa mga gourmet dish. Maraming tao ang nangangarap na subukan ito, ngunit hindi lahat ay nagpapasya, dahil hindi nila alam kung anong calorie na nilalaman nito. Karamihan sa populasyon ng kababaihan ay nanonood ng kanilang sariling pigura, at hindi maaaring tiisin ang pagkain ng mga pagkaing may mataas na calorie.

Ang pritong bangkay ay itinuturing na isang ganap na pandiyeta na pagkain. Maraming mga doktor ang nagpapayo sa paggamit nito upang mapupuksa ang labis na timbang. Ito ay kasama sa karamihan sa mga pinakasikat at epektibong diyeta.

Ang isang diyeta batay sa paggamit ng isda ay maaaring magdala ng isang tao magandang resulta, habang ibabalik nito ang normal na nilalaman ng mga bitamina sa katawan ng tao. Ang piniritong flounder ay itinuturing na hindi lamang napakasarap, kundi pati na rin ang malusog na pagkain.

Ang 100 gramo ng pritong isda ay naglalaman ng 223 kilocalories. Ang mga ito ay napakababang mga numero na interesado sa maraming mga tao na nangangarap na mawalan ng timbang nang mabilis at mahusay. Dahil sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang naturang produkto ay inirerekomenda na kainin hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata. Ang mga mineral na sangkap na bumubuo sa produkto ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa karagdagang pag-unlad ng bata.

Konklusyon

Matapos basahin ang lahat nakakatulong na payo at mga recipe, lahat ay mauunawaan kung paano magprito ng flounder na masarap sa isang kawali. Mayroong maraming iba't ibang mga pagkain na maaaring malikha mula sa isang simple at napaka kapaki-pakinabang na produkto. Maaari mong mabilis, masarap at murang magluto ng ulam mula sa isda na ito.

Kahit na ang mga avid gourmets at connoisseurs ng hindi pangkaraniwang pagkain ay makakahanap ng kaunting sarap sa gayong mga pagkaing. Ang bawat tao ay makakapili ng isang ulam ng pritong flounder sa panlasa. Ang masustansyang at masarap na pagkain na gawa sa marine product ay makakabawi sa kakulangan ng bitamina sa katawan ng tao.

Kung gusto mo ang aking site na nakatuon sa tama at malusog na pagkain, Kaya mo siyang suportahan. Ang pera ay mapupunta lamang sa pagpapaunlad ng mapagkukunan.

Facebook

Twitter

Sa pakikipag-ugnayan sa

mga kaklase

Google Plus